68元自助餐菜单a套()

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西餐菜品菜单

西式茶歇菜单A款菜单（45元标准）：45元RMB每位/最低100人 50元RMB每位/最低 80人55元RMB每位/最低 70人一、小吃（6种）：萨拉米黑榄迷你派鲜虾迷你派里昂纳迷你派日式什锦太卷总汇三明治吞拿鱼三明治二、甜品（6种）：黑方巧克力德式黑森林抹茶慕斯黄油手工曲奇马赛克曲奇提子曲奇三、时令水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果四、饮料（6种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡B款菜单（60元标准）：60元RMB每位/最低100人 65元RMB每位/最低 80人68元RMB每位/最低 70人一、小吃（8种）：萨拉米迷你派鹌鹑蛋迷你派鱼子酱苏打饼美式炸洋葱圈墨西哥薄饼总汇三明治金枪鱼三明治番茄芝士三明治二、甜品（8种）：提拉米苏黑方巧克力巧克力慕斯挞咖啡剧本蛋糕芝麻扭酥芝士曲奇黄油手工曲奇巧克力大理石曲奇三、水果拼盘（6种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果、草莓四、饮料（8种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、汇源猕猴桃汁、汇源山楂汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡C款菜单（70元标准）：70元RMB每位/最低100人 75元RMB每位/最低 80人80元RMB每位/最低 70人一、小吃（10种）：萨拉米黑榄迷你派里昂纳迷你派迷你披萨原味鸡米花鱼子酱苏打饼加州卷什锦太卷香炸深海鳕鱼排配沙司番茄奶酪三明治百灵鸟总汇三明治中西合璧自助餐菜单A款菜单（120元标准）：120元RMB每位/最低80人 135元RMB每位/最低60人150元RMB每位/最低50人一、沙拉（4种）：德式土豆沙拉番茄芝士沙拉田园蔬菜沙拉鲜虾凯撒沙拉二、中式凉菜（6种）：京葱耳丝川味口水鸡麻酱凤尾双蛋拌时蔬凉拌双耳四喜烤麸三、中西式热菜（8种）：比利时红烩牛肉法式奶油蘑菇鸡菠萝糖醋咕噜肉豉汁烧墨鱼丸旱蒸煳辣鱼美极海白虾蒜蓉粉丝蒸娃娃菜湘味黑木耳四、营养煲汤（1种）：田七银杏乌鸡汤五、甜点（3种）：奶黄包炸春卷脆皮炸鲜奶六、各式面包配黄油、果酱七、主食（2种）：扬州炒饭黑椒牛柳烩意面八、水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒B款菜单（160元标准）：160元RMB每位/最低80人 175元RMB每位/最低60人195元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：番茄芝士沙拉日式土豆泥沙拉金枪鱼蔬菜沙拉番茄意面沙拉田园蔬菜沙拉二、中式凉菜（7种）：白菜丝拌海蜇南京盐水鸭卤水金钱肚陈皮牛肉麻酱凤尾四喜烤麸味噌黄瓜三、中西式热菜（10种）：黑椒酱爆尚品牛柳红烩泥肠配洋葱汁酸汤鳜鱼龙井茶香虾豉汁墨鱼丸鲜罗勒三杯鸡铁板嫩菇滑豆腐菌菇合炒西芹百合白灼芥蓝四、营养煲汤（1种）：野生菌靓汤五、甜点（4种）：奶香黄金小馒头双色芒果布丁提拉米苏核桃布朗尼六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）韩式泡菜炒饭牛肉炒河粉海鲜意面八、水果拼盘（8种）西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒C款菜单（180元标准）：180元RMB每位/最低80人 195元RMB每位/最低60人220元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：蔬果虾仁甜心沙拉日式土豆泥沙拉烟熏鸡胸沙拉金桔火腿薄荷沙拉番茄芝士沙拉二、中式凉菜（8种）：五彩海蜇丝卤水金钱肚薄荷拌牛肉南京盐水鸭葱香粉蒸拌茼蒿凉拌双耳川味凉粉桂花糯米藕三、中西式热菜（10种）：黑椒T骨牛扒香炸猪排佐罗贝特酱汁扒深海鳕鱼伴杏仁黄油汁西域手撕羊腿排南乳蒜香鸡奶油菠菜配大虾小炒黄牛肉干锅杏鲍菇咖喱烩时蔬双菇扒菜心四、营养煲汤（1种）：笋尖老鸭汤五、甜点（5种）：脆皮炸鲜奶德式黑森林黑方巧克力抹茶慕斯千层拿破仑六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）：金蒜海鲜炒饭番茄肉酱烩意面星洲炒米粉八、水果拼盘（10种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉、苹果、菠萝九、饮料（10种）：鸡尾酒会菜单A款菜单（50元标准）：60元RMB每位/最低 80人 55元RMB每位/最低120人50元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（3种）：炸洋葱圈三丝蛋皮香酥卷虾仁芒果沙拉二、冷盘（8种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘彩椒烟熏鸡肉串什锦日本寿司拼盘（什锦卷、熟金枪鱼卷、各种细卷）金枪鱼腰豆挞萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派番茄奶酪迷你派三、甜点（3种）：黑白巧克力慕斯奶油水果蛋糕德式黑森林蛋糕四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果五、饮料（9种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、两款特调鸡尾酒B款菜单（65元标准）：75元RMB每位/最低 80人 70元RMB每位/最低120人65元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（4种）：炸洋葱圈美式原味炸鸡培根泥肠串核桃蔬果沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘金枪鱼酿青瓜拼盘三文鱼芦笋卷三丝培根卷什锦日本寿司拼盘（水果卷、加州卷、什锦卷、各种细卷）番茄奶酪串萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派鹌鹑蛋迷你派里昂那迷你派三、甜点（5种）：樱桃慕斯提拉米苏纽约奶酪蛋糕抹茶曲奇饼干巧克力大理石曲奇四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果九、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、青岛啤酒、四种特调鸡尾酒C款菜单（80元标准）：90元RMB每位/最低 80人 85元RMB每位/最低120人80元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（6种）：炸鱿鱼圈墨西哥鸡肉卷日式煮枝豆美式炸鸡翅黑胡椒鸡块蔬果虾仁甜心沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘烟熏三文鱼芦笋卷百灵鸟海鲜杯什锦日本寿司拼盘（加州卷、熟金枪鱼卷、黄萝卜卷、黄瓜细卷）生食西冷牛肉卷烟熏鸡胸彩椒串色拉米迷你派甜虾草莓迷你派芝士蜜瓜迷你派三、甜点（6种）：时令水果塔提拉米苏黑深林蛋糕奶油水果蛋糕蓝莓芝士黄油手工曲奇饼干四、三层水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、草莓、葡萄、菠萝五、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、燕京啤酒、六种特调鸡尾酒。

选择题餐厅服务(100)

