巴西或成今年第一大鸡肉出口国

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巴西农业概况

巴西农业概况巴西联邦共和国位于南美洲东部，同除智利和厄瓜多尔以外的所有南美洲国家接壤。

北邻法属圭亚那、苏里南、圭亚那、委内瑞拉和哥伦比亚，西界秘鲁、玻利维亚，南接巴拉圭、阿根廷和乌拉圭，东濒大西洋。

国土面积851万平方公里（其中陆地面积846万平方公里），约占南美洲总面积的46%，仅次于俄罗斯、加拿大、中国和美国，为世界第五大国家。

全境地形分为亚马逊平原、巴拉圭盆地、巴西高原和圭亚那高原，其中亚马逊平原约占全国面积的1/3。

有亚马逊、巴拉那和圣弗朗西斯科三大河系。

亚马逊河全长6751公里，横贯巴西西北部，在巴西流域面积达390万平方公里；巴拉那河系包括巴拉那河和巴拉圭河，流经西南部，多激流和瀑布，有丰富的水力资源；圣弗朗西斯科河系全长2900公里，流经干旱的东北部，是该地区主要的灌溉水源。

海岸线长7400多公里，领海宽度为12海里，领海外专属经济区188海里。

巴西大部分地区属热带气候，南部部分地区为亚热带气候。

亚马逊平原年平均气温25〜27度，南部地区年平均气温16〜19度。

2000年巴西人口 1.69799亿，居拉美首位，居世界第5位。

其中男性占49.22%，女性占50.78%；城市人口占81.25%，农村人口占18.75%，平均寿命68.8岁，人口密度为每平方公里19.92人（2000年）。

白种人占54.38%，黑白混血种人占39.88%，黑种人占5.21%，黄种人占0.39%，印第安人约占0.14%。

人口密度较低，每平方公里不足18人，其中90%以上的地区人口密度不足10 人。

首都巴西利亚，人口约160万。

大城市和特大城市集中了全国大部分人口。

巴西大部分地区地势平坦，海拔200米以下的面积占全国总面积的2/5。

世界著名的亚马逊平原约300万平方公里，占国土面积的1/ 3以上。

海岸线总长约 7400公里。

由于地处热带和亚热带，大部分地区年均降雨量在2000-3000毫米，但是东北部地区雨量很少，十年九旱。

巴西农业概况

巴西农业概况巴西是农牧业大国，农牧业是巴西经济的支柱产业。

巴西以国土面积、可耕地资源、气候特点等优势以及世界对农产品需求增长为依据，确定“以农立国”的可持续发展战略。

巴西有优质高产良田3.88亿公顷，其中的9000万公顷尚未被利用；2.2亿公顷的牧场。

2004年的农牧业产值1802亿美元，占国内生产总值的33%；农村劳动力1770万人，占全国就业总数的37%；农产品出口值390亿美元，占出口总量的40%，农业被视为拉动巴西国民经济的火车头。

目前，巴西农产品的产量和出口量均排名世界第一的有：咖啡、酒精、糖、柑橘；农产品出口量世界排名第一的是：大豆、牛肉、鸡肉、烟叶、皮革。

此外，猪肉、水产品、棉花、生物燃油、玉米、稻米、水果、干果等都具有广阔的发展前景。

主要农作物巴西农业部和巴西地理统计局的综合信息显示，2004年巴西的农作物总产量为119.294百万吨，总种植面积5800万公顷。

包括农作物和经济作物、蔬菜、水果等在内的15种主要农产品分别是（以产值大小排序）：大豆、甘蔗、玉米、稻米、咖啡、子棉、木薯、柑桔、烟叶、芸豆、香蕉、小麦、马铃薯、西红柿、葡萄。

巴西农业生产咖啡、蔗糖、柑橘和大豆生产居世界第一位，可可、大豆为第二位，玉米居第三。

1、种植业巴西主要种植水稻、大豆、木薯、甘蔗、小麦、马铃薯等。

由于灌溉面积微不足道，产量受气候影响很大。

2002年，大米的产量为1048.9万吨（单产153公斤/亩），小麦的产量320.3万吨（单产98公斤/亩）。

近几十年来，巴西农业发展的突出特点是迅速发展了大豆生产。

1994年大豆面积增加到了1194万公顷，产量达2485万吨，2002年巴西大豆产量达到4190.3万吨。

巴西的大豆产量已经超过了亚洲的大豆总产量，仅次于美国，占世界总产量的1/5。

大豆及其加工品的出口成了巴西重要的外汇来源，近年来平均为国家获得近30亿美元的外汇。

其中，大豆常年出口量为300万－400万吨，创汇8亿多美元，大豆饼粕出口大致在850万吨，创汇16亿美元，豆油出口达50万－80万吨，创汇约3亿美元。

2022至2023年年初一下半期期末地理题带答案和解析(河北省秦皇岛市海港区)

