电磁炉的分类及资料
电磁炉培训资料
电磁炉培训资料第一篇：电磁炉培训资料电磁炉是一种新型的烹饪设备，通过电磁感应原理来加热炉具和食物。
它具有高效、安全、环保等特点，越来越受到人们的关注和喜爱。
为了让更多人了解电磁炉的使用方法和注意事项，培训资料起到了重要的作用。
本文将介绍电磁炉培训资料的内容，帮助读者更好地了解电磁炉。
一、电磁炉的基本原理要了解电磁炉的使用方法，首先需要了解其基本原理。
电磁炉通过电磁感应产生的磁场来加热炉具和食物，其工作原理和电磁炉的内部结构有密切关系。
一般来说，电磁炉的主要部件包括发电机、磁场感应线圈和控制系统。
当电磁炉通电后，发电机会产生电流，通过磁场感应线圈产生磁场。
然后，当一个带有铁元素的磁性锅放在电磁炉上时，锅底的铁元素会吸收磁场能量并转化为热能，从而产生热量加热食物。
二、电磁炉的使用方法在使用电磁炉之前，我们需要了解一些基本的使用方法和操作步骤。
首先，我们需要将电磁炉放置在平稳的桌面上，并确保其周围没有易燃物品。
接下来，我们需要插上电源并打开电磁炉的电源开关。
然后，选择合适的加热档位来调节温度，不同的档位适用于不同的烹饪方式和食物种类。
接着，将铁性锅具放在电磁炉的加热区域，并根据需要加热或煎炒食物。
最后，在使用完毕后，记得关闭电磁炉的电源，拔出电源插头，并将电磁炉彻底清洁干净。
三、电磁炉的优点和注意事项电磁炉相比传统的燃气炉具具有许多优点。
首先，电磁炉的加热效率非常高，能迅速达到设定的温度。
其次，电磁炉的加热均匀，能够确保食物熟透均匀。
此外，电磁炉没有明火，安全性更高，并且操作简便，不会产生气体排放和火警的风险。
不过，在使用电磁炉时，我们也需要注意一些事项。
例如，不要长时间空炖食物以免损坏设备，不要在电磁炉上放置空锅以免造成能量浪费，不要在使用过程中涂抹醋酸或者其他化学试剂。
同时，使用电磁炉时要格外小心，不要让儿童单独操作，以免发生意外。
四、电磁炉的常见问题和解决方法在使用电磁炉的过程中，有一些常见的问题可能会遇到。
电磁炉工作原理
电磁炉工作原理电磁炉是一种利用电磁感应产生热能的厨房电器。
它通过在底部放置一个发热线圈，产生高频电磁场，使磁铁内部的份子激烈运动，从而产生热量。
以下是电磁炉工作原理的详细解释。
1. 电源供电：电磁炉通常使用220V交流电源供电。
电源通过电线连接到电磁炉的控制电路，为电磁炉提供所需的电能。
2. 控制电路：电磁炉的控制电路主要由控制芯片、电容、电阻等元件组成。
控制芯片负责控制电磁炉的各种功能，如开关、调节功率等。
电容和电阻则用于稳定电路和调节电流。
3. 发热线圈：电磁炉底部的发热线圈是电磁炉的核心部件。
它由铜制成，呈螺旋状，可以承受高温。
发热线圈通过电流产生高频电磁场，使磁铁内部的份子激烈运动，从而产生热量。
4. 高频电磁场：当电流通过发热线圈时，会产生一个高频的交变电磁场。
这个电磁场会穿透锅底，作用在锅底的磁性材料上，使其内部的份子磁化并激烈运动。
这种运动会磨擦产生热量，从而加热锅底。
5. 锅底材料：为了使电磁炉正常工作，锅底必须是磁性材料。
常见的磁性材料有铁、钢等。
这些材料可以有效地吸收电磁场的能量，并将其转化为热能。
6. 温度控制：电磁炉通常配备了温度传感器，用于检测锅底的温度。
一旦温度超过设定的阈值，控制芯片会自动调节发热线圈的功率，以保持锅底温度在设定范围内。
7. 电磁炉的优势：与传统的燃气灶相比，电磁炉具有以下优势：- 高效节能：电磁炉只在锅底直接加热，热能损失较少，相比燃气灶更加节能。
- 安全可靠：电磁炉没有明火，不会产生火灾隐患，且具有过热保护功能。
- 清洁方便：电磁炉的平整玻璃面板易于清洁，没有煤气燃烧产生的污垢。
总结：电磁炉是一种利用电磁感应产生热能的厨房电器。
它通过发热线圈产生高频电磁场，使锅底的磁性材料内部的份子激烈运动，从而产生热量。
电磁炉具有高效节能、安全可靠和清洁方便等优势，逐渐成为现代厨房的主流选择。
电磁炉培训资料
电磁炉培训资料电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的厨房电器，它通过产生高频电磁场在底部的铁质或不锈钢材料上产生磁场，从而使锅底表面产生涡流，导致锅底发热，进而加热食物。
电磁炉的高效加热、节能环保、安全可靠等优点，使得它受到越来越多厨房使用者的青睐。
要想使用电磁炉烹饪出美味的食物，就需要进行相关的培训。
本文将从电磁炉的原理、使用方法和注意事项等方面进行详细阐述，以帮助读者更好地了解和使用电磁炉。
首先，我们来了解一下电磁炉的工作原理。
电磁炉利用高频电磁场在锅底产生涡流，从而将食物加热。
高频电磁场是通过电磁线圈供电产生的，当通入电流时，电磁线圈会产生高频交变磁场。
铁质或不锈钢锅底在这个磁场的作用下，会产生涡流，并且涡流会导致局部加热。
这样，食物放置在锅底上，通过锅底传导和对流传热的作用，达到加热的效果。
在使用电磁炉时，需要注意以下几点。
首先，要选择适合电磁炉的锅具。
由于电磁炉的工作原理是通过磁场感应加热，所以只有具有磁性的材料的锅具才能在电磁炉上使用。
一般来说，铸铁锅、不锈钢锅和铁质锅是比较理想的选择。
其次，要保持锅底的干燥和清洁。
在使用前，应该将锅底擦干净，确保没有水分或残渣。
否则，水分和残渣会影响电磁炉的工作效果，并可能导致故障。
此外，使用时要避免将锅底直接接触到硬质金属物体，以免刮伤锅底或损坏磁场。
使用电磁炉时，还需要注意以下几点。
首先，要遵循使用说明书的指导。
每款电磁炉都有自己的使用方法和功率要求，使用者应该仔细阅读说明书，并按照要求正确使用。
