2019届高考生物二轮复习专题串联(二)聚焦“蛋白质”串联核心点学案

专题串联(二) 聚焦“蛋白质”，串联核心点一、选择题1．(2018·兴宁区模拟)下列关于生物体内的氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( ) A．氨基酸都含有至少一个羧基和一个氨基，且都有一个羧基和一个氨基连在同一个碳原子上B．煮熟的鸡蛋中蛋白质分子的空间结构发生变化，但肽键没有断裂C．食物中的蛋白质分解成必需氨基酸和非必需氨基酸才能被人体吸收D．蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，这些蛋白称为结构蛋白解析：选D 由氨基酸的结构通式可知，每分子氨基酸都含有至少一个羧基和一个氨基，且都有一个羧基和一个氨基连在同一个碳原子上；煮熟的鸡蛋中蛋白质分子因高温而发生空间结构变化(变性)，但高温下肽键稳定、没有断裂；蛋白质是大分子物质，不能直接被人体吸收，食物中的蛋白质必须经消化、分解成氨基酸才能被人体吸收，构成蛋白质的氨基酸按在人体中是否能够合成，分为非必需氨基酸和必需氨基酸；构成细胞结构的蛋白质称为结构蛋白，而具有催化作用的酶如消化酶，免疫蛋白如抗体等都不是结构蛋白。

2．蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，则蜂毒素分子( )A．至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基B．水解后一定能得到20种氨基酸C．能与双缩脲试剂产生蓝色反应D．氮元素只能存在于氨基中解析：选A 蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，至少含有游离的氨基和羧基各1个；由于组成生物体蛋白质的氨基酸约为20种，蜂毒素经水解可能得到20种氨基酸，也可能少于20种；蜂毒素能与双缩脲试剂产生紫色反应；氮元素可存在于氨基、R基和肽键中。

3．某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)，则该多肽是( )A．四肽B．九肽C．十肽D．不能确定解析：选C 根据题意可知：“毒性肽”的分子式是C55H70O19N10，组成该肽链的四种氨基酸都只含有1个N原子，因此则参与该“毒性肽”合成的氨基酸分子数为10个。

由10个氨基酸脱去9分子水形成的十肽化合物。

4．(2018·太原二模)植物A被害虫咬伤后，受伤部位分泌的多肽S能激活相邻细胞内蛋白酶抑制剂基因，增加蛋白酶抑制剂的合成，从而抑制害虫消化道中蛋白酶的活性。

据此分析正确的是( )A．多肽S和双缩脲试剂发生反应产生砖红色沉淀B．多肽S基因是害虫的攻击诱导植物A突变产生的C．多肽S在植物A细胞间的信息交流中发挥作用D．多肽S作为化学信息调节植物A与害虫的种间关系解析：选C 由题意可知，多肽S是一种蛋白质，能与双缩脲试剂发生紫色反应；多肽S与受体结合后，能激活蛋白酶抑制剂基因，而不是引起基因突变；多肽S能在植物A细胞间信息交流中起作用；多肽S作为化学信息，只对植物起作用，不能调节种间关系，维持生态系统的稳定。

5．OMP(胰岛素样生长因子)是人体分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成的一种蛋白质。

研究表明奶粉中过量添加OMP能增加患多种癌症的风险。

下列叙述正确的是( ) A．OMP可以在人体所有体细胞的核糖体上合成B．OMP中的氮主要存在于R基中C．OMP具有调节代谢的功能D．OMP导致细胞癌变，属于生物致癌因子解析：选C 由于基因的选择性表达，不是人体所有体细胞的核糖体上都合成OMP；蛋白质中的氮主要存在于肽键中；根据题干信息“OMP是人体自身能够分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成等生物学效应的一种蛋白质”可知，OMP具有调节功能；OMP是蛋白质，属于化学致癌因子。

6．下图1中m、n、p表明哺乳动物一条染色体上相邻的三个基因，a、b为基因的间隔序列；图2为p基因进行的某种生理过程。

下列分析正确的是( )A．图1中a、b、m、n、p都具有遗传效应，都能控制蛋白质的合成B．图2中甲为DNA聚合酶，丙中所含的五碳糖是核糖C．若丙中(A＋U)占36%，则丙对应的乙片段中G占32%D．m、n、p基因在不同的细胞中表达情况可能不同解析：选D 基因是有遗传效应的DNA片段，能控制蛋白质合成，a、b不是基因，不能控制蛋白质的合成；图2所示过程为转录，甲为RNA聚合酶；根据碱基互补配对原则，若丙中(A＋U)占36%，则丙对应的DNA片段中G占32%，但是乙只是DNA的一条链，无法计算乙片段中G所占的比例；不同细胞中表达的基因不一定相同。

7．人类免疫缺陷病毒(HIV)为逆转录病毒，由于逆转录酶缺乏校正修复功能，因而HIV 的变异频率非常高。

下列叙述错误的是( )A．HIV最初侵入人体时，免疫系统能摧毁大多数病毒B．共用注射器和纹身器械是传播艾滋病的危险行为C．逆转录酶能催化以T淋巴细胞RNA为模板合成病毒蛋白质D．被感染个体不同时期体内HIV的遗传物质可能存在较大差异解析：选C HIV最初侵入人体时，免疫系统还未遭破坏，此时正常的免疫系统能摧毁大多数病毒；共用注射器和纹身器械可通过血液传播途径传播艾滋病；逆转录酶能催化以病毒的RNA为模板合成DNA的过程；由于HIV的变异频率很高，被感染个体不同时期体内HIV 的遗传物质可能存在较大差异。

