关于幼儿园一周食谱分析报告
幼儿营养膳食分析评估报告
幼儿营养膳食分析评估报告一、引言本报告旨在分析评估幼儿营养膳食的合理性、均衡性和科学性。
通过对幼儿园的膳食计划、食谱和实际摄入量的评估，为幼儿健康成长提供科学依据。
二、评估对象和方法1.评估对象：选取某幼儿园作为本次评估对象，该幼儿园共有幼儿200名，年龄在3-6岁之间。
2.评估方法：收集该幼儿园一周的食谱，对食谱进行营养学评估，同时对幼儿的实际摄入量进行调查。
三、评估结果1.食谱营养学评估经过对该幼儿园一周的食谱进行营养学评估，发现该幼儿园的食谱在能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等方面基本符合幼儿生长发育的需要。
但是，部分食谱在营养搭配上存在不合理之处，如某天的食谱中碳水化合物含量过高，而某天的食谱中蔬菜和水果的种类单一。
2.实际摄入量调查通过对幼儿实际摄入量的调查，发现大部分幼儿能够基本按照食谱摄入足够的营养素。
但是，部分幼儿存在摄入量不足或过剩的问题。
例如，部分幼儿在午餐和晚餐中摄入的蔬菜和水果种类单一，部分幼儿在早餐中的能量摄入过剩。
四、建议措施根据以上评估结果，提出以下建议措施：1.针对食谱不合理之处，建议幼儿园在制定食谱时注重营养搭配的合理性，适当调整碳水化合物、蛋白质、脂肪和蔬菜、水果的摄入量，以确保幼儿摄入足够的营养素。
2.针对部分幼儿摄入量不足或过剩的问题，建议幼儿园加强对幼儿的饮食教育，引导幼儿养成良好的饮食习惯和生活方式。
同时，针对个别幼儿出现的问题，建议幼儿园制定个性化的饮食计划，确保每个幼儿都能够摄入足够的营养素。
3.建议幼儿园定期进行营养膳食评估，以便及时发现和解决潜在的营养问题。
同时，加强对幼儿身体状况的监测，以及时发现和解决营养素缺乏或过剩等问题。
4.针对部分幼儿摄入蔬菜和水果种类单一的问题，建议幼儿园在采购食材时注重多样性和新鲜度，鼓励幼儿尝试各种不同的蔬菜和水果。
同时，通过教育活动引导幼儿了解各种蔬菜和水果的营养价值，培养幼儿养成良好的饮食习惯。
幼儿园一周带量食谱及营养分析
幼儿园一周带量食谱及营养分析为了确保幼儿园学生获得全面的营养，下面是一个一周带量食谱及其营养分析。
星期一：早餐：牛奶、燕麦粥、水果片午餐：鸡胸肉、炒青菜、白米饭下午茶：全麦面包、黄瓜和红萝卜片晚餐：鱼柳、烤蔬菜、红薯泥星期二：早餐：酸奶、全麦面包、花生酱午餐：猪肉义大利面、炒素菜下午茶：牛奶、小块芝士晚餐：牛肉、土豆泥、蒸蔬菜星期三：早餐：香蕉、麦片粥、全麦吐司午餐：炖鸡、糙米饭、豆角炒鸡蛋下午茶：酸奶、小饼干晚餐：牛腩煲、烤西兰花、米饭星期四：早餐：牛奶、面包片、果酱午餐：鱼排、蔬菜色拉、土豆泥下午茶：酸奶、水果串晚餐：猪肉片、炒素菜、白米饭星期五：早餐：全麦面包、鸡蛋、奶昔午餐：炖羊肉、煮面条、蔬菜水饺下午茶：酸奶、小面包晚餐：鸡胸肉、炒四季豆、红薯泥营养分析：这个一周带量食谱提供了多种食材，确保幼儿能得到均衡的营养。
以下是主要营养成分的分析：蛋白质：这份食谱提供了丰富的蛋白质，包括鸡胸肉、鱼牛肉、鸡蛋、猪肉、羊肉等。
蛋白质是儿童生长和发育所必需的重要营养素。
纤维：燕麦、全麦面包、水果、蔬菜等提供了丰富的膳食纤维。
纤维有助于维持消化系统的健康，并预防便秘。
维生素和矿物质：从各种水果、蔬菜、肉类和奶制品中摄取的维生素和矿物质对于保持儿童的身体机能正常发挥至关重要。
总结：这个一周的带量食谱提供了多种食材，确保幼儿能够获得均衡的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维以及维生素和矿物质。
在提供这些食物的同时，请注意儿童的食欲和饮食偏好，确保他们愿意接受这些食物并享受饮食时间。
幼儿园一周食谱
幼儿园一周食谱引言概述：幼儿园是孩子们成长的重要阶段，为了保证他们的健康和营养需求，合理的饮食安排尤为重要。
本文将详细介绍幼儿园一周食谱的内容和安排，以确保孩子们获得全面均衡的营养。
一、早餐1.1 健康谷物：早餐是一天中最重要的一餐，幼儿园的早餐应包含健康的谷物，如燕麦片、全麦面包或玉米片。
这些食物富含纤维和维生素B，有助于提供孩子们一天所需的能量。
1.2 蛋白质来源：早餐还应包含蛋白质，可以选择鸡蛋、豆腐或低脂奶制品。
蛋白质有助于维持孩子们的肌肉生长和发育，增强免疫力。
1.3 水果和蔬菜：为了补充维生素和矿物质，早餐还应包含新鲜的水果和蔬菜。
可以选择苹果、香蕉、胡萝卜等，可以生吃或作为果汁或沙拉的形式。
二、上午加餐2.1 坚果和种子：上午加餐可以提供额外的能量和营养。
可以选择坚果和种子，如核桃、杏仁、葵花籽等，这些食物富含健康的脂肪和蛋白质。
2.2 酸奶或奶酪：酸奶或奶酪也是上午加餐的好选择，富含钙和维生素D，有助于孩子们的骨骼发育。
2.3 健康小吃：可以准备一些健康的小吃，如无糖饼干、无糖果酱或蔬菜条，作为上午加餐的选择。
三、午餐3.1 主食：午餐应包含适量的主食，如米饭、面条或土豆。
这些食物提供孩子们所需的能量和碳水化合物。
3.2 蛋白质和蔬菜：午餐还应包含蛋白质和蔬菜。
可以选择鱼、鸡肉或豆类作为蛋白质来源，同时加入各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、青豆等，以提供丰富的营养。
3.3 水果和饮品：午餐后还可以提供水果和饮品，如切片的水果、果汁或牛奶。
这些食物和饮品有助于提供维生素和水分。
四、下午加餐4.1 健康点心：下午加餐可以提供一些健康的点心，如全麦饼干、水果冰淇淋或无糖果冻。
这些食物既可以满足孩子们的零食欲望，又能提供一些额外的能量。
4.2 奶制品：可以选择酸奶、奶酪或牛奶作为下午加餐的奶制品。
这些食物富含钙和蛋白质，有助于孩子们的骨骼和肌肉发育。
4.3 健康饮品：除了奶制品，还可以提供一些健康的饮品，如果汁、蔬菜汁或纯净水。
幼儿园一周食谱营养分析报告
幼儿园一周食谱营养分析报告
概述
本报告是针对幼儿园一周食谱进行的营养分析。
通过对食谱的研究和数据收集，我们进行了全面的营养评估，以便为幼儿提供全面均衡的饮食。
一周食谱及配方
下面是幼儿园一周的食谱及配方：
- 星期一：
- 早餐：燕麦粥、牛奶、水果
- 早点：全麦面包、黄油
- 午餐：鸡肉汤、米饭、蔬菜
- 下午茶：酸奶、饼干
- 晚餐：鱼香肉丝、炒面、水果
- 星期二：
- 早餐：鸡蛋饼、牛奶、水果
- 早点：小米粥、蜂蜜
- 午餐：番茄鸡蛋面、蔬菜
- 下午茶：水果沙拉、饼干
- 晚餐：红烧牛肉、馒头、水果
（以下省略，含有星期三至星期日的食谱及配方）
营养分析
根据我们对食谱及配方的分析，以下是一周食谱的营养分析结果：
根据结果看，幼儿园的食谱在大部分营养成分上满足了建议摄入量的要求。
然而，我们建议增加食谱中的维生素C含量，以更好
地满足幼儿的营养需求。
此外，食谱中所含的脂肪量也略高，建议适量减少脂肪的摄入。
结论
通过对幼儿园一周食谱的营养分析，我们发现食谱在绝大部分营养成分上满足了幼儿的需求。
然而，我们建议在维生素C和脂肪的摄入方面进行适当的调整。
希望这份报告能为幼儿园提供有益的意见，以提供更健康、均衡的饮食。
以上为分析报告，供参考。
如有任何疑问或进一步需求，请及时与我们联系。
参考资料。
幼儿园伙食食谱营养分析报告 幼儿园伙食食谱
营养分析报告一、引言1.1 研究背景1.2 研究目的1.3 研究方法二、食谱营养成分分析2.1 营养元素含量分析2.2 膳食纤维含量分析2.3 矿物质含量分析2.4 维生素含量分析三、食谱营养成分分析结果3.1 营养素整体情况3.2 膳食纤维含量分析结果3.3 矿物质含量分析结果3.4 维生素含量分析结果四、营养成分分析结果的讨论与建议4.1 营养需求4.2 营养不足分析4.3 营养补充建议五、结论5.1 总结本次分析结果5.2 建议六、参考文献七、致谢一、引言1.1 研究背景幼儿园是教育孩子健康、快乐成长的重要场所，而伙食食谱的营养搭配对幼儿的健康成长至关重要。
