阿根廷凡泰利酒庄

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葡萄酒——精选推荐

公司介绍河北前进钢铁集团是一家集矿业开发、钢铁冶炼、钢材加工、国际贸易为一体的大型集团企业。

2007年，河北前进钢铁集团收购了具有70年历史的澳大利亚Palandri（柏兰爵）庄园，并成立了澳大利亚三洋酒业有限公司。

澳大利亚三洋酒业有限公司总部位于西澳洲首府佩斯，拥有柏兰爵庄园（Palandri Vineyard）、伟尔克斯酒庄（Wilkes Vineyard）两大葡萄庄园，分别分布在玛格利特河产区（Margaret Riv er）和法兰克兰河产区（Frank land River），总占地6500余亩，年产优质葡萄汁4000余吨。

澳大利亚三洋酒业拥有世界最先进的酿酒设备和澳洲一流的酿酒师团队，各酒庄一直以酿造精品葡萄酒为荣，以继承和发扬世界先进葡萄种植技术和葡萄酒酿酒工艺为己任，引领澳洲葡萄酒业的发展潮流为发展宗旨。

澳大利亚三洋酒业为西澳葡萄酒行业协会品牌会员单位，并被授予“出口卓越的葡萄酒公司”荣誉，旗下各酒庄酿制出的系列葡萄酒在澳洲及国际的各大比赛中频频获奖，至今共获得金牌43枚、银牌102枚、铜牌188枚、奖状18张、奖杯5个。

澳大利亚三洋酒业公司( 3Oceans Wine Co mpany )澳大利亚地址：P O BOX 438 Marg aret River,WA 6285中国区地址：天津市塘沽开发区洞庭路160号邮箱：palandri_win*********服务热线：4000-519-989庄园介绍柏兰爵庄园（Palandri Vineyard）是澳大利亚三洋酒业旗下最著名的葡萄酒庄园，坐落于风景如画的玛格丽特河区域中心。

玛格利特河（Margaret River）地属地中海气候，是整个澳大利亚最亮丽的风景线之一。

壮丽的海岸线、高耸的林木、连绵的田野、排列整齐的令人难以置信的藤蔓和葡萄树汇成一幅绝丽景致。

从前，玛格利特河以其经典的冲浪而闻名于世。

而今它以“澳洲波尔多”（The Bordeaux of Australia）的美誉跻身世界最佳葡萄产区前列。

世界葡萄酒

意大利葡萄酒产区
——产量及出口量均居冠的葡萄酒国 • 意大利南北狭长的地形导致气候差异大，国此生产的葡萄酒，种类繁多、风味各异。 • 大部分的红酒含较高的果酸，味口强劲，易醉人，白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。
1、皮埃蒙特-----意大利葡萄酒的宝库皮埃蒙特产区冬季寒冷多雾，夏季炎热，秋季漫长。该地土壤类型多样，最主要的是可能混有沙土和陶土的灰质泥灰岩。这里的阿斯提起泡酒能够完全呈现出它所有的香味，包括典型的麝香、鼠尾草、上升花和白桃的微妙气味。 2 伦巴地(LOMBARDIA) 该区被冠以DOC的葡萄酒较多,一般在酒龄较轻时饮用. 著名的红葡萄酒有:波提西奴(BOTTI-CINO),格卢米罗(GRAMELLO) 白葡萄酒有:鲁加纳(LUGANA),巴巴卡罗(BARBARCARLO),客拉斯蒂迪奥(CLAST IDIO), 客拉斯蒂迪姆(CLASTIDIUM) 起泡葡萄酒一般是由灰比诺和夏多乃各半,用香槟生产法生产的.
德国葡萄酒产地 1 摩泽尔(MOSELLES) 具有“金发少女“的美誉.酒色澄清,有着爽快的酸味,酒精度低. 1) 萨摩尔河中部地区皮艾斯伯特---葡萄酒味十分丰满,带有新鲜果实的芳香. 本喀斯特尔---出产著名的“本喀斯特勒医生葡萄酒 “(BERNKASTELER DOKTOR). 格拉奇村---酒味清新活泼. 2) 萨尔河(SAAR)流域---酒味辛辣,酸味较强,但喝起来口味清爽. 3) 鲁沃河(RUWER)流域---葡萄酒细腻高雅,香味优越,属高级葡萄酒. 2 莱茵地区(RHEIN) 1) 莱茵高(RHEINGAN)---出产的葡萄酒素有“红发仙女“之称,风味浓郁,品质丰润甘美.该区著名的葡萄酒有约翰内斯堡(JOHANNISBERG) 葡萄酒系列产品,色泽黄绿,香味清醇,口味圆正,绵柔醇厚, 2) 莱茵黑森(RHEINHESSEN)---酒香丰富,口味稍甜,与莱茵高相比,其酒更丰润,更柔绵. 3) 莱茵普法尔茨(THEINPFALZ)---是德国产葡萄酒产地最广的地区, 有大量的“晚摘“,“选串晚摘“及“选粒特别晚摘“的葡萄酿制的葡萄酒.酒体丰满,适合餐后饮用.

不看后悔系列世界十大著名的酒庄和沿海城市

世界上著名的十大酒庄和沿海城市罗曼尼-康帝酒园(1997年)该酒庄的葡萄酒一直占领着世界第一葡萄酒宝座，葡萄酒数量少且名贵，一瓶能卖到1500多美元。

而且不管年份好不好，该酒庄的葡萄酒均价在1000美元。

柏翠酒庄( 1998年)肯尼迪时期，该酒庄的梅洛葡萄酒是白宫的常客，是白宫最爱的一款红酒。

酿造该酒的葡萄都是提前采摘，然后让它自己慢慢的成熟。

1998年份的柏翠是精品中的精品，堪称神话般的作品。

里鹏酒庄( 1999年)该酒庄的面积不大，仅仅5英亩，年生产量不高，仅6,000瓶Pomerol美酒。

其中Thienpont家族的里鹏葡萄酒是波尔多葡萄酒中的精品。

它还是世界葡萄酒业的-一个奇迹。

拉图酒庄( 1990年)该酒庄在法国举足轻重，是法国最有声誉的酒庄之一,其中Pauillac葡萄酒在全球三大Pauillac葡萄酒之中。

1990年份的红酒尤为突出，在1993年的《葡萄酒观察家》中被评为年度最佳葡萄酒。

瓦朗德鲁酒庄( 1995年)该酒庄是最重要的车库葡萄酒产地之一，而且该酒庄还非常的小，仅仅由十块小土2地组合，但是酿造红酒很讲究，生产出的红酒都是精品，1995年的是国宝级的。

拉梦多酒庄( 1996年)该酒庄很早之前被Neipperg家族收购，占地仅仅11英亩多，压根不起眼，但是到了1996年，该酒庄爆发了它的潜在实力，酿造出绝品，大家还把此酒和里鹏红酒相比较。

