不同水平α-半乳糖苷酶对1～21日龄爱拔益加肉鸡生长性能的影响及相

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饲粮中添加不同水平β-甘露聚糖酶对7~16周龄乌鸡生产性能的影响

1 试验材料与方法
1.1 试验材料本试验用的 -甘露聚糖酶，购自网络。
1.2 试验设计本试验选用 180 羽体重相近的 7 周龄的健康育
成期乌鸡，随机分为 4 组，每组 45 羽乌鸡。其中，对照组饲喂基础饲粮，试验组 1、实验组 2、实验组 3 在基础饲粮中分别添加 50g/1 000kg、70g/1 000kg、 100g/1 000kg的 -甘露聚糖酶，预试验 7d，试验周期 70d。乌鸡采用笼养方式，自由饮水和采食，试验期
饲料中添加不同剂量的 -甘露聚糖酶对 7~16 周龄乌鸡生长性能的影响，见表 2。
重，并统计乌鸡群中个体体重与平均体重上下浮动不大于 10%的只数。
对乌鸡屠宰指标的测定在 105 日龄时，从各组中随机抽取试验乌鸡 12 羽，称活体重后屠宰。
从表 2 中可知，在乌鸡平均日增重方面，各试验组与对照组相比较均有所增高，其中试验组 2 与对照组比较差异显著（＜ 0.05）,各试验组间差异不显著；在乌鸡平均日采食量方面，各试验组与对照组之
1.3 测试指标与方法
行数据统计和检验分析。
对乌鸡生长性能指标的测定每周以各组 2 试验结果
为单位，记录试验乌鸡的采食情况，计算平均日采食量和日增重，进行饲料报酬的统计。
2.1 饲粮中添加不同水平的 -甘露聚糖酶对 7~16 周龄乌鸡生长性能的影响
பைடு நூலகம்
对乌鸡体重均匀度的测定在试验的最后一日，从各组中各选取 12 羽乌鸡称量，计算平均体
饲养管理
特种经济动植物 2020 年第 2 期
饲粮中添加不同水平 -甘露聚糖酶对 7~16 周龄乌鸡生产性能的影响※
●辛禹秀王砚可李雪宋泰霍勤※※（吉林农业科技学院动物科技学院吉林吉林 132109）

α-半乳糖苷酶对猪生长性能及营养物质体外消化率的影响

86猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2019年36卷第11期营养与饲料NUTRITION AND FEEDα-半乳糖苷酶是一种新型、绿色饲料添加剂，能专一性的催化水解多糖、糖脂、糖蛋白中的糖苷键，最终得到低聚寡糖和果糖等单糖。

饲粮中添加α-半乳糖苷酶，可以消除饲粮中半乳糖苷抗营养因子，提高饲料利用效率、减少环境污染、扩展饲料资源、提高畜产品的品质和安全。

1 材料与方法1.1 试验材料1.1.1 供试酶制剂α-半乳糖苷酶来源于北京挑战生物技术有限公司。

1.1.2 供试动物由天津宁河种猪场提供192头健康的断奶仔猪（9.00±0.2 kg ）。

1.1.3 供试饲粮试验饲粮配方见表1。

摘要：试验主要研究日粮中添加不同水平的α-半乳糖苷酶对猪生产性能、死亡率和营养物质表观消化率的影响。

试验选取健康、体重均匀、27日龄的断奶仔猪192头，随机分为4个处理，每个处理6个重复，每重复8头，公母各半。

日粮α-半乳糖苷酶添加量为50 U/kg 、100 U/kg 和200 U/kg ，试验期为150 d 。

结果显示：日粮中添加α-半乳糖苷酶，能显著降低仔猪腹泻率和死亡率（P ＜0.05），在育肥和全期阶段，α-半乳糖苷酶可显著降低料重比（P ＜0.05）；显著提高粗蛋白和粗纤维的表观消化率（P ＜0.05）。

结果提示：日粮中添加α-半乳糖苷酶，可显著提高营养物质的消化率，降低仔猪腹泻率，添加量为100 U/kg 时效果最好。

试验旨在研究不同α-半乳糖苷酶添加量对猪生产性能和主要营养物质表观消化率的影响，为进一步推广α-半乳糖苷酶制剂在猪日粮中的应用提供数据支撑。

关键词：α-半乳糖苷酶；生产性能；体外消化率α-半乳糖苷酶对猪生长性能及营养物质体外消化率的影响高木珍，王俊菊，李宏伟（天津市兽药饲料监察所，天津 300402）基金项目：毕赤酵母高效表达新型α-半乳糖苷酶产品中试与应用示范（项目编号：201601430）1.2 试验方法1.2.1 试验设计试验选取健康、体重均匀、27日龄的断奶仔猪192头，将试验猪随机分为4个组，即Ⅰ对照组、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ试验组，每组6个重复，每个重复8头猪。

外源性酶制剂对肉鸡0—21日龄增重的效应

外源性酶制剂对肉鸡0—21日龄增重的效应肖振铎;李景思;孙爱军;董玉梅;刘万波【期刊名称】《吉林农业大学学报》【年(卷),期】1992(000)0S1【摘要】本文采用二次通用旋转回归设计,对外源性淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶在肉鸡0～21日龄增重效应进行了研究,通过向全价日粮中添加外源性酶制剂的方法,采用多区分组试验测定了参数,建立了酶制剂对肉鸡0—21日龄时增重函数模型:y=460.7180+18.8875x1+8.4273x2+6.6357x3—3.9125x1x2—4.1375x1x3—5.8375x2x3—9.2823x12—1.7516x22—1.4615x32。