对幼儿园伙食食谱进行营养分析，可以了解其提供的营养物质是否达到儿童生长发育的需求，有助于保障幼儿的健康成长。
1.2 研究目的本报告旨在通过对幼儿园伙食食谱的营养分析，评估其提供的营养物质是否足够丰富，并提供相应的营养改进建议，以期提高幼儿园伙食的营养质量。
1.3 研究方法本次研究选取某幼儿园长达一周的食谱，采用化学分析方法和营养学原理进行营养成分分析，以全面了解该食谱的营养情况。
二、食谱营养成分分析2.1 营养元素含量分析根据食材成分表，分析食谱中蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量等营养元素的含量，并结合幼儿的营养需求标准进行评估。
2.2 膳食纤维含量分析测算食谱中植物纤维、果蔬纤维等膳食纤维的含量，评估其是否满足幼儿的膳食纤维需求。
2.3 矿物质含量分析对食谱中的钙、铁、锌等矿物质含量进行分析，评估其是否满足幼儿的矿物质需求。
2.4 维生素含量分析分析食谱中维生素A、维生素C、维生素E等维生素的含量，评估其是否满足幼儿的维生素需求。
三、食谱营养成分分析结果3.1 营养素整体情况经过分析，食谱中蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量的含量基本符合幼儿的营养需求，但蛋白质来源有限，脂肪过多，碳水化合物摄入略低。
3.2 膳食纤维含量分析结果食谱中植物纤维和果蔬纤维的含量较低，膳食纤维摄入不足，建议增加蔬菜水果的搭配。
幼儿园膳食营养分析范文3篇
幼儿园膳食营养分析范文3篇幼儿园均衡营养膳食分析幼儿正在处于生长发育阶段, 营养状况如何将直接影响到孩子的成长。
下面店铺整理了幼儿园膳食营养分析，供你参考。
幼儿园膳食营养分析范文一幼儿园膳食营养分析我是一幼儿园的保健医生，我的工作是保证幼儿的身体健康和预防一些传染病在幼儿园的流行，同时我平时还要做幼儿园的带量食谱和营养食谱的营养分析工作，因我是个营养工作者，这是我对我在我们幼儿园工作中的一点体会和对幼儿园营养食谱分析的一点看法。
我在幼儿园的膳食制定过程中，应注重幼儿的膳食分析，是保证幼儿的营养平衡，促进其健康成长，由此可见，幼儿园的膳食分析是何等重要的。
所谓幼儿园的膳食分析是为了了解幼儿每人每日从膳食中摄入的热量和各种营养素的数量与比例是否能够满足其生理需要。
我园每月由我负责，定期对幼儿的膳食进行调查分心，掌握幼儿营养状况和发育情况，如有发现营养量不平衡并及时调整食谱，改进幼儿膳食营养状况。
我觉得托幼园膳食营养分析应从以下几个方面进行：托幼园膳食营养分析应从以下几个方面进行：(1)、各类食品摄入总量的分析。
分析每日各类食品摄入量是否平衡，食谱的安排是否合理。
(2)、各类营养素的一日摄入量的分析。
将菜篮子所配送采购的食品中谷类营养素与供给量作比较，了解是否达到营养素的需要。
(3)、热量、营养素来源的分析及各类营养素比例的分析。
如：分析蛋白质来源于动物性食物、豆类食物、谷类食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例是否适当等。
进一步结合幼儿园膳食分析调查和幼儿定期体格检查(如：身高、体重、头围、胸围等)，对幼儿的营养状况做出评价，为以后制作幼儿园的膳食计划与改善幼儿营养状况提供了依据与指导。
我园的善食谱调查完善。
为了更好地开展托幼园所的膳食工作，根据幼儿膳食的喜欢程度和营养摄取量等情况，每年我园所要对幼儿进行一次“有关幼儿膳食调查”，让家长填一张幼儿膳食调查表。
从调查结果分析看，有95%幼儿喜欢幼儿园膳食，但也有个别偏食的幼儿，其家长意见会有所不同。
幼儿营养膳食分析评估报告2篇(精选)
幼儿营养膳食分析评估报告1一、引言幼儿营养膳食是幼儿健康成长的关键因素之一。
为了了解幼儿营养膳食的实际情况，我们进行了本次评估分析。
本报告旨在分析幼儿营养膳食的现状，评估其营养状况，并提出相应的建议和措施。
二、评估方法我们采用了以下方法进行评估：1.收集资料：收集幼儿园的饮食计划、食谱、营养摄入量等资料。
2.调查问卷：对家长和教师进行问卷调查，了解他们对幼儿营养膳食的看法和意见。
3.实地观察：对幼儿园的厨房、餐厅等进行实地观察，了解食物的制作和分配情况。
4.数据分析：对收集到的数据进行分析，评估幼儿的营养摄入情况。
三、评估结果1.饮食计划与食谱幼儿园的饮食计划和食谱基本符合幼儿的生长发育需求，包括了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。
但在食谱的多样性方面，还需要进一步加强。
2.营养摄入量通过数据分析，我们发现大部分幼儿的营养摄入量基本达标，但部分幼儿的摄入量存在不足。
主要表现在以下几个方面：（1）蛋白质摄入量不足：部分幼儿的蛋白质摄入量低于推荐值，需要增加富含蛋白质的食物，如肉类、蛋类、豆类等。
（2）钙摄入量不足：部分幼儿的钙摄入量低于推荐值，需要增加富含钙的食物，如牛奶、豆制品、海产品等。
（3）维生素D摄入量不足：维生素D有助于钙的吸收和利用，部分幼儿的维生素D摄入量低于推荐值，需要增加富含维生素D的食物，如鱼肝油等。
3.家长与教师问卷调查结果通过问卷调查，我们了解到大部分家长和教师对幼儿园的饮食计划和食谱表示满意，认为能够满足幼儿的生长发育需求。
但也有部分家长和教师提出了一些建议和意见，如增加食物种类、提高食物口感等。
四、建议与措施根据以上评估结果，我们提出以下建议和措施：1.加强食谱多样性：在制定饮食计划和食谱时，应尽可能增加食物种类，提高食谱的多样性，以满足不同幼儿的生长发育需求。
2.增加富含蛋白质、钙和维生素D的食物：在日常饮食中，应增加富含蛋白质、钙和维生素D的食物的摄入量，以确保幼儿获得足够的营养。
幼儿食谱营养分析_共10篇完整篇.doc
★幼儿食谱营养分析_共10篇范文一：仙龙小学幼儿园食谱营养分析仙龙小学幼儿园食谱营养分析春天，是宝宝生长发育的重要时期。
家长朋友们更加关注幼儿园的伙食，每天上学或离园时，总是有不少家长留意我们张贴的每周食谱。
是的，这也是我们仙龙幼儿园一直关注的问题。
最近也有很多宝宝的妈妈爸爸来咨询幼儿园伙食问题，我们都给家长作了相应解释，但是还是有家长不明白或者有困惑的地方。
比如为什么会多吃面食，为什么鱼要搭配豆腐吃，为什么常吃烩饭，为什么要常吃一些粗粮等等，今天就家长朋友们提出的系列问题，我们在此作一个幼儿园食谱营养说明。
1、为什么要多吃面食？答：从热量来说每百克面粉的热量是307.00千卡，蛋白质含量是10.20毫克，而每百克大米的热量是343.00千卡，蛋白质含量是7.70克。
所以同样的重量的食物，面粉的热量低于米饭一点，但是含蛋白质高些。
从消化来说：都是利于消化的差不多的，所以我们都是两者都有安排，均衡食用。
2、为什么鱼要搭配豆腐食用？答：二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。
首先，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。
豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。
二者搭配可取长补短。
其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。
豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。
易患佝偻病的儿童多吃鱼和豆腐有好处。
3、为什么常吃烩饭？答：很多家长以为烩饭是家庭中常用的方法将冷菜冷饭同体作成一锅的那种烩饭，其实我们幼儿园的烩饭是用新鲜的肉和新鲜的各类蔬菜和新鲜的饭做成的比较软烂的饭的一种形式，这样做的好处是让孩子们吃一种饭就能将平时还不是怎么爱吃的菜都一并的吃下，既营养孩子们又容易接受。
4：为什么要常吃一些豆类或者杂粮？答：我们常吃的豆类是大豆，大豆的营养中特别是赖氨酸含量较高，每克蛋白质中为63.4毫克，比小麦粉高1.4倍，略低于蛋清(69.8毫克)、牛肉(79.4毫克)。
幼儿园餐食营养分析报告
幼儿园餐食营养分析报告1. 引言幼儿园阶段是儿童身体和智力发展的关键时期，良好的饮食习惯对于儿童的健康成长至关重要。
本报告旨在对幼儿园餐食进行营养分析，为幼儿园提供合理的餐食方案。
2. 营养需求分析2.1. 蛋白质需求：幼儿园幼儿正处于生长发育的阶段，蛋白质是组成细胞、合成酶和激素的基本营养素。
根据中国居民膳食指南，3-6岁儿童每天蛋白质需求量为每千克体重0.85克。
因此，合理的餐食方案应提供足够的蛋白质。
2.2. 碳水化合物需求：碳水化合物是幼儿获得能量的主要来源，也是维持新陈代谢的关键。
据推荐，3-6岁儿童每天碳水化合物需求量为每千克体重5-6克。
因此，餐食应提供适量的碳水化合物。
2.3. 脂肪需求：脂肪是幼儿的重要能量储备和脑发育所需的重要成分。
根据各国膳食指南，3-6岁儿童每天脂肪需求量为每千克体重30-40克。
合理的食谱应提供适量的脂肪。
2.4. 维生素和矿物质需求：维生素和矿物质对儿童的身体发育和免疫系统都起到重要作用。
为满足幼儿的维生素和矿物质需求，餐食方案应包含丰富多样的食材，如水果、蔬菜、谷物、奶制品和鱼类等。
3. 幼儿园餐食分析3.1. 早餐分析幼儿园早餐方案应提供丰富的营养，给予幼儿充足的能量和营养素。
一个合理的早餐方案应包含五大类食物：谷类、蛋类、蔬菜/水果、奶制品和肉类。
例子早餐方案： - 主食：面包、稀饭、杂粮粥等； - 蛋类：煮鸡蛋或蛋饼； -蔬菜/水果：西红柿、黄瓜、香蕉等； - 奶制品：牛奶或酸奶； - 肉类：火腿等。
3.2. 午餐分析午餐是幼儿园餐食中的重要组成部分，应提供均衡的营养。
午餐应包含谷类、蛋白质来源（肉类、鱼类、豆类等）、蔬菜和水果。
例子午餐方案： - 主食：米饭、面条、全麦面包等； - 蛋白质来源：鸡肉/猪肉/牛肉/鱼/豆腐等； - 蔬菜：西兰花、胡萝卜等； - 水果：橙子、苹果等。
3.3. 午点/下午茶分析午点/下午茶是为了给予幼儿适量的能量和营养补充，提供下午学习活动所需的精力。
【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表
一周配餐食谱营养分析表时间： 年 月 日 周次：营养素 全日标准 在园标准 在园实给 在园实给% 评价热 量 热量（kcal 碳水物供热 脂肪供热 蛋白质供热蛋 白 质 总量（g） 动物蛋白 植物蛋白钙 总量（mg）维生素A （ug）维生素B1 （mg）维生素B2 （mg）维生素C （mg）维生素E （mg）维生素P （mg）钾 （mg）镁 （mg）铁 （mg）锌 （mg）磷 （mg）硒 （mg）钙/磷 比例纤维 （g）胆固醇 （mg）春季星期一食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐 可可卷花生包面粉 30可可粉 1花生 2 红小豆粥 大米 10 烤肠 烤肠 15 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 黄焖排骨 猪小排排骨 65西红柿炒鸡蛋西红柿 90鸡蛋 25虾皮白菜汤白菜 10虾皮 2午 点苹果 苹果 90 饼干 饼干 10 营养汤 枣 3晚 餐 肉丁面切面 50胡萝卜 10大白菜 40猪肉 20黑木耳 5黄瓜 20鸡蛋 15 饼干 饼干 25晚 点 花生烙饼面粉 8花生仁 1 疙瘩汤面粉 6鸡蛋 6西红柿 4菠菜 4 梨 梨 50 牛奶 牛奶 170.春季星期二食谱早 餐 香肠卷豆沙包面粉 25香肠 3豆沙 2 小馄钝汤面粉 10猪肉 6 茶鸡蛋 鸡蛋 15 橙子 橙子 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐花生饭大米 55花生仁 7 红烧鲤鱼 鲤鱼 45粉丝炒小白菜小白菜 80木耳 10粉丝 10豆腐干 5 香菜冬瓜汤香菜 2冬瓜 10午 点苹果 苹果 90 山楂面包 山楂汉堡 10 营养汤 枣 3晚 餐七彩发糕面粉 50玉米面 10可可粉 3 肉片烧菜花猪肉 20菜花 60 蚝油豆腐蚝油 4豆腐 50 豆苗鸡蛋汤鸡蛋 5豆苗 10晚 点 菜团子面粉 4玉米面 4胡萝卜 6 二米粥糯米 3黑米 3 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 春季星期三食谱早 餐麻酱蒸饼黄油包面粉 25芝麻酱 4黄油 2 香葱蟹柳粥大米 10蟹肉 10小葱 10 素鸡 素鸡 15 圣女果 圣女果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐猪肉包面粉 55猪肉 20茴香 27豆腐干 5 大米南瓜粥大米 15南瓜 27午 点芦柑 芦柑 90 曼士卡威化 威化饼 10 营养汤 枣 3晚 餐红枣米饭大米 55蜜枣 4 酱焖鸡翅根 鸡翅 45鸡蛋炒西葫芦豆腐干 5西葫芦 90鸡蛋 25虾皮小白菜汤小白菜 20虾皮 2豆腐 10晚 点 葱花饼面粉 12大葱 1 糯米粥糯米 7红枣 3 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 春季星期四食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐海绵蛋糕七彩蛋糕面粉 25鸡蛋 2可可粉 2 家常鸡汤面挂面 15鸡蛋 10菠菜 10 盐水鸡肝 鸡肝 15 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 三色珍珠虾仁 40玉米粒 25黄瓜 25胡萝卜 15 鸡蛋炒菠菜菠菜 90鸡蛋 15 香菜鸡蛋汤香菜 4鸡蛋 8午 点梨 梨 90 美国大杏仁 大杏仁 10 营养汤 枣 3晚 餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 山珍肉糕猪肉 35香菇 8 海米冬瓜冬瓜 65海米 10 鸡蛋豆腐汤鸡蛋 5豆腐 8香菜 2面粉 20晚 点 香肠卷香肠 5面粉 10 柳叶汤小白菜 10鸡蛋 5 橘子 橘子 50 牛奶 牛奶 170 春季星期五食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐果酱包沙拉卷面粉 25苹果酱 3沙拉 2 小米黄豆粥小米 10黄豆 5 五香鸡蛋 鸡蛋 15 芦柑 芦柑 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 猪肉水饺面粉 55 胡萝卜 15 猪肉 28 大白菜 60 豆腐干 10 虾皮 3 韭菜 8午 点圣女果 圣女果 90 旺仔馒头 旺仔馒头 10 营养汤 枣 3晚 餐营养饭大米 55猪肉 20土豆 25胡萝卜 20豆腐干 10黄豆 8 番茄鸡蛋汤鸡蛋 10番茄酱 2 夏季星期一食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐可可卷花生酱包面粉 