施氮量对强筋小麦徐麦99产量与品质的影响
不同土壤质地及追氮方式对强筋小麦产量和品质的影响
Ｋ ｙｗ ｒｓ Ｓ ｏ ｕ ｎ ｈ ｔ Ｓ ｉｔ ｔ ｅ Ｎｔ ｇｎ ｅ ｉ ｅ； ｏｄｅ ｉ ｅ ｏ ； ｉｄ Ｑ ａ ｔ ｅ ｏｄ ｔ ｎ ｇ ｔ ｅ ； ｏ ｘ ｒ； ｉｏ ｒｌ ｒ Ｔｐｒ ｓ ｇ ｍ ｔ ｄ Ｙ ｅ ； ｕｌ ｒ ｌｅ ｗ ａ ｇ ｌｅｕ ｒ ｅ ｆ ｔｚ ｉ ｓｎ ｈ ｌ ｉ ｙ
∞ ｙ ｌａｄｑ ｔｏ ｒ ｇｇ ｔ ｈａｗｓｘ ｅ ｌｎｔ ｌ． ｔｎ ｕ ｎ ｈａｐ ｎ ｄｉ ｅｉ ｌｍ ＷＳｈ ｅｅ ｔ ｎｉ鲁Ｉ）ｏｍ．ｔ ａ ｉｄ ｎ ， ｙ ｆｔｎ ｕ ｎｗｅｔ ａ ｔｍ ｙ ｏｂｅ Ｓ ｏｇ ｌｅ ｗ ｅｔｌ ｔ ｎｍｄｕ ｏ ａ ｔ ｂｔｒｈ ｎ ａｄ ｌ ｅ ￣ｉ ｓｏ ｌｅ ｅｒ ｅ ａ ｒ ｇｔ ａ ｅ ｍ ａ ｅ ｔ ａ １ｒ ａ Ｉｗｓ ｂｓ ｔ ｔｈ ｌ ｇｎｔ ｄ ｓ ｎ ｔ ｄ ｉ ｏ ｔｇｓ ｇ ｗｔ ３ ％Ｎａｄｉ ｂ ｔ ａｅ ｔ １％Ｎ ｏ ｔａ Ｎ ｆ ｔｉ ｒ Ｔｐｒ ｓ ｇｎｔｇｎｉｅｓ ｅｔｈ ｅ ｔ ｅ ｐｒ ｓ ｍ ｈ ｓ ｎｊ ｎ ｎ ａｅ ｉ ａ ｔ ｎｍ ｏ ｅ ｉ ｅ ｏ ｉ ｉ ｔ ｈ ０ ｏｉ ｓ ｇ ｈ ０ ｏ ｌ — ｒｌｅ ． ｏｄｅ ｉ ｉ ｅ ｓ ａ ｇ ｎ ｎｏ ｎ ｔ ｗ ｇ ｉ ｆ ｔ ｅ ｉｚ ｓｎ ｒ ｙ ｏ
探讨了中等肥力条件下 ， 不同土壤质地和追氮方式对强筋 小麦产量和品质的影响， 为强筋小麦合理施肥提供理论根据。
１ 材 料与 方法
达到 Ｆ＝１３９ 一 。说 明在不同土壤质地条件下 ， ４． ７ 各种
追 氮方 式对强 筋小 麦 产量都 有极 显著 的影 响 。
表ｌ 不 同土壤质地和追氮方式 Ｉ／ 麦产量 比较 ￣ｉ ｘ ｋ／ｍ ｓｈ：
氮素形态对强筋和中筋小麦产量和品质的影响
氮素形态对强筋和中筋小麦产量和品质的影响一、内容综述随着人们生活水平的提高，对于食品的需求也在不断增加，其中小麦作为人类主要的粮食来源之一，其产量和品质对于人们的日常生活具有重要意义。
近年来氮素形态对小麦产量和品质的影响成为了研究的热点，本文将从氮素形态的角度出发，探讨强筋和中筋小麦在不同氮素形态下的产量和品质表现，以期为小麦种植提供有益的参考。
首先我们要了解氮素形态对小麦生长的影响，氮素是植物生长的重要营养元素，主要通过土壤中的铵态氮和硝态氮等形式存在。
不同的氮素形态对小麦的生长发育有着不同的作用，例如铵态氮可以促进小麦的茎叶生长，但过多的铵态氮会导致小麦根部缺氧，影响其吸收水分和养分的能力；而硝态氮则能提高小麦的抗逆性，有利于其在不良环境下生长。
因此合理控制氮素形态对于提高小麦产量和品质具有重要意义。
其次我们要关注强筋和中筋小麦在不同氮素形态下的产量和品质表现。
强筋小麦具有较高的抗倒伏能力和较好的抗病虫害能力，适用于制作面包、饼干等食品；而中筋小麦则适合制作面条、馒头等食品。
在实际生产中，由于种植条件的差异，强筋和中筋小麦的品种选择和施肥方法也有所不同。
因此研究氮素形态对这两种小麦产量和品质的影响，有助于指导实际生产和品种改良。
1. 研究背景和意义随着人们生活水平的提高，对于粮食的需求也在不断增加。
小麦作为世界上最主要的粮食作物之一，其产量和品质对于人类的生存和发展具有重要意义。
然而小麦的产量和品质受到多种因素的影响，其中氮素形态是影响小麦产量和品质的重要因素之一。
近年来随着农业科技的发展，人们对于氮素形态对小麦产量和品质的影响越来越关注。
本文将探讨氮素形态对强筋和中筋小麦产量和品质的影响，以期为提高小麦产量和品质提供理论依据和实践指导。
在农业生产中，氮素是植物生长的重要营养元素，对于小麦的生长发育具有重要作用。
然而氮素形态的不同会对小麦的生长发育产生不同的影响，例如硝态氮和铵态氮虽然都是植物可吸收的氮源，但它们的生物学利用率和作用机制不同，因此对小麦产量和品质的影响也有所不同。
不同土壤肥力下施氮量对小麦产量和品质的影响
不同土壤肥力下施氮量对小麦产量和品质的影响孙梦;冯昊翔;张晓燕;刘世洁;韩志栋;韩潇杰;李尊;马耕;王丽芳;王晨阳【期刊名称】《麦类作物学报》【年(卷),期】2022(42)7【摘要】为探究氮肥在不同土壤肥力条件下对小麦的增产提质效应,以强筋小麦品种丰德存麦5号和中筋小麦品种百农207为供试材料,分别在三个地点设置0、180、240和300kg·hm^(-2)四个施氮水平,研究了不同施氮量对冬小麦籽粒产量和品质的影响。
结果表明,地点、品种和施氮量均对小麦产量有显著影响,其中地点的影响最大,其次是施氮量,品种最小。
在高肥力麦田,施氮量为180kg·hm^(-2)时产量最高,中高肥力麦田和低肥力麦田均以施氮量为240kg·hm^(-2)时产量最高。
不施氮肥条件下,品质指标以高肥力麦田较高,低肥力麦田最低,表明基础肥力高有利于改善小麦品质。
施用氮肥均显著提高了小麦籽粒中的蛋白质含量、蛋白质产量、沉淀值和湿面筋含量,延长了形成时间和稳定时间,各试验点表现一致。
利用主成分分析将小麦品质性状转化为蛋白质因子和面粉粉质因子,结果表明,在低肥力麦田,施氮量对蛋白质因子的增强效应较大,在中高肥力麦田,施氮量能均衡提高蛋白质因子和粉质因子;在高肥力麦田,施氮量对小麦粉质因子的增强效应较大。
不论土壤肥力高低,均以施氮量为240kg·hm^(-2)时小麦品质性状最优。
【总页数】9页(P826-834)【作者】孙梦;冯昊翔;张晓燕;刘世洁;韩志栋;韩潇杰;李尊;马耕;王丽芳;王晨阳【作者单位】河南农业大学农学院;国家小麦工程技术研究中心【正文语种】中文【中图分类】S512.1;S311【相关文献】1.不同土壤肥力条件下施氮量对强筋小麦产量和蛋白质组分的影响2.不同土壤肥力条件下施磷量对小麦产量、品质和磷肥利用率的影响3.不同肥力土壤下施氮量对小麦子粒产量和品质的影响4.不同土壤肥力条件下施氮量对稻茬小麦氮素吸收利用及产量的影响5.施氮量对不同土壤肥力条件下冬小麦光合特性和产量的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
氮肥运筹对小麦产量及品质的效应研究
肥运 筹 方法 ， 易 实现 高产 、 容 优质 的 目标 。
关键 词 氮肥 运 筹 ； 小麦 ； 产量 ； 品质
相对 较低 ； 节后 ， 拔 由于追施 拔 节 和孕 穗 肥 ， 理 Ａ 处
茬 为 玉米 ， 量 水 平 在 ９００ ｇｈ 左 右 。供 试 强 产 ０ ｋ／ｍ 筋 小麦 品 种 ２０ ０ ３年 为烟 ２０ ，０４年 为苏 徐 ２号 。 ８ １２０
１２ 试 验 设计 ．
和处 理 群体 总茎 蘖 数 下 降 趋缓 ， 穗 率 提高 ， 成 最 终 成穗 数增 加 。说 明在 总用 氮 量 相 同 的条 件下 ， 降
