西安的家庭式餐厅知多少!
西安饮食攻略
上7點時9 資料泡馍----白家泡馍（西稍门南小巷口）老米家泡馍在西羊市与天下第一碗邻居－－强烈推荐！水盆羊肉----老白家（北广济街内）老李家（方新村路东农行南边）小炒----西羊市中段的“天下第一碗”大学习巷中间有一间，在包子店斜对面－－强烈推荐！杂羔汤----（建设西路旅馆村内）烤肉----高家烤肉（鼓楼里）强烈推荐－－强烈推荐！里木烤肉（麻家十子西50米）兰家烤肉（朱雀大街）南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口）樊记肉夹馍（竹笆市北段）要赶上它的馍馍刚烙出来，要不就会觉得太干－－强烈推荐！王恒肉夹馍（竹笆市北段）大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角，已拆）肉丸胡辣汤----刘老虎（西北三路）“正宗的西安style早餐”，一定要试试。
－－强烈推荐！腊牛肉夹馍---- 北梢门“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错，就是环境太太差了东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍－－强烈推荐！水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）葫芦头现在铁蛋的也不如以前了，文艺路十字向北路西有一家比铁蛋的好，里面肠子给的也很多春发生（南院门）蒸碗----（建西街东口向西100米路南）定家小苏肉（大皮院）“当地很有名的老字号”。
他家的小酥肉，“肉质滑嫩”，“汤汁鲜美”，“是西安经典的味道”。
要是觉得“没有配菜”“太单调”，可以再加一个托托馍、一杯酸梅汤，准保你“回味无穷”。
“好吃”、“实惠”、“简单”、“特色”就是“这里的卖点”，“有机会还要去试试”。
男生饭量好的一份就够了，女生两人可以要一份－－强烈推荐！酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）－－强烈推荐！麻辣粉----牵人（粉巷）火锅----竹园（和平路）（劳动南路高新十字）老成都（高新路）海底捞（雁塔路）海底捞服务态度一流，西安最好的服务吧！不过人太多，建议2点到5点之间去好了，不过等位子的时候可以免费吃水果，吃炒黄豆，吃虾片，还可以擦鞋，甚至可以修指甲－－强烈推荐！小肥羊的火锅羊肉鲜美添一顺（南二环）味道不错，价格相对有点高东来顺也不错秦百年，要吃蹄花的（长乐西路轻工东半公里）凉皮----麻将凉皮盛家大皮院西口尚好云老四凉皮，金康路红花巷(轻工业品批发市场对面巷子向南50米)，“辣子很香”，但“不是特别辣”，作料带着“芝麻酱和蒜汁的香味”，“连吃了两碗”还没吃够。
白云特色私房菜有哪些店
白云特色私房菜有哪些店白云区作为广州市的一个行政区，拥有着丰富多样的美食文化。
其中，白云特色私房菜备受当地居民和游客的喜爱。
这些私房菜以独特的口味和独具特色的制作方式吸引着人们的味蕾。
在白云区，有许多值得推荐的特色私房菜店，下面就为大家介绍几家值得一试的店铺。
一、老陈粥店老陈粥店是白云区具有代表性的私房菜店之一。
该店追求原汁原味的制作方式，用心熬制出各种独特风味的粥品。
尤其是老陈蛋黄肉末粥，以其鲜香可口的味道和细腻的口感深受人们的喜欢。
此外，老陈粥店还推出了一系列具有白云地方特色的私房菜，例如白云小炒和白云口水鸡等。
二、阿婆私房菜馆阿婆私房菜馆是白云区知名的特色菜店之一。
该店主打家常菜系列，将传统的家庭菜肴融入现代烹饪技巧，烹制出味道独特、营养丰富的私房菜。
尤其是阿婆红烧肉和阿婆咸鱼豆腐等招牌菜，以其独特的风味和独家秘制的调料，备受食客们的喜爱。
三、小华饭店小华饭店是一家具有百年历史的老字号私房菜店。
该店以其传承白云地方特色菜肴为主打，包括白云炒米粉、白云酱猪头肉等。
这些菜肴以其独特的制作工艺和口味吸引了大批食客前来品尝。
小华饭店致力于传承白云的饮食文化，给人们带来纯正的地方口味和独特的餐饮体验。
四、大酒楼大酒楼是白云区著名的私房菜连锁餐厅。
该连锁餐厅拥有多家分店，以其丰富多样的私房菜系列和舒适的用餐环境吸引了众多食客。
大酒楼的私房菜包括糯米酥鸭、椒盐茄子等，每道菜都精心烹制，口味绝佳。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，大酒楼都是一个不错的选择。
五、小云私房餐厅小云私房餐厅是白云区一家新兴的私房菜餐厅。
该餐厅倡导用新鲜、健康的食材烹制菜品，注重菜品的口感和卫生。
小云私房餐厅的特色菜包括小云手工面、小云卤水拼盘等。
这些菜品独特、创新，给人们带来了全新的用餐体验。
总结起来，白云区拥有众多特色私房菜店，每家店铺都有着独特的菜品和独家的制作工艺。
以上所介绍的几家店铺只是其中的一部分，如果您有机会前往白云区，可以尝试寻找更多具有特色的私房菜店，领略当地的饮食文化，享受美食的独特魅力。
西安旅游特色食品及景点介绍(完全心血)
西安饭庄、老孙家、德发长、春发生四家老字号萨拉伯尔、福天烧烤、千家粗粮王泡馍---老刘家泡馍（北广济街内）小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；杂羔汤----（建设西路旅馆村内）烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口）孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角）腊牛肉夹馍---- 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）蒸碗----（建西街东口向西100米路南）煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）麻辣粉----牵人（粉巷）火锅----竹园（和平路）蒜蘸面----绿蚂蚁对面牛肉面----马虎面（西七路）腊汁肉揪面片----建设西路西头路南第一家羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄”高新的老王面小雁塔门口的羊肉面建国路的梆梆面尚勤路的歧山面长乐路的牛肉拉面高新路北段“一诺面庄”的秦香面麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼”麻辣烫-----七星椒（周家围墙）火锅-----小天鹅（南二环）牛肉面----一分利（鼓楼）沙锅----穆萨（大皮院）烤肉----（桥子口往西400米）炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）米线----玄风桥“红油米线”马厂子的〔大盘鸡〕兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣南二环“川渝人家”的菜也不错。
粉带（2块）。
黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角）西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元）建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕东门里南〔渭南时晨包子〕西安是旅游名城，也是著名的美食与小吃之城，在这里可以尽情地品尝三秦美食。
西安夜市小吃和自助餐大全!