18可可粉 1花生仁 3 蛋菜挂面汤挂面 10菠菜 7 葱花鸡蛋鸡蛋 23西红柿 23香葱 2 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 莲藕排骨猪小排排骨 50莲藕 10 素烧西葫芦片鸡蛋 27西葫芦 95豆腐干 8 海带丝汤海带 5虾皮 1午 点 白金瓜 白金瓜 100 曲奇饼 曲奇饼 10 营养汤 绿豆 8晚 餐 葱花蒸饼面粉 50大葱 4 溜丸子 猪肉 32素烧冬瓜冬瓜 95豆腐干 9鸡蛋 10晚 点 奶油炸糕面粉 13鸡蛋 5 紫米粥大米 3紫米 3 水蜜桃 水蜜桃 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期二食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐黄油面包小蒸饺面粉 18猪肉 15虾皮 1菠菜 8 糯米红枣粥糯米 10红枣 2 素鸡 素鸡 10 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 猪肉水饺面粉 50 猪肉 39 茴香 78 胡萝卜 15 芝麻油 1午 点草莓 草莓 90 果丹皮 果丹皮 10 营养汤 绿豆 8晚 餐米饭 大米 50 楚香三蒸鸡腿肉 28猪肉 30芋头 10 粉条小菜心油菜 100鸡蛋 5豆腐干 16粉条 16 黄瓜紫菜汤黄瓜 13虾皮 3紫菜 3晚 点 馒头片夹酱豆腐面粉 13腐乳 2 面片汤小白菜 3西红柿 5鸡蛋 5 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期三食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐三明治方火腿面包 25方火腿 15沙拉酱 3 小馄钝汤面粉 10猪肉 7菠菜 5 西瓜 西瓜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 粉条菠菜菠菜 100粉条 10鸡蛋 28豆腐干 5 豉法鲆鱼鲆鱼 67豆瓣酱 3午 点 圣女果 圣女果 90 腰果 腰果 10 营养汤 绿豆 8晚 餐芝麻枣糕面粉 50金丝小枣 7芝麻 7玉米面 10 山珍肉糕猪肉 25香菇 7鸡蛋 7 木须三丁豆腐干 15胡萝卜 15西葫芦 50 紫菜虾皮汤虾皮 5紫菜 2香菜 2晚 点 素馅饼面粉 13大白菜 8 小米粥 小米 6 哈密瓜 哈密瓜 100 牛奶 牛奶 170 夏季星期四食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐香肠卷果酱包面粉 18香肠 3苹果酱 3 绿豆汤大米 10绿豆 5 五香鸡蛋 鸡蛋 10 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐红豆饭大米 50红小豆 5 三色虾仁虾仁 37黄瓜 45玉米 45 番茄菜花菜花 50西兰花 45番茄酱 5 香菜豆花汤香菜 3豆腐 10虾皮 3午 点黄河蜜 黄河蜜 100 夹心威化饼 夹心威化饼 10 营养汤 绿豆 8晚 餐火腿沙拉饼面粉 50火腿肠 5 油焖鸡翅 欢翅 38 西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28 胡萝卜丝汤胡萝卜 10虾皮 1香菜 2晚 点 西葫芦饼西葫芦 8面粉 18 柳叶汤菠菜 5西红柿 5鸡蛋 3 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期五食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐豆沙酥沙拉葡萄干卷面粉 28豆沙 5葡萄干 3 菠菜蛋花面汤菠菜 8西红柿 9鸡蛋 9 酱鸡肝 鸡肝 10 白兰瓜 白兰瓜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 胡萝卜肉包面粉 50胡萝卜 85猪肉 23豆腐干 8 绿豆红枣粥大米 10绿豆 9红枣 9午 点草莓 草莓 90 花生 花生 10 营养汤 绿豆 8晚 餐营养饭大米 50猪肉 23土豆 25胡萝卜 15豆腐干 8黄豆 8黄瓜 20 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 20西红柿 12 秋季星期一食谱早 餐蝴蝶卷芝麻糖包面粉 18芝麻酱 6 挂面汤挂面 15西红柿 15鸡蛋 8菠菜 15 火腿肠 火腿肠 10 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 蚝油豆腐 豆腐 55三色肉丁猪肉 30胡萝卜 20豌豆 6 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 10西红柿 3午 点 哈密瓜 哈密瓜 100 花生 花生 10营养汤鸭梨 5冰糖 5晚 餐 鸡蛋西红柿面切面 50猪肉 15木耳 2西红柿 75豆腐干 10黄瓜 10鸡蛋 10 饼干 钙奶饼干 15晚 点 小米粥 小米 6 素蒸饺面粉 13菠菜 4豆腐干 1 梨 梨 50 牛奶 牛奶 70 秋季星期二食谱早 餐香肠卷芝麻花卷面粉 20香肠 8芝麻酱 6 糯米黑芝麻粥糯米 10黑芝麻 3 茶鸡蛋 鸡蛋 10 圣女果 圣女果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 三鲜水饺面粉 55 猪肉 30 鸡蛋 20 虾仁 15 韭菜 15 大白菜 70 胡萝卜 15 豆腐干 20午 点桃 桃 90 无核蜜枣 蜜枣 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐椒盐花卷 面粉 50 酱兔子腿 兔肉 10鸡蛋炒菠菜鸡蛋 10菠菜 100豆腐干 10 西红柿豆腐汤豆腐 15鸡蛋 3西红柿 20虾皮 2晚 点 果酱煎饼玉米面 25苹果酱 20 疙瘩汤面粉 5西红柿 10 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期三食谱早 餐 果酱包面粉 30面粉酱 7 馄钝汤面粉 10猪肉 3菠菜 5 素鸡 素鸡 10 黄河蜜 黄河蜜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 干烧鱼块带鱼 50料酒 10 西红柿炒鸡蛋西红柿 100鸡蛋 20 虾皮小白菜汤虾皮 2小白菜 20豆腐 10午 点西瓜 西瓜 100 山楂饼 山楂片 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 木须冬瓜条鸡蛋 15冬瓜 60 米粉肉糯米 5猪肉 25 虾皮紫菜汤黑木耳 2紫菜 1虾皮 2晚 点 花生烙饼面粉 8花生仁 3 营养粥胡萝卜 4大米 8鸡蛋 8 桃 桃 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期四食谱早 餐海绵蛋糕豆沙蛋糕面粉 15豆沙 5 鸡丝菠菜粥鸡丝 10菠菜 15 火腿肠 火腿肠 15 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐茴香猪肉包子面粉 50猪肉 20茴香 40豆腐干 5 大麦山药红枣粥山药 15大米 15枣 2冰糖 2午点香蕉 香蕉 90 旺仔小馒头 旺仔小馒头 20营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐米饭 