其次，要掌握电磁炉的功率调节方法。
电磁炉的功率调节一般有数档，使用者可以根据不同的烹饪需求选择不同的功率档位。
烹饪时要根据食物的特性和烹饪方法来确定合适的功率档位。
此外，使用时要保持通风良好，避免堵塞电磁炉的散热口，以免影响散热效果。
在使用电磁炉烹饪时，还可以利用一些技巧来提高烹饪效果。
首先，可以利用电磁炉的快速加热和快速降温的特点来掌握好火候。
电磁炉的加热和降温速度都比较快，使用者可以根据需要及时调整功率档位，使烹饪的食物在不同的阶段得到合适的加热温度。
电磁炉参考标准
电磁炉参考标准
电磁炉的参考标准可以从功率、能效、安全性等方面来考虑。
功率：电磁炉的功率是其性能的一个重要指标。
一般来说，功率越大，加热速度越快，但同时耗电量也越大，售价也更高。
因此，在选择电磁炉时，应根据家庭人数和烹饪需求来选择合适的功率。
一般来说，2人以下家庭可选购1000W左右的电磁炉；2～4人家庭可选购1300W左右的电磁炉；4～6人家庭可选购1600W左右的电磁炉；6人以上家庭可选购1800W或更高功率的电磁炉。
能效：能效也是评价电磁炉性能的重要指标。
能效高的电磁炉不仅可以节约能源，还能降低使用成本。
在选择电磁炉时，应关注其能效等级，优选能效等级高的产品。
安全性：电磁炉使用时会产生一定的高频电磁场，对周围环境和人体有一定的影响。
因此，在选择电磁炉时，应关注其是否具备安全防护措施，如电磁辐射防护、过热保护、过流保护等。
此外，一些高端的电磁炉还会配备智能识别锅具、智能控温等功能，可以进一步提高使用安全性。
除了以上几个方面，选择电磁炉时还要注意外观质量、品牌信誉、使用方便性等因素。
建议选择知名品牌、外观质量良好、易于操作和清洁的电磁炉，这样不仅可以保证使用效果，还能提高使用寿命和降低维修率。
总的来说，选购电磁炉时需要综合考虑功率、能效、安全性等要素，结合自身需求进行选择。
同时，为了确保安全和节能效果，应在使用中遵循说明书规定，避免出现意外事故和能源浪费。
电磁炉原理图纸
电磁炉原理图纸电磁炉是一种利用电磁感应加热原理来进行烹饪的厨房电器。
它利用电磁感应加热原理，将电能转化为热能，快速、高效地加热食物。
本文将为大家介绍电磁炉的原理图纸，帮助大家更好地了解电磁炉的工作原理和结构。
电磁炉主要由以下几个部分组成，电源模块、控制模块、电磁线圈、玻璃面板、散热风扇、内胆等。
电源模块是电磁炉的核心部件，它将市电转换为适合电磁线圈工作的高频交流电。
控制模块用于控制电磁炉的开关、加热功率大小、温度等参数。
电磁线圈是电磁炉的加热元件，它利用电磁感应原理将电能转化为热能，加热锅具和食物。
玻璃面板是电磁炉的外观部分，它具有耐高温、易清洁等特点。
散热风扇用于散热，保证电磁炉长时间工作时不会过热。
内胆是放置锅具和食物的部分，通常由不锈钢材料制成，具有耐高温、易清洁等特点。
电磁炉的工作原理是利用电磁感应原理进行加热。
当电源模块通电时，产生高频交流电流，通过电磁线圈产生交变磁场。
当锅具放置在电磁线圈上时，锅具内部的铁质材料会受到电磁感应，产生涡流。
涡流会产生热量，从而加热锅具和食物。
由于电磁感应加热是直接作用于锅具和食物的，因此加热效率非常高，能够快速、均匀地加热食物。
电磁炉的原理图纸可以帮助我们更好地了解电磁炉的结构和工作原理。
通过对原理图纸的分析，可以清晰地看到各个部件之间的连接方式和工作原理。
这有助于我们更好地理解电磁炉的工作过程，为电磁炉的使用和维护提供参考。
总之，电磁炉是一种利用电磁感应加热原理进行烹饪的厨房电器，它具有加热快、效率高、安全可靠等优点。
通过了解电磁炉的原理图纸，我们可以更好地理解电磁炉的工作原理和结构，为电磁炉的使用和维护提供参考。
希望本文能够帮助大家更好地了解电磁炉，提高电磁炉的使用效果。
电磁炉的瓦数和温度对照表
电磁炉的瓦数和温度对照表
电磁炉的瓦数和温度之间的对照关系是一个比较复杂的问题，因为不同型号的电磁炉可能存在差异，而且还受到环境温度、锅具材质、食物种类等因素的影响。
一般来说，电磁炉的瓦数越高，产生的热量就越大，从而可以达到更高的温度。
但是并非所有电磁炉都能线性地将瓦数和温度进行简单对应。
一般情况下，我们可以大致估算电磁炉的瓦数和温度的对照关系。
比如，一般来说1200瓦的电磁炉可以达到较低的温度，适合煮汤、煮粥等；而1800瓦以上的电磁炉则可以达到更高的温度，适合煎、炒等高温烹饪。
但具体的温度范围还需要根据实际使用情况来调节。
另外，一些电磁炉可能会有不同的加热档位，这些档位通常对应着不同的瓦数和温度。
用户在使用时可以根据食物的烹饪需求来选择合适的档位，从而达到所需的温度。
总的来说，电磁炉的瓦数和温度之间并没有固定的对照表，而是需要根据具体的使用情况和型号来进行调节和实际测试。
希望这些信息能够对你有所帮助。
电磁炉家用电器参数
电磁炉家用电器参数电磁炉是一种新型的家用电器，它采用电磁感应原理加热食物。
相比传统的燃气炉和电炉，电磁炉具有更高的安全性和能效性，而且还具备一些其他特点，下面就针对电磁炉的家用参数进行详细介绍。
1.功率：电磁炉的功率是衡量其加热能力的重要参数之一、一般来说，家用电磁炉的功率在1000瓦到2000瓦之间，不同型号和品牌的电磁炉功率可能会有所不同，用户可以根据自己的需求选择合适的功率。
2.电压：电磁炉的电压是指适用的电源电压，一般家用电磁炉的电压为220V，但也有一些具备适用于110V的型号。
用户在购买电磁炉时需要根据自家所使用的电源电压来选择合适的电压。