1 服务也称为“餐盘式服务”，这种服务快捷、方便，易于操作，在全世界的餐馆广为使用。

（ D ）A中式B俄式C英式D美式32 服务的基本原则是：空盘从客人右侧按顺时针方向绕台摆放，派分食物从客人的左侧按逆时针方向进行。

（ B ）A中式B俄式C英式D美式33 法式服务主要适用于。

（A ）A高档西餐零点中低档西餐宴会 B C中低档西餐零点D高档西餐宴会34 中餐的分餐式服务主要适用于。

（B ）A婚宴用餐B正式宴请用餐C团队用餐D零点用餐35 自助餐普遍受到欢迎是因为其。

（C ）A高档豪华B隆重正式C轻松随意D价格公道36 中餐中的“桌上分餐服务”方式带有明显的西餐服务的印迹。

（A ）A俄式B法式C英式D美式37 在烘炉中，用干燥的持续不断的热度制作的烹调方法是。

（B ）A焖 B烘 C炒 D炖38 沸水下锅，一滚即成的烹饪方法是。

（A ）A汆 B炸 C爆 D煨39 在常用的西餐菜肴搭配中，鱼菜配V型柠檬片，热狗配芥末酱汁，面包配。

（D ）A鞑靼汁B泡菜C咖啡D黄油40 安排客人就坐，要将吵吵嚷嚷的大批客人安排在餐厅的地方。

（A ）A单间和里屋B靠近楼梯处C角落里D门口41 在接受客人点菜时，要站在客人的，手拿点菜本，备好笔或备好点菜机。

（C ）A前面B后面C左侧D右侧42 在记录客人的点菜时，必须完整的记录客人的要求，肉排要做到什么程度，通常有五种，其中，Medium Well是指。

（ A ）A八成熟B全熟C半生D生43 在填写订单时，要使用厨房员工都明白的通用缩写，不要随意简化，fm是指。

（B ）A条状牛排B菲列牛排C炸薯条D色拉44 方桌台布的大小以每边下垂为宜。

（C ）A20厘米B40厘米C30厘米D50厘米45 年长的用餐者通常被安排在餐厅的。

（A ）A进门口处B里面位置C中心位置D角落处46 对残疾人用餐者，餐厅服务员应采取的最佳态度是。

（B ）A给予充分照顾B给予适度照顾C由其自我照顾D由其家人照顾47 固定菜单是指餐饮企业为满足餐饮者对餐饮产品的日常消费需要而制定的，在特定时间段所列的产品品种和价格等不发生变化的菜单，按国际惯例，这一特定时间是。

168元自助餐菜单A套

168元自助餐菜单A套SaladBarandCondiment沙拉吧及各项配料混合生菜、罗马生菜、玻璃生菜、手指胡萝卜、黄瓜条、青椒圈、奶油生菜配料：红甜豆、甜玉米粒、意大利鸡心豆、大豆酱、泰国鸡酱、鸡尾洋葱油浸开胃小吃：什锦橄榄类、扒菌菇类、油浸番茄类、油炸蒜头类千岛汁、意大利黑醋汁、凯撒汁、法汁、油醋汁、烤芝麻汁面包丁、芝士粉、水果柳、巴马臣芝士、俄式酸黄瓜、培根碎、鸡蛋碎、IceSeafoodStation冰镇海鲜（六款）冰镇半壳扇贝、阿拉斯加雪蟹腿、冰镇葱姜翡翠螺、青口贝、冰镇黄金扇贝、冰镇花螺、冰镇对虾、冰镇玫瑰螺、小鲍鱼、新鲜红花蟹、泰国生蚝、芒果贝、冰镇老虎蟹、毛蛤、酱汁：蒜蓉酱、和风酱、五味酱、姜汁醋、美极辣酱EverydayAorteduhiBar每天现场海鲜寿司吧绿鱼籽寿司、红鱼籽寿司、黑鱼籽寿司、芥末海螺寿司、什锦卷寿司肉松寿司、日式萝卜寿司、青瓜寿司、吞拿鱼寿司、日式三文鱼寿司SASHIMISTATION刺身类（三款）日式刺身八爪鱼、醋鲭鱼、素鲍鱼、三文鱼刺身、红金枪鱼白金枪鱼（晚）希鲮鱼（晚）黄师鱼（周末）北极贝（周末）配：白醋、泰国鸡酱、柠檬角、日本酱油、白醋SaladStation沙拉类1.西式蘑菇沙拉2.泰式海鲜沙拉3.烤牛肉蔬菜沙拉4.德式土豆沙拉5.菠萝鲜虾沙律6.华道夫水果沙拉Appetizer西式开胃小吃烟熏三文鱼小吃、开面三明治小吃、三文鱼沙沙青瓜基围虾、芥末海螺、芥末章鱼、裙带菜ChineeSaladStation中式冷菜川湘口水鸡、熏鲟鱼、杭式酱香鸭、黄瓜海蜇皮、椒盐花生、王家熏肉香草百叶丝、盐水鹅、四喜烤麸、千层猪耳、醉蟹钳、芥蓝白玉菇泡椒凤爪、特色猪尾、蜜汁地参、芝麻豆角、夫妻肺片、蓝莓山药Deep-friedStation炸点类蟹肉饼、三文鱼饼、炸藕合、油炸南瓜饼、炸春卷、鸡米花、蝴蝶虾、山药卷脆皮香蕉、麻球、洋葱圈、虾饼、千丝万缕、土豆饼、南瓜饼、鳕鱼条配：椒盐、番茄沙司、泰国鸡酱、柠檬角ClaPickpocketSelectionStation现在精选扒类Smallyellowcroak-er小黄鱼、Saury秋刀鱼、Smallpomfret小鲳鱼Tentacleofquid鱿鱼须、Beefteak牛排、Lambchop羊排、Largeprawn大明虾、Loturootbo某藕夹、茄夹Eggplantclip PizzaPuddingStation匹萨明档Pudding面包布丁SeafoodPizza海鲜香肠匹萨SalamiPizza萨拉米匹萨爽口泰国虾片、本地彩色虾片、奶油焗生蚝（晚）奶油焗扇贝（晚）SoupStation砂锅汤粥类1、山药羊肉汤2、萝卜排骨汤3、扬州凤鹅双笋4、鱼头豆腐汤5、冰糖银耳6、蔬菜鸡丝粥7、皮蛋瘦肉粥、8椰汁西米露、9、小米粥、10、八宝粥配：宝塔咸菜、萝卜干、雪菜笋丝、彩椒丁香鱼、榨菜丝、酸辣长豇豆油炸花生米、乳黄瓜、什锦酱菜、咸鸭蛋、白腐乳、红腐乳CarvingStation现切烤灯类portugueeeggtart葡式蛋挞CripyDurianCake榴莲酥MiniPizza迷你披萨RoatlegoflambwithRoemary迷迭香烤带骨羊腿mokedham烟熏带骨火腿Smokedchickenleg烟熏鸡腿巴西烤盘肠、奥尔良烤翅根、香蕉、烤红薯、德式猪蹄配：黑胡椒汁、迷迭香汁、薄荷汁、辣根汁、红芥末籽酱、美国黄芥末、BBQStation现场片皮鸭、吊烧鸡、叉烧特色现场烤鸭、南乳吊烧鸡、广式叉烧配：姜蓉、白糖、面饼、黄瓜、大葱、甜面酱、酸梅酱Aiandih亚洲美食1、茶树菇炒小木耳2、油焖罗汉笋3、香煎海鲜豆腐4.、黑椒牛仔粒5、韭黄马蒂炒文蛤肉6、荷塘素炒7、酸甜排骨8、油淋姜葱花蛤9、杏鲍菇炒牛柳(松阪肉）10、鱼香茄夹、11、麻虾炖蛋羹12、香辣对虾13、蒜蓉粉丝蒸竹蛏（周末）14、米兰式羊排配香草汁（周末）Weterndih西式美食1.蘑菇烩小牛肉2、印度干咖喱鱿鱼3、青柠烤鸡中翅4、越南椰汁鱼柳5、德式咸猪手配酸椰菜6、蜜汁烤日本南瓜7、咖喱皇焗蟹（周末）、8、德式香料烤鸡腿9、意式焗意粉JapaneeStation日式天妇罗类炸鱿鱼须、炸洋葱圈、炸茄子、炸蔬菜、炸鱼柳、炸鱼丸配：镇江香醋汁Vinegar秘制鲜酱油SoySauce 泰式甜辣酱SweetChiliSauce川湘辣椒酱ChiliSauce2NoodleStation特色面档类手擀面+米粉+乌冬面+阳春面+全蛋面+江南馄饨+北方饺子中餐A+中餐B+汤卤类+炒素菜类+炖汁类+汤油面卤1中餐A要求优选前一天晚餐的较好品种妥善保管转天使用。

