《食物中的营养物质》教学设计
【教科版】四年级科学下册《食物中的营养》公开课教学设计
【教科版】四年级科学下册《食物中的营养》公开课教学设计
一. 教材分析
《食物中的营养》是教科版四年级科学下册的一章内容，主要让学生了解食物
中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。本章节通过实例让学生认识食物中的各种营养成分，培养学生热爱生活、关注健康的情感态度。
二. 学情分析
四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。但他们对食
物中营养的认识往往是片面的，容易关注到某些特定的食物或营养成分，而忽视其他方面的内容。此外，学生对营养知识的掌握程度不同，有的学生可能对某些营养物质有较深入的了解，而对其他营养物质则知之甚少。
三. 教学目标
1.让学生了解食物中含有六大类营养物质，知道它们的作用。
2.培养学生关注食物营养，形成健康的生活习惯。
3.培养学生运用科学的方法探究问题的能力。
四. 教学重难点
1.教学重点：让学生掌握食物中含有六大类营养物质，知道它们的作用。
2.教学难点：让学生理解各种营养物质在人体内的作用，以及如何合理
搭配食物。
五. 教学方法
1.采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养。
2.运用实例分析法，让学生通过实际案例认识营养物质的作用。
3.采用小组合作讨论法，培养学生的团队协作能力和口头表达能力。
4.运用多媒体辅助教学，提高学生的学习兴趣。
六. 教学准备
1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。
2.准备营养知识的相关资料，如食物营养成分表、营养故事等。
3.准备投影仪、电脑等教学设备。
七. 教学过程
1.导入（5分钟）
食物中的营养物质教案 4篇
Not only rewards success, but also rewards failure.（页眉可删）
食物中的营养物质教案 4篇
食物中的营养物质教案 1
食物中的营养物质教案设计
一、【教材分析】
本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。
本节内容共分为两部分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐和维生素。教材展示了大量的图片资料和资料分析，目的在于使学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中，也给学生一个启示，即不能挑食、偏食，否则可能会出现营养不良。教材还安排了一个探究活动，通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。
针对本节教材内容，我准备通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过
实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的合作探究的能力，提高学生的思维品质。
课时安排:2课时本节内容较多，需要理解、记忆、动手的也较多，安排了两课时，本节为第1课时内容。
二、【教学目标】
知识与技能目标：
1、了解食物中含有的主要营养物质；
2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物，并理解其对人体的作用；
《食物中的营养》教案及教学反思
《食物中的营养物质》(课时D课时设计
教师：学校：学科：生物学段：八年级
一、教材分析
本节课选自人教版七年级生物学下册，第四单元第二章第一节。学生在第一章已经学习了人的由来，了解人在生长发育过程中需要补充营养物质，因此顺势展开本节课的学习。在第一课时中学生通过亲自实脸，认同食物中是含有能量的，并且通过分析找出含有能量的营养物质。充分认识到人体所需要的营养物质都是从食物中获得的，整个教学紧密联系生活，有利于学生形成合理的饮食习惯——不偏食、不挑食。同时也为下节课学习营养物质的消化和吸收奠定了基础。
二、学情分析
七年级的同学经过一年的生物学习已经对生物学基本知识和技能有了一定的学习方法，这为本节课的开展奠定了基础。七年级的学生对科学实脸有着强烈的好奇心，这为本节课的开展提供了很好的学习背景，但学生缺乏严谨的科学思维应在课程中注意培养和落实。
三、教学目标
知识与技能
(D通过实脸了解食物中含有的能量，并认同不同食物中含有的能量不同。
(2)通过查表等方法了解食物中含有的六种主要营养物质和其主要功能。
过程与方法
(1)通过资料查找，小组合作探究等活动培养学生的收集和处理数据、科学探究、创新思维、合作交流、语言表达等多种能力。
(2)通过自主设计完成探究实脸，掌握生物科学探究的一般过程，进一步提高科学探究能力和实事求是的科学态度。
情感态度与价值观
关注食物中所含的营养物质种类，建立正确的饮食现。
四、重点难点
教学重点
(1)了解食物中含有的六种主要营养物质和其主要功能。
(2)实施实验测定食物中所含的能量。
教学难点：
《食物中的营养物质》教学设计
第一节食物中的营养物质教学设计