3.控制方式：电磁炉的控制方式主要分为手动和智能两种。
手动控制方式一般采用旋钮或者按钮进行操作，用户可以根据需要选择不同的功率和温度等级。
而智能控制方式一般配备电子触摸面板，可以通过触摸操作实现不同的功能，比如定时功能、预设菜谱等。
智能控制方式的电磁炉一般还具备温度传感器和温度控制系统，可以实时监测和调节加热温度，方便用户的使用。
4.保护功能：与其他家用电器一样，电磁炉也具备一些保护功能，以保障用户的安全。
常见的保护功能包括过热保护、漏电保护和断电保护等。
过热保护是指当电磁炉表面温度过高时，会自动断电以防止炉体过热；漏电保护是指在发生漏电情况时，电磁炉能够迅速断电，保护用户的安全；断电保护是指在电源突然中断后，电磁炉能够自动断电，并记录断电前的设置参数，以方便用户下次使用。
这些保护功能使得电磁炉使用更加安全可靠。
5.外观设计：电磁炉的外观设计也是用户选择的重要因素之一、现在市面上的电磁炉外观设计各异，有方形的、圆形的、椭圆形的，还有平板式的等等，用户可以根据自己的厨房风格和个人喜好选择适合自己的外观设计。
6.配件：一些高端的电磁炉还配备了一些实用的配件，比如锅具套装、蒸锅、烤盘等等，可以满足用户的不同烹饪需求。
总结起来，电磁炉的家用参数包括功率、电压、控制方式、保护功能、外观设计、配件和能效等。
电磁炉系列产品培训资料
电磁炉系列产品培训资料一、电磁炉概述电磁炉是一种利用电磁感应原理产生高频电流，通过涡流加热锅底产生热量，达到烹饪的目的的厨房炊具。
相比传统燃气灶，电磁炉具有节能、环保、安全、便捷等优点，越来越受到消费者的青睐。
二、电磁炉系列产品介绍1. 单灶电磁炉单灶电磁炉是最简单的一种电磁炉产品，只有一个加热区域。
通常适用于单身人士或者小家庭使用，便携轻便，操作简单，是很多租房者的首选。
2. 双灶电磁炉双灶电磁炉有两个加热区域，可以同时进行两个炊具的烹饪，因此适用于需要快速烹饪多道菜的家庭厨房，或者商用场所的使用。
3. 嵌入式电磁炉嵌入式电磁炉通常安装在厨房台面上，外观时尚美观，可以与厨房整体风格相匹配。
由于固定安装在厨房台面上，可以节省空间，提高厨房的整体美观度。
4. 商用电磁炉商用电磁炉功率大，通常用于餐厅、酒店等大型餐饮场所，可以满足大批量烹饪需求，成为餐饮业的利器。
5. 其他特殊功能电磁炉部分电磁炉还具有一些特殊功能，例如预约烹饪、智能控制、多重烹饪模式等，可以更好地满足不同用户的使用需求。
三、电磁炉优点1. 高效节能：电磁炉不会产生废气和废热，加热效率高，节能环保。
2. 温度精准：电磁感应加热原理使得电磁炉可以精准控制加热温度，避免了温度不均匀的问题。
3. 安全易清洁：电磁炉使用过程中不会产生明火和煤气，减少了火灾和燃气泄漏的风险，而且清洁方便。
4. 外观时尚：电磁炉外观时尚美观，可以与现代家居风格相匹配，提升用户的使用体验。
5. 多功能烹饪：部分电磁炉具有多种烹饪模式，可以满足不同的烹饪需求，大大增加了灶具的使用灵活性。
四、电磁炉使用注意事项1. 使用平整稳固的锅具，以确保加热效果和安全性。
2. 使用时保持清洁干燥，避免水滴进入炉体内部，以免短路或发生故障。
3. 使用过程中避免碰撞和摔落，以免损坏产品。
4. 使用后要及时拔掉电源插头，以免发生意外。
5. 定期保养和清洁，确保产品的正常使用寿命。
以上就是对电磁炉系列产品的简要介绍和培训内容，相信通过培训能更好地了解和熟练操作电磁炉产品，为用户带来更好的烹饪体验。
电磁炉限流电阻
电磁炉限流电阻下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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美的电磁炉培训资料
二、电磁炉的特点
1、清洁卫生，无污染； 2、方便温度控制； 3、功能多样； 4、加热迅速。
三、电磁炉的工作原理
电磁炉是感应式电热器具的代表产品，其工作原 理：电磁感应，其中包括了三个过程。
工作过程：电→磁→电→热 1、电→磁：电磁感应 变化的磁场 2、磁→电：导体切割磁感线 涡流 3、电→热：
电流流过带电阻的导体Байду номын сангаас锅体发热
电磁炉的工作原理
电磁炉主要是利 用电磁感应原理。当 电流通过线圈产生变 化的磁场，在锅体反 复切割变化，使锅体 产生旋涡状电流（涡 流），使锅具本身发 热。
四、电磁炉的基本结构
电磁炉的结构相对来说 较简单，主要由：外壳、 励磁线圈、电控系统、 散热系统等构成。如下 图：
电磁炉的整体结构图
微晶面 板
电磁炉的工作原理及结构
电子电工化工专业部
李永坤
复习回忆
电热器具的类型： 电阻式，红外式，感应式，微波式
本节要点
一、知道电磁炉的历史 二、总结电磁炉的特点 三、掌握电磁炉的工作原理 四、熟悉电磁炉的基本结构
一、电磁炉的历史
电磁炉民用化最早源 于欧洲，是1957年德 国NEEF公司开始研 发生产的，仅供皇家 贵族使用。1972年， 美国开始研发生产电 磁炉，使电磁炉开始 在西欧以外的地区普 及开来。
⑴、塑料面盖和塑料底
座构成了电磁炉的塑料
塑料面
外壳。
盖
⑵、微晶面板就是电磁
炉上的微晶玻璃板。
线圈 盘
⑶、电控系统主要由主
电路板、显示板、励磁
主电路 板
显示
线圈等组件构成。
板
⑷、散热系统由散热风
塑料底
机、温度传感器、电路
最全最牛电磁炉工作原理资料