数 消亡 快 ， 最终 成 穗 数 反 而 稍低 。减 少 前期 施 氮 数
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试 验材 料 ．２源自 ０ ２～２０ ０４年 试 验 在 江 苏 丰 县 常 店 镇 常 西 村
进 行 。试验 地 土质 为壤 土 ， 力偏 上 ， 力 均匀 。前 肥 地
量， 出苗 至孕穗 期群 体 总茎蘖 增 长较慢 ， 高峰 总苗数
丰 县 地处 江 苏 省 西北 部 ， 国家 黄淮 优 质 强 筋 是
小麦 优势 区域 南缘 ， 质强 筋小 麦生 产发 展较 快 ， 优 面 积 已达 １ ． ５ ３万 ｈ 占小麦 面积 ６ ％ 以上 。近 年有 ｍ ， ０ 关 农艺 措 施 对 强 筋 小 麦 子 粒 品 质 影 响 的 报 道 颇 多¨ Ｊ 。为建立 适合 丰 县 同类 生态 条件 的强 筋小 麦
不同氮肥用量对小麦产量的影响研究
不同氮肥用量对小麦产量的影响研究摘要选择5个土种研究了不同氮肥用量对小麦产量的影响，结果表明，小麦产量随着施氮量的增加而明显增加，但氮肥施用过量时产量增加缓慢甚至有所下降。
黑烘土、乌黏土、缠粉土、小粉土、小粉砂土5个土种的适宜用氮量分别为313.35、304.05、357.15、358.80、332.55 kg/hm2，最佳经济施氮量分别为270、258、279、264、252 kg/hm2。
5个土种的最佳经济施氮量与“3414”试验、精确施氮试验结果基本一致。
关键词小麦；氮肥；不同用量；产量；影响为进一步验证扬州市江都区小麦在不同质地土壤中生长氮肥的适宜用量，选择了不同肥力水平的5个土种进行氮素单因子肥效试验[1-7]。
1 材料与方法1.1 试验概况试验于2011年实施，共设5个试验点，各试验点土壤养分基本情况见表1。
供试小麦品种为扬麦15。
1.2 试验设计根据近几年小麦“3414”试验和小麦精确施氮试验结果[8-11]，确定小麦不同土壤2水平的施氮量，试验设6个处理，各处理氮肥施肥设计见表2，施磷纯量均为63 kg/hm2，施钾纯量均为54 kg/hm2。
3次重复。
2 结果与分析2.1 小麦产量从表3可以看出，各试验点均是随着施氮量的增加，产量呈现“升—升—略降”的趋势，说明氮肥施用量恰当小麦具有增产趋势，但是氮肥施用过量小麦产量增加缓慢，甚至有所下降。
2.2 不同土壤类型氮肥效应方程不同土壤类型氮肥效应方程见表4，根据氮肥效应方程可计算出不同土壤最高产量时适宜用氮量（表5）。
2.3 不同土壤类型最佳经济施氮量统计得出，各试验点不同处理产值、产投比及净效益见表6。
从净效益来看，5个试验点的净效益均以处理C最高。
结合表5可以得出不同土壤类型最佳经济施氮量。
各试验点的最佳经济施氮量与近年来小麦“3414”试验和精确施氮试验结果基本一致。
3 结论与讨论试验结果表明，在小麦生产过程中，产量随着施氮量的增加呈明显增加趋势，但氮肥施用过量时产量增加缓慢甚至有所下降[12-14]。
氮肥施用量对水稻产量及其构成因素的影响
氮肥施用量对水稻产量及其构成因素的影响
水稻是世界上主要的粮食作物之一，其产量的提高是保障粮食安全的重要措施之一。
氮肥是影响水稻产量的最主要因素之一，因此合理的氮肥施用对水稻产量具有重要的影响。
研究表明，适宜的氮肥施用可以显著提高水稻的产量。
但是，过多的氮肥施用会导致氮肥过量，并增加水稻生长过程中的病虫害和难以消化的有机化合物的积累。
因此，确定适宜的氮肥施用量对于提高水稻产量、质量和农业可持续发展具有重要的意义。
1、提高水稻生长速度和植株高度：适宜的氮肥施用量可以显著提高水稻的生长速度和植株高度，从而增加水稻产量。
适宜的氮肥施用量能够刺激水稻生长，增加叶片面积和根系发育，从而提高光合作用强度和光能利用效率。
2、增加穗数和谷粒数：适宜的氮肥施用量能够增加水稻的穗数和谷粒数，进而提高水稻产量。
氮肥能够促进水稻发芽和开花，增加穗数和穗长，使得水稻产生更多的花粉颗粒，从而增加谷粒的数量和大小。
3、提高稻谷产量和品质：适宜的氮肥施用量能够提高水稻的产量和品质。
适量的氮肥施用可以促进稻谷的充实和增加大米的含水量，从而改善大米的口感和质量。
4、影响水稻抗病性和抗旱性：适宜的氮肥施用能够提高水稻的抗病和抗旱能力。
合理的氮肥施用可以增强水稻的抗病性，同时提高其对干旱的适应能力。
因为氮元素对于水稻的生长发育有着重要的促进作用，适量的氮肥施用可以增加水稻的抗病能力和抗旱能力。
总之，氮肥施用量对水稻产量及其构成因素的影响非常显著。
作为农业生产中的一个重要环节，氮肥的施用应在不影响环境质量和生态平衡的前提下合理施用，从而提高水稻产量和质量。
秸秆还田与施氮量对小麦、玉米产量与品质的影响
2010年第12期秸秆还田与施氮量对小麦、玉米产量与品质的影响江晓东1’2，迟淑筠3，宁堂原2，李增嘉扣(1．南京信息工程大学应用气象学院江苏省农业气象重点实验实．江苏南京210044I2．山东农业大学农学院作物生物学国家重点实验室，山东泰安271018I’3．山东农业大学机械与电子工程学院，山东泰安271018)摘要：为了研究高产条件下秸秆还田与不同施氮量对冬小走／夏玉米一年两熟灌溉农田作物产量、品质的影响，在山东龙口进行了田问试验。
结果表明，高产条件下。
短期(2a)秸秤还田对小走、玉米增产效果不显著，但可以提高小走籽粒蛋白质含量、延长面团稳定时间，改善加工品质。
走季施氮240kg／hm2(N2)和减氮处理168kg／hm'(N1)、玉米季施氮皆为112．5kg／hm z条件下，N1、N2处理间小走产量2a均无显著差异，走季氮肥后效对玉米季产量亦无显著影响。
试验第1年，N1、N2处理对小麦和玉米籽粒品质无显著影响，试验第2年，小麦籽粒湿面筋含量及淀粉含量，N1处理显著高于N2处理，N2处理玉米籽粒的淀粉含量显著高于N1．同时也改变了玉米籽粒直链淀粉与支链淀粉比值。
综合比较认为，在秸秆还田条件下，氮肥用量以麦季168kg／hm z、玉米季112．5kg／hm'较适宜。
关键词：秸秤还田；施氮量I小麦I玉米I产量I品质中圈分类号：$512．1$513文献标识码：A文章编号：1004—3268(2010)12—0044—04E f f ect s of St r aw R e t ur ni ng and N i t r oge n A ppl i e dA m ount on Y i el d and Q ual i t y of W he at and M ai zeJ I A N GX i ao-don912，C H I S hu—yun3，N I N G T a ng-yuan2，LI Z e ng-j i a2。
施氮和花后灌水频次对强筋小麦籽粒产量和品质的影响
