海天味业企业转型之路
上海老字号转型成功的案例
上海老字号转型成功的案例
上海老字号转型成功的案例有很多，以下是其中几个例子：
1. 大同酱园：大同酱园是一家具有百年历史的老字号，最初以生产豆瓣酱而著名。
在转型过程中，大同酱园不仅继续保留传统工艺和产品线，还引入了先进的生产设备和管理模式，推出了更多新品种和改进产品。
通过打造品牌形象，开拓市场，大同酱园成功实现了传统产品的创新与升级，并开拓了更大的市场份额。
2. 陈麻婆豆腐：陈麻婆豆腐是上海著名的川菜老字号，最初以传统川菜为主要经营内容。
为了适应现代市场需求，陈麻婆豆腐推出了更多创新菜品，并注重菜品的口味、外观和服务体验。
他们还积极拓展线上销售渠道，开设了官方网店，通过电商平台扩大了销售范围。
转型后，陈麻婆豆腐取得了良好的经营效果，并在市场上赢得了更多的消费者。
3. 海天味业：海天味业是一家成立于1908年的老字号食品企业，最初以制作酱油为主要产品。
在转型过程中，海天味业抓住市场机遇，不仅推出了多种新品种和口味的调味品，还注重产品质量和品牌形象的塑造。
他们还积极拓展国际市场，出口产品到世界各地，成功打造了中国酱油品牌的国际知名度。
通过创新和国际化战略推动，海天味业取得了很大的发展，并成为行业的领军企业。
这些上海老字号企业的成功转型案例，充分展示了他们在转型过程中的创新意识、市场敏锐度和不断学习和改进的能力。
这
些企业通过传承和发展传统工艺和产品线，同时结合现代生产和管理模式，成功实现了转型升级，并在市场竞争中取得了优势。
海天味业产业趋势
海天味业产业趋势海天味业是中国领先的酱料生产企业，成立于1993年，总部位于中国福建福州。
多年来，海天味业以其优质的产品质量、独特的产品口味和强大的品牌影响力在国内外市场上取得了巨大的成功。
随着中国经济的快速发展和人们对食品安全与健康的不断关注，海天味业正迎来新的产业趋势。
一、健康食品和可持续发展的需求随着人们对健康食品和可持续发展的需求不断增长，海天味业正在积极响应这一趋势。
海天味业引入先进的生产技术和设备，加强产品研发，推出更健康、更绿色的食品产品。
海天味业注重原料的选择和加工过程的控制，确保产品的安全和营养价值。
同时，海天味业也注重环保和资源的可持续利用，通过改善能源利用效率和减少废弃物产生来降低对环境的影响。
二、品牌建设和市场拓展作为中国酱料行业的龙头企业，海天味业通过持续的品牌建设和市场拓展，逐渐树立了其在国内外市场上的领导地位。
海天味业致力于提升品牌形象和知名度，通过广告、营销活动和社交媒体等渠道与消费者进行互动和沟通。
此外，海天味业还加强与国内外合作伙伴的合作，开展跨境电商和进口业务，进一步扩大市场份额。
随着国际市场的开放和中国的“一带一路”倡议的推进，海天味业在海外市场上的发展潜力巨大。
三、多元化发展和创新研发为适应市场需求的多样化和消费者口味的变化，海天味业正在加速多元化发展和创新研发。
海天味业通过收购和整合相关企业，扩大产品线和业务范围。
同时，海天味业还注重产品创新和技术研发，不断推出符合消费者需求和时尚潮流的新产品。
海天味业积极引进国内外的专业人才和先进技术，加强与高校和研究机构的合作，提升公司的创新能力和竞争力。
四、数字化转型和智能制造在当前数字化时代的背景下，海天味业正在进行数字化转型和智能制造的探索。
海天味业将信息技术引入企业内部管理和生产过程，提高生产效率和产品质量。
海天味业正在建设智能化工厂，引入机器人和自动化设备，实现生产过程的智能化和自动化。
同时，海天味业也通过大数据分析和人工智能等技术，提升市场调研和销售预测的能力，为企业的决策和经营提供科学依据。
海天酱油从传统智能化的完美蜕变
海天酱油从传统智能化的完美蜕变。
清朝中叶，广东佛山一带有很多制造酱油等调味料的小作坊，由于临近沿海港口，经常有商贩到这里采购调料贩卖到船只所经沿线的华人聚集区。
佛山的“酱园”从那时候开始，变得小有名气。
新中国成立以后，佛山的数家酱园开始了公有化合并，并以当时影响较大的一个“海天”酱园作为名号，以“佛山市公私合营海天酱油厂”为新厂名开始了60多年的发展。
时至今日，“海天酱油”已经成为佛山甚至中国传统调味品行业的一个代表性标签。
“海天味业”市值超两千亿，古老的人工酱园已然成功蜕变成为新型现代化的工厂。
机器人、智能化操作遍布在“智能化生产线”的每一个环节。
从“传统酱园”到“智能化生产线”的华丽转身，这中间到底有多少不足为外人道的心酸？《佛山市轻工业志》记录行业技术革新新中国成立以后，由于国内的经济生产得到了迅速的发展，酱油产业最原始的露天日晒、天然发酵的生产模式已经不能满足需求。
海天作为佛山地区最大的酱油生产企业，承担起了对传统酱油生产的技术改造的重任。
《佛山市轻工业志》中就记载了海天对于酱油生产的改造过程。
其中包括组建水泥晒池、储藏与运输管道的机械化以及自动包装流水线的应用等大大小小的技术创新。
