商务礼仪之餐饮礼仪篇
商务礼仪之餐桌礼仪
商务礼仪之餐桌礼仪
餐桌礼仪是商务场合中最常见的一种礼仪，以下是一些关于商务餐桌礼仪的指南：
1. 坐姿：在进餐时，要保持端正的坐姿。如果有主位，应该坐在主宾席上；如果没有
指定座位，可以等待主持人或者主要来宾先坐下，然后再选择合适的位置。
2. 餐具使用：餐桌上的餐具要正确使用。从外到内使用餐具，不要搞混。用餐时要轻
声擦嘴巴，避免发出刺耳的声响。用完餐具后，要将叉子和刀放在盘子上，以示已经
用过。
3. 餐顺：在用餐时要与其他人保持一致的用餐顺序，不要过早开始或者吃得太慢。如
果喜欢边吃边聊，也要注意适度，避免说话时嘴里含有食物。
4. 饮品：如果有饮料供应，要使用酒杯或水杯。在用餐过程中，要保持适度的饮酒，
不要喝得醉酒。如果你不喝酒，可以向服务员要一个不含酒精的饮料。
5. 谈话：在商务餐桌上，要注意避免谈论政治、宗教、个人隐私等一些敏感的话题。
可以聊聊工作、行业动态或者一些轻松的话题，但是也要注意不要占用所有的时间和
话语权，给其他人一个说话的机会。
6. 结束时：在餐桌结束时，要离开座位时，可以轻轻地推椅子后退。在离开餐桌之前，要向主持人和其他客人表示感谢，并与他们告别。
以上是一些关于商务餐桌礼仪的基本指南，希望能对你有所帮助。
商务中餐礼仪(9篇)
商务中餐礼仪（9篇）
商务中餐礼仪（精选9篇）
商务中餐礼仪篇1
宴请对象
宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席，请多少人出席。范围过大，造成浪费，范围太小，则会得罪某些人。总的原则是在照顾各方面关系的前提下，尽量控制范围，减少人数。
宴请的时间
确定宴请时间，最好先征求被邀主、宾的意见，选择主、宾双方都适宜的时间，以示尊重。不要选择对方工作繁忙的时间，涉外宴请也应避开对方国内重大节假日。
回避选择禁忌日为宴请日期。如西方国家忌讳“13”，特别是恰逢13日的星期五。
伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗，所以，宴会只宜安排在日落以后。
给对方宽裕的准备时间，以便安排好各方面工作。
特定的节日、纪念日的宴请，只能在节日、纪念日之前或当日举行，不能拖到节日、纪念日之后。
环境
宴请地点恰当与否，体现着主人对宴请的重视程度。宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费能力来确定。通常应选择环境优雅、卫生方便、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。
落实宴请地点时应注意：
按客人多少确定宴请地点。客人多，在大宾馆;客人少，则可在小酒楼。
按宴请类型确定宴请地点。宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园。
宾主熟悉程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。
注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点。
可以选择负有盛名的老字号或名酒家。
尽可能选择举办者所熟悉的、有声誉的饭店或宾馆。
费用
在费用的使用上，既要热情待客又要量力而行，反对浪费。商务交往既要有档次，又不主张奢侈浪费，所以要注意少吃少餐，少餐而精，也就是说既要强调宴请内容的少而精，又要避免大吃大喝、铺张浪费的做法。
商务礼仪-餐饮礼仪
商务餐饮礼仪对于成功的商务人士非常重要。正确的商务餐饮礼仪能展示你 的专业形象，增强人际关系，并给对方留下深刻的印象。
