质量管理与控制(课件)

第八章 质量管理与控制
第一节 质量与质量管理 第二节 质量保证体系 第三节 质量控制方法
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第一节质量与质量管理 第一节质量与质量管理
一、质量的基本概念及内容 所谓质量， 所谓质量，从狭义观点来看仅包 括产品质量、工程质量和服务质量。 括产品质量、工程质量和服务质量。 而广义的质量概念则包含人类社 会经济活动的每一项物化劳动成果和 会经济活动的每一项物化劳动成果和 活劳动成果 如工作质量等）。 活劳动成果 （如工作质量等）。
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(5)外观；指产品在外形方面满足 外观； 外观 需要的能力。如造型、式样、包装等。 需要的能力。如造型、式样、包装等。 (6)经济性：一般指产品寿命周期 经济性： 经济性 总费用的大小。 总费用的大小。产品寿命周期总费用包 括制造成本与使用成本
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2、工程质量 、 工程是一种特殊的“产品” 工程是一种特殊的“产品”。具有 工艺复杂、影响质量因素多等特点。 工艺复杂、影响质量因素多等特点。 3、服务质量 、 服务质量包括服务时间、 服务质量包括服务时间、服务满意 服务及时性、服务效率、 度、服务及时性、服务效率、服务可靠 服务能力等。 性、服务能力等。 4、工作质量 、 工作质量是指企业的政治、经济、 工作质量是指企业的政治、经济、 生产、 生产、技术和组织管理等活动对产品与 服务质量的保证程度； 服务质量的保证程度；其本身不说明产 品质量，但对产品质量起保证作用。 品质量，但对产品质量起保证作用。
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1、产品质量 、 产品质量具体来说是指产品适合社 会和人们需要所具备的特性。包括6个方 会和人们需要所具备的特性。包括 个方 面的特性： 面的特性： (1)性能：是指产品满足使用目的所 性能： 性能 具有的特性与功能。 具有的特性与功能。例如棉纱纤维的拉 钢的成分等。 力、钢的成分等。
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(2)使用寿命；产品在规定条件下， 使用寿命；产品在规定条件下， 使用寿命 满足功能要求的使用时间。 满足功能要求的使用时间。例如电灯泡 的使用小时数。 的使用小时数。 (3)可靠性：一般是指产品在规定 可靠性： 可靠性 期限内和规定的使用条件下， 期限内和规定的使用条件下，无故障地 完成规定功能的能力或可能性。 完成规定功能的能力或可能性。用概率 值表示时，称为可靠度。 值表示时，称为可靠度。 (4)安全性：一般指产品在流通和 安全性： 安全性 使用过程中保证安全的程度。例如， 使用过程中保证安全的程度。例如，产 品对使用人员的安全保障程度， 品对使用人员的安全保障程度，对环境 危害程度等。 危害程度等。
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二、质量管理
1、质量管理 、 （1）就是对达到或实现质量的所有职能和活动 ） 的管理。 的管理。 （2）质量管理包括的内容：质量政策的制定， ）质量管理包括的内容：质量政策的制定， 质量目标或水平的确定， 质量目标或水平的确定，企业内部和外部有关 质量控制的组织和措施以及质量管理体系的建 立等。 立等。 （3）发展阶段：质量检验阶段→统计质量控制 ）发展阶段：质量检验阶段→ 阶段→ 阶段→全面质量管理阶段
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第三节 质量控制方法
分组法；直方图法；排列图法； 分组法；直方图法；排列图法； 相关图法；因果分析图； 相关图法；因果分析图；控制图法 一、分组法 主要按照生产条件把搜集到的质 量数据分组， 量数据分组，经过分析找到质量责任 所在。如按操作者生产的零件来分类， 所在。如按操作者生产的零件来分类， 统计质量问题发生的高低， 统计质量问题发生的高低，最后确定 出需要整改的对象。 出需要整改的对象。
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பைடு நூலகம்
2）全面质量的管理。全面质量不仅 ）全面质量的管理。 是产品质量。 是产品质量。而且还包括与产品质量有关 的工序质量和工作质量。 的工序质量和工作质量。要从抓好产品质 量的保证入手，用优质的工作质量来保证 量的保证入手， 产品质量。 产品质量。 3）全员参加的质量管理。产品质量 ）全员参加的质量管理。 是企业活动的各个环节、 是企业活动的各个环节、各个部门全部工 作的综合反映。 作的综合反映。必须将企业内所有人员的 积极性和创造性充分调动起来， 积极性和创造性充分调动起来，人人关心 质量，才能生产出用户满意的产品。 质量，才能生产出用户满意的产品。 4）管理方法是全面的。综合运用质 ）管理方法是全面的。 量管理的管理技术和方法。 量管理的管理技术和方法。