木桐酒庄( 1986年)该酒庄与闻名于世的拉菲是属于同一门。

在十九世纪中期才被分出来，1986年份的葡萄酒在《葡萄酒观察家》中被评为十大美酒之一。

奥比昂酒庄(1982年)该酒庄是波尔多葡萄酒中年份最久远的一种红酒，成立于1550年。

其中1982年份的红酒有着独特的魅力，也是因为年代久了，该酒已经非常的成熟，需要尽快的饮用。

玛歌酒庄( 1995年)该酒庄酿造出的葡萄酒颜色深，接近黑色，但是并不影响其口味。

而且该酒庄已经有了1000多年的历史，在整个葡萄酒界地位颇高。

卡维纳葡萄酒酒品介绍

★ VINEYARD 庄园介绍坦帕斯堡虽然只是成立于2002年，但其创建者Biondolillo家族却拥有年但其创建者坦帕斯堡虽然只是成立于家族却拥有悠久的酿酒传统。一百多年前，悠久的酿酒传统。一百多年前，Biondolillo家族从意大利移民到阿根家族从意大利移民到阿根最终定居在门多萨图蓬加托山地区，廷，最终定居在门多萨图蓬加托山地区，成为当地葡萄种植与葡萄酒酿造的先驱者。历经百年传承，如今已传至第五代。酿造的先驱者。历经百年传承，如今已传至第五代。为了延续Biondolillo家族悠久的酿酒传统，保证葡萄酒的卓越品家族悠久的酿酒传统，为了延续家族悠久的酿酒传统家族后裔均毕业于农艺工程、质，Biondolillo家族后裔均毕业于农艺工程、企业管理及葡萄酒相关家族后裔均毕业于农艺工程专业，从行政、管理到日常运营的各个方面，均由家族后裔直接参与。专业，从行政、管理到日常运营的各个方面，均由家族后裔直接参与。 ★ Brand essence 品牌精髓坦帕斯堡的精髓源自传承与信念。庄园的历代经营者，坦帕斯堡的精髓源自传承与信念。庄园的历代经营者，将葡萄酒视如自己的生命，他们精心照料着每棵葡萄藤，自己的生命，他们精心照料着每棵葡萄藤，让每粒葡萄都具有珍珠般的品质。他们排除世俗利益的干扰，思想、汗水、的品质。他们排除世俗利益的干扰，思想、汗水、真诚和智慧在他们的执著下凝聚成一瓶瓶品质优异的葡萄酒，为消费者带来无比的享受。的执著下凝聚成一瓶瓶品质优异的葡萄酒，为消费者带来无比的享受。 ★ Features and advantages 特色与优势年前种植， ►坦帕斯堡的所有葡萄均种植于上个世纪，其中有相当一部分都是于1960年前种植，具有年以上坦帕斯堡的所有葡萄均种植于上个世纪，其中有相当一部分都是于年前种植具有50年以上的树龄。它的每一款葡萄酒，都有着醇厚浓郁的口感和清澈悠长的回味，极具层次感。的树龄。它的每一款葡萄酒，都有着醇厚浓郁的口感和清澈悠长的回味，极具层次感。 ►坦帕斯堡的葡萄种植采用非常传统的方法，从不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让坦帕斯堡的葡萄种植采用非常传统的方法，从不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，葡萄完全成熟才采摘。葡萄成熟后，熟练的工人会对葡萄进行精心的树上采摘筛选，葡萄完全成熟才采摘。葡萄成熟后，熟练的工人会对葡萄进行精心的树上采摘筛选，葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。 ►坦帕斯堡在感官上典型地再现了原产地的自然条件、葡萄的自然特征和精准的酿造风格。就象贝坦帕斯堡在感官上典型地再现了原产地的自然条件、葡萄的自然特征和精准的酿造风格。多芬、莫扎特、肖邦等久负盛名的音乐大师，他们心灵指挥着时而委婉优美、多芬、莫扎特、肖邦等久负盛名的音乐大师，他们心灵指挥着时而委婉优美、时而磅礴宏大的交响乐，令每位品尝者陶醉在美妙的音符之中。响乐，令每位品尝者陶醉在美妙的音符之中。

阿根廷外长访华期间随团企业名单

阿根廷外长访华期间随团企业名单1.公司名称：AMERICA UNION S.R.L.公司业务：出口、进口、粮食代理洽谈意向：炼油用大豆对华出口出口产品海关编码：12010090已出口地区：中国台湾公司总裁：WayWONGChee来华人员：Way Chee WONG电话：0054-11-47881603传真：0054-11-47886759E-mail：wongasociados@.ar所在地：布宜诺斯艾利斯市2.公司名称：Los Domados SA公司业务：葡萄酒洽谈意向：在中国北京、上海、广州、深圳和厦门寻找高档葡萄酒进口代理，上海地区不想和下列公司洽谈：Summergate Fine Wines -ASC Fine Wines-Montrose Food & Wine -Torres China Wines -Select Wines Ltd. -PaletteXingbaofengLtdCo.Enterprise-ShenzhenWinesInc.出口产品海关编码：2204.21出口情况：比利时、卢森堡、荷兰、德国、法国和中国，2005年出口5万美元，2004年出口2.5万美元。

公司总裁：Spigatin Fernando来华人员：Spigatin Daniel - Chenivesse Sandrine电话：0054-261-4362755传真：0054-261-4362755E-mail：daniel@.ar网址：.ar所在地：门多萨省3.公司名称：Konkretar SRL公司业务：葡萄酒和干果洽谈意向：对华出口葡萄酒、果汁、干果。

出口产品海关编码：2204；0802~0813出口情况： 2004年出口12万美元，2005年出口21万美元。

主要出口拉美国家。

公司总裁：Victor Enzo Toscano来华人员：Alberto Muñoz （副总）电话：0054-4504 2897传真：0054-4504 2897E-mail：afmunoz@.ar - Enzotoscano777@网址：.ar - .ar所在地：门多萨省4.公司名称：TABACO ARGENTINO S.A.公司业务：烟草进出口洽谈意向：阿根廷烟草对华出口出口产品海关编码：2401公司总裁：ZHANG Jinming来华人员：LIN Bao Hui (董事) , Kwang Han MA (顾问) 、JIAN GUO CUI（副总）电话：0054-11- 52564047传真：0054-11-52564048E-mail：josezhang@网址：Tabaco .ar所在地：布宜诺斯艾利斯市5.公司名称：GRANJAS CARNA VE S.A.公司业务：禽类产品（鸡蛋粉、羽毛粉）洽谈意向：愿与中方建立合资企业（禽蛋生产商、用鸡蛋粉作原料的食品工厂、禽肉生产商等），建立合作联盟，开发新产品，开拓出口市场。

法国八大葡萄酒名庄

法国八大葡萄酒名庄法国是全球葡萄酒产业的重要国家之一，其拥有世界上一些最著名的葡萄酒庄园。

这些庄园以其卓越的品质和丰富的历史而闻名于世，被广大葡萄酒爱好者们所喜爱。

在本文中，我们将重点介绍法国八大葡萄酒名庄，让您更加了解这些独一无二的酿酒胜地。

1. 奥比昂庄园（Château d’Yquem）法国波尔多地区的奥比昂庄园是世界上最著名的贵腐甜白葡萄酒产区，也是世界上最好的贵腐甜白葡萄酒的代名词。

奥比昂庄园的葡萄酒以其深黄色、复杂的香气和浓郁的口感而闻名于世，每一瓶都是真正的艺术品。

2. 埃尔尚伯爵庄园（Château Margaux）位于法国波尔多地区的庞特卡纳区的埃尔尚伯爵庄园是波尔多右岸最知名的庄园之一。

这里的葡萄酒以其高品质和优雅而闻名，在世界范围内备受赞誉。

埃尔尚伯爵庄园的葡萄酒通常带有浓郁的黑色水果香气和柔和的单宁。

3. 拉图尔庄园（Château Latour）拉图尔庄园是法国波尔多地区的帕埃拉克庄园区中最杰出的酒庄之一。

这款葡萄酒以其深色、丰满和醇厚的特点而闻名，经典的拉图尔庄园葡萄酒通常需经过多年的陈化才能达到最佳的饮用状态。

4. 科尔特庄园（Domne de la Romanée-Conti）科尔特庄园位于法国勃艮第地区，是勃艮第葡萄酒的代表之一。

科尔特庄园以其优质的葡萄酒和稀缺性而享有盛誉，尤其是其标志性葡萄酒罗曼尼康帝。

这款葡萄酒色泽深红，带有强烈的浆果和香料香气，具有出色的潜力和陈年能力。

5. 马尔哲庄园（Château Mouton Rothschild）位于法国波尔多地区的波雅克庄园区的马尔哲庄园是世界上最著名的葡萄酒庄园之一。

马尔哲庄园的葡萄酒通常具有浓郁的黑果香气、出色的结构和复杂性。

此外，马尔哲庄园还以其醒目的艺术酒标而闻名，每年都会邀请知名艺术家设计并印刷在酒瓶上。

6. 埃尼舍庄园（Château Haut-Brion）位于法国波尔多地区的格拉夫庄园区的埃尼舍庄园是波尔多地区最古老的酒庄之一，也是法国四大酒庄之一。

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法国红酒分级制度知多少

法国红酒分级制度知多少法国红酒分级制度主要包括几个重要的等级：一级酒庄（Premier Cru），二级酒庄（Deuxieme Cru），三级、四级、五级酒庄（Troisieme Cru，Quatrieme Cru，Cinquieme Cru）。

这个等级制度是在1855年的巴黎世界博览会上建立的，以表彰波尔多地区最优秀的酿酒厂。

一级酒庄是法国红酒分级制度中最高级别的酒庄，被认为是最出色和令人赞叹的葡萄酒。

有五个一级酒庄，分别是梅多克(Medoc)区的拉菲(Rothschild)，拉图(Latour)，玛歌(margaux)和霞丘(Lafite)，以及圣爱美浓(Saint-Émilion)区的奥比昂(Angélus)。

