日本料理用筷子的礼仪

浅谈日本的餐桌礼仪

浅谈日本的餐桌礼仪使用筷子的禁忌有很多，这些筷子的使用方法给人一种不敬或不洁的感觉，在日语中统一称为“嫌い箸”筷子使用禁忌，现在列出几个较常见的“嫌い箸” 筷子使用禁忌，不知大家在吃饭时有没有注意到没呢?插筷刺し箸：向拿叉子似的，将筷子插向食物;拖拉筷寄せ箸：用筷子将远处的盘子拖向自己;舔筷舐り箸：用舌头舔粘在筷子上的食物;泪筷涙箸:从筷尖儿往下滴汤汁;扒筷かき込み箸：将碗放在嘴边，用筷子将食物扒拉到嘴里;疑筷迷い箸：不知道“该吃什么好呢”，而拿筷子在餐桌上四处游移;咬筷噛み箸：用牙齿咬筷子的前端。

在日本人家就餐时一定不要犯上面的那些忌讳，去日本人家做客，进餐时，如果不清楚某种饭菜的吃法，可以向主人请教，尝完一道菜，要有礼貌地作出评价，如：美味しいですね真好吃啊!。

饭不够的话，可以向主人提出加饭，但是一定要适量，因为剩饭剩菜在日本是一件很不礼貌的事儿。

一般到日本人家做客时最好带上礼品，不一定要很贵重，重在表达心意，比如说红酒，自己亲手做的沙拉，点心或是鲜花等等都是比较好的选择。

日本人认为送一件礼物要比说一声“谢谢”的意义大很多，因为它把感激之情用实际行动表达出来了。

1. 筷子在日本，食用大多数日本料理时皆会使用筷子。

这也是为什么我们必须知道一些使用筷子的基本规则。

首先，你不能将筷子插在饭碗里，这是个忌讳，因为会使日本人联想到丧礼。

在日本，此习俗也称为Tsukitate-bashi突き立て箸。

将你的筷子放在碗旁，不要插在里面。

此外，你也不能跟其他人用筷子来传递食物。

这也与日本丧礼的传统仪式有关。

2. 表达或许许多人都已对此礼仪十分熟悉了。

当我们即将开始用餐前，日本人会说「Itadakimasu!」。

当用完餐后，你可以说「Gochiso sama deshita!」。

这些用语代表你感激他们招待的所有食物。

3. 干杯!日本人特别喜欢与其他人一同享受一杯茶、清酒，或其他类型的饮料。

若要遵循此传统，我们最好不要只装满自己的茶杯或玻璃杯。

日本用餐文化礼仪

日本用餐文化礼仪日本用餐礼仪1.肢体动作拿筷子时，先用右手拿起，接着放在左手掌上，右手再换过来握正，然后放开左手。

筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧或放置坐垫旁，筷子则横摆。

用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆。

用餐完毕，要将筷袋放入原来的纸套中，摆回筷枕。

取碗盖的方法则为以左手扶碗，用右手打开。

用餐时，盖面朝上放在膳盘外，用完将碗盖盖回原位。

用餐开始，大家通常说干杯，然后举杯共饮。

这个时候应该避免讲中国话“请”。

因为担心煮菜的汤汁滴落，而在往嘴里送食物时不自觉的就把手托在下面，这是经常见到的场面，但却是不礼貌的。

要考虑到如果汤汁滴到手上怎么办的情况。

这时候，用怀纸来代替碟子的女性是非常高雅出色的。

在公共场合擦鼻涕的动作应尽量避免，特别是在餐桌上。

同时尽量避免打嗝行为。

2.进食方法①前菜食用前菜时，从左往右移②生鱼片吃生鱼片其实是有学问的。

应该先食用油脂较少的白肉鱼片，再食用油脂较丰富或味道较重的鱼片，如鲑鱼、海胆、鱼卵等。

③烧烤类料理时通常会涂抹独特烤酱，食用时搭配啤酒风味更佳。

④油炸类食用什锦炸物应先从自己前方的吃起，最好现炸现吃。

⑤主食餐点中最重要的主餐，食物分量较一般多。

⑥汤品食用汤品时应先品尝汤汁。

⑦足感的饮食例如寿司。

食用寿司时，以右手拇指、食指和中指捏住寿司，稍向左侧倾斜沾些许酱油。

礼仪礼节：1. 不要5261和他让同时4102用筷子夹一个菜，不吉1653利。

版2. 筷子要放在筷子架上权，筷子要横着放，筷子头不可指向他人。

3. 要用筷子喝大酱汤，而不可以用勺子喝。

4.吃饭不可发出声音。

5.餐前说“我承领!”，餐后说“谢谢款待!”。

6.日本菜是一道一道上的，没吃完，最好不要剩下。

7.米饭还有汤，都要端起碗，而不是趴在桌子上吃。

8. 剔牙要用手帕或纸巾捂住嘴。

注意事项别拿湿毛巾洗脸许多餐馆在你坐下后就为你提供一条湿毛巾。

