2010年保健食品新产品成分介绍new

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保健食品原料目录第一批

所有人群
7-10
80
500
11-13
100
700
B-胡萝卜素
GB8821-2011
《8-胡萝卜素》
所有人群
14-17
130
800
GB28310-2012
《胡萝卜素》（发酵法）
成人
160
800
食品添加剂指定标准《盐藻来源的天然-胡萝卜素》
孕妇
120
800
乳母
200
1200
维生素D（维生素D2维
柠檬酸锌（三水）
中国药典《枸橼酸锌》
所有人群
7-10
1.5
6.0
葡萄糖酸锌
GB8820-2010
《葡萄糖酸锌》
所有人群
11-13
1.5
8.0
14-17
2.0
10.0
氧化锌
GB1903.4-2015
《氧化锌》
所有人群
成人
3.0
15.0
孕妇
2.0
10.0
乳酸锌
GB1903.11-2015
《乳酸锌》
4岁以上人群
所有人群
甘油磷酸钙
中国药典《甘油磷酸钙》
4岁以上人群
镁（4 种化合物）
碳酸镁
GB25587-2010
《碳酸镁》
所有人群
Mg
（以Mg
计，mg）
1-3
/
/
补充镁
4-6
30
200
硫酸镁
GB29207-2012
《硫酸镁》
所有人群
7-10
45
250
11-13
60
300
氧化镁

保健食品功效成份、功能及来源

功效成份
功能
来源
不饱和脂肪酸降低甘油三酯、植物油（红花油、
油酸、亚油酸、美容（祛斑）大豆油、葵花子油、
亚麻酸
玉米胚芽油、米糠油、芝麻油、菜子油、月
γ-亚麻酸、降血脂、降血压、见草油、黑加仑、沙
EPA、DHA 预防动脉硬化、棘油、紫苏油）预防糖尿病、预螺旋藻、小球藻
防视力下降
鱼油（金枪鱼、沙
h
13
保健食品功效成份、功能及来源
功效成份多酚类茶多酚
香豆素、木酚素
功能
辅助抑制肿瘤抗氧化剂、降低胆固醇、降低血压、抗癌、预防心脑血管病
抗氧化剂、阻断或抑制癌病变
h
来源茶叶、大蒜、黄豆、亚麻子、甘草根
亚麻子、蔬菜、水果、全谷粒制品
14
保健食品功效成份、功能及来源
功效成份芹菜甲素
功效成份功能
来源
微量元素
铬（Cr）促进糖代谢、降血
糖
抗肿瘤、调节免疫
锗（Ge）力、抗突变钙（Ca）增加骨密度、预
防骨质蔬松和佝偻病
富铬酵母、南瓜、灵芝
葡萄糖酸钙、骨及贝壳、珍珠粉、碳酸钙等各种钙制剂、奶及其制品、鱼虾、
铁（Fe）
预防缺铁性贫血、补铁
硫酸亚铁、富马酸铁、卟啉铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸亚铁、动
乳糖、低聚果促进消化吸收、润半乳糖等；酵
糖、低聚异麦肠通便、调节肠道母菌等发酵产
芽糖、大豆低菌群、调节免疫力、品
聚糖
抗肿瘤、保护肝功
能、防龋齿
h
2
保健食品功效成份、功能及来源
功效成份
功能
来源
皂苷（皂甙）红景天苷

中国食物成分表2010版(修正版)