选择题农业属于第一产业，是提供支撑国民经济建设与发展的基础产业。

据此完成下面小题。

【1】东南亚人喜欢吃大米饭，该区域水稻单位面积产量较高，下列不属于稻米出口国的是（）。

A. 泰国B. 越南C. 缅甸D. 新加坡【2】水稻和小麦是印度的主要粮食作物，但粮食产量很不稳定的主要原因是（）。

A. 人口众多B. 水旱灾害频繁C. 农业技术落后D. 不重视农业发展【3】巴西农产品中，产量居世界首位的是（）。

A. 咖啡、甘蔗、柑橘B. 咖啡豆、蔗糖、橘汁C. 咖啡、蔗糖、可可D. 甘蔗、大豆、可可【4】下列措施中，解决撒哈拉以南非洲严重人地关系问题最不科学的是（）。

A. 保护森林和草场，严禁乱伐和滥牧B. 控制人口增长，提高人口素质C. 发展农业科技、提高粮食产量D. 大面积垦荒，增加土地面积【5】美国农业人口只占全国总人口的2%左右，但他们不仅养活了3亿多美国人，还使美国成为世界上最大的农产品出口国，其原因是（）。

A. 美国土壤肥沃，农作物产量高B. 美国农民请了大量劳动力C. 美国农业专业化、机械化水平高D. 美国农作物均可达到年三熟【答案】【1】D【2】B【3】A【4】D【5】C【解析】【1】东南亚各国普遍种植水稻，稻米是当地居民的主要食粮，也是传统的出口产品。

泰国、越南、缅甸是世界上重要的稻米出口国；故答案选D。

【2】印度的热带季风气候对农业有非常重要的影响。

每年西南季风带来的丰沛雨水，是农业生产的主要水源。

但由于西南季风进退时间和强弱程度不一，因而降水的年季变化大，容易发生旱涝灾害，给农业生产造成不同程度的损害；也是粮食产量很不稳定的主要原因；故答案选B。

【3】巴西是世界上最大的咖啡生产国和出口国，有“咖啡王国”之称，蔗糖、柑橘、香蕉、剑麻的产量居世界首位；大豆、可可、玉米的产量居世界前列；故答案选A。

【4】非洲是人口自然增长率最高的一洲，人口的快速增长造成了粮食的极度短缺，为了满足粮食需要，不断的毁林开荒滥垦草原，造成土地荒漠化，土壤肥力下降，粮食产量下降，土壤沙化、土壤肥力下降则会共同导致粮食产量下降的局面，这形成了不断的恶性循环，看来破坏生存环境，使环境恶化，不是解决本区粮食问题的唯一出路；解决撒哈拉以南非洲严重人地关系问题最不科学的是大面积垦荒，增加土地面积；故答案选D。

巴西的政治和经济

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与中国关系
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中国与巴西早在一百多年前就开始了交往，建在里约热内卢蒂茹卡国家公园的中国亭是对于1812年来此传艺的中国茶农永久的纪念。 1974年8月15日两国建交以来，政治、经济、贸易、文化、科技合作顺利发展。两国高层互访频繁。江泽民主席于1993年11月和2001年 4月访问过巴西。1995年12月，巴西总统卡多佐对中国进行国事访问。 2004年5月，卢拉总统对中国进行国事访问，双方签署联合公报。 2004年11月，胡锦涛主席对巴西进行国事访问。两国政府为了建立长期、稳定、互利的战略伙伴关系作出了不懈努力。1999年中巴联合研制的第一颗地球资源卫星发射成功。2004年7月，中巴合作生产的支线飞机首次进入我国国内航空市场。目前，巴西是中国在拉美最大的贸易合作伙伴，中国是巴西的第二大进口来源国和第二大出口市场。2007年中国和巴西双边贸易额达到233.67亿美元。1986年11 月24日，北京同里约热内卢结为姊妹城。2011年4月，巴西总统罗塞夫访华。
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巴西现任政府
• 迪尔玛· 罗塞夫，1947年生。2010年巴西总统大选候选人之一，2010年 10月31日，巴西最高选举法院宣布，初步统计结果显示劳工党候选人迪尔玛· 罗塞夫在第二轮投票中胜出，当选总统，2011年1月1日，巴西新总统迪尔玛· 罗塞夫正式就职，成为巴西历史上首位女总统。对外政策：奉行独立自主、不干涉内政、尊重主权与领土完整、和平解决争端和友好共处的对外政策。主张世界多极化和国际关系民主化。积极促进和深化南共市发展，并以之为依托，联合安共体，推动成立南美国家联盟。大力推动南美及拉美一体化进程。主张加强联合国作用，积极推动安理会改革和扩大，争取成为安理会常任理事国。积极参与联合国维和行动。强烈呼吁国际社会加强反贫困合作，设立全球反贫困基金。重视与发展中大国合作，主张构建发展中大国合作机制，积极参与“G8+5”对话会，倡导成立“印度—巴西—南非三国论坛”，努力推动金砖国家对话。在世贸组织多哈回合谈判中，积极推动发展中国家间的协调与合作，维护共同利益。