虽然这种热气腾腾的感觉会会点燃你所有的食欲，但你可别拿着毛巾去擦脸，毛巾只是用来清洁你的手的。

吃日本料理的礼仪及注意事项

吃日本料理的礼仪及注意事项1.入座和盘子摆放入座时，通常需要向主人或者老板敬一礼。

在坐下之前，要确保双手干净，应该先将手掌抚在膝盖上再坐下。

膝盖应该稍稍交叉，不要将腿翘起。

一旦坐下，你会被告知摆放自己的餐具。

如果是在餐厅吃饭，餐具通常会在你坐下后就直接放在你的面前。

2.使用筷子在日本，使用筷子的方法是非常讲究的。

首先，要确保筷子是洁净干燥的。

拿筷子的时候，应该用右手握住上端，留下约1/3的长度。

要注意的是，禁止使用筷子指着别人或者在空中晃动筷子。

在吃饭的时候，不要将筷子插在饭里，这样的动作在日本被视为不吉利的象征。

3.吃面食的方法对于日本的面食，如拉面、乌冬面等，也有一些特别的方法。

首先要喝汤，然后用筷子吃面。

在品尝面条时，应该发出轻微的声音，这被认为是一种尊重对食物的表达。

4.生鱼片的品尝吃生鱼片是日本料理中的一道经典菜肴。

当你品尝生鱼片时，要小心地将鱼片轻放在筷子上，避免过度搅动。

另外，品尝的时候应该尽量将整块生鱼片一次放入口中，以免把鱼肉咬断。

5.注重用餐速度和咀嚼在日本，用餐速度和咀嚼是被重视的。

吃饭的速度很慢，并且注重咀嚼时间长，这样能更好地品尝食物的味道。

此外，不要发出吃东西的声音，并尽量不要大声咀嚼。

6.不要留饭在日本，留饭是被视为一种不尊重食物的行为。

因此，要确保吃完盘子里的所有食物，并将碗底部打磨干净。

7.利用湿纸巾清洁手部在用餐过程中，可能需要用手拿取食物。

如果这样，可以使用湿纸巾或者热毛巾来清洁手部。

对于湿巾，应该将它放在左手边，而右手拿食物。

8.尊重厨师和服务员在日本，厨师和服务员是非常受尊重的职业。

在进餐过程中，要尊重他们的工作并对他们表示感谢。

感谢他们的服务，可以用“ごちそうさまでした”（意为“谢谢您的款待”）来表达。

总之，在享受日本料理时，我们应该尊重食物、尊重厨师和服务员，并遵守一些基本的餐桌礼仪。

这样不仅能够更好地品尝食物的味道，也能够更好地融入日本文化。

日料餐具使用方法

日料餐具使用方法
日料餐具的使用方法可以根据不同餐具的种类细分，下面是常见的几种日料餐具的使用方法。

1. 筷子：
- 使用时将筷子固定在手指上，中指和食指放在筷子中间，大拇指放在筷子上方。

- 夹取食物时，用中指和食指固定下筷子，同时用大拇指和食指控制上筷子的力度。

- 夹取食物时尽量不要使筷子碰撞发出声音。

- 吃完或需要暂时放下筷子时，将筷子平放在餐具上方或将筷子放在筷架上。

- 不要将筷子插在碗里立起，这在日本被视为不吉利。

2. 餐具：
- 刀：用于切割食物，尤其是切割生鱼片、刺身等。

使用时应保持手持稳定，以免滑动。

- 叉：通常辅助使用于筷子，用于将食物夹在筷子上或将食物在碟子中旋转。

- 碗：用于盛放米饭、汤、面条和其他液体食物。

在日本，饭是最基本的面食，饭碗的使用非常普遍。

- 碟子：用于盛放小菜、调味品、生鱼片等，通常配合筷子或叉使用。

- 杯子：用于盛放冷饮、热饮和茶水等饮料。

在日本，杯子通常较小，因为他们更注重频繁饮茶的习惯。

3. 揃（敷布）：
- 在用餐时，通常会在碗和盘子下面放上揃（敷布）以保持桌面的清洁卫生。

- 在用餐结束后，将揃（敷布）整理好，抖掉食物残渣并摞在一起。

总之，日料餐具的使用方法讲究文雅、稳定和卫生，尊重餐具、尊重食物是对日本食文化的尊重。

在用餐时应遵守当地的用餐礼仪。

五个常见的日本料理注意事项

五个常见的日本料理注意事项日本料理以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名于世。

对于喜爱日本料理的人来说，了解一些常见的注意事项是非常重要的。

下面将介绍五个常见的日本料理注意事项，帮助您更好地享受美味的日本料理。

一、用筷子吃饭在日本，用筷子吃饭是非常常见的。

使用筷子时，有几个要注意的细节。

首先，不要将筷子插在饭中，这被视为不吉利的行为，类似于祭祀中插在米饭上的鞭炮。

其次，不要用筷子夹取食物时发出声音，这被认为是不礼貌的。