目录第一章电磁炉的基本工作原理的介绍 (3)第二章电磁炉组装结构图 (5)第三章电磁炉的基本加热功能及保护功能介绍 (7)第四章电磁炉的原理图各功能部分的分析 (9)第五章电磁炉常见异常故障分析之“葵花宝典” (32)第六章电磁炉元器件的认别及其测量方式 (43)第七章电磁炉上元器件的规格与作用简介 (48)电磁炉由于具有热效率高、使用方便、无烟熏、无煤气污染、安全卫生等优点，非常适合现代家庭使用第一章电磁炉的基本工作原理的介绍电磁炉的加热原理电磁炉又称电磁灶，分为工频（低频）和高频两种。
其中，工频电磁炉工作简单可靠，但躁声大，热效率低，这里所说的电磁炉指高频电磁炉。
电磁炉是利用电磁感应原理将电能转换为热能的工作原理。
由整流电路将50/60Hz的交流电压转换成直流电压（AC-DC-AC、交流-直流-交流），再经过控制电路将直流电压转换成频率为20~35KHz的高频电压，高速变化的电流流过线圈产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热器皿内的东西，达到用户使用的结果。
如图1图1图2如图2。
电磁感应加热的基本过程，至少需要整流单元、功率开关管、功率开关管驱动控制单元、加热线圈单元及锅具等部件。
电磁炉是运用高频电磁感应原理加热。
它将市电整流滤波后得到的脉动直流转换为高频电流，通过加热线圈建立高频磁场，磁力线经线圈与金属器皿底部构成的磁回路穿透炉面作用于锅底，利用小电阻大电流的短路热效应产生热量，在锅底形成涡流而发热，起到加热器皿中的食物的作用。
一般来讲,器皿一般是用钢质、铁质材料来加热，铝、铜由于表面电阻率太小，而不易被加热，陶瓷、木等又由于表面电阻率太大，使产生电流太小，所以也不易被加热。
第二章电磁炉组装结构图电磁炉整机零件一般包括如下：1、陶瓷板：又叫微晶玻璃板，位于电磁炉顶部，用于锅具的垫放，具有足够机械强度，耐酸碱腐蚀，耐高低温冲击。
电磁炉工作原理详解
电磁炉工作原理详解众所周知，电磁炉是一种现代化的烹饪设备，它通过电磁感应原理来加热食物。
其工作原理涉及到电磁感应、能量转换等物理知识。
接下来，我们将深入探讨电磁炉的工作原理。
一、磁场的生成电磁炉内部装有一个铜线圈，通常称之为感应线圈。
当电磁炉通电时，感应线圈内会产生一个交变电流。
根据法拉第电磁感应定律，电流通过导线时会产生磁场。
因此，感应线圈产生的电流会形成一个磁场。
二、感应电流的产生在电磁炉内放置了一个铁制的锅具。
当电磁炉通电后，感应线圈产生的磁场会穿过锅具。
根据楞次定律，磁通量的变化会诱导出感应电流。
因此，锅具中会形成一个感应电流。
三、感应电流加热食物感应电流在锅具内部形成了一个封闭的感应环路，该环路会受到感应线圈产生的磁场的影响，通过电磁耦合作用，感应线圈中的磁场会与感应环路互相作用。
根据焦耳定律，当感应电流通过锅具时，会产生热量。
这样，感应电流会加热锅底，进而传导到食物。
四、效率和安全性与传统烹饪方式相比，电磁炉具有高效、节能的特点。
由于感应电流直接加热锅具和食物，热量的损失较小，加热速度更快。
而传统的火炉或燃气灶则会产生大量的废热。
此外，电磁炉没有明火，消除了燃气泄漏和火灾的危险，使用起来更加安全。
五、温度控制电磁炉采用电子控制技术，可以根据用户的需要调整加热功率和温度。
通过内置的温度传感器，电磁炉能够实时监测锅具和食物的温度，并自动调整加热功率，保证食物的烹饪质量。
六、适用锅具由于电磁炉的工作原理依赖于感应电流，所以只有铁制的锅具才能有效地相互作用。
一些厂家为了方便消费者的使用，还在锅底添加了铁质导磁层，以增加感应电流的效果。
因此，使用电磁炉时需要注意选择合适的锅具。
七、总结电磁炉利用电磁感应原理来加热食物，通过感应线圈产生的磁场诱导出锅具中的感应电流，进而加热食物。
其高效、安全、温度可控的特点使得电磁炉成为了现代厨房不可或缺的烹饪设备。
然而，由于其工作原理所限，电磁炉只能使用铁制的锅具。
电磁炉维修资料与主要部件可代换型号
电磁炉维修资料与主要部件可代换型号在修理中常见的电磁炉大致分为两类：由LM339(四电压比较器)输出脉冲信号。
1：触发部分由正负两组电源，管子用PNP\NPN组成，类似这种电路，后级大多是用大功率管多个复合而成，组成高压开关部分，在代换中，前一个用带阻尼的行管替代即可。
后几个则很难找到特性一致的管子，解决的办法是在散热器安装孔允许的情况下改用大电流的管子以减少数量，金属封装得如：BUS13A等，塑封的如：BU2525/BU2527/BU2532/D3998一类，用两个就可以。
2：功控管用IGBT绝缘栅开关器件；这些机器特征是不用双电源触发，只有+5V和+12V,LM339通过触发集成块TA8316带动IGBT这种情况下只能用此一类的管子代替，损坏程度大致为，只有管子坏，换上即可。
其次是整流桥同时损坏，(一般是烧半壁)，在其次是触发集成块TA8316坏，连带LM339N一起损坏的很少见。
对于高压模块，由于这方面的参数手册很少，希望大家搜集转贴，以便代换时参考。
不能贸然更换,最好有示波器先测其G极波形及幅值(没有的话用万用表测此点直流电压应在1-2.5伏之间变化).接上线盘前要确定其它几路小电源供电正常.2.1.2 IGBT绝缘栅双极晶体管(Iusulated Gate Bipolar Transistor)简称IGBT,是一种集BJT的大电流密度和MOSFET等电压激励场控型器件优点于一体的高压、高速大功率器件。
目前有用不同材料及工艺制作的IGBT,但它们均可被看作是一个MOSFET输入跟随一个双极型晶体管放大的复合结构。
IGBT有三个电极(见上图),分别称为栅极G(也叫控制极或门极)、集电极C(亦称漏极)及发射极E(也称源极)。