大米 55 红烧排骨 猪排骨 40鸡蛋炒油菜鸡蛋 15油菜 90 虾皮胡萝卜丝汤豆腐干 5胡萝卜 10虾皮 2晚 点 沙拉葡萄干卷面粉 13葡萄干 2 柳叶汤菠菜 4西红柿 4鸡蛋 2 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期五食谱早 餐豆沙包肉包面粉 40豆沙 4猪肉 10 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 22香菜 22西红柿 15 酱鸡肝 鸡肝 20 梨 梨 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐馒头 面粉 50 番茄虾仁虾仁 20番茄酱 4黄瓜 30 鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 10圆白菜 50 西红柿鸡蛋汤西红柿 10鸡蛋 10午 点苹果 苹果 90 琥珀核桃仁 核桃仁 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐五色炒饭大米 50黄瓜 30鸡蛋 20胡萝卜 15豆腐干 15火腿肠 20百合 5 香菜冬瓜汤虾皮 13香菜 13冬瓜 13 冬季星期一食谱早 餐 葱花卷蜜枣卷面粉 18葱 2蜜枣 3 小泥肠鸡蛋 5小泥肠 15 玉米羹 玉米糁 40 香蕉 香蕉 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 无锡排骨 猪小排排骨 46鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 26圆白菜 98 白菜豆腐汤大白菜 15豆腐干 8豆腐 4虾皮 4午 点橙子 橙子 90 开心果 开心果 10营养汤枣 6冰糖 6晚 餐 肉末西红柿鸡蛋面切面 55豆腐干 8西红柿 46猪肉 18黑木耳 2黄瓜 18鸡蛋 28 烤白薯 白薯 28晚 点 糖三角面粉 13加钙糖 1.5疙瘩汤面粉小白菜 3鸡蛋 6西红柿 6 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170冬季星期二食谱早 餐 豆沙包油盐饼面粉 25豆沙 8 小馄饨汤紫菜 1.5虾皮 0.5猪肉 3 酱猪肝 猪肝 15 橘子 橘子 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐金银饭大米 40小米 15 烩虾丸虾仁 27黄瓜 53火腿 53猪肉 13木耳 13 鸡蛋西葫芦片西葫芦 98豆腐干 10鸡蛋 26 胡萝卜丝汤胡萝卜 18虾皮 18午 点梨 梨 90 山楂片 山楂片 10营养汤枣 4冰糖 4晚 餐鸳鸯馒头面粉 40玉米面 15 黄焖鸡块 鸡腿 29 粉条小白菜小白菜 80粉条 5豆腐 5 西红柿豆腐汤西红柿 15豆腐、香菜 1.5晚 点 马来饼面粉 7大米 6 菠菜粥菠菜 4鸡蛋 2 圣女果 圣女果 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期三食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克）早 餐火龙卷开口笑胡萝卜 15猪肉 15 糯米香蕉粥糯米 10香蕉 5 葱花鸡蛋大葱 4鸡蛋 15 梨 梨 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 萝卜牛肉包面粉 55牛肉 29白萝卜 85鸭梨银耳冰糖粥大米 15银耳 3鸭梨 7冰糖 2午 点苹果 苹果 90 满口香 满口香 10营养汤枣 4冰糖 4晚 餐米饭 大米 55 酱鸡翅根 鸡翅 45果汁丸子猪肉 28果汁 4鸡蛋 5双色菜花菜花 48西兰花 42豆腐干 8 紫菜油麦菜汤油麦菜 15紫菜 3晚 点 麻酱糖火烧面粉 7芝麻酱 2 挂面汤面粉 6菠菜 5 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期四食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克）早 餐 三明治方火腿方火腿 15沙拉酱 3 柳叶汤菠菜 9西红柿 8鸡蛋 9面粉 10 橙子 橙子 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 红烧带鱼 带鱼 30西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28丝瓜蛋花汤丝瓜 12鸡蛋 5午 点香蕉 香蕉 90 琥珀核桃仁 核桃仁 10营养汤枣 4冰粮 4晚餐发面烙饼 面粉 55 清炖羊肉萝卜羊肉 31白萝卜 90香菜 10 虾皮小白菜汤小白菜 12虾皮 1晚 点馅 饼面粉 7西葫芦 5鸡蛋 2 红小豆粥 红小豆 6 橘子 橘子 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期五食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克） 早餐 麻酱糖花卷 面粉 18肉丁馒头 芝麻酱 3方火腿 3糯米银耳粥 糯米 10 枣 5 银耳 5素什锦 素什锦 15苹果 苹果 25 加餐 牛奶 牛奶 170午餐 三鲜水饺面粉 55 猪肉 29 鸡蛋 13 虾仁 13 韭菜 15 芝麻油 13 大白菜 85 胡萝卜 10午点梨 梨 90 富丽饼干 饼干 10营养汤枣 4冰糖 4晚餐什锦炒饭大米 55黄瓜 45豌豆 8胡萝卜 18豆腐干 10黄豆 8 紫菜虾皮鸡蛋汤鸡蛋 31火腿肠 15虾皮 1紫菜 3。
幼儿食谱营养分析_共10篇
★幼儿食谱营养分析_共10篇范文一:仙龙小学幼儿园食谱营养分析仙龙小学幼儿园食谱营养分析春天，是宝宝生长发育的重要时期。
家长朋友们更加关注幼儿园的伙食，每天上学或离园时,总是有不少家长留意我们张贴的每周食谱。
是的，这也是我们仙龙幼儿园一直关注的问题。
最近也有很多宝宝的妈妈爸爸来咨询幼儿园伙食问题，我们都给家长作了相应解释，但是还是有家长不明白或者有困惑的地方。
比如为什么会多吃面食，为什么鱼要搭配豆腐吃，为什么常吃烩饭，为什么要常吃一些粗粮等等，今天就家长朋友们提出的系列问题，我们在此作一个幼儿园食谱营养说明.１、为什么要多吃面食？答：从热量来说每百克面粉的热量是3０７．０0千卡，蛋白质含量是10。
20毫克，而每百克大米的热量是343。
00千卡，蛋白质含量是７。
７0克。
所以同样的重量的食物，面粉的热量低于米饭一点，但是含蛋白质高些。
从消化来说:都是利于消化的差不多的，所以我们都是两者都有安排，均衡食用.2、为什么鱼要搭配豆腐食用？答：二者搭配吃,不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。
首先,鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。
豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。
二者搭配可取长补短.其次，鱼和豆腐一起吃，对于吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用.豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于吸收，鱼中丰富的维生素Ｄ具有一定的生物活性,可将对钙的吸收率提高２0多倍。