最后，不要将筷子交叉放在碗上，这是用于祭祀的仪式行为。

二、享用寿司时的礼仪寿司是日本料理中最受欢迎的菜肴之一。

在享用寿司时，有几个注意事项。

首先，在蘸酱油时，只需要蘸一点点，不要将寿司完全浸泡在酱油中。

其次，不要用手指夹取寿司，应该使用筷子。

最后，在将寿司放入嘴里之前，最好将寿司的鱼肉部分放在舌头上，以便充分品尝其鲜美的口感。

三、吃拉面的技巧拉面是日本另一种非常受欢迎的料理。

在享用拉面时，需要注意一些技巧。

首先，用汤匙将汤舀入嘴里，而不是将整碗汤一口喝完。

其次，在吃面条时，应该用筷子夹住面条，不要用手指触摸面条。

最后，如果您觉得拉面的汤太热，可以用筷子夹起面条吹凉后再吃。

四、品尝刺身的顺序刺身是日本料理中的一道经典菜肴，通常由新鲜的生鱼片制成。

在品尝刺身时，需要按照特定的顺序来享用。

一般来说，从口感较轻的鱼开始，如鲑鱼、鳗鱼，然后逐渐过渡到口感较重的鱼，如金枪鱼、鲷鱼。

这样的顺序可以使您更好地品尝到每种鱼的独特风味。

五、尊重食材与厨师在日本料理中，食材的选择和制作工艺非常重要。

因此，尊重食材和厨师是非常重要的。

首先，不要挑剔食材，尽量尝试并欣赏不同的食材。

其次，如果您有特殊的饮食要求或过敏史，最好在点餐前告知厨师，以便他们能够根据您的需求进行调整。

最后，尽量不要在吃饭时使用手机或其他电子设备，以免打扰其他用餐者和厨师。

总结了解这五个常见的日本料理注意事项，可以帮助您更好地享受美味的日本料理。

吃日本料理时要注意哪些礼仪

吃日本料理时要注意哪些礼仪1.入座礼仪：在进入日本料理店时，通常会被引导到一个座位上。

需要注意的是，座位通常是地板上的坐垫，需要脱鞋。

在脱鞋后，需要将鞋放在店员指定的位置。

在坐垫上坐下时，请将双膝并拢，保持端庄的姿势。

2.使用手巾：在进餐之前，店员通常会提供一块热毛巾。

使用之前需要将其展开，轻轻擦拭手部和面部。

在使用完后，请将手巾重新折叠好，放在桌子旁边。

3.使用筷子：在吃日本料理时，通常会使用筷子。

筷子通常用于夹取食物。

当使用筷子时，需要注意以下几点：-不要将筷子插入食物中间或者竖立在碗里，这被视为不正常或者不幸的行为。

-不要将食物从一只筷子转移到另一只筷子中，这被视为与葬礼有关的行为。

-不要夹取太多的食物，过大的一口食物可能看起来笨拙或者贪婪。

4.用碗和汤匙：在吃饭时，通常会有一碗米饭和一个小碗装汤。

在用碗时，需要将碗稍微抬离嘴边，以避免食物洒出碗外或者碰撞碗缘。

当用餐勺吃饭时，需要将勺子放在左手，将饭推进嘴里，而不是整个勺子放进嘴里。

5.完整地吃完：在日本，吃剩下的食物被认为是不吉利的。

因此，尽量吃完每一口食物，以示尊重对食物的烹饪和准备。

6.点菜礼仪：在点菜时，可以看看店里的菜单。

如果不确定如何点菜，可以向店员寻求建议。

在点完菜后，通常会给店员一个头礼，以表示感谢。

7.客人支付的礼仪：在付款时，通常会将现金或者信用卡交给店员。

当付款完毕后，要将现金或者卡放在上面，而不是直接递给店员的手上。

如果店员给了找零，应该将找零放在桌子上拿走，不要直接接取。

8.不客气的食物：在日本料理中，有些食物比如生鱼片和寿司是生食，通常不会加热。

因此，如果你不习惯吃生食，可以选择不点这些菜品。

总的来说，日本料理的礼仪强调对食物的尊重和感激之情。

通过遵守这些礼仪，可以更好地享受日本料理的美食文化。

关于日本料理的基本用餐礼仪介绍

关于日本料理的基本用餐礼仪介绍
关于日本料理的基本用餐礼仪介绍
日本料理的用餐礼仪
很多人每天都吃日料，却发现自己在出席宴会的时候根本对礼仪一窍不通。

要掌握好一门礼仪并运用在生活中是挺不容易的，但为了不对他人造成无礼的举动学习起来也没那么难。

而且日本料理都申请成为了无形文化遗产，不学学看怎么行呢。

1、对筷子使用方法一知半解
对自己拿筷子的方式没把握的人要赶紧纠正过来。

正确的.握法是用无名指和小指在下支撑住筷子，剩下的手指在上方支撑协助移动。

正确的夹菜方法应该是右手在筷子上方、左手在下方辅助。

2、拿筷子的禁忌动作
舔筷子，把筷子插进菜里挑出来吃，一只手同时拿着筷子和碗，用筷子在菜里翻找，夹到一半的菜又扔下，把筷子悬在菜的上方犹豫不决等等，都是禁忌表现。