0.6 0.7 0.8 0.5 1.2 1.7 1.4 2.3 6.5 1.2 13.4 2.1 1.1 0.1 0.4 2.6 0.5 10.2 1.1 1.6 1.5 2.1 1.1 0.6 10.1 5.6 3.1 1.6 0.7 6.7 5.3 3.3 2 22.9 2 7.2 17.6 0.9 3.8 8 3.8 6.4 1.2 2.9 0.2 4.9 4.5 6.2 3.3 5.6 4.9 6.4 3 3.6 3.7 0.4 13.1 1.8 0.4 6.5 1.3 13.4 1.1 10.9 1.6 2.5 4.6 0.4 2.1 7.6 3.7 0.4 1.9 0.4 2.5 0.2 4.8 0.5 3.6 0.8 7.8 1.8 7.1 0.3 9.1 9.1 0.4 6.2 0.3 2.6 13.9 4.5 11.6 1 0.8 17.4 0.2
14.2 9 13.8 7.9 12.6 7.3 12.3 7.9 11.3 7.1 13.8 8.3 13 9.3 12.1 10.2 25.9 8 10.6 9.9 11.8 11.9 5.6 9.9 12 12 10.4 12.7 11.2 12.7 10.3 4.3 36.4 11.6 9 89.3 1.4 9.2 15 11.2 12.8 24.8 7.9 11 12.2 21.8 6.9 11.7 8.8 13.2 8.7 71.3 4 93 1.1 13.4 8 12.1 8.1 13.6 11.8 12.8 7.9 6.3 7.2 49.3 4.1 9.9 25.3 19.4 19 11.5 24.6 11.3 25.4 77.9 10.2 11.5 42.6 82.8 8.1 89.2 5 87.9 6.2 80 12.2 65.2 16.2 69.2 15.8 71.3 13.4 70.2 14.9 61 17.9 67.5 15.8 1.6 10 59.2 17.8 61.6 17.9 97.8 1.9 16.5 44.6

50种保健食品及配方简述

50种保健品的配料简述食品121 杜云鹏2012006020361、完美吉福参牌人参滴丸: 本品以人参、聚乙二醇6000、聚乙二醇4000为主要原料制成的保健食品，经动物功能试验证明，具有缓解体力疲劳的保健功能。

2、生命一号：氨基酸、牛磺酸、脑磷酸、深海动物提取液、桂圆肉、山药、枸杞、大枣等。

3、新盖中盖高钙片：碳酸钙、甘露醇、乳糖、淀粉、维生素D、甜橙香精、柠檬酸、阿斯马甜、苋菜红。

4、弘力牌维生素D钙咀嚼片（蓝莓味）：碳酸钙、维生素D、麦芽糊精、白砂糖、蓝莓果粉、硬脂酸镁、柠檬酸。

5、哈药六牌钙加锌口服液：葡萄糖酸钙、乳酸钙、乳酸锌、纯化水、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、鲜橙香精（主要成分为：甜橙油、红桔油、柠檬油、柠檬醛）、乳酸。