（有一年圣诞节去的 有三文鱼 北极贝 最好玩的是巧克力火锅 不过不要吃多了 很甜 很容易发胖的哦）
●大麦市街回民风味小吃街
它是古城西安著名的清真风味小吃街，也是唯一经营回民风味小吃的饮食专业市场。整条街建筑风格独特，各色小吃一应俱全。因地处热市区，又是回民聚居地，整条街终日人来人往，络绎不绝。这条街上有许多店一天24小时都营业，无论您什么时候去，总能吃得令你满意。
5.千家粗粮王
地址：锦绣店：碑林区南大街113号西安百货大厦2楼
电话：029-87276040
金花南路店：新城区金花南路105号
电话：029-83204573
价位：48元/位（生日当天持身份证免单）
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
7.山葵日式料理
地址：新城区北大街55号新时代广场2-3楼
电话：029-87208353
价位：88元/位和138元/位两种
营业时间：10：30-22：00（全天营业）
停车位：有停车位
简介：日式铁板烧，三文鱼刺身、鲭鱼刺身、蟹子寿司，香煎鹅肝，香煎鹅肝香煎鹅肝。
88元/位的自助餐由三部分组成：自助铁板烧：秦川牛肉、薄烧牛肉、菜片冰花肉、柠香牛舌、桃仙鸡丁、孜然鸡胗、千岛龙俐鱼、香辣鲜鱿、秘制海虾、鲜鲳鱼、时令蔬菜、蜜制香蕉扒、日式炒饭、咖哩乌冬面，盐烤多春鱼、烤鸡串等等。自选台：寿司、沙拉、西点、水果、啤酒、果汁等等。
停车位：有停车位
简介：有自助沙拉，热菜有黄油菜花、西兰花、奶油南瓜、日式烧鱼、咖喱羊肉、双菇青菜、炬生蚝、香辣蟹腿、鸡米花、炒青菜等 ，寿司，米饭， 水果和巧克力瀑布，草莓白巧克力，水果有哈密瓜、香瓜、柚子，饮料有橙汁、西柚汁，五谷豆浆。皮蛋、咸蛋、咸菜。粥有白粥，小米粥、白饭和腊味饭，麻什和醪糟。汤有南瓜汤，木瓜鲫鱼汤，滋补甲鱼汤，什锦杂果汤和萝卜羊骨汤。面包有全麦包，蒜蓉土司，法棍，还有现做区和甜品区。
最新西安特色美食大全
最新西安特色美食大全版本一》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》泡馍－－－老刘家泡馍（北广济街内），米家泡馍（也在北广济街内，刘家泡馍向北200米）小炒泡馍－－－－马家小炒泡馍，小皮院烤肉－－－－里木烤肉（麻家十子西50米，那里的板筋特别的好吃。
记得一定要不刷酱的传统烤肉）四川小竹签烤肉－－－－首推东新街的小竹签，其次雁塔路秋林公司对面的小竹签也不错。
户县机场烤肉－－－－户县北营房村的小马家机场烤肉很是有名，西安的所有机场烤肉都是在模仿她家的，小马老板人也很好客。
就是离西安有点远。
肉夹馍－－－－秦豫肉夹馍（已经搬至东木头市）孜然炒肉夹馍－－－－（洒金桥十子向南路北，在马尔立夜宵的对面）腊牛肉夹馍－－－－南稍门振兴路口刘峰家的。
千万不要吃李老三家的。
他家的肉放了很多的芒硝。
太可怕了！葫芦头－－－－铁蛋葫芦头（已经搬走，不知所踪）；南院门春发生是老字号，就不赘言了；劳动北路上的陕西第一碗也不错。
但是服务态度很不好！蒸碗－－－－车家巷里面第一个巷子里小郭烤翅卖的蒸碗也很好。
不过最好吃的还是我老爸蒸的（馋大家一下！）煎饼－－－－顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）酱大骨头－－骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）杨家酱（在高新一路上。
）麻辣粉－－－－牵人麻辣粉（粉巷的那家比较好吃）火锅－－－－脆脘鱼粥火锅（里面的鸡肉和牛肉特别的嫩，简直是入口即化）。
地址在西电后街与白沙路的路口向南20米路西。
旁边是家水动火锅涮涮吧。
牛肉面－－－柳巷面案板街找扬惠随便吃。
马虎面（西七路）腊汁肉揪面片－－－车家巷与粉巷口的刘家腊汁肉面片，他们家的水盆据说也不错。
（免费的绿豆汤也不错）麻辣鱼－－－－建国路中段路西“聚宝盆麻辣鱼” 。
这里炒菜价格比较便宜，适合小聚。
但是环境比较吵杂。
老碗鱼－－－－金鑫川菜（秋林公司对面的小巷子里100米路南）这里把鱼片成很薄的片，做出的鱼特别的鲜美。
另外，这里的塘坝鱼也做的别具一格。
中国知名餐饮品牌口号
知名餐饮品牌口号欣赏本文由国家中式高级烹调师-马银戈编辑1。
青德基家乡鸡饭馆一味道好得思不住略手指头2.姑奶奶餐饮一奶奶，我家的第二个厨纺3.红老头主题餐厅一幸福一家,情缘老头4。
美心快餐多一点点新煮意。
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生活谷物—你好,麦基6.梅宝即食早餐今天我40岁了，我要我的梅宝7。
德克士—有它就有新鲜事/有它就有快乐事8。
真功夫一营养还是蒸的好。
9.全聚德一不到万里长城非好汉,不吃全聚德鸭真遗憾10。
