毕业实习报告 传菜员
酒店传菜实习报告
酒店传菜实习报告（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用范文，如工作资料、合同协议、条据文书、方案大全、职场资料、个人写作、教学资料、经典美文、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this store provides various types of practical sample essays for everyone, such as work materials, contracts and agreements, clauses, documents, plans, workplace materials, personal writing, teaching materials, classic American essays, essays, other essays, etc. Please pay attention to the different formats and writing methods of the model essay!酒店传菜实习报告酒店传菜实习报告5篇写一篇优秀的酒店实习报告很简单，如果你是酒店实习生，你会怎么写酒店传菜实习报告？我们作为酒店实习生，要发扬酒店精神，以情服务，用心做事。
酒店传菜员工作实习报告800字5篇
酒店传菜员工作实习报告800字5篇酒店传菜员实习报告800字1实习到现在将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜，有快乐，有苦涩，有难过，这样那样的感触真的无法用一言两语寥寥概括。
这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘的，我一定会将自己实习的经历认真归纳总结，发扬自身优点，改进身不足，以崭新的自己迎接新的开端。
一、实习基本概况作为一名旅游英语专业的大三学生，我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。
应聘到___酒店距今已经有了近半年的时间，转眼实习也即将宣告结束。
回顾这段时日，这段弥足珍贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。
这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。
在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的进步。
二、实习单位情况__坐落于一望无际的绿野之中，设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心。
集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。
__酒店则定位为__最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽敞舒适的客房及套房。
所有客房套房情调高雅、品位奢华，又不失海南独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。
每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。
三、实习内容及过程我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。
酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从酒店前台开始的。
因而，酒店对前台员工的要求都会比较高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。
2019年度优秀传菜员社会实践报告范文五篇
2019年度优秀传菜员社会实践报告范文五篇社会实践，对于大学生来说，守键的，是重要的。
那传菜员社会实践报告有哪些呢?以下是学习啦小编为大家收集整理的传菜员社会实践报告的全部内容了，仅供参考，欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。
传菜员社会实践报告(一)这个冬日非一般的寒风凛冽。
正是因为有这样的环境，正激起了我要在寒假参加社会实践的决心。
我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用。
那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。
开始了我的找工作的征程。
一开始，对自己手工艺期望很高，没有月薪两千不干。
经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。
经过多次面试的失败，我总结了自己失败的原因。
主要有两个方面的原因。
一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素质没有达到一定的水平，一个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何工作都干。
于是我找到了一家餐饮酒楼。
老板让我来做传菜员。
第二天，我便开始了我的寒期社会实践生活。
刚开始的时候心理极不平衡。
