厨师求职简历范文

厨师求职简历xx
1.本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生。

与同事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。

2.思维活跃，喜欢创新。

喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。

3.对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的榜样。

4.有较强的管理能力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验。

5.自己有5年以上企业食堂的工作经验，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。

湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校。

1979年出生。

本人从厨13年。

主要工作经历：
1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。

1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。

2000年1月——2003年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。

2003年8月——2007年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。

期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。

厨房管理xx:
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功
4、菜留人+人留心+心留忆
5、厨部十不准;
(1)刀工不精、不准出品
(2)味道不正、不准出品
(3)温度不够，不准出品
(4)火候不到、不准出品
(5)菜肴不齐、不准出品
(6)菜肴不洁、不准出品
(7)份量不够、不准出品
(8)颜色不亮、不准出品
(9)装盘不美、不准出品
(10)器皿不整、不准出品
一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，
同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。

本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，及岗们安排工作，能根据菜价控制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。

能独立完成从原料的
选购到成品菜式的工作。

广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣，讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔，
本人吸取众家之长，锐意创新，灵活运用，随着客人的需求路线走，推出安全，卫生，营养，键康，美味的菜式，本人担任酒店主厨工作，负责名贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。

负责采纳顾客反馈意见，给于及时改进和调解工作。

负责研发新菜式。

本人乐观自信，热爱烹调工作，“没有最好，只有更好”，追求做到现代化厨房的先行者。

安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。

个人基本简历
简历编号：更新日期：无照片
姓名：DD先生国籍：xx
目前所在地：xx民族：汉族
户口所在地：广州身材：168cm69kg
婚姻状况：已婚年龄：33岁
培训认证：诚信徽章：
求职意向及工作经历
人才类型：普通求职
应聘职位：西点师：点心、厨师、
工作年限：16职称：无职称
求职类型：全职可到职日期：随时
月薪要求：1500--2000希望工作地区：广州
个人工作经历：
公司名称：广州市华海大酒店起止年月：2003-01～2008-12公司性质：所属行业：
担任职务：
工作描述：
离职原因：
教育背景
毕业院校：从化中学
最高学历：高中毕业日期：1993-07-01
所学专业一：点心所学专业二：
受教育培训经历：
起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号
1995-031995-06广州市东山区变业训练中心点心
语言能力
外语：英语较差
国语水平：一般粤语水平：一般
工作能力及其他专长
本人擅长中西点心，如蛋糕、餐饱、酥类、糕类、中点饱等等。

详细个人自传
个人联系方式
通讯地址：xx越用区共和五巷22号
联系电话：136xxxxxxxxxxxxx
手机：QQ号码：
电子邮件：个人主页：
目前所在地：xx
民族：汉族
户口所在地：
xx身高：170cm
婚姻状况：已婚
年龄：29岁
体重：72KG
培训认证：高级中式烹调师
求职意向
人才类型：普通求职
应聘职位：厨师
工作年限：9年职称：炒锅
求职类型：全职到岗时间：随时
月薪要求：3000--4500希望工作地区：广州深圳珠海个人工作经历：
公司名称：xxxx大酒店
起止年月：20xx-12～20xx-04
担任职务：炒锅
工作描述：
离职原因：
公司名称：xxxx酒家
起止年月：20xx-12～20xx-11
担任职务：炒锅
工作描述：
离职原因：
公司名称：xxxx大酒店
起止年月：20xx-12～20xx-11
担任职务：炒锅
工作描述：
离职原因：
公司名称：xxxx悦酒店
起止年月：20xx-01～20xx-11
担任职务：炒锅
工作描述：
离职原因：
公司名称：xx香格里拉大酒店
起止年月：20xx-01～20xx-12
担任职务：厨工
工作描述：主要负责快餐店面后堂传配菜，后堂卫生的维护。

离职原因：
教育背景
毕业院校：xxxx第三中学
最高学历：高中毕业年月：1996-07-01
受教育培训经历：
起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书
1993-091996-07重庆开县第三中学文科初中毕业
语言能力
外语：英语一般
国语水平：良好
粤语水平：良好
工作能力及其他专长
专长：川菜、粤菜、湘菜。

厨房成本核算，管理厨房。

详细个人介绍
从事厨师工做十多年、专业做海鲜、野味、精通粤菜、川菜、曾在多家大酒店工作过。

姓名：张海生(xx)性别：男
国籍：xx民族：汉户籍：信宜
年龄：24身高：178CM体重：65KG
文化程度：初中专业：餐饮工作年限：9年
技术职称：高级厨师初级营养师
性格特点：豪爽实在：富有正义：做事认真：责任心强：热心助人：
喜爱的菜式：粤菜：养生菜：私房农家菜：法国菜：意大利菜式：职业格言：用灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴：
个人经历
2002年xx佳记餐厅学徒：
2003年深圳乡下菜餐饮集团有限公司打荷——砧板(五星绿色饭店)
2004年上半年广州市来利大酒店砧板《下半年深圳京洋宾馆时啤》(三星) 2005年东莞广开花园酒店花园酒店—砧板(白金五星级)
2006年深圳东恒假日酒店—时啤(三星)后调东华假日酒店尾锅(四星)
2007年天津市绿色时代生态大酒店(三星)炒锅：下半年深圳观澜鼎记酒家厨师长
2008年海南泰华酒店(四星)二锅：下班年深圳阳光酒店聚贤阁中餐主管(白金五星)
同时承包《2008年深圳好时代餐厅厨师长：下半年深圳源轩阁厨师长》
2009年深圳福朋喜来登大酒店(三锅)同时承包《深圳灵芝私家菜厨师长》2010至今天津市饕餮盛宴餐饮有限公司出品总监
实习经历：
深圳沙井田园酒店(三星)深圳大梅沙京基喜来登大酒店(白金五星)
深圳稻香酒家(地王店)深圳洲际大酒店(超白金五星)
xx中信高尔夫球会xx喜悦xx酒家等：
个人评价：
民以食为天：当初接触厨师行业完全处于一种喜好：但是慢慢的厨师行业不单是我喜好
而是成为我的事业。

厨房成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特色;追求完美，永不满足，
永远力争精益求精。