东来顺一承续百年炉火,再创二度辉煌11.陶然居中国川菜第一品牌。
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狗不理一诚信为本,晶质经管。
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仙踪林一平受,自在,真我14.净餐饮一让我们一起影响世界15.水和大王一不仅仅是豆装油条专家16.重庆秦妈一很重庆，很中国17.重庆小天鹅—创建世界级的餐饮火锅连企18.蒙自源品米线,浓情百年。
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加州牛肉面店—纯正口味,异城情调,美式服务,全新感受，所付甚少,园味悠长！20.元芳火锅店一元芳火锅,四季享用！21.北京潮州菜馆一香港名师主灶,正宗潮州风味！22.夜色火锅料理一多样的菜色，有母亲亲切的叮咛寒风凛冽的夜晚，热腾腾的火锅,是您的最佳拍档！23.淮河奶汁肥鱼一一滚油热汤中，奶汁肥王鱼24。
安徽和县炸麻-天下第一香,流传六百年25.吉祥混沌一吃一碗酸一碗26。
大娘水饺—水饺，中国的:大娘水饺,世界的27味干拉面—360毫升骨汤的钙含量,相当于四杯200毫升年奶的28.东湖乐园酒家一借问酒家何处好，东湖乐园酒家!29.荣华酒店一荣华酒家，家外之家！30。
海棠居私家生活餐饮顾问·满足你对美味的一切渴望31.永康明珠大酒店—集众家之长，倡导健康理念一具独特风格造养生氛国.32.上海虹桥小南国餐饮管理有限公司一美食、养生、晶位33.山西运城大胖食一弘扬民族食疗文化大胖饮食享誉世界34.重疾市君之藏餐饮一奉献健康美食,增强百姓体质。
35大连臣志快餐有限公司一营养健康每一天36北京含野家快餐有限公司一一良心品质健康美食.37.重庆口碑餐饮经营管理有限公司一金杯银杯不如好的口碑38.重庆骑龙饮食文化有限责任公司一次锅王者·重庆骑龙39.39南海渔村一一想到,吃到!40. 40。
西安必吃美食全攻略
西安美食：1. 西安首屈一指的小吃应该是羊肉泡馍了，它起源于清带，因为西安城的内的回民比较多，所以牛羊肉的食品也比较多。
泡馍制作方法非常讲究，肉、馍、汤、汤料、糖蒜。
我个人喜好吃炮馍一定要到小饭馆，比如大皮院的都不错。
以前东洋市有家小炒特别好吃。
大家可以去试试。
西安人很少去老孙家和同盛祥，那里的很贵就象北京人没人去全聚德吃烤鸭一样。
大部分是招待外地来的朋友才去那里，要想吃到正宗的泡馍还得吃小饭馆的。
西华门往西，到大皮院，里面可以随便挑一家都不错。
其他的都是散落在城市各地的。
如果能碰到就去尝尝，不会错的。
2. 葫芦头泡馍，南稍门风味葫芦头，柏树林的铁蛋葫芦头，土门的第一碗葫芦头，经二路的老李家葫芦头。
香啊。
3. 粉汤羊血，也就是大家说的血块。
麻辣味的，可爽啦。
4. 水盆羊肉----老白家(北广济街内)，这个就是羊肉泡馍的一种变异吃法，比较适合喜欢汤多一点的吃家、。
小炒----老乌家(北院门向西300米路北)杂羔汤----也就是大家吃的杂碎汤。
别小看这玩意做好吃了不容易呢。
烤肉---- 西安很少吃考羊肉，所以我们都叫考肉。
筋，肉，腰子，外腰。
考鱼等等，反正能考的我们都考，可以到东新街和鼓楼去吃。
肉夹馍----腊汁肉夹馍。
肥而不腻。
秦豫肉夹馍(柏树林南口)樊记，竹笆市内。
孜然炒肉夹馍----这可是西安独特的，尖椒和孜然加上红辣椒在锅里一爆炒，夹在饼饼里吃别提多香了，西安好多人晚上夜宵就是一个这个再来一玩八宝稀饭。
巨好吃。
水盆大肉----老宋家(柏树林十子西南角)也就是把羊肉换成大肉，满足不同口味蒸碗----(建西街东口向西100米路南)将各种肉制品放上花椒大料等在锅里蒸制，这可是西安人过年时的主打菜呢。
煎饼----顶顶香煎饼屋(龙首村十子向南50米路西)酱大骨头---骨头庄(吉祥村十子向东100米路北)麻辣粉----牵人(粉巷)火锅----竹园可是正宗的陕西火锅，有鱼头锅，锑华锅等等。
绝对区别于其他地方的火锅口味。
我的家乡西安作文600字美食
我的家乡西安作文600字美食我的家乡西安作文600字美食「篇一」我的家乡在古都西安，那里是丝绸之路的起点。
不必说兵马俑，也不必说大雁塔，单说我家门口的环城公园就有无限乐趣。
那里有遛狗儿的、逗鸟的、唱秦腔的、跳广场舞的，还有很多小朋友嬉笑打闹。
我们随时去那里都可以找到小伙伴一起玩耍。
冬天里，西安人都会盼着第一场雪的到来。
期盼着在某一天早晨醒来，一夜之间，大地给自己穿上洁白的棉衣。
那时候爷爷就会让我带上手套，拿上铲子，全副武装的出去，堆雪人、打雪仗。
夏天，晚饭后，我们一家人会一起去大唐不夜城遛弯消食儿。
游走在大唐不夜城的街道，那里张灯结彩、金碧辉煌、人潮涌动，很多大哥哥大姐姐穿着古代的衣服走来走去，让我感觉到瞬间穿越到大唐盛世。