3、尽量不要把筷子弄脏
使用筷子必然会脏，但是只能弄脏筷子的1寸~3CM之间。

只要注意只弄脏筷子前端的一点点地方，你的举动就会自然而然地变得高贵优雅。

另外还要注意的一点是，筷子不可以放置在容器的上方。

想放下筷子的时候就放在筷架或是木盘的左侧吧。

4、进餐完毕后也不能叠放餐盘
进餐的时候可以单手持碗，但在取食时要注意用靠近菜的手去夹菜，尤其手腕不要伸出太多以免有失礼节。

拿起碗时用双手会让人感觉到尊重，给人爱惜容器的好感。

吃过之后为避免受伤，决不能将容器等叠放在一起。

日本的筷子文化礼仪有哪些

日本的筷子文化礼仪有哪些引言日本是一个有着悠久历史和丰富文化的国家，筷子作为日本餐桌上常见的餐具，有着独特的文化和礼仪。

了解日本的筷子文化礼仪对于理解日本人的传统习俗和尊重国际交往中的差异非常重要。

本文将介绍日本的筷子文化礼仪。

1. 筷子选择和使用方法在日本，筷子的选择和使用方法非常重要，并且与文化礼仪紧密相关。

以下是关于筷子选择和使用的一些基本规则：•筷子的选择：在家庭用餐中，通常会选择一对与饭碗和食物搭配的筷子。

在公共场合和寿司店中，会提供一次性筷子。

•筷子的保持：使用筷子时，不要将筷子的尖端向其他人指向，也不要将筷子插入饭中垂直放置。

这被认为是不尊重和不吉利的行为。

•筷子的使用：在用餐时，将筷子握在手中的正确位置，不要将大拇指插入筷子中间。

另外，不要用筷子戳取食物，应该用夹取的方式。

2. 筷子的放置和传递在日本，筷子的放置和传递方式也有着特定的规则和礼仪。

以下是一些常见的示范：•筷子的放置：当暂时不使用筷子时，应该将筷子平行放置在饭碗或筷子架上。

不要将筷子横置在碗上，这被认为是不吉利的。

•筷子的传递：若你需要将筷子传递给他人，应该将筷子的一端，而不是使用过的那一端，转递给他人。

这是因为用过的那一端可能沾有食物，传递筷子时应该表示尊重和卫生。

3. 筷子与不同餐桌礼仪的关系在正式场合或特殊场合就餐时，筷子的使用与餐桌礼仪有着密切的关系。

•搅拌食物：在日本传统的餐桌礼仪中，将筷子用于搅拌食物被认为是不合适的。

通常，只有在寿司店中才会使用筷子搅拌酱汁。

•共用食物：在共用食物时，尽量不要将自己的筷子直接放入共用的盘中，以免破坏卫生。

可以使用公共筷子或者将食物夹到自己碗中再食用。

•享用汤类食物：在享用汤类食物时，应该使用特定的汤匙而不是筷子。

4. 尊重和感谢在日本，尊重和感谢是非常重要的价值观，筷子文化也体现了这一点。

•尊重对待筷子：在使用筷子时，要小心轻柔地对待它们，不要发出刮擦声或者将筷子敲击在碗上。

日本的饮食礼仪.doc

日本的饮食礼仪一、餐具礼仪不要对着食物举筷不定，这样的行为很不礼貌，同样，不要用筷尖插食物，虽说有些食物用筷子不太容易夹起来，但筷子不能用来插或铲食物。

另外不要用筷子挪动盘子，不要用筷子把食物传来传去。

席间比较严重的冒犯行为是把筷子直插进饭碗里，这是一种死亡的标志。

二、独特之处日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。

例如吃寿司，日本人习惯直接用手拿着寿司去蘸调料，然后放入口中，他们不会用筷子吃寿司；又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，也是对厨师表示赞赏的方式。

三、聚餐礼仪公司的同事或朋友很多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过”干杯”之后才开始进餐。

尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会很多人聚在一起开忘年会和新年会。

但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。

在日本，日式餐馆和传统日本家庭内设置的是日式矮桌和坐垫。

开始用餐之前会很虔诚的我要开始用餐了，在吃完后要说承蒙款待了。

在日本很多日式餐馆都设有榻榻米的客房，这样的客房是比较传统的日式客房。

在进房间时，一般需要脱鞋。

放鞋的方法应该是将鞋头朝外放。

其步骤为，首先面朝客房脱下鞋子，然后蹲坐在走廊，用手将鞋子拎起调头往内放，以防他人行走时不小心踢到。

不可贪图方便，背对客房脱鞋，这样是不礼貌的。

进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。

而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。

如果是正规的宴会的话，日本人一般都会事先安排一名叫做「干事」的人来打点一切，当然也是由这个人负责交钱，这个人一般会坐在离门口最近的地方。

在日本家庭和餐馆（如小酒馆）里共同进餐，点几种菜，大家一起吃的时候，要用公筷从盘子里夹食物放到自己的盘子里吃。

四、做客礼仪（1）招待客人用膳时，不能把饭盛得过满或带尖。

日式餐具的使用方法

日式餐具的使用方法
日式餐具是一种具有独特风格的餐具，使用方法也有其独特之处。

下面就让我们一起来了解一下日式餐具的使用方法吧。

1. 使用筷子时，应该先将两只筷子平行放在桌子上，再用右手
将其中一只筷子握住。

握筷子的方法是：用手指插入筷子中间，大拇指放在筷子的顶端，食指和中指分别放在筷子下端，用手指轻轻一捏，就可以将筷子握住了。

然后，左手握住另一只筷子，用它夹住食物。

注意，不要将筷子插在食物中间，也不要用拇指夹着筷子，这都是不礼貌的。

2. 使用餐碗时，应该将碗放在左手上，右手拿勺子或筷子将食
物夹到碗里。

吃饭时，将碗端到嘴边，用筷子夹住食物送到嘴里。

如果要喝汤，可以将碗端到嘴边，用勺子舀一口汤喝。

3. 使用茶具时，应该先用热水将茶杯、茶壶、茶叶罐等清洗干净，然后将茶叶放入茶壶中，加入适量的热水。

等待一段时间，使茶叶充分浸泡，然后用茶杯倒出茶水。

喝茶时，应该用右手拿起茶杯，左手扶住茶底，将茶杯端到嘴边，小口地品尝。

总之，使用日式餐具需要注意礼貌和细节，尊重传统文化，享受美食的同时也要注意自己的举止和言行。

- 1 -。

日本用餐之用筷礼仪

日本用餐之用筷礼仪
日本用餐之用筷礼仪
1。

取筷子时要以左手托住
拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。

取筷子时要以左手托住，实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。

首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。

當拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。

2。

卫生筷应上下分开
一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。

要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的'取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。