公司酒店会议方案及报价单

To :先生Email :From :国际酒店Fax :Date : 2010年11月12日Pages:2页Re : 报价CC :Urgent □For Review □Please Comment □Please Reply □Please Recycle尊敬的：XXXX 先生首先请接受来自国际酒店热情的问候!十分高兴能参与承办这次会议，并依照您的要求准备了相关计划。

我们也十分荣幸您能考虑将2010年12月2-5号的住宿会议安排在敝酒店举行，我们特别为贵公司的会议安排如下：住房安排：双人间原价：1588 优惠价：398元净价/间/天（双早）单人间原价：1288 优惠价：368元净价/间/天（单早）备注:包含政府税和服务费；房间免费宽带上网；所有房间配有电子门锁、私人保险箱、高速宽带国际互联网、多频道卫星接受电视（包括HBO、CINEMAX、CNBA、BBC等频道）会议安排：日期时间地点面积人数优惠价格原价：7000元/半天2010年12月2日半天Falcon A280平方米课桌式140人优惠价：4500元/半天原价：4500元/半天2010年12月2-4日全天M层D厅120平米课桌式80人优惠价：2500元/半天会议室相关设施：·免费提供引导牌；·免费签到台；·免费矿泉水、纸、笔；·免费提供10人以内的台卡；·免费提投影幕布、麦克风、音响设备、灯光设备；·会场绿色植物；·多媒体投影仪RMB300元/半天,优惠价RMB200元/全天·会议用会标RMB20元/米；以上场地均不做保留，场地确认以交的定金和签订协议为准用餐安排：此报价有效期至2010年12月31日。

国际酒店拥有完美的五星级会议服务标准，为您提供价格合理、设想周到的会议服务。

如您对以上的安排或报价有任何疑问，或需协助，请随时与我们联络！再次感谢您的支持！————————————销售经理：电话：(0371)/传真：(0371)地址：郑州市纬三路与经六路交叉口日期：2010年11月11日自助餐菜单68元/位1.头盘沙拉：6款蔬菜色拉：球生菜，黄瓜，红萝卜，玉米粒，紫包菜，南瓜丁3款汁酱：千岛汁，油醋汁，凯撒汁8款小料：蛋白，烟肉，面包丁，黑水缆，芝士粉，酱油，芥末，腌姜2.中式凉菜：香菜木耳，白切鸡，五彩花生，玉脂豆腐，红油珊瑚芯，秘制烤鸭3.现场面档：米粉，蛋面紫菜，虾皮，香葱，香油，香醋，辣椒油4.美味靓汤：西湖牛肉羹，南瓜奶油汤5.精美热菜清蒸鱼，干菜扣肉，水煮牛肉，香菇蒸鸡，黄油时蔬，清炒上海青，韭菜炒河虾，蜜汁南瓜6.炖菜千张小苏肉，大锅菜7.主食白饭，炒面8.中式蒸笼飘香馒头，窝窝头，玉米，山药9.西式面点及甜品法棍，全麦包，软包，硬包，特色面包，芝士棒，草莓穆斯，香蕉蛋糕，沙司蛋糕，蛋布10.4种切果11.饮料柠檬水自助餐菜单78元/位1.头盘沙拉：8款蔬菜色拉：冰球生菜，番茄片，黄瓜，胡萝卜，紫包菜，玉米粒，土豆丁，南瓜粒3款混合色拉：水果色拉，西兰花丁香鱼色拉，吞拿鱼蔬菜沙拉4款酱汁：千岛汁，油醋汁，凯撒汁，黑醋汁8款小料:蛋白，烟肉，面包丁，黑水缆，芝士粉，日本酱油，芥末，腌姜2.中式凉菜：泡椒凤爪，凉拌肋花，香菜茶干，爽口白菜心，红油牛鼻梁，凉拌雪山菌3.现场面档：米粉，蛋面紫菜，虾皮，香葱，香油，香醋，辣椒油时令配菜：上海青，绿豆芽，木耳，香菜段，千张，金针菇4.美味靓汤广式乌鸡补气汤，法式奶油玉米浓汤5.西式热菜火腿蟹籽炒饭，黄油奶香玉米6.中式热菜剁椒鱼，糖醋咕噜肉，豆花牛肉，香辣鸡，粉丝蒸娃娃菜，白灼菜心，香辣白蛤，灯影杭茄7.炖菜萝卜炖牛腩，炖小苏肉8.主食泰国香米，炒面（粉9.中式蒸笼素包子，花卷窝窝头，玉米，南瓜,10.四种现场煎扒类鸡肉串，鲳鱼，羊肉串，蔬菜扒11.西式面点及甜点法棍，全麦包，软包，硬包，特色面包，芝士棒，草莓穆斯，巧克力穆斯，沙司蛋糕，蛋布丁，香蕉蛋糕，瑞士卷12.6款时令水果，3种切果，3种整果13.3款饮料可乐，雪碧，柠檬水自助餐菜单88元/位1.头盘沙拉：8款蔬菜色拉：冰球生菜，圣女果，小黄瓜，胡萝卜，紫贝，紫包菜，玉米粒，红腰豆4款混合色拉：水果色拉，太阳贝鱼子色拉，鲜虾鸡尾色拉，腌蘑菇色拉配黄油烤茄子5款酱汁：千岛汁，油醋汁，凯撒汁，黑醋汁，香橙汁八款小料：蛋白，烟肉，面包丁，黑水缆，芝士粉，日本酱油，芥末，腌姜两款刺身拼盘：冷切肠，寿司拼盘2.中式凉菜：叫花鸡，红油肘花，大刀牛肉，蒜茸西兰花，红油百叶，爽口木瓜丝3.现场面档：米粉，云吞，蛋面，水饺紫菜，虾皮，香葱，香油，香醋，辣椒油时令配菜：广东菜心，绿豆芽，木耳，香菜段，海带，金针菇，牛肉丸，羊肉丸4.美味靓汤：冬瓜煲老鸭汤，霸王花煲猪骨，奶油蘑菇汤5.西式热菜：肉酱意面，西班牙黄金海鲜烩饭，黄油时蔬，黑椒小牛柳，法式蘑菇鸭胸，红酒牛腩两款意大利面：意大利螺旋面，意大利长面六款配料洋葱丝，青椒丝，红椒丝，圣女果片，杂海鲜（虾仁，鱿鱼，白蛤）烟肉丝六款调料芝士粉，蛋黄，盐，胡椒粉，法香碎，番茄沙司6.中式热菜港式豉油鸡，清蒸鲳鱼，葱烧海参，鱼香茄龙，红烧肉，香菇菜心7.炖菜：萝卜炖羊排，冬瓜煲排骨8.主食白饭，炒面9.中式蒸笼飘香馒头，肉包，黑米糕，窝窝头，蒸花生，蒸毛豆10.6款现煎扒虾串，鲳鱼，羊肉串，鸡肉串，猪扒，蔬菜扒，（香菇，茄子，青椒，红椒）11.西式面点及甜点法棍，全麦包，软包，硬包，特色面包，芝士棒，乡村巧克力，苹果派，草莓穆斯，巧克力穆斯，歌剧蛋糕，水果蛋挞，奶油泡芙，蓝莓瑞士卷12.时令水果，五种切果，五种整果13.5款饮料及冰淇淋可乐，雪碧，咖啡，果汁一种，柠檬水，冰淇淋1088元/席（每席10位）A套精美八凉菜：美味手撕鸡泡椒脱骨鸭掌脆皮天鹅肠香麻海蜇丝三色豆皮油焖小香菇凉拌丝瓜节木瓜沙拉浓香煲汤：花生煲凤爪精选热菜：烧汁焗鲈鱼孜然干烧虾梅菜扣肉（带饼）茶树菇炒爽肉香辣羊排蒜茸粉丝蒸娃娃菜主食：葱花面奶香小馒头锦绣水果拼盘1088元/席（每席10位）B套精美八凉菜：香薰小扒皮鱼广式白切鸡麻辣牛蹄筋鸡丝黄金面杏仁菠菜粉蒸双拼拌炝脆藕华美达大拌菜浓香煲汤：四宝瓜粒羹精选热菜：鲜花椒焗鲈鱼龙井焗虾杭椒炒牛柳干锅茶树菇一品香辣鸡上汤时蔬主食：广式炒饭酸汤面叶锦绣水果拼盘1088元/席（每席10位）C套精美八凉菜：开封桶子鸡泡椒脆耳夫妻肺片卤水大拼杭椒变蛋半坡脆笋西芹拌桃仁养颜芦荟浓香煲汤：西湖牛肉羹精选热菜：清蒸鲈鱼美极基围虾金州醉香骨拍蒜爆炒滑牛肉香菇蒸滑鸡招牌腐乳肉（带饼）木瓜炒百合主食：鸡蛋面白米饭锦绣水果拼盘1288元/席（每席10位）A套精美凉菜：酱香驴肉红油海蜇豉香武鲳鱼传统脆皮鸡虫草花拌长寿菜凉拌海之宝凉拌素辽参愣头青蘸酱浓香煲汤：霸王花煲龙骨精选热菜：清蒸中华寻一虾双吃雪菜焗小排菜香焗牛肉海宝蒸水蛋秘制酱香鸭鲜椒飘香鸡烧汁野山菌白灼西生菜肉沫扒菜心主食：肉丝汤面扬州炒饭锦绣水果拼盘1588元人民币A套精美八凉菜：卤水大拼金晶金钱肉金牌海蜇头带皮酱羊肉冰镇芦笋尖葱油白雪菌什锦海发菜凤尾西芹浓香煲汤：翡翠银鱼羹精选热菜：清蒸桂鱼白灼基围虾澳门酸梅鹅大漠风沙排干锅脆笋炒肚尖奇味生蒜焗黄鳝菌皇炒粉丝白灼芥兰主食广东菜心炒饭酸汤水饺锦绣水果拼盘。

二年级上册《蒲公英的种子》(语文a版)

我是（
）的种子，（）。
自助餐B套：
请你来当植物学家，将植物种子传播的方
式归纳总结，完成一份小型调查问卷。
自助餐C套：
请你来当小画家，用你手中的画笔画一
画植物种子的传播图。
哪儿
那儿
1、上个月，爸爸到北京开会，他在（那儿）碰到许多老朋友。
2、我找了老半天，也不知道彩笔藏在（哪儿）了。
3、我走到（哪儿），我的影子也走到（哪儿）。
田野首森海都林南北京高山
飞呀，飞呀，我飞到，看到了。
自助餐A套：
请你来当小翻译，研究一种种子的传播
方式，介绍一下这种植物种子的传播方法：
yīng
蒲公英的种子
序言
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酒店温泉部应知应会

温泉部应知应会1、温泉部的温泉水是怎样形成的？答：是大气降水渗入地下，通过断裂带与深部岩浆热源沟通形成高温地下水，高温地下水通过断裂带运移到浅部，期间要经过多年的漫长过程，最终在地表切割低洼地面露出形成温泉水。

2、温泉的分类：按泉水分泌出方式可分：A、普通泉：泛指所有水温在沸点以下的温泉。

B、间歇泉：藏在地下深处的温泉，透过垂直细长的孔道，在一定的时间会强劲地喷出地面。

C、喷泉：温泉温度在沸点以上，加上适合的地质条件形成的壮观喷泉，喷出的水柱高可达到30至50米高。

D、热温泉：含有大量黏土的混浊温泉。

E、喷气孔泉：所喷出的蒸汽含有相当成份的温泉物质。

三、按温泉源所在地质构造类型或温泉生成的地质环境可分：（举例说明）A、火山区温泉B、深层岩区温泉C、变质岩区温泉D、沉积岩区温泉四、按照温泉的酸碱度（PH值）可分：A、酸性温泉：PH值在3以下，如果PH值为1属于强酸。

B、弱酸性温泉：PH值在3-6间。

C、中性温泉：PH值在6-7.5间。

D、弱碱性温泉PH值在7.5-8.5间。

E、碱性温泉PH值在8.5以上。

五、按温泉的化学组成特征，可将温泉分为：A、氯化温泉B、碳酸氢盐泉C、硫酸盐泉D、混合温泉六、如何衡量一处温泉的优劣？温泉的好坏主要是看三个指标：即水质、水温、出水量。

水质：土层温泉的水质清澈，富含对人体有益的微量元素。

水温：水温过高和过低的都不是好的温泉，38-45度之间的最好。

出水量：出水量多而恒定。

七、温泉部水质对人体的重要功效有哪些？答：使人肌肤润滑，精神焕发，能起到舒筋活络、消除疲劳、祛病强身、美容养颜、抵抗衰老、促进血液循环等保健作用，对骨关节、神经系统、心血管系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿及生殖系统等多种疾病及皮肤病类、妇科疾病等数十种病症均具有显著的康复和辅助疗效。

八、温泉疗效温泉主要有化学疗效、物理疗效、心理疗效三大医理疗效。

九、浸浴温泉的时间多久才好？是否时间越长越好？次数越多越好？若第一次或第二次到温泉浸泡，每次最好控制在10分钟，第二天可逐渐延长，但要注意：浸泡温泉时间越长，肌肤的水份油脂就会流失过度，这样易引起所谓的“汤恶”，皮肤非但没有更润滑，反而因干燥而发痒。