ｏ ａｎ Ｙ ｅ ｎ ａｉ ｆ ｔｏ ｇＧｌｔｎ Ｗ ｈ ａ ｎ Ｇｒ ｉ ｉｌ ａ ｄ Ｑｕ ｌｙｏ ｒ ｎ ｕｅ ｅ ｔ ｄ ｔ Ｓ
Ｌ ｅ， Ｅ Ｍｉｇ ｏｇ Ｙ ＯＦｎ —ｊａ ， Ｕ Ｌａｇ ｉ ｇ Ｈ Ａ Ｇ Ｃ ｕｎ—ｈａＱＵ Ｍ Ｉ ｉ Ｈ ｎ —ｒｎ ，Ａ ｅｇ ｕｎ Ｘ ｉ —ｌｎ ， Ｕ Ｎ ｈａ Ｆ ｎ ａ ｕ ，Ｉ ｕ
例 ３ ７的处 理 。 ／
关键词 ： 小麦 ； 灌水 ； 施氮 ； 产量 ； 品质
中 图 分 类 号 ：５２ １ ￥ １． １ 文献标识号 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ １ ４４ （ ０ ８ ０ ０ １ — ３ １０ — ９ ２ ２ Ｏ ）６－ ０ ７ ０
Ｅｆｅ ｔ ｆ Ｎｉｒ ｇ ｎ Ａｐ ｌ ａ ｉ ｎ ａ ｄ Ｐｏ ｔ— Ａｎ ｈ ｓｓ Ｉ ｒ ｇ ｔｏ ｆ ｃ ｓ ｏ ｔ ｏ ｅ ｐ ｉ ｔｏ ｎ ｓ — ｃ ｔ ｅ ｉ ｒ ｉ ａ ｉ ｎ
Ｋｅ ｏ ｄ Ｗｈ ａ；Ｉ ｉ ｔ ｎ Ｎ ｔ ｇ ｎａｐｉａ ｏ ； ｉ ｄ Ｑ ａｉ ｙｗ ｒ ｓ ｅｔ ｒ ｇｉ ； ｉｏｅ ｐ ｌ ｔ ｎ Ｙ ｅ ； ｕｌｙ ｒ ａｏ ｒ ｃｉ ｌ ｔ
小 麦籽 粒产 量 与 品质 既 受 遗 传 因子 的控 制 ，
又受环境和栽培条件 的影响 ， 中氮肥和水分是 其 重 要 的影 响 因 子 ＿ Ｊ １ 。研 究 表 明 ， 用 氮 肥 可 显 施 著改善籽粒品质 ， 且随施氮时期延后 ， 效应更为明 显 ＿ 。在施氮量一定 的情况下 ， ５ ～ 小麦生育后期 灌水 对 品 质 性 状 通 常 有 不 利 影 响 。 已有 大 量研究分别探讨了氮肥或灌水对小麦籽粒产量与 品质的影响 ， 而在控制条件下的水氮耦合对产量、
ｍａｅ ａ ．Ｕｎ ｅ ｈ ｏ ￣ Ｈ ｄ ｃ ｎ ｉ ｏ ｓ ｈ ｅ ｅｆ ｃｓ ｏ ｉ ｏ ｅ ｐ ｌ ａ ｉｎ ａ ｄ ｐ ｓ — ａ ｔ ｅ ｉ ｉ ｉａ ｉｎ ｏ ｔｒ １ ｉ ｄ ｒｔ ｅ ｃ ｎ ｏ ｅ ｏ ｄ ｔ ｎ ，ｔ ｆ ｔ ｆｎ ￣ ｇ ｎ ａ ｐ ｉ ｔ ｎ ｏ ｔ ｎ ｓｓ ｒ ｇ ｔ ｎ ｉ ｅ ｃ ｏ ｈ ｒ ｏ ｇ ａｎ ｙ ｅｄ ａ ｄ ｑ ａ ｉ ｒ ｔ ｄｅ ．Ｔ ｅ ｍａｎ ｒ ｓ ｌ ｒ ｓ ｆｌ ｗ ． ｉ ｈ ｒ ｒ ｉ ｉｌ ｎ ｕ ｌ ｙ ｗｅ ｅ ｓ ｉｄ ｔ ｕ ｈ ｉ ｅ ｕ ｔ ｗｅ ｅ ａ ｏｌ ｓ ｓ ｏ Ｗ ｔ ｔ ｅ ｐ ｅ— ｓ ｗ ｎ ａ ｅ ，ｗ ｎ ｅ ｈ ｏ ｉ ｇ ｗ ｔｒ ｉ ｔｒ
小麦种植应当如何施用氮肥，才能达到小麦的增产、增收
小麦种植应当如何施用氮肥，才能达到小麦的增产、增收氮在作物体中的含量约为干物质重量的0.3%~0.5%，在小麦不同生育阶段和不同器官的含量差异明显。
氮肥的作用对于小麦总的来说可是个多面手，小麦各个成分的形成它都有参与，氮肥的主要作用是参与植株等营养体的形成，比如茎、叶等。
使小麦的茎、叶茁壮生长，增加叶绿素，促使小麦更好地进行光合作用，从而达到小麦的增产、增收。
小麦种植(1)缺氮症状缺氮易导致黄苗。
早期氮素不足时，主要表现植株矮小、细弱，分蘖少而弱，叶片窄小直立，似马耳形：叶色变淡，呈浅绿或黄绿，色泽均一，老叶尖干枯，逐渐向上部叶片发展，下部老叶提早枯黄。
后期缺氮，根系生长差，次生根少而细长。
分蘖晚而少；茎秆细，有时呈淡紫色；穗形短小，千粒重低，过早成熟，产量降低。
缺氮严重时可致死亡。
小麦种植(2)缺氮的诊断①形态诊断从形态上应仔细观察。
是从上位叶黄化还是从下位叶黄化，从下位叶开始黄化则可能是缺氮，同时，注意茎的粗细与根的颜色，一般缺氮茎细根白；若下位叶叶缘急剧黄化的可能是缺钾，叶缘部分残留有绿色的是缺镁，这两种情况不是缺氮。
②植株分析诊断分蘖至拔节期土壤速效氮(以N计)的诊断指标为：低于20毫克/千克，为缺乏；20~30毫克/千克，为潜在性缺乏；30~40毫克/千克，为正常；高于40毫克/千克，为偏高或过量。
当小麦拔节期功能叶全氮量(N)低于35毫克/千克(干重)，为缺乏；35~45毫克/千克，为正常；高于45毫克/千克，为过量。
小麦种植(3)缺氮原因①一般认为土壤全氮含量小于0.2%即有可能缺氮。
我国大部分小麦种植区的土壤全氮含量都在0.2%以下，所以我国几乎所有小麦种植区都需要施用化学氮肥。
我国小麦种植区相对缺氮的土壤主要分布在我国的西北和华北地区。
②秸秆还田技术的广泛应用，使大量生秸秆进入农田土壤而造成氮饥饿现象。
也就是说，将未腐熟有机物施于土壤中，会给土壤微生物提供丰富的碳源，促使微生物繁殖旺盛，从而夺走土壤中的无机态氮，造成小麦缺氮。
氮磷钾、灌水、喷洒杀菌剂对强筋小麦产量和品质的影响
磷 、 肥 对 几 项 指 标 都 有一 定 负效 应 ； 筋 小 麦 的品 质 指 标 有 随灌 水 次 数 的 增 加 而 降 低 的 趋 势 ， 量 和 品 质俱 佳 又 节 钾 强 产 水 的处 理 为 小 麦 生 育 中 期 供 水 即 浇 拔 节 期 水 ； 洒 杀 菌 剂 可 以 显 著 提 高 子 粒 千 粒 重 ， 洒 １ 杀 菌 剂 对 子 粒 品 质 无 喷 喷 次 明 显影 响 ， 洒 ３ 子 粒 的 品 质 有 下 降 的趋 势 。 喷 次
（ ｅｔ ｅｅｒ ｓｉ ｔ Ｈ ｎｎＡ ａｅ ｉ ｏ Ａ ｒ ｕ ｕａ Ｓｉ ｃ Ｚ ｅｇ ｏ ４ ００ ，ｈ ａ Ｗｈａ Ｒ ｓａ ｈＩ ｉｔ ｅ， ｅａ ｃｄｍｃ ｆ ｇ ｃｌ ｒ ｃ ｎｅ， ｈｎｚ ｕ ５０２ Ｃ ｉ ） ｃ ｎ ｔｕ ｉ ｔｌ ｅ ｈ ｎ
Ａｂｔａ ｔ Ｔ ｅｉｆ ｅ ｃｓｏ ｉｌ ｎ ｕ ｌｙｏ ａｏ ｕｔｒ ｅ ｈ ｉｕ ｓｉ ａｄｗ ｅ ｔ ｒ ｔｄｅ ｙｆ ｌ ｘ ｓｒ ｃ ： ｈ ｎｌ ｎ ｅ ｎｙｅｄａ ｄ ｑ ａ ｔ ｆｍ ｊｒｃ ｌ ａ ｔｃ ｎｑ ｅ ｎｈ ｒ ｈ ａ ｅ ｓ ｉ ｂ ｉ ｄ ｅ － ｕ ｉ ｕｌ ｗｅ ｕ ｄ ｅ
摘 要 ：０ １ ２０ 连 续 ４ 在 大 田 和 池栽 ２种 条 件 下 研 究 主要 栽培措 施 （ 磷 钾 、 水 和 喷洒 杀 菌 剂 ） 强 筋 小 ２０ ０４年 年 氮 灌 对
麦产 量 和 品 质 的 影 响 。 研究 结 果 表 明 ， 肥 运 筹 以 “ 轻 中 重 后 补 充 ” 式 的 产 量 品 质 俱 佳 ； 用 氮 肥 对 强 筋 小 麦 的 氮 前 模 施 面 团稳 定 时 间有 明显 的正 效 应 ， 蛋 白质 、 面 筋 有 一 定 的 正 效 应 ， 其 在 肥 力 偏 低 的地 块 ， 氮 效 果 十 分 明 显 ， 对 湿 尤 施 而
小麦养分需求规律
小麦养分需求规律小麦是世界上最重要的粮食作物之一，其提供了大部分人类的主要食物来源。