还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可說是相當不好的习惯。

3。

手中有碗时筷子的拿法
吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。

假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。

如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。

當用左手的中指和无名指之间（或无名指和小指之间）夹住筷子左端，然后右手反转拿住。

最后，千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。

也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。

日本人使用筷子有哪些习惯

日本人使用筷子有哪些习惯小编为大家带来日本人使用筷子有哪些习惯，希望对店铺的同学有所帮助。

想了解更多留学精彩内容，为你详细解答。

在日本生活中，筷子称为“箸”，是日本料理的必须工具。

按照日本人的说法，日本料理是“从筷子开始、以筷子结束”本文为大家介绍日本生活中使用筷子有哪些禁忌。

(1)“握り箸”——握筷子，这是初级错误，一般来说只有初学使用筷子的孩子和外国人会犯。

(2)“クロス(cross)箸”——两根筷子交叉，很不雅观。

(3)“迷い箸”——拿起筷子犹豫不决，前后左右晃动，似乎在挑拣食物。

(4)“移り箸”——前面食物的味道还残留在口中，就取另外的食物。

(5)“こじ箸”——在碗底翻腾取食物。

(6)“寄せ箸”——用筷子拨动、移动盘子。

(7)“刺し箸”——用筷子扎取食物。

(8)“涙箸”——“泪筷子”，这个名称很形象，筷子夹起食物滴滴答答的流汤。

(9)“かき箸”——把碗放在嘴边，用筷子把食品拨拉到嘴里。

(10)“込み箸”——筷子进嘴塞食。

(11)“持ち箸”——把筷子拿在手里，端起碗吸食，日本农民。

(12)“ねぶり箸”——把筷子放在嘴里吸允。

(13)“渡し箸”——把筷子架在碗上。

(14)“叩き箸”——用筷子敲碗催促他人。

(15)“指さし箸”——用筷子指人。

(16)“直箸”——有公筷不用，直接使用自己的筷子在盘内取食。

(17)“立箸”——把筷子插在米饭碗里。

(18)“そろえ箸”——用舌头、嘴唇或者其他平面整理、理顺两根筷子。

(19)“探り箸”——用筷子在盘子里搅拌、寻找食物。

(20)“せせり箸(楊枝箸)”——把筷子当牙签使。

(21)“かみ箸”——用牙齿咬筷子。

(22)“振り箸”——甩手抖落筷子上的汤汁。

(23)“洗い箸”——在碗盘汤中涮洗筷子。

(24)“箸渡し”——用筷子向他人的筷子递送食品。

(25)“そら箸”——筷子靠近了盘子，却又不取食品。

在日本或去留学的同学一定要注意，特别是跟一些老师或前辈出去吃饭时，一定要小心。

日本餐桌礼仪

2.3 用餐的顺序
日本餐桌礼仪中有一个很重要的规则就是用餐的顺序。在日本，先上场的菜肴并不一定是最开胃的菜肴，而是最重要或者最昂贵的菜肴。所以正确的用餐顺序应该是先吃最重要的菜肴，然后依次吃其他的菜肴。另外，日本人在吃米饭的时候通常会搭配着汤一起食用。最后上的甜点则意味着结束整个用餐过程
2
餐桌上的礼仪
餐桌上的礼仪
2.1 坐姿
在日本，正确的坐姿是很重要的。日本人坐在榻榻米上时，需要采取"正坐"的姿势，即身体坐在脚跟上，双脚平行，与地面垂直。这种坐姿可以表示对主人的尊重。而在餐桌上，男性应该采取"立姿"，即站立用餐；女性则可以采取"跪姿"，即跪坐在自己的脚跟上
2.2 开动前的仪式感
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谢谢
日本餐桌礼仪
-
餐具的使用
目录
餐桌上的礼仪
日本餐桌礼仪
日本餐桌礼仪是日本文化中重要的一环，它代表着日本的传统文化和价值观。以下将详细介绍日本餐桌礼仪的各个方面
1
餐具的使用
餐具的使用
1.1 筷子
筷子是日本餐桌礼仪中的主要工具，日本人使用筷子频率很高，而且使用方式颇为讲究。具体来说，有以下主要规则
餐桌上的礼仪
在日本，食物和酒都会在正式上桌前先上桌。食物通常会先被呈现在一个小的食案或者托盘上，然后由服务员或者主人引领大家进行一个简单的仪式。这个仪式通常包括主人或者服务员向大家介绍菜品，然后大家一起喊一声"itadakimasu"，意思是"我开动了" 。用完餐后大家一起喊一声"gochisousama deshita"，意思是"多谢款待"。这两个喊声不仅是对食物的赞美，也是对主人的感谢和尊重

