抗过敏的食物

1.
春天是最容易过敏的季节，包括花粉热、鼻过敏等。

有些食材如洋葱、青葱和大蒜等具有抗菌、抗癌的作用，可提升免疫力，相对地就可以抗过敏。

洋葱：解决呼吸道过敏。

含生物类黄酮的抗氧化剂，可清热解毒、恢复体力，有气喘者可多吃。

不过因为性热，有口臭、便秘、痔疮、体质燥热者不宜多吃。

紫苏：日本料理中常用到紫苏。

紫苏是药食两用植物，具有消痰、润肺、止痛、解毒等功效。

紫苏所含的亚麻酸是人体必需的脂肪酸，可在人体中转化为DHA，不含胆固醇，对人体具有显著的保健功能，尤其适合孕妇、儿童食用。

专家建议：食补预防发病
“食物过敏”相信大家都不会陌生，在日常生活中，许多人都有食物过敏的经历。

例如花生、海鲜、芒果等食品均有可能引发过敏症状。

但有的食物不仅营养丰富，而且还能间接帮助预防过敏。

让我们来看看哪些食物具有“神奇”之处。

绿茶：茶叶中含有大量酚类化合物——儿茶素，能够减轻花粉症等过敏病症。

这种有用物质在制作红茶的过程中会因发酵而消失，而在制作绿茶过程中由于没有发酵而得以保留，新鲜绿茶抗过敏效果最好成人1天#到5大杯你浓绿茶就能抗过敏5岁以上小儿1次用5g绿茶泡茶服用~绿茶100到250煎汤泡澡也能抗过敏。

紫苏：厨师常用到的中药紫苏。

紫苏是药食两用植物，具有消痰、润肺、止痛、解毒等功效。

紫苏所含的亚麻酸是人体必需的脂肪酸，可在人体中转化为DHA，不含胆固醇，对人体具有显著的保健功能，尤其适合孕妇、儿童食用。

苹果
苹果中含有的一种多酚类，极易在水中溶解，因而易被人体所吸收。

据研究发现，未成熟苹果中所含有的多酚类含量高于成熟苹果10倍之
多。

而且未成熟苹果中含有的有机酸、氨基酸、钠离子等成分，均比成
熟的苹果含量高。

而且神奇的"苹果酚"还可以抑制黑色素的产生，因而
对美白皮肤大有功效！苹果酚功效，有抗氧化的作用，保持食物新鲜；
能消除鱼腥味、口臭等异味；预防蛀牙；抑制黑色素、酵素的产生；预
防生活习惯病，活性氧会引起各种生活习惯病，而苹果酚具有很强的抑
制活性氧发生的功能；苹果酚能够抑制血压上升，预防高血压。

苹果酚
能够抑制过敏反应，有很好的抗敏作用儿童1个成人2到3个苹果吃下
就能抗过敏
胡萝卜：
日本专家最近发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使过敏反应较难出现。

胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，人体无法直接消化。

因此胡萝卜应烹煮后食用，才能让人体充分吸收营养。

蜂蜜：
经常饮用蜂蜜可远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。

蜂蜜虽然取自花朵，但蜂蜜却能有效地抵抗花粉过敏。

蜂蜜中含有的微量蜂毒，它是临床上用来治气管哮喘等过敏性疾病的元素之一；另外蜂蜜中含一定的花粉粒，人体习惯以后就会对花粉过敏产生一定抵抗力。

金针菇：
金针菇：其中的赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，且含锌量较高，两者都能促进儿童的智力发育和成长。

经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物。

金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力、抗菌消炎、防御肿瘤的作用。

金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。

红枣：
学者研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。

中医对红枣有很高的评价，仅古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中，用红枣的古方就有58种。

过敏者可以服用红枣10枚，生熟均可，每日3次。

不过，红枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素C。

此外，红枣含糖量高，性偏湿热，所以牙痛、便秘患者不适合吃。

红枣富含铁和维生素，味甘，性温，入脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性功能。

人体摄入足量环磷酸腺苷后，免疫细胞中环磷酸腺苷的含量也随之升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏作用。

因此，有过敏症状者，可以经常服用红枣。

1.补充维生素C丰富的蔬菜水果，如青椒、芭乐、木瓜等，维生素C具有抗组织月安的作用，减轻组织月安释放化学物质造成过敏现象。

2.多摄取ω-3脂肪酸食物，包括鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼、沙丁鱼、亚麻子油，或补充深海鱼油等，ω-3脂肪酸可抑制身体产生发炎与过敏反应。

