果树器官的生长发育概论
果树器官的生长发育资料讲解共155页文档
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
果树器官的生长发育资料讲解 4、守业的最好不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基
谢谢！
果树栽培学总论-第二讲
分化盛期 停长后 10 周 5/27-8/20
12/30-1/5 1/19-2/6 2/下－3/上 12 月
7/下－8/下 2/上－3/下 1 月中 4/28 8 月中
地点 辽宁兴城 陕西杨陵 河北定县 吉林公主岭 福州 福州 杭州 广州 河北保定 杭州 兰州 陕西杨陵 北京 河北保定 河南百泉 福州 广东东莞 陕西杨陵 杭州 河北保定
树种 苹果 梨 无花果 桃 柿 葡萄 柑桔
最低温度 7.0-7.2 10.0左右 9.0-10.0 4.0-10.0 11.0-12.0 12.0-13.0 12.0左右
最适温度 18.3-21.0 20.0-23.0 22.0左右 15.0-24.0 22.0左右 22.0左右 26.0-30.0
• 2芽的早熟性和晚熟性
一些果树新梢上的芽当年就能大量 萌发并可连续分枝，形成2次或3次 梢，这种特性叫芽的早熟性。
（二）芽的特性
• 3 萌芽力与成枝力
枝条上的芽能抽生枝叶的能力叫萌芽力，以萌芽力占总芽数的百分率表示。 萌发的芽可生长为长度不等的枝条，抽生长枝的能力叫成枝力，以长枝占总
萌芽数的百分率表示成枝力。（长枝：15cm左右）
叫生理分化(physiological differentiation)，也叫花芽分化临界期。
(二) 分化过程的形态标志
（三）花芽分化的部位和时期
表 2－1 果树的花芽分化时期
种类
品种
生理分化期
苹果
国光
停长后 2－4 周
早生旭
5/20
梨
鸭梨
苹果梨
柑桔
雪柑
芦柑
温州蜜柑
1－2 月
暗柳橙
11 月下
桃
深州水蜜
绿化林业工程师林业专业学科基础知识考试范围
绿化林业工程师林业专业学科基础知识考试范围一,考试的对象:从事造林规划设计,林业研究与管理,林业建设与养护,林业病虫检疫与防治,林业生态保护与管理,花卉苗木和果树技术推广工作,符合绿化林业工程师申报条件的专业技术人员.二,考试的内容:包括林业法律法规和林业专业概论两部分.(一)林业法律法规(占20分):内容包括《森林法》,《植物新品种保护条例》,《种子法》,《植物检疫条例》,《森林防火条例》,《森林病虫害防治条例》,《自然保护区条例》,《森林法实施条例》,《森林和野生动物类型自然保护区管理办法》等.(二)林业概论(占80分):内容涉及植物及森林培育,森林生态,湿地,森林保护,森林资源和林政管理,果树花卉园艺等方面基础知识.林业概论专业考试不指定考试用书.考生可根据自己报考职位规定的专业要求选择相应的考试范围进行考前准备.三,考试的方法与题型:两部分内容综合在一张试卷,实行闭卷考试,题型为选择题和判断题.考试时间为90分钟.植物学内容主要掌握被子植物个体发育和植物界各类群系统发育的基本规律以及与规律有关的基本过程.在微观方面,它从细胞,组织和器官三个层次来剖析高等显花植物(主要是被子植物)的形态,结构和功能;在宏观方面,它从植物的基本类群和被子植物的分类两条线索来阐述植物界的发生和发展规律以及植物与人类的关系. 一,植物细胞和组织(一)植物细胞1.掌握原生质,原生质体的概念2.掌握植物细胞的基本构造,各细胞器的形态,结构和功能3.掌握纹孔和胞间连丝,后含物,减数分裂的概念4.理解有丝分裂,无丝分裂的概念和各期的特点5.掌握植物细胞生长,细胞分化的概念(二)植物组织1.掌握组织,分生组织的概念2.掌握细胞特点和分类,成熟组织的概念和分类3.理解各类成熟组织的位置,形态,结构与功能4.掌握维管组织,维管束和维管植物概念二,被子植物的营养器官(一)根1.掌握器官和营养器官的概念2.掌握根的初生生长和初生结构的概念3.掌握中柱鞘细胞的特点和功能4.掌握初生木质部外始式的发育方式5.掌握初生木质部与初生韧皮部的排列方式6.掌握根的次生生长和次生结构的概念7.掌握维管形成层的发生和活动过程8.了解内皮层的结构特点9.掌握根瘤的概念,形成过程及作用,菌根的概念,类型及功能(二)茎1.掌握顶芽,侧芽和腋芽,茎初生生长和初生结构的概念2.掌握茎表皮,茎皮层的结构特点3.掌握无限外韧维管束的概念4.理解初生木质部外始式的发育方式5.掌握髓射线,年轮和假年轮的概念6.掌握春材和秋材或早材和晚材,边材和心材,外树皮和广义树皮的概念(三)叶1.掌握表皮的结构2.掌握栅栏组织和海绵组织的结构特点(四)营养器官的变态1.了解一些常见的食用变态根,,变态茎,变态叶2.了解同功器官和同源器官的概念和实例三,被子植物的生殖器官(一)花1.掌握典型花,雄蕊,雌蕊的组成部分2.掌握心皮,背缝线和腹缝线,雌蕊和复雌蕊概念3.掌握子房的组成和胎座的概念4.理解药壁的构造和各部分的功能5.掌握成熟花药的构造,成熟花粉粒的基本构造6.掌握花粉粒的发育过程7.掌握胚珠,成熟胚囊的结构8.掌握无融合生殖,不定胚的概念9.掌握多胚现象的概念和原因(二)种子和果实1.掌握种子的来源和组成2.理解荠菜胚的发育过程3.掌握核型胚乳,细胞型胚乳和外胚乳的概念4.掌握种子的基本结构5.掌握真果和假果,单性结实的概念和实例6.了解主要类型中的一些常见果实(三)被子植物的生活史1.掌握被子植物生活史和世代交替概念四,植物类群(一)植物分类的基础知识1.掌握种的概念2.掌握学名概念及双名法和三名法的构成(二)植物的基本类群1.掌握低等植物,高等植物,种子植物,被子植物的特征2.掌握地衣的概念和构造特点五,种子植物一般特征和主要分科(一)裸子植物1.掌握裸子植物的一般特征2.掌握银杏科,松科,杉科,柏科等科的主要特征(二)双子叶植物纲(Dicotyledoneae)1.掌握双子叶植物的一般特征2.掌握杨柳科,豆科,榆科,桦木科,木兰科,樟科,大戟科,芸香科,楝科,槭树科,杜鹃花科等的主要特征(三)单子叶植物纲(Monocotyledoneae)1.掌握单子叶植物的一般特征森林保护内容一,林业病虫害基础知识病害基本知识昆虫基本知识二,主要林业病虫害(掌握本地主要病虫草的种类与发生规律)1,主要林业害虫(1)食叶性害虫(2)刺吸性害虫(3)蛀食性害虫2,主要林业病害(1)真菌病害(2)细菌病害(3)病毒病害(4)生理病害三,森林植物检疫1,《植物检疫条例实施细则》(林业部分),《森林植物检疫技术规程》2,产地检疫,调运检疫,国外引种审批的概念和程序3,国家林业局公布的森林植物检疫对象,上海地区的补充林业植物检疫对象四,预测预报1,《森林病虫害预测预报管理办法》2,林业有害生物监测预报技术3,"十一五"期间全国林业有害生物防治目标管理指标"四率"4,"3S"技术在有害生物预测预报中的应用五,林业病虫害综合防治技术(掌握病虫害防治的基本原理与操作方法)1,生物防治2,物理防治3,化学防治4,药剂药械种类,操作技术参考资料:1,《林木病虫害防治》王焱主编.上海科学技术出版社.20052,《城市森林病虫害图鉴》吴时英主编.上海科学技术出版社,2005.3,《新编农药使用手册》刘乾开主编.上海科学技术出版社.4,《森林病虫害预测预报工作组织与管理》国家林业局森林病虫害防治总站编. 5,《森林昆虫监测技术及抽样调查方法》国家林业局森林病虫害防治总站编. 6,《中国南方主要林木病虫害测报与防治》粱承丰主编.中国林业出版社,2003. 7,《国家级森林病虫害中心测报点检查,考核办法》国家林业局8,《中国森林植物检疫对象检疫技术操作办法》国家林业局编.辽宁科学技术出版社,2001.9,《林业法律法规规章汇编》上海市林业总站编.10,《中国林业检疫性有害生物及检疫技术操作办法》国家林业局植树造林司编.2005.森林培育学科及林业规划设计内容一,林木种子及苗木(一)良种选育1,乡土树种概念2,引种步骤,引种成功的标准3,开展区域性试验的目的4,种质资源保存对象及方法(二)种子生产1,母树林经营管理2,林木结实的年龄及结实间隔期3,种实的成熟过程,种实成熟的特征(三)种子的贮运1,影响种子生命力的因素2,种子贮藏的方法(四)种子品质的检验1,种子品质指标的测定:千粒重测定,含水量测定及发芽能力测定2,含水量,发芽能力的表示方法1,催芽的方法(五)苗木培育1,苗圃地的选择2,常用肥料种类及施用方法,追肥方法3,苗木营养诊断4,种子催芽方法,播种方法5,营养繁殖苗的培育(1)插穗成活的原理,影响插穗生根的主要因素,扦插方法(2)嫁接育苗技术(3)其他营养繁殖方式(4)容器育苗(六)苗木抚育管理与出圃1,移植苗的培育技术及大苗起苗方法2,苗木调查方法3,苗木分级指标和苗木检验方法4,苗龄表示方法二,森林营造(一)造林目的和人工林种类(二)造林树种的选择1,造林工作的基本原则2,各林种树种的选择要点3,确定造林密度的原则,种植点的配置4,适地适树的途径(三)人工林组成1,混交林及纯林特点2,混交林的营造:(1)混交树种的选择(2)混交类型,混交方法与混交比例(四)造林设计与施工1,造林调查规划设计及造林施工设计2,造林地整地时间,整地的方式方法3,造林方法与造林季节(五)幼林抚育管理1,幼林抚育方法2,幼林检查和补植三,森林抚育间伐1,抚育间伐的种类和方法2,人工整枝的概念,人工整枝技术四,林业规划设计1,全面了解:我国林业规划概况及林业规划设计的有关法律,法规,标准(含标准,规范,规程)和技术经济评价方法,重点掌握相关标准.2,熟悉:林业调查规划设计的任务,内容和成果,重点掌握生态公益林林地类型. 3,熟练掌握:造林树木的基本生物学和生态学特征,并在林业规划设计中熟练运用上海地区常用造林树种.五,参考资料:1,总图制图标准GB/T50103-2001,生态公益林建设规划设计通则GB/T18337.2-2001,森林公园总体设计规范LY/T5132-95,造林技术规程GB/T15776-1995,森林抚育规程GB/T15781-1995,林区公路工程技术标准LYJ104-1988,林业苗圃工程设计规范LYJ128-1992,土壤侵蚀分类分级标准SL190-1996.2,森林培育,高等教育出版社,2001-5Kathy_feng@森林生态学,湿地生态学内容一,森林生态学(一)生态学,森林生态学基础知识了解森林生态学的主要研究内容,可持续林业和森林可持续经营的内含,森林在实现可持续发展中的作用.(二)森林与环境森林植物与环境因子(包括光因子,温度因子,水分因子,土壤因子,火因子)的关系,在森林植物与大气因子的关系中,主要掌握森林的抗性,净化效应及防风效应.(三)森林种群主要涉及森林种群概念,基本特征,种群的数量动态,种群调节,生态对策,种内关系,种间关系等.(四)森林群落结构主要涉及森林群落的概念,森林群落的组成,优势种和建群种的概念及作用,森林群落的结构和外貌,(五)森林群落演替主要涉及森林群落发生的一般过程,森林群落发育的过程,森林群落演替的主要类型,演替顶级学说,恢复生态学的理论基础,生态恢复的关键技术.(六)森林生态系统主要涉及生态系统的概念,组成,营养结构,功能,物质循环等,侧重生态系统组分,食物链,食物网,营养级,生产力,生物量,反馈调节与生态平衡,生态危机等. (七)森林生态系统类型及其分布主要涉及森林生态系统的分布规律及其影响因素,森林生态系统的地带性分布规律,侧重森林生态系统分布的纬度地带性和经度地带性,主要森林生态系统的类型及其分布,常绿阔叶林的分布,气候和特点.(八)生物多样性主要涉及生物多样性的概念,生物多样性保护的途径,森林生物多样性受到威胁的原因,森林生物多样性保护措施,外来物种与外来物种入侵.二,湿地生态学(一)湿地的定义及主要特征主要包括湿地的定义,类型以及湿地生态系统与森林生态系统,海洋生态系统的区别,湿地生态系统的主要特征以及上海湿地的基本情况等.(二)湿地的功能和效益掌握湿地的主要生态服务功能以及社会,经济和生态效益方面的基本知识. (三)湿地与全球环境变化掌握湿地环境的特点,湿地变化对全球环境的影响,如生物多样性,碳循环等方面的影响.(四)湿地与野生动物保护的关系《湿地公约》中关于国际重要湿地的指定标准,湿地作为水鸟栖息地的基本知识,水鸟的基本知识以及鸟类居留类型的概念,湿地生态系统管理的基本知识以及湿地保护的主要措施等.(五)参考资料:《关于特别是作为水禽栖息地的国际重要湿地公约》,1971,伊朗拉姆萨尔《湿地公约履约指南》,中国林业出版社,《湿地管理与研究方法》,中国林业出版社《上海湿地》,上海科技出版社《全国湿地资源调查与监测技术规程》,国家林业局森林资源和林政管理内容一,森林,林木和林地管理1,森林,林木和林地权属规定2,森林,林木和林地权属保护二,林地管理1,森林,林木和林地一体管理2,征,占用林地管理3,收取森林植被恢复费制度4,林地流转管理三,森林分类经营管理1,划分林种2,依照法定程序审批林种划分3,建立森林生态效益补偿基金制度四,林木采伐管理1,森林采伐限额制度2,木材生产计划管理3,林木采伐许可证制度五,木材运输管理木材运输许可证制度六,森林资源调查1,森林资源调查分类2,森林资源调查技术森林防火管理内容一,森林防火责任制二,森林防火组织三,森林防火的预防管理1,森林防火责任制度2,森林防火宣传教育3,森林防火期和森林防火戒严期4,森林防火各项具体制度5,森林防火设施6,森林火险天气预测预报工作7,森林火灾扑救制度四,其他防火工作制度1,表彰奖励制度2,医疗抚恤制度3,统计上报归档制度4,违法行为处罚制度果树园艺内容一,果树的生长发育:了解果树一生和一年的生长发育,果树各器官生长发育的相关性,果树体内营养物质的生产,分配,运转,消耗和积累.二,果树育苗:了解实生苗,嫁接苗,自根苗的特点和培育方式,矮化砧木苗的培育,苗木出圃. 三,果园建立:果园类型及园地确定,果园规划和设计,果树栽种技术,品种选择四,果园土肥水管理:果园土壤管理,果园施肥,果园灌水和排水.五,果树整形修剪:修剪的作用,整形修剪的原则和方法.六,果树病虫害防治:休眠期防治方法,生长期防治方法.七,果实采收和贮藏:果实的采收,分级,包装和运输,果实贮藏的方式和方法,花卉培育内容基本知识花卉的概念(广义,狭义)花卉植物的基本结构:根:直根系,须根系.根的变态:气生根,肥大直根,块根.茎:直立茎,缠绕茎,攀援茎,匍匐茎.茎的变态:根状茎,块茎,球茎,鳞茎,茎刺叶:叶质,叶色,叶形,叶尖,叶基,叶脉,叶缘.叶序:对生,互生,轮生,基生.单叶和复叶.叶的变态:叶刺,卷须.花:花的基本结构:花梗,花托,花萼,花瓣,雄蕊群,雌蕊群.花序:无限花序,有限花序.花卉植物的分布及我国的花卉资源:中国气候型;欧洲气候型;地中海气候型;墨西哥气候型;沙漠气候型;寒带气候型.我国的主要花卉资源.4,花卉栽培的方式和种类:方式:生产栽培,观赏栽培,标本栽培.种类:切花,盆花,地被.花卉的分类及与环境因子的关系:按照生长习性分类;按照观赏部位分类;光与花卉生长发育的关系:光照强度:阴性花卉,中性花卉,阳性花卉.光照长度:长日照花卉,短日照花卉,日照不敏感花卉.温度与花卉生长发育的关系:耐寒性花卉,半耐寒性花卉,不耐寒性花卉.水分与花卉生长发育的关系:水生花卉,湿生花卉,中生性花卉,旱生性花卉.土壤与花卉生长发育的关系:喜酸性花卉,适中性花卉,耐碱性花卉.花卉的繁殖:有性繁殖:种子质量:纯度,净度,发芽率,含水量,粒重.种子的保存:密封,低温,低湿.种子播种育苗.无性繁殖:扦插:枝插,叶插,根插.分株繁殖.压条繁殖(高压条).嫁接繁殖:枝接,芽接.组织培养花卉的栽培管理:切花的栽培管理:栽培设施:温室,大棚,排灌系统,栽培苗床.栽培土壤:地栽土壤,栽培基质.土壤准备:施肥,消毒,做畦.定植:定植时间,定植深度,定植密度.施肥,浇水.整形:摘心,剥芽,剥蕾,修剪病虫防治花期控制:促成栽培,抑制栽培.采收和产后预处理.盆花的栽培管理:盆土准备;花盆的类型;上盆的时间和方法;盆花的摆放和翻盆;肥水管理;病虫防治及花期调控;整型:修枝,打顶,剥芽;花卉的应用:切花的应用:花篮,花束,花圈,花环.艺术插花:东方式插花,西方式插花;插花的基本构图形式.盆花的应用:花坛,花境,花台,篱桓,棚架.六,花卉育种基本知识:花卉育种的遗传学基础:遗传物质:RNA,DNA;与遗传相关的细胞器:细胞核,线粒体.细胞的有丝分裂和减数分裂.遗传的三大基本规律:分离规律,独立分配规律,连锁遗传规律.育种的一般程序:创造变异,选择变异,固定变异,品比和区试,推广.选择育种的原理与方法:遗传的变异与不遗传的变异;选择育种的方法:单株选择法,混合选择法,无性系选择法,芽变选择法.杂交育种:亲本选配原则;杂交方式:单交,复合交,回交;杂交技术;远缘杂交.辐射育种.倍体育种.转基因育种.内心强大比什么都重要，你要照顾好自己，承认自己的平凡，但是努力向好的方向发展，可以平静面对生活，安然的听从自己内心的感受，不受其他影响，你可以迷茫，请不要虚度。
果树工
果树工一、报考条件1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工：（1）在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的；（2）经过初级工培训结业。
2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工：（1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年；（2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业；（3）高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。
二、考核大纲：1初级果树工项目知识要求基本知识考核范围1．果树常识2．果园管理3．植物保护考核内容（1）果树的器官及其特性（2）果树一生的生长发育（1）果园土壤管理（2）果园施肥（3）果园的灌溉与排水（1）昆虫的基本知识（2）病害的基本知识（3）农药的基本知识（1）荔枝的栽培概况（2）荔枝优良品种简介（3）荔枝园的建立（4）幼年荔枝园的管理（5）结果荔枝园的管理（6）荔枝病虫害及其防治（7）荔枝果实采收（1）龙眼的栽培概况（2）龙眼的主要品种（3）幼年龙眼园的管理（4）结果龙眼园的管理（5）龙眼病虫害防治（1）蕉柑的适栽区和主要指标（2）蕉柑栽培的技术规程（1）广东省果树资源（2）广东省果树主要优良品种及优稀品种（3）广东省水果生产的指导思想（1）光对果树生长发育的影响（2）温度对果树生长发育的影响（3）水分对果树生长发育的影响（4）土壤对果树生长发育的影响（1）荔枝的定植密度规划（2）荔枝的定植方法（1）果树品种和品种的识别（2）果树器官及其特征的认识（1）基肥、根际追肥和根外追肥的施用时期和方法（2）果园深翻改土（3）果园土壤耕作、覆盖、除草（4）果园间作（1）识别果树的主要昆虫、区分天敌昆虫和害虫（2）识别果树的主要病害（3）懂得农药的分类和安全使用（4）掌握农药稀释倍数的配剂方法专业知识1."荔枝栽培技术2.龙眼栽培技术3.蕉柑栽培技术1.广东省果树栽培概况2.环境条件对果树生长发育的影响1.果树的定植2.果树种、品种及其器官和特性的识别3．施肥与土壤管理相关知识技能要求操作技能4.病虫防治主要参考书目：广东省绿色证书工程培训系列教材：《果树栽培概论》、《作物病虫害防治》、《荔枝》、《龙眼》和《柑橙》等，广东省农业广播电视学校编。
第三章+果树器官的生长发育
干旱条件下菌根可增加水分吸收，增强输导效率和抗 旱力。
3、解决果树重茬障碍 果树重茬引起发育不良，抗性降低，甚至死亡。栽植 前结合土壤杀菌处理，施用菌根剂可克服苹果、柑桔和桃 的重茬障碍，效果明显。
第二节 芽、枝、叶的生长与发育 一、芽的生长发育
（一）果树的芽
1、芽的结构
果树的芽是枝、叶或花的原始体以及生长点、过
功能 推进；形成吸收根； 延长扩大分布范围
吸收营养及水分并 转化为有机物 长 0.1~4 毫米，粗 0.3~1 毫米 特点：数量多，寿命短 初生根，浅灰色 过渡
过渡根 死亡 输导根
次生根，浅或深褐色
输导；固地
二、果树根系的分布
果树根系的分布：
水平分布——沿地表生长的根称之为水平根，水平 根可达到树冠的2~3倍，但有60%左右的根系分布在 树冠正投影之内。培养好水平根，是幼树早结丰产 的关键。如酸桔砧水平根/垂直根的总条数、总粗度 之比>1，才有希望在正常管理并采取促花措施的情 况下顺利结果。
2、芽的异质性
枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素 供应及外界环境条件不同，造成了它们在质量上的差 异，称为芽的异质性。 通常，枝条上部的芽质量好于基部的芽，饱满且 具有先萌发和萌发势强的潜力。 柑桔、板栗、柿、杏、猕猴桃的新梢有自枯现象， 最先端腋芽称为假顶芽（因最后形成的顶芽是腋芽)， 一般较饱满。 果树芽的异质性是进行果树修剪的理论之一。
部、形成层、髓和中柱鞘等各种组织。 从芽的萌发到长成新梢经过三个时期： 开始生长期 旺长期 缓慢生长期
2、加粗生长
树干、枝条的加粗都有是形成层细胞分裂、分
化和增大的结果。
加粗生长略晚于加长生长。
多年生枝只有加粗生长而无加长生长。
果树器官生长发育规律
1.对新植幼树应促进枝叶生长尽快达到足够枝叶量才能形成花芽开花结果，进入盛果期必须保持一定生长势，使树体维持健康才能丰产
2.在枝条生长后期控制肥水使之及时停长可促进花芽分化
3.施用适量氮肥有利于提高叶片的光和能力。高碳中氮花芽多质量好。
4.花芽分化前适当控水能抑制新梢生长利于花芽分化；合理修剪通风透光有利于花芽分化
5.采用环剥扭梢等措施及喷布生长调节剂缓和新梢生长利于花芽分化
影响萌芽的因素：①环境因素：落叶果树一般在日均5度以上，土温7-8度时经10-15天开始萌芽。天气晴朗、高温、干燥萌芽整齐时间短。生长期萌芽主要取决于水分条件，干旱难以萌芽②树种品种不同萌芽期不同。仁果类和核果类果树早春萌芽花芽萌动较叶芽早③核果类一般在生长前期加强肥水管理、摘心等技术措施促发二次枝三次枝以达到早成型早结果目的④树体营养状况与萌芽有密切关系。贮藏营养充足则萌芽早而整齐⑤树冠外围和顶部生长健壮枝比树冠内部和下部的枝萌芽早
花
1.开花物候期划分标准
2.自花结实、自花不实含义
3.一年中果树落花落果规
1.影响开花因素：
（1）果树开花早晚和持续时间因树种品种气候不同而异。①树种：梅开花最早，杏李桃次之，梨苹果乂次之，葡萄再次之②品种；苹果品种中，王林开花较早，红富士开花较晚③同一株树通常短果枝先开，长果枝和叶花芽后开④苹果中心花先开梨边花先开
调节新梢生长势的措施：①生产上利用矮化或半矮化砧木习性差异或种植短枝型品种控制枝生长量；通过改变枝条分枝角度调节生长势。②合理疏花硫果，秋季保护好叶片，增强树体贮藏营养水平有利于次年新梢生长③在保证土壤通气的情况下水分供应充足能促进新梢生长，适度控水能减弱枝梢生长促进花芽分化防止徒长；生产上合理修剪改善光照条件利于枝梢健壮生长④生长后期注意钾肥使用促使枝梢健壮充实防止徒长。⑤利用生长调节剂控制生长如PBO.多效陛
果树学概论教学大纲
云南科技信息职业学院YUNNAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY & INFORMATION果树学概论课程教学大纲应用技术学部园艺系果树学概论教学大纲一、课堂讲授部分（一）各章节要点及授课学时绪论（2学时）果树生产的意义，果树栽培的历史，果树栽培的现状和发展前途，课程的内容和主要任务。
第一章果树种类与分布（3学时）了解我国我省果树的科、属、种类与分布，掌握果树综合分类及生态适应分类，我国果树带划分。
第二章果树的生物学特征（6学时）果树栽培学的基本原理部分：一是果树器官（根、茎、芽、叶、花、果实）的生长发育规律；二是果树周期和物候期的变化规律；三是环境条件对果树生长发育的影响。
第三章果树育种及苗木培育（3学时）果树育种的任务、育种、选种、引种的原则和方法。
苗圃地的选择和苗圃地的规划。
实生苗、嫁接苗、自根苗的培育方法和特点。
苗木的分级标准；优质苗具备的条件；苗木贮运中注意的事项。
第四章果园建立（3学时）园地选择，果园规划和建立，果树栽植的配套技术。
第五章果园土、肥、水管理（3学时）果园土壤管理，果园施肥，果园水分管理。
第六章果树树体管理（3学时）果树修剪的目的意义、时间、方法，保花保果方法，疏花疏果的原则和方法，果园自然灾害及其防治。
第七章果树采收及采后处理（3学时）果树采收时期的依据，采收方法，采后处理，果品运输。
第八章苹果、桃、梨、芒果、香蕉、荔枝（21学时）各树种的栽培历史，意义；掌握各树种生物学特征及对环境条件的要求。
学习各树种的育苗栽培技术，果园土壤管理，树体管理技术。
（二）教材及参考书1、果树学概论农业出版社林铮主编2、果树栽培学总论农业出版社河北农业大学主编3、果树育种学上海科技出版社沈德绪主编二、实验部分（一）、实验名称、学时数1、主要果树树种，果实类型认识（3学时）2、果树树冠结构与枝芽特性观察（3学时）3、果树繁殖技术、嫁接（3学时）4、果树整形修剪（3学时）5、光合面积测定与产量计算（3学时）（二）内容提要通过上述实验使学生对树种、品种有一个明确的感性认识，初步掌握果树的种类，培育苗木的方法，栽植技术，地下、地上部分的管理工作。
果树器官的生长发育资料讲解
1.2.1 根系的生命周期：果树根系和地上部分一样同样经历 着发生、发展、衰老、更新与死亡的过程。不同类型的根 系更新能力不一样。
一般情况下幼树主要生长垂直根 初结果树水平根生长显著加快 盛果期树骨干根不再增加，根系范围（深、远）达最大 衰老期树根系逐渐死亡，分布范围收缩
栽培复杂
3
果树的树体结构
主干
地上部分
根颈
树冠
中心干 主枝、副主枝 侧枝、枝组 辅养枝
地下部分
根与茎的交界处。实生树的根颈由 下胚轴发育而成，嫁接树的根颈为 嫁接口。
4
植物的生长发育
植物 生长
5
光 光合作用 营养生长 枝叶生长 CO2 碳水化合物
根系生长 水 矿物质
花芽分化 生殖生长 开花座果
果实发育
主根强大形成直根系，主根发育不起来，形成须根 系
10
第1节 根系的生物学特性
果树的树体结构 1.主根 2.侧根 3.须根 4.主枝 5.侧枝 6.枝组
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第1节 根系的生物学特性
主根
骨干根
根
侧根
系
组
生长根
成
（直径1.25mm）
（长度2～20cm）
须根 （直径＜2.5mm）
过渡根 输导根
吸收根 （直径0.62mm） （长度＜2cm）
鳞片分化期（叶片增大）：生长点生成后由外向内分化 鳞片原基
叶原基分化期（萌芽前）：生长点进一步分化而出现叶 原基
39
第2节 芽、枝、叶的生物学特性
2.1.3 芽的特性
芽的异质性：不同部位、 不同时期、不同环境条 件、不同营养状况下形 成的芽，其质量有很大 差异，称为芽的异质性
《果树栽培技术》课程教学大纲
1．常用果树分类法的分类依据； 2．主要果树果实的解剖构造及其与花器的关系； 3．划分果树带和果树区划的依据。
第二章 果树的生命周期和年生长周期
目的要求： 1．掌握果树在一生中生长发育规律 2．掌握果树在一年中的生长发育规律 教学内容： 第一节 果树的生命周期 1．果树生命周期的意义 2．实生树的生命周期 3．营养繁殖树的生命周期及其调控 第二节 果树的年生长周期 1．果树的年生长周期的概念 2．落叶果树的年生长周期及其调控 重点、难点： 1．营养繁殖树的生命周期及年生长周期概念 2．落叶果树生长发育过程的调控措施
《果树栽培技术》课程教学大纲
（适用专业：园艺技术 参考学时：72 学时）
一、课程的性质，地位和任务
《果树栽培技术》是一门以现代生物科学为基础，研究果树的生长发育、产量品质形成 及其内外因关系规律和调控技术的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。
本课程主要在讲授果树栽培基本理论和技术的基础上，着重讲授如何应用这些理论和技 术以调控果树与环境、生物学性状与经济学性状、生长与结果、数量与质量的统一，使之符 合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质、高效，为社会主义经济建设和果树 生产与发展服务。
表1各章内容及实验实习学时分配内容学时数理论62绪论2第一章我国果树种类及地理分布6第二章果树的生命周期和年生长周期2第三章果树器官的生长发育12第四章生态环境对果树生长发育的影响2第五章果树育苗10第六章果园建立4第七章果园土肥水管理6第八章果树整形修剪12第九章花果管理6实验实训10项目一主要果树树种的认识2项目二果树树体结构与枝芽类型的认识2项目三主要果实类型及其构造的认识2项目四果树苗木的繁殖2项目五果树整形修剪2合计72四讲授纲要绪论目的要求
总论
果树器官的生长发育
（二）枝条生长的年周期规律
1.加长生长：通过顶端分生组织分裂和节间细 胞的伸长实现的，经历三个时期：
开始生长期 旺盛生长期 缓慢和停长期。
2.加粗生长：形成层细胞分裂、分化和增大的 结果。
加长生长
（三）新梢生长的日变化
• 生长速率的高峰在18-19点 • 生长速率的低谷在14点 • 原因： • 土壤水分 • 养分
1.土壤水分 2.土壤通气性 （四）土壤营养
五、根系在生命周期和 年周期中的变化
（一）根系的生命周期
1.根经历着发生、发展、衰老、更新和死亡 2.不同种类果树的根更新能力不同
（二）根系的年周期变化
1.双峰曲线 2.三峰曲线 3.特点 （1）无自然休眠 （2）生长高峰次数：实生苗，幼树，成年树 （3）与地上部的相互关系 （4）不同深度土层中，根系生长有交替生长现象 （5）夜间生长量与发根量多于白天 （6）根系的总吸收面积的变化与年周期生长高峰一致
（四）枝条的特性
1.顶端优势 2.垂直优势 3.层性 4.枝条的尖梢度
顶端优势
垂直优势
层性
（五）影响枝条生长的因子
1.品种和砧木
品种 砧木：乔化，半矮化，矮化
2.树体有机营养 3.着生角度 4.环境条件 5.内源激素 6.矿质元素等
砧木
• 不同砧木对美夏苹果新梢长势的影响
砧木种类 加长生长
减少化肥施用量，提高肥料利用率 提高果树的适应力 解决果树重茬障碍
第二节 芽、枝、叶的生长发育
一、芽的生长与发育
芽的概念： 芽是由枝、叶、花的原始体（primordim)以及 生长点、过渡叶、苞片、鳞片构成的。
芽的功能： 形成枝、叶、花果 繁殖
（一）芽的类型
果树学概论
第五章桃的栽培及病虫害防治一主要品种（一）、蜜桃（1）雨花露江苏省农科院园艺所杂交育成。
单果平均重125克,最大果重180克。
早熟桃品种。
果实椭圆形，果形正，顶部圆平微凹，果顶朱红色，果肉乳白色，近核处稍有红色，肉质柔软多汁，风味浓甜，含可溶性固形物11％，糖酸比值44.7:1，果肉中纤维稍粗。
成熟期一般在7月上旬。
室内可贮放一周左右。
（2）砂子早生1966年上海市农科院自日本引入。
果实椭圆形，两半部较对称，果顶圆；平均单果重150克，最大果重400克；果皮底色乳白，顶部及阳面具红霞，皮易剥离；果肉乳白色，有少量红色素渗入果肉，肉质致密，汁多，风味甜，香气浓，可溶性固形物11.7％。
核半离。
树势中等或稍强，树姿开张。
（3）大久保果实圆形，对称，果顶圆平；平均单果重205克；果皮底色乳白，着红晕，皮易剥离；肉质硬溶，致密，风味甜，有香气；可溶性固形物10％-14％。
离核。
树冠开张性强，枝条容易下垂。
幼树多长果枝，进入结果期早，盛果期后树势易衰弱。
以中短果枝结果为主，丰产稳产。
7月中旬果实成熟，果实发育期110天。
是鲜食兼加工用品种。
（4）白凤果实偏圆形，果顶平，平均果重140克，大果160克以上，果皮底色黄绿，果顶及阳面有红色点状晕及条纹，色泽艳丽，果肉乳白，细嫩，汁多，味浓甜，香味浓，品质上，易剥皮。
6月底至7月上旬成熟。
该品种适应性广，丰产、稳产。
（二）、油桃（1）曙光1989年中国农业科学院郑州果树研究所以丽格兰特×瑞光2号杂交选育而成。
该品种为极早熟黄肉甜油桃。
树体生长中庸偏旺，树姿较开张，叶片黄绿色，果实近圆形，平均单果重90克左右，最大可达170克以上，果形大，表面光滑无毛，外观艳丽，果面鲜红色或紫红色，果肉黄色，硬溶质，纤维中等，风味甜，有香气，可溶性固形物含量10％左右，粘核。
果实发育期65天左右，较丰产。
花粉不稔，需配置授粉品种。
6月上旬成熟。
（2）艳光中国农业科学院郑州果树研究所以瑞光3号×阿姆肯杂交选育而成，早熟品种，白肉甜油桃。
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第1节 根系的生物学特性
1.1.2 根系的类型与结构
实生根系（seedling root system）：从种子的 胚根发育而来的根
茎源根系（cutting root system）：用枝条进行 繁殖时，根系起源于茎上的不定根
根蘖根系（layering root system）：在根段上 通过产生不定芽而形成独立植株的根系
根瘤菌能把空气中游离的氮转变为 植物能利用的含氮化合物
一些果园用的绿肥作物，如三叶草、
田菁、扁茎黄芪等都有根瘤
三叶草
18
第1节 根系的生物学特性
1.1.4 根蘖，根际，根瘤，菌根 菌根：根系与土壤中一些真菌存在共生现象，这种共生体
就叫做菌根（mycorrhiza) 按照真菌侵入未木栓化皮层的程度，菌根可分为两种类型：
繁殖 根际：是指与根系紧密结合的基质的实际表面，
与生长根紧密相接，其内含有根系溢泌物、微生 物和脱落的根细胞，是以毫米计的微域环境 根际土壤微生物的活动影响养分的有效性、养分 的吸收和利用，并能调节物质的平衡
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பைடு நூலகம்
第1节 根系的生物学特性
1.1.4 根蘖，根际，根瘤，菌根 共生现象
土壤中某些微生物能进入到根的组织中，与根共同生活， 称为共生现象
8
第1节 根系的生物学特性
茎源根系
实生根系
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根蘖根系
第1节 根系的生物学特性
1.1.2 根系的类型与结构
果树的根系通常由主根、侧根和须根组成。主根由 种子的胚根发育而成，主根上着生的各级分支称为 侧根，侧根上形成较细的根（一般直径小于 2.5mm）称为须根
主根和侧根为骨干根，主要起固地和贮藏作用；根 系的吸收、合成、转化等功能主要靠须根完成
输导根区 初生皮层脱落区 木栓化区 根毛区 延长区 生长点 根冠
根毛区 延长区 生长点 根冠
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5.输导根
4.过渡根
3.吸收根 2.伸长根 1.根冠
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第1节 根系的生物学特性
1.1.3 根系的分布和影响因子 水平分布（horizontal distribution）
概念：根沿土壤表层的平行方向生长 水平根：水平生长和分布的根 影响因子：果树种类、砧木类型、栽植密度 一般为树冠冠幅1.5-3倍 垂直分布（vertical distribution） 根颈：果树地上部与地下部交界处的部分 垂直根：根颈往下、向土壤深入生长的根 影响因子：树种、砧木、土壤质地 一般为树冠高度的0.2-0.4倍
果树器官的生长发育
1
果树器官的生长发育
根系的生物学特性 芽、枝、叶的生物学特性 花芽分化及其调控 开花、坐果与果实发育 果树器官间生长发育相关关系
2
果树的生物学特点
多年生长、多次结果 多年生长，结果期长，树体高大 根系深入心土 生命周期长，经过不同的年龄时期
无性繁殖 保持母本优良性状 无童期，结果早 利用砧木的抗逆能力，扩大繁殖范围
扩大根系的吸收范围，增强根系 的吸收能力
促进地上部光合产物提高和糖代 谢
提高树体的激素水平 提高树体的抗性
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第1节 根系的生物学特性
1.1.4 根蘖，根际，根瘤，菌根 菌根在果树生产中的应用前景
减少化肥施用量、提高肥料利用率 提高果树的适应性 解决果树重茬障碍
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第1节 根系的生物学特性
广义的共生是指两种生物“共同生活的所有现象。两者 可能互惠，也可能互抑，乃至造成危害（如线虫、病毒）
狭义的共生（symbiosis）是指两种生物互相依赖，各 自获得一定利益的现象
共生现象分为根瘤和菌根两种类型
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第1节 根系的生物学特性
1.1.4 根蘖，根际，根瘤，菌根
根瘤：根瘤的产生是由于细菌侵入 根部组织所致，这种细菌称根瘤菌, 根瘤菌在根皮层中繁殖，也剌激皮 层细胞分裂，根组织膨大突起成根 瘤。
主根强大形成直根系，主根发育不起来，形成须根 系
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第1节 根系的生物学特性
果树的树体结构 1.主根 2.侧根 3.须根 4.主枝 5.侧枝 6.枝组
11
第1节 根系的生物学特性
主根
骨干根
根
侧根
系
组
生长根
成
（直径1.25mm）
（长度2～20cm）
须根 （直径＜2.5mm）
过渡根 输导根
吸收根 （直径0.62mm） （长度＜2cm）
1.2 根系的生长动态
1.2.1 根系的生命周期：果树根系和地上部分一样同样经历 着发生、发展、衰老、更新与死亡的过程。不同类型的根 系更新能力不一样。
一般情况下幼树主要生长垂直根 初结果树水平根生长显著加快 盛果期树骨干根不再增加，根系范围（深、远）达最大 衰老期树根系逐渐死亡，分布范围收缩
外生菌根：菌丝一般只进入皮层的细胞间隙，而不进 入细胞内的菌根 蔷薇科、胡桃科、柿树科、壳斗科和葡萄科的一些 果树能形成外生菌根
内生菌根：菌丝能穿过根表皮或根毛进入细胞内部 柑橘属、苹果、樱桃、杧果、木瓜等都有内生菌根
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第1节 根系的生物学特性
1.1.4 根蘖，根际，根瘤，菌根 菌根的作用
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第1节 根系的生物学特性
1.1.3 根系的分布 根系间的相互影响
在栽培条件下，同种果树的根系分布表现出相 互竞争和抑制
当根系相邻时，它们力避相接，或改变方向， 或向下延伸，所以密植园根系分布较深
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第1节 根系的生物学特性
1.1.4 根蘖，根际，根瘤，菌根 根蘖：多在水平根上发生，不定芽抽梢，利用其
建造器官
第1节 根系的生物学特性
1.1 根的功能与形态
1.1.1 根系的功能 1.1.2 根系的类型与结构 1.1.3 根系的分布 1.1.4 根蘖、 根际、 根瘤、菌根
1.2 根系的生长动态 1.3 影响根系生长的因子
6
第1节 根系的生物学特性
1.1 根的功能与形态
1.1.1 根系的功能 固定植株 吸收水分和矿物质 合成氨基酸和激素 物质转化和运输 贮藏营养 改善土壤微环境 繁殖作用
栽培复杂
3
果树的树体结构
主干
地上部分
根颈
树冠
中心干 主枝、副主枝 侧枝、枝组 辅养枝
地下部分
根与茎的交界处。实生树的根颈由 下胚轴发育而成，嫁接树的根颈为 嫁接口。
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植物的生长发育
植物 生长
5
光 光合作用 营养生长 枝叶生长 CO2 碳水化合物
根系生长 水 矿物质
花芽分化 生殖生长 开花座果
果实发育