并解析了淀粉酶（x1）蛋白酶（x2）、脂肪酶（x3）等因素对增重效应及其相互关系,最后提出了三种外源性酶制剂对肉鸡0—21日龄时增重的最佳添加剂量。

【总页数】5页(P92-96)【作者】肖振铎;李景思;孙爱军;董玉梅;刘万波【作者单位】吉林农业大学;长春市华龙饲料厂【正文语种】中文【中图分类】S【相关文献】1.外源性复合酶制剂对断乳仔猪增重效果的试验 [J], 李大军;李井斯2.饲粮中添加不同组合非淀粉多糖酶制剂对1～21日龄肉仔鸡小肠黏膜结构及其养分表观利用率的影响 [J], 宋小珍;曾福海;杨秀江;瞿明仁;张伟3.米糠日粮添加粗酶制剂对肉鸡增重的影响 [J], 王清吉;韩正康4.复合酶制剂对肉鸡增重效果观察 [J], 叶昌辉;苏瑛;刘其冰;冯光耀5.日粮不同DDGS水平添加复合酶制剂对1～28日龄科宝肉鸡生长性能和死淘率的影响 [J], 田光洪;蒋平;金定兴;张磊;孙振;甘旺旺;马衍旋因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响

蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响周梁;张海军;王晶;郑旭阳;齐广海;武书庚【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2014(000)005【摘要】本试验旨在研究蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响。

选择7日龄体重相近、健康的爱拔益加（ AA）肉仔鸡560只（公母各占1/2），随机分为5个组，每组8个重复，每个重复14只鸡。

对照组饲喂玉米-豆粕-肉骨粉型基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0．01％、0．02％、0．04％和0．08％蛋白酶的试验饲粮，试验期14 d。

结果表明：1）各蛋白酶组肉仔鸡平均日采食量显著高于对照组（P＜0．05），0．02％蛋白酶组肉仔鸡平均日增重显著高于对照组（ P＜0．05）。

2）蛋白酶可二次性提高肉仔鸡粗蛋白质和氨基酸（亮氨酸和异亮氨酸除外）的表观消化率（ P＜0．05），0．02％蛋白酶组肉仔鸡粗蛋白质表观消化率显著高于对照组（ P＜0．05），0．01％和0．02％蛋白酶组天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸和丙氨酸的表观消化率均显著高于对照组（ P＜0．05）。

3）随蛋白酶添加水平增加，十二指肠隐窝深度呈显著线性升高（P＜0．05），绒毛高度/隐窝深度呈显著线性降低（P＜0．05）；空肠绒毛高度呈显著二次曲线升高（P＜0．05），隐窝深度呈显著线性升高（P＜0．05）。

由此可见，玉米-豆粕-肉骨粉型饲粮添加0．01％和0．02％蛋白酶能够促进肉仔鸡生长前期的小肠发育，提高粗蛋白质及大部分氨基酸表观消化率，从而改善生长性能。

%This experiment was conducted to study the effects of protease on growth performance, amino acid apparentdigestibility and intestinal morphology of broilers aged from 8 to 21 days.A total of 560 seven-day-old healthy Arbor Acres broilers with a similar body weight were randomly allocated to 5 groups with 8 replicates per group and 14 chickens per replicate.Broilers in the control group were fed a basal diet, and broilers in the experimental groups were fed the basal diet supplemented with 0.01%, 0.02%, 0.04%and 0.08%protease, respectively.The experiment lasted for 14 days.The results showed as follows: 1) the average daily feed in-take of broilers in protease groups was significantly higher than that in control group ( P<0.05) , and the aver-age daily gain of broilers in 0.02%protease group was significantly higher than that in control group ( P<0.05) .2) The apparent digestibility of crude protein and amino acids ( except leucine and isoleucine) showed a quadratic curve of rising ( P<0.05) , the crude protein apparent digestibility of broilers in 0.02%protease group was significantly higher than that in control group ( P<0.05) , and the apparent digestibility of asparagic acid, threonine, serine and alanine in 0.01%and 0.02%protease groups was significantly higher than that in control group ( P<0.05) .3) With the increase of protease supplemental level, the crypt depth of duodenum showed a linear curve of rising ( P<0.05) , and the ratio of villus height to crypt depth ( V/C) showed a linear curve of falling ( P<0.05);the villus height of jejunum showed a quadratic curve of rising ( P<0.05) , and the crypt depth showed a linear curve of rising ( P<0.05) .It is concluded that adding 0.01%to 0.02%protease to the corn-soybean meal-meat and bone meal diet can promote the development of small intestine of broilers inthe early stage, improve the apparent digestibility of crude protein and most of amino acids, and then improve the growth performance.【总页数】8页(P1362-1369)【作者】周梁;张海军;王晶;郑旭阳;齐广海;武书庚【作者单位】中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放试验室，北京100081;中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放试验室，北京100081;中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放试验室，北京 100081;帝斯曼中国有限公司，北京 100027;中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放试验室，北京100081;中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放试验室，北京 100081【正文语种】中文【中图分类】S831【相关文献】1.日粮添加木聚糖酶对肉仔鸡表观消化率及肠道组织形态的影响 [J], 雷丽;江芸;乔永;高俊勤;徐骏;高峰;周光宏2.饲粮钙、磷缺乏对1～21日龄肉仔鸡生长性能、佝偻病发病特征及胫骨组织结构的影响 [J], 邵玉新; 邢冠中; 张丽阳; 吕林; 李素芬; 廖秀冬; 罗绪刚3.赖氨酸和其他必需氨基酸对1～18日龄中速型黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标、器官指数和肠道组织形态的影响 [J], 施寿荣;刘勇强;张珊;朱沛霁4.蛋白酶对1～21日龄肉仔鸡生长性能、血清生化指标及抗氧化功能的影响 [J], 侯振平;蒋桂韬;吴端钦;刘延杰;陈宁波;王郝为;戴求仲5.枯草芽孢杆菌对1～21日龄AA鸡生长性能、血液生化指标及肠道组织结构的影响 [J], 陈彩文;张晓慧;曹赞;陈广信;张少成;刘国强;高振华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

