经信局生猪定点屠宰专项整治工作总结精选

经信局生猪定点屠宰专项整治工作总结

为开展好商务领域食品安全整治活动,20××年县经信局严格按照××州商务局关于《××州商务局商务领域食品安全专项整治工作方案方案》及《××县经信局开展商务领域食品安全专项整治工作方案》、《××县生猪定点屠宰专项整治工作实施方案》开展工作。

一、加强组织领导认真落实食品安全整顿工作

我局高度重视食品安全整顿工作，成立了商务领域食品安全工作领导小组，落实了一名分管领导主抓食品安全工作，制订了《××县经信局开展商务领域食品安全专项整治工作方案》、《××县生猪定点屠宰专项整治工作实施方案》明确了20××年生猪定点屠宰专项整治工作任务和责任目标。

二、加强宣传力度营造良好氛围

为全面落实食品安全工作各项任务，确保工作质量和成效，我局加大了对《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规的宣传力度，在20××年的“3.15消费者权益日”期间和6月县里组织开展的安全生产宣传月和食品安全宣传周期间，通过设立咨询台、宣传板报和发放宣传资料等形式进行宣传，共发放宣传资料400余份，接受群众咨询10000多人次，同时通过“××商务之窗”及时宣传食品安全工作信息，为食品安全营造了浓厚氛围。

三、加强对生猪定点屠宰场管理

（一）8月中旬，按《生猪定点屠宰厂（场）审核换证标准》，联合畜牧、环保部门对全县5家屠宰场（点）进行了重新审核，同时督促屠宰场（点）按要求完善健全了岗位责任制、值班制度、消毒安全工作制度、肉品质量安全追溯制度、食品安全管理制度、肉品出场检验制度、不合格肉品召回制度、屠宰场（点）操作规程等内部管理制度，并将相关制度上墙公示，自觉接受公众的监督，严格规范了家畜屠宰场（点）的屠宰经营行为。

（二）严格落实食品安全台帐管理制度。根据州商务局的要求，底我县5

家屠宰场（点）均已按要求建立了统一严格的生猪进场（厂）查验登记、生猪产品流向登记、病害猪（肉）无害化处理登记、生猪货主和肉商（用肉单位）备案登记等监管制度，对家畜的来源产地、进货渠道、肉品检验、肉品销售方、肉品销售流向等信息进行了详细登记记录，经过3年的努力，基本建立和完善了我县屠宰环节家畜肉品质量安全可溯源制度。

（三）严格执行家畜屠宰肉品品质检验，切实落实家畜屠宰肉品品质检验工作。要求各屠宰场（点）严格按要求扎实开展家畜肉品品质检验，确保屠宰家畜后肉品检验达100%，检验合格率100%，严禁不合格肉品出场，并实行一猪一证，证随肉品走制度，确保了我县屠宰场家畜肉品上市“二章二证”制度全面贯彻落实，保障了广大消费者的肉品食用安全。

（四）认真落实屠宰企业食品安全第一责任人制度。与5家屠宰场（点）签订了《××县生猪屠宰加工企业产品质量安全承诺书》、同时与我局签订了《肉品质量安全责任状》，郑重承诺：严格执行肉品质量安全责任制；守法诚信经营；

建立肉食品质量安全可追溯体制；严格生猪收购、屠宰加工、检疫检验；不宰杀含“瘦肉精”的生猪；严格执行病害猪无害化处理。

四、认真履行职责加强商务流通领域食品安全监管

（一）开展专项整顿整治行动

1.全年共出动25车次，159人次，共督查25家（次）屠宰场（点），检查肉品市场16个（次），从源头抓好肉品安全预防，保障了人民群众肉品消费安全。

2.联合县畜牧兽医局动物卫生监督所开展打击屠宰、销售病害猪违法行为专项整顿行动。开展打击私屠滥宰专项整治行动。1-11月在全县开展打击私屠滥宰专项整治行动，期间共出动联合执法检查25次，105人次，检查屠宰企业25个（次），肉品市场34个（次），严厉打击了私屠滥宰不法行为，确保了上市生猪肉品质量安全。没收末检猪1头并处罚2000元。

五、存在的主要问题

（一）执法管理力量薄弱，执法队伍有待于加强。商务执法人员身兼多项工作，监管力度有限。

（二）生猪定点屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多，消除监管死角，净化肉品市场，高效开展稽查工作难度过大。

（三）乡镇定点屠宰工作全面展开难度较大，屠宰企业现代化程度低。特别是乡镇屠宰场（点）存在屠宰设施设备落后，经营规模小等问题，给食品安全带来一定的安全隐患。

六、下步工作打算

（一）生猪定点屠宰工作

针对存在的问题，我们将切实按照商务部和省商务厅“进一步加强生猪屠宰管理，严厉打击私屠滥宰，确保肉品质量安全”的指示精神和要求，进一步加强生猪定点屠宰管理工作，扎实推进定点屠宰向纵深发展，建立长效监管机制，进一步保障肉品质量安全。

一是加强定点屠宰规划管理，加快机械化屠宰进程。进一步提升改造机械化屠宰，逐步淘汰和关闭落后的手工操作，实行规模化经营，规范化发展。

二是加大联合执法检查力度，严厉打击私屠滥宰，制售“瘦肉精”猪、注水猪、病害猪等违法行为。加强与各部门合作，发挥各自管理职能的优势，强化日常监管，开展定期不定期的联合检查活动，从严查处不法行为。建立多部门猪肉质量安全监管工作协调机制，继续加大执法力度，形成长效监管机制，确保不出现生猪肉食品安全事件发生。

三是全面推行肉品品质强制检验制度和专业技术人员持证上岗制度。督促和指导生猪定点屠宰场肉品品质检验人员学习检验业务知识，提高检验人员检验能力。

四是完善制度，建立长效监管机制。进一步健全完善生猪屠宰管理和屠宰场内部管理各项制度，严格屠宰厂设立和退出制度、生猪及肉品运销和检验检疫制度以及执法检查制度等。

五是稳步推进乡镇定点屠宰工作。

六是建立市场管理的长效机制，采取定期与不定期检查相结合的办法，加大整治查处力度。