四年级上册数学PPT第四单元4 单价、数量和总价

单价自助餐券 68元
数量 5张
总价 340元
水杯
11元
12个
132元
（2）琪琪的零花钱还剩（ 96 ）元。
当堂检测
2.张叔叔带了80元去买点心，要买3盒，有几种买法?
买法1:买3盒鸡仔饼 25×3=75(元)
买法2:买2盒鸡仔饼、1盒老婆饼 25×2+30=80(元)
鸡仔饼每盒25元
答:有2种买法。
探索新知
单价、数量பைடு நூலகம்总价间的关系
单价×数量＝总价
总价÷数量=单价
总价÷单价=数量
随堂小练
做做一一做做
1.举例说明什么是单价、数量和总价。(教材P52 做一做第1题)
（举例不唯一）舞蹈社团买了10套同样的演出服，每套演出服 240元，一共用了2400元。 10套是演出服的数量， 240元是每套演出服的单价， 2400元是演出服的总价。
随堂小练
做一做
2.不解答，只说出下面各题已知的是什么，要求的是什么。(教材P52做一做第2题)
（1）每套校服120元，买5套要用多少钱？
已知：单价数量要求：总价
随堂小练
做一做
2.不解答，只说出下面各题已知的是什么，要求的是什么。(教材P52做一做第2题) （2）学校买了4箱同样的粉笔，花了840元，每箱粉
这两个问题有什么共同点？
探索新知
… … …
… … …
80×3＝240（元）
单数总价量价
10×4＝40（元）
单数总价量价
都是已知每件商品的价格。
还知道买了多少件商品，最后算总价。
探索新知
每件商品的价格，叫作单价；买了多少，叫作数量；一共用的钱数，叫作总价。

2016团餐菜单【精选】

岱海温泉酒店餐饮菜单价格明细一：团队菜单八套688元/A/B 800元/A/B 1000元/桌A/B1200元/桌A/B二：农家粗粮宴会菜单三套688元/桌888元/桌1280元/桌三：全鱼宴菜单三套1680元/桌1980元/桌2280元/桌四：【1】早点桌餐/自助菜单四套2 0元/位28元/位38元/位58元/位【2】自助餐正餐六套68元/位A/B 80元/位A/B100元/位A/B五：客房送餐菜单一套团餐菜单688元/桌10人用A单凉菜；四味碟【两荤两素】热菜；家炖鲤鱼土豆烧牛肉宫保鸡丁农家精烩菜烧茄子冬瓜炖羊肉家常土豆丝香菇油菜肉丝香芹炒粉西红柿炒鸡蛋、汤；菠菜蛋花汤主食；米饭花卷团餐菜单688元/桌10人用B单凉菜；四味碟【两荤两素】热菜；红烧带鱼土豆烧鸡块烧肉烧豆腐葱爆羊肉豉椒牛柳农家炒莜面木须肉豆豉鲮鱼油麦菜炝炒牛心菜素什锦小炒汤；西湖牛肉羹主食；米饭，花卷团餐菜单800元/桌10人用A单凉菜：三荤三素果盘热菜：家炖鲤鱼土豆烧笨鸡农家一锅鲜水煮肉葱爆羊肉豉椒牛柳农家时疏烩菜京酱油茄子花肉烧小瓜腊味生炒菜心汤：西红柿鸡蛋汤主食：米饭花卷甜点团餐菜单800/桌10人用B单凉菜: 三荤三素果盘热菜：酱焖鲫鱼排骨烩酸菜土豆烧牛肉宫保鸡丁珍菌炖羊肉过油肉木耳香芹炒豆干蒜蓉粉丝娃娃菜农家烧茄子豆豉鲮鱼油麦菜汤：京都酸辣汤主食：米饭花卷发糕团餐菜单1000/桌。

10人用A单凉菜：三荤三素果盘热菜：家炖岱海鲤鱼手扒肉珍菌炖家鸡椒盐银鱼鱼酸菜烩鱼鱼麻辣香锅土豆炖牛肉野猪肉炒干菜花里脊杏鲍菇腊味生炒菜心汤：西湖牛肉羹主食：米饭葱花饼豆沙炸糕团餐菜单，1000元/桌。

10人用B单凉菜: 三荤三素精美果盘热菜；香锅鲶鱼家炖羊肉农家一锅鲜大千鸡煲香酥鲫鱼铁板黑椒牛柳红烧肉炖豆腐荷塘小炒风味茄条白灼油麦菜汤：京都酸辣汤主食：米饭蒸饺玉米探花团餐菜单，1200元/10人用A单凉菜：三荤三素精美果盘热菜：家炖岱海鲤鱼广式椒盐虾风味烤羊排鱼酸菜烩鱼鱼排骨炖豆角剁椒鱼头馋嘴鸡柳夹馍扒肉条蒜蓉粉丝娃娃菜蒜蓉西兰花潇湘野山菌白灼油麦菜汤：银鱼豆腐汤主食：米饭豆沙炸糕甜点家常饼团餐菜单1200元/桌，10人用A单凉菜：三荤三素精美果盘热菜：松鼠双味鱼蒜子野生鱼椒香银鱼家炖羊肉农家一锅鲜铁板黑椒牛柳农家干豆角烩菜胡油农家炒蛋珍菌爆猪肚麦香薯块腊味生炒菜心钵子娃娃菜汤：西湖牛肉羹主食：米饭蒸饺甜点玉米探花农家粗粮宴688元/10人用凉菜：精美农家六味碟果盘热菜：酱焖鲫鱼10条烧肉炖豆腐农家一锅鲜农家烧茄子农家炒莜面葱爆羊肉地皮菜炒鸡蛋五花肉炒小白菜花肉自生豆芽农家干菜贴饼子汤：西红柿鸡蛋汤主食：米饭花卷发糕农家粗粮宴888元/桌。

【晚餐】70元自助餐菜单

1月13日自助（晚餐）菜单70元/位
中式冷菜8种
菠菜粉丝拌蛋皮青笋拌海米干炸花生米凉拌木耳
凉拌耳丝拍黄瓜咸鸭蛋姜汁藕片
热菜12种
莲藕焖麻鸭干炸黄花鱼
黑椒杏鲍菇炒肉油淋菜心官府大烩菜
芹菜木耳
辣子鸡
香菇油菜
炒地三鲜
蒜台炒肉丝
豆腐泡炖红烧肉
酸辣土豆丝
粥汤4种
黄金大米粥、西湖翡翠豆腐羹黑米粥地瓜玉米粥
自腌小菜
榨菜丝白腐乳腌椒圈辣海带4种
杂粮5种
黑土豆、毛芋头、胡萝卜、南瓜、玉米、
主食8种
胶东大包、白米饭、炒面、煎饼、花卷、单饼烧饼、馒头、单饼
中西点心4种
菜煎饼蛋挞吐司、水果蛋糕
明档现做3种
苦菊白斩鸡手擀面卷饼
鲜果6种
橙子、西瓜、香蕉、圣女果、青萝卜、黄瓜
饮料6种
奶茶橙汁苹果汁红茶汁可乐雪碧
沙拉吧
球生菜混和生菜樱桃蕃茄混和甜椒甜玉米
洋葱胡萝卜条黄瓜条西芹条
宾客确认签字：。