根据《佛山市轻工业志》的记载，“佛山市公私合营海天酱油厂”从重组建厂之后到改革开放之前，几乎每年都有不同的技术革新。
这些新技术的应用，不仅提高了海天酱油的产值，而且保证了风味的一致性。
改革开放之后，海天更是凭借港澳粤的地理优势，将“海天酱油”销往香港、澳门乃至东南亚。
笔者查阅了相关的资料，在上个世纪90年代初，海天的出口创汇已经达到500万美元。
新形势下的品牌化之路说起海天味业的品牌化，不得不提到一个名叫“庞康”的企业家。
上个世纪90年代中期，海天也如国内其他公有企业一样，顺利实现和转制任务。
当时的庞康担任海天董事长兼总经理，对于这个已然成型的大型企业有了更高的期许。
他认为，当品牌达到一定高度，必须要靠规模化、品牌化经营，才能突破瓶颈，将传统产业做成国际一流的知名企业。
海天味业由“制造”迈向“智造”
海天味业加快转型升级，由“制造”迈向“智造”。
近日，海天酱油二期智能制造试点示范项目入选《2018广东省智能制造试点示范项目名单》，在智能制造上走在了行业前列。
海天智能化制造的应用，加快了海天向技术型、信息化、规模化智能制造的转型升级，为海天更高生产效率、更快产品研发、更好产品品质、更绿的能源消耗提供了条件，进一步奠定了海天在调味品界的地位。
十余年来，海天持续推进产业升级，在促进企业稳步发展的同时，海天还坚持企业发展环保先行的宗旨，踏踏实实做好企业发展和环保管理，履行好社会责任，上演了传统产业的华丽转身。
一、坚持专业化规模化生产在一般人的印象中，传统产业大多数是小打小闹的企业，生产规模小，不愿意投入，或者强调特色，故步自封，不愿意创新，而海天恰恰走了一条与众不同的发展之路。
海天认为，传统产业转型升级，规模化发展是关键。
海天立足于调味品行业发展，集中精力专心只做调味品，没有涉足其他行业；海天着眼于市场未来的长远发展，没有沉迷于价格战和局限于区域市场，很早就确立了规模化、产业化、全国性的企业经营理念，坚持大品牌发展战略。
而这一系列理念和战略的背后，就是通过信息化、自动化来发挥效率，达到规模生产，通过规模化、品牌化来提升竞争力，开拓海天产品的广阔市场。
二、高新技术改造传统产业“再传统的产业莫过于做酱油，小产品也能成大产业”。
几千年的中华文明为我们留下了很多传统的东西，酱油就是大家最熟悉的产品，在不少人认为传统产业门槛低、落后、要淘汰的时候，海天通过多方面的改革、创新，特别是利用现代科技，成功实现产业优化升级，事实证明了，用现代高新适用技术改造传统产业，可以让传统产业焕发新的活力。
传统企业要走创新之路不易，酱油酿造行业的技术创新难上加难。
大规模的现代酱油生产技术在国际范围内可供参考的经验并不多。
因此，海天的技术创新都是点对点的，即针对生产一线的具体问题，进行专项研究。
这些研究在国内同行中，几乎都是空白的。
创新突破,老字号海天味业新发展
创新突破，老字号海天味业新发展。
央视品牌行动于今日上线了海天味业的品牌宣传片，让消费者更详细了解这家百年老字号民企的新飞跃。
正值海天味业2018年年度报告出炉，直观的数据报告详尽地分析了过去一年海天取得的成绩，让亿万消费者看到了小小一瓶调味品背后的科技、工艺以及匠人的坚持。
海天味业2018年年度报告显示，在调味品市场大环境严峻的情况下，海天味业凭借着对产品品质工艺的执着、精湛的管理和众多创新举措依旧实现了170.34亿元的营业收入，比去年同期上涨了16.8%，在业务稳健发展的同时，也实现了“五年再造一个海天，营业收入翻一番”的企业目标。
多年来，海天品牌和海天产品早已渗透入了全球各地中国家庭的餐桌，其调味品产销量及收入连续多年名列行业第一，海天酱油产销量更是连续二十二年稳居全国第一。
稳步增长的业绩背后，是海天味业在产品、市场、技术、经营中不断创新、大力投入的结果。
近几年的调味品行业品牌企业发展速度极快，挑战与机遇并存，海天味业通过不断调整企业经营策略，在调味品市场中不断下沉细化，通过卓越的企业管理加强了团队建设——企业管理系统和互联网大数据打通，确保了产品可追溯，让亿万消费者的食用更放心、也更安心。
海天味业线上线下同步发力，持续精耕销售渠道，实现100%覆盖全国地级以上城市；重视产品生产研发，充分发挥团队的工匠精神，精益求精，从原料到灌装层层把关，在传统工艺和尖端科技的结合下，只生产最优质的调味品产品。
海天味业副总裁黄文彪在央视品牌行动采访中说到：“作为海天味业的核心产品，海天酱油实现了从黄豆进厂到产成品各个生产环节的自动化、智能化和数字化控制，从原料进仓、菌种培养、圆盘制曲、晒制发酵到产品灌装和包装入库，整个生产过程基本无人接触，在保证食品安全和提高生产效率的同时，也保证了海天酱油产品质量和风味的稳定。
”对于产品品质的精益求精成就了海天味业在中国调味品市场上的地位。
溯源于清代乾隆年间的海天味业，距今已有300多年的历史，是真正实力与口碑并存的“中华老字号”企业。