为了获得最佳的产量和质量，农民和研究人员需要了解小麦的养分需求规律。
本文将探讨小麦的养分需求规律及其对产量和品质的影响。
第一节：氮素需求氮素是植物生长发育所需的主要养分之一，对小麦的生长和产量起着关键作用。
小麦在生长初期对氮素需求较低，但随着生长阶段的推进，氮素的需求逐渐增加。
一般来说，小麦的氮素需求主要集中在拔节期和孕穗期，此时氮素对形成穗粒、籽粒饱满度和产量的影响较为明显。
过量施用氮素会导致植株过度生长，增加病虫害发生的风险，并降低小麦品质。
第二节：磷素需求磷素是小麦生长所必需的元素之一，对于能量代谢、分子合成和细胞分裂起着重要作用。
小麦生长初期对磷素需求较大，磷素的有效供应对于促进根系发育和提高土壤中磷素的利用效率至关重要。
磷素的不足会导致根系短小、茎秆黄矮，并影响小麦的抗病能力和产量。
第三节：钾素需求钾素是小麦生长所必需的宏量元素，对于调节水分平衡、维持细胞壁稳定性和调节植物光合作用具有重要作用。
小麦对钾素的需求量较大且均匀分布在整个生长过程中。
钾素不足会导致小麦植株叶片黄化、枯死，并对水分利用和光合作用产生不良影响。
第四节：微量元素需求小麦对于微量元素的需求相对较小，但其对小麦的生长和发育同样至关重要。
其中，铁素对于叶绿素的合成起着关键作用，缺铁会导致小麦叶片黄化。
锌素和硼素在小麦的花粉发生和授粉过程中起着重要作用，不足会影响小麦的结实。
硅素对小麦的抗病能力和抗逆性有积极影响，提高小麦产量和品质。
总结：小麦的养分需求规律对于实现高产量和优质品质至关重要。
合理的施肥管理可以满足小麦在不同生长阶段的养分需求，从而提高产量和品质。
然而，过量施肥也会导致不良影响，如环境污染和土壤酸化。
因此，农民和研究人员需要根据土壤条件和小麦生长特点，科学制定施肥方案，实现养分的精准供应，为小麦的健康生长提供保障。
小麦氮素高效利用技术研究与发展
小麦氮素高效利用技术研究与发展随着人口的增加以及食品需求的不断增加，农业生产的压力也越来越大。
与此同时，小麦这一重要作物的种植也受到了很大的关注。
在小麦种植中，氮素是一种极其关键的营养元素。
为了提高小麦的产量和质量，人们开始致力于研究小麦氮素高效利用技术。
小麦氮素高效利用技术的研究与发展，其实已经有相当长的一段历史。
早在上世纪六十年代，人们就开始关注小麦的氮素利用率，开始尝试着对其进行研究。
目前，小麦氮素高效利用技术已经取得了一些进展，并逐渐为农业生产所接受。
下面，我们来探讨一下小麦氮素高效利用技术的研究与发展。
一、氮肥施用量的优化小麦需要充足的氮素才能正常生长和发育。
因此，氮素是小麦生长过程中必不可少的营养元素。
在小麦种植中，为了提高氮肥利用率，减少氮肥的浪费，在氮肥施用量的选择上，需要进行合理的优化。
目前，常见的小麦氮素快速测定技术主要有：田间土壤微波消解、Kjeldahl消解法、快速红外分析法等。
依靠这些技术的帮助，可以更准确地测定和控制氮肥的施用量，这样既可以保证作物的充分供氮，又可以减少氮肥的浪费和污染。
二、有机肥料的应用传统的农业生产方式中，以化肥为主要施肥手段，而有机肥料则很少使用。
但是，有机肥料可以提高土壤的有机质含量，改变土壤结构，同时还能够增强土壤的保水性和通透性等。
这些特点可以帮助种植者更好地利用氮素肥料，减少化肥的使用量，提高氮素的利用率。
因此，目前有机肥料在小麦的生产中得到越来越广泛的应用，并逐渐成为推广的重要手段。
例如，采用有机肥施用和配合化肥施用的模式，可以提高氮的有效利用率和土壤微生物活性，从而促进小麦的生长和发育。
三、微生物修复技术微生物修复技术是一种新兴的氮素高效利用技术。
它可以利用一些特定的微生物，对土壤进行修复和改良，从而改善土壤环境，提高氮素肥料的利用效率。
这个方法能够将土壤中的硝化、还原、作用失衡状态修复。
通过定向加菌和菌肥联合施用等方法，可以增强土壤微生物的多样性和数量，促进硝酸盐还原与矿化，增加作物的吸收能力。
氮素供应对不同小麦品种产量和品质的影响
择适 宜 当地 的品种 种植
表 １ 不 同处 理对 子粒 产 量 的影 响
１ 材 料 与 方 法
１１ 试验设 计 ． 试 验于 ２ ０ — ０ ４年在 江苏 丰县常店 ０３ ２０ 镇 常西 村实施 。 试验地 土质 沙壤 ， 肥力水 平 中上 等， 茬 前 为 玉米 ， 产量 为 ９ ０ ｋ／ｍ 。试 验设 氮 肥用 量 、 种 ２ ０ ０ｇ ｈ 品 因素试 验 。０月 １ １ ３日播种 。 采用 ２因素裂 区试 验设计 。 主 区 为 Ｎ 肥 运 筹 ，设 ４个 水 平 ： Ａｌ不 施 Ｎ 肥 、 ２ Ａ １０ ｇ ｍ２ ３２ ５ ｇ ｍ ￣ ４３ ０ ｇ ｍ 。 ５ ｋ／ ， ２ ｋ ／ ２Ａ ０ ｋ／ 各处理 Ｎ肥运 ｈ Ａ ｈ ｈ 筹 为 ５ ％作基 肥 、０ ０ ５ ％在拔节 孕穗期追 施 。 区为品种 ， 副 设 ７个 品种 ： １８ ０ 一 １Ｂ Ｂ ９ １ ｌ 、 ２豫 麦 ３ 、 ３烟 农 １ 、 ４ ４Ｂ ９Ｂ
维普资讯
研 论 究 文
寸 舯譬 阁
氢考供 应
同 麦 品种 产量 和 品质的 影响
尹建 义 １ 姜春 英 １ 陈恩会 ２ 钱 海燕 １ 侯本 民 １
（江 苏 省 丰县 农 林 局 ，２７ ０ 苏 省 徐 州 市 农 业 局 ，２ ０ ０ ‘ ２ １０ ；江 ２ １０ ）
摘要 ：研 究 了 氮肥 用 量 对 不 同 强筋 小麦 品 质 和 品 种 产 量 的
析 表 明 ，本 试 验 主 区处 理 间差异 达 到极 显 著水 平 ．＝ Ｆ １ ．１ Ｆ ９． ； 裂 区 处 理 间 的差 异 也 达 到极 显 著 水 ４８ ＞ ｏｌ ８ ｏ ＝ ７
．
影 响 。试 验 结 果 表 明 。 增施 氮肥 能 促 进 不 同强 筋 小 麦群 体 发 育 ．
氮素对小麦生长发育、产量和品质形成的影响
氮素对小麦生长发育、产量和品质形成的影响作者：王公卿，郑志松，李萌来源：《河南农业·综合版》 2017年第6期氮素是小麦生长发育所必需的大量营养元素，约占植株干质量的1.0%~1.6%。
氮在小麦体内有着多方面的营养作用，氮是冬小麦植株细胞原生质的重要组分，也是组成氨基酸、蛋白质的必需元素，是核酸、叶绿素、及多种酶、维生素、植物激素的组成成分。
氮肥还是决定小麦籽粒产量和品质的重要因素，合理的氮肥运筹可以协调小麦产量与品质的关系，从而达到优质高产的生产目标。
一、氮素对小麦生长发育的影响适量的氮素能促进小麦根、茎、叶等营养器官的生长发育，增加植株绿色面积，提高光合作用和营养物质积累，协调群体发展，优化群体结构，并可促进分蘖和幼穗分化发育，增加小花原基分化数和可孕花数，有利于花、籽粒等生殖器官的生长发育。
小麦越冬期和拔节期氮素亏缺明显减小根长、根条数和根体积，而且还减少根吸收总面积、活跃吸收面积以及根系活力。