二级酒庄是指质量次于一级酒庄，但仍属于优秀的酒庄。

共有十八个二级酒庄，包括梅多克区和圣爱美浓区的。

三级、四级和五级酒庄是比二级酒庄质量稍差的酒庄，但仍享有一定的声誉和市场份额。

这些酒庄的数量比较多，广泛分布在波尔多地区，包括像骑士庄园（Cru Bourgeois）这样的次级酒庄。

除了以上等级外，波尔多地区还有其他一些非常优秀的酒庄，如梅多克区的雷诺和莫尔吉斯酒庄。

这些酒庄虽然未被正式列入法国红酒的分级制度，但在品质上与一些等级酒庄相媲美。

法国红酒分级制度的建立对法国红酒产业的发展产生了深远影响。

它不仅为酒庄提供了一个衡量和展示自身品质的标准，也使波尔多红酒在国际市场上享有了极高的声誉。

此外，红酒分级系统还有助于推动酒庄进行不断的改进和创新，以提高品质和口感。

尽管法国红酒分级制度在评价葡萄酒质量方面具有重要意义，但仍然存在一些争议。

有人认为这种等级制度过于死板，不能满足现代消费者对多样性和个性化的需求。

此外，新兴产区的酒庄往往无法通过这种等级制度获得合理的评价和认可。

综上所述，法国红酒分级制度是对波尔多地区葡萄酒质量进行评定和等级划分的方式。

它不仅为酒庄提供了一个展示品质的平台，也为消费者提供了选购高品质葡萄酒的参考。

红酒的产区与地理特点

红酒的产区与地理特点红酒是一种受到世界各地消费者喜爱的饮品，而其产区与地理特点是决定了不同红酒风格和品质的重要因素。

在这篇文章中，我们将讨论红酒的产区和其对红酒风味的影响。

一、法国产区与地理特点法国是世界上最重要的红酒产区之一，其各个产区都有独特的地理特点。

勃艮第地区是法国最古老的红酒产区之一，其产区地势复杂，分为五个等级。

波尔多产区则以其温和的气候、河流的淤泥土和多样的葡萄品种而闻名。

香槟产区则因其独特的气候条件和以黑皮诺葡萄为主的酿造方法而受到赞誉。

二、意大利产区与地理特点意大利是全球最大的红酒生产国之一，其产区多样且庞大。

托斯卡纳地区以其壮观的美景和著名的葡萄酒产区而著名，如布鲁内罗和基安蒂。

匹埃蒙特地区以巴罗洛产区的尼比奥羅葡萄酿造的红酒而备受推崇。

南部的普利亚产区则以其独特干旱和炎热的气候条件和帕西门托葡萄酒而知名。

三、西班牙产区与地理特点西班牙是世界上最大的葡萄酒生产国之一，其产区分布广泛。

里奥哈产区以其多样的葡萄品种、适宜的气候和严格的酿造标准而著名。

拉里奥哈地区的红酒通常具有较为浓郁的水果味和橡木桶的香气。

托雷斯产区则以其特殊的地理环境和质量卓越的葡萄酒而声名远播。

四、澳大利亚产区与地理特点澳大利亚是一个拥有优质红酒产区的国家。

巴罗莎谷产区是澳大利亚最著名的产区之一，以其气候条件和多元化的葡萄品种而著称。

其红酒通常具有丰盈的果味和浓郁的口感。

南澳大利亚产区则以其海洋性气候和砾石土壤而为人所称道，产出的红酒口感饱满，芳香浓郁。

五、美国产区与地理特点美国拥有多个著名的红酒产区，其中加利福尼亚的纳帕谷和索诺玛县产区最为著名。

纳帕谷产区以其温和的气候和富饶的土壤而著称，产出的红酒口感丰富，具有浓郁的果味。

索诺玛县产区则以其多样的土壤类型和多种葡萄品种而受到赞誉，其红酒具有复杂的口感和香气。

总结：红酒的产区与地理特点直接影响着其风味和品质。

不同产区的气候、土壤和葡萄品种的组合使得每个地方的红酒都具有独特的风格。

世界名酒庄大全

世界名酒庄介绍法国五大名庄如拉菲、木桐相信大家已经很熟悉了，这里收集了其他新旧世界热门知名的酒庄的基本信息，包括庄园的历史，位置，常见作品及公众评价等。

法国勃艮第------勃艮第知名酒庄路易亚都澳大利亚------澳大利亚杰卡斯酒庄Jacob’s Creek Winery------澳大利亚红葡萄酒象征奔富Penfolds------澳大利亚名酒庄利达民------澳大利亚玫瑰山庄智利------智利名庄桑塔丽塔Santa Rita------智利葡萄酒标志蒙特斯酒庄美国------加州精品酒庄贝灵哲Beringer------美国的世界级名酒OPUS ONE意大利------意大利名庄卓林酒园Zonin------意大利名庄花思蝶庄园Frescobaldi新西兰------新西兰著名酒庄新玛利庄园南非------南非钻石级酒庄尼德堡（Nederburg）酒庄阿根廷------阿根廷名酒庄诺顿酒庄Bodega Norton法国勃艮第产区名庄路易亚都酒庄说道路易亚都Louis Jadot酒庄。

但凡在国内爱喝勃艮第美酒的人，对这个酒庄都不会陌生，他可以说是最能代表勃艮第精神的名酒庄之一,经常位居此地区最畅销榜的头名。

创建于1859年的路易亚都世家坐落于博恩(Beaune)，勃根蒂(Burgundy)的心脏地带。

连续三代由Jadot家族掌管，亚都家族管理了酒庄一百多年后出售该庄园，1985年，路易亚都的最大进口商美国科普夫家族(Kopf)接手了该庄园并管理至今。

现在的掌门人是Pierre Henry Gagey。

路易亚都世家控制的105公顷的葡萄园中，超过一半是一级和头等苑的葡萄园。

其出产的葡萄酒在勃艮第地区有着举重若轻的影响。

Jadot家族三代秉承相同的精神，将家族事业不断推向高峰。

就是在最艰难的岁月里，二战后，甚至还收购了Corton Pougets以及Corton Charlemagne两个勃根第的一级葡萄园区的一些葡萄园。

五大顶级红酒产区推荐

五大顶级红酒产区推荐红酒是一种古老而优雅的饮品，它有着丰富的口感和复杂的香气，是许多人喜爱的选择。

然而，在全球范围内，有许多不同的红酒产区，每个产区都有其独特的特点和风味。

在本文中，我将向大家推荐五个顶级的红酒产区。

1. 波尔多，法国波尔多是世界上最著名的红酒产区之一，也是法国最古老、最重要的葡萄酒产区。

波尔多的葡萄酒以其优雅和复杂的风味而闻名，其特点是酒体饱满、单宁丰富、果香浓郁。

波尔多产区分为左岸和右岸，左岸的葡萄酒通常以赤霞珠为主，而右岸则以梅洛为主。

无论是格拉夫、波美侯还是圣爱美浓，波尔多的葡萄酒都是不可错过的佳酿。

2. 皮埃蒙特，意大利皮埃蒙特是意大利最重要的红酒产区之一，以巴罗洛和巴巴雷斯科葡萄酒而闻名于世。

这里的红酒多以内比奥罗和巴巴雷斯科葡萄为主要品种，味道浓郁而复杂，带有浓厚的水果和香料味道。

皮埃蒙特的红酒通常具有较高的酸度和丰富的单宁，适合长时间陈酿。

3. 纳帕谷，美国纳帕谷是美国加利福尼亚州最著名的葡萄酒产区之一，也是世界上最重要的葡萄酒产区之一。

纳帕谷的红酒以其浓郁的果味和复杂的口感而著称。

这里的葡萄酒主要以赤霞珠和梅洛为主要品种，其特点是酒体丰满、单宁柔和。

纳帕谷的葡萄酒在国际上享有很高的声誉，并且被誉为美国最好的葡萄酒之一。

4. 马尔贝克，阿根廷马尔贝克是阿根廷最重要的红酒品种之一，也是该国最著名的葡萄酒产区之一。

马尔贝克葡萄酒以其浓郁的黑莓和黑樱桃味道而闻名，同时具有较高的酸度和柔和的单宁。

这里的红酒通常具有较高的酒精度，口感饱满而丰富。

马尔贝克葡萄酒在国际上越来越受欢迎，成为阿根廷葡萄酒的代表。

5. 比萨耶斯，智利比萨耶斯是智利最重要的红酒产区之一，也是南美洲最重要的葡萄酒产区之一。

比萨耶斯的红酒以其浓郁的水果味和丰富的口感而闻名。

这里的葡萄酒主要以赤霞珠和梅洛为主要品种，口感柔和而平衡。

比萨耶斯的红酒在国际上享有很高的声誉，并且被誉为智利最好的葡萄酒之一。

总结以上是五个顶级的红酒产区推荐，每个产区都有其独特的特点和风味。

意大利红酒产区及著名品牌

意大利五大产酒大区由西北到东南，意大利的葡萄酒五大产区如下：意大利产酒区1、北部山脚下产区实（VINI PETEMONTANI）：Aosta V alley（瓦莱达奥斯塔）Piedmont（皮埃蒙特）Lombardy（伦巴第）Trentino-Alto Adige/Südtirol（特伦蒂诺- 上阿迪杰）Friuli-V enezia Giulia（弗留利- 威尼斯朱利亚）V eneto（威尼托）2、第勒尼安海产区（VINI TIRRENICI）：Italian Riviera（大利里维埃拉）Tuscany （托斯卡纳）Umbria（翁布里亚）Lazio（拉齐奥）Campania（坎帕尼亚）Basilicata（巴西利卡塔）Calabria（卡拉布里亚）3、中部产区VINI CENTRALI：Emilia-Romagna（艾米利亚- 罗马涅）4、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI：Marche（马尔凯）Abruzzo（阿布鲁佐）Molise（莫利塞）Apulia（普利亚）5、地中海产区VINI MEDITERRANEI：Sicily（西西里）Sardinia（撒丁）坎帕尼亚大区产区介绍坎帕尼亚大区，我们最熟悉的是充满传奇的庞贝古城。