每一次去都好像是一次穿越之旅。
身在远方，我时常挂念家乡，因为那里有爱我爷爷奶奶和小姨小姨夫，还有让我心心念念的美食，羊肉泡馍、凉皮肉夹馍、biangbiang面……每次想起都馋到我直咽口水！我多么爱我的家乡，也欢迎大家去我的家乡走走看看，一起感受那里浓郁的文化气息和与众不同的城市美景。
我的家乡西安作文600字美食「篇二」我的家乡在陕西安康，那里风景优美，鸟语花香。
家乡的公园真美。
一进门，就可以闻到花朵的芳香和树叶的清香，听到小鸟的鸣叫和树叶发出的“沙沙”声响。
春姑娘来了，桃花绽开笑脸，杏花穿上白裙，争奇斗艳，美丽无比。
家乡的河清澈无比，清得可以看见河底的沙石。
春天是小河最美的时候——柳树姑娘梳理完辫子，便将辫子伸进小河里，像是在和小河握手问好呢！河里的小鱼你追我我追你，愉快得很。
水草抬起头，像是问小鱼：“我可以跟你们一起捉迷藏吗？”。
家乡的树最美。
春天，树木吐出点点嫩芽，嫩芽间还点缀着散发迷人香气的小花。
夏天，树木长得葱葱茏茏，密密层层的枝叶把树林封得严严实实的，挡住了人们的视线，遮住了蓝蓝的天空。
这时候在树下乘凉，那是再好不过了。
秋天，树上的叶子摇曳个不停，仿佛下一秒就会像天女散花般飘落下来。
西安特色小吃
西安特色小吃
西安是中国著名的美食之都，拥有丰富多样的小吃文化。
以下是一些西安的特色小吃：
1. 肉夹馍：肉夹馍是西安最知名的小吃之一。
它由烤肉（通常是猪肉）加入锅贴（小饼皮）中，再加入葱、辣椒等配料，形成一个美味的夹馍。
肉夹馍口感独特，是西安人生活中不可或缺的美食之一。
2. 驴肉火烧：驴肉火烧是西安的传统糕点，外皮酥脆，内馅是用驴肉和调料制成的。
这道小吃有丰富的口感和独特的风味，很受当地人和游客的喜爱。
3. 涮羊肉：涮羊肉是西安的传统火锅菜品，将鲜嫩的羊肉片放入热汤中涮煮，再蘸上花椒酱、蒜泥等调料一起食用。
涮羊肉有助于保持羊肉的嫩滑和原汁原味，是冬季很受欢迎的美食选择。
4. 葫芦头：葫芦头是一种西安特色面食，外形呈葫芦状，有肉、素两种口味。
面皮筋道，馅料丰富，可以根据个人喜好选择不同的馅料。
5. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是将炖好的羊肉放在酵母饼中，再配以酱汁、炸饼和蒜泥等调料。
泡馍汤浓郁，面食松软，配上香浓的羊肉和酱汁，味道独特。
除了以上几种常见的小吃，西安还有很多其他美味的小吃，如酸汤水饺、凉皮、擀面皮、肉丸胡辣汤等。
无论是在街边小摊还是传统的餐厅，您都可以品尝到地道的西安小吃，领略这座城市的美食文化。
西餐厅实习报告12篇
西餐厅实习报告12篇西餐厅实习报告1一、实习岗位与内容1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生；在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。
2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。
当客人来到时，以诚挚与亲切的态度主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。
根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。
下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动效劳，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间效劳：随时留意顾客用餐情况与台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。
5、出餐效劳：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。
上菜时，要在客人比拟稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！〞出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是某某元〞，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢送下次光临！〞，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后平安、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。