8．关于遗传信息及其传递过程，下列叙述错误的是( )A．同一细胞在不同时期的转录产物不完全相同B．不同基因转录形成的mRNA上不同的密码子可能编码相同的氨基酸C．多个核糖体参与同一条多肽链的合成可提高翻译效率D．真核细胞的转录主要发生在细胞核内，翻译在细胞质中进行解析：选C 同一细胞在不同时期，表达的基因不完全相同，转录产物也不完全相同；由于密码子具有简并性，不同基因转录形成的mRNA上不同的密码子可能编码相同的氨基酸；一个核糖体只能完成一条多肽链的合成，一条mRNA上能结合多个核糖体，同时完成多条多肽链的合成，有利于提高翻译效率；真核细胞的转录主要发生在细胞核内，叶绿体和线粒体内也能发生转录过程，翻译在细胞质中的核糖体上进行。

9．HIV侵染T细胞后，HIV的RNA须利用自带的逆转录酶合成双链DNA，然后再表达出核衣壳等蛋白质，经组装产生子代HIV。

下列叙述正确的是( )A．HIV可利用注入T细胞的RNA为模板翻译蛋白质B．注入的RNA与逆转录合成的DNA的一条链相同C．HIV遗传信息的表达需要经过DNA→RNA的过程D．HIV的RNA在T细胞中合成，逆转录酶由其自身合成解析：选C HIV侵染T细胞后，HIV的RNA须利用自带的逆转录酶合成双链DNA，然后再转录生成mRNA，翻译出核衣壳等蛋白质；注入的RNA与逆转录合成的DNA的任意一条链都不相同；HIV遗传信息的表达需要经过DNA→RNA的转录过程以及RNA→蛋白质的翻译过程；病毒的生命活动必须在宿主细胞中进行，包括逆转录酶的合成。

10．研究发现人体的生物钟机理如图所示，下丘脑SCN细胞中，基因表达产物PER蛋白的浓度呈周期性变化，振荡周期为24 h，下列分析正确的是( )A．per基因只存在于下丘脑SCN细胞中B．一条mRNA链上，可同时结合多个核糖体翻译出多条不同的肽链C．核糖体在图中的移动方向是从左向右D．过程③体现了负反馈调节机制解析：选D 人体所有细胞都是由同一个受精卵分裂、分化而来，故per基因存在于所有细胞中。

图中①为转录，形成一条mRNA；②为翻译，其中一条mRNA可与多个核糖体结合，翻译出多条相同的肽链。

根据每个核糖体上延伸出的肽链长短可知，核糖体在图中移动的方向是从右向左。

过程③表现出合成的PER蛋白抑制转录过程，体现了负反馈调节机制。

二、非选择题11．糖类和蛋白质都是生物体的重要化合物，图1为糖类的概念图，图2是某种需要能量的蛋白质降解过程。

科学家发现：一种被称为泛素的多肽在该过程中起重要作用。

泛素激活酶E1将泛素分子激活，然后由E1将泛素交给泛素结合酶E2，最后在泛素连接酶E3的指引下将泛素转移到靶蛋白上，这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子，被泛素标记的靶蛋白很快就送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解，整个过程如图2所示。

请分析回答：(1)据图1，如果某种单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是________。

(2)据图1，如果多个某种单糖A经缩合反应形成物质③作为动物细胞中储存能量的物质，则物质③是____________；如果缩合反应形成的物质③作为植物细胞壁的组成成分，则物质③是________。

(3)据图1，如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则形成的物质②是________________，它是构成________(中文名)的基本单位。

(4)蛋白质在生物体内具有多种重要功能，根据图2材料可推测出蛋白质的一项具体功能是________，请你再写出蛋白质在生物体中的功能：__________、________、________、_____________________________________。

解析：(1)如果A为果糖，那么它与葡萄糖缩合可以形成蔗糖。

(2)糖原是动物细胞内的储能物质，并且其基本单位为葡萄糖；细胞壁的主要成分包括纤维素，纤维素也属于多糖。

(3)磷酸分子、含氮碱基以及五碳糖可以共同构成核苷酸，而题中所给的尿嘧啶，再加上一分子核糖，一分子磷酸共同构成的是尿嘧啶核糖核苷酸(②)，它是构成RNA(核糖核酸)的四种基本单位之一。

(4)蛋白质在生物体内具有多种重要功能，如运输作用、催化作用、免疫作用、调节作用以及作为细胞和生物体结构的重要组成物质。

答案：(1)蔗糖(2)糖原纤维素(3)尿嘧啶核糖核苷酸核糖核酸(4)运输作用催化作用免疫作用调节作用细胞和生物体结构的重要组成物质12．下图为某真核生物X基因表达时出现的两种情况。

请分析并回答问题：(1)完成过程①需要的酶主要是____________________。

(2)过程②中所用剪接体组成成分的合成场所是__________________，对hnRNA进行剪接的场所是____________；剪接时，是对hnRNA中的___________(填化学键名称)破坏。

(3)过程③中正常mRNA经过核孔后的去向及作用是________________________________________________________________________。

(4)若异常mRNA编码合成了蛋白质，则该蛋白质氨基酸数目______________(填“一定”或“不一定”)比正常蛋白质的多，理由是____________________________________。

解析：(1)图中过程①为转录，需要的酶主要是RNA聚合酶。

(2)过程②中所用剪接体组成成分有RNA和蛋白质，其合成场所分别是细胞核和核糖体；对hnRNA进行剪接的场所是细胞核。