但鲜少有国人知道，这里是被嗜酒的古罗马人称为“Campania Felix”（“葡萄酒最佳之地”），是南意大利一颗璀璨的葡萄酒明珠。

令该地区感到骄傲的是在这里盛产的红葡萄酒图拉斯（Taurasi）获得了保证法定地区（DOCG）的认证，这是南部地区获此殊荣的第一种葡萄酒。

这种酒主要由名种葡萄艾格尼科(Aglianico)加入不超过15%的其它红色葡萄酿制，酒呈鲜明的宝石红色，陈酿后交相映射出石榴红、橙红。

有红色水果味，入口干爽，富含单宁但和谐而流畅，所有酒至少它需陈酿三年。

坎帕尼亚的葡萄中，艾格尼科(Aglianico)，桑娇维塞(Sangiovese)及巴贝拉(Barbera)的种植面积占总面积的40%。

年产5000吨白葡萄酒工厂初步设计说明书

海南大学食品学院食品工厂设计题目：年产5000吨白葡萄酒工厂初步设计学号：姓名：年级：专业：指导老师：摘要在结合中国葡萄酒行业实际情况的基础上，借鉴国外葡萄酒行业的成熟经验，设计了年产5000t白葡萄酒的工艺体系。

与传统工艺相比，该工艺更科学、更合理，除具有投资小、产出大、见效快的特点外，还有省水、省电、省汽、劳动强度低、环保等特点。

具有科学性、先进性和可操作性。

关键词：白葡萄酒；工艺设计；产品方案；AbstractBased on the practical status of grape wine-making industry in China and using the matured experience of foreign wine-making industry For reference, the technical system of white grape wine with annul yield of 5,000 tons had been designed successfully. Compared with traditional techniques,the new system had the advantages such as low investment , high yield, energy-saving ,low labor intensity, and environmental protection etc. Besides, the system was scientific, advanced, and feasible. The produced waste residual and waste water were good fertilizer, which could realize sustainable utilization of agricultural resources.Key words :white grape wine ;technical design ;product plan;目录第一章绪论 (6)1.1概述 (6)1.1.1 我国葡萄酒行业现状及发展 (6)1.1.2 原料是葡萄酒酿造的关键 (8)1.1.3白葡萄酒的特点 (9)1.2 本课题研究的意义 (11)1.3设计内容 (11)1.3.1 项目概况 (11)1.3.2 设计任务书 (11)1.3.3 产品质量标准 (11)1.3.4 产品卫生标准 (11)1.3.5 产品用途 (11)1.4 产品方案 (12)1.4.1 生产规模及建设时间 (12)1.4.2主要原料规格 (12)1.4.3 生产品种及数量 (12)1.5 设计原则 (12)1.5.1工厂设计的原则 (12)1.5.2厂址选择的原则 (13)1.5.3厂址选择从投资和经济效益方面考虑 (13)1.5.4公用工程和辅助工程的概述 (13)1.5.5厂址选择结果 (14)第二章工艺设计 (14)2.1 生产时间安排 (14)2.2工艺流程图 (14)2.3 工艺要点 (14)2.3.1葡萄 (14)2.3.3压榨 (15)2.3.4分离取汁 (15)2.3.5澄清 (15)2.3.6清汁 (15)2.3.7发酵 (16)2.3.8倒桶、储酒 (16)2.3.9过滤 (16)2.3.10冷处理 (16)2.3.11调配 (16)2.3.12装瓶前的过滤 (17)2.3.13装瓶、杀菌 (17)2.4物料衡算 (17)2.4.1生产周期 (17)2.4.2原料应用 (17)2.4.3葡萄汁的量 (17)2.4.5 陈酿原酒量 (17)2.4.6 稳定后处理原酒的量 (18)2.4.7 装瓶后成品的量 (18)2.4.8 出酒率 (18)2.4.9 二氧化硫的添加量 (18)2.4.10 蔗糖添加量 (18)2.5主要生产设备 (18)2.5.1 除梗机 (18)2.5.2 气囊压榨机 (19)2.5.3 发酵罐 (19)2.5.4 储罐（橡木桶） (19)2.5.5 螺杆制冷机组 (19)2.5.6 发酵罐控制器 (19)2.5.7 葡萄汁冷却器 (19)2.5.8酒瓶 (21)2.5.9设备选型 (21)2.6水电衡算 (22)2.6.1水衡算 (22)2.6.2电衡算 (23)第三章总平面布置 (24)3.1总平面设计的基本原则 (24)3.2总平面设计要符合厂址所在地区的总体规划 (24)3.3总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求 (25)3.4食品工厂总平面设计必须满食品工厂卫生要求 (25)3.5厂区布置要符合规划要求，同时合理利用地质、地形、水文等自然条件 (25)3.6总平面设计必须符合国家有关规范和规定 (26)第四章辅助工程 (26)4.1原料接收站 (26)4.2研发中心 (27)4.2.1研发中心的任务 (27)4.2.2研发中心的装备 (27)4.3品控中心 (27)4.3.1品控中心的任务 (27)4.3.2品控中心的组成 (27)4.3.3品控中心对土建的要求 (28)4.4仓库 (29)4.4.1意义 (29)4.4.2仓库类别 (29)4.4.3仓库面积的确定 (29)4.4.4果蔬原料库对土建的要求 (30)4.4.5成品库 (30)4.4.7仓库在总平面布置中的位置 (30)4.5工厂运输 (30)4.5.2厂内运输 (31)4.5.3车间运输 (31)4.6机修车间 (31)第五章食品工厂卫生、环保、安全设计 (31)5.1工厂卫生 (31)5.1.1厂址选择的卫生要求 (31)5.1.2工厂内部总平面布置的卫生要求 (32)5.1.3厂房内部建筑的卫生要求 (32)5.1.4车间防鼠设置 (33)5.1.5车间卫生室的卫生要求 (33)5.1.6食品仓库的卫生要求 (33)5.1.7人员个人卫生要求 (33)5.1.8原辅材料的卫生要求 (34)5.2环保 (34)5.2.1废水处理 (34)5.2.2废气处理 (34)5.2.3废弃物处理 (35)5.2.4环境绿化布置 (35)5.3安全 (35)5.3.1安全检查 (35)5.3.2防火、防暴、防毒 (35)第六章企业组织与劳动定员设计 (36)6.1企业组织设计 (36)6.2企业劳动定员 (36)第七章综合评价 (37)7.1社会效益分析 (37)7.2生态效益评价 (38)7.3综合评价 (38)结论 (38)参考文献 (38)第一章绪论1.1概述1.1.1 我国葡萄酒行业现状及发展近年来，我国葡萄酒行业在产量、产品结构、产品质鼠、生产工艺、技术装备和产品品牌等方面都发生了根本性变化。

2017世界顶级红酒排行榜前十名

2017世界顶级红酒排行榜前十名随着人类生活水平的提高，品味红酒成为现代都市人的一种时髦享受，有品位的人都会选择适合自己口感的世界顶级红酒品牌。

下面店铺就为大家推荐最知名的顶级红酒十大品牌排行榜，希望大家有用。

世界顶级红酒第一名：罗曼尼·康帝(Romanee Conti)罗曼尼·康帝(Romanee Conti)被誉为天下第一酒庄，最昂贵的罗曼尼·康帝葡萄酒在市场上是找不到的，没有零售。

世界红酒的圣地是法国的波尔多，1855年波尔多分级时的61家酒庄有60家在波尔多，世界十大酒庄有九家在波尔多。

对于同样知名的产区勃艮第来说，罗曼尼·康帝酒庄仅靠一家之力就可以把它所在的勃艮第红酒产区提升到比肩波尔多的地位，可见罗曼尼·康帝的声望无人企及。

品酒家Robert Parker说：“罗曼尼·康帝是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝得到。

”如果谁有一杯在手，轻品一口，无论从哪个方面讲，恐怕都会有一种帝王的感觉油然而生。

这个世界驰名的酒庄常被简称为DRC(Domaine de la Romanee Conti)。

世界顶级红酒第二名：柏图斯酒庄(Petrus)“柏图斯酒庄(Petrus)”也译为“柏翠酒庄”，柏图斯的红酒是世界最昂贵的红酒之一，每箱售价2万英镑以上，是拉菲的2倍，仅次于罗曼·尼康帝，位居世界第二贵。

在世界十大酒庄之中，只有柏图斯酒庄没有冠以Chateau(城堡)的名称。

柏图斯酒庄位于波尔多的宝物隆(Pomerol)地区，他的产量极少，价格昂贵。

柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其它波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。

“柏图斯酒庄”2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第六名。

世界顶级红酒第三名：里鹏葡萄酒(Le Pin)2011年里鹏葡萄酒(Le Pin)入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的“世界最贵的十大红酒品牌”第三名。

世界各国葡萄酒分级制度

世界各国葡萄酒分级制度法国的葡萄酒分级：葡萄酒的好坏跟产区直截了当有关，好酒都用其产地来命名，爱饮葡萄酒的人士，没有谁不明白波尔多（Bordeaux）和布根地（B urgundy）的，这是法国两个产酒区的地名，堪称全球最佳酿酒区，也是闻名葡萄酒质的标志。