教学目标
（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
（2）了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
（4）关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
重点和难点
营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
课前准备
教师：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
学生：调查当地人们都常吃哪些食物。以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。
课时分配 2 课时
食物中的营养物质教学设计教案
食物中的营养物质
知识目标知道食物中营养物质种类及作用
能力目标1、通过探究食物中营养物质的种类的实验,培养学生的观察能力、思维能力和实验能力;
2、通过观看录像,总结营养物质的作用,培养学生观察能力和列表归纳的能力;
情感目标在小组实验过程中,培养学生的协作精神;
建议
教材分析
营养物质这一节概述人体必需的六大营养物质的来源、功能等,在人体必需的六大类营养物质中,能为人体提供能量的有：糖类、蛋白质、脂肪；其中主要的供能物质是：糖类；储备的供能物质是脂肪；蛋白质也能供能；等量的糖、蛋白质、脂肪,供能最多的是脂肪有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验；在人体必需的六大类营养物质中,能参与调节生命活动的主要物质是：蛋白质和维生素；在人体必需的六大类营养物质中,参与细胞构成的最重要的物质是蛋白质;维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆;整个中应注意紧密联系生活实际,多举学生熟悉的例子;
教法建议
本节内容建议讲两课时;第一课时通过实验探究食物中有哪些营养物质；第二课时结合录像资料介绍营养物质对人体的作用;中建议发挥学生的主体作用,通过实验、讨论、汇报等活动调动学生学习的积极性;提供直观材料--如录像,用简单的动画讲述各种营养成分的作用,让学生更容易接受;通过实验、讨论等活动培养学生的观察能力和思维能力;同时在营养物质的作用的中应注意总结;
设计示例
重点难点分析：
1、营养物质对人体的作用
2、几种供能物质
3、探究食物中营养成分的实验
过程设计：
第1课时：
：章：请学生看两组图片实物投影,一组为饥饿的孩子,一组为肥胖的孩子;提问：这些孩子体态上的明显差异主要是由什么原因引起的学生答：略如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养,他们会怎样学生答：略我们需要哪些营养怎样获得这些营养怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第五章解决的;
食物中的营养物质教案
食物中的营养物质教案食物中的营养物质教案
食物中的营养物质教案1
教学过程
师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？
生：肉、蛋、菜、奶……
生：我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、蛋、奶等来自动物。
师：为什么我们每大都要进食呢？
生：食物为我们提供营养物质。
师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41～42页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。
生：（学生写出两种食物，查阅教科书第41～42页“常见的食物成分表”，并填写资料分析中的表格）
生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。
师：指导学生查阅表格。
师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。
生：这两种食物中部含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来，也可小组讨论。
生：小组讨论，划出重点，举出例子，写在书上。
师：巡视、指导学生看书和完成以上讨论，并给予表扬。
师：细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？启发学生进行讨论。
生：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。
师：食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。
人教版初中初一生物下册《食物中的营养物质》说课稿
人教版初中初一生物下册《食物中的营养物质》说课稿
一、课程背景及教学目标
课程背景
《食物中的营养物质》是人教版初中初一生物下册的一篇