从IGBT的下述特点中可看出,它克服了功率MOSFET的一个致命缺陷,就是于高压大电流工作时,导通电阻大,器件发热严重,输出效率下降。
IGBT的特点：1.电流密度大,是MOSFET的数十倍。
电磁炉产品知识培训资料
外部三大优势
五、旋风防堵风扇
第四十页，共89页。
08年美的电磁炉八大优势之五：旋风防堵风扇
独有旋风防堵风扇，采用旋风式进风口技术，防堵突点设计，配合 直线高速风路设计和专业多重静音电机，节能高效，让电磁炉时刻安静 清爽，有效提高使用寿命；
第四十一页，共89页。
08年美的电磁炉八大优势之五：旋风防堵风扇
具有更高的透磁性、纵向导热性、防刮耐磨性、耐冲击性，让你的烹饪生活更节 能，更安全，更健康；
第二十七页，共89页。
08年美的电磁炉产品功能卖点：独有暗纹彩晶板
暗纹彩晶板
五大利益点
时尚尊贵 透磁性强 纵向导热性强，横向阻热性强
防刮耐磨
耐冷热冲击、耐机械冲击性强
第二十八页，共89页。
08年美的电磁炉产品功能卖点：独有暗纹彩晶板
旋风式进风口设计 防堵突点设计 专业多重静音电机 直线风路设计
旋风防堵风扇 四大独创设计
第四十二页，共89页。
旋风式进风口设计
根据进风口风路特点，采用高 密度旋风式进风口设计，有效形 成涡流效应，增强进风量，进风 速度和散热效率，有效降低电磁 炉内部工作温度，提高使用寿命；
第四十三页，共89页。
竞品
磨砂质感，通过十万次按压实验，汇聚成磨砂水晶万次按键 的行业独创
设计
第三十八页，共89页。
08年美的电磁炉产品功能卖点：磨砂水晶万次按键
磨砂水晶万次按键功能利益点：
1、时尚美观：参考 iphone 设计灵感，结合美的电磁炉时尚个 性色彩元素，更时尚，更美观。 2、易洁、防滑、耐磨：采用经典磨砂触感设计，亚光质感，不沾油污, 易于清洁，更防滑，更耐磨，有效区别于竞品的突点设计，持久靓丽 如新。 3、使用寿命长久：安全通过十万次按压实验，区别于普通按键的3万 次按压设计，有效保证按键的使用寿命，让顾客更省心，更方便；
大功率商用电磁炉设计方案资料,系统介绍各个功能部分
大功率商用电磁炉设计方案资料，系统介绍各个功能部分嘿，各位看官，今天咱们来聊聊大功率商用电磁炉的设计方案。
这可是个大工程，不过跟着我，保证让你一清二楚，明明白白。
咱们这就开始吧！得明确一下，大功率商用电磁炉的设计目标是啥。
简单说，就是节能、高效、安全、耐用。
那咱们就围绕这个目标，展开各个功能部分的设计。
一、炉体设计1.材质：选用高品质不锈钢，保证炉体耐用、易清洁。
2.结构：采用模块化设计，便于安装、维修和升级。
3.尺寸：根据用户需求，提供多种尺寸，满足不同场合的使用需求。
二、加热系统设计1.加热方式：采用电磁感应加热，实现快速、均匀加热。
2.加热功率：根据用户需求，提供多种功率选择，最高可达100千瓦。
3.控制方式：采用PID闭环控制，实现精确控温。
三、安全系统设计1.过载保护：当电磁炉负载过大时，自动切断电源，保护设备。
2.过热保护：当炉体温度过高时，自动切断电源，防止火灾。
3.短路保护：当电路发生短路时，自动切断电源，防止设备损坏。
四、控制系统设计1.操作界面：采用触摸屏设计，简洁易用，可实现一键操作。
2.功能设定：提供多种烹饪模式，满足不同食材的烹饪需求。
3.远程控制：通过Wi-Fi或蓝牙，实现手机或电脑远程控制电磁炉。
五、节能设计1.电磁感应加热：相比传统加热方式，电磁感应加热效率更高，节能效果显著。
2.智能控制：通过控制系统，实现节能运行，降低能耗。
3.热交换系统：采用高效热交换系统，减少热量损失。
六、外观设计1.简约风格：采用简约设计，外观线条流畅，美观大方。
2.色彩搭配：选用时尚色彩，与厨房环境协调搭配。
3.安全防护：炉体四周设置防护栏，防止意外触碰。
注意事项：1.材质选择要讲究，不锈钢的品质直接关系到炉体的耐用性和安全性。
有时候，便宜的材料看似省了钱，可一旦出问题，那损失可就大了。
解决办法就是，宁愿多花点，也要选择质量过硬的不锈钢。
2.加热系统的稳定性至关重要，尤其是电磁感应线圈，一旦出现故障，那加热效果就会大打折扣。
电陶炉与电磁炉优缺点
电磁炉与电陶炉的区别:1. 原理:a. 电磁炉是由电磁场在铁锅上产生涡流,使锅体自身发热;b. 电陶炉是由电阻式电热丝产生高温，经面板，辐射至炉面加热锅具;2. 锅具a. 电磁炉能使用铁质导磁材料的锅具;b. 电陶炉能使用所有耐高温锅具;3. 使用a. 电磁炉采用锅体直接发热，升温快速;能较正确的感应锅底的温度(相对于电陶炉来讲)，监控锅内温度，有利于实现烹饪自动化，及安全;不足之处为工作时，会产生低频电磁波;b. 电陶炉采用电阻式电热丝加热，通过面板，间接辐射至锅底，该种工作方式会导致炉体内温度非常高，对面板及电路温度检测，要求很高，安全系数较电磁炉低;4. 效率a. 电磁炉的热效率可达96%，市面上现有的电磁炉的热效率最高可达92%，锅具对热效率影响较小;b. 电陶炉的热效率最高可达65%左右(使用专用的平底测试锅具)，且不同的锅具热效率不一样;5. 寿命a. 电磁炉发展多年，现技术、工艺相对成熟，普通电磁炉的使用寿命为5年左右;b. 电陶炉为近几年国内推广产品，相对于欧美，技术、工艺相对滞后，目前国内生产电陶炉1-3年，6. 安全a. 电磁炉使用时，无明火，提锅后，产品不工作;使用后，炉面表面温度仅为锅体发热传导过来的余热，基本适合大部分人群使用;b. 电陶炉使用时，炉面温度可达650度左右;使用后，炉面表面温度非常高，如不慎，容易引起烫伤、火灾等危险，适合生活能自理的成人使用;7.烹饪范围a. 电磁炉使用范围很广，可满足日常各种烹饪要求，可作普通家用炊具，长期使用;b. 电陶炉优势为表面高温，非常适用烧烤，基本满足日常烹饪要求，可作烧烤等特殊场合，短期使用，或固定地方使用。