差不多上，法国葡萄酒分成四种等级，最好的酒在招标纸上标有A·O·C，即使不明白酒质如何，那个字样差不多保证它是来自最好的产地及采纳最真实的原料。

第一级，法定产区酒（A.O.C Appellation d'Origine Contrôlée）级不简称AOC，是法国葡萄酒最高级不。

AOC在法文意思为“原产地操纵命名”。

原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和不地葡萄汁勾兑。

AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。

酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Contrôlée，例如Appellation Bordeaux Contr ôlée。

AOC按产区级不仍能够细分，以波尔多法定产区AOC为例，细分为：波尔多AOC（如Bordeaux-AOC)波尔多高级AOC（如Bordeaux Superieur-AOC)区域级AOC（如Medoc-AOC）村庄级AOC（如Pauilac-AOC）明星庄（Cru Bourgeois）列级名庄(Grand Cru）Bordeaux（波尔多）是法国十大葡萄酒产区之首，Medoc （美度）则是波尔多左岸次产区。

Pauilac（菩依乐）则是美度区四大闻名村庄之一。

在闻名的1855年波尔多美度区评级中，共选取61间名庄分列一至五级，一级名庄有四间，为拉菲（Chateau Lafite Rothschild)，拉图(C hateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，红颜容(Chateau Haut-Brion),加上位列二级第一位的武当王（Chateau Mouton Rothschild）称为日后世人皆知的五大名庄。

各国葡萄酒法定产区

02 意大利葡萄酒法定产区
托斯卡纳产区
总结词
托斯卡纳产区是意大利最著名的葡萄酒产区之一，以其出产的优质红葡萄酒和白酒而闻名。
详细描述
托斯卡纳产区拥有丰富的葡萄酒历史和文化遗产，是意大利最早的葡萄酒产区之一。该地区拥有多种不同的土壤类型和气候条件，使得葡萄酒的口感和风格各异。其中，基安蒂地区是托斯卡纳最著名的子产区，以出产优质基安蒂红葡萄酒而闻名，这种酒采用桑
阿马尔菲产区
总结词
阿马尔菲产区是意大利最美丽的葡萄酒产区之一，以其出产的优质普洛塞克起泡酒和干白葡萄酒而闻名。
详细描述
阿马尔菲产区位于意大利南部，是一个以美丽自然风光和优质葡萄酒而闻名的地区。该地区以出产普洛塞克起泡酒和干白葡萄酒而著名，其中普洛塞克起泡酒是最受欢迎的品种之一。这种酒采用普洛塞克葡萄酿制，口感清爽，果香四溢；干白葡萄酒则采用霞多丽和维多利亚葡萄酿制，口感柔顺，果香浓郁。阿马尔菲产区的其他著名品种还包括赤霞珠和梅洛等。
加泰罗尼亚产区
总结词
西班牙最大的葡萄酒产区之一，以生产多种类型的葡萄酒而知名。
详细描述
加泰罗尼亚产区位于西班牙东北部，拥有广阔的葡萄种植面积和多元化的气候条件。该产区以生产多种类型的葡萄酒而知名，包括红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强型葡萄酒等。加泰罗尼亚的葡萄酒通常具有浓郁的香气和口感，是西班牙葡萄酒中的重要组成部分。
总结词
俄勒冈州是美国重要的葡萄酒产区之一，以出产优质的红葡萄酒和白葡萄酒而闻名。
详细描述
俄勒冈州的葡萄酒产区气候凉爽，适合葡萄生长。该产区以出产优质的红葡萄酒和白葡萄酒而著称，如黑皮诺、雷司令、赛美蓉等。俄勒冈州的葡萄酒在国内外享有很高的声誉，是世界顶级的葡萄酒之一。