6、哈药六牌蜂胶软胶囊：蜂胶提取物、维生素E、大豆色拉油等。

7、丹参茶：丹参、三七、绿茶、甘草、玫瑰花。

8、东阿阿胶：驴皮、豆油、黄酒、冰糖。

9、灵芝孢子油软胶囊：灵芝孢子油、明胶、甘油、纯化水。

10、完美高纤乐：本品是以车前子壳、异麦芽糖醇、草莓粉、苹果酸、沙棘粉等为主要原料制成的保健食品。

11、番茄红素维生素E软胶囊：番茄红素油树脂、维生素E、玉米油、明胶、甘油、棕氧化铁、纯化水。

12、百合康牌维生素AD软胶囊：维生素A、维生素D3、大豆油、明胶、甘油、水。

13、银杏苁蓉片：含珍贵的管花肉苁蓉及银杏叶提取物，经功能试验证明，具有辅助改善记忆的保健功能。

14、金奥力牌葡萄籽维Ｅ软胶囊：葡萄籽提取物、维生素E、葵花籽油、蜂蜡、明胶、甘油水、氧化铁红。

15、好贝贝口服液：太子参、白术、山药、麦芽、山楂、橘皮、白砂糖、纯化水。

16、鳕鱼肝油软胶囊：鳕鱼肝油、天然维生素E、明胶、甘油、纯化水17、草珊瑚采森牌采森钙片儿童型：磷酸钙、维生素D、淀粉、这趟硬脂酸镁。

18、哈贝高牌左旋肉碱几丁聚糖胶囊：左旋肉碱、几丁聚糖胶囊。

19、庆仁牌维D钙咀嚼片（儿童）：碳酸钙、维生素D2、白砂糖、淀粉、硬脂酸镁。

保健食品新产品介绍 PPT课件

三七
主要原料介绍
• 补肾阳、益精血
• 强筋骨、抗疲劳
• 祛风除湿
• 抗炎降压
完美中国2010年专卖店年会暨业务大会
巴戟天
主要原料介绍
• 补益精血
• 解毒润肠
• 促进细胞再生、发育
• 调节血脂
完美中国2010年专卖店年会暨业务大会
制何首乌
益生菌胶囊产品介绍
完美中国2010年专卖店年会暨业务大会
• 两歧双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum） • 婴儿双歧杆菌（B. infantis） • 长双歧杆菌（B. longum） • 短双歧杆菌（B. breve） • 青春双歧杆菌（ B. adolescentis） • 保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus） • 嗜酸乳杆菌（L. acidophilus） • 干酪乳杆菌干酪亚种（L. casei subsp. casei） • 嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus） •完罗美中伊国2氏010乳年专杆卖店菌年会(暨L业.r务e大u会teri)
主要原料介绍
• 强心抗心肌缺血
• 抗疲劳、延缓衰老
• 改善记忆
• 增强免疫能力
完美中国2010年专卖店年会暨业务大会
灵芝
主要原料介绍
• 补气养气
• 健脾润肺
• 益肾强精
• 抗疲劳
完美中国2010年专卖店年会暨业务大会
黄精
主要原料介绍
• 化瘀止血
• 补虚强壮
• 提高SOD活力
• 提升耐缺氧能力
完美中国2010年专卖店年会暨业务大会
低聚果糖沙棘茶产品介绍
完美中国2010年专卖店年会暨业务大会

保健食品原料目录(第一批)——保健食品中营养素补充剂原料目录(征求意见稿)

0.30
1.40
成人
0.28
3.00 核黄素-5’GB28301-2012 所有人群磷酸钠
孕妇
0.30
1.40
乳母
0.30
1.50
1-3
0.12
0.40
4-6
0.14
0.70
7-10 维生素 B6（以吡哆醇计， mg）
0.20
1.00
11-13
0.26
1.30 补充维生素B6 盐酸吡哆醇 GB14753-2010 所有人群
13.0
孕妇
2.4
8.0
乳母
3.0
10.0
1-3
30
110
4-6
40
130
7-10 叶酸（以蝶酰谷氨酸计， µg）
50
170
11-13
70
240 补充叶酸叶酸（蝶酰 GB15570-2010 所有人群谷氨酸）
16
14-17
80
270
成人
80
400
孕妇
120
400
乳母
110
370
1-3
3.4
乳母
5.0
16.0
1-3 4-6 7-10 11-13 14-17 成人孕妇乳母
0.8 1.1 1.4 2.0 2.2 2.5 2.0 2.4
2.7 硫酸锌 3.7 4.7 枸橼酸锌《中国药典》所有人群 6.5 补充锌 7.0 葡萄糖酸锌 12.0 6.5 氧化锌 8.0 《中国药典》所有人群 GB8820-2010 所有人群 GB25579-2010 所有人群
6
锌（以 Zn计， mg）
1-3

2010年保健食品新产品介绍01.

主要原料介绍• 低聚果糖：• “益生菌粮食” • 低聚果糖含量达90%以上效果更佳。

完美中国2010年专卖店年会暨业务大会
• 沙棘• • • • • • 主要原料介绍“VC之王” “维生素宝库” 保护胃粘膜保护肝脏延缓衰老增强免疫力完美中国2010年专卖店年会暨业务大会
主要原料介绍• 红茶粉：• • • • • • 帮助胃肠消化；促进食欲；利尿、消除水肿；抗菌力强；并预防蛀牙与食物中毒；降低血糖值与高血压；完美中国2010年专卖店年会暨业务大会
新产品即将上市敬请密切期待！完美中国2010年专卖店年会暨业务大会。

保健食品原料目录(第一批)

成人 400 2500 孕妇 400 2000
柠檬酸钾 GB14889-1994 所有人群
乳母 500 2400
枸橼酸钾《中国药典》所有人群
1-3
/
/
4-6
0.4 1.3
7-10 0.6 2.0
锰（以 11-13 0.8 2.7
4 Mn计，
补充锰硫酸锰 GB29208-2012 所有人群
mg） 14-17 0.9 3.0
维生素 A(以视
11-13
9 黄醇
计， µg）
14-17
130 160
430
维生素A）
补充维
生素A
450
维生素A醋酸酯
GB14750-2010
所有人群
成人 160 800
孕妇 150 500
乳母 260 900
1-3
1.5 7.0
GB8821-2011
β-胡萝卜素
所有人群
GB28310-2012
（发酵法）
孕妇 2.8 14.0 乳母 3.4 17.0
维生素E（dl -α-醋酸生 GB14756-2010
育酚）
维生素E（dl -α-生育 GB29942-2003 酚）
所有人群所有人群
注：1.原料（化合物）应用（1）在确保备案营养素补充剂产品食用安全、对人体不产生任何健康危害、达到补充营养素预期效果的前提下，目录中的化合物（原料）可以根据需要进行复配，复配营养素补充剂需合理选择、严格控制工艺条件，避免化合物间发生化学反应、产生实质性变化。（2）备案营养素补充剂产品所用化合物，必须符合原料目录要求。使用原料目录范围以外的化合物的，需按照《保健食品功能目录原料目录管理办法》的相关规定申请纳入原料目录，待该化合物列入原料目录后，再申请营养素补充剂产品备案。（3）适宜人群包括幼儿的营养素补充剂产品，仅可选用《备案营养素补充剂原料目录》中适用范围为所有人群的化合物为原料。（4）原料不得使用预混料。 2.备案营养素补充剂产品每日食用的总量应当较小，其主要形式为片剂、胶囊剂、颗粒剂、粉或口服液，颗粒剂或粉每日食用总量不得超过20克，口服液每日食用的总量不得超过 30毫升。缓释制剂、控释制剂、舌下吸收制剂、肠溶制剂、喷雾剂等不得作为备案营养素补充剂产品剂型，不得选择与原辅料理化属性不匹配剂型（如水溶性营养素选择软胶囊剂型）。 3.为保证产品稳定，满足加工、贮存、溶解等工艺需要，改善产品感官要求，允许使用经包埋、微囊化等预处理后的原料，所用的辅料及加工助剂应符合保健食品辅料管理相关规定。 4.备案营养素补充剂产品应符合《食品安全国家标准保健食品》（GB16740-2014）及相关标准、技术要求的规定。 5.备案营养素补充剂产品标示值及产品技术要求中营养素含量范围值均不得超过各营养素允许的补充量范围。 6.备案营养素补充剂标识应当符合《保健食品标识管理规定》。

新食品原料名单与功效汇总

新食品原料名单与功效汇总新食品原料指在我国无传统食用习惯的以下物品(一)动物、植物和微生物;(二)从动物、植物和微生物中分离的成分;(三)原有结构发生改变的食品成分;(四)其他新研制的食品原料。

新食品原料应当具有食品原料的特性，符合应当有的营养要求，且无毒、无害，对人体健康不造成任何急性、亚急性、慢性或者其他潜在性危害。

中文名称功效纳豆激酶溶解血栓，降低血粘度，改善血液循环，软化和增加血管弹性等作用透明质酸钠广泛应用于高档化妆品行业,用于眼干燥综合症。

叶黄素酯补充眼睛黄斑区色素，预防AMD，增强免疫菊粉控制血脂，降低血糖，促进矿物质吸收，增殖有益菌，防便秘植物甾醇酯降血脂，应用于乳制品、焙烤制品、香肠、植物油、果汁植物甾醇预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等；是甾体药物和维生素D3的生产原料。

酵母β-葡聚糖抗辐射、中和化学毒素作用，修复细胞，调节血脂，抗肿瘤燕麦β-葡聚糖降低胆固醇；降血糖；增强免疫力；抗癌；改善肠道；美容针叶樱桃果含有丰富的维生素C，特有的抗衰老因子（SOD）——超氧化物歧化酶雨生红球藻抗氧化，消除自由基，含有较高含量花青素水苏糖调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收玛咖粉对人类健康、繁衍、对抗衰老、提供生命动力的植物化学成分和生物活性物质辣木叶降血糖、降脂、降压、抗肿瘤阿萨伊果抗氧化；‘紫色黄金’磷虾油对心血管，神经，骨骼和关节，视力，皮肤保健等。

壳寡糖调节肠道微生态，改善肠道组织形态，增强免疫力奇亚籽控制血糖；降低胆固醇圆苞车前子壳补充膳食纤维，润肠通便低聚果糖低热量，防龋齿，增殖益生菌，降低胆固醇，促进钙吸收，防治腹泻和便秘。

魔芋排毒、减肥、通便、洁胃、降血糖等作用黑果枸杞增强免疫力、延缓衰老，明目作用，改善睡眠水解蛋黄粉可以增加成骨细胞数量并促进骨骼和牙齿的生成；激活骨骼自身的原动力、促进骨骼的伸长；促进骨骼的钙质沉结，强化骨骼的韧性；抑制破骨细胞的生长，维持骨量的平衡。

保健食品原料目录-第一批

保健食品原料目录（第一批）保健食品中营养素补充剂原料目录
B6（以吡哆醇计，mg）B6
（以生物素计，µg）生物素
WS-10001-
(HD-1052)-2002
E（以α-生育酚计，mg）E
注：1.原料（化合物）应用
（1）在确保备案营养素补充剂产品食用安全、对人体不产生任何健康危害、达到补充营养素预期效果的前提下，目录中的化合物（原料）可以根据需要进行（2）备案营养素补充剂产品所用化合物，必须符合原料目录要求。

使用原料目录范围以外的化合物的，需按照《保健食品功能目录原料目录管理办法》的相（3）适宜人群包括幼儿的营养素补充剂产品，仅可选用《备案营养素补充剂原料目录》中适用范围为所有人群的化合物为原料。

（4）原料不得使用预混料。

2.备案营养素补充剂产品每日食用的总量应当较小，其主要形式为片剂、胶囊剂、颗粒剂、粉或口服液，颗粒剂或粉每日食用总量不得超过20克，口服液每日
3.为保证产品稳定，满足加工、贮存、溶解等工艺需要，改善产品感官要求，允许使用经包埋、微囊化等预处理后的原料，所用的辅料及加工助剂应符合保健
4.备案营养素补充剂产品应符合《食品安全国家标准保健食品》（GB16740-2014）及相关标准、技术要求的规定。

5.备案营养素补充剂产品标示值及产品技术要求中营养素含量范围值均不得超过各营养素允许的补充量范围。

6.备案营养素补充剂标识应当符合《保健食品标识管理规定》。

保健食品的功效成分

保健食品的功效成分1. 引言保健食品是指具有保健功能的食品，它们含有丰富的营养成分和各种功效成分，可以提供人体所需的营养素和对人体健康有益的生物活性物质。

本文将介绍一些常见的保健食品和它们的功效成分。

2. 维生素维生素是人体必需的有机化合物，它们在维持正常生理功能和预防疾病方面起着重要作用。

常见的维生素有维生素A、维生素C、维生素D等。

2.1 维生素A维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油、乳制品等食物中。

它具有增强免疫力、保护视力、促进胎儿生长发育等功效。

2.2 维生素C维生素C主要存在于柑橘类水果、蔬菜等食物中。

它具有增强免疫力、抗氧化、促进胶原蛋白合成等功效。

2.3 维生素D维生素D主要存在于鱼肝油、日光浴等食物和活动中。

它具有促进钙吸收、维持骨骼健康等功效。

3. 矿物质矿物质是人体必需的无机物质，它们是酶和激素的组成部分，对维持正常生理功能和预防疾病至关重要。

常见的矿物质有钙、铁、锌等。

3.1 钙钙主要存在于牛奶、豆制品等食物中。

它具有强化骨骼、调节神经功能、维持心脏健康等功效。

3.2 铁铁主要存在于红肉、豆类等食物中。

它具有合成血红蛋白、供给氧气等功效。

3.3 锌锌主要存在于肉类、海鲜等食物中。

它具有参与酶的活性调节、促进免疫功能、保护皮肤等功效。

4. 益生菌益生菌是一种对人体有益的活菌，它们能够在肠道中生长繁殖，并对调节肠道菌群、促进消化吸收、增强免疫力等方面起到积极作用。

常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌等。

4.1 乳酸菌乳酸菌主要存在于酸奶、发酵蔬菜等食物中。

它们能够调节肠道菌群、增强肠道屏障功能、抑制有害菌的生长等。

4.2 双歧杆菌双歧杆菌主要存在于乳制品中。

它们能够改善肠道环境、促进营养吸收、增强免疫力等。

5. 植物营养素植物营养素是指存在于植物食物中的化学物质，它们具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种保健功效。