自助餐菜单

自助餐菜单自助餐菜单冷菜类：1. 凉拌黄瓜：清爽爽口的黄瓜拌上蒜泥和香油，口感爽脆，是夏日消暑的佳品。

2. 红油皮蛋：细嫩的皮蛋搭配麻辣的红油，口感鲜美，吃后回味无穷。

3. 酱香凉粉：软滑可口的凉粉，搭配特制的酱料和葱花，美味又开胃。

4. 其他冷盘：花生酱拌豆腐、拍黄瓜、酱鸭腿等，口味多样，满足不同口味的需求。

热菜类：1. 宫保鸡丁：鸡丁搭配花生米、葱姜蒜等配料，咸香微辣，口感酥脆。

2. 麻婆豆腐：嫩滑的豆腐块搭配麻辣的豆瓣酱，香辣味浓郁，口感丰富。

3. 香辣虾：新鲜的大虾炒至麻辣香辣，肉质鲜嫩，口感鲜美。

4. 铁板牛柳：嫩滑的牛肉搭配酱料和蔬菜，在铁板上烹制，香气四溢，口感独特。

5. 其他热菜：鱼香肉丝、宫爆肉丁、椒盐鸡翅等，口味丰富，满足不同人的口味喜好。

汤类：1. 酸辣汤：酸辣口感的汤底，搭配鱼丝和豆腐丝，酸辣可口，开胃开食欲。

2. 鸡汤：鲜美的鸡汤，滋补养身，口感醇厚。

3. 紫菜蛋花汤：清淡的汤底，配上香滑的蛋花和酥脆的紫菜，口感丰富。

4. 其他汤类：酸菜鱼汤、海鲜汤、番茄汤等，种类繁多，满足不同需求。

烧烤类：1. 羊肉串：香糯嫩滑的羊肉串，搭配特制调料，炭烤而成，香气扑鼻。

2. 鸡翅膀：酥烤的鸡翅膀，外焦里嫩，肉质鲜美。

3. 牛肉卷：嫩滑的牛肉搭配蔬菜卷起，炭烤至香嫩。

4. 其他烧烤类：鸡中翅、鸡爪、鸡心等，各种烧烤满足不同口味的消费者需求。

甜品类：1. 水果拼盘：新鲜的水果搭配在一起，色彩鲜艳，口感清甜。

2. 蛋挞：酥皮外脆内软，馅料鲜美，是不可错过的经典甜品。

3. 奶茶布丁：细滑的布丁搭配浓郁的奶茶口味，口感丰富。

4. 其他甜品类：芒果布丁、巧克力蛋糕、榴莲冰淇淋等，满足不同人对甜品的喜好。

以上是我们自助餐厅推荐的菜单，希望能为您带来美食享受。

请尽情享用，祝您用餐愉快！。

大连自助餐大全

大连自助餐大全1、店名：万达国际。

地址：万达国际饭店（一层、三层）。

特色：海鲜火锅自助或铁板牛扒自助68元/位。

（含酒水）。

2、店名：中山大酒店“印度城”。

地址：中山大酒店38楼咖啡旋转餐厅。

特色：印度自助39元/位（净价）1.3米以下儿童半价。

各式咖哩、牛肉、羊肉、海鲜、印度抛饼、薄饼、馅饼、烤肉、手扒饭以及靓汤现场厨艺绝活都来自印度大厨“奈基”和“甘奴”3、店名：王子饭店。

地址：老虎滩王子饭店一楼。

特色：海鲜自助48元/位。

小炒、主食、熟食、凉菜、水果、海鲜、蔬菜、冰点、饮料、贝类，一应俱全。

还有20余种个类煎炸食品，“羊肉串”“煎焖子”等丰俭自便王子饭店的海鲜自助在上世纪末（这么说显得很久远）是大连的招牌菜。

现在虽然没有以前那么旺了，但王子饭店的海鲜自助还是很好吃的。

电话：82684121、82665888-1014、店名：左岸。

地址:星海广场E区45号。

电话：84803188/84803288。

特色：1F：欧式自助餐。

自助午餐88元/位。

下午茶58元/位。

晚上138元/位。

（座位数：120）2F：正宗牛排馆。

以套餐为主（座位数：150）营业时间：11：00-23：005、店名：九龙汇海鲜肥牛自助火锅城。

地址：星海广场星海广场E区49号A座。

电话：8480345特色：自助火锅58元/位。

眼肉，上脑，肥牛、生吃肥牛。

第一时间采集于旅顺的地道大连海鲜（活螃蟹、活赤贝、活海螺、各种活鱼及大海虾。

九龙海皇船：中鲍、活海参、活鱼片、活虾、三文鱼拼盘。

秘制酱料：采用48种原材料熬制而成。

自制四宝丸（墨鱼、虾、牛筋、潮州鱼）野生菌类。

红酒、白酒、啤酒、饮料无限畅饮。

6、店名：韩式自助烤肉。

地址：中山区鲁迅路76号。

金海湾酒店二楼。

特色：29元/位。

电话：82718899-32107、店名：大汉王烤肉。

特色：烧烤、自助48元/位。

酒水免费。

菜种类还可以.主要是火烤两吃很好。

环境一般。

8、店名：麦格比萨。

地址：中山区港湾街3号（海景酒店斜对面）特色：比萨自助39元/位。

自助餐服务课件(30张)

（4）注意保持菜肴应有的温度 1、个性鲜明，突出主题
提供酒水服务：站立式自助餐通常由酒水服务员用托盘巡回为客人提供新的酒水由便餐发展到各种主题自助餐，如：情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等。
（5）菜肴的配料应与菜肴一起摆放海盗们性格粗野，放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中
自助餐的来由：
自助餐（buffet），是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。
相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。海盗们性格粗野，放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少；对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力，可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。因此，这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐；由便餐发展到各种主题自助餐，如：情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等。
自助餐的介绍：
自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工，也是允许的。