所以一般来说电磁炉较好。
电陶炉,辐射比电磁炉小多了。
因为电陶炉的原理,就是跟我们很久以前用的电炉一样,发热丝发热的,只是现在的科技先进了,节能很多,制热效率也提高了。
电陶炉好。
1. 电陶炉不挑锅，可以煲砂锅烫，电磁炉只能用铁锅；2. 电陶炉没有高频电磁辐射，电磁炉辐射很大长期使用对孕妇小孩和老人都不健康；3. 电陶炉还可以做无烟无明火烧烤。
电磁炉应选用什么材料的锅
电磁炉应选用什么材料的锅不论什么样的电磁炉，在材质上必须用不锈钢或铸铁的，也可以用珐琅制品（最好去买电磁炉专用锅，质量好点，也比较耐高温）。
在形状上，电磁炉用锅分了两种。
一种电磁炉只能用平底：另一种平底和圆底都可以用。
买的时候注意看一下。
另外，还要注意电磁炉用锅对锅底的直径也有点要求，不宜太大,也不宜太小。
我家里的电磁炉用锅要求底部直径最小十公分,最大二十六公分。
这一点在说明上可以找到。
关于为什么电磁炉用锅这样要求?你可以看一下下面的资料:一、什么是电磁炉电磁炉（又名电磁灶）--是现代厨房革命的产物，是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具（炉具）。
二、电磁炉工作原理电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。
它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。
因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。
电磁炉不适用的锅铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器，因为它们的分子都不是磁性分子，不能在磁场的作用下产生碰撞。
磁性分子包括铁、钴、镍及其所属氧化物。
电磁炉不能放铝材料制成的锅（因铝没有导磁性），尖底锅也不行（放不稳）。
用平底的能够导磁的锅,铸铁.铁皮.不锈钢等能导磁的材料制成的锅都可以,现在有一种铝锅,平底镶有铁皮,使用效果不错,不过价格高(130元左右一口)]电磁炉是根据感应电流磁力线通过铁(钴\镍)产生涡流发热的,所以,只能是铁(钴\镍)制造的锅才能用.锅具不可过重。
电磁炉 家用电器参数资料讲解
家用电磁炉根据炉头分类，可分为单头炉，双头炉，一电一气，及多头炉： 单头炉工作电压为120V-280V，最常见的是1900W-2200w的，广泛应用家庭炒菜做 饭；发展比较早，在我国已经被广泛应用了；
双头炉工作电压也是120V-280V，目前国内市面有一平一凹及双平的，一般单头功 率2100W，双头同时工作不超过3500W，目前国内使用者还不多；
一电一气是结合电磁炉和煤气灶的产物，一个炉头可使用传统煤气，另一个炉头使 用电磁炉，一般功率2100W，是近两年新兴的产品；
多头炉，一般为两个电磁炉炉头外加一个远红外炉头，目前国内能生产的非常少， 目前只有美的引进国外技术在做;
5. 其它： * 绿色产品主要是指在生产、使用和报废处理过程中对环境无污染的产品。 * 绿色冰箱系列中的"无氟"冰箱：正确的叫法应称"无CFC"冰箱；是指冰箱中不含氯氟 烃（CFCs）这种对大气臭氧层有严重破坏力的物质，具体说就是：冰箱的制冷剂不使 用CFC12（R12），并且箱体泡沫绝热层的发泡剂不使用CFC11(R11)。
气候带类型 字母标注 环境温度（℃）
亚温带
SN 10-32
温带
N 16-32
亚热带
ST 18-38
热带
T 18-43
3.电冰箱冷冻室的星级符号标志。
星级 符号 冷冻室温度（℃）大约保存食品时间
一星级 *
≤-6
1星期
二星级 **
≤-12
1个月
三星级 ***
≤-18
3个月
四星级****
电磁炉商品认证编号
电磁炉商品认证编号电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。
是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。
电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。
由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。
使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。
在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。
电磁炉做CCC认证，对企业对消费者都是一个有力的保障。
一、CCC认证分类目前的“CCC”认证标志分为四类，分别为：1、CCC+S 安全认证标志2、CCC+EMC 电磁兼容类认证标志3、CCC+S&E 安全与电磁兼容认证标志4、CCC+F 消防认证标志上述四类标志每类都有大小五种规格。
CCC标志一般贴在产品上面，或通过模压压在产品上。
目前设计的CCC标志不仅有激光防伪，而且每个型号都有一个独特的序号，序号不重复。
消费者区别真假CCC标志的方法很简单，细看CCC标志，会发现多个小棱形的“CCC”暗记。