海天味业突破区域限制,将会销往世界各地
海天味业突破区域限制，将会销往世界各地相较于全球的调味品市场，国内的调味品具有非常鲜明的区域特色，这对于区域内的调味品生产企业来说，能够拥有更多的本地忠实消费者，但是对于企业拓展全国市场并没有什么优势所在。
突破区域限制，是调味品生产企业想要发展壮大的必经之路。
扩张海天酱油产能，满足全国消费需求现在国内著名酱油品牌海天酱油，前身是以海天古酱园为主要代表的广东酱油。
企业发展初期，海天酱油就在广东一带取得了良好的销售业绩，拥有着非常庞大的消费群体。
但是海天味业未曾因此而止步不前，将眼光对准全国性的调味品市场。
通过自身对于海天酱油品质的不断提升以及对销售渠道的布局，将海天酱油销售到了中国的每个地方。
为了提高海天酱油的产量，以此来满足广大消费者的调味需求，海天味业对企业的产能进行扩张，建立了全球最大的酱油生产基地。
高品质的海天酱油，增强与区域龙头调味品的竞争力中国地大物博，在很多省份都有当地的调味品龙头企业，海天味业在拓展全国市场的过程中，最强劲的对手就是这些区域性的调味品企业。
海天味业深刻意识到，只有高品质的海天酱油，才能够突破区域限制。
因此，海天味业在满足消费者对于海天酱油口味需求的同时，还加大了对海天酱油品牌的推广力度，以此来增强海天酱油在市场中的竞争力，从实力上赶超区域调味品企业。
海天味业在发展中，凭借着自身实力以及海天酱油品牌的影响力，成功的实现了对全国调味品市场的拓展，现在已经拥有很多有实力的经销商，以及遍布全国的网络经销点。
针对年轻人，开拓网络市场现在消费市场中的主力军就是80、90后的年轻人，根据年轻人的消费方式，海天味业在传统销售渠道的基础上转变思路，进而开拓布局网络营销渠道。
在全国知名性的电商平台对海天调味品进行网络销售，消费者网络下单，在最短的时间内就能够享受到送货上门的服务，足不出户也能够品尝到海天酱油的美味。
海天味业在发展中，不仅扩张海天酱油的产能，还不断拓展线上以及线下的销售渠道，完成了对全国营销渠道的布局，并已经打开全国性市场，将海天酱油销往世界各地，让全世界的消费者，都感受到了海天酱油的鲜美与绿色健康。
调味航母——海天下沉市场的破局之道
商业经典案例库年2月11日，海天在上海证券交易所敲响了上市的钟声。
此后的短短5年，海天市值以火箭般的速度超过百度、伊利。
到2019年8月底，海天市值突破3000亿，超过万科——卖几万块一平方米的房子，被卖一瓶6块8的酱油超过了。
一时间舆论沸腾。
作为目前食品制造业市值最高的民营企业，品牌、产品这些算不上非常特别调味航母——海天下沉市场的破局之道2014的因素，海天到底做对了什么？海天最深的护城河产品、品牌、渠道被称为海天的“三板斧”，人们很容易首先关注到海天产品多年积累的产品口碑和品牌传播，却容易忽视海天在背后几十年如一日地编织的一张大网——渠道。
在2014年上市后的首份年报中，海天这样描述经营计划：“加大推进销售和市场的深化改革，加快网络继续下沉和细化，实现网络开发与经销商上规模同步发展。
” 而在2019年最新的年报中，我们看到海天在渠道方面的经营取得了非常稳健的发展：公司拥有覆盖全国的销售网络，目前海天的网络已100%覆盖了中国地级及以上城市，在中国内陆省份中，90%的省份销售过亿元，通过多年的精耕，文 |文卫红商业经典案例库覆盖率逐年提升，覆盖范围与销值增长基本同步。
“覆盖范围与销值增长基本同步”，这句表述似乎隐含了海天销值增长的深度原因。
持续的渠道深耕，使得海天市场开拓的广度、深度、速度均得到了持续、长足的发展，并成为海天核心竞争力之一。
让每一个家庭用上好酱油1955年，佛山25家酱园重组成为海天酱油厂。
重组后的海天由于口碑好，销售不但遍及佛山的商店、茶楼，还出口到港澳地区。
1971年，海天建成了国内第一条酱油自动包装流水线，生产效率大幅提升。
而彼时，调味品行业一直具有非常强烈的地域性，老百姓习惯于购买散装酱油。
而产品质量过硬，生产力的提高，使海天从佛山辐射到整个广东地区。
1994年，海天转制为股份制公司，向产权明晰、权责分明、政企分离、科学管理的现代化企业迈进，由此驶上发展的快车道。
这时的海天，还处于市场经营的起步阶段，面临的主要问题之一就是渠道扩张——当时的海天一度走不出广东市场。
海天股份海天酱油“以变制变策略
海天股份海天酱油“以变制变策略中国有句古话——“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，酱指的就是指酱油。
酱油角色虽小，却是中国家庭厨房不可或缺的调味品。
由于历史原因，人们长期以来对酱油的的印记就停留在放在灶台不显眼位置的一个常被油蘸烟熏的通体漆黑的瓶子而已，就如同筷子、碗一样，人们只有在使用时才会感觉到它的存在。
海天调味，却将这样一个百姓餐桌上的小小酱油，卖出了一个年产值几十亿元的调味王国。