心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子……加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。
但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我想踢开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。
要在自己的工作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。
因此我只好暂时避其锋芒。
尽快地熟悉自己所在的工作环境。
我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。
寒假社会实践报告(饭店传菜员)_学生社会实践总结
寒假社会实践报告（饭店传菜员）_学生社会实践总结一、实践背景寒假社会实践是学生提高自身素质、增长社会经验的重要途径。
在过去的一个寒假里，我选择到一家饭店做传菜员进行社会实践，通过亲身参与饭店服务工作，了解饭店行业的工作内容和工作环境，锻炼自己的实际操作能力，增强对社会的认识。
接下来，我将结合自身的实践经历，做一份社会实践总结报告。
二、实践活动内容1. 工作内容2. 工作环境饭店的工作环境非常忙碌，尤其在用餐高峰期，工作强度和工作压力都非常大。
饭店的服务行业要求传菜员要有良好的沟通能力和团队协作精神，面对各种客人的不同需求，需要保持耐心和细心。
三、实践收获1. 提高了工作能力在饭店做传菜员的实践中，我加深了对饭店服务行业的了解，提高了自己的工作能力和实际操作能力。
通过工作，我学会了如何高效配餐、准确传菜、细致服务，培养了面对突发情况的应变能力，提高了自己的工作效率。
2. 锻炼了团队合作精神饭店工作是一个集体协作的过程，每一个环节的顺利进行都需要团队成员的密切配合。
在实践中，我学会了如何与厨房和服务员紧密合作，协助餐厅顺利进行，做到了“人人为我，我为人人”，培养了团队合作精神。
3. 培养了细心和耐心在服务行业中，细心和耐心是非常重要的品质。
在实践中，我不断提醒自己要保持细心，随时注意客人的需求，努力做到全方位的服务。
我也不断磨练自己的耐心，面对客人的不同情况和需求，保持平和的心态，尽力为客人提供满意的服务。
四、实践感悟通过这次寒假社会实践，我深刻认识到了饭店服务行业的特点和要求，同时也感受到了工作的多姿多彩和不易。
社会实践让我懂得了很多书本上学不到的东西，让我明白了社会需要我们这些新生代的力量，需要我们去努力，去奋斗，去改变。
我也认识到了自己的不足，比如口头表达能力不足、应变能力差等，在以后的学习生活中，我会加倍努力，提升自己，完善自己，做一个更好的自己。
五、结语在这次寒假社会实践中，我深受感动和教育，通过实践，我不仅锻炼了自己的工作能力和实际操作能力，还提高了沟通能力和团队合作精神，培养了细心和耐心，更加深入了对社会的认识。
暑期餐厅传菜员社会实践报告范文7篇
暑期餐厅传菜员社会实践报告范文7篇第1篇示例：暑期餐厅传菜员社会实践报告一、实践背景二、实践内容1. 服务态度2. 团队合作在餐厅的工作中，团队合作是最重要的。
只有团结一致，才能更好地完成工作。
在实践中，我学会了如何与厨师、其他传菜员和服务员进行有效的沟通和协作。
大家齐心协力，共同完成工作目标，这也增强了我团队合作的能力。
3. 工作技能除了服务态度和团队合作，工作技能也至关重要。
在实践中，我不断磨练自己的工作技能，包括快速准确地传菜、对菜品的了解和记忆等。
在实践的过程中，我的工作技能得到了锻炼和提高，也为日后的就业打下了坚实的基础。
三、实践收获1. 提升了服务意识在餐厅的实践中，我深刻意识到了服务的重要性。
一个良好的服务态度不仅能够给顾客带来愉快的用餐体验，也能提升餐厅的整体形象。
在与顾客的交流中，我学会了倾听和理解，不仅提高了自己的服务意识，也增进了对人与人之间关系的理解。
2. 增强了责任感在传菜员的工作中，一个不小心可能会给顾客带来意外的伤害。
在实践中，我学会了提高警惕，切实增强了自己的责任感。
只有在做好自己份内的工作的才能更好地保障顾客的权益和安全。
3. 提升了自身的综合素养通过暑期餐厅传菜员的实践，我不仅学会了服务技能，还在与顾客和同事的交流中提升了自己的人际交往能力和沟通技巧，也锻炼了自己的心理素质和抗压能力。
这些综合素养的提升，对我未来的职业生涯将是非常宝贵的财富。
四、实践感悟在暑期餐厅传菜员的实践中，我深刻意识到了人与人之间的关系是如此重要。
通过与顾客的亲密接触，我学会了倾听和理解，提高了自己的服务意识和责任感。
通过与同事的团队合作，我意识到了团队的力量是无穷的。
通过实践的锻炼，我的综合素养得到了提升，也使我更加自信和坚定地走向社会。
通过这次暑期社会实践，我不仅丰富了自己的社会阅历和实践经验，也培养了自己的实践能力和综合素养，这将会对我的未来发展产生深远的影响。
我相信，这段宝贵的经历将成为我人生道路上的一笔财富，让我更加自信地面对未来的挑战。
酒店传菜员实习报告（精选5篇）
酒店传菜员实习报告（精选5篇）第一篇：酒店传菜员实习报告酒店传菜员实习报告在师兄的帮助之下我顺利的找到了一份寒假社会实践活动的工作，这份工作由10个成员组成，地点是佛山市东方广场得胜楼丰生水喜饮食有限公司，主要是当任该饮食传菜部的传菜员。
我们这个团队在1月15号从我们学校出发，顺利的到达该饮食公司，并开始展开了长达一个多月的实践工作，现将此次实践活动的有关情况报告如下。
经过了一个晚上的培训及现场操作，我们知道了如何工作，工作中应该注意的事项。