3.人体70％的淋巴免疫系统在肠道，适度补充肠道有益菌如乳酸菌、果寡糖、优酪乳等，可调整人体肠内菌丛生态、增加体内益生菌菌群等，提高肠道黏膜免疫力，避免过敏。

4.糙薏仁（红薏仁）中含有的糖蛋白成分具有抗补体活性作用，与抗过敏有关。

建议可适度食用糙薏仁。

薏米：《神农本草经》将其列为上品，治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

其中的糖蛋白成分具有抗补体活性作用，与抗过敏有关。

薏米还对紫外线有
吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果，内服可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色斑人类的每一种血型都具有特定的抗原，并以不同方式对植物血凝素(一种附着在食物中的蛋白质)发生作用。

当食物中的植物血凝素与进食者的血型“匹配”时，就会产生延缓衰老、获得理想体重以及提高免疫力等效果。

在此，推荐以下按血型分类的健康食谱供读者参考。

洋葱汤
材料：洋葱1只。

做法：洋葱去皮切丝，炒至金黄。

加2碗水熬煮成浓汤后，加一点点盐调味即可。

豆豉青葱炒肉丝
材料：青葱4两、豆豉1小匙（约5克）、里脊肉丝2两。

做法：青葱洗净切小段。

起油锅先炒肉丝，加豆豉、葱段炒熟，加1小匙盐调味。

青葱：解毒驱寒防过敏。

青葱是可以提升免疫、抗过敏食材，可健胃、防癌、保健心血管、解体内的毒。

中医常拿来治感冒伤风。

蒜头鸡
材料：大蒜10粒、鸡腿1只。

做法：大蒜去皮和汆烫切块的鸡腿加4碗水大火煮开，转小火煮约20分钟，加盐调味即可。

大蒜：杀菌消炎抗过敏。

抗癌抗菌，效果好，更可消炎、降血压血脂、促进血液循环，还能健胃、促食欲、助消化。

专家建议：食补预防发病
O型血，适应高蛋白食物
常食用：牛肉、羊肉、鲈鱼、鸡蛋、脱脂牛奶，豆腐、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、甘薯和南瓜等，苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子，橄榄油或亚麻籽油。

少量食用：鹅肉、肥猪肉、火腿等，鱼子酱、章鱼，冰淇淋、酸奶、全脂奶，蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等，玉米油或葵花油。

可增肥的食物：小麦及其副产品、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜。

可减肥的食物：海生贝壳动物、卷心菜和菠菜。

小编提醒：发胖有时也是因为心理原因，大凡女性，都喜欢身材苗条，绝不愿意身体发福。

但现在发胖的女性，却在日益增多。

从表面上来看，发胖的女性多是过于贪食美味，以至营养过剩。

但从其背后的心理动机来看，其中不少女性存在欲求不满而受压抑的情况。

A型血，适应素食
大豆蛋白质是这类人的健康食品。

常食用：豆类及其制品，鱼、鸡蛋、奶酪、奶油等，萝卜、洋葱、南瓜、菠菜、芹菜、大蒜，柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、葡萄干、樱桃，亚麻籽油。

少量食用：所有肉类，鱼子酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贝壳类等，全脂奶和冰淇淋，洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄榄、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子，菜油。

可增肥的食物：肉类、乳制品，菜豆和小麦。

可减肥的食物：橄榄油，大豆、菠菜等绿叶蔬菜。

B型血，对肉类与蔬菜都很适应
常食用：各种肉类，海鲜，奶油，燕麦、大米等谷物，洋白菜、胡萝卜、青椒、花椰菜，葡萄、香蕉、苹果、葡萄汁、菠萝，橄榄油和鱼肝油。

少量食用：奶酪、冰淇淋，各类坚果、花生、黄瓜、芝麻、苋菜、玉米、南瓜、萝卜、西红柿，椰子、石榴，菜油。

可增肥的食物：玉米、扁豆、花生、芝麻、小麦。

可减肥的食物：绿叶蔬菜，肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。

AB型血，既适应动物蛋白也适应植物蛋白
这类人的消化系统较为敏感，宜少吃多餐。

鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是他们的健康食品。