另外，CCC标志最不容易仿冒的地方，就是每只标志后面都有一个随机码，它注明每个随机码所对应的厂家及产品，根据随机码，即可识别产品来源是否正宗。
二、CCC认证资料提供清单1、初次申请或相关信息变更时需提供的文件资料（1）强制性产品认证申请书；（2）申请人的《企业法人营业执照》或登记注册证明复印件（初次申请或变更时提供）；（3）生产厂的组织结构图（初次申请或变更时提供）；（4）申请认证产品工艺流程图（初次申请或变更时提供）；（5）例行检验用关键仪器设备(见认证实施规则工厂质量控制检测要求)清单（初次申请或变更时提供）；（6）产品总装图、电气原理图；（7）申请认证产品中文铭牌和警告标记（一式两份）；（8）申请认证产品中文使用说明书；（9）同一申请单元内各型号产品之间的差异说明；（10）同一申请单元内各型号产品外观照片（一式两份）；（11）需要时所要求提供的其它有关资料（如有CB测试报告请提供）。
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电磁炉的分类及资料在修理中常见的电磁炉大致分为两类：一类触发部分由正负两组电源，管子用PNP\NPN组成，类似这种电路，后级大多是用大功率管多个复合而成，组成高压开关部分，在代换中，前一个用带阻尼的行管替代即可。
后几个则很难找到特性一致的管子，解决的办法是在散热器安装孔允许的情况下改用大电流的管子以减少数量，金属封装得如：BUS13A等，塑封的如：BU2525/BU2527/BU2532/D3998一类，用两个就可以。
另一类功控管用IGBT绝缘栅开关器件。
这些机器特征是不用双电源触发，只有+5V和+12V,LM339通过触发集成块TA8316带动IGBT。
这种情况下只能用此一类的管子代替，损坏程度大致为，只有管子坏，换上即可。
其次是整流桥同时损坏，（一般是烧半壁），在其次是触发集成块TA8316坏，连带LM339N一起损坏的很少见。
更换后不能贸然通电,最好有示波器先测其G极波形及幅值(没有的话用万用表测此点直流电压应在1-2.5伏之间变化).接上线盘前要确定其它几路小电源供电正常.IGBT晶体管资料：绝缘栅双极晶体管(Iusulated Gate Bipolar Transistor)简称IGBT,是一种集BJT的大电流密度和MOSFET等电压激励场控型器件优点于一体的高压、高速大功率器件。
目前有用不同材料及工艺制作的IGBT, 但它们均可被看作是一个MOSFET输入跟随一个双极型晶体管放大的复合结构。
IGBT有三个电极(见上图), 分别称为栅极G(也叫控制极或门极) 、集电极C(亦称漏极) 及发射极E(也称源极) 。
从IGBT的下述特点中可看出, 它克服了功率MOSFET的一个致命缺陷, 就是于高压大电流工作时, 导通电阻大, 器件发热严重, 输出效率下降。
IGBT的特点:1.电流密度大, 是MOSFET的数十倍。
2.输入阻抗高, 栅驱动功率极小, 驱动电路简单。
3.低导通电阻。
在给定芯片尺寸和BVceo下, 其导通电阻Rce(on) 不大于MOSFET的Rds(on) 的10%。
4.击穿电压高, 安全工作区大, 在瞬态功率较高时不会受损坏。
5.开关速度快, 关断时间短,耐压1kV~1.8kV的约1.2us、600V级的约0.2us, 约为GTR的10%,接近于功率MOSFET, 开关频率直达100KHz, 开关损耗仅为GTR的30%。
IGBT将场控型器件的优点与GTR的大电流低导通电阻特性集于一体, 是极佳的高速高压半导体功率器件。
目前458系列因应不同机种采了不同规格的IGBT,它们的参数如下:(1) SGW25N120----西门子公司出品,耐压1200V,电流容量25℃时46A,100℃时25A,内部不带阻尼二极管,所以应用时须配套6A/1200V以上的快速恢复二极管(D11)使用,该IGBT配套6A/1200V以上的快速恢复二极管(D11)后可代用SKW25N120。
(2) SKW25N120----西门子公司出品,耐压1200V,电流容量25℃时46A,100℃时25A,内部带阻尼二极管,该IGBT可代用SGW25N120,代用时将原配套SGW25N120的D11快速恢复二极管拆除不装。
(3) GT40Q321----东芝公司出品,耐压1200V,电流容量25℃时42A,100℃时23A, 内部带阻尼二极管, 该IGBT可代用SGW25N120、SKW25N120, 代用SGW25N120时请将原配套该IGBT的D11快速恢复二极管拆除不装。
(4) GT40T101----东芝公司出品,耐压1500V,电流容量25℃时80A,100℃时40A,内部不带阻尼二极管,所以应用时须配套15A/1500V以上的快速恢复二极管(D11)使用,该IGBT配套6A/1200V以上的快速恢复二极管(D11)后可代用SGW25N120、SKW25N120、GT40Q321, 配套15A/1500V以上的快速恢复二极管(D11)后可代用GT40T301。
(5) GT40T301----东芝公司出品,耐压1500V,电流容量25℃时80A,100℃时40A, 内部带阻尼二极管, 该IGBT可代用SGW25N120、SKW25N120、GT40Q321、GT40T101, 代用SGW25N120和GT40T101时请将原配套该IGBT的D11快速恢复二极管拆除不装。
(6) GT60M303 ----东芝公司出品,耐压900V,电流容量25℃时120A,100℃时60A, 内部带阻尼二极管。