我国禽肉出口的现状问题以及对策分析

我国禽肉出口的现状问题以及对策分析1. 引言1.1 我国禽肉出口的现状我国禽肉出口的现状可以说是整体处于较为稳定的状态。

近年来，我国禽肉的出口量在不断增加，呈现出逐渐扩大的趋势。

这主要得益于我国禽肉产业的发展和提升，使得我国禽肉在国际市场上具有一定竞争力。

我国禽肉出口也受益于全球市场对禽肉的需求不断增长。

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的多样化，禽肉类产品成为了广大消费者的首选之一。

我国禽肉出口市场也在逐步扩大，为禽肉产业带来了更多的发展机遇。

我国禽肉出口也存在一些问题和挑战。

市场竞争激烈，主要竞争对手包括巴西、美国等国家，他们在禽肉出口领域有着较大的市场份额和竞争优势。

我国禽肉产业的质量安全问题也成为我国禽肉出口面临的隐患之一。

在当前的形势下，我国禽肉出口需要进一步提升自身竞争力，加强质量安全管理，拓展新的出口市场，并制定更加科学的对策和发展规划，以实现禽肉出口可持续发展。

【字数：262】1.2 问题分析在我国禽肉出口的现状中，存在着一些问题需要认真分析和解决。

市场需求不断增长，但我国禽肉出口量并不高。

这导致了市场份额较低，竞争力不足。

我国在禽肉出口领域的主要竞争对手实力强大，拥有先进的生产技术和更加严格的质量管理体系，对我国的市场份额构成了威胁。

我国禽肉出口存在着质量安全隐患，一些不合格的产品可能影响整个出口行业的形象和声誉。

需要引起高度重视并采取措施加以解决。

对于这些问题，我们需要制定有效的对策建议，提升我国禽肉出口的质量和竞争力，开拓更广阔的市场空间。

通过深入分析和针对性的措施，相信我国禽肉出口行业有望迎来更好的发展前景。

2. 正文2.1 市场需求不断增长市场需求不断增长是我国禽肉出口面临的一个重要现状问题。

随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，消费者对禽肉的需求也在不断增加。

特别是在一些发展中国家，由于人口增长和城镇化进程加快，禽肉消费需求呈现出快速增长的态势。

面对市场的需求增长，我国禽肉出口企业需要不断提高生产能力和产品质量，以满足不断增长的市场需求。

巴西外交政策调整下的金砖国家合作

巴西外交政策调整下的金砖国家合作作者：沈陈来源：《世界知识》 2019年第21期文／沈陈巴西新政府的外交政策调整巴西是今年金砖国家峰会主席国，随着博索纳罗于1月1日就任巴西总统，巴西的外交政策开始发生调整。

博索纳罗政府放弃了过去十几年间由劳工党政府推行的南南合作、积极推动全球治理改革的外交方向，转而着力改善与美国及其盟友的关系，对多边合作亦持消极和怀疑态度。

首先，把美国视为优先合作伙伴。

就职以后，博索纳罗打破传统，把美国作为其任内首个出访的国家。

为显示亲美主张，巴西做出了给予美国游客免签证、美国小麦进口免关税配额、对美开放卫星发射基地等一系列单方面举措。

在两国首脑的联合宣言中，巴西“根据美方的建议，开始放弃WTO谈判中的特殊和差别待遇”。

作为回报，美国给予巴西“非北约主要盟国”地位，并支持巴西申请成为经济合作与发展组织（OECD）成员国。

其次，对多边主义转为消极和怀疑态度。

在气候变化议题上，博索纳罗曾在竞选期间暗示要退出应对气候变化的《巴黎协定》，尽管后来在退出立场上有所松动，但仍然以全球气候治理有损巴西对亚马孙雨林地带的主权、自然保护区阻碍经济发展为由，放弃了2019年全球气候大会的主办权。

在贸易谈判上，2019年2月世界贸易组织（WTO）围绕特殊和差别待遇的规则进行讨论，巴西没有选择与中国、印度站在一起，而是同阿根廷、智利等九个拉美国家发表共同声明，提出要“反思”发展议题与特殊和差别待遇之间的具体联系。