是怎样一种蜕变，让海天小小的一瓶酱油，走进千家万户，受到亿万家庭追捧，又是怎样将“海天酱油”这一金字招牌跟跟中国百姓的美味品质生活划上等号的？历经风雨，笔者认为，海天酱油之所以能够成功，在于其“变”，以及持续不断的“以变制变”。
正如有文章所提到的，“海天股份经营的核心就是一个‘变’字。
变瓶子、变瓶贴、变营销方式，内部改革，股份制改革，技术更新，设备改造，经营管理变革——海天始终在变”。
除了“海天调味”这一不变的商标，海天调味一直在变，并将这种改变演绎至极致，正改变着国民对调味品这一传统产业的固有印记及认知。
变产品，固根基产品是调味品行业企业的根本，产品一成不变，终究会被同行超越，被时代淘汰。
据史料记载，早在“海天酱园”时期，就已十分注重产品的创制，如冠军生抽、亚军生抽、金牌生抽、红牌生抽、黄牌生抽、草菇老抽、虾子酱清等产品，销售不但遍及佛山的茶楼酒馆、居民、小贩，还出口到港澳地区及东南亚国家。
并率先提出生抽、老抽的概念，当时的古酱园习惯地把酱油分为“海天生抽酱油”和“海天老抽酱油”两种类型。
这对于酱油行业来说，是一个历史性的创新。
直到现在，酱油行业仍然是以生抽、老抽来作为酱油产品品类划分的大主线。
在近代直至现代的发展过程中，海天酱油一直致力于建立完整系统的“中国味”产品体系，经多年精心打造，海天股份现已拥有酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、小调味等几大品类，合计200余个规格品种。
秉承传承加创新的经营理念，海天在生抽、老抽的划分基础上，再次将产品细分做到极致。
海天酱油将进行双线销售模式
海天酱油将进行双线销售模式海天味业发展接轨互联网，巩固海天酱油品牌地位，随着社会的迅速发展，互联网已经蔓延渗透到了各行各业，呈现全球化的趋势。
互联网的优势很多，如何利用互联网的优势带动企业向前发展，是很多企业都在探索的道路。
作为传统的酱油酿造企业，海天味业在发展中也在借力互联网优势。
使用先进生产设备，向互联网方向靠拢为了突破传统酿造的壁垒，海天味业投入大量资金引进先进的生产设备，在先进生产技术的帮助下，实现了产品的品质升级以及创新。
对于企业来说，创新是发展的基础，也是发展的关键所在。
为此，海天味业在传统经营模式的基础上，着力向互联网方向发展，加大力度拓展网络销售渠道。
当下，海天借助互联网电商平台进行产品销售，并与线下销售渠道进行有利结合，更进一步提高了海天品牌产品的产量，这是海天味业在发展中最大的销售变革，并且受益于互联网优势，从中获益良多。
企业发展接轨互联网，提升销量巩固品牌地位海天味业借助互联网的优势，将互联网渗透到了企业的经营当中。
现在海天味业对海天酱油的酿造工艺以及设计研发等各个方面，都进行了重塑。
线上线下的双线营销在很大程度上提升了海天酱油的销量，有效巩固了海天酱油品牌在行业当中的优势地位。
利用互联网优势，海天成功促进了企业的发展，海天酱油等产品为海天味业带来了非常可观的经济利益。
可见，海天味业打破传统束缚，将互联网运用到企业的发展当中来，能够为企业创造出巨大的财富。
提升品牌国际化的速度，吸引更多消费者消费在互联网的影响带动下，核心产品海天酱油的销量正在稳步提升，带动海天味业在调味品市场中迅速发展。
不仅如此，互联网的广泛运用，改善了海天酱油在传统生产以及销售当中的落后环节，借力互联网优势，加快了海天品牌国际化的速度，吸引更多消费者进行消费，这对海天味业来说，是一次跨越性的发展。
综合上述可见，互联网带给海天的不仅仅是销量提升，还在消费者中塑造了良好的品牌形象，能够拉近海天品牌与消费者之间的关系，增加消费者对于海天品牌的信赖度，增强企业竞争实力，向着更好更快更强发展。
海天酱油从传统产业走向高端化的
海天酱油从传统产业走向高端化的。
海天味业是一家调味品生产与营销的企业，目前企业的产品有海天酱油、海天蚝油、海天鸡精、海天味精以及海天调味汁等多个调味系列。
海天酱油作为其中的核心产品，在消费者中有着良好的口碑。
海天味业历年收获多种荣誉海天味业最开始是以海天酱油酿造生产为主，能够从一个传统企业发展到今天，拥有全球最大的调味品生产基地，离不开自身不断地努力。
这几年海天味业的“海天”品牌在消费者之间知名度不断攀升，先后获得国家工商行政管理局“驰名商标”、中国商务部“中华老字号”和“最具市场竞争力品牌”、国家质检总局“中国名牌产品”等多项殊荣。
此外，海天味业还连续多年上榜中国500强企业名单，在2014年企业上市之后到现在，已经创造超过千亿的市值。
企业发展从打造海天酱油品牌开始我国有着非常庞大的调味品市场，相对应的也拥有非常多的调味品企业。
虽然说行业的集中度并不高，但是竞争非常激烈。
在调味品行业发展之初，全国性的知名品牌并不多，大多数都是一些地方性的品牌。
海天味业看准这样的发展形势，除了不断提高产品质量以外，更加注重品牌的宣传与推广。