GT40T101----东芝公司出品,耐压1500V,电流容量25℃时80A,100℃时40A,内部不带阻尼二极管,所以应用时须配套15A/1500V以上的快速恢复二极管(D11)使用,该IGBT配套6A/1200V以上的快速恢复二极管(D11)后可代用SGW25N120、SKW25N120、GT40Q321, 配套15A/1500V以上的快速恢复二极管(D11)后可代用GT40T301。
”GT40T101内部不带阻尼二极管.电磁炉维修经验1.电磁炉无论有什么故障,在更换元件后,一定不要急于接上线盘试机,否则会引起烧坏IGBT和保险管,甚至整流桥。
应该在不接线盘的情况下，通电测试各点电压,比如5V、12V、20V(有的18V、22V)，和驱动电路输出的波型(正常是方波)，也可以用数字万用表20V档测试(正常电压不断波动)。
因为一般电磁炉都有锅具检测，大概30秒左右,要测驱动输出要在开机的30秒内，看不清楚可关机再开，检测正常后再接上线盘即可。
2.电磁炉坏之后，检测电路不要一开始就怀疑芯片有问题(95%以上芯片不会的故障),就算芯片有问题都要到生产该电磁炉的厂家才有,市场买不到,市场上的型号相同都不能代换。
3.通电后报警关机，这类问题比较多。
有的厂家设有故障代码,参照使用说明可逐一解决。
如果没故障代码显示,应检查锅底温度、锅具、IGBT温度检测电路。
电磁炉常用整流桥型号及参数RBV-2006/20A/600VRBV2506/25A/600VK15T120此管是带阻的，可用H20T120代，或用其它带阻的IGBT代均可。
比如40N150，25G120等都可使用G40N150D就可以。
参数如下:(1) SGW25N120----西门子公司出品,耐压1200V,电流容量25℃时46A,100℃时25A,内部不带阻尼二极管,所以应用时须配套6A/1200V以上的快速恢复二极管(D11)使用,该IGBT配套6A/1200V以上的快速恢复二极管(D11)后可代用SKW25N120。
(2) SKW25N120----西门子公司出品,耐压1200V,电流容量25℃时46A,100℃时25A,内部带阻尼二极管,该IGBT可代用SGW25N120,代用时将原配套SGW25N120的D11快速恢复二极管拆除不装。
(3) GT40Q321----东芝公司出品,耐压1200V,电流容量25℃时42A,100℃时23A, 内部带阻尼二极管, 该IGBT可代用SGW25N120、SKW25N120, 代用SGW25N120时请将原配套该IGBT的D11快速恢复二极管拆除不装。
(4) GT40T101----东芝公司出品,耐压1500V,电流容量25℃时80A,100℃时40A,内部不带阻尼二极管,所以应用时须配套15A/1500V以上的快速恢复二极管(D11)使用,该IGBT配套6A/1200V以上的快速恢复二极管(D11)后可代用SGW25N120、SKW25N120、GT40Q321, 配套15A/1500V以上的快速恢复二极管(D11)后可代用GT40T301。
(5) GT40T301----东芝公司出品,耐压1500V,电流容量25℃时80A,100℃时40A, 内部带阻尼二极管, 该IGBT可代用SGW25N120、SKW25N120、GT40Q321、GT40T101, 代用SGW25N120和GT40T101时请将原配套该IGBT的D11快速恢复二极管拆除不装一些电磁炉用功率管的型号，代换，参数GT40Q321，FGL40N150D，FGL60N170D，FGA25N120，SK25N120，G40N150D，FGA25N135，1MBH25D--120，GP20B120UD--E，IXGH20N120BDI，以上功率管内部都带阻尼管，耐压都在1200V以上电流在20A以上只要电流相差不多都可以互相代换。
SGW25N120，K15T120。
以上的管子内部不带阻尼，如果要代换一上功率管时可以在电路板上安装2个以上的阻尼二极管耐压1200V以上，电流在8A以上我们换IGBT都用20T120的通带（小的TGBT）大的用GT40T101就行了用快恢复二极管撒，我们换IGBT都用20T120的通带（小的TGBT）大的用GT40T101就行了阻尼管二极管可选用：BY459大量维修实践表明，电磁炉（灶）内的部分元器件因工作温度较高，工作电流较大，电压较高等，其故障或损坏概率也较高。
其中的场效应功率管损坏率最高。
但由于商业竞争激烈，一般都不随机附带图纸，加之电磁炉所采用的场效应功率管一般均为较新产品，这便给维修带来不便和困难。
下面笔者根据汇集来的相关资料，提供几种常用电磁炉场效应功率管及代换资料供参考。
电磁炉一般均采用N型沟道功率场效应管，其相关参数为BVCBO≥1600V，BVCEO≥1000V，PCM≥100W，ICM≥7A，HFE≥40。
常用的电磁炉用场效应管内部带阻尼二极管的型号有GT40N150D、GT40T301、SEC·G40N150D、ZON120ND、GT40T101、SQD35JA等。
内部不带阻尼二极管的型号有BT40T101、SGL40N150/150D等。
在维修代换时若采用不带阻尼二极管的功率场效应管，应在D、S极间加接一只阻尼二极管，该二极管必须是快恢复型阻尼二极管其耐压应≥1500V。
加接时正极接S极，负极接D极即可。
参考型号如S5J53、BY4591500等。
在负载电磁线圈和功率管之间串一只100W的灯泡再通电试机,可以防止烧管.。