重要章节，主要介绍了食物中的营养物质的种类和功能。通过本节课的学习，学生将了解食物中常见的营养物质，掌握它们的功能和来源，形成健康的饮食习惯。
教学目标
1.能够区分食物中的三大营养物质：蛋白质、碳水化
合物和脂肪，并了解它们的功能；
2.掌握各类食物中不同营养物质的含量和来源；
3.培养学生形成健康的饮食习惯，注重均衡摄入各类
营养物质；
4.培养学生的观察能力和实践动手能力，通过观察、
实验等方式探究食物中的营养物质。
二、教学重点及难点
教学重点
1.区分食物中的三大营养物质的特点和功能；
2.了解和记忆各类食物中不同营养物质的含量和来源。
教学难点
1.进一步了解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪的
具体功能；
2.理解和掌握不同食物中各种营养物质的含量和比例。
三、教学内容及教学方法
教学内容
本节课的主要内容如下： 1. 食物中的营养物质概述 - 蛋白质的功能和来源 - 碳水化合物的功能和来源 - 脂肪的功能和来源 2. 各类食物中不同营养物质的含量和比例 - 动物性食物和植物性食物中的营养物质含量比较 - 各类食物中不同营养物质的含量和比例的实际观察和实验分析
教学方法
1.导入：通过引入一个生活场景或问题，引发学生对
食物中营养物质的思考；
2.讲授：通过课件展示和讲解，向学生解释食物中的
营养物质的概念、功能和来源；
3.实践探究：设计一些观察、实验活动，在实践中让
学生感受食物中不同营养物质的存在；
《食物中的营养》教学设计与反思
（食物中的营养）教学设计与反思
一教学目标
科学概念
了解食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
没有一种食物含有全部的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。
过程与方法
通过搜集、观看资料、交流等猎取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
通过实验的方法区分食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
感情态度价值观
在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
二教学重点、难点
了解食物中含有哪些营养成分及其作用。
用实验的方法区分食物中的脂肪和淀粉。
三教学打算
学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。〔分别装在八个小塑料杯中〕“多幅食物图片〞。〔课前先让学生查找食物营养成分的资料〕
教师：多媒体教学课件等。
四教学过程
〔一〕食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。
1为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节
课我们就来学习（食物中的营养）。〔板书课题〕
2 食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
〔1〕看完蛋白质录像后答复两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？〔板书蛋白质〕
课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好似没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料〞。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质缺乏时，消化汲取会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。
《食物中的营养》 教案 教学设计
《食物中的营养》教案教学设计
一、教学目标
知识与技能：
1. 了解食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 学会分析食物中的营养成分，合理搭配膳食。
过程与方法：
1. 通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分。
2. 学会使用食物营养成分分析工具，为自己设计合理的膳食。
情感态度价值观：
1. 培养学生的探究精神，提高学生的实践能力。
2. 培养学生关注健康，注重饮食搭配的意识。
二、教学内容
1. 食物中的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水。
2. 营养成分的作用及食物来源。
3. 食物营养成分分析方法及工具的使用。
4. 合理膳食的搭配原则。
三、教学重点与难点
重点：食物中的六大类营养物质及其作用，合理膳食的搭配原则。
难点：营养成分的分析方法及工具的使用，膳食搭配的实践操作。
四、教学过程
1. 导入：通过展示食物图片，引导学生关注食物中的营养成分。
2. 讲解：介绍食物中的六大类营养物质及其作用。
3. 实践：学生分组进行实验，探究食物中的营养成分。
4. 分析：引导学生使用食物营养成分分析工具，分析实验结果。