在冬小麦根系生长发育较为重要的苗期、越冬期和拔节期，前一生育期氮素亏缺，后一生育期补氮对根系可表现出一定的补偿效应，其中越冬期补偿效应更为显著。
研究发现，合理施用氮肥可以促进小麦的生长发育，使小麦的株高、茎基宽、分蘖数、茎叶干质量等生长量提高0.05~1 倍，但是其增长量并不与氮肥用量同步。
同时，在分蘖期、拔节期，小麦茎基部硝态氮含量、叶片中叶绿素含量与氮肥施用量之间均有显著正相关性，小麦茎基部硝态氮含量、叶片中叶绿素的含量可以反映出土壤的供氮水平。
通过设置N 30 kg/hm2、120 kg/hm2、300 kg/hm2 3 个氮肥处理试验，研究发现氮肥在整个生育期均影响冬小麦的生长发育和干物质的分配，其中，拔节期是冬小麦对氮肥的补偿有效期，拔节后表现株高、分蘖数、叶面积、根长、根表面积、根体积增大，总干物质量，茎、叶鞘、穗的干物质分配指数增加。
试验表明，小麦幼苗期，株高、叶面积随着施氮量的增大而呈逐渐增高的趋势，叶片数、茎粗和最长根长都随氮素浓度增大而增大，小麦根的鲜质量、干质量也随着增加。
施用不同氮肥对小麦产量和品质的影响
农业工程技术·综合版 2024年2月刊22科 研 试 验施用不同氮肥对小麦产量和品质的影响赵继磊（威县农业技术推广中心，河北 邢台 054700）摘要:小麦是主要粮食作物之一，其产量与品质会受不同氮肥及其施用量的影响。
该研究设置了3种不同氮肥与3种不同施用量，分析9个处理的小麦产量和品质。
结果表明，小麦穗数受不同氮肥类型影响，施用酰胺态氮的小麦穗数相对较高；千粒质量受施肥量影响，施用量为10 kg/亩时千粒质量较高；不同处理穗粒质量差异不大；小麦品质各参数均受不同氮肥类型及其施用量影响，均以酰胺态氮施用量为15 kg/亩时为佳。
关键词:氮肥；小麦；产量；品质；影响；田间施用；硝态氮；铵态氮；酰胺态氮赵继磊. 施用不同氮肥对小麦产量和品质的影响[J]. 农业工程技术，2024，44(4):22～23.随着全球粮食需求持续增长，对粮食产量及品质进行优化具有重要意义。
小麦是世界主要粮食作物之一，产量和品质直接影响国家粮食安全[1]。
氮肥是农业生产中使用最广泛的肥料之一，对植物的生长和产量具有显著影响[2]。
常见氮肥形态主要包括硝态氮、铵态氮和酰胺态氮，不同形态的氮肥及其施用量会直接影响小麦产量和品质[3]，研究不同氮肥对小麦产量和品质的影响具有重要实际应用意义。
本试验以河北邢台市冬小麦为研究对象，分析3种不同形态氮肥及其施用量对小麦产量及品质的影响，旨在为当地小麦生产提供更佳科学的施肥建议，同时为相关研究提供参考。
1 材料与方法1.1 试验设计试验于2022年10月在河北省邢台市某试验农场进行，试验对象为种植的冬小麦。
试验共设置2个因素，即不同形态氮肥和氮肥施用量，每个因素设置3个水平。
其中，不同形态氮肥包括硝态氮（氮含量≥30%）、铵态氮（氮含量≥21%）和酰胺态氮（氮含量≥46%），分别记为N1、N2、N3；氮肥施用量设计5、10、15 kg/亩3个水平，分别记为T1、T2、T3，共计9个处理，每个处理重复3次。
氮肥用量对徐麦31产量及品质的影响
试 验 为 氮 肥 用 量 试 验 ，设 ５个 施 氮 量 处 理 ， Ｎ ０ ：对 照 （ 不施 氮肥） ；Ｎ ５ ：施 氮 量 为 ７ ５ ｋ ｈ ｍ ；Ｎ １ ０ ：施 氮 量 为 １ ５ ０ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ ；Ｎ １ ５ ：施 氮 量 ２ ２ ５ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ ；Ｎ ２ ０ ：施 氮量 ３ ０ ０ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ 。氮 肥基 追
培 ，氮肥用量 以 ３ ０ ０ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ 左右 为宜 。增施氮 肥对 籽粒蛋 白质含量 、湿面筋含量 、Ｓ Ｄ Ｓ沉降值含量有一定 的影 响 ，随着 施 氮量 水平 的增加 ，小麦籽粒蛋 白质含量 、湿 面筋含量 、Ｓ Ｄ Ｓ沉降值 均有所提 高 ，并随着氮素 水平 的增 加 ，蛋 白质含 量 、湿
于１ ０月 １ ０ 日收割 。２ ０ １ ０至 ２ ０ １ １年 的气 候 特性 为
冬前 温光 适 宜 ，小 麦 生 长 发 育 比较 平 稳 ，年 前 降 温早 越冬 期 提 前 。秋 冬 春 降 雨 量 较 少 ，为 百 年 不 遇 的秋冬 春 连 旱 年 份 ，小 麦 生 育 进 程 明显 推 迟 。
合 理 的氮 肥 用 量 是 专 用 小 麦 优 质 高 产 高 效 的
一
质 、高产 氮肥 施 用 方 法 提 供 依 据 ，实 现 大 面 积 均 衡增 产 ，提 高肥料 利用 率 ，减少环 境 污染 。
１ 试 验材料 与 方法
项重 要 栽 培 措 施 ，关 于施 氮 量 对 小 麦 产 量 的影
面筋 含量 、Ｓ Ｄ Ｓ 沉 降值含量 的增加趋于缓 和。徐麦 ３ １作为强筋小麦栽培 ，可通过调控氮肥施用 ，在一定范 围内提高 籽粒蛋
白质 含量 、湿面筋含量 、Ｓ Ｄ Ｓ沉降值 ，改善籽粒加工 品质。
不同施氮量对饲用玉米产量和品质的影响
摘 要 ： 在 大 田条 件 下 研 究 了不 同氮 肥 处 理 对 饲 用 玉 米子 粒 和秸 秆 产 量 及 品 质 的 影 响 。结 果 表 明 ： 施 纯 氮 Ｏ 在 ～ ４ ０ｋ ／ ｍ！ 范 围 内 ， ５ ｇ ｈ 的 随施 氮 量 增 加 ， 米 子 粒 和 秸 秆 产量 增 加 。当 施 氮 量 为 ３ ５ｋ ／ ｍ 玉 ７ ｇ ｈ 时 秸 秆 产 量 最 高 ， 当施
ａ ｕｔ ｒ ｌ ｇｎ ｅ ｉｇ。 ｎ ｉｎ ｒｃ ｌｕ ａ ｉｅ ｓｔ ，Ｕｒ ｍｑ ，８ ０ ５ ） ｃ ｌ ａ ｕ Ｅｎ ｉｅ ｒｎ Ｘｉｊａ ｇ Ａｇ ｉｕ ｔ ｒ ｌＵｎｖ ｒ ｉｙ ｕ ｉ ３ ０ ２
Ａｂ ｔａ ｔ ｓｒ ｃ ： Ｔｈｅ ｅ ｆ ｃ ｆ ｄ ｆｅ ｅ ｔ ｎｉｒ ｇｅ ｒ ａ ｍ ｅ ｎ ｙｉｌ ｎ ｕ ｌｔ ｆ ｆ ａ ｅ ｍ ａ ｚ ｅ ｄ ａ ｓｒ ｗ ｆｅ ｔｏ ｉｆ ｒ ｎ ｔ ｏ ｎ ｔ ｅ ｔ ｎｔ ｏ ｅｄ ａ ｄ ｑ ａ ｉｙ ｏ ｏｒ ｇ ｉｅ ｓ ｅ ｎｄ ｔ ａ