日式餐具使用介绍

日式餐具使用介绍日式餐具是一种独特的餐具，它不仅仅是一种工具，更是一种文化的体现。

在日本，餐具的使用是非常讲究的，不同的餐具有不同的用途和使用方法。

下面，我们来介绍一下日式餐具的使用方法。

1. 筷子筷子是日本餐桌上必不可少的餐具，它是用来夹取食物的。

在使用筷子时，要注意以下几点：（1）不要用筷子敲碗或碟子，这是不礼貌的行为。

（2）不要用筷子指着别人，这也是不礼貌的行为。

（3）不要把筷子插在饭里，这是日本人的丧葬习俗。

2. 碗碗是日本餐桌上最常用的餐具之一，它用来盛放米饭、汤、面条等食物。

在使用碗时，要注意以下几点：（1）不要把碗端起来吃，这是不礼貌的行为。

（2）不要把碗里的食物全部吃完，留一点在碗里是表示感谢的方式。

（3）不要把碗里的汤喝光，留一点在碗里是表示尊重的方式。

3. 筒箸筒箸是一种特殊的筷子，它是用来夹取面条的。

在使用筒箸时，要注意以下几点：（1）不要用筒箸夹取其他食物，这是不礼貌的行为。

（2）不要把筒箸插在碗里，这是不礼貌的行为。

（3）不要把筒箸放在碗里，这是不卫生的行为。

4. 茶杯茶杯是日本餐桌上常用的餐具之一，它用来盛放茶水。

在使用茶杯时，要注意以下几点：（1）不要把茶杯端起来喝，这是不礼貌的行为。

（2）不要把茶杯里的茶水喝光，留一点在杯子里是表示尊重的方式。

（3）不要把茶杯里的茶水倒掉，这是不礼貌的行为。

日式餐具的使用方法是非常讲究的，它不仅仅是一种工具，更是一种文化的体现。

在使用日式餐具时，我们要尊重这种文化，遵守使用方法，才能更好地体验日本的餐饮文化。

日本料理就餐礼仪

日本料理就餐礼仪
在日本文化里，就餐礼仪是非常重要的，特别是当涉及到日本料理。

以下是一些关于日本料理就餐礼仪的重要事项：
1.入座方式：在进入餐厅时，通常会看到鞋子摆放在门口。

这时应该
脱鞋，并将其放在指定位置。

进入餐厅后，根据主人的指示，入座时必须
鞠躬致谢。

2.使用湿巾清洁双手：在进餐之前，一般会有一片湿巾摆在你的面前。

使用湿巾清洁双手，以保持干净。

切勿将湿巾用于脸部或其他部位。

3.使用筷子：在日本料理中，筷子是主要的餐具。

正确使用筷子的方
式是用右手握住筷子的上部，用左手握住筷子的下部。

筷子只是用来夹食物，不应该用来戳或划食物。

进食时，应该将筷子放在器皿的左边。

5.端起碗喝汤：在日本料理中，喝汤时通常直接端起碗喝。

使用筷子时，将筷子放在碗的右侧。

6.吃完时将碗摆平：吃完饭后，将碗放在桌子上时要将其摆平，而不
是倒置或将碗盖在碗塔上。

7.不需要酱料：在日本料理中，厨师们会为每道菜品选择合适的酱料，所以吃菜时通常不需要额外的酱料或调味品。

如果想要添加调味料，应该
先尝试原味，然后适量加入，以免掩盖菜品的原本味道。

9.相互分食：日本料理餐馆通常会提供共享的菜品，大家可以自由地
尝试和分享。

这是一种互相尊重和团结的表达方式。

10.不大声说话：在日本料理餐馆里，要保持安静是非常重要的。

尽量避免大声交谈或制造过多的噪音。

这是为了不打扰其他客人，也是为了尊重整个就餐环境。

吃日料前必懂的小知识

吃日料前必懂的小知识一、餐具使用1. 筷子日料中筷子的使用有很多讲究。

不要用筷子传递食物，因为这在日本文化中有类似葬礼上传递骨灰的含义，是不吉利的。

不要把筷子插在米饭上，这是供奉死者的做法。

筷子使用时要轻拿轻放，不要用筷子在餐盘中翻找食物，应从靠近自己的一侧开始夹取。

2. 其他餐具日料中的小碟、小碗等餐具也有各自的用途。

小碟通常用来盛放酱料，如酱油、芥末等。

小碗可能用于盛汤或者一些炖煮的菜品。

有些日料店会提供特殊的餐具，如刺身专用的小木板或者陶瓷碟，要注意按照菜品的搭配正确使用。

二、菜品分类及吃法1. 刺身（生鱼片）新鲜度判断新鲜的刺身鱼肉颜色鲜艳，有光泽。

例如，金枪鱼的肉质应该是呈现出鲜亮的红色或者粉红色；三文鱼的肉色为橙红色，并且纹理清晰。

鱼肉表面应该没有异味，只有淡淡的海腥味。

如果有刺鼻的气味，很可能是不新鲜的。

吃法一般会搭配芥末和酱油。

芥末可以根据个人口味适量添加，先将芥末放在鱼片上，然后用鱼片蘸取少量酱油。

注意不要让酱油完全淹没鱼片，以免破坏鱼的鲜味。

吃刺身时，按照口味由淡到浓的顺序比较好。

比如先吃白色鱼肉的刺身，如比目鱼等，再吃红色鱼肉的刺身，如金枪鱼、三文鱼等。

2. 寿司种类握寿司是最常见的一种，在一小团米饭上放上新鲜的食材，如鱼片、虾等。

卷寿司则是用海苔将米饭和各种食材卷起来。

还有太卷（里面食材较多、较大的卷寿司）、细卷（食材相对简单的卷寿司）等不同类型。

吃法如果是握寿司，应该用手拿起，直接放入口中，不要把寿司弄散。

这样可以同时品尝到米饭、鱼肉和其他食材的搭配口感。

对于卷寿司，可以用筷子夹取，也可以用手拿着吃。

吃的时候要一口咬下，感受各种食材混合的味道。

3. 天妇罗食材与特色天妇罗的食材多样，常见的有虾、蔬菜（如茄子、南瓜、红薯等）。

它的特点是食材外面裹着一层轻薄酥脆的面糊，炸制而成。

吃法天妇罗通常会搭配特制的酱汁。

吃的时候，用筷子夹起天妇罗，蘸取少量酱汁。

不要把天妇罗长时间浸泡在酱汁中，以免面糊变得湿软。

成都日语培训：日本的用筷子礼仪

成都日语培训：日本的用筷子礼仪
日本和中国一样，吃饭时使用筷子。

你知道在日本使用筷子时的禁忌吗？忌讳如下：
1．伸出筷子后，犹豫不决，不知道夹哪个菜好。