α-半乳糖苷酶在禽料生产中的应用进展

α-半乳糖苷酶在禽料生产中的应用进展（湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128）摘要：α-半乳糖苷酶是一种新型饲用酶制剂，能催化α-D-半乳糖苷末端非还原性α-D-半乳糖残基，有效降低α-半乳糖苷的抗营养作用。

本文就α-半乳糖苷酶在家禽饲料生产中的应用进展进行综述。

关键词：α-半乳糖苷酶；禽料生产；应用我国的动物日粮中多以植物性饲料原料为主，但这些饲料原料中含有以水苏糖、棉籽糖为主的α-半乳糖苷类抗营养因子，对家禽的健康和生长有着一定的影响。

此外，单胃动物不能分泌消化该类物质的α-半乳糖苷酶，其只有通过微生物发酵才能利用这类物质。

而α-半乳糖苷进入大肠后，经肠道微生物发酵利用后产生的挥发性脂肪酸和各种气体会使动物肠胃胀气、腹痛、腹泻、恶心和厌食等，同时，一些低聚糖还会刺激肠道蠕动，加快饲料通过消化道的速度以减少食糜在消化道停留的时间，进而影响营养物质的消化和吸收。

特别是豆粕中的α-半乳糖苷含量，高达5%～7%，是玉米-豆粕型日粮中最主要的抗营养因子。

而有研究报道，将α-半乳糖苷酶作为一种外源酶添加到饲料中，可有效促进饲料原料中α-半乳糖苷物质的分解，消除由该类物质引起的抗营养作用，并提高饲料中营养素的利用率，为机体提供更多的能量和促进肠道有益微生物的增殖。

本文就α-半乳糖苷酶在家禽饲料生产中的应用进行综述。

1α-半乳糖苷的抗营养作用α-半乳糖苷是由1个蔗糖分子与1个或2个半乳糖分子通过α-1，6-糖苷键连接而成的一种低聚寡糖类物质，主要分布于植物叶片或种子中。

该物质具有良好的热稳定性，一般的加工方法不能使其失活。

其抗营养作用机理主要在于：增加小肠内容物的渗透性和液体的保持力，以降低营养物质的水解作用；由于营养物质水解作用减弱，因而使小肠内容物的量有所增加，刺激到小肠的蠕动反射，从而增加肠道内饲料运转的速度，影响机体对营养物质的充分吸收；其经后肠段在肠道微生物发酵产生的各种气体，易引起肠胃胀气、恶心和厌食等不良反应，而使畜禽的采食量下降。

代谢能和可消化赖氨酸水平对1～21日龄肉仔鸡生长及血清生化指标的影响

代谢能和可消化赖氨酸水平对1～21日龄肉仔鸡生长及血清生化指标的影响刘珊珊;杨桂芹;宁志利;刘国华;郑爱娟【摘要】为研究氨基酸平衡饲粮的代谢能(ME)、可消化赖氨酸水平(DLys)及其互作效应对1～21日龄肉仔鸡生长性能及血清生化指标的影响,采用2×3因子设计,设低、高ME水平分别为12.13MJ·kg-1、12.76 MJ·kg-1,DLys设低、中、高三个水平,分别为1.03％,1.13％及1.23％,依据理想氨基酸平衡模式配制6种试验饲粮.选取360只1日龄、平均体重43.69g的AA+肉仔鸡,随机分为6组,每组6个重复,每个重复10只鸡,进行21d的饲养试验.饲养试验末期采集血液样品测定生化指标.结果表明:低ME高DLys组有最高的平均日增重和平均日采食量,高ME高DLys组肉仔鸡料重比(1.48)最低,饲粮ME和DLys水平对肉仔鸡平均日增重存在极显著的互作效应(p＜0.01);饲粮ME水平对血清谷丙转氨酶活性、甘油三酯及尿素氮含量有极显著(p＜0.01)和显著(p＜0.05)影响,饲粮ME和DLys水平对血清谷草转氨酶存在极显著的互作效应(p＜0.01).综合生长性能和血清生化指标的结果表明,对1～21日龄肉仔鸡,适宜ME和DLys水平分别为12.13 MJ·kg-1和1.23％(ME/DLys=0.986MJ·g-1).高ME高DLys组(ME/DLys =1.032MJ·g-1)更利于肉仔鸡代谢平衡,减少血清甘油三酯和尿素氮含量,提高血清谷丙转氨酶的活性.【期刊名称】《沈阳农业大学学报》【年(卷),期】2014(045)004【总页数】6页(P430-435)【关键词】代谢能;可消化赖氨酸;生长性能;血清生化指标;肉仔鸡【作者】刘珊珊;杨桂芹;宁志利;刘国华;郑爱娟【作者单位】沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳110161;沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳110161;沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳110161;中国农业科学院饲料研究所,北京100081;中国农业科学院饲料研究所,北京100081【正文语种】中文【中图分类】S831.5代谢能（metabolizable energy，ME）和蛋白质（crude protein，CP）是影响肉仔鸡生长的两个重要营养成分。