ｔｏ ｅ ～ ４ ０ ｋ ／ ｍ ｙｅｄ ｏ ｉｅ ｓ ｅ ｎ ｔａ ｓａｋ ｗａ ｎ ｒ ａ ｅ ．Ｗ ｈ ｎ ａ ｐ ｙｎ ｕ ｅ ｎｔｏ ｅ ｒｇ ｎ０ ５ ｇ ｈ ， ｉｌ ｆｍａｚ ｅ ｄ ａ ｄ ｓｒ ｗ ｔ ｌ ｓ ｉ ｃｅ ｓ ｄ ｅ ｐ ｌｉ ｇ ｐ ｒ ｉ ｇ ｎ ｒ ３ ５ｋ ／ ｍ ｙｅｄｏ ｔａ ｓａｋ ｗａ ｈ ｉｈ ｓ． ｈ ｎ ａ ｐｙ ｎ ｕ ｅｎｔｏ ｅ ５ ｇ ｈ ，ｓ ｅ ｉｌ ｓ ７ ｇ ｈ ． ｉｌ ｆ ｒ ｗ ｔ ｌ ｓｔ ｅｈｇ ｅ ｔＷ ｅ ｐ ｌｉｇ ｐ ｒ ｉｒ ｇ ｎ４ ０ｋ ／ ｍ ｅ ｄｙｅｄｗａ ｓ ｔ ｅｈｇ ｅ ｔＷ ｈ ｎ ａ ｐ ｙｎ ｕ ｅｎｔｏ ｅ ｖ ｒ３ ５ｋ ／ ｍ ｃ ｎ ｍｉ ｅｆｃｅ ｃ ｌ ｄ ｏ ．Ｗ ｉｈ ｉｃ ｅ ｓｎ ｈ ｉｈ ｓ． ｅ ｐ ｌｉｇ ｐ ｒ ｉｒ ｇ ｎｏ ｅ ７ ｇ ｈ ，ｅ ｏ ｏ ｃ ｆｉｉｎ ｙｗｉ ｒ ｐ ｌ ｔ ｒａｉｇ ｎ
7个优质强筋小麦品种在不同施氮量下产量和品质表现
０ ｌ— ６ １２０ ）２ ２９— ２ ５ ７ ６ １（０６ １— ７０ ０
品种和 栽培措 施 是影 Ｉ ／麦 产量 和 品 质 的两个 重 要 因 Ｉｉ １ｘ ￣ 素 ， 别是 栽 培措施 中的施 氮量 对 小麦 产 量和 品 质影 响很 特 大 。笔者 以 ７ 典 型强 筋小 麦 为材 料 ， 涡 阳生 态条 件 下 ， 个 在
维普资讯
３ ４卷 １ 期 ２
张 虎 等 ７个优质 强筋 小麦品 种在 不 同施 氮量 下产量 和品 质表 现
其 品质调 控 能力 有 限 ， 品质 、 产量 和施 氮量 间 的 平衡 难 以达
到统一 。
施 氮量 为 Ａ ４水 平 时 ， 品 种 的 平均 产量 较 Ａ ７个 ２水平
２３ ２４ ２５卧 ２ ６ ２７ ３ ￣Ａ Ｂ ； Ｂ ； Ｂ ； Ｂ ； Ｂ ；｝ Ｂ ； Ｂ ； ３２ ⑩Ａ ◎Ａ （ （Ａ ⑩Ａ １
表１
极显著水平 ， 并均极显著高于不施 氮的产量 ， 个品种的品 ７
产量表和 品质检验结果
质均随施氮水平的提高而改善 ， 但品种问品质差异较大。 其
一
半于 倒 ２叶期 随水 施 人 ；２ 施 用 过磷 酸 钙 ） ＫＯ 施 Ｐ （ ０ 和 ：（
１ 试验概 况 ． １
２０ ～ ０４年试验于涡 阳县农科所进行 ， ０３ ２０
用 硫 酸 钾 ） 量 为 １０ｋ／ｍ 和 ９ ｇ ｈ ｚ作基 肥 １ 施 用 ５ ｇ ｚ ０ｋ， ｍ ， ｈ 次 人 ， 种 密度 为 ２ ５ 播 ２ 万株， ｍ ， 他管 理同 大 田。 ｈｚ 其 ｌ 测定 内容 － ３ 测 定 小 区产 量 、 面包 体 积 、 面包 总 分 、 面 湿 筋 含量 、 降落值 、 降值 、 沉 吸水 率 、 成 时间 、 定 时 间 、 形 稳 拉伸 面积 等指 标 。各小 区单 打 、 收统 计 产量 ， 单 品质 测 定在 中 国 农科 院进 行 。
不同氮肥用量对小麦氮素吸收分配及利用效率的影响
安徽农学通报，Anhui Agri ，Sci ，Bull ，2022，28（09）基金项目：山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目2020CXGC010803。
作者简介：张永奎（1974—），男，山东泰安人，高级农艺师，从事农业技术推广工作。
通讯作者：陈士更（1979—），男，高级工程师，从事新型肥料研发管理研究工作。
收稿日期：2021-12-20不同氮肥用量对小麦氮素吸收分配及利用效率的影响张永奎1赵成雷2，3陈士更2，3晁赢4胡凌云1张士刚1（1泰安市农业技术推广中心，山东泰安271000；2山东农大肥业科技有限公司，山东泰安271000；3农业农村部腐植酸类肥料重点实验室，山东泰安271000；4泰安高新技术产业开发区科技创新部，山东泰安271000）摘要：通过田间试验，采用15N 示踪法，设置不同氮肥用量处理，研究不同氮肥用量对小麦氮素吸收分配及利用效率的影响。
结果表明：小麦氮素积累量随着氮肥施用量的增加呈先增后减的趋势，N4处理的氮素积累量最高为281.40kg/hm 2；小麦吸收的氮素主要积累在籽粒中，籽粒中的氮素积累量占小麦氮素总积累量的77.82%～80.59%；小麦吸收的氮素主要来源于土壤氮，来源于肥料氮的部分其追肥氮占比均大于基肥氮，成熟期氮素来源于基肥氮的比例为7.59%～10.51%，追肥氮的比例为11.23%～17.28%，土壤氮的比例为72.21%～81.18%。
说明适量施肥，适当提高追肥比例，有利于提高氮肥利用效率。
关键词：小麦；15N 示踪；氮素吸收；氮素分配；氮素利用中图分类号S512.1文献标识码A 文章编号1007-7731（2022）09-0092-03Effects of Different Nitrogen Fertilizer Rates on Nitrogen Uptake,Distribution and Utilization Effi⁃ciency in WheatZHANG Yongkui 1ZHAO Chenglei 2,3CHEN Shigeng 2,3CHAO Ying 4HU Lingyun 1ZHANG Shigang 1（1Agricultural Technology Promotion Center of Tai′an,Tai′an 271000,China;2Shandong Agricultural UniversityFertilizer Technology Co.Ltd,Tai′an 271000,China;3Key Laboratory of Humic Acid Fertilizers,Ministry of Agri⁃culture and Rural Affairs,Tai′an 271000,China;4Tai′An Hi-Tech Zone Science and Technology Innovation De⁃partment,Tai′an 271000,China ）Abstract:A field experiment was conducted to study the effects of different nitrogen fertilizer rates on nitrogen up⁃take,distribution and utilization efficiency of wheat.The results showed that the nitrogen accumulation of wheat in⁃creased first and then decreased with the increase of nitrogen application rate,the highest nitrogen accumulation was 281.40kg/ha in N4treatment,and the nitrogen absorbed by wheat was mainly accumulated in grain,the