将“海天”品牌从局限性的地方品牌，发展成为如今全国性的知名品牌。
海天味业这种不断推广品牌的营销意识，将海天酱油推向全国并一举成为国内外知名的调味品品牌，在消费者之间有着非常强的品牌影响力。
从传统产业走向高端化的海天酱油整个调味品行业，一直都处于一个变革期，因为市场在变化，消费者的口味与需求在变化，所以调味品生产企业就要不断进行变化，才能够迎合消费者，生产出满足消费者需求的产品。
海天味业在企业的发展中，不断对海天酱油等产品进行优化，引进先进的生产设备与生产技术，使传统的酱油酿造走向智能化酿造，将传统的海天酱油打造成为高端产品，从而满足消费当下对于高品质酱油产品的不同需求。
海天酱油的高端化、品牌化、集中化，无疑将给企业带来更大的发展空间与经济利益，让海天味业稳居行业龙头。
能够在众多的调味品企业中脱颖而出，海天酱油依靠的是不断提升产品品质，并且不断地进行品牌推广。
海天味业：坚持科研投入，推动产品多元创新
海天味业：坚持科研投⼊，推动产品多元创新海天味业，得名于“海天酱园”。
是中国最⼤的专业调味品⽣产企业，溯源于清乾隆年间的佛⼭酱园，⾄今已有300年的历史，其⼯艺讲究、⼝感醇厚的酿造⽅法领先同侪。
经过⼏百年的发展与沉淀，海天产品以发展成为集酱油、蚝油、酱、醋等多种调味品于⼀体的全球调味航母。
记者从海天味业董事会了解到，海天⼏百年来⼀直坚持调味品⾏业，⽴志做⼤做强实体经济。
经过多年的努⼒，获得了良好的经济和社会效应。
很多企业家感⾔，现如今，实体经济不好做。
但海天味业⼀如既往的坚持调味品⾏业，实属不容易，我们应该⿎励和⽀持实体经济的发展。
成⽴营销公司细化市场管理今年10⽉18⽇，中共中央政治局常委、国务院副总理李克强在主持召开扩⼤营业税改征增值税试点⼯作座谈会时强调，要按照推动科学发展、加快转变经济发展⽅式的要求，以结构性减税推动结构调整与改⾰，以营改增为重要抓⼿，促进产业结构升级，助推⼯业创新转型，加快服务业和中⼩企业发展，改⾰与完善财税体制，为经济长期平稳较快发展增添动⼒和活⼒。
记者从海天味业了解到，早在2011年12⽉份，海天味业为加强市场管理，补强县份市场。
提出成⽴营销公司的计划。
通过今年前三季度的销售业绩来看，这种改⾰很⼤程度上促进了企业的转型升级和业绩增长。
⽽实施营改增，正是国家推进制造业升级、解决服务业发展滞后问题的重要措施。
通过这些措施，能够促进⾏业专业化分⼯，做⼤做强研发和营销，⽽且会促进⼀些研发、设计、营销等内部服务环节从主业剥离出来，成为效率更⾼的创新主体，实现主业更聚焦、辅业更专业。
⽽海天味业通过这种改⾰，势必为上市后更好的发展打下了基础。
坚持科研投⼊⼈均收⼊明显⾼于同⾏记者获悉，海天味业率先建成业内唯⼀的省级“酿造⼯程技术研究开发中⼼”和“产品检验中⼼”两个实验室，并与多所科研机构、院校保持长期合作关系，承担国家、省、市的⼀批重点科研项⽬，仪器装备、⼈才队伍、科研实⼒均具有国际领先⽔平。
创业成功案例之海天味业
创业成功案例之海天味业庞康是谁?打开百度，关于庞康的介绍寥寥可数：中国人，海天味业董事长，2019福布斯全球亿万富豪榜排名162位。
2019年9月23日，在北京举行的万科南方区域媒体交流会上，在被问及如何看待海天味业市值追上万科时，万科董事会主席郁亮回应：“市场给予了优秀公司合理定价，我们特别服气。
”截至9月26日，万科市值2966.81亿元，海天味业市值2997.14亿元。
作为一家卖酱油的调味品公司，海天味业的上市时间仅有5年，股票市值却如大鹏展翅般扶摇直上。
卖楼不如卖酱油?卖楼的很服气。
打酱油的大佬？海天的前身佛山酱园已有300年历史，上溯至清乾隆年间。
1955年，在公私合营的大背景下，广东佛山25家“香誉港澳”的古酱园谋略合并重组，联合成为佛山珠江酱油厂，其中以“海天酱园”最为昭著，后更名为“海天酱油厂”。
他们打着“历史最悠久、规模最宏大、产品种类最多的老字号酱园”这一名号，做着垄断全国酱油的美梦。
海天的老对头——至美斋(上溯至清嘉庆年间)曾碾压海天很多年，海天酱油厂生意惨淡，除佛山本地及周边地区外鲜有销售。
所以，不管他们自己打出的名号有多么权威，海天也不过是个小地方的酱油厂。
1982年，庞康26岁，家境普通相貌普通。
那一年，大学刚毕业的他手持高级经济师职称，来到了这个黑色的调味品世界。
来到海天的庞康像是开了挂，职位迅速从技术员一路飙升至副厂长。
所以，这又是一个穷小子通过自己的努力得以升职加薪、当上总经理、出任CEO、迎娶白富美、走上人生巅峰的俗套故事吗?庞康举出大拇指微微一笑：是的。
但也不全是。
1988年，国企推行承包经营责任制，庞康获得了企业发展的主导权，他从副厂长变成了副总经理，又从总经理成为了董事长。
