幼儿园食堂食品安全检查记录表
幼儿园食品安全日常检查与记录表范例
幼儿园食品安全日常检查与记录表范例
1. 引言
幼儿园是孩子们成长的重要场所，食品安全对孩子们的健康成长
至关重要。保障幼儿园食品安全，需要进行日常检查与记录。本文将
介绍幼儿园食品安全日常检查与记录表的范例，并深入探讨食品安全
工作的重要性。
2. 幼儿园食品安全日常检查与记录表范例
2.1 食品存储情况
•冰箱内食品是否按照规定进行分类摆放，生熟食品是否分开存放。•食品储存温度是否符合卫生要求。
•检查食品包装是否完好，有无霉变变质现象。
2.2 食品加工操作
•检查食品加工场所是否清洁整齐。
•食品加工工具是否定期消毒清洁。
•厨房操作流程是否符合卫生标准。
2.3 用餐环境卫生
•食堂卫生情况是否符合卫生要求。
•用餐器皿是否清洁。
•用餐环境空气流通情况。
2.4 食品原料采购情况
•食品原料采购是否具有合法合规手续。
•原料保质期、生产日期是否符合标准。
•原料储存是否符合要求。
2.5 食品安全事件记录
•食品安全事件具体描述。
•处理情况记录。
•食品安全事件评估及改进措施。
3. 食品安全工作的重要性
食品安全工作是保障幼儿健康成长的重要一环。食品安全工作不仅关乎幼儿的健康，也是幼儿园品质的体现。透过食品安全工作，幼儿园能够提升自身的管理水平，提升社会信誉度。
4. 个人观点与理解
食品安全工作是每个幼儿园必须要高度重视的工作之一。只有经过严格的食品安全检查与记录，才能够保障孩子们在幼儿园的用餐环境和食品安全。在这个过程中，幼儿园需要严格遵守相关的食品安全规定，持续改进自身的食品安全管理水平，以提供给孩子们一个安全健康的成长环境。
幼儿园食堂食品安全检查记录表
食堂食品安全检查记录
新区幼儿园专项安全检查记录表
项目检查要点检查结果
园舍安全园舍墙壁是否裂缝、倾斜
户外围墙是否鼓胀倾斜，围栏是否松动
楼梯扶手护栏及防护栅栏是否锈烂、松动
窗扇是否掉扇、门窗玻璃是否破损、裂纹
落地大玻璃要求为钢化玻璃，设警示标志
楼梯、走廊没有封堵，疏散通道畅通
用电线路接头及开关无破损、裸露，照明正常灯、展板、悬挂物品等牢固
卫生间设施牢固、无棱角、地面防滑
食堂设备符合卫生标准及要求
液化气罐储藏间与操作间分离，安装报警器大型玩具牢固、无破损，玩教具无尖角
项目检查要点检查结果
人员要求各岗位有明确的安全责任要求教职员工能正确使用消防器材教职员工每年均进行体检
教职员工无精神病、传染病等
卫生安全坚持每日三检，做好详细记录
坚持餐具每餐消毒，幼儿口杯每日消毒，物表每日消毒，玩教具至少每周消毒一次，室内每天进行紫外线消毒
幼儿活动室、寝室每日定时通风
幼儿被褥每周日光暴晒消毒
每名幼儿每年体检，坚持先体检再入园
每日检查幼儿个人卫生
室内外环境卫生干净、整洁
定期向家长、幼儿做好卫生保健宣传教育
食堂肉、熟食品、牛奶等从大型超市进货
幼儿伙食符合卫生标准、坚持留样、按食谱营养配餐、无克扣幼儿伙食现象
门卫管理幼儿园封闭管理
有保安人员值班，坚持每日定时巡视出入人员进行登记
幼儿园安全检查记录表幼儿园：纳家户幼儿园年月日
幼儿园食堂食品安全检查记录表
111一林红叶一霜染,一场秋雨一地寒。一栏落霞一处忧，一卷诗情一夕游。
一渡飞瀑半山下，一行白鹤越峰翔。一竿怅惘一蓑远，一船离愁一帆行。
一梦十年一回首，一丝垂纶一苇轻。一枕乡思黄花瘦，一雁独行一弓惊。食堂食品安全记录
111一林红叶一霜染,一场秋雨一地寒。一栏落霞一处忧，一卷诗情一夕游。一渡飞瀑半山下，一行白鹤越峰翔。一竿怅惘一蓑远，一船离愁一帆行。一梦十年一回首，一丝垂纶一苇轻。一枕乡思黄花瘦，一雁独行一弓惊。
幼儿园食品安全检查记录表
合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
不合格项目：
整改结果：
整改执行人：时间：
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
对破损餐用具进行初选，有3个缺口不得使用。
精
加
工
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出
正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持
菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
粗
加
工
严禁对不合格产品进行加工
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
检查时间：年月日
分类
检查内容
合格
不合格
各岗
位必
查内
容
按要求验收购进物品质量、数量
厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况
厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标
重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂
幼儿园日常食堂食品安全检查表
幼儿园日常食堂食品安全
检查表
Ting Bao was revised on January 6, 20021
幼儿园日常食堂食品安全检查表
检查时间：
检查人员（签字）：