nitrogen ac⁃cumulation in grain accounts for 77.82%-80.59%of the total nitrogen accumulation in wheat,and the nitrogen ab⁃sorbed by wheat mainly comes from soil nitrogen and from fertilizer nitrogen,the proportion of nitrogen from basal fer⁃tilizer was 7.59%-10.51%,topdressing nitrogen was 11.23%-17.28%,and soil nitrogen was 72.21%-81.18%.The results showed that proper amount of fertilizer application and proper increase of top dressing ratio were beneficial to increase n use efficiency.Key words:wheat;15N Tracer;nitrogen uptake;Nitrogen allocation;Nitrogen utilization氮素是小麦生长发育所必需的重要营养元素，施用氮肥可直接影响小麦的产量和品质［1］，但是氮肥的过量投入和不合理利用也会降低其利用效率，造成环境污染问题［2］。
施氮量对不同强筋小麦产量和加工品质的影响
摘
要 ：在 中 国 农 业 科 学 院 作 物 科 学 研 究 所 试 验 基 地 ， 以强 筋 小 麦 品 种 为试 验 材 料 ， 用 二 因 素 裂 区 设 计 ， 究 了 肥 料 采 研
运 筹 对 产 量 和 品质 的影 响 ， 以及 品种 间 的差 异 。结 果 表 明 ， ０—３０ｋ／ｍ 在 ０ ｇｈ 施 氮 范 围 内 ， 施 氮 量 增 加 产 量 逐 渐 提 高 ， 随
ｏ ｈ ａ ｕ ｌ ｙ ａ ｄ ｇ ａ ｎ ｙ ｅｄ，ａ ｄ ｔ ｅ ｄ ｆ ｒ ｎ ｅ ｗ ｔ ｉ ｕ ｉａ ｓｂ ｈ ｐ ｉ ｐ ｏ ｅ ｉ ｎ ｆ ｒｔ ａ ｔｒ ．Ｔ ｅ ｅ ｐ ｒ ｎ ｎ ｗ ｅ ｔｑ ａｉ ｎ ｒ ｉ ｉｌ ｔ ｎ ｈ ｉ ｅ ｅ ｃ ｉｈ ｎ ｃ ｈ ｖ ｒ ｙ ｔ ｅ ｓ ｌ ｌ ｔｄ ｓ ｇ ｏ ｔ ｗｏ ｆ ｃｏ ｓ ｈ ｘ ｅ ｍｅ ｔ ｉ ｗａ ａ ｒｅ ｕ ｎ ｔ ｅ Ｅ ｐ ｒｍｅ ｔｌＦ ｒ ｏ ｅ Ｉ ｓｉ ｔ ｆＣ ｏ ｃ ｅ ｃ ｓ ｓ ｃ ｒｉ ｄ ｏ ｔｏ ｈ ｘ ｉ ｎ ａ ａ ｍ ｆｔ ｎ ｔ ｕ ｅ ｏ ｒ ｐ Ｓ ｉｎ ｅ ，Ｃｈ ｎ ｓ ａ ｅ ｆ ｒｃ ｌｕ ａ ｃ ｅ ｃ ｓ ｈ ｅ ｈ ｔ ｉ ｅ ｅ Ａｃ ｄ ｍｙ ｏ ｉ ｕ ｔ ｒ ｌＳ ｉｎ ｅ ．Ｔ ｅ Ａｇ
处 理 间差 异 显 著 ， 每 公 顷 施 用 ３ ０ ｋ 素 仅 比施 ２ ５ｋ 但 ０ ｇ氮 ２ ｇ的处 理增 产 ３ １ ， 此 ， ．％ 因 中产 条 件 下 施 用 氮 素 以 ２ ５ｋ ／ｍ 左 ２ ｇｈ ２
右 较 为 适 宜 。施 氮 处 理 对 清 蛋 白 和球 蛋 白 （ 溶 性 蛋 白 ） 响 小 ， 醇 溶 蛋 白 和谷 蛋 白 （ 藏 蛋 白 ） 响 大 。施 氮 可 显 著 可 影 对 贮 影 提 高 贮 藏 蛋 白和 总 蛋 白含 量 ， 而 改 善 加 工 品 质 。在 一 定 范 围 内 ， 麦 的 主 要 加 工 品 质 性 状 随 施 氮 量 的增 加 而 改 善 ， 进 小 与 对 照 相 比 ， 面筋 、 降 值 、 定 时 间 、 伸 面积 和延 伸 性 等 重 要 烘 焙 品 质 指 标 均 有 改 善 。但 品 种 之 间 有 一 定 差 异 ， 些 湿 沉 稳 拉 有 品种的某些指标差别较大 ， 其面包体积和评分接近 。 但 关 键 词 ： 氮 量 ： 筋 小 麦 ； 量 ： 工 品 质 施 强 产 加
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
施氮量对强筋小麦徐麦99产量与品质的影响作者：于松溪汪洪洋王维屯来源：《安徽农学通报》2014年第24期摘要：以强筋小麦徐麦99为试验材料，研究不同施氮量对其产量与品质的影响。
结果表明：（1）在较低施氮水平下，产量随施氮量的增加而增加，当施氮量继续增加时，增产效果减缓，当施氮量过高时，则因抗性下降、贪青倒伏而减产。
产量与施氮量之间呈抛物线关系。
（2）籽粒的硬度、蛋白质含量和干湿面筋含量等品种指标均随施氮量的增加而增加；而容重和出粉率在较低施氮水平下表现较高，随着施氮量继续增加呈下降趋势。
（3）合理的施氮量是在保证籽粒品质达到优质专用标准的基础上，取得较高的产量。
试验表明，667m2施17.5～21.875kg纯氮量范围内，即可使籽粒品质达到专用标准，又能取得较高的产量。
关键词：徐麦99；施氮量；产量；品质；影响中图分类号 S512.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）24-32-02施氮量是影响小麦产量与品质的主要因素之一，在中等肥力条件下，不同土壤质地和追氮方式对强筋小麦产量和品质的影响是极显著的[1]；而提高栽培技术是改善小麦加工品质的重要因素[2]。
目前小麦生产中施肥的随意性较大，氮肥施用不合理现象普遍存在，这不仅影响了小麦的产量和肥料利用率，降低经济效益，而且影响了小麦的籽粒品质，很难生产出达到国家标准的优质小麦。
科学合理的施用氮肥，不仅是小麦生产实现高产、优质、高效目标的关键，也是建设资源节约型社会和环境友好型社会的基本要求[3]。
为此，笔者研究了不同施氮量对强筋小麦徐麦99产量和品质的影响，以期为徐麦99优质高产栽培提供技术指导。
1 材料与方法1.1 供试材料供试小麦品种为徐麦99。
供试肥料：氮肥用国产含量46%的尿素，磷肥用南京产含五氧化二磷16%的过磷酸钙，钾肥用俄罗斯产60%的氯化钾。
1.2 试验设计试验按施氮量的高低设置6个处理，即667m2施纯氮量4.375kg、8.75kg、13.125kg、17.50kg、21.875kg、26.25kg。
肥料运筹方法按基肥和拔节孕穗肥各占50%施入。
试验采用随机区组排列，小区长5.36m，宽2.5m，面积13.4m2，重复3次。
1.3 试验经过试验地设在东海县农业科技综合实验基地，土质为腰黑黄土，肥力中上等，前茬水稻。
10月22日耕地整地，10月24日人工条播，行距25cm，基本苗18万/667m2。
基施氮肥在耕耙地时按处理要求施入，同时按P2O5 8kg/667m2、K2O9kg/667m2施入磷、钾肥。