葡萄酒调研报告

葡萄酒调研报告The document was prepared on January 2, 2021葡萄酒调研报告葡萄酒是由葡萄发酵酿制而所的,味道酸中带甜,营养丰富,并能防治多种疾病的高雅酒类.最盛行于法国,在欧美和世界各地流行.近年来,它也成为我国人民餐桌上,庆典上必不可少的酒水.随着经济的快速发展,消费者对物质的要求提高,生活更加健康化,科学化及多样化.由于消费观念和健康意识的日益增强,人们对酒类消费也越来越强调"低害、养生"的保健功效.这边搜集了50个世界着名葡萄酒品牌或酒庄1 Chateau Ste. Michelle 哥伦比亚山谷美乐葡萄酒 Columbia Valley MerlotChateau Ste. Michelle是华盛顿州着名的圣米歇尔葡萄酒公司的下属酒庄.毫无疑问,它也是华盛顿州最大的生产者,年产量超过一百万箱.Chateau Ste. Michelle也是最富冒险精神的酒庄之一,他们和欧洲的葡萄酒豪门如托斯卡纳的皮耶罗-安蒂诺里Piero Antinori和德国的厄恩斯-卢森Ernst Loosen联手在日渐兴旺的华盛顿Red Mountain产区和Horse Heaven Hill产区成立酒厂.这款酒有令人愉悦的烟熏味和丰富的黑樱桃味道,也因此为自己赚足了人气.2 Blackstone Winery 加利福尼亚美乐葡萄酒 California MerlotBlackstone酒园从1990年开始酿酒,其葡萄园的地理位置优越,具有丰饶的土质,这里的美乐葡萄酒堪称全加州口感最饱满、最易饮的酒款之一.最近,酒园已开始酿造各种葡萄酒,包括美味的雷司令葡萄酒等.但精华部分还是出自天才酿酒师丹尼斯希尔Dennis Hill之手的有淡淡烟熏和李子味道的美乐葡萄酒.酒园的地下酒窖里还珍藏着很多种市面上很难买到的珍酿,作为加州的知名品牌,你可以在世界主要的机场免税店中发现它的身影.3 Bogle 古藤仙芬黛葡萄酒 Old Vine ZinfandelBogle家族自18世纪中期就在加州的克拉克斯伯格地区Clarksburg进行农耕,直到1968年才开始种葡萄,10年后,瓦伦-伯格Warren Bogle和他的儿子克里斯Chris建立了葡萄园并以家族的名字命名.现在,家族的生意由克里斯的遗孀巴蒂伯格Patty Bogle经营着,葡萄园的面积已达1,200亩,有些用于做果酱.4 Clos du Bois 索诺玛黑品乐葡萄酒 Sonoma County Pinot Noir林场酒园酿出的酒一直是值得信赖的.几年前,成名于圣米歇尔古堡的酿酒师艾里克奥尔森Eric Olsen来到林场酒园,并逐渐将葡萄酒的品质上升到新高度.Marlstone系列葡萄酒从1978年开始就深受大家的喜爱,最后一个年份2003也是索诺玛产区为数不多的物美价廉的黑品乐葡萄酒.5 Geyser Peak 加利福尼亚长相思葡萄酒 California Sauvignon Blanc这家坐落在索诺玛产区的酒园酿制的长相思葡萄酒非常鲜活,有一种未经橡木桶陈化的葡萄酒所特有的清爽,甚至能让喜欢霞多丽的酒迷迷恋上它.酿酒师米克施洛Mick Schroeter为了创造出这种清脆的生命力,会提前小心采摘一些青涩葡萄作为原料,然后再与成熟的葡萄混合压榨,这样葡萄酒就有了柠檬和哈密瓜的风味.6 Hess 海色赤霞珠葡萄酒 Hess Select Cabernet Sauvignon尽管世界上最伟大的葡萄酒都是从很特别的葡萄园走出的,但超值的葡萄酒却是由不同葡萄园的葡萄混合酿造的,辛辣又具有黑樱桃口味的海色赤霞珠就是最典型的例子.它所用的葡萄是从纳帕谷、帕索罗贝和西耶拉等产区采摘的.这些产区共同造就了这款经典的加州赤霞珠葡萄酒.7 Kendall Jackson 酒园珍藏霞多丽葡萄酒Vintner‘s Reserve Chardonnay这款葡萄酒,你必须知道两个事实：第一,其年产量为两百万箱；第二,所有的霞多丽葡萄全部来自酒园自己的葡萄园.葡萄园太大了,以至于你来参观的时候必须要乘直升机.但葡萄园受到了非常细致的维护,所以结出的果实仍非常饱满,酿出的美酒有着成熟的芒果和梨子的味道.8 Hogue Cellars 哥伦比亚山谷雷司令葡萄酒 Columbia Valley Riesling这款酒很好地解释了为什么雷司令可以成为美国大受欢迎的葡萄品种在2006年增长29%,Hogue Cellars葡萄酒有柑橘花的香味、清爽,还有矿石的味道,这些都是雷司令的特性.它的微甜和酸爽非常平衡,特别适合搭配亚洲菜.9 King Estate 俄勒冈灰品乐 Oregon Pinot Gris你很难想象到现在的酿酒庄园曾经是一片广阔的牧区.1991年,艾德金三世Ed King III本来是去俄勒冈的罗拉那谷Lorane Valley买草料的,但他注意到那里的山坡非常像自家的葡萄园.后来,他买下了这里的600亩地.现在,王者酒园已经成为俄勒冈最值得信赖的酒园,其最知名的就是灰品乐葡萄酒,这种爽脆的具有坚果味的白葡萄酒,非常值得饮用.10 Pepperwood Grove 加州美乐葡萄酒 California Merlot总部设在索诺玛的唐氏父子葡萄酒公司Don Sebastiani & Sons成立于2001年,他经营的葡萄酒很快就成为加州高性价比葡萄酒的代名词.酿制葡萄酒的葡萄是从加州各地区采摘的,与Smoking Loon和Screw Kappa Napa相比,椒木林酒园可能是这个公司旗下最小的品牌了,这个酒园的美乐葡萄酒闻起来有李子和巧克力的香味,非常易饮,很像唐氏公司经营的葡萄酒.11 Rancho Zabaco 古藤仙粉黛葡萄酒 Heritage Vines ZinfandelRancho Zabaco是加罗Gallo公司的品牌.加罗拥有大片的葡萄园,其中有很多长期栽种仙粉黛葡萄.这款酒有古藤酒的特点,味道很强烈,价格却没有Gallo Hearty Burgundy这款有争议的酒那么便宜.12 Beringer 方正酒园赤霞珠葡萄酒Founder‘s Estate Cabernet Sauvignon在加州的葡萄酒中,毫无疑问,由这个历史悠久的酒园酿造的葡萄酒是获得好评最多的.从1976年开始,其私家珍藏系列就是纳帕谷产区的赤霞珠葡萄酒的标杆.这款价格平易近人的赤霞珠葡萄酒带着黑醋栗的红色,如天鹅绒般柔滑,口感雄浑,让人难忘酒园的遗产在2001年正式注册为国家旅游景点,更平添了一份高贵的古典气质.13 Ravenswood 罗迪仙粉黛葡萄酒 Lodi Zinfandel1976年,Ravenswood首批葡萄酒问世了,当时只有327箱,全部是仙粉黛葡萄酒,在旧金山的品评会上大受赞誉.这也就注定了酒园和仙粉黛的缘分.不久前,Ravenswood的创始人皮特森Peterson还谦虚地说,当他创业之初,酿出的葡萄酒总是含有较高的酒精,并不完美.今天,Ravenswood酒园的仙粉黛葡萄酒和那些酒业大鳄们酿造的仙粉黛葡萄酒相比更多了份优雅,这就是它受人喜欢的原因.罗迪仙粉黛葡萄酒就是代表,价格虽然比那些粗制滥造的葡萄酒稍高,但酒体紧密,口感柔和,有果酱和胡椒的味道,入口后能感到李子和梅子的香甜,单宁柔和,回味悠长,让我们觉得它物有所值.14 Robert Mondavi Winery 纳帕谷白芙美葡萄酒Napa Valley Fumé Blanc纳帕谷从一个默默无闻的地方一举成为美国葡萄酒的圣地,Roboert Mondavi家族功不可没.他们发展和创新的步伐从未停止,酿造这款酒的酒园刚刚成为Mondavi家族的一员,酿造的葡萄酒从赤霞珠到白芙美一应俱全.而Robert Mondavi酒厂从1968年开始将白芙美葡萄酒通称为长相思葡萄酒,酿酒师詹森斯Janssens仍然在使用法国的技术,即在桶中进行部分发酵,加一点赛美蓉葡萄,让这种脆爽的白葡萄酒更具复杂性,从而更容易搭配食物饮用.15 La Crema 索诺玛海岸霞多丽葡萄酒 Sonoma Coast ChardonnayLa Crema成立于1979年,为了保持特色,这家由家族经营的酒园迄今为止仍然坚持着手工酿酒的工艺.La Crema的酿酒师梅丽莎Melissa酿造了很多款细腻的霞多丽和黑品乐葡萄酒.这款索诺玛海岸霞多丽葡萄酒是她的得意之作,有丰富的成熟梨子和香草糖的甘美,搭配白汁或者清淡菜品有不错的感觉.16 Rodney Strong 索诺玛霞多丽葡萄酒 Sonoma County Chardonnay罗德尼斯特朗Rodney Strong曾经是百老汇的舞蹈演员,也是索诺玛早期的优质葡萄酒先驱.正是由于他的努力,索诺玛产区完成了从大量酿造散装葡萄酒向酿造优质葡萄酒的转型,也由此成为了邻居纳帕谷产区的最大竞争对手.他在1959年建立了自己的酒园,致力于形成葡萄园自己的特色.他还发明了价格公道的由单一葡萄园葡萄酿造的赤霞珠葡萄酒.当然,这款有轻微烤面包香味的霞多丽葡萄酒也是这个酒园的杰作.澳大利亚和新西兰17-23款17 Banrock Station设拉子葡萄酒 ShirazBanrock Station酒园在南澳大利亚有4,200亩的果园,葡萄酒的整体特色是富于果香,酒体比较重.这个酒园因为全力保护在澳大利亚濒危的沼泽地而闻名,还受到国际环保组织的嘉奖.这座位于南澳的酒园酿造的葡萄酒具有令人愉悦的烟熏味和浆果味,是典型的设拉子葡萄酒.18 Rosemount Estate 玫瑰山酒园钻标设拉子葡萄酒 Diamond Label Shiraz 玫瑰山酒园的创始人奥特里Oatley是靠在巴布亚新几内亚种咖啡起家的,上个世纪60年代开始在澳大利亚酿葡萄酒,成为了这个国家进行现代化酿造葡萄酒的先锋.他有一句名言：“我之所以把我们的葡萄酒称作‘澳大利亚葡萄酒的荣誉’,就是要激励在这里工作的每一个人永远做到最好.”酒园最着名的葡萄酒要算是1982年的Show Reserve Chardonnay珍藏霞多丽葡萄酒,且价格公道,而该酒园的设拉子葡萄酒则让普通消费者感到十分亲切.19 Brancott 马尔伯乐长相思葡萄酒 Marlborough Sauvignon Blanc新西兰最伟大的长相思葡萄酒出自云雾之湾Cloudy Bay酒园.然而,1977年建立的Brancott酒园的历史却更长,也是世界上消费量最大的新西兰葡萄酒品牌,在新西兰北岛和南岛都有酒厂或是葡萄园,并向多样化生产的方向转型,这款产自南岛的长相思葡萄酒十分吸引人.20 Jacob‘s Creek 杰卡斯设拉子葡萄酒 Shiraz杰卡斯酒园隶属于世界第二大洋酒公司保乐利加公司,是澳大利亚红酒的翘楚,引领着澳大利亚红酒迅速成为一股崭新的风尚.从1976年推出第一款红酒后,杰卡斯仅用一年的时间就使自己成为了全澳最受欢迎的品牌之一,并在今后的岁月里,最终改变了整个澳大利亚葡萄酒产业的格局.今日的杰卡斯,凭借澳大利亚得天独厚的自然环境,酿造出别具一格的佳酿,使得葡萄酒的品质丝毫不亚于欧洲传统的旧世界酒,加之有着与生俱来的天然果香口感,令崛起的新世界葡萄酒变得更加美丽多元.在最近的三年里,杰卡斯一共获得了800块奖牌,其设拉子葡萄酒早已成为世界最好的设拉子葡萄酒之一.21 Yalumba 雅伦巴巴洛莎设拉子维奥涅尔葡萄酒 Barossa Shiraz Vioginer如今,在澳大利亚由家族经营的大酒园已经凤毛麟角了,但巴洛莎谷产区的雅伦巴酒园却已经传承五代,现由萨姆Sam和罗伯特Robert经营.兄弟俩负责市场,酿酒师凯文Kevin负责酿造品质不俗的酒,最经典的就是这款带有浆果红的设拉子和维奥涅尔混合酿制的葡萄酒.22 Penfolds 奔富库努加山赤霞珠葡萄酒 Koonunga Hill Cabernet Savignon从前,只有一种澳大利亚葡萄酒堪入顶级之列,那就是奔富庄园的葡萄酒,由设拉子和赤霞珠混合酿造的,可见奔富在澳大利亚的王者地位.现在这款葡萄酒还是澳大利亚葡萄酒的典范,但奔富已经开始酿造其他优秀的葡萄酒了,像库努加山赤霞珠葡萄酒,奔富从1976 年开始酿制这个系列的红酒,也算是该公司旗下的入门酒,这款酒有明显的黑醋栗的香气,水果味十足,是值得信赖的赤霞珠葡萄酒之一.23 Wolf Blass 禾富酒园黄牌雷司令葡萄酒 Yellow Label Riesling禾富酒园最出名的是红葡萄酒,黑牌赤霞珠设拉子葡萄酒创纪录地4次赢得了澳大利亚最权威的葡萄酒大奖——吉米沃特森奖Jimmy Watson Trophy.当然,名园不酿劣酒,禾富酒园的白葡萄酒同样是上品,这瓶雷司令的口感非常活泼,柠檬和酸橙的味道令人回味无穷,在饭后倒上一杯,细细品过,惬意又得体.阿根廷和智利24-30款24 Alamos 阿拉莫斯门多萨马贝克葡萄酒 Mendoza Malbec门多萨卡特纳Catena酒园让全世界都认识到阿根廷也能酿造世界级品质的红葡萄酒,而不只是那些唾手可得的便宜货.