第二天我们就开始了我们的工作，由于是年末了，该酒家的生意非常的旺，客人可谓是来往不绝，不但已经爆满了，而且还有一些在排队等候。
大厅，客房走道上到处都有很多客人，送菜都已经道路不通了。
如此旺的生意可真把我们给累坏了，一天下来既然脚都起了水泡。
但是我们想到母校的声誉是多么的好，并且该公司和母校已经有了四年的合作了，我们不能因为累就把母校的声誉给败坏了。
再者就算再累也是一个多月，我们是应该可以坚持的，且说我们的师兄都能够坚持下来，难得我们就不可以吗？我们一致的想法是：我们是可以的。
我们心里的想法都是再苦再累也要坚持到最后，绝不可以当逃兵，因为我们是广东轻工职业技术学院的学生。
一直坚持到了那天晚上，我们有的同学已经是走路一瘸一拐的啦。
部长很是体贴，询问我们累不累？然后安慰我们说：过了这几天的适应期以后就好过了，她还说道当年她当传菜员的时候做了快一个月才适应下来，不过她相信我们用不了一个星期就会适应的。
最后部长还让我们提前下班了半个小时。
就这样我们坚持了一个多星期，也渐渐的适应了下来，对于工作我们也熟悉的掌握了，成为了传菜部的一支新主力。
虽然这一个星期很辛苦很累，但是有一个关心我们的部长给予支持，我们还是咬紧牙关坚持到底，一个星期下来我们当中走路一瘸一拐的人也就更多了，几乎所有的人脚底都起了水泡。
最后我们靠着一个信念:“坚持就是胜利”，坚持了一个多月。
在此次社会实践活动中，我有很深很深的体会，他让我体会到了生活在劳动低层的工人的不容易，不仅工作很累，而且工资也是相当的低，比如打一个比方吧！有能力的人喝一瓶上等的好酒就等于低层劳动工人一年的收入了，有时候还不止一年的收入，有可能是两年，三年。
传菜生的实习心得(精选5篇)
传菜生的实习心得(精选5篇)传菜生的实习心得精选篇1去年7月夏日炎炎，当别的学生在家舒服地过着属于自己的暑假时，我们这批学生却要踏上社会到__餐厅实习。
离开家了，才发现家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美好。
第一天，没等我们准备好就被全部安排在一个从头学起的部门——传菜间，主要的任务就是跑菜、催菜。
这工作并不是想象的那么简单，不仅要知道每道菜的名称，还要熟悉记台号，不能出差错。
一天站了4、5个小时，已经够我们受的了，可下班后还要接受培训，第一个星期讲的是理论知识，第二个星期是操作。
然后需要鉴定——测验。
没多久，一批人从传菜间调入大堂，我就是其中之一，由红马夹变成红制服。
一切重新开始。
我们由实习生的待遇转变成和正式工一样，除了工资比老服务员低之外，别的工作都和他们一样。
也许是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，顺利地进入了这个许多人都向往的地方。
包房是个独力的部门，包房的服务员都是最出色的，往往是一批老的服务员。
这给我带来了很大的压力，我当时在心里发誓，我要和她们一样做得这么优秀。
我很快适应了这个新的工作。
也许有所得必有所失吧，每天下班后，领班会给几个新进包房的实习生进行培训，回寝室大概都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的“回家作业”。
在包房做久了才发现工作比以前更辛苦了，忙的时候还要加班，但这一切都没有使我的热情减退。
包房像一个大家庭，我们挺团结的。
实习即将结束时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。
老实说，我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们!实习是结束了，但我真的好怀念那段时光。
我借此机会对即将实习的同学说：“出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它会加速你的成长。
”传菜生的实习心得精选篇2一、社会实践目的为了拓展自身知识面，扩大与社会的接触面，增强个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能够真正融入社会，更快地社会形势的变化，并能够在生活和工作中很好地处理问题，同时也可以打发这空虚无聊的漫长寒假，让寒假充满意义。
酒店传菜员实习报告
酒店传菜员实习报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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传菜生的实习报告
实习报告一、实习背景及目的作为一名传菜生，我在餐厅进行为期一个月的实习。
实习的目的是了解并体验餐饮行业的工作内容，提高自己的服务技能，学会与他人沟通协作，培养自己的耐心和责任心。
二、实习内容及过程在实习期间，我主要负责传菜工作，包括将厨房做好的菜品及时准确地传递给各个餐桌，同时也要负责回收餐具和整理餐桌。
在这个过程中，我深刻体验到了餐饮行业的辛苦和忙碌。
每天早上我都需要提前到达餐厅，做好准备工作。
在传菜过程中，我学会了如何正确地摆放菜品，注意菜品的温度和卫生，以确保顾客的用餐体验。
同时，我也学会了如何与厨师、服务员和其他工作人员进行有效的沟通和协作，以确保整个餐厅的运营顺利进行。
三、实习收获及反思通过这次实习，我收获了很多。
首先，我深刻理解了餐饮行业的工作辛苦和忙碌。
在传菜过程中，我需要不断地走动，有时候还要承担较重的菜品，这让我体会到了体力劳动的辛苦。