常见的植物营养素有黄酮类、多酚类等。

5.1 黄酮类黄酮类存在于水果、茶叶等植物食物中。

保健品常用功效成分

超氧化物歧化酶
大豆多肽
谷胱甘肽
牛磺酸
促进脑细胞合成
指大豆经蛋白酶作用后水
DHA,EPA，增加神经细胞
解产物，由多肽，游离氨
膜的磷脂酰乙醇胺含量，
抗氧化，抗衰老
基酸，糖，无机盐等组成消除自由基
增强学习记忆力
防止皮肤老化，减少黑色
提高抵抗力增强肌肉运动力Fra bibliotek素形成
改善视神经功能
主要作用集中在预防或将
减轻辐射损伤，炎症，关
对放射性，放射性药物，
节病，缺血再灌注，氧中
抗肿瘤药物应起到白血病
毒，老年糖尿病，白内障促进脂肪代谢
减少有保护
抗氧化
结合重金属离子和致癌物
降低血清胆固醇
质，促使排出体外。
促进脂类物质消化吸收
调剂免疫作用
=

保健食品常用的功效成分

保健食品常用的功效成分一、蛋白质、多肽和氨基酸超氧化物歧化酶SOD、大豆多肽、谷胱甘肽、牛磺酸二、具有保健功能的碳水化合物膳食纤维、低聚果糖、活性多糖、植物多糖、动物多糖一、功能性脂类成份大豆磷脂、二十碳五烯酸EPA、二十二碳六烯酸DHA二、功能性植物化学物简单酚、酚酸、类黄酮、异黄酮、茶多酚有机硫化物：d-苧烯、皂苷、柠檬苦素类化合物多烯类色素：胡萝卜素、番茄红素酚类色素：花青素、花黄素三、益生菌及其发酵制品四、改善生长发育的保健食品1、促骨骼生长：磷、镁、锌、氟、VD、VK、补钙2、影响细胞分化：V A、β-萝卜素3、促进细胞生长和器官发育：蛋白质、脂糨、V A、VB、Zn、I等五、增强免疫的保健食品蛋白质、氨基酸、脂类、维生素、微量元素、核酸、类黄酮六、抗氧化和延缓衰老的保健食品超过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、VC、VE、类胡萝卜素、泛醌-10、尿酸盐、胆红素七、辅助改善记忆的保健食品色氨酸、酪氨酸、胆碱、VB1、VB12、VB6、叶酸、Zn、EPA、DHA。

八、降低血糖的保健品1、降低血清胆固醇：燕麦、玉米、蔬菜（菜油固醇、谷固醇、豆固醇）2、富含n-3多不饱和脂肪酸的膳食可降低空腹血浆甘油三酯浓度。

十一、辅助降血压的保健品含钾、不饱和脂肪酸食品。

十二、发送胃肠功能的保健食品有益活菌制剂、燕麦富含膳食纤维食品十三、减肥保健食品膳食纤维、低聚糖、多糖、燕麦、螺旋藻、食用菌、魔芋粉、苦丁茶十四、美容保健食品神经酰胺、抑制酪氨酸的活性物质、VC、VE、类黄酮十五、增加骨密谋的保健食品钙剂、磷酸盐、VD、降钙不经、大豆皂甙、大豆异黄酮。