但有趣的是,卡特纳着名的副牌酒阿拉莫斯是那么物美价廉,特别是马贝克葡萄酒,品质一贯高水准,口感像天鹅绒,还有那标志性的烟熏橡木的味道.有人说以Alamos酒园为代表的阿根廷葡萄酒是沉睡中的狮子,在多年后必定成为市场中的主流.25 Bodega Norton 诺顿酒园珍藏马贝克葡萄酒 Reserva Malbec诺顿酒园由英国人诺顿爵士创洛士奇水晶集团.但诺顿的酒还是有很浓的阿根廷口味,辛辣刺激,带有黑色水果的香气.26Conchay Toro康查伊多洛卡美内尔葡萄酒Casillero de lDiabloCarmenère你在智利境外喝到的智利葡萄酒一定是康查伊多洛酒园的因为它虽然不是智利最大的制造者,却是最大的出口者,占到了智利葡萄、酒出口量的三分之一.这款酒产自智利的中央谷产区,是康查伊多洛酒园的高性价比酒的经典之作.27 Cousio-Macul 古昔诺-马库兰蒂加珍藏赤霞珠葡萄酒 Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon古昔诺家族的酿酒史已经有150多年了,但是这并不表明它会墨守成规.古昔诺家族仍然保持着旺盛的活力.这款珍藏赤霞珠有很强的水果味,是古昔诺家族创新的精神体现.28 Santa Rita 桑塔丽塔120霞多丽葡萄酒 Chardonnay尽管桑塔丽塔酒园全部处在美波区域Maipo的圣地亚哥市,但他的葡萄园却遍布整个智利,包括阿空加瓜山谷产区,这里非常适宜葡萄的生长.120霞多丽葡萄酒所用的葡萄汁,90%都是在不锈钢桶里增陈的,清新明快又带有橡木味道.29 Trapiche 橡木珍藏马贝克葡萄酒Oak Cask Malbec门多萨的葡萄园是幸福的.充沛的阳光和干燥的空气将病虫害的危险降到最小,背后的安第斯山恰好是一个天然的全天候遮雨棚,但这座大山也是双刃剑,突如其来的冰雹可能在短时间内毁掉整座葡萄园.这家雄心勃勃的酒园恰好处在门多萨产区,为了酿出高品质的酒,采用了很多措施将风险降到最小.一直以来,该酒园的马贝克葡萄酒始终能给人留下难忘的印象.酿酒师丹尼尔佩Daniel Pi 酿制的橡木珍藏马贝克系列葡萄酒同样让人期待.30 Casa Lapostolle 长相思葡萄酒 Sauvignon Blanc很多人因为Grand Marnier柑曼怡利口酒而熟悉Marnier这个名字,却不太知道Lapostolle.不过这种状况在近几年发生了变化.1994年,柑曼怡利口酒创始人的曾孙女Alexandra Marnier-Lapostolle与来自智利当地的Rabat家族共同创建了Casa Lapostolle酒园.现在,Marnier-Lapostolle家族已经完全拥有了这家酒园.近年来,在顶尖酿酒师Michel Rolland的帮助下,这里酿制出的长相思葡萄酒长期以来被认为是智利最好的白葡萄酒之一.法国31-38款31 Langlois-Chateau 卢瓦尔克莱门特无年份干汽酒Crémant de Loire Brut NV这是法国的起泡酒.Langlois-Chateau成立于1885年,产品不计其数,克莱门特起泡酒的特点是有曲奇和梨子的香味.由白诗南、霞多丽和长相思调配酿制的,在酒窖里陈酿24个月才装瓶,这就能给葡萄酒增加口感复杂性和深度.目前,Langlois-Chateau出产的静止型葡萄酒也越来越出色.32 Georges Duboeuf 乔治迪宝夫风车花标葡萄酒 Moulin-à-Vent “Flower Label”博若莱产区的葡萄酒是随产随饮的葡萄酒,由佳美葡萄酿制而成,口感相对于其他葡萄酒更加柔和,每年的11月,都能让全世界的葡萄酒迷趋之若鹜.从某种意义上说,Georges Duboeuf 就是博若莱的同义语.他家的酒总是那样诱人,每到11月份博若莱新酒上市的时候,你在各地都能找到Duboeuf的酒标,特别是在美国,人们对这个品牌的喜爱几近狂热.但单一酒园葡萄酒却是限量生产的,品质自然不容置疑.这款酒来自博若莱的明星村庄,带有黑加仑子的香味,让人印象深刻.33 Hugel et Fils 绅士葡萄酒 GentilHugel家族的发祥地是曾遭受战乱破坏的法国阿尔萨斯地区.1639年,Hugel家族在Riquewihr开始了酿酒业.Hugel et Fils是在阿尔萨斯德高望重的酿酒者,生产各种类型的白葡萄酒,性价比高是出了名的.绅士葡萄酒不仅运用了传统的酿造工艺,还借鉴了1992年发明的新技术,将西万尼、雷司令、灰品乐、麝香和琼瑶浆混合在一起,酿出的葡萄酒柔和甘爽,坚果香和花香沁人肺腑.它是非常典型的阿尔萨斯白葡萄酒.无论是单独饮用还是搭配扇贝、比目鱼等海鲜一起饮用都能展现绝佳风味.34 E. guigal 罗讷河谷红葡萄酒 Ctes-du-Rhne Rouge1946年,Etienne Guigal在罗讷河谷北部的罗帝丘创造了是这个地区唯一维持传统的在新橡木桶中陈酿36～42个月的酒厂.罗帝丘产区是罗讷河谷产区的精华所在,着名的“La”字辈的葡萄酒都和这个产区有渊源,如La Mouline葡萄酒,La Landonne葡萄酒和La Turque葡萄酒.Guigal是一个家族企业,也会从这个产区的挑选单一葡萄园选料酿制葡萄酒,质量没得说,价格也公道,因此得到了酒评家的一致好评.35 Louis Jadot 马岗村葡萄酒 Macon-VillagesLouis Jadot成立于1859年,现为勃艮第的杰出酒厂兼酒商,非常重视传统工艺和现代技术的结合.Louis Jadot是一个特例,作为勃艮第的大规模的酿酒家族,名气却和那些酿造限量名酒的小酒庄相差无几.这在某种程度上要感谢他们的技术总监Jacques Lardière,他已经在这里干了27年了,因此,Jadot的葡萄酒质量得到了极大的保障,且各具特色,像这款马岗村葡萄酒,清爽而又芬芳扑鼻,还有些许橙子的甘甜.36 Paul Jaboulet Ané 罗讷河谷帕拉雷拉45葡萄酒 Ctes-du-RhneParallèle “45”Paul Jaboulet Ané酒园在1970年代对于提升罗讷河谷的形象,扮演了一个重要的角色,这家大酒庄经过上世纪的低潮期后,现已恢复正常营运.Jaboulet生产的葡萄酒档次梯度很大,从罗讷河谷最伟大的埃米塔日葡萄酒Hermitage La Chapelle,到这款平易近人的帕拉雷拉45葡萄酒,各种档次都有,但品质在同档次的葡萄酒中都是佼佼者,可以代表罗讷河谷的真实水平.37 M. Chapoutier 罗讷河谷贝拉鲁齐红葡萄酒 Ctes-du-Rhne Belleruche Rouge在罗讷河谷产区,M. Chapoutier是Hermitage的头号竞争者.1990年,26岁的Michel Chapoutier接管了家族的生意,让这个昔日罗讷河谷最重要的生产者恢复了荣光,并大胆开拓其他产区,比如不太引人注目的法国鲁西荣Roussillon 和科利乌尔Collioure,有些是靠他们自己独立打拼,也会和其他酒庄联手行动,比如最近就和同属家族企业的Terlato一起经营南澳大利亚的开发项目.这款葡萄酒有辛辣,带有樱桃的味道,让人喝过后十分难忘.38 Louis Latour 圣瓦伦双木林葡萄酒 St-Véran les Deux MoulinsLouis Latour早在1797年就成立了,目前在金丘拥有最大的特级葡萄园,他家酿制的白葡萄酒是勃艮第白葡萄酒的教科书.当然,红葡萄酒也非常出色,最有名的是卡顿查理曼Corton-Charlemagne葡萄酒了,它简直就是勃艮第的标杆酒.Louis Latour目前还是一个家族企业,现在的总经理Louis-Fabrice Latour 是第七代继承人了,公司也已经迁址到博恩市区了.Louis Latour的葡萄酒价格比较公道,就算像卡顿查理曼这样的顶级酒也是物有所值.圣瓦伦双木林葡萄酒中的杏仁味和苹果香味恰好体现了Louis Latour的酿酒哲学.西班牙39-43款39 Freixenet 黑标起泡酒 Cordon Negro BrutFreixenet的人气极高.黑标起泡酒的知名度可以和酩悦香槟媲美,但价格要低多了.口感特别清爽,柑橘的香气让人不禁贪杯,是Cava起泡酒的代表.40 Jaume Serra克丽思塔里诺起泡酒 Cristalino Brut尽管它不如Freixenet的黑牌流行,但这款带有蜜瓜和酸橙味道的Cava起泡酒还是十分好喝的,气泡还特别细腻,如果你仔细品味,还能尝出青苹果的味道.41 Marqués de Cáceres 里奥哈藏酿葡萄酒 Rioja Crianza1970年,Enrique Forner建立了这个里程碑式的酒厂,波尔多传奇酿酒师émile Peynaud同样功不可没.今天,酒厂依然坚守着传统,在现代技术和传统工艺间游刃有余.这瓶深宝石红色的葡萄酒就是证明.经过在法国橡木桶中增陈,它展现了传统的优雅里奥哈Rioja风格.42 Marques de Riscal 里奥哈珍藏葡萄酒 Rioja ReservaMarqués de Rascal新建的游客中心最近可是大出风头,吸引游客的不仅是里奥哈最着名的厨师Francis Paniego,还有这里最珍贵的葡萄酒,其中就有用坦普拉尼罗和赤霞珠葡萄混酿的Barón de Chirel葡萄酒.这款里奥哈珍藏葡萄酒中的红莓与香草的味道是典型的里奥哈风格.43 Osborne 索拉丝天帕连奴赤霞珠葡萄酒 Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon有235年历史的Osborne酿造的葡萄酒中数里奥哈葡萄酒最出名,而雪莉酒和波特酒却平平.就在几年前,酒厂的第六代继承人在Tierra de Castilla地区酿出了物美价廉的索拉丝系列葡萄酒,主要特点是水果味丰富.意大利44-50款44 Folonari 灰品乐葡萄酒 Pinot GrigioFrancesco Folonari于1825年成立此酒园.尽管Folonari酒园早在上个世纪70年代就因为生产苏瓦韦Soave白葡萄酒而名声大躁,但今天生产的Pinot Grigio葡萄酒仍然为他们赢得了声望,这款酒呈青苹果绿色,酸度让人垂涎,比苏瓦韦白葡萄酒要强了许多.45 Antinori 圣达克里斯蒂纳葡萄酒 Santa Cristina在意大利,像Antinori这样有名的葡萄酒生产商还不多.在Piero Antinori的经营下,这个传奇的葡萄酒家族酿造出各种类型的葡萄酒.产自托斯卡纳的圣达克里斯蒂纳葡萄酒主要由桑乔维斯葡萄酿成,带有明显的浆果味.46 A-mano 普利米迪沃红葡萄酒 Primitivo来自美国加州的酿酒师Mark Shannon让普利米迪沃红葡萄酒打入了美国市场,也给这款酒加入了樱桃的口味,成为最近不断进步的南意大利产区的代表.47 Bani 桑迪纳葡萄酒 Centine仅仅是把葡萄酒出口到美国还不能满足John和Harry Mariani的雄心.他们想做得更好.于是,兄弟俩就在蒙塔尔奇诺Montalcino的2,400亩葡萄园中热火朝天地酿起酒来.桑迪纳葡萄酒绝对是优秀的托斯卡纳风格的代表,由桑乔维斯、赤霞珠和美乐三种葡萄混酿而成.48 Frescobaldi 卡斯帝利奥尼奇扬第葡萄酒 Castiglioni Chianti坐落在佛罗伦萨的Frescobaldi和Antinori齐名,巧的是这两个家族在市里面都有像宫殿一样的豪宅.Frescobaldi现在托斯卡纳广收良园,卡斯帝利奥尼就是其中之一,这款奇扬第葡萄酒果味浓郁,价格低廉,是经典的高性价比葡萄酒.49 Mionetto 普来斯科葡萄酒 Prosecco di Valdobbiadene FrizzanteValdobbiadene镇是世界上为数不多的适合难伺候的普来斯科Prosecco葡萄生长的地方,就在“水城”威尼斯的北部,Mionetto家族的总部设在那里.这瓶用普来斯科葡萄酿制的起泡酒呈明亮的金黄色,十分柔和,淡淡的柠檬香让人迷醉,搭配海鲜,味道绝佳.是性价比超值的起泡酒.50 Ruino 奇扬第葡萄酒 Chianti酒庄是Ilario和Leopoldo Ruffino二人于1877年在意大利托斯卡纳建立的.酒庄建立后的严格管理使其声望如日中天,成为当时意大利的名庄.1913年,现在的庄主Folonari家族购买了Ruffino,并使其成为着名意大利葡萄酒品牌.Ruffino生产的奇扬第葡萄酒是餐厅酒单上必有的酒,是普及度非常高的奇扬第葡萄酒.自1913年起,Folonari 家族就将Ruffino收归门下,由Adolfo和Luigi兄弟二人经营,专门酿造简约风格的奇扬第葡萄酒.。

阿根廷葡萄酒分级制度

阿根廷葡萄酒分级制度阿根廷是世界上最大的葡萄酒生产国之一，拥有丰富多样的葡萄品种和优质的葡萄酒产区。

为了保护和推广阿根廷葡萄酒的品质和声誉，阿根廷政府设立了葡萄酒分级制度。

这一制度旨在确保消费者获得高品质的葡萄酒，并帮助葡萄酒行业进一步发展。

阿根廷葡萄酒分级制度主要包括三个层次：“普通酿酒葡萄酒”、“特级酿酒葡萄酒”和“原产地命名酒”。

首先是“普通酿酒葡萄酒”（Vino Común），这是最基本的葡萄酒级别，几乎没有任何限制。

这些葡萄酒通常是用来酿造质量较低、价格相对较低的葡萄酒。

虽然这些葡萄酒质量较一般，但仍然有一定的市场需求。

其次是“特级酿酒葡萄酒”（Vino Varietal），这是一种高品质的葡萄酒。

它由至少85%的单一葡萄品种酿造而成，多种品种可以混酿，但需要在标签上明确标出。

特级酿酒葡萄酒在口感、香气和口味方面有一定的保证，是普通消费者在超市或餐馆中常见的选择。

最高级别的葡萄酒是“原产地命名酒”（Vino de Origen Controlado）。

这些葡萄酒来自特定的葡萄酒产区，每个产区都有自己的规定和标准。

阿根廷目前有18个原产地命名产区，其中最著名的是酿酒历史悠久的门多萨（Mendoza）和圣胡安（San Juan）。

原产地命名酒的质量和声誉在国内外都享有很高的评价，这些酒的价格也相对较高。

在原产地命名酒中，还有一个特别的级别，即“原产地命名田庄酒”（Vino de Origen Controlado – Superior）。

这种葡萄酒来自特定的葡萄园，通常是一块特别出众的葡萄园，葡萄园的位置、土壤、气候等因素都对酒的品质有着显著影响。

原产地命名田庄酒是原产地命名酒中最高级别的酒，也是阿根廷葡萄酒中最优质的酒之一。

阿根廷葡萄酒分级制度的实施带来了许多好处。

首先，消费者能够在购买葡萄酒时更好地了解其品质和等级，以适应自己的口味和需求。

其次，这种制度提高了整个葡萄酒行业的品质标准，强迫生产者提高自己的酿酒技术和工艺，保证了葡萄酒的一致性和可追溯性。

阿根廷葡萄酒产区

阿根廷葡萄酒产区阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商，也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。

至今，已核定四个法定产区，分别是 Lujan de Cuyo、San Rafael、Maipu 和Valle de Famatina。

以圣璜省 ( San Juan ) 和门多萨省 ( Mendoza )两大产区最为知名，著名产区有San Juan,La Rioja,Rio Negro和Salta，最重要是Mendoza省，占全国总产量60%。

阿根廷葡萄酒生产大省有门多萨省、圣胡安省、里奥内格罗省和拉里奥哈省。

一、门多萨省 (Mendoza)MENDOZA是阿根廷最大的葡萄酒产区：1、路冉得库约 (Lujan de Cuyo)位于阿根廷MENDOZA北部地区，海拔900公尺高，出产酸度良好的葡萄，是阿根廷精品葡萄酒的摇篮地。

期间的Bodega y Cavas de Weinert - 温拿特酒庄在阿根廷是数一数二的酒厂——紅酒全部以木桶陳年，而且絕大部份用法國橡木桶。

2、圣拉斐尔 (San Rafael)圣拉斐尔位于阿根廷MENDOZA地区，安第斯山下，出产高品质葡萄酒。

MALBEC是当地最好的红酒。

3、迈普 (Maipu)迈普是阿根廷悠久的知名葡萄酒产区，属于阿根廷Mendoza省北边的葡萄酒产区，在Mendoza省首府Mendoza的南方。

拥有绝佳的种植环境，一致被认定为阿根廷最精华的葡萄酒产区。

此地出产优质葡萄酒。

二、圣璜省/圣胡安省 (San Juan)圣胡安省是阿根廷第二大葡萄酒产区，他的葡萄种植区域与葡萄酒的产量都位居阿根廷第二。

有一系列相邻的山谷。

这个地区的葡萄种植区海拔从1200米到600米，适合种植多种葡萄。

此地出产优质葡萄酒。

三、拉里奥哈省 (La Rioja)拉里奥哈省位于阿根廷的西部。

拉里奥哈省是阿根廷的法定产区之一，产优质葡萄酒。

拉里奥哈省内的San Huberto酿酒厂是阿根廷最知名的酿酒厂之一，已有100年的历史。