同时，我也要时刻保持良好的服务态度，面带微笑，积极主动地为顾客提供服务。
其次，我学会了与他人沟通和协作。
在实习期间，我遇到了各种不同的问题，比如菜品的问题、餐具的问题等。
我学会了如何与厨师、服务员和其他工作人员进行有效的沟通，共同解决问题。
这让我明白了团队合作的重要性。
最后，我培养了自己的耐心和责任心。
在实习过程中，我遇到了很多困难和挑战，比如菜品的传递不及时、餐具的丢失等。
但是我没有放弃，而是坚持下来，积极寻找解决问题的方法。
这让我明白了只有有耐心和责任心，才能做好工作。
通过这次实习，我也发现了自己的一些不足之处。
比如，我在传菜过程中有时候会分心，导致菜品的传递不及时。
这是我需要改进的地方，我将在以后的工作中更加专注和细心。
四、总结总的来说，这次实习对我来说是一次非常有意义的经历。
我通过实习了解了餐饮行业的工作内容，提高了自己的服务技能，学会了与他人沟通协作，培养了自己的耐心和责任心。
我相信这次实习对我未来的学习和工作都将产生积极的影响。
传菜员实习总结必备5篇
传菜员实习总结必备5篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店传菜实习总结6篇
酒店传菜实习总结6篇酒店传菜实习总结1短暂的实习生活一眨眼就这样过去了，今年的假期我过得与众不同，我按照自己的意愿去了某某酒店实习，我收获的还是挺多的，特别是在对于以后所工作的熟悉方面，明白以后工作是在做什么，还有了解这个社会，具体的说是某某这个地方的圈带社会。
这次实习让我体会到了很多。
首先体验到生活；实习让我明白了社会的真实与残酷性，让我在接下来的学习阶段中能够更加勤奋。
在某某酒店学习的东西有很多，和老员工的相处也就是从师傅、徒弟这样称呼调节和融洽起来的，在每天的跟班学习中都可以了解不少的服务技能，回过头看看当初的生疏和胆怯现在都消减了不少，如何和陌生的客人沟通、如何站在客人的角度为他们着想，如何在不影响酒店正规制度的情况下，做到客人和领导都满意。
在实习期间我应用所学的`酒店管理知识，做到理论与实践结合，了解并掌握酒店的有关服务流程与技能。
同时，提升自身素质，完善自己的知识体系，达到锻炼能力的目的。
在正式实习之前。
我们经过了一周的培训，培训的内容有：酒店的产品知识与服务技能，单位的规章制度等等。
在后面的实习期间，我熟悉掌握了酒店的各项流程与技巧，并很好的实施于我的工作当中，同时，自我的服务意识与技巧在不断的得以提升，给顾客最为满意的服务。
磨刀不误砍财工，之前的锻炼也就是为迎接上岗所准备。
初尝当班是提着心吊着胆的，可是当你站在工作台边看见客人对你谦和的微笑的时候那就是一种满足、一种很莫名的成就感。
以下就是我实习的心得。
1、你必须具有非常好的沟通能力。
2、你心思缜密，具有很好的处理突发事件的能力。
在工作之中我们必须掌握服务意识与技巧。
服务意识是指酒店全体员工在与一切酒店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。
而且它所提供的服务不涵盖个人职位大小，都要以竭诚服务态度去面对每一个顾客，使他们感受到真正的宾至如归。
服务技巧是指酒店的全体员工在酒店经营时间内，对于任何损害酒店利益或遭到顾客投诉，都要有机敏的工作方式予以服务的周到，争取在最短的时间内发现问题亦或是突发事件，都得到及时纠正，做到上情下达，互相合作，使得在不损害顾客利益的情况下把酒店利益最大化。
暑期餐厅传菜员社会实践报告范文8篇
暑期餐厅传菜员社会实践报告范文8篇第1篇示例：暑期餐厅传菜员社会实践报告二、实践内容我在这家餐厅工作的主要任务是负责传递顾客点餐后的菜品。
每天上班前，我们都会接受培训，了解菜品的名称、成分和特点，以便在服务时能够提供给顾客准确完整的信息。
在工作中，我要根据订单信息，准确地将菜品送到对应桌位，并确保菜品的温度和质量。
我还要协助其他服务员处理餐厅的一些琐事，如收拾桌子、清理餐具等。
三、实践成果通过这段暑期实践，我收获了很多。
首先是自我提升。
在餐厅工作需要高效地完成任务，需要准确地沟通和协作。
在这个过程中，我的观察力和快速反应能力得到了锻炼，我的沟通技巧和团队合作意识也得到了提升。
其次是认识社会。
在餐厅里，我接触到了各种各样的顾客，了解到了不同人群的需求和喜好。
通过和同事的交流，我也了解到了餐饮行业的运作模式和市场竞争情况。
最后是责任感。
在餐厅工作需要我们尽职尽责，确保每一位顾客都能够满意。
通过实践，我体会到了责任的重要性，培养了对工作的认真态度和意识。
四、实践体会在这次实践中，我深刻体会到了劳动的艰辛和社会的多样性。
在炎炎夏日里，餐厅里的厨房热气腾腾，服务员们忙碌地穿梭在顾客之间。
我学会了尊重每一个人的劳动，学会了感恩生活中的每一份美好。
在和顾客交流中，我认识到了社会的多样性，每个人都有自己的生活方式和价值观念。
了解这些，让我更加宽容和理解，也更加善于与人沟通和交流。
五、实践反思在这次实践中，我也发现了自身的不足。
我有时会因为工作繁忙而出现疏忽，导致服务不周到；有时会因为与同事的不合而影响工作效率；有时会因为对顾客的要求不清楚而引起误解。
这些问题都需要我不断地反思和改进。
我要提高自己的责任心和细心程度，严格要求自己，争取做到更好。
我还要学会倾听和理解他人，与同事和顾客建立良好的关系，形成良好的工作氛围，共同为餐厅的发展贡献自己的力量。
六、实践收获通过这次暑期餐厅传菜员的实践，我在实践中学到了很多。
我不仅提升了自己的技能和能力，也体验了社会的多样性和丰富性。
寒假饭店传菜员社会实践报告范文3篇