9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备与外表，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品与设备方面的问题。
西安小巷子里竟藏了50家神级馆子你吃过几家？
西安小巷子里竟藏了50家神级馆子！！你吃过几家？柳巷面对于热衷走街串巷寻找美食的人来说，柳巷面的大名无人不知。
尽管地址多次变迁，依然无法浇灭对它的热爱，走哪跟哪。
尽管环境不尽如人意，人多杂乱，爱它的人一如既往。
特点是面条厚有嚼劲，肉块大，软烂。
人均：15元地址：案板街18号2惠源面馆他们家的门脸小到你可以忽略掉，但是里面狭长。
不明就里的陌生人一定无法理解，看起来黑乎乎小小的店，甚至只在饭点才开门，为什么还那么多人喜爱它,只有你亲身体验才会知道。
他们家偏家常风味，油泼臊子，常去的都要加一个鸡蛋。
同样的鸡蛋同样的煎法，不一样的味道。
人均：16元地址：未央区红旗东路电梯厂西200米3兰州金典牛肉拉面曾经听说过这样一句话，嫁一个陕西男人，一年365天给他吃面都不会嫌多，小编深以为然。
都说兰州拉面好不好要看汤，汤鲜味足才是好。
不知道它算不算正宗，但是是唯一一家令凤五君吃完面还要喝光了汤。
他家店面依然很小，很旧，但是不可貌相。
人均：14元地址：丰庆路民航小区4长青菠菜面这家名气也不小，吸引人的首先是臊子，大块的肉和胡萝卜丁，土豆，配上油泼辣子，淋在碧绿的面条上，色香味俱全。
一口尝下去，顿时觉得这家小小的店散发五彩的光晕。
连需要自己倒汤而引起的小小不满也消失殆尽。
人均：12元地址：碑林区草场坡永宁路5老碗会正宗陕西味道，特色是碗很大，陕西俗称大碗叫老碗。
面很劲道，量不是很大。
除了面外其他的陕菜非常正宗。
推荐特色牛肉面。
人均：30元地址：未央区凤华路中段(丽轩酒店斜对面)6惠记粉汤羊血小南门里的惠记粉汤羊血，生意火成马了，随时去门口都坐满了人。
一盘梆梆肉、一碟泡菜、一碗粉汤羊血泡馍，或者是一个单走，就是很多人的标配。
人均：19元地址：小南门里十字左手边7买卖提烤肉新疆人开了七、八年的烤肉摊，风头已然盖过了西安本土烤肉，吃肉的人自觉拿个盘子站在炉子边上排队等，一次要够，否则不够吃了还得排队领肉。
2元的大串羊肉提前腌过，可贵的是一直坚持木炭火烤制，羊肉鲜嫩，辣子、孜然香，喜欢这种烤肉，过瘾！人均：45元地址：丈八路和大寨路十字西南角8天府米线这家依然是很小的门脸，人超多，因地方狭小很多人都选择外带，格外推荐他家笼笼肉夹馍，肥而不腻，好吃不贵。
酒店培训(应知应会)试题及答案
酒店培训〔应知应会〕试题及答案酒店共有多少间可售房？XXX间.我酒店房间有多少类型？分不在哪个楼层？1〕标准间〔3－4楼〕2〕单人间〔3－4楼〕3〕双人间〔3－4楼〕4〕豪华间〔3楼〕轩瑞酒店都有哪些部门？4个部门：人保部；财务部；房务部；餐饮部.餐厅有几个？能容纳多少客人同时就餐？菅业时刻是什么？300名客人 7：30AM-11：00PM接听时要注重什么？应在振铃响三次内听，接听时应主动先向对方咨询侯，接着报出部门.职员佩带名牌有何规定？戴于衣服的左胸处.职员能够随意要求调休和换班吗？不能够.随意调换假期和班次会给工作安排带来困难和混乱.职员穿工服需注重哪些？上班必须穿工服，保卫工服，维持整洁，不能成心损坏。
另：非因工作缘故，工服不得穿出酒店.职员在讲话和走路时应注重哪些事宜？ 不得高声喧哗，走路要轻、快.如需携带物品出酒店应遵守什么规定？经部门经理审核，持部门经理批示的出门证.请假的程序是什么？填写请假申请书，由部门经理批准再报人保部经理批准，部门经理请假需由执行总经理批准.什么物品不能携带上班？易燃、易爆、危险品、珍贵物品、食品及大量现金.治理层可不能够翻开职员的更衣柜及进进职员宿舍检查，，治理层有权检查职员更衣柜及职员宿舍，但需有人保部经理、，且就餐时刻不超过半小时.我酒店能为客人提供哪些效劳？住宿、餐饮、〔自行车出租〕冼衣等.处理客人投诉的程序是什么？1)立即抱歉.2)维持心平气和，不能急燥.3)认真听取投诉内容. 4)维持眼神的接触，并随声附和，如：哦、是的等.5)表示同情，并设身处地地为客人着想.6)不要寻理由，寻借口.7)语气婉转.8)对客人提出的投诉表示感谢.9)立即报告给上司〔如客人在场，要用客人听得明白的语言〕.怎么样使客人满足？1)能满足客人的物质消费及精神上的享受.2)职员不管在何时都应以热情、礼貌的态度为客人效劳.3)使客人有平安感.什么原因讲酒店的生命是效劳？效劳是酒店最重要的产品，是酒店的重要支柱，效劳人员与客人的接触最多，效劳的好坏直截了当妨碍到酒店的声誉和经济收进，也妨碍到国家旅游业的声誉，在竟争剧烈的世界旅游业中，假如宾馆效劳质量不高，就会失往竟争力，从而导致酒店经菅的失败，酒店效劳的优和差关系到酒店全局，因此讲酒店的生命是效劳.