第三，依据西方自由民主原则推翻和重构地区合作机制。

博索纳罗政府按照西方自由民主原则进行“划线”，主张将本地区的“非民主国家”踢出现有的一体化组织，或者与“志同道合国家”一道建立新的地区组织。

2019年3月23日，巴西、阿根廷、智利等八个拉美国家在智利首都圣地亚哥签署声明，宣布创立名为“南美进步论坛”的新组织，用以替代巴西前总统卢拉主导建立的南美洲国家联盟。

最后，降低贸易协定中的南南合作色彩。

随着多哈回合谈判在知识产权规则、农业补贴等方面陷入僵局，巴西国内要求优先达成双边和地区贸易协定的呼声上升。

“一带一路”国别介绍——巴西-

最大的贸易合作伙伴。

据中国海关统计，2019年，中巴双边贸易达到1111.81亿美元，同比增长27.0%。

中巴双边贸易首次突破千亿美元大关。

我对巴出口336.69亿美元，同比增长16.3%；我自巴西进口775.12亿美元，同比增长32.3%。

中国连续十年稳居巴西最大贸易伙伴地位。

自2010年起，中国对巴西投资日益占据主要地位，投资额迅速增长。

2010-2017年间，中美两国交替成为巴西最大的投资来源国。

自2017年起，中国为巴西第一大出口市场和第一大进口来源地，分别占巴西的出口市场份额和进口市场份额的21.8%和16.9%。

过去中国对巴西的投资多集中于农业、矿业和石油，而最近几年转向运输、通讯、金融服务、工业，以及最主要的电力领域。

农业、矿业和石油开采分别在累计投资额占比3%、7%和25%。

仅电力领域就占据总投资额的45%。

巴西是中国在拉美和金砖国家最大贸易伙伴。

巴西出口商品主要类别包括：油料、矿石、熔渣及矿灰、原油、蔗糖、汽车、冷冻或冰鲜鸡肉、纸浆、冷冻或冰鲜牛肉、生咖啡豆等。

巴西进口商品主要类别包括：发射器或接收器及配件、人和兽医用药、汽油燃料、汽车零配件、集成电路和微电子、石脑油、原油等。

3. 巴西外汇管制及金融体系巴西外汇买卖比较自由。

目前，巴西有两种法定外汇市场，即商业外汇市场和旅游外汇市场。

它们由中央银行进行规范，并实行浮动汇率制。

所有在巴西的外国投资必须在巴西中央银行注册。

由巴西央行颁发外国投资证明，注明投资的外国货币金额及相应的雷亚尔金额。

外资在投资利润汇出、撤资或用利润再投资时需出示该证明。

巴西中央银行（BACEN）是外汇兑换的管理部门。

在巴西，进口外汇兑换通过进口商与巴西央行授权的商业银行签署的“外汇买卖合同”进行。

外汇进出必须通过巴西中央银行。

外资企业利润汇出需要缴纳资本利得税，税率为15%。

巴西货币是雷亚尔（Real）。

目前人民币与巴西雷亚尔不能直接结算。

2008年9月以来，巴西雷亚尔总体呈贬值趋势。

巴西农业发展前景广阔

巴西农业发展前景广阔•2010-08-31 10:12|•来源：期货日报|2010年3月，笔者作为大商所十大期货研发团队评选的获奖团队代表，随大商所考察团来到了遥远而神秘的南美大陆，对巴西农产品市场进行考察，走访了从农业研究咨询机构、农业合作社、农场到跨国粮商路易达孚的众多机构，获得了大量的南美市场第一手资料，也建立了对于南美农产品市场最为直观的感受。

巴西的主要农业政策巴西的农产品供求主要由市场来调节，同时政府有选择性地采取一些支持和促进农产品生产和贸易的政策。

当前巴西的农业政策已形成了较为完善的体系，其主要内容包括以下几个方面：农业信贷政策巴西农户资金周转主要依靠贷款。

巴西农业贷款90%来自商业银行，10%来自政府。

巴西没有专业的农业银行，而由中央银行、各联邦银行、州银行和私人商业银行等金融机构组成全国农业贷款体系。

巴西农业贷款政策主要包括以下几个方面：一是在资金来源方面。

巴西法律规定，所有商业银行吸收存款的25%—30%必须用于农业贷款，另外，还可建立专门农业储蓄。

商业银行必须将农业信贷的一定比例发放给中小农业生产者，对中小农户的贷款利率更加优惠。

二是在贷款用途方面。

巴西农业贷款分为三类：用于从播种到收获的生产成本贷款，占贷款总额的60%；用于农产品流通的销售贷款，占贷款总额的30%；用于农业基础设施建设、购置农机具的投资贷款，占贷款总额的10%。