5. 总结：讲解合理膳食的搭配原则，学生为自己设计合理的膳食。
五、教学评价
1. 学生对食物中六大类营养物质的认识程度。
2. 学生运用营养成分分析工具的能力。
3. 学生设计的合理膳食方案。
4. 学生在实践过程中的合作与探究精神。
六、教学准备
1. 教具：食物图片、实验材料、营养成分分析工具、膳食搭配指南。
2. 学具：学生实验手册、笔记本、笔。
七、教学方法
1. 讲授法：讲解食物中的六大类营养物质及其作用。
食物中的营养物质教学设计
篇一：食物中的营养物质教案
第一节食物中的营养物质
一、教学目标：
1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2、技能目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
二、教学重点：
1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2、探究的一般过程。
三、教学难点：
探究活动的组织及进行。
四、课前准备：
教师准备：
1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的营养物质的各种材料、用具。
2、多媒体课件。
学生准备：
1、预习与本节课有关的知识，并上网查阅相关资料。
2、思考实验方案来证明食物中含有哪些营养物质。
五、课时：2课时。
六、教学过程：
1、课程引入：大家好！我们每天都要摄入大量的食物来维持我们的生命和各项活动，那么我们想一下，食物中到底含有哪些营养物质？这些营养物质对身体各部分起到了怎样的作用？围绕这个问题，我们来学习今天的内容《食物中的营养物质》（板书课题）
1展示图片，我们都说，水是人类的生命之源，那么，食物中有没有水呢？如果有，2、教学内容：○
能不能设计一个实验证明呢？现在，老师给大家做个实验：取适量的小麦种子，置于洁净的试管底部，用试管夹夹住然后置于酒精灯的外焰，一段时间后我们会看到什么现象呢？（提问）
我们会看到试管内壁底部靠近小麦种子的地方附着着一层小水珠（学生回答）。通过这个现象，我们可以得出这样一个结论：食物中含有水分。
水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的百分之六十到百分之七十。人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。
教科版科学四下3.2《食物中的营养》教学设计
教科版科学四下3.2《食物中的营养》教学设计
一. 教材分析
《食物中的营养》这一课主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体各项生命活动的重要作用。通过学习，学生能够认识各种食物，知道它们所含的营养成分，从而培养学生健康饮食的好习惯。
二. 学情分析
四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有了一定的认识，但他们对
食物中营养的认识还比较片面，了解不够深入。因此，在教学过程中，教师需要根据学生的实际情况，采用生动、形象的教学方法，引导学生深入了解食物中的营养。
三. 教学目标
1.让学生了解食物中含有六大类营养物质，知道它们对人体各项生命活
动的重要作用。
2.培养学生健康饮食的好习惯，提高学生的生活质量。
3.培养学生合作、探究的学习能力，提高学生的科学素养。
四. 教学重难点
1.教学重点：让学生了解食物中含有六大类营养物质，知道它们对人体
各项生命活动的重要作用。
2.教学难点：让学生深入了解食物中各种营养物质的作用，以及如何做
到合理膳食。
五. 教学方法
1.采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养。
2.采用案例分析法，让学生通过分析实际案例，深入了解食物中的营养。
3.采用小组合作法，培养学生的团队协作能力和探究能力。
4.采用生活情境法，将理论知识与实际生活相结合，提高学生的学习兴
趣。
六. 教学准备
1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。
2.准备食物营养知识的相关资料，如食物营养成分表、健康饮食手册等。
3.准备投影仪、电脑等教学设备，用于展示食物营养知识。
《食物中的营养》教案
《食物中的营养》教案
一、核心素养
1.培养珍惜粮食、养成饮食节约习惯。
2.养成均衡饮食习惯，提高营养素摄入及补充充分的维生素和矿物质。
3.培养正确的饮食习惯，避免暴饮暴食的行为。
二、课时安排
第一课时
1.引出话题：将讨论重点放在食物中的营养素，讨论不同的食物对健康的影响，以及均衡饮食的重要性。
2.了解有关营养和营养素的常识，通过图片、图表和文字让学生了解不同食物中含有什么营养素，其标准量分别为多少。
3.通过案、例子让学生体会均衡饮食的重要性。
1.谈论作为有机物，营养素在生物体内的利用，以及营养素的最佳获取渠道。
2.引导学生理解什么是“有机物”，以及如何区分有机物和无机物。讲解营养素不同分类及其作用，以及营养过剩与缺乏会带来健康问题。
3.让学生分析饮食习惯与健康之间的关系，探究饮食习惯对身体健康的重要性。