自助餐菜单 --- 88￥A套

菜品名称菜品种类菜品蔬菜肉类调料开胃菜4种沙拉2种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜洋葱青椒肉批韩式小菜西式沙拉中式冷菜2种拌沙拉6种冷菜火腿鸡蛋沙拉菠萝鸡肉沙拉寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜2种西式热菜6种中式热菜1种意大利面番茄烩牛肉黑椒炒鸡柳肉酱意大利面汤1种西式汤2种中式汤1种粥或炖品奶油蘑菇汤、面食档甜点4种中式面食2种西式主食2种甜点蔬菜匹萨牛肉匹萨海绵蛋糕卷绿茶小点面包奶制品4种面包1种奶制品3种果酱方包片、全麦包、丹麦、牛角、芝士片奶茜片黄油块草莓果酱蓝莓果酱番茄酱果汁饮品2种热饮2种冷饮3种谷物时令果汁配谷物玉米片可可米波波米水果3种鲜水果3种罐头时令水果时令果捞小吃类2种小吃炸薯格、炸鸡米花现场制作扒各式/蔬菜或肉类卤煮类素菜荤菜汤面卤煮共计53 - 65 种共计￥（大约在￥）蔬菜共计￥调料共计￥肉类共计￥菜品名称菜品种类菜品蔬菜肉类调料开胃菜4种沙拉2种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜洋葱青椒肉批韩式小菜西式沙拉中式冷菜2种拌沙拉6种冷菜火腿鸡蛋沙拉菠萝鸡肉沙拉寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜2种西式热菜6种中式热菜1种意大利面番茄烩牛肉黑椒炒鸡柳汤1种西式汤2种中式汤1种粥或炖品奶油蘑菇汤、面食档甜点4种中式面食2种西式主食2种甜点蔬菜匹萨鸡肉匹萨海绵蛋糕卷绿茶小点面包奶制品4种面包1种奶制品3种果酱方包片、全麦包、丹麦、牛角、芝士片奶茜片黄油块草莓果酱蓝莓果酱番茄酱果汁饮品2种热饮2种冷饮3种谷物时令果汁配谷物玉米片可可米波波米水果3种鲜水果3种罐头时令水果时令果捞小吃类2种小吃炸薯条炸鸡柳现场制作扒各式/蔬菜或肉类卤煮类素菜荤菜汤面卤煮共计53 - 65 种共计￥（大约在￥）蔬菜共计￥调料共计￥肉类共计￥菜品名称菜品种类菜品蔬菜肉类调料开胃菜4种沙拉2种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜洋葱青椒肉批韩式小菜西式沙拉中式冷菜2种拌沙拉6种冷菜火腿鸡蛋沙拉菠萝鸡肉沙拉寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜2种西式热菜6种中式热菜1种意大利面番茄烩牛肉黑椒炒鸡柳汤1种西式汤2种中式汤1种粥或炖品奶油蘑菇汤、面食档甜点4种中式面食2种西式主食2种甜点蔬菜匹萨培根匹萨海绵蛋糕卷绿茶小点面包奶制品4种面包1种奶制品3种果酱方包片、全麦包、丹麦、牛角、芝士片奶茜片黄油块草莓果酱蓝莓果酱番茄酱果汁饮品2种热饮2种冷饮3种谷物时令果汁配谷物玉米片可可米波波米水果3种鲜水果3种罐头时令水果时令果捞小吃类2种小吃烤薯格、炸鸡米花现场制作扒各式/蔬菜或肉类卤煮类素菜荤菜汤面卤煮共计53 - 65 种共计￥（大约在￥）蔬菜共计￥调料共计￥肉类共计￥菜品名称菜品种类菜品蔬菜肉类调料开胃菜4种沙拉2种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜洋葱青椒肉批韩式小菜西式沙拉中式冷菜2种拌沙拉6种冷菜火腿鸡蛋沙拉菠萝鸡肉沙拉寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜2种西式热菜6种中式热菜1种意大利面番茄烩牛肉黑椒炒鸡柳汤1种西式汤2种中式汤1种粥或炖品奶油蘑菇汤、面食档甜点4种中式面食2种西式主食2种甜点蔬菜匹萨火腿匹萨海绵蛋糕卷绿茶小点面包奶制品4种面包1种奶制品3种果酱方包片、全麦包、丹麦、牛角、芝士片奶茜片黄油块草莓果酱蓝莓果酱番茄酱果汁饮品2种热饮2种冷饮3种谷物时令果汁配谷物玉米片可可米波波米水果3种鲜水果3种罐头时令水果时令果捞小吃类2种小吃现场制作扒各式/蔬菜或肉类卤煮类素菜荤菜汤面卤煮共计53 - 65 种共计￥（大约在￥）蔬菜共计￥调料共计￥肉类共计￥。

自助餐菜单A套

自助餐菜单：A1菜品名称菜品种类菜品蔬菜调料肉类备注开胃菜酱料4种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜四种酱料四种小菜冷菜沙拉中式6种2种拌的沙拉凉拌豇豆香芹拌豆干麻辣鸡胗杂拌清笋凉拌蕨菜粉卤鸭胸火腿鸡蛋沙拉菠萝鸡肉沙拉寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜8种热菜番茄烩牛肉芹菜炒香干木耳炒三鲜烧茄子黑椒炒鸡柳青椒炒肉片尖椒土豆清炒圆白菜汤3种西红柿鸡蛋汤、奶油玉米汤、冰糖银耳汤面食档甜点4种面食2种甜点炸春卷蒸花卷小馒头素炒河粉海绵蛋糕卷绿茶小点面包奶制品3种面包1种奶制品3种果酱方包片、全麦包、餐包芝士片黄油块草莓果酱番茄酱果汁饮品2种热饮2种冷饮3种谷物时令热饮果汁冷饮配谷物玉米片、可可米、波波米水果3种鲜水果3种罐头时令水果时令果捞小吃类2种小吃烤薯格、炸鸡米花现场制作扒各式蔬菜或肉类卤煮类素菜荤菜汤面1种卤煮2种共计种共计￥（大约在左右）蔬菜共计￥调料共计￥肉类共计￥@ 每餐人数（）每餐种类（）每餐成本（）￥@ 每餐成本￥X 每天2餐= ￥每天￥X 30天= ￥自助餐菜单：A2菜品名称菜品种类菜品蔬菜调料肉类备注开胃菜酱料4种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜四种酱料四种小菜冷菜沙拉中式6种2种拌的沙拉五香牛肉蛋黄鸭卷香麻海蛰开心肉坯四川凉粉西芹红腰豆酸辣蕨根粉|拍黄瓜五彩玉米粒寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜8种热菜清蒸皖鱼宫爆鸡丁垮炖豆腐尖椒炒鸡蛋香芹炒培根荷兰豆炒腊肉味清炒时蔬小瓜炒鸭胸腐皮红烧肉汤3种番茄蛋花汤冰糖银儿炖雪梨蔬菜粥面食档甜点4种面食2种甜点特色炒饭米饭蒸饺玉米贴饼蒸南瓜奶皇包|馒头点心油糕|面包奶制品3种面包1种奶制品3种果酱方包片、全麦包、餐包芝士片黄油块草莓果酱番茄酱果汁饮品2种热饮2种冷饮3种谷物时令果汁热饮配谷物玉米片、可可米、波波米水果3种鲜水果3种罐头时令水果时令果捞小吃类2种小吃炸薯条炸鸡柳现场制作扒各式蔬菜或肉类卤煮类素菜荤菜汤面1种卤煮2种共计种共计￥（大约在左右）蔬菜共计￥调料共计￥肉类共计￥@ 每餐人数（）每餐种类（）每餐成本（）￥@ 每餐成本￥X 每天2餐= ￥每天￥X 30天= ￥自助餐菜单：A3菜品名称菜品种类菜品蔬菜调料肉类备注开胃菜酱料4种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜四种酱料四种小菜冷菜沙拉中式6种2种拌的沙拉四川腊肠小葱笋干葱油白切鸡果木烤鸭胸葱油万年青麻辣豇豆番茄鸡肉沙拉生菜牛肉沙拉寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜8种热菜酥炸小黄鱼日式照烧鸡黄豆烧鸭回锅肉三色蒸水蛋香芹炒猪肝麻婆豆腐小炒黑木耳上汤时蔬汤3种鸡茸栗米羹面食档甜点4种面食2种甜点鸡蛋西红柿炒饭米饭葱花饼馒头豆沙包老玉米糊塌子麻酱花卷面包奶制品3种面包1种奶制品3种果酱方包片、全麦包、餐包芝士片黄油块草莓果酱番茄酱果汁饮品2种热饮2种冷饮3种谷物时令热饮果汁冷饮配谷物玉米片、可可米、波波米水果3种鲜水果3种罐头时令水果时令果捞小吃类2种小吃烤薯格、炸鸡米花现场制作扒各式蔬菜或肉类卤煮类素菜荤菜汤面1种卤煮2种共计种共计￥（大约在左右）蔬菜共计￥调料共计￥肉类共计￥@ 每餐人数（）每餐种类（）每餐成本（）￥@ 每餐成本￥X 每天2餐= ￥每天￥X 30天= ￥自助餐菜单：A4菜品名称菜品种类菜品蔬菜调料肉类备注开胃菜酱料4种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜四种酱料四种小菜甜品淡奶龟苓膏椰汁西米露冷菜沙拉中式6种2种拌的沙拉盐焗凤爪五香肘花香辣牛百叶麻辣鸭胗红油泡菜黄瓜沾酱|什锦花生五彩芸丝炝拌圆白菜寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜8种热菜垮炖鱼块香辣小河虾水煮肉片番茄炒鸡蛋冬瓜丸子小鸡炖蘑菇香芹熏干炒腊肉莲藕银耳荷兰豆剁椒娃娃菜汤3种白菜豆腐汤绿豆粥面食档甜点4种面食2种甜点扬州炒饭米饭肉笼小枣窝头豆沙包蒸芋头家常饼馒头千层酥点心彩针蛋糕面包奶制品3种面包1种奶制品3种果酱方包片、全麦包、餐包芝士片黄油块草莓果酱番茄酱果汁饮品2种热饮2种冷饮3种谷物时令热饮果汁冷饮配谷物玉米片、可可米、波波米水果3种鲜水果3种罐头时令水果时令果捞小吃类2种小吃烤薯格、炸鸡米花现场制作扒各式蔬菜或肉类卤煮类素菜荤菜汤面1种卤煮2种共计种共计￥（大约在左右）蔬菜共计￥调料共计￥肉类共计￥@ 每餐人数（）每餐种类（）每餐成本（）￥@ 每餐成本￥X 每天2餐= ￥每天￥X 30天= ￥。