但看似俗套的剧情走向背后，庞康是如何把一家大国企收入自己囊中的?又是怎么带领海天反超老对头致美斋的?1992年注定是不平凡的一年，邓小平的“南方视察”为市场带来了无数盆钵满盈的机遇，举国上下都刮起了社会主义市场经济体制改革的春风。
海天味业的故事
海天味业的故事海天味业的故事海天味业是一家总部位于福建省福州市的大型食品公司，已经成为中国最大的酱油生产商之一。
海天味业立足本土市场的同时，还在国际市场上开展业务。
海天味业的故事始于1987年，当时的福州是一座沿海小城，采取生产规模较小、机械化程度不高的方式生产酱油。
当时这些生产商没有意识到发展前景，因此一直没有采取好的发展战略。
海天味业的创始人是陈家凤女士，她是福建省知名的企业家和爱国主义者。
早在1982年，陈女士就开始从事采购商的工作，采购商主要从事海味类产品的外贸业务，在这个过程中，陈女士依然看到了国内酱油市场的广阔前景。
1987年，她创立了海天味业，开始了她的酱油事业。
陈女士认为，要想将公司发展壮大，需要有一套完整的质量管理体系。
因此，她提出提升产品品质、改善消费者消费体验、提高生产效益是海天味业成功的关键所在。
她让公司首先引进了国外现代化生产设备，确保了生产过程的质量和效率。
同时，她带领团队探索灸照技术、秘制技艺和全自动包装技术，从而使海天味业的产品在各个环节上呈现出更高水平的自主创新能力。
在加强了生产过程的管控后，海天味业便开始在制度建设方面进行创新。
陈女士规范了公司的管理流程，以标准化的方式细化管理流程，建立了一系列严密的干部选拔评定体系，确保优秀人才得到适当的重用。
海天味业不断加强企业文化建设，提高员工的认同度和使命感，使员工团结协作，共创企业发展新局势。
海天味业在扩展业务范围时积极开发新产品，同时秉承“顾客至上、质量第一”的理念不断改善产品和服务。
如今，海天味业开发出了以酱油、醋、辣椒酱、蒸鱼豉油、豆瓣酱等为代表的一系列调味品产品，并被国内外市场所接受。
在福建大地确立自己在酱油行业的地位之后，海天味业的风华更加辉煌。
从福建走出国门，海天味业已经覆盖了世界超过160个国家和地区，在全球酱油行业中占据了不可忽视的地位。
在过去的几十年中，海天味业不断革新，始终致力于以卓越的品质和技术为基础，不断引领行业的发展方向。
浅谈一瓶小小的酱油背后的故事（海天酱油）
浅谈一瓶小小的酱油背后的故事（海天酱油）作为中国调味品行业的领军品牌，海天一瓶小小的酱油背后的故事是源于海天味业不断深入的供给侧改革的创新之举。
抓住新一轮消费升级抢占高端市场，以技术、工艺创新优化产品质量，瞄准年轻消费群改变营销策略……海天依靠创新产生新的供给，释放新的需求。
在制造业整体低迷之下，去年前三季度共产生20多亿元利润。
去年7月，在广东省委十一届七次全会上，作为供给侧改革的标杆企业，海天获得省委书记胡春华的“点赞”。
从做好一瓶酱油出发，海天以创新精神和工匠精神将小产品做成大产业，成就市值千亿的调味品王国。
酱油行业历经几百年历史，时至今日人们对酱油的需求，变得日益个性化和多元化。
海天敏锐抓住消费需求变化，瞄准中高端市场，对酱油产品结构进行调整。
酱油类产品高中低档产品的比例由原来的1:6:3，调整为3:6:1，高端产品的比重逐渐增高。
针对消费者对酱油“鲜味”拥有更高需求，海天推出高端产品味极鲜酱油。
该产品以非转基因黄豆为原料，通过提升工艺达到鲜味更醇，氨基酸态氮含量超过国标50%。
目前，这款产品销售量保持每年20%的以上增速。
成为高端酱油领域的领头羊。
现代消费人群对饮食健康更加关注，为此海天推出了淡盐酱油，满足“三高”人群的使用需求。
如今，海天酱油拥有十余个品类，产销量稳居行业第一，产品在全国市场占有率则稳定在15%。
深耕酱油市场之际，海天大力开拓蚝油、酱料等调味品品类，创造有效供给。
截至目前，海天调味品涵盖酱油、蚝油、酱料、醋等300个规格品种。
蚝油、黄豆酱、拌饭酱等产品获得良好的市场反响。
伴随消费市场的变化，调味品行业也在历经十年快速发展后进入转型期。
整个行业正从企业发展层次不齐向品牌化、集中化发展。
海天依托供技术创新驱动供给侧改革，树立核心竞争力，成为引领行业发展的“领头羊”。
身处传统的酱油行业，海天并不固守传统，坚持将传统酿造工艺与现代技术相结合。
制曲是传统酱油酿造的关键环节，制曲的优劣直接决定了酱油的收得率和品质。
传统企业利用高科技转型的案例(海天味业)
海天味业：每一滴酱油背后都有高科技近日，国家食药监总局公布抽验结果，反映调味品不合格的批次最多，其中，部分流于市面的酱油产品出现了氨基酸态氮不达标或菌落总数超标等问题。
为此有行业人士指出，由于酱油是传统产品，行业门槛低，良莠不齐的手工作坊往往成为输出问题产品的源头。
过去，酱油行业总给人落后、无技术含量的印象。
然而，研究技术就只能是电子设备、航天通信等产品的专利吗？带着这个问题，记者来到了海天味业的佛山生产总部，果然，其工作人员给了我一个不一样的答案：“从2000年至今，公司已持续投入超过30亿元进行设备与技术的改造。