寒假饭店传菜员社会实践报告范文寒假饭店传菜员社会实践报告范文精选3篇（一）标题：寒假饭店传菜员社会实践报告一、实践背景寒假期间，我担任了一家饭店的传菜员，这段时间我从实践中学到了许多有关服务业和人际关系的知识和经验。
二、实践内容1. 传菜员的工作内容：我主要负责将客人点好的菜品送到他们的桌上，并辅助服务员进行其他相关服务。
2. 工作技能：在实践中，我学到了如何快速准确地传递菜品，如何与客人进行良好的沟通，如何协作配合其他工作人员。
3. 服务意识：通过与客人互动，我意识到了良好的服务态度对于服务业的重要性，客户满意度是评价一个公司服务质量的重要标准。
三、实践收获1. 沟通能力提升：通过与客人和其他工作人员的互动，我提高了自己的沟通能力和表达能力。
2. 团队协作意识：在传菜员这个岗位上，团队协作非常重要，我学会了如何与他人合作，如何互相支持。
3. 服务意识增强：实践过程中，我深刻地理解了服务意识的重要性，只有真心对待客人，才能得到他们的认可和赞赏。
四、实践体会通过这段寒假饭店传菜员的实践，我不仅学到了实用的工作技能，更重要的是培养了自己的服务意识和团队协作精神。
这次实践让我更加深刻地认识到服务业的重要性，也让我更加自信地面对未来的挑战。
五、结语这次寒假饭店传菜员的社会实践让我受益匪浅，我将会继续努力学习，不断提升自己的能力，为将来的发展做好准备。
同时，我也意识到了服务行业的重要性，将会珍惜这次机会，为以后的发展积累更多宝贵的经验。
以上就是我的《寒假饭店传菜员社会实践报告》，希望对您有所帮助。
寒假饭店传菜员社会实践报告范文精选3篇（二）寒假饭店社会实践报告一、实践背景和目的在寒假期间，我参加了一个为期一个月的饭店社会实践。
这次实践的目的是让我了解饭店行业的运作机制、服务流程和管理模式，提高我在服务行业中的专业素养和实践经验。
二、实践内容和经历在这一个月的实践中，我主要负责接待客人、提供服务、清洁卫生等工作。
餐厅传菜员暑期社会实践报告书_学生社会实践总结
餐厅传菜员暑期社会实践报告书_学生社会实践总结一、实践背景暑假即将到来，我决定利用这段时间进行社会实践，增加自己的社会经验，提高个人能力。
经过考虑和咨询，我选择在一家知名餐厅做传菜员实习。
传菜员是餐厅中的重要职位，需要具备较强的责任感和服务意识，能够协助服务员完成餐饮服务工作。
通过这次实践，我希望能够了解餐饮行业的运作模式，锻炼自己的服务意识和沟通能力，为以后的职业发展做好准备。
二、实践过程1. 前期准备在暑假开始之前，我先通过互联网搜索了解了一些餐饮行业的基本知识和服务技巧，对传菜员的工作内容和要求有了一定认识。
然后，我主动联系了一家知名餐厅的人力资源部门，表达了自己的实习意愿，并与他们取得了联系。
2. 实习安排经过一系列面试和相关测试，我很幸运地被这家餐厅录取了。
他们安排我在一个繁忙的时段进行实习，以便更好地了解餐厅的运作情况和服务流程。
3. 实际工作在实习期间，我主要负责协助服务员将顾客点好的菜品送至指定的桌位，保证食物的新鲜和及时的送达。
我还需要熟悉餐厅内部的布局，方便快捷地进行传菜工作。
在高峰时段，我还需要协助服务员进行简单的服务工作，如倒水、添加餐具等。
4. 成果总结在实践过程中，通过与餐厅内部的员工和顾客进行沟通，我逐渐提高了自己的服务意识和沟通能力。
在实习结束后，餐厅的管理人员还对我的表现给予了肯定和鼓励，表示愿意以后有需要可以给我提供工作机会。
三、体会和收获1. 实践体会通过这次实践，我对餐饮行业有了更深入的了解，明白了这个行业的工作强度和服务要求。
我也发现了自己在服务方面的不足之处，比如对待顾客时缺乏细心和耐心，对于繁忙的工作状态难以保持高效率等，这些都是需要我在以后工作中不断改进的地方。
2. 收获我在这次实践中收获了很多，不仅学到了餐饮行业的相关知识和技能，还通过与餐厅的员工和顾客们的交流，提高了自己的人际沟通能力和应变能力。
在实践结束后，我更加清楚了自己的职业方向和发展目标，也增强了自己的自信心和责任感。
2019年大学生传菜员社会实践报告1500字参考范文五篇
2019年大学生传菜员社会实践报告1500字参考范文五篇本文是关于2019年大学生传菜员社会实践报告1500字参考范文五篇，如果觉得很不错，欢迎点评和分享！大学生传菜员社会实践报告1500字(一)第一次参加社会实践活动，我明白大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是培养锻炼才干的好渠道;是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。
通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。
近一个半月的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。
社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成才之路与肩负的历史使命。
社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来在更加激烈的竞争环境下打下坚实的基础。
我的社会实践活动地点是在兴化市张郭名士大酒店，作为一名传菜生的我每天早上9点上班，中午1点下班，下午5点上班，9点下班，不过有时需要等到客人们走了我们才能走，所以有时候中午2点多才能下班。
传菜生无论谁都能干，主要就是传菜，师傅把做好的菜放到窗台上，并告诉你是哪个厅的，然后我们就端菜到相应厅的服务员那，然后由服务员送到桌上，也不要担心会传错，因为在服务员那也有菜单，她们都知道自己这个厅的菜，还有就是搞卫生、拖地等!有时也会帮忙弄点蔬菜什么的。