什么原因职员必须了解?职员手册?的内容？为了使每位职员了解酒店的治理及有关规定和行为准那么，使每位职员能踏上酒店的成功之路.如何行鞠躬礼？腰部前顷45度，双手交*于前腹，面带微笑，附加礼貌用语.怎么样给客人让路？1)当客人迎面走来时，主动靠右行并行点头礼.2)当客人从后面走过，需放慢行，侧身，靠右行点头礼，等客人通过后再行走.在工作中应防止哪些小节？挖鼻子或指甲；伸懒腰；抽烟；经常瞧表；工作时吃东西；将手放在口袋里；抓痒；唱歌；吹口哨等.注重哪些方面会有益改变精神面貌？适量的饮食；清新的空气；充足的睡眠.怎么样才能保证口腔卫生？每日早晚刷牙；上班前要濑口且不能吃有异味的食物〔如羊葱、蒜〕，应尽量少抽烟.什么原因职员不能留长指甲？因为双手要接触食品及各种物品，而指甲缝内易隐躲污垢，因此，适当的指甲长度是超过指肚1至2毫米，而红指甲因易脱落从而造成危险事故严禁涂染.工作中职员答应佩戴的饰物是什么？<BR<p> > 只有手表及1枚结婚或订婚戒指. 什么是VIP客人？身份地位高，能给饭店带来生意，屡次住店和饭店工作人员关系紧密的人为VIP客人，它是英文VERY IMPORTANT PERSON的简写.客人向你赠予礼品或小费时如何办？1)婉言谢尽；2)婉拒不掉，可临时收下；3)事后交领导处理，并讲明情况.客人要求和你合影留念如何办？1)首先致谢并婉言谢尽；2)难以推掉时应多寻几位同事一起合影；3)不要单独和客人拍照，事后向领导汇报.碰到刁难的客人如何办？1)“客人总是对的〞关于刁难的客人也应以礼相待.2)注重听客人的咨询题，分析其刁难的缘故.3)尽力关心客人解决咨询题.4)如客人的要求与饭店的规定相悖，那么要耐心解释，如是无理要求，那么婉转地拒尽.职员每月几号能够领取工资？ 每月10号.客人正在谈论，你有事要咨询客人如何办？应礼貌地站在旁边等待客人谈话的间隙，表示歉意后再表达，讲完后表示谢意.西安东线及西线一日游包括什么景点？东线：半坡博物馆、骊山、华清池、秦皇馆.西线：乾陵、昭陵、永太公主墓、杨皇妃墓、法门寺.在什么情况下能够在职员宿舍进住？家不在西安市内且已申请住宿的职员;上中班或夜班的职员.第二局部政策与法规酒店的纪律处分形式有哪些？口头警告；书面警告；开除.什么是不记录式罚款政策？是酒店纪律处分政策的辅助局部。
西安米其林餐饮管理培训(3篇)
第1篇一、引言随着我国经济的快速发展，餐饮业已成为国民经济的重要组成部分。
西安，作为一座历史悠久的古城，不仅拥有丰富的文化遗产，更以其独特的美食文化吸引了无数游客。
为了提升西安餐饮业的整体管理水平，培养一批具有国际视野的餐饮管理人才，西安米其林餐饮管理培训应运而生。
本文将从培训背景、课程设置、培训效果等方面对西安米其林餐饮管理培训进行详细介绍。
二、培训背景1. 政策支持近年来，我国政府高度重视餐饮业的发展，出台了一系列扶持政策，为餐饮业提供了良好的发展环境。
在这样的背景下，西安米其林餐饮管理培训应运而生，旨在培养一批具有国际视野的餐饮管理人才，推动西安餐饮业向更高水平发展。
2. 市场需求随着消费者对餐饮品质要求的不断提高，餐饮业对管理人才的需求日益旺盛。
然而，我国餐饮行业的管理水平参差不齐，缺乏专业化的管理人才。
西安米其林餐饮管理培训正是针对这一市场需求，致力于培养一批具备国际化视野和实战经验的餐饮管理人才。
3. 企业需求在激烈的市场竞争中，餐饮企业需要不断提升自身管理水平，以应对日益激烈的竞争。
西安米其林餐饮管理培训为企业提供了专业的培训课程，帮助企业提升管理水平，增强企业核心竞争力。
三、课程设置1. 理论课程（1）餐饮行业发展趋势：分析我国餐饮行业的发展趋势，为学员提供行业背景知识。
（2）餐饮管理基础知识：介绍餐饮管理的基本概念、原则和方法，为学员奠定理论基础。
（3）餐饮企业战略管理：探讨餐饮企业的战略定位、战略规划与实施，提升学员的战略思维能力。
（4）餐饮市场营销：分析餐饮市场营销的策略与技巧，提高学员的市场竞争力。
2. 实践课程（1）餐饮企业现场管理：参观知名餐饮企业，学习现场管理经验。
（2）餐饮企业财务管理：学习餐饮企业的财务管理制度，提高学员的财务管理能力。
（3）餐饮企业人力资源管理：探讨餐饮企业的人力资源管理策略，提升学员的人力资源管理能力。
（4）餐饮企业食品安全与卫生：学习餐饮企业的食品安全与卫生管理知识，确保餐饮企业的食品安全。
西安这十家餐厅分分钟让你开启度假模式
西安这十家餐厅分分钟让你开启度假模式小玉有话说西安有这样一些餐厅，临水而建，空气清新，风光旖旎，坐在这样的地方，感受湿润的微风拂面，往往还没有开吃，就已经心情大好，一种度假的感觉油然而升。
今天就来推荐几家还不错的水畔餐厅给小伙伴们，一起开启度假模式。
【灞河】7零公社竹林院落这间餐厅就在灞河边上，面朝灞河，坐东朝西，天气晴好的时候，可以看到灞河落日的美景。