其目的就是要告诉大家生产酱油也需要高科技！”这番话同时在早前中商产业研究院大数据库（AskCIData)发布的《2014年A股27家食品企业研发费用》中得到进一步证实。
结果显示，调味大哥海天味业以3亿研发支出排各公司首位，远高于第二名与第三名研发支出之和。
如此看来，利用高科技保驾护航确保高品质，是海天酱油飘香300年的秘密，也是其连续十几年销量第一的法宝。
如果你了解海天酱油的生产过程，你会惊讶地发现高科技已经渗透到了每一个环节当中。
早在2008年，海天味业就启用了企业ERP管理系统，对生产流程进行了信息化、标准化的改造。
以酱油为例，从黄豆进厂到成品包装需要经历119个质量监控点的检测，所有质量控制关键点均以计算机固定程序比对控制。
若出现不合格现象，系统将阻止其进入下一步生产工序。
这就有效地避免了因为人为主观因素影响而造成产品的质量波动。
小小的一瓶酱油，却能成就海天味业这个年销售收入近百亿的调味王国，这不仅有赖于“钢化”管理模式对产品质量的保证，也有赖于高效生产带来的实质效益。
记者在娅米的阳光城堡内参观过道里，亲身感受到了自动化的高效。
全自动生产线有条不紊地运转，从灌装到贴标签，无需经过人手操作。
据工作人员介绍，这是高明二期的建设项目中，海天味业取得的又一次重大突破，这个智能化包装管理系统，灌装速度最大可达到52000瓶/小时，灌装精度达到平均±1g的误差。
调味品领域：2020年海天味业企业发展策略及经营计划
海天味业企业发展策略及经营计划（所属领域：调味品）2020年8月目录一、行业发展态势 (3)二、未来发展策略 (4)三、2020年经营计划 (4)1、加快建设创新型企业 (4)2、加快拉大市场领先优势 (4)3、提质增效，推动企业高质量发展 (4)4、加快产能布局，为“三五”发展保驾护航 (5)5、加快业务裂变和新业务发展 (5)6、加快人才队伍升级迭代，建设一流人才队伍 (5)四、面临的风险 (5)1、食品安全风险 (5)2、原材料价格波动风险 (6)3、行业景气度下降风险 (6)4、公司技术人员不足或流失带来的风险 (6)海天味业企业发展策略及经营计划一、行业发展态势行业发展呈现出的以下几个特点：一、行业的集中度持续加强，2019年品牌产品的市场份额进一步提高，行业前五大品牌市场份额进一步提升，销售网络增加，产业集中度也有了明显的变化。
二、行业驱动因素明显，餐饮业、消费升级、食品加工是调味品行业的主要驱动因素，在2019年，餐饮业发展旺盛，消费升级明显，从而是整个行业保持了较好的增长。
三、行业刚需特性未发生变化，作为一个和老百姓生活密切相关，与中国饮食文化紧密联系的行业，成为了老百姓“衣食住行”中最基本的刚性需求，因此在中国，调味品的品种丰富，种类繁多，需求量较大，为调味品行业稳定而繁荣带来了发展动力。
中长期来看，随着宏观经济的稳步增长，国内消费者的购买力将会持续提升，市场发展空间较大。
人口规模所带来的红利会使行业依然在增长通道。
国内城镇化进程持续推进，城镇人口规模上升，城乡居民收入增加，品牌意识提升，从而会使份额继续向有品牌的规模企业集中。
随着竞争的不断加剧，行业中技术领先的品牌企业会更多的依靠科学技术，通过科技研发，设备投入进一步保障产品质量和食品安全，采用新工艺、创造新产品，引导消费，以不断满足消费者的烹饪需求，人均调味品的消费支出会稳步提高。
二、未来发展策略坚定做专、做强调味品主业的发展方向，利用自身优势进一步巩固行业地位和市场引领，以品质为本，守拙择善，务实创新，致力于让更多人用上高品质的海天产品，打造受人尊敬的国际化食品集团。
海天味业的“三驾马车”
海天味业的“三驾马车”作者：郁李来源：《农经》2020年第06期4月25日，调味品行业龙头企业海天味业发布2020年一季度报告。
报告显示，在新冠肺炎疫情对制造业带来持续冲击之下，一季度海天味业业绩依然实现了增长，其中营收58.84亿元，同比增长7.17%；净利润16.13亿元，同比增长9.17%。
此前海天味业公布的2019年报显示，报告期内实现营业收入197.97亿元，同比增长16.22%；实现归母净利53.53亿元，同比增长22.64%；扣非后净利50.84亿元，同比增长23.27%。
自2014年上市以来，海天味业每年营收和净利润均保持两位数增长。
截至5月25日，海天味业市值达3758亿元，在A股总市值排名中居第十位。
前九名都是银行、保险、石油、白酒这类国企巨头。
业内有人称，海天味业在A股创造了“酱油神话”。
事实上，作为大众消费品，特别是具有高频次、刚需性特性，以米面粮油等为代表的必选消费品，海天味业作为行业龙头取得这一成绩并非偶然。
不断强化品牌力4月22日，品牌評级权威机构Chnbrand发布了2020年（第十届）中国品牌力指数（C-BPI）品牌排名和分析报告。