开始自己心里挺不平衡的，老是被别人使唤来使唤去的，后来也就渐渐的适应了!不过作为一名传菜生应该有较好的身体素质，因为如果客人多的话，传的菜的量就会有点大，一天要跑好几十趟楼梯，一天下来腿都会软了，就感觉挺没劲的，有时会站几个小时，刚开始有点不适应，一天下来腿都麻得受不了，后来想想觉得自己还是可以吃苦耐劳的。
刚到酒店的时候，里面的人一个都不认识，觉得自己好无助，后来发现他们都还是挺好的，工作上都很帮助我，后来我们也就渐渐的成为了朋友，现在在酒店里已经觉得挺轻松的了，每天按时上下班。
烧烤传菜员实习报告
实习报告
一、实习背景与目的
我近期在一家烧烤餐厅担任传菜员实习生，这是我在学校之外的第一次正式工作经历。
我选择这个实习岗位的主要目的是为了提高自己的社会实践能力，了解餐饮业的运营流程，并学习团队合作和沟通技巧。
二、实习内容与过程
在实习期间，我主要负责将厨师烹饪好的烧烤菜品及时准确地传递给顾客。
我需要熟悉餐厅的布局，记住每个餐台的编号和位置，确保菜品能够迅速且正确地送达。
此外，我还需要与服务员和其他传菜员保持良好的沟通，协同工作，以提高工作效率。
在实习过程中，我遇到了一些挑战。
首先，我需要适应高强度的工作环境，有时在高峰时段，我们需要连续工作几个小时，这需要良好的体能和耐力。
其次，我还需要学会处理紧急情况，例如突然的订单高峰或菜品出错等问题。
三、实习成果与反思
通过这次实习，我提高了自己的工作效率和准确性。
我学会了如何在繁忙的工作中保持冷静，快速解决问题。
此外，我也更好地理解了团队合作的重要性，只有大家齐心协力，才能顺利完成工作。
我也意识到自己在沟通技巧方面的不足，有时候我会因为紧张而无法清晰地表达自己，导致工作出现延误。
因此，我计划在未来的实习中，加强自己的沟通能力和自信心。
四、实习总结
这次烧烤传菜员的实习经历让我收获颇丰。
我不仅了解了餐饮业的运营流程，也提高了自己的工作能力和团队合作能力。
我相信这次实习对我未来的职业发展有着积极的影响，我会珍惜这次经历，继续努力学习，提高自己的综合素质。
中餐厅传菜间实习报告
中餐厅传菜间实习报告我在暑期期间，有幸成为一家知名中餐厅传菜间的实习生。
在这段实习期间，我学到了很多关于餐饮服务行业的知识和技能，也体验到了传菜间工作的辛勤与乐趣。
以下是我的实习报告。
一、实习单位与岗位简介实习单位是一家位于市中心繁华地段的中型中餐厅，传菜间是餐厅的重要组成部分，主要负责将厨房制作好的菜品准确无误地传递给各个餐桌。
我在传菜间的主要工作内容包括传菜、清洁餐具、协助厨房准备食材等。
二、实习期间的学习与成长1. 传菜技巧的掌握在实习初期，我对于传菜技巧知之甚少，常常手忙脚乱，导致菜品传递不及时，甚至出现错误。
在同事和领班的指导下，我逐渐掌握了传菜的技巧，如如何正确拿菜、走菜速度、如何避免碰撞等。
通过不断练习，我的传菜速度和准确性得到了很大提高。
2. 团队协作能力的提升传菜间的工作需要与其他岗位密切配合，如厨房、前厅等。
在实习过程中，我学会了如何与同事沟通、协作，确保菜品顺利传递。
在面对繁忙时段，我学会了保持冷静，与同事们共同应对客流高峰，提高工作效率。
3. 服务意识的培养实习期间，我深刻体会到优质服务对于餐厅的重要性。
在传菜过程中，我时刻保持微笑，主动与客人打招呼，尽量满足他们的需求。
通过实习，我明白了服务行业的核心是让顾客满意，这也为我今后从事相关工作奠定了基础。
4. 餐饮知识的积累在传菜间实习过程中，我了解到了许多关于中餐的知识，如各种菜品的特点、烹饪方法、口味等。
此外，我还学会了如何根据客人的需求推荐菜品，提高餐厅的销售额。
三、实习期间的感悟与反思1. 工作态度的重要性实习期间，我深刻体会到工作态度对于工作效率的影响。
只有保持认真负责的态度，才能确保工作的顺利进行。
在今后的学习和工作中，我将更加注重态度，努力提高自己的综合素质。
2. 学会感恩在实习过程中，同事和领班给予了我很多帮助和关心，使我能够迅速适应工作环境。
我将永远铭记他们的恩情，在今后的工作中，学会关心和帮助他人。
3. 不断提升自己实习期间，我认识到自己在很多方面还存在不足，如传菜速度、沟通能力等。
传菜部实习体会3篇
传菜部实习体会 (2)传菜部实习体会 (2)精选3篇（一）作为传菜部的实习生，我有幸能够了解和参与餐厅的运营工作。
通过这段实习经历，我获得了许多宝贵的体会。
首先，我认识到在传菜部工作需要具备高度的责任心和团队合作能力。
作为实习生，我需要负责将客人点菜的订单准确无误地送至厨房，并将菜品按照客人的要求送至餐桌。
这就要求我必须非常仔细地核对订单，避免出现任何错误。
同时，我也需要与厨房和其他服务员良好地沟通和协作，确保菜品能够准时送达客人桌上。
这一点尤其重要，因为只有团队合作才能够提供优质的服务，让客人满意。
其次，我在传菜部的实习中学会了如何处理突发情况和应对压力。
餐厅是一个高度繁忙的环境，客人的需求随时可能发生变化，厨房可能会出现意外，这些都需要我们能够迅速地做出反应并做出正确的决策。
我学会了保持冷静和灵活，及时调整策略和行动，以应对各种突发情况。
这个经验对我个人的成长和职业发展都是非常宝贵的。
最后，我还认识到做好传菜工作需要对食品卫生和安全有高度的认识。
在传菜过程中，我必须确保手部卫生，遵守食品安全规定，保证菜品的卫生和质量。
这一点对我今后从事餐饮行业的工作至关重要，因为食品安全和卫生是餐厅经营的重要一环，任何疏忽都可能造成严重的后果。