易患佝偻病的儿童多吃鱼和豆腐有好处。
3、为什么常吃烩饭？答：很多家长以为烩饭是家庭中常用的方法将冷菜冷饭同体作成一锅的那种烩饭，其实我们幼儿园的烩饭是用新鲜的肉和新鲜的**类蔬菜和新鲜的饭做成的比较软烂的饭的一种形式,这样做的好处是让孩子们吃一种饭就能将平时还不是怎么爱吃的菜都一并的吃下,既营养孩子们又容易接受。
4:为什么要常吃一些豆类或者杂粮？答：我们常吃的豆类是大豆，大豆的营养别是赖氨酸含量较高，每克蛋白质中为63。
幼儿营养膳食分析评估报告标准版
《幼儿营养膳食分析评估报告》引言：幼儿期是儿童生长发育的关键时期，良好的营养膳食对于他们的健康成长至关重要。
为了更好地了解幼儿园学生的膳食状况，我们进行了一次全面的营养膳食分析评估。
通过对幼儿们的日常饮食进行详细的观察和记录，旨在为学生提供更科学、均衡的膳食方案，促进他们全面健康的发展。
一、饮食结构分析1.主食搭配在观察中发现，幼儿园学生的主食搭配相对合理，包括米饭、面食、杂粮等，确保了碳水化合物、纤维质等的摄入。
然而，我们将进一步关注主食中蛋白质的来源，以确保学生获取足够的营养。
2.蔬菜水果摄入大部分学生在膳食中有足够的蔬菜水果摄入，但也发现有一部分孩子偏好某些特定蔬菜水果，而对其他种类表现出抗拒。
我们将与家长沟通，鼓励学生尝试更多种类的蔬菜水果，确保维生素、矿物质等的均衡摄入。
二、营养成分分析1.蛋白质供给通过对学生餐单的分析，发现蛋白质供给相对较好，包含了来自肉类、鱼类、豆腐等多个来源。
然而，我们将关注到一些孩子在膳食中蛋白质摄入较少的情况，建议提供更多富含蛋白质的食物，以支持他们的生长发育。
2.脂肪摄入控制多数学生的膳食中脂肪摄入在适宜范围内，但也发现一些孩子偏好高糖高脂肪的零食，建议在食物选择上引导学生和家长更加注重膳食的均衡，避免过多摄入不良脂肪。
3.碳水化合物摄入对于幼儿园学生来说，碳水化合物是主要的能量来源，多数孩子的碳水化合物摄入较为充足。
然而，我们也要注意在主食选择上，更倾向于选择全谷类和杂粮，以提供更多的膳食纤维和微量元素。
三、餐食组合和分餐制度1.组合搭配学校在食物搭配上注重膳食的均衡，提供了主食、蔬菜、肉类、豆腐等多种食物。
然而，我们建议进一步推广食物的多样性，引导学生在每餐都能获得更为全面的营养。
2.分餐制度幼儿园实行分餐制度，确保每个孩子都能按需取食。
这有助于避免食物过多浪费和减少交叉感染的风险。
我们将鼓励家长在家中也倡导分餐的习惯，培养孩子的自主选择和合理膳食的能力。
关于金象幼儿园一周食谱评价及建议报告
关于金象幼儿园一周食谱评价及建议报告前言：学龄前儿童正处于生长发育关键时期，此时的营养健康状况将直接影响到其未来的健康成长。
为了解金象小学幼儿园部幼儿的营养健康状况以及为进一步指导幼儿营养健康工作的展开和科学的营养配餐提供依据，在前期做完营养健康状况调查后，又着重对其日常食谱进行评价分析，并依据实际情况作出了较为合理初步的配餐方案，以下就是分析结果和改善意见：总述：配餐上欠缺合理，缺乏平衡膳食知识，在早餐安排上较为随意，中餐、午点也欠缺合理；金象幼儿园最近一周的食谱实例早餐午餐周一花卷、馒头、菜粥胡萝卜炒肉丝、西红柿蛋汤周二鲜肉包子、米粥排骨炖海带、芹菜肉丝豆干夹心棒周三面包、馒头、牛奶牛肉炖胡萝卜、红烧豆腐周四豆沙包、米粥肉丝炒豆芽、肉末蒸蛋绿豆糕周五肉末青菜米粉鸡子炖冬瓜、韭菜炒豆皮午好吃点苹果玉米酥点关于早餐由以上表可以看出在早餐安排上，比较单调，营养素很不均衡，周一和周四明显缺乏动物食品，营养素也很不均衡，周二和周三则缺乏绿色蔬菜，周五又显太单一，总的说来，早餐的搭配还有待较大的改进，营养早餐应该包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分，才能满足幼儿对营养的需要，因为早餐质量关系不仅关系到孩子的健康，还关系到孩子的生活学习，所以需要特别注意，以下就早餐的安排提供以下建议：一、学龄前儿童的营养早餐要注意多样化，尽量选择易于消化的食品。
一般儿童食欲都较差，这就要注意膳食的色、香、味、型及品种多样化，经常变换营养早餐的品种，可充分利用食物交换份法来调整，以增强幼儿的食欲。
二、早餐时间宜安排在七点到八点之间，最好还能在早餐与午餐之间安排一次早点，这样更有利于营养的吸收，早餐和早点提供的能量应占一天总能量的30%左右。
三、早餐的搭配应该包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分，既要保证三大营养素的均衡，有要确保有足够的维生素和矿物质的供应，其量的多少应参考其推荐摄入量的标准；四、常见适宜作为早餐的食品有全麦馒头、全麦面包、燕麦粥、豆沙包、花卷、菜包、鲜肉包、鸡蛋饼、鸡蛋、南瓜饼、煮鸡蛋、八宝粥、黑米粥、豆浆、牛奶、蛋米酒、菜粥等，适宜的早点有苹果、桔子、小西红柿、梨、香蕉、牛奶、豆浆等；五、早餐参考搭配：周一煮鸡蛋、菜包、燕麦粥早点：豆浆周二鲜肉包、黑米粥、番茄蛋花汤豆浆周三全麦馒头、菜粥、鸡蛋豆浆- 1 -周四韭菜鸡蛋饼、八宝粥豆浆周五豆沙包、煮鸡蛋、菜粥牛奶关于午餐由表中食谱可以看出，在中餐安排上仅是知道荤素搭配，没有注意选材和如何搭配，没有针对性，比如周二周四是两荤，周一又是一菜一汤，在选材上牛肉、芹菜有些不适合幼儿咀嚼，另外午点安排过多饼干糕点这类高糖高脂食物，午餐讲究的应该是足量、均衡，以下就午餐安排建议如下：1、在食物量上要相比早餐在食物量上有所增多，因为午餐要达到一天能量供给的40%，但是多也要多出质量，同早餐一样要注意三大营养素的均衡，增加咀嚼性的食物；2、食物安排上也要尽量多变，在种类和烹饪方法上要经常变动，选用当季蔬菜，并确保新鲜，午点多安排水果做点心；3、时间安排上适宜将午餐安排在十一到十二点之间，午点应在午休结束后的二到三点之间；4、适宜作为午餐的菜品有：荤菜类：土豆肉丝、花菜肉丝、番茄炒鸡蛋、鸡烧土豆丁、木耳肉丝、韭菜炒鸡蛋、蘑（香）菇炒鸡蛋、木耳炒蛋、肉末茄子、豆皮肉丝、肉末蒸蛋、胡萝卜烧肉、香菇肉丝、爆炒猪肝素菜类：韭菜炒豆皮、猪血烧豆腐、蘑菇白菜、芹菜豆皮、韭菜炒豆芽、菠菜炒豆皮、鲜蘑豆腐汤菜类：西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、虾皮白菜汤、猪肝汤、三鲜汤炖汤类：排骨炖黄豆、排骨炖萝卜、鸡炖冬瓜、排骨炖藕、海带炖排骨5、"适合午点的食品有：山楂片、芝麻糖、花生酥、强化钙饼干、酸奶、香蕉、桔子、梨、苹果6、午餐参考搭配：周一土豆肉丝、韭菜炒豆皮、虾皮白菜汤午点：山楂片周二鸡烧土豆丁、蘑菇炒白菜、紫菜蛋汤午点：强化钙饼干周三排骨炖萝卜、猪血烧豆腐、西红柿蛋汤午点：香蕉周四鸡炖冬瓜、韭菜炒豆芽、猪肝汤午点：苹果周五海带炖排骨、菠菜炒豆皮、三鲜汤午点：桔子说明：1、食物的量要依据不同年龄段不同性别的参考摄入量来供给，比如小班的男生一日能量参考摄入量在1400Kal左右，中班在1500Kal左右，大班在1650Kal左右，女生一般要比男生少50Kal左右；2、要有耐心的敦促幼儿进食并适当的进行饮食干预，让他们养成良好的饮食习惯，不挑食、不厌食；3、要注意优质蛋白的摄入量，比如4-6岁幼儿，每日要摄入45-55克蛋白质，要经常吃牛奶、鸡蛋、鱼、大豆及动物内脏等食品，膳食中优质蛋白质与一般蛋白质保持一定的比例：不低于30%；4、膳食中三种宏量营养素需要保持一定的比例平衡，比如蛋白质占10%-15%，脂肪占20-30%，糖类占55-65%，然后注意矿物质及维生素之间平衡，避免营养过剩及营养缺乏现象；5、在让幼儿合理膳食的同时也要让幼儿适量运动，并且要让他们保持愉悦心情，养成良好的生活习惯。
幼儿园膳食调查情况汇报
幼儿园膳食调查情况汇报为了解幼儿园膳食情况，我们对全园幼儿进行了一次膳食调查。