海天味业分别获得2020C-BPI酱油、蚝油、酱料、食醋行业第一品牌，这是海天连续10年获得C-BPI酱油行业第一品牌。
海天味业发源于清乾隆年间佛山古酱园，至今已有300余年历史。
作为商务部公布的首批“中华老字号”企业之一，海天味业经过近十几年的经营，在调味品行业中日益壮大，目前已经形成了强大的品牌效应以及客户认知。
早在默认酱油就得散装的年代里，海天味业就开始推出了袋装、瓶装酱油，海天的LOGO也随着产品包装，进入广大消费者的视野。
近年来，海天味业不断从产品和包装的升级、广告投放的升级，到工厂建设上持续进行品牌上的突破，迎合日益年轻化的消费群体的需求，这一传统老字号品牌也越来越年轻化。
其中，海天味业极具战略性的广告策略是其品牌影响力提升的重要因素。
这个“酱湖”怎么了调味品行业迎变革
这个“酱湖”怎么了调味品行业迎变革作者：马嘉来源：《食品界》2023年第12期今年前三季度，海天味业实现营业收入186.5亿元，同比下降2.33%。
在已公布今年三季报的10余家调味品企业中，超过半数企业营业收入、净利润下降：“酱茅”海天味业营业收入、净利润双降，中炬高新、加加食品亏损，佳隆股份净利润同比下降1421.43%。
调味品卖不动了吗？消化库存是关键在位于北京南三环的某大型农贸批发市场内，刘平租了个十几平方米的门店，专门用来卖米面粮油和调味品，其货架上的调味品都是2023年上半年的产品，也有2022年的。
“我也想进8月以后的新货，但是厂家不给，他们也要消化库存。
酱油的保质期在18到24个月，日期越往后的产品肯定越不好卖。
”记者致电给刘平供货的经销商，对方表示，海天味业日期最新的货品是5月、6月的货，厨邦、千禾的货最新的也是7月左右的，9月、10月生产的货几乎拿不到。
“后续品牌可能会通知产品涨价，这样商超也会加速这波库存的销售速度。
”上述经销商坦言，“我们的库存压力较大。
现在供给各个渠道的产品价格不一样，日期越新的产品价格越贵。
像社区商店、小卖铺的产品销售速度快，他们也尽可能会选择进货价格便宜一些的产品，然后通过‘打折’‘特价’等促销手段尽快把产品卖出去。
”卖不出去的调味品也给企业带来了压力。
海天味业董事会秘书对投资者表示，今年以来，公司一直在努力调节经销商库存水平，确保市场整体的健康发展。
普遍面临业绩增长压力当前，调味品巨头普遍面临业绩增长压力。
今年前三季度，海天味业实现营业收入186.5亿元，同比下降2.33%；实现净利润43.29亿元，同比下降7.25%。
加加食品实现营业收入12.18亿元，同比下滑4.28%，亏损2537.76万元；中炬高新的亏损约12.72亿元，净利润同比减少403.89%；佳隆股份的净利润同比减少1421.43%。
巨头们的日子过得也不太平。
今年10月，海天味业的股价创2019年3月以来的新低，市值也从曾经的超过7000亿元缩水到如今的2050亿元，跌幅超过70%；中炬高新深陷“高管内斗”，中炬高新董事长余健华公开表示，中炬高新错失了不少发展机遇，管理团队频繁更换，主营业务无明显发展，产品创新后劲不足，产能扩张缓慢，经营业绩连续下滑；加加食品的控股股东卓越投资及实际控制人杨振、杨子江、肖赛平被列为失信被执行人。
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海天酱油推行创新驱动发展战略。
面对着当前调味品市场智能化的发展趋势，作为中华老字号调味品品牌，海天酱油智能化应用安全高效，全面推动着调味品市场不断发展壮大。
肇始于广东佛山的海天酱油，深刻践行高明创新驱动发展的战略，高新技术的研发应用成为海天酱油醇厚品质的重要支撑力量。
据调味品行业权威数据报告显示，在海天酱油灌装车间，来自德国智能化灌装生产线安全高效，一条生产线每小时可灌装48000瓶酱油，生产力已经达到世界一流食品企业生产标准。
同时，作为拥有三百年发展历史的海天酱油，始终坚持与时俱进，创新驱动发展的战略，确保每一瓶酱油成色始终如一，尤其是海天酱油所在的高明区，正采取传统产业高级化，信息化、智能化的发展措施，为新时期传统产业的发展注入新的活力。
当然，海天酱油依靠深厚的底蕴和闭环供应链的优势，确保每一瓶酱油都芳香醇厚，再加上珠三角便捷发达的交通网络，确保在最短的时间内将最新鲜最美味的海天酱油传递到千家万户。
海天酱油历经三百年洗礼后历久弥新，离不开准确的市场判断和政府的大力支持，更离不开亿万消费者的选择。
尽管目前调味品市场竞争激烈，海天酱油依靠丰富品类和独特品质在调味品市场中牢牢占据着重要位置。
作为中华老字号调味品牌，海天酱油在调味品市场中占据极高的市场份额，再加上当前调味品市场的更新换代节奏加快和消费者口味的多元化，海天酱油连续畅销60年足以彰显雄厚的实力。
目前，海天酱油成熟丰富的品类已经成为亿万家庭的首选，相信在未来创新驱动发展战略的深入应用下，将在调味品市场中取得更加突出的成效。