总结起来，传菜部的实习让我对餐厅运营有了更深入的了解，提高了我的责任心和团队合作能力，提升了我处理突发情况和应对压力的能力，并增强了我对食品安全和卫生的认识。
这段实习经历对我个人的成长和未来职业发展都有很大的帮助，我对餐饮行业充满了更多的兴趣和热情。
传菜部实习体会 (2)精选3篇（二）作为传菜部的实习生，我有幸能够参与和学习餐厅的日常运营和服务工作。
以下是我在实习期间的一些体会。
首先，传菜部是餐厅中非常重要的一个部门。
在餐厅中，传菜部负责将厨房中制作好的菜品准确无误地送到顾客的餐桌上。
这需要传菜员们具备高度的组织能力和准确的记忆力。
我也亲身体验到了传菜工作的紧张和忙碌。
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毕业实习报告传菜员毕业实习报告传菜员硕果累累的一年，在酒店领导的细心指导和餐饮部全体员工的共同努力下，顺利的接待好了大大小小的各类宴席，保证了各项工作能够计划性的顺利开展，俗话说“经一事，长一志”，是的，就是这样让我们成长懂得了更多；这也离不开领导的关心和指导，我们有困难时他们总是和我们站在同一战线，遇到问题总是细心地讲解和引导。
经理、主管在他们身上我看到了一种责任感，这也是做人做事的一种态度吧！以左右沟通上下协调的原则，发扬团结就是力量的精神塑造了我们这个团队，确保了餐饮收入的稳定提高。
XX年工作总结一：环境卫生方面环境卫生一直以来就是传菜部头疼问题，因为厨部卫生区域与本部区域相连，不可避免存在污水横流，杂物烂丢，苍蝇滋生等问题，为此下大力气改变这些脏，烂，差问题，制定了每天值班日志，明确卫生工作人人有责，并定期集中人力对本区域的卫生死角进行清理，经过以上的一些措施，卫生情况得到了一些好转。
二：菜品方面分手柿渴遣鸵的生命，为防止菜品出现质量问题，时刻与厨部保持紧密联系，一旦发现问题立刻与厨部沟通和分析原因找出问题，并找出解决问题的方法?/p>在上菜方面，坚持按点上菜原则，不新鲜不上，有异物不上，变质变味不上，器皿破损不上，数量、分量不足者不上，点菜单上没有的菜不上等。
虽然取得了一些成绩，但也存在一些不足：1、在部门的低质用品方面的监管做的不是很好，餐具，用具的流失比较大。
2、在纪律方面，自身约束力不强，没有做到应有的表帅；对员:工过于宽仁，处罚力度不足。
3、在上菜速度上还有待进一步提高。
4、在员工传菜培训的力度方面还是不是很完善，员工传菜能力相差太大。
5、员工素质整体水平不高,特别是缺乏具有专业水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服务质量时有低下,服务意识时有淡薄。
上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店经验，业务技术不够熟练，管理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念，全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程,克服存在问题，使传菜部的工作再上一个新的台阶。
三：员工方面1、过年期间酒店生意兴隆，可以说是高峰期。
这相对而言给部门上下人员都会有一定的工作压力，在此期间部分人员已经在情绪、工作中出现了抱怨的心理态度，给工作也造成了一定地影响。
有的人就会这样：为什么又是我？某某某应该让他去。
有的人就当做什么也没听见。
我认为我们应该去评估一下自己，为什么做事的时候找一堆理由，为什么不找一个自己为什么不去做的理由呢？工作就像玩游戏一样，大家要相互配合、遵守规则，相互理解这样才能顺利。
做事，我想大家都知道做，但是我们缺乏的是“责任心”。
做什么事我们多看一下多想一下，我们是不是做好了，做到位了，哪里不足须要改正。
我认为：我们只有把我们的工作当做是责任去做才会做得更好。
2、经我调查，传菜部还存在三个主要问题：1、工资低。
2、累。
3、学不到什么东西。
针对这一问题，我在想加工资是不是我们工作做得更好了吗？无论你在哪工作干什么辛苦是必然的，学不到东西是我们没用心去学吧！我们应该在心理好好想，做什么事要三思而后行。
3、部分传菜员工礼貌礼节，仪容仪表不达标。
四：管理方面1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，小事亲为，大事共为。
2、对下属公正、公开。
3、由于下属个人性格差异采取以人为本等多方面的管理模式。
XX年工作的具体要求：一、传菜部工作要注意的问题1、首先上菜时看清前台菜单上的菜名是否与我传菜部单据上的菜名相符、是否有这道菜，注意菜的配料是否正确、上菜时盘子旁边是否干净。
2、传菜时要注意保持平衡，不可以左摇右晃，避免汤汁外溢及破坏菜品造型。
3、切记不可将菜品的其他配菜及配料落下。
4、传菜途中遇到拐角时要紧靠右手前行以免发生碰撞。
5、遇到客人时要有礼貌的避让及问好。
6、传菜遇到前面有客人但又要超越时一定要先提示客人，不可从客人缝隙中穿过。
7、注意避让老人及跑动的小孩。
8、注意路面情况避免自己滑到，并且通知附近的工作人员及时清理。
9、检查卫生状况10、检查工作用具是否够用及时清理11、地面卫生，灯光的使用情况。
12、传菜部的作用：主要承接前厅与厨房，客人用餐的一个重要环节，起到传菜，传递信息的用途，是酒店不可缺少的环节。
二：传菜部的工作要求：1、认真完成上级分配的任务。
2、保证准时、准位上菜。
3、熟悉酒店的菜系、特色等。
4、检查菜品的质量，搞好本区域内卫生和食品卫生。
5、做好楼面和厨房联系的沟通、传递工作。
6、要确定客人离开才可以进入房间。
7、注意轻拿轻放,避免将餐具损坏。