常见的商务餐饮礼仪规则
就座次序和问题
了解正确的就座次序和如何处理就座问题， 尊重长者和主人，并避免在长者还没有就座 前坐下。
餐巾的使用和摆放
了解如何正确使用餐巾、放在什么位置以及 理解"信号餐巾"的意义，以展示对餐饮礼仪 的重视。
清晰地表达你的需求， 提醒服务员你的餐点偏 好和特殊要求，确保得 到你想要的品尝体验。
对优质服务员的表现给 予称赞和感谢，以展示 你对服务的赏识和尊重， 树立良好的商务形象。
商务餐饮中的酒精饮品礼仪
1 适度饮用
在商务餐饮中，要适度饮用酒精饮品，控制自己的饮酒量，以避免糟糕的商务决策。
2 主动拒绝
如果你不喝酒，可以用礼貌地方式拒绝提供的酒精饮品，可以选择其他非酒精饮品代替。
3 陪同领酒精饮品
当你与领导或客户一起用餐时，如果对方饮用酒精饮品，你可以陪同饮用，但要在适度 的范围内。
礼仪失误的避免方法
1 了解地方习俗
2 观察他人行为
在到达一个新的国家或文化时，了解当地 的餐饮礼仪，以避免尴尬和冒犯他人。
观察其他人的行为和做法，尤其是长者或 当地人，模仿他们的举止和礼仪，以尽量 避免出错。
场合和环境
商务礼仪中的中餐礼仪
商务礼仪中的中餐礼仪
中餐礼仪在商务场合中非常重要，以下是一些常见的中餐礼仪：
1. 座位安排：在商务宴会上，一般由主办方安排座位，如果没有指定座位，应等待主
人指引后再就座。通常，主位离门最远，客人按照重要性依次坐在主位左右两侧，并
尽量避免坐在主位对面。
2. 用餐顺序：在中餐宴会上，菜肴通常是一道道上来的。在开始用餐前，应等待主人
或长者示意后再动筷。如果有凉菜或开胃菜，则应从最外侧的餐具开始使用，然后逐
渐向内。
3. 手势和动作：在用餐中需要注意使用筷子和汤匙的正确方式。筷子使用时应握于食
指和中指之间，拇指放在筷子下方。汤匙使用时也应使用右手持，左手放在大腿上或
放在桌上。
4. 礼貌用语：在品尝菜肴时，可以适当地称赞菜肴的美味，如“好吃”、“很美味”等。还要注意与其他客人进行礼貌的交谈，尊重主人和长者。
5. 吃饭速度：在商务宴会上，应尽量与其他客人保持统一的吃饭速度，不要吃得过快
或过慢。如果席间有交流需要，可以适当地放慢吃饭的速度，以便于与其他客人交流。
6. 干杯礼仪：在商务宴会上进行干杯时，应首先等待主人或其他长者示意，并举杯与
其对饮，表示敬意。可以用一些常见的干杯用语，如“干杯”、“敬您一杯”等。
以上是商务礼仪中的一些中餐礼仪，通过遵守这些礼仪规范，可以在商务场合中展现
出良好的职业形象和商务素养。
商务礼仪之用餐礼仪注意事项_饮食礼仪_
商务礼仪之用餐礼仪注意事项
商务交往用餐时也要讲究礼仪，每一位用餐者都应让自己的表现合乎礼仪。商务礼仪之用餐礼仪有哪些?下面是小编搜集整理的一些商务餐桌礼仪内容，希望对你有帮助。
商务礼仪之家居用餐礼仪
1.如果和长辈一起用餐，应先让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
2.用碗吃饭时，要用手端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
3.夹菜的顺序与礼仪。夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
4.用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险;确需要与家人谈话时，应轻声细语。
5.在吃饭过程中，如需添饭，应尽量自己添饭，并应该主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。
商务礼仪之餐饮礼仪
(二)西餐的礼节
2. 西餐座次排列 1) 西餐座次排列的规则 西餐的位置排列与中餐排列既有相同之处，也 有相当大的区别；中餐多使用圆桌，而西餐的 餐桌一般有方桌、长桌或由其拼成各种图案的 桌型。其中，最常见、最为正规的西餐桌当属 长桌。西餐座次排列的基本规则如下。
(二)西餐的礼节
(1) 女士优先 在西餐礼仪里，女士处处备受尊重和照顾，这也是西 方绅士风度的体现。 (2) 恭敬主宾 在西餐中，主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人 在身份、地位、年纪方面高于主宾，但主宾仍是主人 关注的中心。在位次排列时，男、女主宾应分别紧靠 着女主人和男主人就座，以便受到很好的照顾。 (3) 以右为尊 在排定位次时，以右为尊是基本规则。就两人而言， 右位高于其左位，所以安排女主宾坐在男主人的右侧， 男主宾坐在女主人的右侧。
(五)中餐的宴请程序
3. 致词、祝酒 正式宴会一般都有致词和祝酒。我国习惯是在开宴之 前讲话、祝酒、客人致答谢词。 4. 用餐 主人应努力调节宴会气氛，注意不时地选择恰当的话 题进行交谈，使整个用餐过程愉快、有趣。 5. 送别 用餐完毕，主人和主宾起身离座，互相致谢，宴会即 告结束，按惯例，宴请结束是不用宣布的。
(一)中餐宴请的类型
3. 家宴 家宴即在家里举行的宴请活动，也就是家常 便饭。 4. 工作餐 工作餐是现代生活中经常采用的一种非正式 的宴请形式，是在商务交往中具有业务关系的合 作伙伴，为进行接触、Байду номын сангаас持联系、交换信息或洽 谈生意而通过用餐的形式进行的商务聚会。
商务就餐礼仪(必备10篇)
商务就餐礼仪（必备10篇）
商务就餐礼仪第1篇
用餐的时候主要注意两个方面，一个是要注意敬酒的礼节，一个是要注意自己用餐的礼节。
先谈敬酒
斟酒应一视同仁，让主宾之间的酒水一样满
斟酒量：啤酒过半杯;红酒首次不易倒过多，以一口能喝完为标准，因为第一次碰杯往往都会干完。
敬酒时，首先先需要向大家举杯敬酒示意一次，之后才是向个人敬酒。向个人敬酒时，应先与主宾碰杯，再按顺序与其他的客人一一碰杯(也可根据客人职位的高低顺序)。如宾客太多，只可举杯示意。切忌不要跳跃正次席次顺序敬酒，也不可只跟主宾不与其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的时候不要过于客套，要热情、诚恳、并适当说几句情真意切的祝酒词，也不可故意要求不会酒的客人喝酒，或者要求客人过量喝酒，这都是不文明的行为。当然，如果你的客户是个豪爽的东北汉子，那你们就尽管勾肩搭背碰杯尽兴，这时过多的礼节会让客户觉得别扭。
商务就餐礼仪第2篇
一、主人宴请的七大注意事项：列出名单;确定时间;选好场地;提前到达;订好菜谱;安排座次;巧妙买单。
1、列出名单(几位)
2、确定时间
3、选好场地
4、提前到达
5、订好菜谱(忌酸、辣等)
6、安排座次(面向门口的座位是大位)
7、巧妙买单(提前、巧妙买单，服务生不要报出菜价)
二、不会喝酒怎么办?找一位男性的同事协助;善于表达你的意思;四两拨千斤，找一些接口跟理由把酒挡掉。
三、客人赴宴时七大注意事项：配合主人;确定时间;如何敬酒;举止五忌;服饰气味;交谈得宜;离席礼仪。
1、配合主人(服装、点菜)
2、确定时间
3、如何敬酒
4、举止五忌
商务用餐的宴请礼仪
商务用餐的宴请礼仪
商务用餐的宴请礼仪
导语：礼仪的底线是避免让客人感到不快。在西方文化中，那些可能连刀叉都不会使用的经理人，在重要的商务场合，丢掉的不仅仅是面子，而且有可能是工作或者业务机会，下面是小编给大家整理的商务用餐的宴请礼仪内容，希望能给你带来帮助!
商务用餐的宴请礼仪 1
（一）商务用餐的宴请礼仪
现代商务人员经常要参加各种宴会与酒席,掌握熟悉宴请方面礼仪对商务人员来说是十分重要的。商务宴请方面礼仪主要要注意以下几方面：
1.掌握出席时间。出席宴请，抵达时间早晚、逗留时间长短，在一定程度上反映出对主人的尊重与否。迟到或逗留时间短，则常被视为有意冷落他人或是失礼的表现。应在主宾离席后，自己再告辞，确有事情需要提前退席，则应向主人说明后再悄悄离去，也可以事先打好招呼，到时很快离席。到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。
2.入座与进餐。此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们入座。取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢的菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并及时致谢。对不合口味的菜，切勿露出难堪的表情。吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，(西餐时，吐在叉上)然后放在骨盘内，不要放在桌上。用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。
3.交谈。无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈，特别是左右邻座。不能仅同熟人或只同一两人交谈。邻座如不相识。可先作自我介绍。
商务用餐礼仪商务礼仪之用餐礼仪注意事项
商务用餐礼仪商务礼仪之用餐礼仪注意事项
商务用餐礼仪是指在商务场合中进行用餐时所遵守的一套规范和注意事项。以下是一
些用餐礼仪的注意事项：
1. 穿着得体：在商务用餐中，应该着装得体，不过于庸俗或过于随意，以展示自己的
专业形象。
2. 准时到达：必须按照约定的时间准时到达用餐场所，以显示出对商务伙伴的尊重。
3. 坐姿端正：坐下后应保持姿态端正，不可趴在桌子上或摆出不正式的姿势。
4. 使用正确的餐具：应该了解不同餐具的使用方式，避免使用错误的餐具或犯下用错
餐具的错误。
5. 小口小口地吃：商务用餐时应该小口小口地吃，避免发出响亮的声音或咀嚼过于迅速。
6. 听从主人命令：商务用餐中，如果有主人指定菜品或提醒某些禁忌，应该要遵守并
感谢主人的关心。
7. 不讨论敏感话题：商务用餐时应该避免讨论敏感话题，如政治、宗教或个人隐私等，以确保气氛轻松愉快。
8. 不过分喝酒：商务用餐中，应该控制自己的饮酒量，不要过度饮酒，以免影响工作
交流。
9. 尽量避免使用手机：商务用餐时应该尽量避免使用手机，给予对方足够的关注和尊重。
10. 付款方式：商务用餐结束后，根据约定或情况而定，可以自己付款或与对方AA制，或者由主人支付。
通过遵守这些用餐礼仪的注意事项，可以展示出个人的专业素养和尊重他人的态度，
有助于商务关系的建立和发展。
商务礼仪之餐饮礼仪(PPT 37张)
第一节
宴请礼仪
一、国际通用的宴请形 式 根据不同的交际目的、 邀请对象及费用开支 等因素，常见的宴请 形式有以下几种： 1、宴会 2、招待会 3、茶会 4、工作进餐
宴会
招 冷 待 早 家国 餐 宴 宴宴 会 会
自 助 餐 会 酒 会 午 宴 晚 宴 • •
•
正 式 宴 会 便 宴
学习西餐礼仪时，掌握西餐餐具的使用方法 是重点内容之一。在所有的西餐餐具之中， 餐刀、餐叉、餐匙以及餐巾是最具代表性的。 以下分别对其加以介绍
1．刀叉
刀叉是人们对于餐刀、餐叉这两种西餐餐具 所采用的统称。二者既可以配合使用，也可 以单独使用。不过更多的情况下，刀叉都是 配合使用的。 掌握刀叉的使用，需要具体学习刀叉的类别、 刀叉的用法、暗示等三个方面的知识。
一 、 西 餐ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的 菜 序
1—2
便餐的菜序
西餐的正餐，多见于宴会或者其他重要的节 假日。它虽然较为隆重，但往往耗资、耗时 颇多。在一般情况下，人们总是将西餐正餐 进行简化，即西餐便餐。其菜序主要由开胃 菜、汤、主菜(各一份)、甜品、热饮等等构 成
(1)开胃菜
所谓开胃菜，即用来为进餐者开胃的菜肴。 因为在西餐里它首先上桌，所以亦称之为头 盆。在西餐的正餐里，有时它并不列入正式 的菜序，而仅仅用来充当“前奏曲”。在绝 大多数情况下，开胃菜都是由蔬菜、水果、 肉食、海鲜等组成的拼盘，大多以各种调味 汁凉拌而成，不但色泽悦目，而且口味宜人。
餐饮服务礼仪五个标准
餐饮服务礼仪的五个标准包括：迎候礼仪：餐厅服务人员应着装整洁、大方，仪容端庄、面带微笑，仪态优美、规范。在宾客到来前，应有1-2位服务员在餐厅门口迎候，若有高规格的宴请，餐厅经理或值班经理应在门口亲自迎接。当客人走向前时，服务员应主动迎上，微笑问候，并用规范的姿势引导入座。招待礼仪：客人入座后，服务员应递上菜单，同时征求客人对饮品的需要。接着是点菜，在这一环节，服务员应耐心、细致、热情地解答客人的询问，并协助客人点菜。接下来是上酒水饮料，先上冷盘，再上热菜，然后根据情况再上酒水饮料。就餐礼仪：就餐时，服务员应主动照料客人的用餐，及时换碟，添酒水。当客人相互劝酒时，不可把酒瓶随意挪动，也不可强行劝酒。另外，当客人出现不礼貌的行为时，服务员应保持冷静和礼貌的态度，及时向客人说明情况并请客人予以理解。送客礼仪：当客人起身离座时，服务员应主动拉椅、整理餐具、提醒客人携带好随身物品。当客人离开餐厅时，服务员应对客人的光临表示感谢，欢迎客人再次光临。服务礼仪：服务时，服务员应具备良好的合作精神，做到语言文明、态度和蔼、服务周到。若客人提出要求或建议时，服务员应及时做出反应并予以满足。在提供服务时，应尽量避免打扰其他客人。以上五个标准并不是孤立的，而是相互关联的。在餐饮服务中，只有全面符合这些标准，才能为客人提供高质量的服务体验。
商务用餐礼仪15篇
商务用餐礼仪15篇
商务礼仪培训心得体会推荐度：年会用餐通知推荐度：工程商务合同推荐度：商务效劳合同推荐度：商务合同推荐度：相关推荐
商务用餐礼仪15篇
商务用餐礼仪1
1、入坐礼仪
如果是以主人的身分举办宴会，那么男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾那么坐在女主人的右手边。
如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否那么女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。
女性外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。
都市女性的就餐礼仪
遇到需要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮助拖拉座位。
用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。
2、使用礼仪
有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。
有些人或许会担忧餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，
商务礼仪就餐礼仪 (1)
正确使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。不要在没有进餐完毕的时候，就把刀和叉向右叠放在一起。握把都向右，这样的话服务员会以为你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。
如果与老板不是很熟，那还是等几年再请他。如果一直没有机会跟他混熟，那就没必要请他了，否则彼此会尴尬的，对你的前途未必就有利。新上任的经理应不应该请老板吃饭?工作午餐是可以的，会有许多事值得谈，但总有点勉强。邀请老板到家做客，则显得不合适了。如果有比较稳固的亲戚关系，视时机而定。 商务就餐礼仪有哪些
1、餐桌上，女士们不要起身前倾，要么坐下来，要么站起来，举止得体优雅很重要。
被老板邀请吃饭时与邀请老板吃饭
被老板邀请时：被老板邀请吃饭时一般不要携伴前往，除非特别讲明。接受到老板邀请，不可告诉办公室的同事，他们会难过的，甚至没来由地给你的同事关系带来负面影响。受到老板的礼遇，保持沉默是好的。如果老板没当众邀请你，多半他也不希望他人知道。
慎重邀请老板吃饭时：身为下属，邀请老板吃饭应该是慎重对待的事情，即使你们之间有深厚的交情，也不可大意(还要视你的朋友兼老板是什么样的人)。请老板吃饭，当然要复杂一些。利用特殊时机是恰当的，比如很重要的工作告一段落(最好是大功告成、任务圆满完结之后的半月内，休息了几天)，你新获提升，春节，你想给老板提一个很重要的建议
商务的就餐礼仪(6篇)
商务的就餐礼仪（6篇）
商务的就餐礼仪（精选6篇）
商务的就餐礼仪篇1
在正式的商务场合中，你的一些不合时宜的举动会让彼此都感到尴尬，而对于不同层次的商务会面，需要注意的商务礼仪也不尽相同。
以下将会告诉人们如何在不同的场合运用不同的商务礼仪，例如如何做自我介绍，会面注意事项，或者商务用餐要注意哪些地方。
1、请使用你的全名
在商务会面中，你应该时刻记住使用自己的全名，同时也不能忽视如何介绍其他人，这是一种对他人的尊重。如果的你的全名又长又难读，那么请将读法注明在名片上递给对方。
2、当别人在介绍你时，请保持站立
站立能让人感到你的存在，而不至于被忽视。如果事发突然你不能够起身，那么请做出前倾的姿势，向对方发出“你会站起来”的信号。
3、在谈话中只说一到两次谢谢
在商务交谈中，尽量只说一到两次“谢谢”。过多的致谢会
冲淡效果，同时让人感觉你气场很弱很无助。
4、单独致谢
当写邮件给你要致谢的人时，不要将他们列在一起，而是单独的写一封邮件给每个你需要感谢的人，同时记住要及时的发出。
商务的就餐礼仪篇2
不宜使用太浓的香水
无论男女，在出席正式场合的时候我们很多时候都会喷香水，但是注意应该以气味清新恬淡的香水为最佳选择，以免过重的香水味庚食物的味道，影响用餐气氛。
着装切忌太过随意
商务上的用餐虽然不都是极为正式和隆重的场合，但是我们依然要注意着装上的礼仪，男士应尽量选择西装并应注意整洁，女士尽量不穿长筒靴和戴帽子。
刀叉、餐巾掉在地上时别自己趴到桌下捡回
用餐时如果不慎将餐具掉在地上，千万不要“亲力亲为”，应礼貌地请服务员代劳，并提出补给要求。
餐饮礼仪商务礼仪之餐饮礼仪
餐饮礼仪商务礼仪之餐饮礼仪
餐饮礼仪是指在商务场合下，参与者在餐桌上的行为规范和社交技巧。以下是一些关
于餐饮礼仪的基本原则和注意事项：
1. 就坐礼仪：根据主人的指示就坐，如果没有指示，可以根据场合选择一个合适的位置。就坐时要保持端庄和舒适，不要占用过多空间。
2. 吃饭姿势：保持端正的坐姿，不要身体弓背或撑着肘部。使用餐具时应轻柔而有力，不要发出过大的声音。
3. 餐具使用：使用餐具时要遵循从外到内的顺序，尤其是在正式场合。刀、叉、勺分
别用于不同的菜肴，不要混淆使用。
4. 餐盘使用：在进食过程中，应将用过的餐具放在餐盘上，不要将脏盘子放在桌布或
餐巾上。
5. 礼貌待客：在用餐时要注意礼貌待客，尊重主人和其他客人的意见和喜好。注意不
要谈论敏感的话题，尤其是政治、宗教或个人隐私。
6. 餐桌交谈：在用餐时可以进行友好的交谈，但要注意不要打断他人发言，避免大声
喧哗或谈论不当的话题。尊重其他人的意见，并避免争论。
7. 餐后礼仪：吃完饭后，应将餐具放在餐盘上并放在旁边，不要将餐具丢在桌子上。
向主人致谢并表达感激之情。
总的来说，餐饮礼仪是商务场合下的一种社交技巧，遵守餐饮礼仪可以帮助提升个人
形象和商务交往的效果。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
大宴
桌与桌间的排列讲究首席居前居中，右 边依次2、4、6席,左边为3、5、7席，根 据主客身份、地位，亲疏分坐。
就座和离席时的礼仪
１、应等长者或地位高的人坐定后，方可入座。 ２、席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。如女士座
位在隔邻，应招呼女士。 ３、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 ４、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
眼睛看准食物才能动筷子 不要把筷子竖插放在食物的上面 不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔 和人交谈时，要暂时放下筷子 严格筷子的职能
中餐餐具的使用
2、勺子
勺子的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取 食时，也可以用勺子来辅助
用勺子取食物时，不要过满 暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上 用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟
商务礼仪 之
餐饮礼仪 篇
导
01
语
餐饮礼仪问题可谓源远流长
02
餐饮礼仪在中国人的完整生活秩 序中占有一个非常重要的地位
餐饮礼 仪篇
1
2 3 2
用餐的礼仪
酒桌上的礼仪
4
3
饮茶的礼仪
中餐餐具的摆放
中餐餐具的使用
1、筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双 使用。用筷子取菜、用餐的时候，需要注意。
百度文库
座次的安排
1、面门为上
2、右高左低
总体原则
3、中座为尊 4 、 观景 为佳 5、临墙为好”
座次的安排
圆桌
正对大门的为首席，上位左右手边的位 置则以离首席的距离来看，越靠近首席 位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。
八仙桌
如果有正对大门的座位，则正对大门一 侧的右位为首席 。如果不正对大门，则 面东的一侧右席为首席。
要大惊小怪，等侍者走近，轻声告知侍者更换。
(6) 就餐过程中，不宜抽烟，如需抽烟，须先征得邻座的同意。
back
酒桌上应该注意的小细节
1、领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯； 2、可以多人敬一人，决不可一人敬多人； 3、主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，即使平时滴酒不沾的 人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重； 4、多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒；