三是在贷款额度方面。

巴西政府为了确定合理贷款额，根据公顷作物生产成本，设立了成本基数，作为计算贷款限额依据。

每年播种期之前，国家货币委以政令形式列表公布每种作物的成本基数。

生产率越高，成本基数则越大，农户可得贷款越多。

政府在公布成本基数的同时，还公布每种作物的货款限额，对中小农户，一般贷款上限为总成本的90%，大农户为80%。

四是为促进农业生产率提高和支持小农户贷款，巴西政府制定了一系列贷款特殊规定，如规定最近三季平均生产率高于政府规定的最高生产率基线的农户，可以按自行制定的预算申请贷款，不受成本基数限制等。

优质肉鸡产业化养殖基地建设项目可行分析研究报告1

优质肉鸡产业化养殖基地建设项目可行性研究报告第一章总论1 项目概要1.1 项目单位基本情况⑴项目单位名称：**县**镇**养殖场法定代表人：**注册地址： **县**镇**主管部门： **县农业委员会项目承办单位：**县**镇**养殖场联系电话：**联系人： **开户银行：**县农业银行帐号：**⑵所有制性质：有限公司⑶申报单位概况：项目建设单位**县**镇**养殖场为独立法人，实收资本80万元。

公司主要经营鸡禽养殖，产品销售主要方向是上海、浙江、江苏的禽产品批发市场。

公司近年来，经济效益逐年好转。

2007年底，固定资产净值102.78万元，出栏肉鸡120万只。

从资产权属构成来看，所有者权益为135.45 万元，占总资产的 51.50 %，资产负值总额为127.56万元，资产负值率48.51%；从经营状况来看，2007年实现销售收入562.85万元，盈利达到 50.65万元，净利润为46.92万元。

经营业绩良好，逐年上升的趋势。

1.2项目建设单位近二年财务情况根据项目建设单位提供的财务报表，可以分析出该单位的财务状况良好，无重大经营风险。

⑴项目名称：**县优质肉鸡产业化养殖项目⑵建设性质：新建⑶建设地点： **县**镇**行政村、**县**镇**村⑷建设规模：新增出栏优质肉鸡500万只。

⑸主要建设内容①新建标准化鸡舍10幢。

②建筑养殖场内部主干道。

③建设管理用房600 m2。

④其它，如公用工程、绿化等。

⑤电力增容，以适应新场所的需要。

1.4 项目建设方案⑴技术来源与先进性产品技术来源于本项目单位的技术人员。

本场进入肉鸡养殖行业已经多年，在肉鸡养殖技术、禽产品防疫等方面积累了丰富的经验。

多年来没有发生过禽产品的流行性疾病，其控制手段和管理经验得到了同行的认可。

⑵进度安排项目建设周期为12个月，采取平行作业的方式组织新址基建、设备采购和安装调试过程、人员培训和实习过程，达到工时最省，工期最短的效果。

中国与巴西农产品贸易状况、障碍及建议

年呈缓慢增长态势，由 6.7 亿美元差额主要是逆差，巴西出口较强本高，导致国内畜牧业发展受到制
增至 8.37 亿美元。巴方在 2014 年势，中国也由此成为巴西农产品主约，使得国内肉类消费供应相对不
向中国的出口额为 207.24 亿美要出口目的国，而中国农产品出口足，而进口农产品质量高，价格相
这之中，中国向巴方出口在 2014 中，我国向巴西的农业出口额螺旋益于我国居民的消费升级，特别是
年达到 8.09 亿美元，2015 年出口上升，占中国出口总额的比例不到牛肉、鸡肉等肉类需求快速增长，
规模跌至 6.63 亿美元，2016-2019 一个百分点。同期相比，进出口的这主要是国内土地价格贵，饲料成
201.6 亿美元大幅增至 334.8 亿美于不平衡的状态。
品主要有蔬菜、水产品和畜产品等
元。由此可知，中巴农产品贸易总
（二）中国与巴西双边贸易结构种类，这些种类出口占中国农产品
额的高速提升，主要在于巴西农产
在中巴两国农产品贸易结构出口巴西总量 80%，而巴西主要进
品出口的快速发展。相对而言，中中，巴西主要出口大豆、畜牧产品口谷物、饮品和畜产品等。我们发
展期。这也意味着中巴农产品贸易幅达 53%，进口总额 14.87 亿美元，进口比重达 65％，鲤鱼约占 12％，
doi:10.3969/j.issn. Nhomakorabea003-5559.2020.07.008
国际商务论坛
中国与巴西农产品贸易状况、障碍及建议
■ 张晓丹黄河水利职业技术学院
摘要院2019 年，巴西成为世界第三大农产品出口国，也连续第二年保持我国第一大农产品贸易国地位，研究中巴农产品贸易对于促进中巴双边贸易有着十分积极的意义。分析农业贸易额以及双方贸易结构，发现中巴农产品双边贸易存在双方贸易差额大、中国农产品在巴西市场竞争优势不突出、贸易种类相对集中和巴西农产品出口成本高昂等问题，针对这些问题提出加强中巴农业科技合作和经贸合作；增强贸易促进开展境外展销活动，提高中国农产品在巴西的名誉度；积极关注巴西国内市场，及时发布相关市场信息等与之相符有效性政策，为提高中巴农产品贸易水平作参考。

巴西饮食文化PPT课件

搅拌咖啡和茶的，喝时不能用小勺一勺一勺地喝，而应该把小勺放在盘子边上
，左手托着盘，右手端起杯来喝。
•ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
巴西人招待普通朋友，一般是到餐馆请客，不轻易邀客人到家用餐
。只有知已或亲密朋友，才特殊对待，有请进家中做客的资格，这也是给客人
的一种最高礼遇。客人应邀出席家宴时，都要带些礼物送给主人，例如鲜花、
玩具、书籍等等。
瓶放在桌上,由需要的人去拿。如果盐瓶围桌子转了一圈,表明双方运气不佳,应
该避免这种情况的发生。
五）巴西就餐礼仪
•
在巴西餐馆用餐使用的餐具有刀、叉、勺、盘、杯、碟等。
•
餐具放在即将就餐的客人面前，叉子放在餐盘的左边，刀放在餐盘
的右边，勺摆在刀子的右边。刀叉的数目要与菜的道数相同。使用刀叉由外及
里。吃面包不使用刀叉，用手掰就可以了。
•
在巴西人的家宴上，酒类准备的较多，通常以红、白葡萄酒和碑酒
为主，凉菜多为沙拉，主菜则以烤肉为主。饭后备有甜食、水果、咖啡、茶、
冰淇淋等。席间，主人一般不劝酒，客人喜欢哪种酒、哪种饮料可随便饮用。
SUCCESS
THANK YOU
2022/3/23
四）巴西饮食食俗
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1.日常食俗。巴西人以“费让”、大米和木薯粉为主食。所谓“费让”
是巴西特产黑豆和爬豆、芸豆和菜豆等豆类的总称,不包括大豆。“费让”在巴
西烹饪中具有广泛的用途,除了用来烹制各种豆饭,还被用作菜肴的主料或配料。
木薯是一种含淀粉的块根植物,可以直接烤熟了吃,也可以磨成粉用于制做面包等
食物,还是汤菜、炖菜的常用配料。一般来说,东北地区的主食是木薯粉和黑豆,
2.信仰食俗。巴西人大多数信奉天主教,另外也还有少部分人信奉基督教新

世界鸡肉主要出口国的竞争优势及发展潜力

，
２００４年至今一直维持第二。美国鸡肉出口额占世标。在鸡肉质量达标的前提下，鸡肉生产成本的高低
界出口总额的比重则从２０００年的２５．９％，下降到现在直接决定着该国鸡肉生产的比较优势。本文用ＦＡＯ中的２０．８％。主要口到俄罗斯、中国、日本和墨西哥
美国、中国和巴西是世界最主要的鸡肉生产国。相比家，出口额位居世界前列。从２００２年起，欧盟对中国较来说，近几年美国增长速度趋缓，中国和巴西增长动物源性食品封关，加之２００４年、２００５年和２００６年禽迅速（图１）。美国鸡肉产量一直稳居世界第一，１９９２流感的暴发，许多国家都停止了从中国进口鸡肉，在年产量９８０万ｔ，占世界总量２５％。２０１１年为１７１１万ｔ，此期问中国的鸡肉｝ＩＪ口迅速下滑。中鸡肉口额占占世界总量１９．２％，年均增长率３．９％。ｒｒＩ国１９９２年产世界出口额的比重从２０００年的８．９％，下跌Ｎ２ｏｌ１年的量为３５９万ｔ，Ｎ２Ｏｌ１年达到１２００万ｔ，产量居世界第１．９％，口地区结构也随之发生了变化，目前主要出二，占世界总量１３．５％，年均增长率１２．４％。巴西１９９２口到巴林、阿富汗、吉尔吉斯斯坦等亚洲国家。

肉鸡行业研究报告

肉鸡行业研究报告1肉类消费结构变迁全球肉类消费结构VS中国肉类消费结构中国肉类消费结构与全球结构存在较大差异。

2021年，中国猪肉消费占比约相当于同期鸡肉消费量占比的3倍；对比全球猪肉：鸡肉≈1：1；预计2021年，中国鸡肉消费量占比达到21.82%，较2020年占比（22.97%）下降1.15%；我国禽肉消费占比低于全球平均水平。

肉类消费结构中，全球禽肉占比四成，中国占比不足三成。

我国禽肉消费以鸡肉为主，白羽黄羽为中坚消费品种目前国内禽肉产消以鸡肉为主（约63%），鸭肉次之（约29%），鹅肉位居第三（近7%）。

目前国内鸡肉产消以白羽鸡（约41%）和黄羽鸡（约36%）为主，817肉杂鸡位居第三（近14%）。

白羽肉鸡VS黄羽肉鸡白羽肉鸡较黄羽肉鸡消费量更多。

2018-2019年，受非洲猪瘟影响，鸡肉作为可替代产品的属性凸显，部分猪肉消费向鸡肉消费转移，鸡肉消费增速显著；随着猪肉供给产能的恢复，部分替代的鸡肉会回流至猪肉，但仍有部分消费沉淀在鸡肉消费内；短期季节周期影响鸡肉需求，长期需求潜力巨大从短期来看，鸡肉消费具有一定季节性特征：从2017-2021年下游白羽肉鸡及鸡产品价格可以看到，白鸡价格大概率在3-4月、8-9月、11-次年1月处于景气上行阶段。

三阶段分别对应春节后开学复工、秋季开学及两节备货（中秋和国庆）、春节前备货。

长期需求潜力巨大：从长期来看，鸡肉消费具备持续成长的趋势。

谁在驱动食物消费需求的增长？人口增长仍是驱动食物消费增长的不可忽视的因素，拉动效应普遍大于基于人均收入/经济增长带来的个人需求增长。

抛开全球趋势，国内鸡肉消费空间有多大？1、我国人均鸡肉消费量处于全球较低水平，仍有提升空间与其他成熟市场相比，我国人均鸡肉消费量较低，猪肉消费量“一家独大”，主要受我国传统饮食文化影响；驱动人均鸡肉消费，尤其白羽肉鸡消费增长的关键因素：健康需求、消费人群年轻化；2、人均鸡肉消费占比提升中内因1：健康需求：鸡肉三低一高（低脂肪、低能量、低胆固醇、高蛋白）的营养优势能够满足我国居民对健康饮食的日益关注，推动鸡肉消费量提升；从线上销售数据来看，鸡胸肉的销量占鸡肉销量的一半左右，进一步佐证居民健康意识的崛起；（报告来源：未来智库）内因2：消费人群年轻化：根据国际畜禽网调研显示，80后、90后鸡肉消费量明显高于其他年龄段，预计此结构在未来较长时间内保持稳定。

世界家禽业的发展讲述

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肉鸡生产现状
• 3．鸡肉出口受阻鸡肉是我国具有价格优势的产品，但近年来出口受阻。1990年以来，中国鸡肉出口量由9.55万吨猛增到2001年的55万吨，占中国鸡肉生产量的5.85％。近十年的发展，鸡肉出口为肉鸡行业提供了高附加值的市场和先进的管理技术，促进了鸡肉产业化的发展，它是鸡肉产业化名符其实的发动机。但是，2001年、2003年、 2004年中国鸡肉出口连续三年遭到进口国封关禁令，中国鸡肉出口量逐年下降，到2004年出口量降至25.2万吨，目前也仅仅30万吨左右，而进口达到100万吨以上，严重制约了中国的大型肉鸡产业的发展。
美国养禽业的发展
• 美国养禽业的发展自５０年代以来，美国养禽业发展速度甚快，禽品产量几乎是年年递增。到８０年代末，禽肉在肉类总产量中的比重已超过牛肉和猪肉，跃居第一位。１９８９年，美国每人每年消费肉类总计100.5公斤,其中禽肉平均每人的消费量就达３８．８７ｋｇ，而牛肉为３１．２５ｋｇ，猪肉为２８．６７ｋｇ。据美国肉鸡委员会预计，１９９５年平均每人禽肉消费量为４９．９０ｋｇ，而牛肉为２８．１２ｋｇ，猪肉为２７．２２ｋｇ，目前，美国年出栏肉鸡５０多亿只，产肉鸡８３．９１亿ｋｇ，饲养蛋鸡２．３亿只，人均肉鸡２０多只，蛋鸡１只。家禽产品总产值（按零售额计算）２６０多亿美元。全国从事养禽业的人数为１５万人，每年用于家禽业的总开支１２０亿美元，家禽业已成为农业生产中的重要产业。禽产品在食品中占有很大比重，仅禽肉一项就占美国家庭食品总支出的６％。１９９０年出口禽产品和种禽价值为１０亿美元。美国养禽业迅速发展的原因是多方面的。除了人们的消费习惯、先进的家禽育种技术及饲养设施等因素外，以下三个方面特别值得我们借鉴。生产、加工，销售一体化的生产组织形式及完备的家禽推广与社会化服.

世界农业强国巴西农业概述(一)

世界农业强国巴西农业概述（上）来源：上海科教兴农网发布时间：2010-03-18巴西位于南美洲东部，濒临大西洋。

绝大多数地区属于热带地区，南部地区为温带地区。

巴西是一个由26个州组成的联邦共和国，是南美洲面积最大的国家，是世界第5大国。

2006年，巴西人口为1．88亿，年增长率为1．04％。

通用语言是葡萄牙语。

74％的人信仰罗马天主教。

政府主管农业部门是农业部。

巴西农业、采矿业、制造业和服务业非常发达，经济规模在南美洲名列第1，在世界经济体中排名第11位。

2007年，国内生产总值增长率为5．4％；通货膨胀率为4．5％；失业率为8％；出口值为l 606亿美元；进口值为l 260亿美元。

2006年，世界银行将巴西列为低中收人国家，人均收人为3 300美元。

过去近30a间，巴西农业和食品加工业发展迅猛，成为世界上名列前茅的农业生产和出口大国。

2005年，农业产值占国内生产总值的10％；农业劳动力占全国劳动力总量的20％。

2006年。

全国农业土地总面积为3．4亿公顷，其中作物面积为6 310万公顷(其中大豆种植面积为2 190万公顷，玉米种植面积为1 300万公顷，甘蔗种植面积为730万公顷，柑桔种植面积为80万公顷)，草地面积为2亿公顷，可利用土地面积为7 700万公顷。

该国农业发展具有很大的潜力，因为在耕土地面积只占其可耕土地面积的l／3。

2005年，食品国际贸易净盈余达290亿美元，名列世界第1；大豆、豆粕和豆油出口总量超过了美国，名列世界第1；鸡肉出口约为300万吨，名列世界第1；猪肉出口名列世界第2；牛肉出口名列世界第5。

油籽和饲料已经替代桔子汁和咖啡成为最主要的出口农产品。

巴西还是世界上最大的糖、乙醇、咖啡、桔汁和烟草出口国。

巴西农产品出口值1990年为130亿美元，2005年则达到320亿美元。

2农业政策巴西农业和食品加工业具有全球竞争性，主要原因是政府从20世纪80年代开始停止实施补贴计划、干预计划和高关税，其宗旨是促使生产者以国际市场信号为导向。

猪肉与鸡肉价格相互影响

世界肉类生产和消费需求及发展趋势时间:2010-03-13 08:32来源:畜牧中国作者: 黑山心动点击: 1875次改革开放特别是近20年来，我国的肉鸡业取得了长足的发展，鸡肉产量以每年平均5%～6%的速度持续增长，据联合国粮农组织（FAO）相关统计，2008年中国鸡肉消费量达1 860万吨，成为全球最大的鸡肉消费国，肉鸡业已经成为解决农村劳动力就业、促进农民增收的重要改革开放特别是近20年来，我国的肉鸡业取得了长足的发展，鸡肉产量以每年平均5%～6%的速度持续增长，据联合国粮农组织（FAO）相关统计，2008年中国鸡肉消费量达1 860万吨，成为全球最大的鸡肉消费国，肉鸡业已经成为解决农村劳动力就业、促进农民增收的重要产业。

但与世界主要肉类生产国分析比较，我国的肉类生产和消费结构还有较大的差距。

在过去的12年间，全球的鸡肉产量增长最快，增长52.7%，年均递增3.6%，增速高于肉类的总体增长速度和作为第一肉类品种-猪肉的增长速度，全球鸡肉的年均消费量递增2.8%，高于猪肉；美国的鸡肉生产和消费早在1996年就已经超过原有的第一消费品种——牛肉，并一直保持高于猪肉等其他肉类消费量的增长速度；巴西从1996年始鸡肉消费量就超过牛肉，生产量从2002年始超过牛肉成为巴西第一大肉类生产品种，12年间鸡肉的消费量增长高达55%，而我国的鸡肉年均消费递增率虽超过猪肉，但鸡肉的消费量仅为猪肉的21%，鸡肉人均消费量和鸡肉占总肉类消费量的比重都低于世界平均水平，鸡肉市场增长潜力巨大。

放眼未来，鸡肉以其营养丰富、饲料转化率高、适合加工增值等特点，将拥有相对其他肉类的世界很大的消费群体和广阔的发展前景。

我国的肉鸡行业、企业和政府部门应认真审视和定位肉鸡产业，全面制订切实可行的产业发展规划，包括生产规划、产品研发和国际国内市场推广，加强育种，搞好产品安全，注重消费层面的研究，通过促进消费来带动产业的进一步发展。

一、世界和主要肉类生产国的生产结构状况根据国际粮农组织的最新公布的统计数字，到2007年世界最大的4个肉类生产国分别是中国、美国、巴西和德国，产量分别达到6865万吨，4 181万吨，2008万吨和705万吨。