8、不要将大量的汤汁撒到桌面及餐椅上。
9、客人的遗留物品不可私拿。
10、不要吃客人剩下的食物与酒水。
11、尽职尽责为顾客服务，不断提高自己的素质水平。
12、做好楼面和厨房联系的沟通、传递工作。
13、尽职尽责为顾客服务，不断提高自己的素质水平。
三：岗位职责1、传菜部人员的管理。
2、传菜部人员的协调。
3、传菜出菜相应输入与控制。
认真做事，才可以把事做成，用心做事，才可以把事做好。
作为新的一年，这可以说是万物又一个新的开始，不管过去如何，最重要的是努力珍惜现在。
XX年任重而道远，机遇与困难并存，目标与现实之差距，都要我们去面对，去迎接挑战，在这个市场经济高度发展的今天，原地踏步，就意味着后退，后退就意味着被淘汰，在新的一年中，我应该加强学习，加深个人内涵，提高个人能力，拓展个人空间，努力成为一个复合型人才；并带领本部人团结拼搏，努力工作，将餐饮工作更上层楼，有理想就应该去追求，这样才不会失去人生的意义。
毕业实习报告传菜员学生假期通过与社会接触，有利于将知识运用到实际中，全面提高综合素质和能力。
因此，学校借助寒暑假时期，为学生提供一个实践舞台，让学生在实践中寻求发展，在实践中发现不足以在今后的学习当中努力取长补短，全面发展。
在同学的帮助之下我顺利的找到了一份暑假社会实践活动的工作，地点是龙岩市中心宾馆，主要是当任该酒店的传菜员。
到宾馆的当天，该酒店对我们进行了培训，教我们如何工作，工作的注意事项。
当时我们的领班向我们讲解了很多关于工作方面的事情，她很是强调在工作中一定要专心，既要对客人负责也要对自己负责，特别是在上菜的时候，一定要和客人保持一定的距离，以免出现意外事故，造成不必要的损失。
她跟我们讲了许多以往发生的事故，其中的种种原因都是没有和客人保持一定的距离。
她希望我们在工作中要特别小心不要在发生事故，不然我们将会是白干了，因为酒店有相关规定，那就是在工作中如果是由员工自己造成的意外赔偿事故，员工要承担赔偿责任。
她说她不希望我们辛辛苦苦的工作最后却由于一个不小心而拿不到工资，而是开开心心的来工作，高高兴兴的回学校读书。
对于领班的话我铭记在心，在之后的工作中也是小心翼翼，做到绝不发生意外事故，时刻保持一个高度清醒的工作状态把工作做好，我也不想把自己辛辛苦苦挣来的血汗毁于一旦。
她对我们这次实践活动给予高度的肯定，赞扬我们是难得的好学生，同时也对我们第一次来到她们公司表示热烈的欢迎。
她的一言一词都流露出了和蔼可亲，也不乏有严肃，我从心里由衷的佩服并确立了用工作成绩来报答她对我们的关心。
经过培训第二天我们就开始了我们的工作，由于是暑假了该酒家的生意非常的旺，客人可谓是来往不绝，大厅、包厢走道上到处都有很多客人，送菜都已经道路不通了。
如此旺的生意可真把我们给累坏了，一天下来脚都快麻了。
就算再累也是一个多月，我们是应该可以坚持的，绝不可以当逃兵。
领班很是体贴，询问我们累不累？然后安慰我们说：过了这几天的适应期以后就好过了，她还说道当年她当传菜员的时候做了快一个月才适应下来，不过她相信我们用不了一个星期就会适应的。
最后领班还让我们提前下班了半个小时。
就这样我们坚持了一个多星期，也渐渐的适应了下来，对于工作我们也熟悉的掌握了，成为了传菜部的一支新主力。
在这一个多月的社会实践中我发现：该酒家应该是本着这么一个经营理念：薄利多销。
该酒家就餐的环境是相当的舒适，但是它所卖的菜价格却和外面的大排档不相上下，甚至有可能更加优惠，和我之前听说的酒店高消费，高利润完全相反。
这也就在无形之中给员工增添了许多工作的压力，造成员工的更换率增高。
该酒家经营的包括午餐，晚餐。
该酒家的员工虽然很多，但工作效率却不是很高，有些老员工在后段时间的工作效率还不如我们假期工得工作效率高。
在此次社会实践活动中，我有很深很深的体会，他让我体会到了生活在劳动低层的工人的不容易，不仅工作很累，而且工资也是相当的低，比如打一个比方吧！有能力的人喝一瓶上等的好酒就等于低层劳动工人一年的收入了，有时候还不止一年的收入，有可能是两年，三年。
在这一个多月之中，我想了很多问题，有时候我甚至在问自己为什么喝高档酒的，享受高级服务的不是我?我也深深的知道这其中的原因什么，那就是我的能力不够，我还必须努力学习，在努力学习，才有可能成为人上，才不用再做苦力型的活。
我给自己定下了一个远大的目标，告诉自己一定要走出一条属于自己的道路，创建自己的辉煌。
我也知道我并不是为了喝高档酒，享受高级服务，我有更高的理想，那就是先让家庭的生活得到改善，再为天下谋福利，改善人民的生活。
要实现这些就必须把现在的工作做好，回到学校以后再发愤图强，努力的学习。
每天，当我在工作的时候在就会想到很多，我不想以后再做此等工作，我不想如此的累，我对我的未来充满了希望。
恩格斯说过：“劳动创造人类。
”一个多月的实践工作，我体会到了这句话的真谛，因为在劳动中我们会思考得更加深入，才会明白自己想要的是什么，自己的能力怎么样，要如何才能够得到自己想要的？这个世界多么美好，要想轻松的生活就必须付出努力，上帝对每一个人都是公平的，付出不一定有收获，但没有付出就一定没有收获。
所以不要抱怨，关键在于自己。
这次社会实践活动我受益菲浅，有句话说的话“实践是检验真理的唯一标准”，在学校就算学得再好，没有到社会去实践，那也只是纯粹的理论，而理论与实际是有一定距离的。
学得好不一定干得好，世界上有才华得人很多，但是能够在展现自己才华的人却是微乎其微。
有才华表现不出来，就像茶壶里煮饺子——倒不出来。
此次社会实践活动也让我懂得了许多人生道理，在工作期间我们的领班常常对我们说：都是打工挣钱的，只有对别人好，别人才会对自己好。