(完整版)保健品成分的保健功能大全

保健品成分的保健功能大全一、增强免疫力方面：１.蛋白质：蛋白质的重要作用是调节免疫功能。

蛋白质参与构成体内各种免疫器官、免疫细胞和免疫分子；蛋白质能够修复疾病损伤的器官和组织；蛋白质参与体内各种酶的构成和作用，帮助免疫系统发挥作用．２.Ｂ族维生素：B族维生素的重要作用在于：是蛋白质在人体内发挥作用的重要物质；维生素B6是蛋白质代谢、免疫系统运作所必须的物质；缓解压力，提高免疫功能．３.维生素Ａ、Ｃ、Ｅ：维生素A能够维护呼吸道黏膜的完整性，阻挡病原微生物的入侵，减少感染的机会；它还是抗氧化剂，保护免疫系统遭受自由基的伤害。

维生素C构成胶原蛋白，维护皮肤、呼吸道黏膜的完整性和坚固性；充足的维生素C，能够帮助体内的白细胞和抗体杀灭入侵的病原微生物。

患病时体内对维生素C的需求量增加。

维生素E是抗氧化剂，保护维生素A、维生素C、避免它们受氧化作用的破坏；保护细胞膜上的不饱和脂肪酸，保护免疫系统遭受自由基的伤害；可增强肝脏的解毒作用，提高机体的免疫力。

４.钙、镁、锌：矿物质有钙，参与构成胶原蛋白，维护皮肤、呼吸道黏膜的完整性和坚固性；另外一个是镁。

参与体内蛋白质的合成；锌的作用是保证免疫系统的完整性、促进维生素A的代谢作用和生理功能。

５.生物类黄酮：包括：（1）原花色素（OPC）；（2）柑橘类生物素；（3）多酚，存在于茶、橄榄油、红酒中；（4）大豆异黄酮，存在于某些菇类、菌类植物中。

原料方面：１.阿胶：含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞生成。

２.西洋参、鹿茸等名贵药材：多种氨基酸、多肽等。

３.铁皮石斛：增强机体免疫能力，抗氧化，抗衰老、降低血糖、养阴生津。

４.灵芝：含灵芝多糖，有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂、抗放射、抗氧化、抗衰老。

５.蜂胶：含黄酮类化合物，可用于免疫。

６.螺旋藻：含有丰富的植物蛋白，多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物质和生物活性物质，可促进骨髓细胞的造血功能，增强骨髓细胞的增殖活力，促进血清蛋白的生物合成，从而提高人体的免疫力。

保健食品新产品介绍教学课件ppt

按剂型分类
保健食品剂型包括软胶囊、硬胶囊、片剂、口服液、粉剂、颗粒剂、丸剂等。
保健食品新产品的研发流程
市场调研与配方设计
了解市场需求，明确产品定位，根据目标人群需求设计配方。
生产工艺研究
确定原料、配方比例后，开展生产工艺研究，探索最佳工艺条件，保证产品质量和稳定性。
临床试验与效果验证
进行人体临床试验，验证保健食品的效果和安全性，确保产品符合相关法规要求。
纳米技术应用
纳米技术可以应用于保健食品的制造过程中，提高生物利用度、药效和安全性。例如纳米药物载体能够将药物精确地输送到病变部位，减少副作用。
保健食品在未来的应用前景
个性化健康
随着健康意识的提高和精准医疗的发展，人们越来越注重个性化健康管理。保健食品作为一种重要的健康管理手段，也将朝着个性化、定制化的方向发展。
保健食品的分类
根据原料和用途，保健食品主要分为补充营养素、调节人体功能、改善睡眠、保护消化系统、增强免疫力等类别。
按照剂型，保健食品又分为片剂、胶囊、口服液、颗粒等不同形式。
保健食品的功效
保健食品的功效主要是补充人体所需的营养素，调节人体功能，改善睡眠，保护消化系统，增强免疫力等。
不同种类的保健食品有着不同的功效和适用人群，消费者在选择时应根据自身需求和健康状况进行选择。
智能健康管理
结合物联网、大数据等技术，保健食品可以实现智能健康管理，例如通过监测用户的饮食、运动等数据，为用户提供更加精准的健康建议和保健品推荐。
保健食品行业的可持续发展方向
环保和节能
保健食品行业应注重环保和节能，例如采用绿色包装材料、减少生产过程中的废弃物排放等措施，实现保健食品生产的环保和节能。

中国食物成分表2010版(修正版)

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