饲粮添加α-半乳糖苷酶对AA肉鸡屠宰性能及血清生化、激素指标的影响

饲粮添加α-半乳糖苷酶对AA肉鸡屠宰性能及血清生化、激素指标的影响林谦;蒋桂韬;张旭;吴端钦;王向荣;戴求仲【期刊名称】《家畜生态学报》【年(卷),期】2016(37)3【摘要】为研究饲粮添加不同水平α-半乳糖苷酶对爱拔益加(AA)肉鸡屠宰性能、血清生化、激素指标的影响,试验选择1日龄体重相近的健康AA肉鸡360羽,随机分成6个处理,处理A饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(正对照处理),处理B在基础饲粮水平上降低代谢能0.21MJ/kg(负对照处理),处理C、处理D、处理E、处理F分别在负对照处理基础上添加75 mg/kg、150 mg/kg、300mg/kg、600 mg/kg的α-半乳糖苷酶制剂.结果表明:(1)处理E较其它各处理有提高21日龄试鸡胸肌率、瘦肉率及降低腹脂率的趋势;处理D较正、负对照处理对42日龄AA肉鸡胸肌率有明显提高作用(P＜0.05),同时处理D较正对照处理对42日龄试鸡瘦肉率有明显改善作用(P＜0.05).(2)饲粮中添加α-半乳糖苷酶对42日龄AA肉鸡血清球蛋白含量影响显著(P＜0.05),以处理F最高.(3)处理F试鸡42日龄血清胰岛素含量显著高于处理A、处理B、处理C和处理D(P＜0.05),同时处理F试鸡42日龄血清T3含量及T3/T4均显著高于负对照处理和处理E(P＜0.05),而与处理D差异不显著(P＞0.05).因此,本试验条件下AA肉鸡生长前期(1～21日龄)在基础饲粮降低0.21MJ/kg代谢能的基础上,添加75 mg/kg的α-半乳糖苷酶制剂即可达到与饲喂基础饲粮试鸡相当甚至稍优的效果;在试鸡生长后期(22～42日龄)在基础饲粮降低0.21MJ/kg代谢能的基础上,添加150 mg/kg的α-半乳糖苷酶制剂较适宜.【总页数】7页(P27-33)【作者】林谦;蒋桂韬;张旭;吴端钦;王向荣;戴求仲【作者单位】中国农业科学院麻类研究所,湖南长沙410205;湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128;湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙410131;湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙410131;湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙410131;中国农业科学院麻类研究所,湖南长沙410205;湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙410131;中国农业科学院麻类研究所,湖南长沙410205;湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128;湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙410131【正文语种】中文【中图分类】S811.5【相关文献】1.日粮中添加辣木提取物对AA肉鸡生产性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响 [J], 刘娇;常文环;陈志敏;郑爱娟;刘国华;蔡辉益;郑毅2.饲粮卵磷脂添加水平对肉鸡生长性能、屠宰性能、肝脏营养成分及肝脏和血清生化指标的影响 [J], 曲浩杰; 李新新; 章明权; 王鑫; 白鹏; 孔富丽; 杨在宾3.饲粮中添加蚯蚓液对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能、肌肉品质和血清生化指标的影响 [J], 雷小文;刘珍妮;陈荣强;刘峥;谢华亮;钟云平;黎观红;苏州4.荞麦秸秆饲粮中添加过瘤胃赖氨酸对滩羊血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响 [J], 高昌鹏;周玉香5.亲鸽饲粮中添加中草药制剂对28日龄乳鸽体重、血清生化指标、屠宰性能、肉品质及脏器指数的影响 [J], 林君;胥蕾;杨海明;孟俊;梁雅茜因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

在玉米——豆粕型日粮中添加α-半乳糖苷酶对生长猪生产性能的影响

１８头平均体重为２ｇ左右的杜大长三元杂交仔猪，按体重和性别随机分成２个处理组，每处理４２６ｋ个重复，对照组饲喂基础日粮，验组饲喂在基础日粮中添加０１％含２０Ｕｇ的一乳糖苷酶复合试．５５／半酶的日粮，行为期６进６ｄ的试验。结果表明，对照组相比，与玉米一豆粕型日粮中添加一半乳糖苷酶的试验组，日增重提高９５％。重比降低９３每千克增重饲料成本降低０４．９料．％，０．５元，经济效益提高８０％。说明在玉米～豆粕型日粮中添加Ｏ半乳糖苷酶可显著提高生长猪的生产性能。．６Ｌ一关键词一半乳糖苷酶；生长猪；玉米一豆粕型日粮；生产性能
１试验动物与管理．１
本试验在浙江安吉浙北畜禽公司猪场进行。试验选用Ｅ龄相近、重大小基本一致、ｔ体生长发育正常的
杜大长三元转群仔猪１８头。随机分为２个处理。２每
个处理４个重复，每个重复１６头仔猪（母各半）各公，
充分发挥。一半乳糖苷具有良好的热稳定性，即使在很高的温度下也不会分解，因此，通的饲料调制加普工过程不会使其失活。由于动物体内缺乏分解一半乳糖苷的酶。饲料中的Ｏ半乳糖苷往往不能被动物Ｌ一消化吸收。一半乳糖苷的存在，方面增加了小肠内一容物的持水力和渗透性；另一方面，半乳糖苷在消一