通过问卷调查和实地观察，我们了解到了幼儿园膳食的一些情况，并对调查结果进行了统计和分析。
首先，我们对幼儿园的膳食种类进行了调查。
在调查中发现，幼儿园的膳食种类丰富多样，包括主食、蔬菜、水果、奶制品等，能够满足幼儿的营养需求。
主食以米饭、面条为主，蔬菜以青菜、西红柿等为主，水果以苹果、香蕉等为主，奶制品以牛奶、酸奶等为主。
膳食种类的多样性为幼儿提供了丰富的营养选择，符合膳食均衡的原则。
其次，我们对幼儿园的膳食口味进行了调查。
调查结果显示，幼儿园的膳食口味偏淡，蔬菜水果的口味较清淡，主食的口味也不偏咸。
这样的口味设计符合幼儿的口味偏好，也有利于培养幼儿良好的饮食习惯。
另外，我们还对幼儿园的膳食分量进行了调查。
调查结果显示，幼儿园的膳食分量适中，能够满足幼儿的食欲需求，也不会导致浪费。
膳食分量的合理设计有利于幼儿的健康成长，也培养了幼儿的良好饮食习惯。
最后，我们对幼儿园的膳食环境进行了调查。
调查结果显示，幼儿园的膳食环境整洁卫生，餐具摆放整齐，餐桌椅子高矮合适，餐具齐全，饭菜摆放有序。
良好的膳食环境为幼儿提供了舒适的用餐场所，也有利于培养幼儿的良好餐桌礼仪。
综合调查结果显示，幼儿园的膳食情况良好，符合幼儿的营养需求和口味偏好，也有利于培养幼儿的良好饮食习惯。
但是在今后的工作中，我们还需要进一步关注膳食营养的均衡性，加强食材的新鲜度和安全性，以及加强对幼儿的饮食教育，促进幼儿的健康成长。
希望通过我们的努力，能够为幼儿提供更好的膳食环境，让他们健康快乐地成长。
关于幼儿园一周食谱分析报告
关于幼儿园一周食谱分析报告幼儿园一周食谱是指针对幼儿园学生进行合理搭配、营养均衡的一周食物安排。
通过分析幼儿园一周食谱，可以评估其是否符合学生的营养需求，是否缺乏一些营养物质，进而提出改善建议。
以下是对幼儿园一周食谱的分析报告。
第一周的幼儿园周食谱中，早餐的主食以杂粮为主，如燕麦片、玉米片、麦片等，这些都是富含纤维和维生素的食物。
搭配的饮品有牛奶和豆浆，能够提供丰富的蛋白质和钙质。
早餐水果的种类较多，包括香蕉、苹果、梨等，丰富了维生素和矿物质的摄入。
早餐还包含了鸡蛋和豆腐等蛋白质食物，有利于儿童的生长发育。
综合来看，早餐搭配较为合理，能够提供一定的营养物质。
午餐的主食以米饭或者面食为主，搭配有蔬菜、肉类和豆类。
蔬菜的种类多样，有青菜、胡萝卜、西红柿等，能够提供维生素和纤维。
肉类食物主要是鱼肉和鸡肉，含有丰富的蛋白质和铁质，有助于儿童的身体发育。
豆类主要是豆腐和豆浆，能够提供优质蛋白质和钙质。
午餐水果的种类较少，仅有苹果和橙子。
建议在午餐中增加水果的种类，可以选择更多的时令水果，以提供更多种类的维生素和矿物质。
下午茶主要包括牛奶和小点心，如曲奇饼干和蛋糕。
牛奶是丰富的蛋白质和钙质源，小点心则提供了葡萄糖和脂肪。
下午茶的搭配较好，能够在补充能量的同时提供一定的蛋白质。
晚餐的主食以米饭或者面食为主，搭配有蔬菜和肉类。
蔬菜的种类多样，能够提供维生素和纤维。
肉类主要是猪肉和鸡肉，提供蛋白质和铁质。
晚餐水果的种类很少，仅有苹果和梨。
同样建议在晚餐中增加水果的种类，以提供更多种类的维生素和矿物质。
综上所述，幼儿园一周食谱在主食、蔬菜和肉类的搭配上比较合理，能够提供各种营养物质，如纤维、维生素、蛋白质和矿物质等。
但在水果的种类和种植上还有改进的空间。
应该增加水果的种类和配额，选择更多的时令水果，以提供更多种类的维生素和矿物质。
同时，在食材的选择上，也可以优先选择有机食材，以减少农药残留对幼儿身体的潜在影响。
通过不断优化和改进幼儿园一周食谱，可以更好地满足幼儿的营养需求，保障他们的身体健康成长。
幼儿园食谱分析报告
幼儿园食谱分析报告
一、研究目的
近年来，幼儿园越来越注重食谱的营养平衡和合理搭配，以保
障孩子们的健康成长。
本研究的目的是通过对幼儿园食谱的分析，探究其营养价值和改善空间，为幼儿园食谱的制定提供参考依据。
二、研究方法
本研究采用问卷调查法和营养分析法相结合的方法进行。
通过
问卷调查，获取幼儿园食谱的相关信息和幼儿对食物的接受程度；通过对食谱进行营养分析，探究其缺陷和改进空间。
三、研究结果
1. 食谱的总体评价
通过问卷调查，我们发现大部分幼儿认可幼儿园的食谱并喜欢吃。
然而，其中少数幼儿对于不喜欢的食物有较强的排斥感。
2. 食谱的营养价值
我们采用营养分析软件对食谱进行了详细的营养分析。
在膳食
结构中，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例基本符合儿童膳食建议。
其中，蛋白质类食物的摄入量较多，而蔬菜、水果的摄入量
相对较少。
此外，钙、铁、锌等关键营养素的供给也有待加强。
3. 食谱的改善
根据营养分析结果，我们提出了以下改善意见：
（1）增加蔬菜、水果等富含维生素、矿物质的食物的供给量，提高食物多样性；
（2）减少红肉和高脂食物的摄入，增加鱼类、豆类等优质蛋
白质食物的供给，降低食物中总脂肪量；
（3）考虑加强钙、铁、锌等关键营养素的添加，以保障幼儿
的身体健康。
四、结论
通过本次研究，我们发现幼儿园的食谱总体上还具有改进的空间，应在保证营养平衡的前提下，提高食物的多样性和全面性。
在此基础下，我们提出了相应的改善意见，以期为幼儿的健康成长提供有益指导。
中班健康 一周食谱调查 含反思
健康：一周食谱调查活动目标：1.知道均衡的营养对身体健康很重要。
2.尝试分析幼儿园一周食谱。
3.养成不挑食的好习惯。
活动重点：知道均衡的营养对身体健康很重要。
活动难点：尝试分析幼儿园一周食谱。
活动准备：知识准备：让幼儿调查幼儿园一周食谱，将自己喜欢吃和不喜欢吃的食物进行记录。
材料准备：人手一张调查表、人体图片。
活动过程：一、出示食谱，自主交流出示幼儿做的《一周食谱》调查表。
师：昨天你们把幼儿园这一周的食谱进行了调查,这周幼儿园安排了哪些饭菜? (重点交流中餐)哪些是你爱吃的?哪些是你不爱吃的?为什么?二、分析食谱，发现组成1.师：我们发现有的小朋友爱吃肉类，不爱吃蔬菜类;有的小朋友爱吃水果，不爱吃馒头,对食物有挑食的现象。
2.讨论：挑食好不好?3.分析幼儿园一周食谱的合理性,引导幼儿发现一周食谱中有米饭,有面食，还有杂粮，菜里有荤有素,有水产品、豆制品等。
4.让幼儿知道均衡的营养对身体的重要性,知道要从小养成不挑食的好习惯。
小朋友，你们通过这次食谱调查发现了什么?为什么要这样搭配呢?三、出示人体，了解营养。
师：这就是我们的人体。
五谷类的食物含有热量，可以使我们的身体有力气；肉类食物中含有脂肪、蛋白质,可以补充身体的能量；蛋奶类食物中含有大量的钙，可以使我们的牙齿骨骼强壮;蔬果类食物中含有维生素，有助于我们的消化。
我们的身体需要多种的营养和能量,才能健康，长得高,长得壮，有力气，少生病。
缺了其中一些食物的营养成分，我们身体就容易生病。
四、自由讨论，不再挑食活动延伸：将不挑食的小朋友在班级的“每日晨谈”环节中进行播报表扬。
反思：在此活动中，我还让他们进行配餐，让他们在对合理膳食有进一步的认知，在此环节中我只是灌输什么是对的，而不去追究孩子到底错了没有，只是一步步的引导，让他们把正确的搭配变成他们自己的需要，在评选“最佳配餐”中也是让幼儿对知识的内化的一个过程。
而且整个过程教师没有更多的参与，主要让孩子们自己去讨论，自己去根据配餐原则去解决问题，孩子们已经有了关于配餐的知识和经验，在平时我给他们讲述的也比较多了。
幼儿园一周食谱
幼儿园一周食谱引言概述：幼儿园一周食谱对于幼儿的健康成长至关重要。
合理搭配营养均衡的食物，不仅能够满足幼儿的生长发育需求，还能培养他们良好的饮食习惯。