天太热的话，坐在有空调的星空房里，晚上还能看星星。
他家的菜品价格在这一带算是比较实惠的，味道还都不错，尤其那道宫廷稻香肉，皮是糯的，肥肉入口即化，瘦肉鲜嫩，超级赞，现在想起来还流口水。
地址：灞河东路中段广运桥向西1公里电话：************【灞河】先生的院子这家也在灞河边上，应该是这一带规模比较大的一家，就餐区和喝茶区是分开的。
茶室就在河边，拾阶向下，就能在河边戏水了。
就餐区比较大，分为室内和室外，还有一个小小的舞台，据说晚上有演出。
他家有各种看起来比较有范的饮品和一些特色菜，印象中清蒸鮰鱼翅比较好吃。
消费略高，人均150左右吧。
地址：欧亚大道与灞河东路十字向南300米电话：************【灞河】猫空茶舍这间茶舍和上面两家都在一个区域，只是没在河边，而是在一个湖边。
正门隐在一片竹林的后面，木结构的屋子，周围绿树掩映。
屋后不远处，有一片荷塘，这个季节，正是荷花竞相开放的时候，是个赏荷的好地方。
这里除了茶，也有一些简餐，前阵子去过一次，尝了一下她家的菜，感觉一般，整体价格略高，胜在环境不错。
地址：欧亚大道与东三环间灞河东路电话：139****5949【灞河】凯宾斯基酒店凯宾斯基的普拉那餐厅，应该是浐灞最高大上的餐厅了，临河而立，不管在什么角度去看，绝对的国际范。
从餐厅向外看去，视野开阔。
普拉那餐厅经营德餐，德式香肠和德啤品种很多，选择多样，服务也很好，当然，消费也绝对是国际水平。
地址：浐灞生态区欧亚大道西段6号(近浐灞半岛)电话：83550000—8333【兴庆湖】憩园茶饭憩园茶饭应该是第一个在兴庆湖边开起来的餐厅，面朝碧波荡漾的兴庆湖，吃饭喝茶两相宜。
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爆肚麻辣咸香，原味火锅也不错，更重要是小清新的环境。红缨路(小南门外向南200米左右路西) 翔园新居一单元 1803室。89357194
麻辣后宫私房菜:
他家辣是真正的辣，只辣嘴，辣舌头，绝不烧心，辣得你不行了，但一稍缓过劲，还要再吃，反反复复，欲罢不能，这才是极品的辣香。我最爱的还是他家的田鸡，红烧了，能吃到二十年前的感觉，鲜香无比，这才是菜中的极品，可惜天冷没有，这个季节只能吃虾尾，耗儿鱼，兔头。西稍门十字开元小区3-1608室，18991877，菜品上桌时总会一片欢呼，一片惊艳，满满一大锅，无论是土鸡排骨，鱿鱼和猪蹄分量都很足，配菜也很多，竹笋，菜花，香菇，玉米。再配上自家秘制的黄酒，热热的酸甜温润，在寒冷的冬天喝上一壶，超享受。饭后的榴莲酥是现做的，松香绵软，很可口。地址：朱雀大街辛家坡小区内 82278228
老地方青红椒火锅:
谁再没吃过青椒的火锅好象都没有跟上潮流,这家牛B之处不管是青锅还是红锅,炒料用的辣椒竟然是秦椒,所以不是很辣,但很香,各种涮菜也很精致,讲究,一问才知道,原来老板曾在西安饭庄等各大餐饮店干过,人均四五十,南广济街荣民大厦9-10924 15902908104
梁记菜馆:
西安最好吃的葫芦鸡之一,现在梁记又开私房,我只想说专业出来的东西真不一样,涮羊肉,肥牛现刨35一盘,素菜10元,芝麻酱料碗又浓又香,老火锅的味道更是霸道，有四川老火锅的感觉，味道不好你随便过来拍妖哥的砖,西稍门开元1-2203 68888996
美乐蒂西稍门店:
排骨鸡翅锅、奇葩双拼锅等，还有麻辣小龙虾，重点是装饰，kitty主题，多啦a梦，轻松熊，还有棋牌，电话：13991130312 地址：西稍门开元三单元28楼2804
五魁首私房饭酒菜馆:
主营的是陕西地方小菜及老陕挚爱的面食丰登南路与南二环交汇处西北角（唐府酒店对面）公园国际2单元601 电话：029—84593881
凤姐家:
吃饭的基本是熟人，凤姐自己就是个传奇，拿过很多奖，熟人都知道她的师傅是她老公，老公是国家级烹饪大师，国家级评委。凤姐做私房纯粹是个人对美食的喜欢，菜品无花哨，纯纯的家常味道，人均四十吃个舒服，周日和国家法定假日都休息，科技路西口枫韵蓝湾4-3-1001，88732505
小肥炖清炖羊肉，红焖羊肉:
娘家第一牛排私房西餐:
一个曾在金花等五星级酒店做过近三十年西餐厅厨师长的阿姨,退休了,闲不下来,在家里玩起了票,开了个西餐私房菜,这是我吃过的最好吃,也是最用心做出的西餐,餐前小点,水果沙拉,奶油蘑菇汤,蒜香包,牛排,环境适合带妹纸哦,人均一百左右，幸福路新东尚2期1-2907 13325466861
这是我所知道的西安首家在单元房内开的馆子，经营的菜种不多，最主要的是环境优雅，家庭味道十足。铜盘子是一种低温烧烤，三种牛肉，几种涮菜，凉菜只有四个素菜，老板也会炒上几个海鲜。再叫一壶秘制的花雕，约几好友，聊天说地，品味生活，绝对的人生享受！西大街上海城公馆七楼 81120509
德贤聚:
是一家以川为主打的私房馆子,复式房,环境相当好,菜品也很精致,尤其是那个大棒子骨,抱着啃上一个超爽,特别适合想请人吃饭,找不到特色的,哥几个想喝个小酒,要有私密感的,人均七八十,推荐:大棒骨海棠鱼生泡椒牛蛙自制皮冻回锅肉,太白南路紫薇尚层西五号楼二单元1107室（高速集团南邻）89191419
陶醉第一季:
特别喜欢这种私房馆子，在私房火锅泛滥的时候，能吃到个四川江湖菜的私房馆子简直就是奇葩，推荐荤豆花，肥肠血旺，蒜苗回锅肉，川味香肠，特别推咸烧白，盐菜烧鲫鱼，人均五十。凤城五路赛高街区3号楼2-1312 18792733330
2304
私房肥牛火锅:
坐在23楼的落地窗跟前,看着高新夜景,点个酸椒菌汤锅,涮着雪花肥牛,煮着滑鸡,巴沙鱼,会是一种什么境界呢?人均四,五十,雪花肥牛半价,人人送唯怡,高新路和光华路十字东北角凯爱国际B座2304,81298281
羊肉酥烂无异味，汤红无燥辣，四人点了4斤肉，送了4个素菜，喝点小酒，美。问了下老板，原来老板娘是河南新乡人，家传手艺，老板在楼下开酒吧，就好这口，在楼上开了这个店，只有七张小桌子，东新街和尚勤路十字北一百米87388284
十二楼私房菜: 因在十二层楼而得名，主营陕西特色---土鸡老鸹sa，将土鸡的营养和关中的美食巧妙结合，放些油泼辣子，放些醋，其味非常地道。当然还有妈妈私房菜，糯米排骨，清炖狮子头，抖辣子夹馍也相当地不错。环境也算清新雅致，即有古典美，也有现代简约元素，太美了！值得推荐，人均五十。太华北路铁路小区东区东门1204室15339041763
西门里火药局巷淡泊私房:
这是我见过最大的私房馆子，包间那个风格我直接蒙了，各种屌丝喜欢的风格全有了，直接受不了，泡mm的自己感觉去吧。主营涮肉，手切相当好吃，素菜全部8元，九度5块，菜价不错，生意相当火爆，包间得提前订87624521
牛魔王的时光:
有排骨,海鲜,麻辣,土鸡各种炖锅,吃肉喝汤,完后再涮菜,推荐排骨锅,满满一大锅精排够四五个人吃,先喝汤,再沾料吃排骨,环境特别舒服,适合带个小MM谈个人生啥的,也适合小团伙聚会,在他家吃饭还可以看电影,投影和音响的效果特别好,科创路丽湾蓝岛B座603,13720737081
恋恋宅私房火锅:
麻辣排骨锅不错，88元小份的满满一大锅，全是精排，够3-4个人吃，香辣过瘾，吃完添汤涮菜，各种菜无亮点，人均五十。文艺路与友谊路十字东北角泰华世纪新城A座2708室18789479994
五福公社粤式打边炉:
浓汤,有咸猪骨熬汤的感觉,还行,鲜切牛键,美啦,涮时把握火候,有层次感,现打虾丸,墨鱼丸牛B了,鲜香,筋弹,丸子中间竟然是鸭蛋黄,凉菜推荐香椿苗拌鸡蛋皮和鱼生,人均一百二，朱雀门里和小南门之间顺城巷。87612322
鸿门宴火锅:
麻辣和酸辣的锅,没有很出彩之处,但味道总体还不错,牛羊肉是现切的,这在私房火锅里很少见,片大,肉厚,涮起来贼过瘾,李家村万达2栋2-23-2307室18966847324
回马枪的酸辣锅:
在西安是不多见的，酸辣咸香，涮起肉来别具一翻风味。适合三五好友小聚。地址：南广济街荣民国际大厦11125，15809188910
品尚烧:
西安市内唯一私房内的韩式烧烤，西门里安定门广场四号院内81078891
适意居：
原国家特一级厨师,退休都好多年了,烧得一手漂亮的川菜,淮扬菜,实在是闲着无聊,在家里做起了私房菜,糖醋小排,红烧蛋黄狮子头,清蒸鲈鱼超级棒,给我的感觉老人家是在玩票,人均消费三四十块钱就为大家吃个痛快,只有三张桌子,太白路立交东北角凯旋城1号楼2单元1903房,85201352
九福私房菜陕南私房菜:
腊肉好，五花，糯软咸香，熏味不是很重，陕南口味，腊肉真的美。。。没记下电话地址。。。自己搜一下。
喜羊羊涮肉:
铜火锅,木炭火,现刨羊肉，西门里安定门广场四号院里左手边上九楼
城墙下一家环境非常不错的馆子,象私房,满满一大锅香辣猪肚,过瘾,牛肉的锅也不错,这种锅有点象我在陕南吃黄辣丁火锅的感觉,香为主,麻辣为辅,吃完再涮菜,不用料碗,,玉祥门里顺城巷向北二百米轩煌
大车家巷:
西安对面南边那个家属院门进去,然后右拐,再左拐就看到这个红门了,就是你家私房菜,家属楼旁边搭的一个小院子,石桌石凳,很舒服,老板娘是个美女,主厨炒菜,经常去好管家表演,拿手红烧鲳鱼,麻辣牛蛙,炒海鲜,老板是个帅哥,主厨烧烤,肉筋烤得还行,主要是才板娘太歪了,人均五十,15389458830
【西安的家庭式餐厅】（排名不分先后）
坑叔家:
手抓羊肉和开锅羊肉超棒,羊肉都是从宁夏运过来的，手抓只用羊排那块肉，所以特别的鲜美。还有麻辣肉丁,酸辣里脊等很多快失传的菜都在坑叔家可以吃到，吃得你只会喊过瘾那两个字了。只有四张桌子,得提前预定,朱雀路乾州食府北工行家属院内，电话：15529396650
铜盘子桥梓口店和四楼的常太私厨涮羊肉是一家店: