家常肉末粉条 - 360文档中心

厨房美食菜谱：肉末粉条的做法

厨房美食菜谱：肉末粉条的做法
本来想炒个肉末粉丝的，看了看家里细粉丝没有了，就用粉条代替了，不过味道也非常的美味
食材
主料：
红薯粉条300g
猪肉
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
料酒适量
淀粉适量
步骤
1.红薯粉条300克提前泡上
2.泡软后用剪刀剪断，这样吃的时候好吃点
3.然后锅里烧水把粉条煮熟
4.肉切成碎末加料酒淀粉腌一会
5.葱蒜切碎
6.锅里倒油倒入葱蒜炒香
7.倒入腌好的肉翻炒
8.加入酱油炒匀
9.加一勺豆瓣酱炒出香味然后加点高汤煮一下
10.加入煮好的粉条
11.翻炒均匀
12.最后加点鸡精翻炒入味
13.美味炒好了
小贴士：粉条煮好后过后过一下冷水这样炒的时候好炒点
炒肉的时候最后加好加点水煮一下，。

粉条的做法大全

粉条的做法大全肉末粉条别名：蚂蚁上树主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。

辅料：姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。

步骤1。

先把粉条折成小段，用温水泡30分钟。

再把瘦肉剁成肉末，调入料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量凉开水拌匀。

2，倒入适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅。

3，再倒入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝，姜丝，蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉，最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段，香菜，翻炒一下，起锅，装盘。

配料：猪肉（带皮五花肉，不要全瘦）、酸菜（东北腌酸菜，不是超市常见的那种生吃的泰国酸菜，福建超市有卖）、粉条（买那种山西宽土豆粉，或者龙口粉丝）、整花椒、八角、酱油、食用油、盐、味精、葱花。

做法：锅里放油，烧热，放入切好的猪肉条，中火炒一会，使肥肉部分出油变小。

加入花椒、八角、、酱油、一半葱花再炒一会，放入切好的酸菜（或者买来就是切好的），加入水，烧开后炖几分钟。

最后加入泡好切短的粉条，慢火炖至粉条口感正好时，加入盐、另一半葱花和味精出锅。

注意：粉条的火候很重要，五花肉炒一会直到出油，有特殊香味而不腻。

花椒是必须的调料，如果不想菜里有整花椒，可以用炸过花椒的油代替.正宗的东北猪肉炖粉条的做法原料：带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素:做法：1、将五花肉刮洗干净，切成块。

粉条用水发透，葱切段，姜切片。

T9)W2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

猪肉酸菜炖粉条材料：酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

做法：1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。

厨房美食菜谱：肉末酸豆角粉条的做法_0

厨房美食菜谱：肉末酸豆角粉条的做法
每家做菜都有自家的风格和喜好，粉条是大众最喜欢吃的一种食材，在我家爸爸喜欢拿粉条煮鸡汤，吸一口粉条喝一口鸡汤心里都会暖暖的，对于我来说鸡汤粉条就是家的味道，爸妈的味道。

除了鸡汤粉条爸妈也喜欢给我们做肉末粉条，炒好的肉末粉条里再放上一些自家种的韭菜或是香葱，味道也是喷香喷香的，炒好的肉末粉条拌在米饭里一会的功夫米饭就一扫而光。

而导师家这样用酸豆角炒粉条我还没有尝试过，酸脆的豆角配肉末粉条味道一定很棒想想都让人流口水。

食材
主料：
红薯粉条100g
肉末
酸豆角150g
油适量
盐适量
青椒半个
红椒半个
姜1小块
蒜4瓣
料酒少许
生抽2匙
老抽少许
步骤
1.粉条用沸水浸泡半小时后切成十五厘米长的小段备用。

2.肉末中放入少许的盐和生抽抓匀后腌制几分钟，准备一碗酸豆角。

3.青红椒去籽洗净切成小粒，姜蒜切片备用。

4.炒锅倒少许油润润锅，下肉末煸炒出油。

5.肉末煸出油后，放入姜蒜片煸出香味。

6.放入酸豆角翻炒一会。

7.放入泡好的粉条翻炒一会。

8.放入适量的盐、生抽、老抽调味。

9.撒上青红椒粒翻炒均匀即可装盘。

小贴士：喜欢吃辣的人可以把菜青椒、红椒换成青、红尖椒，这样更鲜辣爽口。

我家爸爸身体不好，不能吃辣，所以只放了菜椒来增色。

酸菜肉沫粉条的做法是什么？

酸菜肉沫粉条的做法是什么？关于《酸菜肉沫粉条的做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

肉末粉条是一道较为普遍的家常小炒，它在制做的情况下，以肉沫和红薯粉条主导，促使红薯粉条可以很多的消化吸收肉的香气，而口味更强。

在里面适度的加上一些泡菜，不仅会出现更强的健脾开胃提高胃口的功效，而且，也会出现一定的营养成分。

下边，网编就给详细介绍一种泡菜肉末粉条的做法。

肉末粉条的制做原材料：主要材料：生猪肉(瘦)200克,红薯粉条150克辅材：酸白菜50克调味品：姜5克,蒜头（白皮）5克,小葱10克,米酒15克,盐3克,生抽10克,鸡精2克,白胡椒粉1克,花椒面1克,水淀粉10克,食用油25克教您肉末粉条如何做，怎样做肉末粉条才美味1.先把红薯粉条叠成小段，用温小水泡30分钟；2.再把猪瘦肉剁碎肉沫；3.肉沫加入米酒、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、花椒面、水淀粉，添加小量凉白开水翻拌；4.到适当菜籽油，待油烧至6～7成热，放进拌好的肉沫，快速煸炒三分钟，出锅；5.再到入适当油，烧至6～7完善，放进辣椒干丝、姜片、蒜泥；6.再放进红薯粉条和泡菜，快速煸炒一下，添加盐和花椒面；7.最终放进刚刚出锅的肉沫，放进葱段、香莱，煸炒一下，出锅摆盘。

原材料疫苗主要材料:粉絲100克，生猪肉末75克。

酸酸菜75克调味品:食用油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、大蒜瓣各3克，郫县豆瓣酱13克，辣椒面1克，生抽20克，米酒13克，鸡精3克，汤150克。

仅仅，泡菜在长期的腌渍之后，里边会带有很多的亚硝酸钠，假如长期很多的应用，它会在身体里边出現一个沉积，而且产生一些化学变化，针对身心健康很不好，很可能会提升人体一些人体器官出現癌症的可能，因而，最好是不必一次吃太多。

肉未粉条怎么做

肉未粉条怎么做肉末粉条是一道很不错的菜，在家常菜中是很火的，还可以根据自己的喜好来选择调料，味道独具风味。

粉条又叫粉丝，加工过程以前带有明矾，现在良心商家为了减少对人体的危害，特意不添加明矾，采用其他安全的化学药物来代替，我们购买粉丝的时候一定要认准良心商家。

肉末粉条又名蚂蚁上树，一道著名的传统佳肴。

主料为精瘦肉，苕粉条，酸菜。

这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。

秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。

窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。

谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。

窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。

只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。

在肉案前，卖肉的说："你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。

"窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。

该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉条。

窦娥灵机一动，她取下粉条，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉条翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。

躺在床上的婆婆问："窦娥，你做的什么菜这么香？""是炒粉条。

"随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉条上有许多黑点子，她咪着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁？"当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧！1。

先把粉条折成小段，用温水泡30分钟。

再把瘦肉剁成肉末，调入料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量凉开水拌匀。

厨房美食菜谱：小白菜肉末炒粉条的做法

厨房美食菜谱：小白菜肉末炒粉条的做法
春天是万物生发的季节，这时候的小白菜非常嫩，炒着吃，做汤吃都很爽口。

这道菜其实就是再平常不过的家常菜，用豆制品、虾皮、鸡蛋等等都可搭配出美味的菜肴。

这次我是用肉馅和粉条搭配很下饭的哦。

食材
主料：
小白菜400g
猪肉末
红薯粉条50g
花生油适量
盐适量
料酒适量
白糖少许
鸡精少许
酱油适量
葱少许
姜少许
蒜少许
步骤
1.将各种食材洗净备用。

2.锅中烧开水焯烫小白菜至塌秧。

3.捞出用凉水过凉。

4.将小白菜挤干水分切成寸段。

5.粉条用热水煮熟。

6.锅中放适量花生油。

7.放入猪肉馅煸炒至变色。

8.放入葱姜蒜末爆出香味，放入适量料酒、酱油。

9.放入小白菜、粉条翻炒，加入盐、白糖、鸡精。

10.炒熟出锅。

小贴士：粉条要事先煮熟便于与其它食材一起炒。

猪肉粉条的做法

猪肉粉条的做法
猪肉粉条是一道美味的家常菜，其做法如下：
1.准备材料：五花肉切成块，数量不限，喜欢多吃就多放点，喜欢点缀就少放些。

粉条用温水泡软
备用。

2.煮肉：将五花肉冷水下锅，放入花椒、大料、料酒一起煮开后捞出沥干。

3.炒制：锅中加入适量油，放入葱姜蒜和冰糖，小火熬化。

然后放入五花肉翻炒，加入老抽，大火
翻炒均匀。

4.炖煮：倒入肉汤，不够的话可以添加适量的热水。

炖约30分钟。

5.加入粉条：将泡软的粉条放入锅中，小火炖制约20-30分钟左右，试肉和粉条软烂的程度而定。

6.调味和出锅：加入适量的盐和味精等调料，出锅即可享用。

厨房美食菜谱：肉末炒粉条的做法

厨房美食菜谱：肉末炒粉条的做法
粉条泡发本来是想蒸包子来着，可是后来懒得动手了，就直接切点肉末炒着吃了，味道也不错，有些饭店的味道，就是成品图瞎了，图拍了跟多张，上传时都丢失了，我那个气气气气气气气气气
食材
主料：
红薯粉条200g
猪肉
油适量
盐适量
香菜适量
葱姜适量
十三香适量
生抽适量
鸡精适量
步骤
1.红薯粉条清水过几遍，然后浸泡至软
2.放入开水中煮熟，然后放入冷水中备用
3.猪肉切成丝
4.然后改刀切成肉末，姜切成末
5.切葱花
6.起油锅，放入葱花姜末炒香
7.放入肉末翻炒
8.加入生抽调味
9.加入十三香调味
10.加入少许盐调味
11.倒入煮好的粉条
12.翻炒一会至水分蒸发
13.加入少许鸡精，翻炒均匀
14.最后撒上香菜翻炒均匀装盘
小贴士：粉条已经煮熟了，所以快炒调味即可。

肉末粉丝的家常做法

怎么做肉末粉丝好吃？需要哪些食材？为您提供肉末粉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末粉丝。

工艺：炒，难度：初级入门，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做肉末粉丝所需食材：
主料：龙口粉丝100克，肉末适量，鸡蛋50克
辅料：青红椒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量，酱油1勺，美极鲜1勺，香油适量
教您肉末粉丝的家常做法，肉末粉丝怎么做好吃
1.龙口粉丝提前用清水泡软
2.肉末、青红椒切段、姜蒜切末备用
3.粉丝中加入鸡精、胡椒粉、酱油1勺、美极鲜1勺、适量香油，搅拌均匀备用
4.锅中热油，下入鸡蛋、肉末，快速翻炒搅散
5.加入辣椒葱蒜炒香，倒入蚝油，加入粉丝，将水分炒干香味炒出即可。

全猪宴菜谱之—猪肉炖粉条的家常做法

全猪宴菜谱之—猪肉炖粉条的家常做法一、猪肉炖粉条的材料准备：五花肉：500克，选择肥瘦相间的五花肉最佳。

粉条：1小把，建议选用红薯粉条或宽土豆粉条，提前用温水泡发半小时至软。

白菜：适量，可根据个人喜好添加，切成大块或用手掰成小块。

生姜：1块，切片。

大葱：1根，切段。

大蒜：几瓣，切片。

八角：2个。

桂皮：1小块。

香叶：几片。

干辣椒：4-5个（可选，根据个人口味调整）。

生抽：1炒勺。

老抽：适量，用于上色。

料酒：1炒勺。

冰糖：十几粒，用于炒糖色。

盐：适量。

鸡精：1勺（可选）。

食用油：少许。

二、猪肉炖粉条的制作步骤：五花肉处理：五花肉洗净，表皮用火烧一下以去除残留的猪毛，然后切成大小均匀的小方块。

五花肉冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出，用温水洗净表面浮沫和杂质，沥干水分备用。

炒糖色：锅中加少许油，放入冰糖，大火熬化后转小火，熬至冰糖呈枣红色并起小泡泡时，迅速倒入五花肉块，翻炒均匀，使肉块裹上糖色。

炖煮五花肉：加入切好的生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒，继续小火翻炒出香味。

倒入开水，水量需没过五花肉，加入生抽、料酒，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至五花肉软烂。

加入粉条和白菜：粉条提前用温水泡发至软，捞出控干水分，加入少许老抽拌匀上色。

五花肉炖煮至软烂后，加入粉条和白菜，加入适量盐调味，大火炖煮3-5分钟，至粉条熟透且白菜变软。

收汁出锅：尝味调整，可加入少许鸡精提鲜（如使用）。

待汤汁略微收浓后，即可关火出锅。

装盘：将炖好的猪肉炖粉条盛入盘中，撒上葱花或香菜点缀即可上桌享用。

三、猪肉炖粉条的小贴士：粉条提前用温水泡发，炖煮时不易碎，口感更佳。

五花肉用火烧表皮可去除残留猪毛并增加香味。

炒糖色时注意火候，避免炒焦产生苦味。

炖煮时加水要一次性加足，避免中途加水影响口感。

盐不宜过早加入，以免肉质收缩影响口感。

希望这份菜谱能帮助您成功制作出一道美味的猪肉炖粉条，为全猪宴增添一道亮丽的风景。

厨房美食菜谱：肉末酸菜粉条的做法_0

厨房美食菜谱：肉末酸菜粉条的做法
严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
看到家常菜小组的【导师教学10月第4课】肉末酸豆角粉条，感觉很不错，用料简单，操作方便，
就想着学习做做。

只是没有酸豆角，就用了酸菜代替。

食材
主料：
绿豆粉条
瘦肉
酸菜
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
胡椒粉适量
辣椒适量
生抽适量
步骤
1.准备好食材-酸菜洗净，粉条预先用温水泡发好。

2.瘦肉洗净切碎，用料酒，盐，糖，淀粉搅拌好待用。

3.锅里油热，放入酸菜煸炒几分钟，盛出。

4.锅里油热，放入姜末，瘦肉末，煸炒至转色，加些生抽，胡椒粉煸炒匀，
5.放入浸泡好的粉条，小火煸炒，
6.为防止糊锅可调入少量的清水，煸炒至粉条透明，
7.放入酸菜，继续煸炒匀，
8.最后加些蒜末，葱花，辣椒，煸炒匀即可。

小贴士：1.因为酸菜有咸味了，所以盐可以不再加了。

2.炒的时候多放些油不容易粘锅底。

肉末粉丝的家常做法是什么

因为是通俗化的四川菜，每一个人做的味儿各不相同，因人而异，按自身的口感来就行。我也超爱吃粉絲，但又讨厌太辣，因而就将它做些小小修改，作出自身喜爱的口感版的“蚂蚁上树”，一起来尝一尝吧。
最先应选主要材料，一般采用龙口粉丝，这类粉絲延展性很大，久煮不易破，也不容易糊，口味较为清嫩鲜美，滑爽耐磨损；次之用水豆豉和油辣子取代了郫县豆瓣酱，有时感觉豆瓣酱吃起來味儿重了点，换做水豆豉的香气更与众不同，再添加点红油辣子又让它不偏移的四川菜的主风格；最终是炒粉丝，说成炒粉丝，实际上起先要熬煮料汁来，即炒爆锅肉沫后添加点大骨汤（我的是骨头汤），那样熬成的骨头汤更浓厚；再添加粉
做菜方法
1、准备充分工作中：粉絲泡软，姜、蒜、葱和水豆豉切割成粉末，饺子馅用食用盐、米酒和生抽酱油搅拌均匀腌渍一下；
2、用红油辣子先爆锅姜、葱、蒜、水豆豉等香辛料（还记得这时候大葱只应放一半），爆锅出香气后再放入腌好饺子馅煸炒，直到掉色；
3、饺子馅掉色后添加适量的大骨汤（要是没有，就只有放水，再添加食用盐、生抽酱油、白胡椒粉等调料，烧开成浓浓肉料汁；
主要材料：绿豆粉丝 50 克肉馅 50 克
辅材：大葱 2 根水豆豉 1 勺姜 1 一小块油辣子 1 勺大
骨汤 1 小盘子米酒 1
勺白砂糖 1 勺子生抽酱油 1
勺食用油 1 勺半食用盐 1 勺子蒜 2 瓣
水适当白胡
椒粉 1 勺子
肉沫粉条的做法
1.干粉絲凉小水泡软 2.锅中添加红油辣子，添加姜、葱、蒜、水豆豉末爆锅 3.炒成香气添加饺子馅一起爆锅，直到将饺子馅爆锅掉色 4.添加适量的大骨汤或水，再添加些生抽酱油、食用盐和白胡椒粉等调味品 5.煮沸后放入泡软的粉絲一起煸炒，再盖上煮上 1 到 2 分鐘 6.解开盖后煸炒并大火收汁 7.起锅后撒上些小香葱末就可以

厨房美食菜谱：肉末拌粉丝的做法

厨房美食菜谱：肉末拌粉丝的做法
在很久很久以前，我爸爸经常做这款菜给我们吃，但都不知道原来这款菜叫“蚂蚁上树”。

现在上网分享家庭美食多了，知道了很多我以前不知道的菜名。

这款菜做法简单，不过，粉丝的味道却非常的不错。

食材
主料：
粉丝150g
猪肉末
油适量
盐适量
西兰花适量
步骤
1.准备粉丝。

2.另外准备少许粉丝用来炸。

3.将大部分的粉丝泡软。

4.猪肉放入鸡精，生抽，生粉拌均匀。

5.准备西兰花。

6.将少许的粉丝放入油锅炸酥脆。

7.西兰花清洗干净之后切小块放入油水里烫熟捞起摆
盘。

8.炸酥脆的粉丝捞起。

9.猪肉末放入炒锅加适量的水，生抽，鸡精炒熟。

10.然后将泡软的粉丝放入拌炒均匀。

11.将炸好的粉丝摆放到西兰花中间。

12.拌炒均匀的肉末粉丝。

13.最后将拌炒均匀的肉末粉丝摆放到准备好的摆盘上即可。

这款家常菜经过一层炸酥脆的粉丝，口感香滑，香脆，加水西兰花更有清香爽口的滋味。

小贴士：不喜欢复杂做法的可以不用西兰花和炸粉丝摆盘，直接拌炒粉丝即可。

厨房美食菜谱：香辣肉末粉丝的做法

厨房美食菜谱：香辣肉末粉丝的做法
肉末粉丝是道传统名菜，因肉末贴在粉丝上，又叫蚂蚁上树，形象的反映这道菜肴的来由。

本菜粉丝油亮，肉末香浓，咸鲜适口，是道风味独特的家常菜。

食材
主料：
肉末100克
粉丝
葱20克
姜5克
干红辣椒5克
黑胡椒粉3克
生抽10克
老抽5克
香醋5克
盐5克
花生油15克
步骤
1.准备食材。

2.肉末加葱姜末，盐、黑胡椒粉、花生油拌匀。

3.这是搅拌匀的肉末备用。

4.粉丝冲洗浸泡备用。

5.葱、干红辣椒切碎。

6.锅烧热，倒入花生油、葱末、干红辣椒末炒香。

7.倒入肉末煸炒。

8.炒干肉末的水份，这样可以去除肉的腥味，需要1一2分钟。

9.加生抽、老抽、香醋炒匀，加半碗水大火烧开。

10.倒入泡好的粉丝烧2分钟，收干汤汁就好了。

11.关火，加盐调味装盘。

小贴士：肉末提前用盐、生抽、黑胡椒粉、葱姜末腌制入味，再炒熟会更香。

肉末粉条的简单做法

肉末粉条的简单做法关于《肉末粉条的简单做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

肉粉条的做法其实不是很难，沒有大伙儿想的那麼繁杂，红薯粉条由于太硬全是干的需要用沸水提早泡一下，大概泡好多个钟头上下就能变软，随后裁成段儿再过虑掉水份，把水所有都滤出后才可以上锅制做，锅里边添加油，提前准备葱蒜是务必的，最好添加一些辣郫县豆瓣酱，那样会更为进味。

肉末粉条原材料肉沫100克、粉絲100克、姜1一小块、葱1根、辣郫县豆瓣酱1炒勺、白砂糖1/4勺子、生抽酱油1勺子、植物油1炒勺。

作法1、粉絲用沸水侵泡，捞起来裁成段，再控干水份；2、锅里加适当油，进行爆香姜蒜，放进肉沫煽炒至冒油；3、添加辣郫县豆瓣酱，同肉沫煸炒匀称；4、再倒进100ml冷水，添加白砂糖、生抽酱油，炒匀称；5、放进泡好的粉絲，煸炒至炒糖色，最终撒上葱段炒均就可以。

肉末粉丝原材料主要材料：粉絲1把，肉馅1小盘子调味品：姜1块，蒜3瓣，米酒1勺子，生抽酱油1勺子，油辣子适当，大葱2棵，水豆豉1炒勺，大骨汤2饭勺，白砂糖1勺子作法1、干粉絲凉小水泡软；准备好其他的原料：肉沫添加点盐，生抽酱油和米酒搅拌均匀，葱姜葱切割成粉末，水豆豉切割成粉末。

2、锅中添加红油辣子，添加姜葱姜蒜、水豆豉末爆锅；炒成香气添加肉沫一起爆锅。

3、直到将肉沫爆锅掉色，添加适量的大骨汤或水，再添加些生抽酱油、盐和白胡椒粉等调味品。

4、煮沸后放入泡软的粉絲一起煸炒，再盖上煮上1-2分鐘。

5、解开盖后煸炒并大火收汁，起锅后撒上些大葱末就可以。

肉末粉丝介绍粉絲酥烂进味，咸香香。

原材料主要材料：猪瘦肉50克，粉絲75克，调味品：韭菜苔25克，小葱10克，姜5克，食用油50克，生抽15克，米酒10克，盐3克，鸡精2克作法1.生猪肉切末；2.粉絲用开水泡透；3.葱、姜清洗切割成末；4.韭菜苔择洗干净，切割成半厘米的长节；5.锅清洗上火烤热，放进油烧到湿热，放进肉沫炒散炒透；6.放进葱、姜炒成香气，再放入米酒、生抽、盐、汤（或水）250ml煮沸；7.放进粉絲，用中小型火烤透进味；8.放入鸡精和韭菜苔就可以。

肉未粉条怎么做

肉未粉条怎么做关于《肉未粉条怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

肉末粉条是一道很非常好的菜，在家常小炒中是挺火的，还能够依据自身的爱好来挑选调味品，味儿独具一格口味。

红薯粉条又叫粉絲，生产过程之前含有食用碱，如今良知店家以便降低对身体的伤害，刻意不加上食用碱，选用别的安全性的有机化学药品来替代，我们选购粉絲的情况下一定要选择良知店家。

肉末粉条别名蚂蚁上树，一道知名的传统式美味。

主要材料为精瘦肉，苕红薯粉条，泡菜。

这家常小菜的来历听说与元朝作家关汉卿作品的角色窦娥相关。

书生窦天章为早朝应举，在楚州出发前将闺女窦娥给债权人蔡婆婆作童养媳。

窦娥在蔡家孝敬家婆，伺候老公，生活还算凑合。

殊不知在她与老公结婚后没多久，老公便患疾而亡，家婆因而生病在床。

窦娥用软弱的肩部挑动了家中的重任，她在为家婆请医求药闲暇，又想尽办法变着花式做些爽口的饭食，为家婆调理人体，家婆慢慢地拥有转好。

仅仅因坐吃山空，经济发展焦虑不安起來，窦娥只能咬着牙去打白条。

在肉案前，卖菜的说："你前2次欠的钱也没有还，今日不可以再赊了。

"窦娥只能好言相求，卖菜的被缠但是，切了一小块肉给窦娥。

该煮饭了，窦娥想，那么点肉能干什么呢？她思考的眼光落在了碗架顶部，那上边有过年时剩余的一小把红薯粉条。

窦娥灵机一动，她取出红薯粉条，用开小水泡软，又将肉切割成末，加葱、姜入锅油爆，放进生抽、红薯粉条煸炒一会儿，最终加韭菜苔丝、白胡椒粉出锅。

在床上的家婆问："窦娥，你做的什么食物那么香？""是炒粉条。

"伴随着语音，窦娥便将菜端来到床前，家婆在动木筷以前，发觉红薯粉条上面有很多小黑点子，她咪着老花眼问："这上边如何有这么多小蚂蚁？"当她了解在其中前因后果，并动木筷尝了一口后，不由自主不断赞扬，还说，这家常小菜果断就叫"蚂蚁上树"吧！1。

肉末粉条的做法大全有哪些

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在东北地区许多地域红薯粉条变成大伙儿日常生活之中，常常会这一种特色美食，红薯粉条吃起來十分的滑爽，并且看上去仅有农田令人十分的有胃口感那麼在接下去的本文，我们来了解一下肉末粉条的做法大全，这一全过程是如何的呢。

别称：蚂蚁上树主要材料：精瘦肉，苕红薯粉条，泡菜。

辅材：姜片，蒜泥，葱段，米酒，盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，花椒面，辣椒干丝，水淀粉，香莱，菜籽油。

流程1。

先把红薯粉条叠成小段，用温小水泡30分钟。

再把猪瘦肉剁碎肉沫，加入米酒，盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，花椒面，水淀粉，添加小量凉白开水翻拌。

2，倒进适当菜籽油，待油烧至6～7成热，放进拌好的肉沫，快速煸炒三分钟，出锅。

3，再倒进适当油，烧至6～7完善，放进辣椒干丝，姜片，蒜泥，再放进红薯粉条和泡菜，快速煸炒一下，添加盐和花椒面，最终放进刚刚出锅的肉沫，放进葱段，香莱，煸炒一下，出锅，摆盘。

小提示伸缩编写本段1.炮制的情况下，由于淀粉类食物食物非常容易黏锅，最好是应用不沾锅，沒有的，能够多加点油润锅，以防黏锅。

2.红薯粉条弄断，便捷中后期服用。

3.剁椒含盐量，烧菜加盐的情况下，应依据每家咸味再填加。

上边的文章内容我们掌握到的肉末粉条的做法大全，日常生活之中大伙儿能够多吃一些带有木薯淀粉调较为高的食材，不但你对自身的胃肠维护有很好的功效，并且还非常容易消化吸收。