复合酶中补充α-半乳糖苷酶对蛋鸡生产性能的影响

素和木聚糖外，也含有一定量的一乳糖苷类抗营半
日一０８年７月８日在湖南省畜牧兽医研究所蛋鸡２０
养因子。但蛋鸡体内不分泌消化这些物质的酶，这类场进行，为期５。２ｄ
物质的存在会影响营养物质的利用，甚至会引起肠道１日粮配方及营养水平．２胀气、泻等不良症状。为克服这类物质的抗营养作腹
酶制剂。湖南尤特尔公司经过多年的研究，已经成功添加１０ｍ／的Ｏ半乳糖苷酶，原配方大料进行０ｌｔｒ．一并对研究出了应用于蛋鸡饲料生产的Ｆ８８Ｅ０Ｅ蛋禽复合调整。试验日粮组成及营养水平见表１。试验用粉状酶，在生产中推广应用，得了较好的效果。２０Ｏ半乳糖苷酶制剂（并取０８Ｌ一由湖南尤特尔生化有限公司提
３结论
２试验结果与分析
２１蛋鸡的产蛋性能（．见表２）
表２试验蛋鸡生产性能
本试验结果表明，添加Ｆ８８在Ｅ０Ｅ蛋禽专用复合
酶的蛋鸡日粮中补充Ｏ半乳糖苷酶能进一步降低蛋ｔ一鸡饲料成本４元／并提高蛋鸡的产蛋率、２ｔ，增加蛋重、
日粮参照ＮＣ１９）鸡饲养标准配制，照日Ｒ（９４蛋对
用，提高蛋鸡饲料的利用率和节约饲料资源，多数粮为鸡场原用日粮，大配方中添加了Ｆ８８Ｅ０Ｅ复合非淀

α-半乳糖苷酶在禽料中的应用研究进展

《饲料工业》２１年簟３鲫・００１
２
半孚糖瞢酶在禽料中的应用研究进展Ｌ
乔伟张民戴求仲周辉
豆粕、棉粕、菜籽粕等含有丰富的蛋白质，是家禽毛蕊花糖ｖｒａｃｓ）它们广泛存在于各种植物性饲ｅｂｓｏｅ，其一谷饲料中常见的主要蛋白原料，豆科类种子、籽、而棉菜料原料中，中豆科植物中仅半乳糖苷含量最高，为籽、花籽中存在着一些由１葵个蔗糖与１个或多个半物中含量较低。表１常见蛋白和能量饲料原料中Ｌ一乳糖以一，一苷键连接而成的不溶于水的低聚Ｏ半乳糖苷组成和含量。１６糖糖，棉籽糖（糖）水苏糖ｆ如三、四糖）和毛蕊花糖（糖）五等。在大豆粕中棉籽糖和水苏糖的含量约为７１占．％，豆粕中碳水化合物总量的４％左右。０棉籽粕蛋白质含量较高，氨基酸的平衡程度较好，是很好的蛋白质饲料来源，但在棉籽粕中的仅半乳糖苷含量比豆粕中一的还要高。由于家禽不能分泌相应的降解酶，因此它们不能被家禽消化道的内源酶降解，只有经过消化道微生物发酵后才能被利用。这样不仅消化能大大下降，而且在发酵过程中会产生ＣＣＨ等气体，Ｏ、Ｈ和。
使家禽的采食量下降。另外，这些低聚糖还能刺激肠道蠕动，提高饲料通过消化道的速度，减少食糜在消
消除这些不溶性低聚糖的抗营养作用，长期以来一直

日粮中添加α-半乳糖苷酶对黄羽肉鸡生产性能的影响及相关机理研究

日粮中的最佳添加剂量，为０半乳糖苷酶在肉鸡饲１．一
戴求仲，湖南省畜牧兽医研究所动物营养研究室，１１１４０３，
长沙。
料生产中的应用提供参考依据。
半乳糖苷酶制剂均提高了肉鸡血液中分泌型免疫球蛋白ＩＡ和ＩＭ的含量。消化试验结果表明，ｇｇ添加仅半乳糖苷酶制剂的各组日粮干物质、白质和氨基酸的消化率均有不同程度提高，各组间差一蛋但
异不显著（＞．５；不加酶的负对照相比，加不同剂量的仅半乳糖苷酶制剂分别提高了肉、．４７．０个百分点，即分别提高日粮代谢能０１Ｊｇ４ｃｌｇ、．／ｇ．Ｍ／（３ｋａｋ）０２ＭＪ８ｋ／２ｋ
《同斟工业》２１・００年墨３眷鲤旦卵１
酶
日粮中添加０一半乳糖苷酶对黄羽肉鸡（生产性能的影响及相关机理研究
戴求伸张民
摘要试验选择１日龄快长型黄羽肉鸡５０只，０随机分为５个处理，处理设４个重复，个每每重复２５只鸡。试验设正、负对照（、Ｉ日粮，Ｉｌ）试验日粮分别在负对照日粮基础上每吨添加１０１０和０、５
别比正对照组、试验 Ⅲ、、 Ⅳ Ｖ组高３０％（＜．５、．％（＞．）１２Ｐ００）２０％（＞．）．６ＰＯ０）００３ＰＯ０、．％（＞．５、．１ＰＯ０；５２５

爱拔益加肉鸡父母代后备期的生长性能分析

ｂｒｅｅｄｉｎｇｆａｒｍ．Ｔｈｅｉｆｒｓｔ — — ｈａｎｄｄａｔａｏｎａｃｔｕａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｐａｒｅｎｔｂｒｏｉｌｅｒｂｒｅｅｄｉｎｇｆａｍｓｒｗｅｒｅｓｕｍｍａｉｚｒｅｄａｎｄａｎａｌｙｚｅｄｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ．Ｃｏｍｂｉｎｅｄｗｉｔｈｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｍａｒｎｃｅｓｔａｎｄａｒｄｓｉｎｔｈｅｉｄｅａｌｓｔａｔｅ，ｔｈｅｗｅｅｋｌｙｌｆｕｃｔｕａｔｉｏｎｏｆｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｍａｒｎｃｅｏｆ
（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｅｔｅｉｒｎａ￣Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＢａｙｉＡｇｉｒｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｄａｑｉｎｇ１６３３１９，Ｃｈｉｎａ）
的产品做出贡献。
关键词：肉种鸡；父母代；育雏；生长性能中图分类号：￥８３１．２文献标识码：Ａ文章顺序编号：１６７２ — ５１９０（２０１６）１０ — ００２５ — ０３
ＡｎａｌｙｓｉｓｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆＰａｒｅｎｔＡｒｂｏｒＡｃｒｅｓＢｒｏｉｌｅｒｉｎＲｅｓｅｒｖｅＰｅｒｉｏｄ

含α-半乳糖苷酶的饲料复合酶对生长猪生长性能和血液生化指标的影响

关键词：，乳糖苷酶；长猪；长性能；液生化指标Ｏ半ｒ一生生血中图分类号：７Ｑ８文献标识码：Ａ文章编号：Ｏ１９１２１）６０２ — ３ｌ０ — ９Ｘ（０ｏ１— ０３０
半乳糖苷酶，并将之复配到饲料酶中形在仔猪日粮中添加酶制剂已取得较好效果，并得单酶产品一到广泛认可（黄金秀，０３Ｈｇｅｇ，０４Ｄｅｏｄ成新一代的饲料复合酶产品。２０；ｏｂｒ等２０；ｉｌｂ结合目前玉米价格居高
含有较高的仅半乳糖苷，其降低能量和蛋白的消化１材料与方法一率，响动物的生产性能和健康状况，为是玉米一１１试验动物与分组影被认．
豆粕型日粮中最主要的抗营养因子之一。但仅半乳一
糖苷具有较高的热稳定性，即使在１０的高温下也４
标基本不变。验在四川某生猪标准化规模养殖场进试
行，验全期为４（试２ｄ预试期为７ｄ正试期为３）饲，５ｄ。
的种类主要有一乳糖苷酶、维素酶、聚糖酶、半纤木率先在国内研发出了能有效降解一半乳糖苷的饲料Ｂ葡聚糖酶、白酶和淀粉酶等。一蛋
１试验基础日粮与饲养．３
试验日粮营养水平设计（表１，见）参照中国瘦肉
小肠内容物的持水力和渗透性，并在消化道后段被厌１试验材料．２氧菌所代谢，产生二氧化碳、气及少量的甲烷气体，氢

α-半乳糖苷酶在畜禽日粮中的应用研究进展

适ｐＨ为５１．；短双歧杆菌中提纯到的Ｏ半乳糖苷／一酶，最适ｐＨ为５５６５．～．，最适反应温度为３，在７℃
７Ｏ℃ 时失活；青霉中提取的一半乳糖苷酶最适ｐＨ
半乳糖苷酶广泛存在于动物、植物和微生
１．理化性质２
一
催化水解多糖、糖脂、糖蛋白中糖链末端的Ｏ１Ｌ，６一半乳糖苷键，其不仅能水解棉籽糖、水苏糖和毛蕊
花糖等低聚糖，还能水解含一乳糖苷的杂多半
糖。近年来的研究表明，该酶作为一种特异性外源酶，添加于含大豆粕的饲料中，可有效促进饼粕类饲料原料中Ｏ半乳糖苷物质的分解，提高饲料营／一
１一乳糖苷酶的来源及理化性质半
１１来源．
一
异，大多数半乳糖苷酶的最适ｐ一Ｈ为４７底物～。
不同，最适ｐＨ会发生相应的变化，另外不同方法
制得的酶也有不同的最适温度和ｐＨ范围。蕃茄中提取的Ｏ半乳糖苷酶，最适反应温度为４ｔ一８℃ ，最
பைடு நூலகம்
中０半乳糖苷物质的分解，提高饲料营养素的利用率。文章对ｏ半乳糖苷酶应用于畜禽日粮中的最新研究进展【一ｔ一
进行了综述。
关键词：一半乳糖苷酶；理化性质；畜禽生产；应用
中图分类号：￥１．；￥１文献标志码：Ａ文章编号：１０ — ０４２１）５０３ — ３８６８８４０１０８（０２０ — ０４０

玉米豆粕型日粮中添加β-甘露聚糖酶和α-半乳糖苷酶对肉仔鸡养分利用率的影响

一
半乳糖苷含量分别为１％～．％与４８．５１８．％
６％、．％～．与４５１．％、．％．与．６０８３１％．％一０２１１２０％
１％～．％。３甘露聚糖中主要包括甘露聚糖、．１７９／－葡萄甘露聚糖、半乳甘露聚糖和半乳葡萄甘露聚糖
苷。中，其豆粕、粕和菜籽粕中的／甘露聚糖与棉３一
一
甘露聚糖酶（０００／）一乳糖苷酶５０Ｕｇ、半
（０Ｕｇ均由山东思诺拜特生物科技有限公司２００／）提供：活性定义：３％、Ｈ５５条件下，ｍｎ分解在７ｐ．１ｉ
１２试验设计与日粮．
试验采用单因素完全随机设计．从１０只５
等组分。半乳糖苷则以棉籽糖、一水苏糖为主，及少量毛蕊花糖等。这些非淀粉多糖不能被动物所消化利用．造成了极大的资源浪费．同时还可导致消化道内食糜黏度增加、营养物质消化吸收率下降、后肠道菌群失衡、胀气、腹泻等。
饲料中约占日粮组分的３５％％按照中国饲料
本试验在肉仔鸡玉米一豆粕型日粮中添加不
同剂量的口甘露聚糖酶和Ｏ半乳糖苷酶。研究一ｔ一
Ｂ甘露聚糖酶和一一半乳糖苷酶对肉仔鸡平均采食量和干物质、量、蛋白质表观消化率的影能粗响．讨其在肉仔鸡日粮中的作用效果。探

α-半乳糖苷酶对肉鸡生产性能和养分代谢率的影响

（Ｅｎｇｎｅｉｌｅｎｉａｕｓａ１．ｉｅｒｎｇＣｏｌｇｅｏｆＡｍｌＨｂｎｄｒｎｄＶｅｔｒｎａｙＳｃｅｃＨｅｎＡｇｒｃｔａｎｉｅｓｔｙａｅｉｒｉｎｅ，ｎａｉｕｌｕｒｌＵｖｒｉｙ，Ｚｈｎｇｈｏ５０２，ｅｚｕ４００Ｃｈｉｎａ；２．ｎｓｉｕｔｆＡｎｉａｕｂａｄｒｎｅｅｉｒｉｎｅ，ｅｎＡｃｄｍｙＩｔｔｅｏｍｌＨｓｎｙａｄＶｔｒｎａｙＳｃｅｃＨｎａａｅｏｇｒｃｔａｉｎｃｓＺｈｅｇｚｆＡｉｕｌｕｒｌＳｃｅｅ，ｎｈｏｕ４５０２，００Ｃｈｉ）ｎａ
分别添加０００、．００１、．Ｏｇｋ一乳糖苷酶制剂，个处理６个重复，个重复１、．５０１、．５０２／ｇ半每每２只鸡，验期６周，定２试测１ｄ和４２ｄ的平均日增体质量、日采食量和料重比。结果表明：．００１、０１、．５
摘要：为研究在玉米一粕型基础日粮中添加不同水平的一乳糖苷酶制剂对ＡＡ肉鸡生产性能豆半
和养分代谢率的影响。饲养试验选用１日龄ＡＡ肉仔鸡３０只，６随机分为５个处理，在基础日粮中
ＭＡｕ— ＧＡＯＨｉｈｕｉ～，Ｓｈｕｈｕ，ａ — ｕ，ＥＩＦｅ — ａ，ＡＮＧｎｙ， — ａＩＩＳｈｏｙＷｎｇｘｉｎＷＬｉ — ｉ
ＸＵｎ，ＩＢｉＪＡＯｕｐｎＳＮａ — ｏ。Ｙ — ｉｇ。ＵＱｕｎｙｕ

包被及不同水平木聚糖酶对肉鸡生长性能、免疫器官及消化器官发育的影响

料中，玉米供不应求，小麦却拉伯木聚糖，单胃动物的消化腺
无法分泌相应的木聚糖酶将其分解，导致被采食
的木聚糖不能够被机体利用，甚至还会影响其他
木聚糖酶、２００００和３００００Ｕ／ｇ未包被木聚糖酶可显著降低肉鸡腺胃的相对重量（Ｐ＜０．０５）；添加２００００Ｕ／ｇ未包被木聚糖酶可显著降低胰腺相对重量（Ｐ＜０．０５），添加３００００Ｕ／ｇ未包被木聚糖酶可显著增加十二指肠绒毛高度（Ｐ＜０．０５）。由此可见，饲粮添加木聚糖酶可提高肉鸡生长性能和养分代谢率，减轻消化负担，促进免疫器官发育，以添加３００００Ｕ／ｇ木聚糖酶效果最
聚糖酶和３００００Ｕ／ｇ未包被木聚糖酶可显著提高肉鸡脾脏指数（Ｐ＜０．０５），添加３００００Ｕ／ｇ未
包被木聚糖酶可显著提高肉鸡血清免疫球蛋白Ｇ的含量（Ｐ＜０．０５）；４）添加１００００Ｕ／ｇ包被
粮，试验组饲粮分别在基础饲粮中添加：１００００Ｕ／ｇ包被木聚糖酶，１００００、２００００、３００００Ｕ／ｇ未经过包被处理的木聚糖酶，木聚糖酶的添加量均为１５０ｇ／ｔ，试验期２８ｄ。结果表明：１）添加２００００和３００００Ｕ／ｇ未包被木聚糖酶可显著降低２２～４２日龄肉鸡的料重比（Ｐ＜０．０５），添加３００００Ｕ／ｇ未包被木聚糖酶可显著提高ｌ５～４２日龄肉鸡的平均日增重（Ｐ＜０．０５），降低料重比（Ｐ＜０．０５）；２）添加２００００和３００００Ｕ／ｇ未包被木聚糖酶可显著提高粗蛋白质表观代谢率

免疫多糖对肉仔鸡生长性能和免疫机能的影响研究

免疫多糖对肉仔鸡生长性能和免疫机能的影响研究摘要：用180只，1日龄艾维茵肉仔鸡，研究不同添加水平的富畜免疫多糖对肉仔鸡生长性能和免疫机能的影响。

试验结果表明，在不使用抗生素的情况下，添加0.3%的免疫多糖具有提高肉仔鸡体重，提高营养物质代谢率，增强机体免疫机能的作用。

关键词：免疫多糖肉仔鸡生长性能免疫机能免疫多糖是由酵母菌的细胞壁及其代谢产物和其生长的培养基所组成的一种特殊的可直接饲用的生物添加剂。

近些年来,国内外将免疫多糖用于反刍动物日粮中的研究报道比较多,并取得较大进展。

但免疫多糖在单胃动物日粮中的应用,研究其对肉仔鸡生长性能和免疫机能的影响, 特别是对鸡器官免疫和体液免疫影响的研究较少。

本试验在于探讨免疫多糖对肉仔鸡生长性能及免疫机能的影响。

1 材料与方法1. 1 试验动物与材料1 日龄艾维茵肉仔鸡180只；免疫多糖（富乐免疫多糖，由上海创博生态工程有限公司提供) 。

1. 2 试验设计与饲养管理试验鸡随机分为6组，每组设3个重复，每个重复10 只鸡，从1 日龄开始，28 日龄结束。

对照组饲喂基础日粮，试验组的日粮为在基础日粮的基础上，取消抗生素添加，分别添加0.04%，0.06 %, 0.08 % ,0.1 % ,0.12 % 的免疫多糖。

饲养管理采用三层笼养, 按肉仔鸡饲养手册进行管理。

玉米—豆粕型基础日粮的配制参照NRC(1994) 标准,日粮组成及主要营养成分见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平原料组成营养指标含量玉米/ ( %) 60. 00 代谢能/ (MJ/ kg) 3. 037 豆粕/ ( %) 33. 00 粗蛋白/ ( %) 21. 070 鱼粉/ ( %) 1. 00 赖氨酸/ ( %) 1. 030玉米蛋白粉/ ( %) 0. 50 蛋氨酸/ ( %) 0. 470 大豆油/ ( %) 1. 20 蛋氨酸+ 胱氨酸/ ( %)0. 700石粉/ ( %) 1. 20 钙/ ( %) 1. 010 磷酸氢钙/ ( %) 1. 60 总磷/ ( %) 0. 720 赖氨酸/ ( %) 0. 05蛋氨酸/ ( %) 0. 10NaCl/ ( %) 0. 35胆碱/ ( %) 0. 05禽微量/ ( %) 0. 20禽多维/ ( %) 0. 02沸石粉/ ( %) 0. 731. 3 主要测定指标及方法生长性能：试验肉鸡于第0 ,7 ,14 ,21 ,28 天早称空腹体重, 试验每日记录肉鸡采食量,观察鸡只健康状况,记录死亡数。

不同添加水平的植物乳杆菌对肉鸡生产性能和免疫机能的影响

不同添加水平的植物乳杆菌对肉鸡生产性能和免疫机能的影响刘乃芝，陈静，崔诗法，闫福海，谷巍（山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东泰安271000）摘要：本试验通过在基础日粮中添加不同水平的植物乳杆菌，研究其对肉鸡生长性能和免疫机能的影响，进而确定植物乳杆菌在肉鸡生产上的最佳添加剂量。

选用1日龄健康爱拔益加肉雏鸡420只，随机分成7组，每组3个重复，每个重复20只鸡。

一个对照组：饲喂基础日粮；六个乳酸菌添加组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ）:分别在基础日粮中添加1.0‰、2.0‰、4.0‰、6.0‰、8.0‰、1.0%的植物乳杆菌。

试验期42天，乳酸菌制剂以饮水方式供给。

分别在（7）、14、21、28、35、42日龄测定并记录各组的体重、采食量、料肉比、血清总蛋白含量、IgG含量及NDV抗体效价。

结果表明:不同添加水平的乳酸菌都在一定程度上提高了肉鸡的生产性能和免疫性能，整体来看，2.0‰植物乳杆菌添加组综合效果最好。

关键词：植物乳杆菌；肉鸡；生产性能；免疫性能鸡消化道内的菌群定植需要一个过程，3～7日龄是雏鸡肠道内菌群形成阶段，7～16日龄雏鸡消化道内的正常菌群基本完成[1],而在此之前,有益菌群未完全定植于肠道上皮细胞，容易受到外界病原菌的侵害，因此大部分的养殖者便采用抗生素来预防。

但近年来，随着抗生素的耐药性和内源性感染等问题的日益严重，以及人类对食品安全意识的逐渐提高，世界各国都在相继立法，限制部分或完全禁止抗生素用作饲料添加剂[2]。

微生态制剂作为替代饲用抗生素的添加剂，正凭借其安全、优质、无公害及有效的促生长作用被越来越多的人所认可。

我国农业部公告（第318号）批准使用的微生物饲料添加剂有15种[3]，植物乳杆菌（Lactobacillus Plantarum）便是其中一种，其能分解食物中的蛋白质和糖类、合成维生素，能显著提高食物生物效价，促进消化吸收。

前人对于乳酸菌对动物机体的影响研究已比较多，但是对于不同添加水平的植物乳杆菌对肉鸡生产性能和免疫机能影响的研究还较少。