3月24日按处理要求施拔节孕穗肥。
11月13日化除，10月26日、次年3月24日及4月17日分别灌水1次，其它田间管理同常规。
2 结果与分析2.1 不同施氮量对穗粒结构的影响2.1.1 不同施氮量对穗数的影响从本试验的产量结构来看，单位穗数随施氮量的增加而增加，即施氮量越高，单位穗数越多；除处理3和处理4间差异不显著外，其余处理间均达到显著水平，说明增加施氮量可以显著提高单位穗数（表1）。
2.1.2 不同施氮量对穗粒数的影响施氮量对每穗粒数的影响呈抛物线关系，即在较低施氮水平下，每穗粒数随施氮量的增加而增加，当施氮量增加到一定量时，每穗粒数则随施氮量的增加而逐步下降。
本试验中以17.5kg/667m2处理的每穗粒数最多，其中除最低和最高施氮量与其它施氮处理间差显著外，从8.75kg/667m2到21.875kg/667m2之间穗粒数的差异不显著（表1）。
2.1.3 不同施氮量对千粒重的影响施氮量与千粒重之间呈直线关系，即千粒重随施氮量的增加而逐渐下降，施氮量越高，千粒重越低，本次试验也验证了这一点（表1）。
产量三要素中，施氮量对穗数的影响最大，千粒重次之，对每穗粒数的影响最小。
2.2 不同施氮量对产量的影响本试验中，以施氮量21.875kg/667m2处理的产量最高。
在施氮量21.875kg/667m2以下时，产量随着施氮量的增加而增加；施氮量在26.25kg/667m2时产量显著下降，虽然穗数较高，但植株生长量较大，抗倒降低，发生了严重倒伏，使粒重下降较大，产量较低（表1）。
因此，强筋小麦应注意合理的氮肥施用量，过高或过低均影响产量。
（下转39页）（上接32页）表1 不同施氮量对小麦产量及产量结构的影响[施氮量（kg/667m2）＼&穗数（万/667m2）＼&穗粒数（个）＼&千粒重（g）＼&实际产量（kg/667m2）＼&倒伏面积（%）＼&4.375＼&27.8de＼&30.2b＼&40.7ab＼&325e＼&0＼&8.75＼&30.5d＼&33.1a＼&40.2ab＼&389d＼&0＼&13.125＼&35.5c＼&34.2a＼&39.6abc＼&457c＼&0＼&17.50＼&37.5c＼&35.8a＼&38.2bc＼&490b＼&0＼&21.875＼&42.2b＼&34.8a＼&37.1c＼&521a＼&0＼&26.25＼&47.7a＼&29.3b＼&27.6d＼&367d＼&90＼&]注：表中不同字母表示在0.05水平上显著。
2.3 不同施氮量对籽粒品质的影响本试验中，籽粒容重、出粉率、硬度、蛋白质含量和干、湿面筋含量在施氮量处理间差异达极显著水平（表2）。
其中，籽粒容重和出粉率均与施氮量呈二次曲线关系，在低施氮量条件下，籽粒容重和出粉率均随施氮量增加而提高，施氮量较高的处理籽粒容重和出粉率均有所下降，以施氮量为17.5～21.875kg/667m2的处理籽粒容重和出粉率较高。
籽粒硬度随施氮量增加略有增加。
籽粒蛋白质含量和干、湿面筋含量也均随施氮量增加而增加，与施氮量呈极显著正相关（r=0.967 8**、r=0.985 6**、r=0.992 0**），最高施氮量处理籽粒蛋白质含量和干、湿面筋含量最高。
表明增加施氮量可以显著地提高籽粒蛋白含量和干湿面筋含量，籽粒硬度也有一定的提高，但只有在施氮量较低时籽粒容重和出粉率才相对较高，施氮量较高对提高籽粒容重和出粉率不利，这也与已往的研究相一致[4]。
不同施氮量处理籽粒容重变化范围为731.8～796.5g/L，其中0～17.5kg/667m2处理籽粒容重均在790g/L以上，符合国标一级小麦容重要求，施氮量为21.875kg/667m2的处理籽粒容重为779.0g/L，也符合国标二级小麦容重要求。
籽粒出粉率变化范围为65.4%～73.5%，施氮为21.875kg/667m2处理籽粒出粉率较高，为70.6%～83.5%。
籽粒蛋白质含量变化范围为10.11%～16.59%，湿面筋含量变化范围为20.50%～39.27%，其中施氮为17.5～26.25kg/667m2处理籽粒蛋白质含量为14.10%～16.59%，湿面筋含量为33.34%～39.27%，均符合优质强筋小麦对蛋白质含量和湿面筋含量的要求。
综上所述，强筋小麦对氮肥的需求量较高，增加氮量对改善强筋小麦籽粒品质效果十分显著。
本试验条件下，强筋小麦适宜施氮量为17.5～21.875kg/667m2，籽粒蛋白质含量和湿面筋含量较高，而容重和出粉率也符合优质小麦要求（强筋小麦国家标准GB/T17892-1999，蛋白质含量≥14%，湿面筋含量≥32%）。
表2 不同施氮量对小麦籽粒品质的影响[施氮量（kg/667m2）＼&容重（g/L）＼&硬度（s）＼&出粉率（%）＼&蛋白质含量（%）＼&湿面筋含量（%）＼&干面筋含量（%）＼&4.375＼&787.5＼&49＼&72.7＼&10.60e＼&22.84e＼&7.6ef＼&8.75＼&795.0＼&51＼&73.1＼&12.29d＼&25.80d＼&8.60de＼&13.125＼&796.5＼&52＼&73.5＼&13.00cd＼&29.80c＼&9.92cd＼&17.50＼&790.0＼&53＼&72.3＼&14.10bc＼&33.34b＼&11.11bc＼&21.875＼&779.0＼&54＼&70.6＼&14.77b＼&36.68a＼&12.13ab＼&26.25＼&731.8＼&56＼&65.4＼&16.59a＼&39.27a＼&12.77a＼&]注：表中不同字母表示在0.05水平上显著。
3 结论与讨论试验表明，只有适宜的施氮量才能使强筋小麦达到高产、优质与氮素的高效吸收利用在较高水平上协调，实现高产与优质。
拔节期和孕穗期追施氮肥，可有效提高单位面积穗数、每穗粒数和产量，且籽粒蛋白质、湿面筋含量和沉淀值显著提高，这也与以往的研究相一致[5]。
综合上述结果，淮北麦区强筋小麦徐麦99达到高产、优质且氮素吸收与利用率较高的适宜施氮量为17.5～21.875kg/667m2。
参考文献[1]吴国梁，崔秀珍，宋小顺.不同土壤质地及追氮方式对强筋小麦产量和品质的影响[J].安徽农业科学，2006（03）：134-135，141.[2]顾克军，杨四军，张恒敢，等.栽培措施对小麦籽粒主要加工品质的影响[J].安徽农业科学，2004（5）：84.[3]王法宏，司纪升，李升东，等.小麦氮肥高效利用技术研究[J].麦类作物学报，2008（5）：846-850[4]王志勇，孙笑梅，苗子胜，等.不同施氮水平对强筋小麦产量与蛋白质的影响[J].安徽农业科学，2003（5）：762-763.[5]李筠，戴延波，曹卫星，等.氮肥运筹对不同茬口强筋小麦籽粒产量和品质的影响[J].麦类作物学报，2008，28（1）：91-96.（责编：张宏民）。