1.带领学生思考，发掘均衡饮食如何造福自己和家人，以及怎样才能获得营养均衡的饮食。
2.结合分组讨论，让学生们能够在每餐中营养搭配合理，摄取充分的必需营养素，练习今天的饮食技巧，减少不健康的摄入。
3.画重点，导出对本节课的总结，带来饮食结论。
1.重新开展反思活动，思考学习过程中存在的问题和需要改进的地方，为下节课学习更加有效性开展准备。
2.共同完成一个小测一测，结合实际分析，回顾本节课的内容，总结学习的心得。
3.从不同的角度促进对学习内容的深度思考，并加深对课堂学习的理解，进行综合应用练习。
《食物中的营养》教案
Just say three things to people, don't throw all your heart away.精品模板助您成功！（页眉可删）
《食物中的营养》教案
《食物中的营养》教案1
食物中的营养物质教案设计
一、【教材分析】
本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。
本节内容共分为两部分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐和维生素。教材展示了大量的图片资料和资料分析，目的在于使学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中，也给学生一个启示，即不能挑食、偏食，否则可能会出现营养不良。教材还安排了一个探究活动，通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。
针对本节教材内容，我准备通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过
实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的合作探究的能力，提高学生的思维品质。
课时安排:2课时本节内容较多，需要理解、记忆、动手的也较多，安排了两课时，本节为第1课时内容。
二、【教学目标】
知识与技能目标：
1、了解食物中含有的主要营养物质；
食物中的营养物质教学设计
第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质教学设计
（一）教学目标
了解食物中的营养物质和各种营养物质对人体的作用，以及食物的热量
（二）教学中的重点、难点
1、重点
营养物质对人体的作用。
2、难点
蛋白质、糖类和脂肪都能为人体的活动提供能量、糖类是人体内主要供能物质。
（三）德育渗透点
运用新鲜水果、蔬菜等实物进行教学，让学生在对各类营养物质的作用了解的同时，能树立起科学的营养观和审美观，纠正不正确的嗜好和部分人的偏食习惯。
（四）课时安排
本节为两课时
（五）教具学具的准备
学生从家中适当带一些食物到课堂上来，实验用具如空易拉罐、锥形瓶等。
（六）教学过程
师：举一俗语，导入新课
提问：俗语说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。”这句话是什么意思？
生：充分发表自己的看法。
师：人虽然能从事各项活动，但食物是人的命根子，这是因为人体各种生理活动，如生长发育，组织细胞更新等所需的物质和能量都是由食物供给的，请同学们分析后提问：水、无机盐对人体有什么作用呢？缺铁性贫血，骨质疏松症是怎么一回事？请同学们阅读24页的课文，并查阅有关资料，将当地富含这几种无机盐的食物名称填写在表中。
生：有的划在书中。有的回答，并填上表格（其中教师指导）
师：引入：100多年以前生理学家认为人体需要的营养物质只是蛋白质、糖类、脂肪和水、无机盐等五类，后来才知道食物中还有一类营养物质对人体是必需的。人体对这类营养物质需要量很小，但它的作用却很大，人体一旦缺失，就会影响正常的生长和发育，引起疾病。那这类营养物质是什么呢？请同学读25页的故事，回答维生素对人体的作用？并查阅有关资料，将当地富含这种维生素的食物名称填写在表2中。
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《食物中的营养物质》教学设计
教学目标：
知识与能力
1.说出人体需要的主要营养物质。
2.知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
3.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
过程与方法
通过资料分析及阅读相关课文，知道人常吃的食物中含有哪些营养物质。
情感态度与价值观
1.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
2.培养学生的团队协作精神和正确的学习态度。
教学重点：
营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
课前准备：
教师准备：
1、教师制作多媒体课件
2、学生分组及分配工作。
学生准备：
1、调查当地人们都常吃哪些食物。
2、以小组为单位讨论。
3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识。
教学过程：