中餐餐具的使用
4、盘子
稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌 上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。 食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴
使用食碟时，一次不要取放过多的菜肴 不要把多种菜肴堆放在一起
不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻 轻取放在食碟前端
喝茶的礼仪
首先，品茶时要求着装整洁大方
其次，品茶有一定的流程
最后，客人在主人请自己选茶、赏 茶或主人敬茶时，应在座位上略欠 身，并说“谢谢” 。
一个人最好的配饰，不是物质，而是气质，男 女都一样。 礼仪就是培养气质的第一步。 培养礼仪从餐桌上开始吧！
THANK YOU！
5、敬酒时需站在对方的右侧，右手握杯子，左手托底（男士双手握杯）。
6、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 7、碰杯，敬酒，要有说词； 8、桌面上不谈生意； 9、遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。 back
倒茶的礼仪
首先，茶具要清洁。 其次，茶水要适量。 再次，端茶要得法。 最后，添茶要及时。
子里
不要把勺子塞到嘴里，或者反复舔食
中餐餐具的使用
3、碗
中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。
拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放 在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。
如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝 完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平 放在汤盅上。
用餐时的小细节
(1)举止应庄重文明，无论站姿、坐姿都要端正，入座后姿势应端正， 脚不可随意向前伸直，手肘不得靠近桌的边缘，或将手放在邻座的
椅背上。不要东依西靠，不要跷二郎腿，更不要晃来晃去；切忌用
手指或刀叉指指点点；在公共场所不能随便脱掉上衣、松开领带或 挽起袖子。 (2)当主人起身敬酒时，应停止进餐，认真倾听，主人和主宾先碰杯， 人多时可同时举杯示意。在主人没有举杯时，请不要自斟自饮，且 饮酒切忌过量；喝酒宜随意，敬酒以礼到为止，不要硬劝强灌，切 忌劝酒、猜拳、吆喝。 (3)吃食物时，不要将汤水、渣沫溅到他人身上；用餐具取菜、喝汤 或吃菜时要轻拿轻放。遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人 衣服上，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
５、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
６、离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。
点餐时的技巧和禁忌
点餐的时间
如果时间允许，应该等大多数客人到齐之 后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
该由谁来点餐
主人 宾客
点餐时的技巧和禁忌
点餐的原则
看人员组成：人均一菜是较通用的规则；
看菜肴组吅：有荤有素，有冷有热，尽量做到全面；
用餐时的小细节
(4) 宴会上严禁随地吐痰、扔烟头；应避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏。 若咳嗽、剔牙、打喷嚏时，应用手或餐巾把嘴遮住，万一不禁打了
喷嚏，应说声“对不起”，切忌用手指剔牙。
(5) 如吃到不洁或有异味的食物，不可直接吐出，应用筷子从嘴里 托出，放入渣碟；尚未就餐前若发现盘中的菜肴有昆虫和碎石，不
看宴请的重要程度：普通宴请和高级宴请；
注意事项
点餐时不要问价格，不要讨价还价
点餐时的技巧和禁忌
点餐的指导------三优四忌
优先考虑的菜肴 1、有中餐特色的菜肴。 2、有本地特色的菜肴。
3、本餐馆的特色菜。
饮食禁忌 1、宗教和民族的饮食禁忌。 2、出于健康的原因。 3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。 4、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊 禁忌。