2．用筷子在菜盘里找自己喜欢吃的东西，扒拉来扒拉去。

3．用筷子扎（代替夹）食物吃。

4．嘴对着饭碗边，用筷子扒拉饭菜吃。

5．用筷子敲打餐具。

6．用筷子一下夹好多菜，塞进嘴里。

7．彼此用筷子传递食物。

8．用手掌攥着筷子。

9．筷子上沾的菜或汤，滴答地往下掉落。

10．不停地用筷子夹菜。

夹完菜后，要吃饭，然后再夹菜。

不能吃完这道菜，接着吃那道菜，一味地夹菜不吃饭。

11。

本膳料理和懐石料理等比较正式的日本料理时筷子只可以与用膳者成90度摆放，筷子的顶端对着对方是失礼的。

PS：此文章由成都日语培训_法亚小语种张老师收集整理。

吃日本料理需要注意的餐桌礼仪

吃日本料理需要注意的餐桌礼仪日本料理以其独特的美味和精致的摆盘而闻名于世，它也有一套独特的餐桌礼仪。

若想真正领略日本料理的美妙之处，以下是需要注意的几点餐桌礼仪。

1. 入座礼仪：进入日本料理店后，您可能需要等候工作人员为您引座。

当被引导到您的座位时，您应该说“请多关照”（pronounced "yoroshiku onegaishimasu"），并轻轻弯腰致意。

坐下后，您应该将身体和膝盖保持相对较直的姿势，脚尖向内，以示尊重。

2.使用热毛巾：在进餐之前，服务员可能会为您提供一条热毛巾。

您应该在使用之前先把毛巾展开，然后将其展平放在大腿上。

轻轻擦拭手腕、手掌和手指，并不要擦脸。

3.使用筷子：在使用筷子前，请务必确保双手干净。

当筷子未使用时，您应该将它们平放在案板上或者用筷子架支撑在碗边。

同时避免将筷子插入食物中，这被视为不礼貌的行为。

4.吃汤和饭：日本料理中的汤通常在小碗中供应，您应该使用汤匙来喝，而不是将碗端起。

当吃饭时，您应该保持双手及筷子在餐桌上，将碗靠近嘴边用筷子取食。

尽量将饭菜一次性用完，以示对食物的珍视。

5.针对特定食物的使用技巧：有些日本料理需要特殊的用餐技巧。

例如，当您吃寿司时，应该把整块寿司翻转过来，然后将酱汁轻轻涂在铺在鱼上的一侧，然后再将整块寿司翻过来，将鱼一侧放入嘴中。

6.饮酒礼仪：如果您享用日本料理时搭配饮酒，您应该与同席的人互相敬酒。

在敬酒时，您应该用右手持酒杯，并将杯子稍低于您对方的位置，表示尊敬。

而被敬酒的人应该用两只手接住杯子，并向对方弯腰表示谢意。

7. 结账时的礼仪：在结账时，您应该向服务员表示感谢。

可以说“ごちそうさまでした”（pronounced "gochisousama deshita"），意思是“非常好吃”。

支付账单后，您应该再次弯腰表示感谢，然后离开餐桌。

总结：这些只是一些日本餐桌礼仪的基本规范。

尽管日本料理的餐桌礼仪有些复杂，但您只需关注一些基本的原则就能够有个良好的用餐体验。

日料的吃法和礼仪

日料的吃法和礼仪
在日本文化中，日料享用时有一些特定的吃法和礼仪。

以下是一些常见的日料吃法和礼仪：
使用筷子：在日本，筷子是主要的用餐工具。

使用筷子时，应该注意以下几点：
不要将筷子直接插入食物中立起来，因为这在日本传统中被视为寺庙祭祀时的做法。

不要用筷子点人或食物。

不要用筷子敲打碗或盘子。

在吃完或暂时停用筷子时，应将其平放在专用的筷子托上。

品尝小吃：在日本，日料通常以小份的形式供应，以便多样化品尝。

以下是一些常见的日本小吃：
寿司：可以用手抓起整个或小口吃。

如有酱油和姜丝，可蘸一点酱油并少量放一些姜丝于寿司上。

生鱼片：可蘸点酱油并轻轻蘸于酱油中，将鱼片放入口中。

不宜过度蘸酱油以保持原味。

温泉蛋：将蛋打开，将里面的蛋黄和蛋白搅拌均匀后享用。

温泉豆腐：用筷子轻轻夹起，小口吃以品尝其滑嫩的口感。

味噌汤：味噌汤是日本餐桌上常见的汤品，通常随餐一同享用。

喝汤时可以将碗提起，小口品尝，不要大声啜饮。

饭后手部清洁：在吃完餐后，可以用热毛巾或湿纸巾清洁双手。

许多传统餐馆会提供这项服务。

尊重食物和厨师：日本文化中，对待食物和厨师的尊重是很重要的。

尊重食物：珍惜每一份食物，避免浪费。

尊重厨师：对于厨师的努力和创意表示感激。

在就餐结束时，可以向厨师或工作人员表达谢意。

这些是一些常见的日本日料的吃法和礼仪。

在日本文化中，尊重和礼仪非常重要，体现了对食物和他人的尊重以及对传统的重视。

当你品尝日本料理时，尝试遵循这些礼仪可以增加整体的用餐体验。

吃日本料理礼仪吃日本料理要注意事项

吃日本料理的礼仪吃日本料理要注意的
事项
1、用一只手上下舞动筷子
大大咧咧的举止，对女性来说是绝对禁止用餐礼仪。

右手拿起筷子，左手轻托住筷子的上方，然后右手沿着筷子滑动到最合适的位置握住……这样才是完美的握筷礼仪。

2、倒用筷子
给别人布菜的时候为了不让别人介意而把自己的筷子倒过来使用。

这是违反礼仪的！筷子另一头多少也会被手触碰到，所以不管是从卫生上还是美观上来说，这种做法都要禁止。

最好的方法是向店员再要一双筷子。

3、用手托
因为担心煮菜的汤汁滴落，而在往嘴里送食物的时候不自觉的就把手托在了下面。

这是经常见到的场面，但却是不礼貌的。

要考虑到如果汤汁滴到手上怎么办的情况。

这时候，用怀纸来代替碟子的女性是非常高雅出色的。

4、明显的香味
一提起宴会，就会条件反射的打扮。

但是在享受细腻香味的日本料理的时候，一定要注定身上的香水等香味不能太浓郁。

5、华丽的戒指
大戒指对于高价的器皿来说是大敌，这一点要谨记。

请选择不会伤到器皿的戒指出席。