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2、直方图法
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3、排列图法 、 类似于ABC ABC法 类似于ABC法，就是按照出现质量 问题的各种原因， 问题的各种原因，计算各因素对质量 影响的程度（百分数）， ），再计算累计 影响的程度（百分数），再计算累计 百分数。累计百分数80% 80%以下的是主要 百分数。累计百分数80%以下的是主要 因素；80%-90%的那些因素为一般因素 的那些因素为一般因素， 因素；80%-90%的那些因素为一般因素， 90%-100%的为次要因素 的为次要因素。 90%-100%的为次要因素。那么质量控 制要针对主要因素来进行。 制要针对主要因素来进行。
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五、质量认证 是依据产品标准和技术要求， 是依据产品标准和技术要求，经认证机 构确认并通过颁发认证证书和认证标志来证 明某一产品符合相应标准和相应技术要求的 活动。是除生产商、 活动。是除生产商、采购商之外的第三方认 证。 四个要素：型式试验、质量体系检查、 四个要素：型式试验、质量体系检查、 监督检验、 监督检验、监督检查 三个机构：认证机构（试验、发证） 三个机构：认证机构（试验、发证） 监督机构（质量监督部门） 监督机构（质量监督部门） 检验机构（相应专业部门） 检验机构（相应专业部门）
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第二节 质量保证体系
一、质量保证的含义 就是企业对用户在产品质量方面提供的担 保，保证用户购得的产品在寿命周期内质量可 使用正常。 靠、使用正常。 二、质量保证内容： 质量保证内容： 1、出厂前，加强各环节的质量控制、监 、出厂前，加强各环节的质量控制、 保证最终出厂产品的质量合格。 督，保证最终出厂产品的质量合格。 2、在出厂以后进入流通和使用领域后要 、 加强售后服务（修复、根换，信息反馈）。 加强售后服务（修复、根换，信息反馈）。
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本章作业
1、简述产品质量所包含的六个特性。 、简述产品质量所包含的六个特性。 2、简述质量管理包含的内容。 、简述质量管理包含的内容。 3、简述全面质量管理的特点。 、简述全面质量管理的特点。 4、简述应用直方图法进行质量控制的主 、 要步骤。 要步骤。
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三、质量保证体系 是企业以保证和提高产品质量为目 运用系统的概念和方法， 标，运用系统的概念和方法，依靠必要 的组织机构， 的组织机构，把各环节的质量管理活动 严密的组织起来， 严密的组织起来，形成一个有效的质量 管理体系。 管理体系。 四、质量保证体系的基本运行 按照计划(Plan)-实施 实施(Do)-检查 按照计划 实施 检查 (Check)-处理 处理(Action)四个环节循环运 处理 四个环节循环运 。（PDCA） 行。（ ）
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物化劳动和活劳动
生产过程中消耗的生产资料是过去劳 动的产物，没有过去的劳动这些生产资料 动的产物， 还在仓库里原封不动地存放着。 还在仓库里原封不动地存放着。这种在生 产过程中消耗的生产资料就称为物化劳动， 产过程中消耗的生产资料就称为物化劳动， 又叫死劳动、对象劳动或过去化劳动。 又叫死劳动、对象劳动或过去化劳动。 物质资料生产过程中， 物质资料生产过程中，劳动者体力和 脑力的直接耗费称为活劳动。 脑力的直接耗费称为活劳动。
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2.全面质量管理(Total 2.全面质量管理(Total Quality Management) 全面质量管理 （1）定义：是企业为了保证和提高产品质量， ）定义：是企业为了保证和提高产品质量， 综合运用一整套质量管理体系、 综合运用一整套质量管理体系、手段和方法所进行 的系统管理活动。 的系统管理活动。 （2）全面质量管理的特点： ）全面质量管理的特点： 1）全过程的质量管理。即将质量管理活动贯 ）全过程的质量管理。 穿产品质量产生、形成和实现的全过程。 穿产品质量产生、形成和实现的全过程。全面落实 预防为主的方针，涉及产品市场调查、设计试验、 预防为主的方针，涉及产品市场调查、设计试验、 工艺制订、工装准备、物资供应、 工艺制订、工装准备、物资供应、生产制造以及售 后服务等所有环节。 后服务等所有环节。