因此，制定一周食谱需要考虑到幼儿的口味偏好和营养需求，保证他们每天都能摄入到足够的各种营养物质。
一、早餐1.1 提供充足的能量：早餐是一天中最重要的一餐，要确保幼儿摄入足够的能量，以应对一天的学习和活动。
1.2 含有蛋白质和脂肪：蛋白质和脂肪是幼儿生长发育所需的重要营养物质，可以选择牛奶、鸡蛋、豆腐等食物作为早餐的主食。
1.3 水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素和纤维，可以促进幼儿的消化吸收，早餐中可以搭配一些新鲜水果或蔬菜。
二、午餐2.1 主食搭配：午餐应包含主食、蛋白质和蔬菜，搭配合理可以确保幼儿各种营养的摄入。
2.2 蛋白质来源：可以选择鱼肉、鸡肉、豆制品等食物作为午餐的蛋白质来源，提供足够的蛋白质支持幼儿的生长发育。
2.3 蔬菜多样性：午餐中应包含多种颜色的蔬菜，以确保幼儿摄入到各种维生素和矿物质。
三、下午茶3.1 轻食为主：下午茶可以选择一些轻食，如酸奶、水果、蔬菜沙拉等，不要过于油腻或甜腻。
3.2 补充能量：下午茶可以提供一些能量，以应对下午的学习和活动，但不要过度，避免影响晚餐的食欲。
3.3 饮品选择：可以选择一些牛奶、果汁或清水作为下午茶的饮品，避免过多的咖啡因和糖分。
四、晚餐4.1 营养搭配：晚餐应包含主食、蛋白质和蔬菜，搭配合理可以满足幼儿一天的营养需求。
4.2 少油少盐：晚餐应尽量减少油脂和盐分的摄入，以保护幼儿的心脏健康。
4.3 早睡早起：晚餐后应让幼儿有足够的休息时间，保证他们能够早睡早起，有利于身体的恢复和生长发育。
五、零食5.1 坚果和水果：零食可以选择一些坚果和水果，提供一些能量和营养，但不要过量。
5.2 饮品选择：零食时可以选择一些低糖低脂的饮品，如无糖茶、酸奶等，避免过多的糖分和咖啡因。
5.3 控制份量：零食时要控制食物的份量，避免过度摄入导致肥胖或其他健康问题。
幼儿园一周食谱设计与分析
幼儿园一周食谱设计与分析前言幼儿园阶段是儿童成长发育的重要时期，饮食对幼儿的健康和成长具有至关重要的影响。
为了确保幼儿获得营养均衡、健康的饮食，幼儿园应当设计合理的一周食谱。
本文将讨论幼儿园一周食谱的设计与分析。
食谱设计原则设计幼儿园一周食谱的时候，需要考虑以下几个原则：1.营养均衡：食谱应当包含五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、畜禽及其制品以及豆类及其制品，以确保幼儿获得各种营养物质的合适摄入量。
2.口味多样：幼儿的口味偏好各有不同，应当在食谱设计时考虑到不同幼儿的需求，尽量多样化菜品的风味，以提高饮食的吸引力。
3.食材新鲜：尽量选择新鲜的食材来制作食谱，以保留食物的营养成分和口感。
4.健康搭配：合理搭配食材，减少糖、盐、油摄入量，可以选择轻油、低脂的烹饪方式来制作食谱。
一周食谱设计根据以上原则，我们设计了以下一周食谱供幼儿园参考：周一早餐：牛奶、全麦面包、水果切片午餐：番茄鸡蛋饭、炒时蔬午点：核桃、蔓越莓干晚餐：蔬菜面条汤、炒土豆丝周二早餐：鸡蛋羹、燕麦粥午餐：酸辣土豆丝、红烧鱼午点：酸奶、葡萄干晚餐：酱香炒黄豆、炒西兰花周三早餐：豆浆、馒头、鸡蛋卷午餐：番茄牛肉饭、炒绿豆芽午点：杏仁、苹果干晚餐：番茄蛋花汤、糖醋排骨周四早餐：牛奶、全麦面包、水果拼盘午餐：韩式辣炒粉丝、炒青菜午点：葡萄、果汁晚餐：麻辣豆腐煲、炒黄瓜周五早餐：豆浆、油条、水果沙拉午餐：茄汁鸡肉焗饭、炒包菜午点：核桃、葡萄干晚餐：家常红烧肉、青椒炒蛋食谱分析营养分析幼儿园一周食谱设计旨在实现营养的均衡摄入。
通过对每餐菜品的分析，我们可以得出以下结论：1.蛋白质：每餐食谱都包含蛋白质丰富的食材，如肉类、鱼类、豆制品和蛋类，以满足幼儿生长发育的需求。
2.碳水化合物：早餐和午餐主食都选用了富含膳食纤维的全麦面包、燕麦粥和米饭，提供了足够的能量。
3.蔬菜水果：每餐食谱都加入了蔬菜水果，以提供丰富的维生素和矿物质，维持幼儿的健康。
4.钙：通过牛奶、酸奶、豆腐等食材的摄入，幼儿每天都能够获得足够的钙质，有利于骨骼的发育。
幼儿园一周食谱评价 -回复
幼儿园一周食谱评价-回复
以下是针对幼儿园一周食谱的评价：
该食谱在整体上看起来比较合理，包含了多种不同类型的食物，如主食、蔬菜、水果和肉类等。
此外，也提供了多样化的食品选择，为孩子们提供了丰富的味道和口感。
然而，也有一些可以改进的地方。
首先，建议增加一些蔬菜和水果的种类，以便提供更多的营养素。
其次，应确保所有食材都是新鲜的，并按照正确的方式存储和准备，以避免任何健康风险。
最后，建议考虑孩子们的口味和饮食习惯，尽量为他们提供符合他们喜好的食物选择，并同时引导他们尝试新的食品。
总的来说，该食谱提供了基本的饮食需求，但仍有改进的空间，以确保孩子们获得足够的营养和满足的饮食体验。
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石井镇中心幼儿园2019年秋季
幼儿膳食营养分析报告
前言：幼儿是正处于身体和大脑的发育期, 充足、合理的营养对他们尤其重要，此时的营养健康状况将直接影响到其未来的健康成长，为了解我园幼儿的营养健康状况，对我园的幼儿膳食做了评价分析。
由以上表可以看出在午餐安排上，比较丰富，营养素也很均衡，在中餐安排上不仅是荤素搭配，还注意了选材和如何搭配，有针对性，午餐讲究的应该是足量、均衡，所以午餐安排的建议：
1、学前儿童的营养午餐要注意多样化，尽量选择易于消化的食品。
一般儿童食欲都较差，这就要注意膳食的色、香、味、型及品种多样化，经常变换营养午餐的品种，可充分利用食物交换份法来调整，以增强幼儿的食欲。
2、午餐的搭配应该包括谷物、动物性食品，既要保证三大营养素的均衡，有要确保有足够的维生素和矿物质的供应，其量的多少应参考其推荐摄入量的标准。
3、常见适宜作为午餐的食品有燕麦粥、豆沙包、花卷、菜包、鲜肉包、鸡蛋饼、煮鸡蛋、八宝粥、豆浆、菜粥等。
4、因为午餐要达到一天能量供给的40%，要注意三大营养素的均衡，增加咀嚼性的食物。
5、食物安排上也要尽量多变，在种类和烹饪方法上要经常变动，选用当季蔬菜，并确保新鲜，午点多安排水果做点心。
6、时间安排上适宜将午餐安排在十一到十二点之间，午点应在午休结束后的二到三点之间。
7、适宜作为午餐的菜品有：荤菜类：番茄炒鸡蛋、鸡烧土豆丁、木耳肉丝、蘑菇炒鸡蛋、木耳炒蛋、肉末茄子、豆皮肉丝、肉末蒸蛋、胡萝卜烧肉、香菇肉丝、爆炒猪肝素菜类：韭菜炒豆皮、鲜蘑豆腐汤菜类：西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、猪肝汤、三鲜汤炖汤类：排骨炖黄豆、排骨炖萝卜、鸡炖冬瓜、排骨炖藕、海带炖排骨。
5、适合午点的食品有：芝麻糖、花生酥、强化钙饼干、酸奶、苹果、桔子、小西红柿、梨、香蕉、牛奶等。
说明：
1、食物的量要依据不同年龄段不同性别的参考摄入量来供给。
2、要注意优质蛋白的摄入量，比如4-6岁幼儿，每日要摄入45-55克蛋白质，要经常吃牛奶、鸡蛋、鱼、大豆及动物内脏等食品，膳食中优质蛋白质与一般蛋白质保持一定的比例：不低于30%。
3、膳食中三种宏量营养素需要保持一定的比例平衡，比如蛋白质占10%-15%，脂肪占20-30%，糖类占55-65%，然后注意矿物质及维生素之间平衡，避免营养过剩及营养缺乏现象。
4、在让幼儿合理膳食的同时也要让幼儿适量运动，并且要让他们保持愉悦心情，养成良好的生活习惯，要有耐心的敦促幼儿进食并适当的进行饮食干预，让他们养成良好的饮食习惯，不挑食、不厌食。
另外，对于特别的孩子，例如：非常挑食，厌食的孩子，不爱吃饭的孩子，要特别注意，不要强求他们，要用灵活的方法，让这些孩
子有胃口，爱吃饭，让他们也能够健康的生长发育，心理健康的发展。