幼儿成长档案假期趣事

幼儿成长档案假期趣事
今天收到短信，女儿所在的幼儿园要求家长将宝宝成长手册中有关寒假趣事填好并于明天 3月1日带到幼儿园交给老师。

晚上会议结束20:30到家吃完晚饭洗好碗具后，在我夫人完成部分寒假成长手册内容的基础上，我进一步回忆撰写了宝宝在2月1日春节前夕所表现的趣事三则，与大家共享。

吃自助餐
宝宝除了喜欢在家里吃饭，还喜欢到大饭店吃饭。

因除夕夜前要赶到温岭泽国宝宝爷爷奶奶家一起团聚过大年，故2月1日（年二十九）晚，带宝宝与外公外婆五人一起去东新园对面的万华国际大酒店吃自助餐，该餐厅自助餐打折后大人每位88元、小孩每位68元。

我们在餐厅里忙着吃各种美食，宝宝却不肯好好吃饭，到处跑来跑去、玩来玩去，无论如何折腾，宝宝就是不肯就范。

一顿自助餐下来，我们四个大人吃得饱饱的，可宝宝 68元就吃了点冰淇淋和西瓜，其他很多美味都没有享受，就这样高高兴兴的回来了。

上男厕所
2月1日晚吃自助餐时，三岁女儿对餐厅的卫生间很感兴趣，在门口跑来跑去。

过会儿她要尿尿了，因她妈妈刚好不在跟前，我就把她带进男厕所。

因以前都是她妈妈带她进女厕所的，所以她一进男厕所就很好奇，大声嚷嚷：“我没有小鸡鸡，怎么办？”“我没有小鸡鸡，怎么办？”把边上的人都笑翻了！
放烟花
吃完自助餐回到家里，宝宝看到摆在客厅里的烟花爆竹，就吵着嚷着要到楼下空地上放烟花。

到空地上后，外公刚点燃烟花芯，一听到响声，宝宝立即吓得捂着耳朵低下脑袋一头钻进我的双腿之间，哇哇大叫。

一直到放完了，她还不
肯将头探出来看。

唉，很想放烟花却怎么也没看着！。

自助餐菜品菜单设计

自助餐菜品菜单设计自助餐菜品以清爽、悦目、制作简便、适应面广、便利取食为主要要求。

研究和把握自助餐菜品特点要求，是科学、合理制定自助餐菜单的前提。

一、颜色悦目，搭配和谐自助餐菜点均直观陈设于餐台，在消费者欣赏认可后，才为之取食。

因此，自助餐菜点必需靓丽、悦目、富有光泽、颜色丰富、搭配和谐。

（1）以突出自然色为主，给消费者清爽质朴之感自然色，即来自于原料自身的颜色、色泽。

绿色茎类、叶类蔬菜、颜色艳丽、丰富的蔬菜，如彩椒、西红柿、心里美萝卜等加工烹制得法，成品翠绿迷人。

若能通过清洗、杀菌处理直接用作色拉等生食，其养分、颜色都是保护的最好的。

动物性原料，如虾、蟹一些贝类等烹调恰到好处，自行产生的迷人红艳，同样让人眼馋。

（2）合理搭配原料，优化、美化菜点单一原料可以使菜点显得整齐、清爽，而合理搭配、组合原料，更能使成菜颜色丰富，悦目宜人。

比如尖红椒炒土豆丝、荠菜烧豆腐羹、西兰花炒生鱼片等等，不仅克服单一原料使成品颜色单调的不足，而且使成菜增加了生气和活力。

自助餐一组菜点，更要有机、合理进行颜色组合，餐台才精彩纷呈，给就餐客人美不胜收之感。

比如热菜餐台有碧绿的豉油炝芥兰，有精黄的咖牛肉，有艳红铮亮的丁香排骨，有红、绿相间的红尖椒炒荷兰豆，看了餐台怎不让人欲走还留呢。

（3）科学烹制菜点，创造迷人色泽效果菜点原料本身颜色欠佳，通过添加适当品种和数量的调料，再经细心烹调，精确把握火候，成品会显得色泽光明，芳香迷人。

比如糖醋排骨、东坡香肉烧到恰到好处时汁稠味厚，酱红光亮，芳香四溢。

金陵片皮鸭、金红化皮猪焙烤到位，色泽映红，隽香可人。

二、刀工整齐，造型美观自助餐菜点，大部分是先经过刀工处理，再烹调出品；也有些菜点是在烹调成熟后，再切割装盘的，如香酥鸭、烤猪柳、千层油糕等。

不管是怎么个烹调装盘次序，自助餐成品都应呈现整齐的刀工和美观的造型。

（1）原料运用刀工恰当，切割成形整齐如一区分原料性质，选用不同的刀工技法，以保证经过刀工处理的原料匀称整齐。