2016年浙江农林大学考研真题846-分子生物学硕士研究生专业课考试试题

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2016年浙江农林大学农业知识综合考研真题

农业知识综合一

植物学部分（50分）

一、名词辨析：（每题4分，共20分）

1. 单果与复果

2. 无限花序与有限花序

3. 定根与不定根

4. 分化与脱分化

5. 营养繁殖与无融合生殖

二、简答题：（每题5分，共15分）

1. 筛管与导管有何不同？

2. 如何理解“霜叶红于二月花”？

3. “自花受粉有害，异花受粉有益”，被子植物是如何避免自花受粉的？

三、问答题：（每题15分，共15分）

1. 试述种子植物是如何适应各种不利的生态环境的？

植物生理学部分（50分）

－、名词解释：（10分，每题2分）

1.共质体途径

2.离子拮抗作用

3.生长调节剂

4.光合磷酸化

5.温度补偿点

二、判断题：（正确的打“√”错误的打“×”，10分，每题1分）

1.土壤中的水分在根内是不能通过质外体进入导管的。（）

2.蒸腾拉力引起被动吸水，这种吸水与水势梯度无关。（）

3.植物的微量元素包括氯、铁、硼、锰、钠、锌、铜、镍、钼等 9 种元素。（）

4.植物从士壤溶液中既能吸收硝态氮，又能吸收铵态氮。 ( )

5.一般说来，正常叶子的叶绿素a 和叶绿素 b 的分子比例约为3：1。（）

6.在光合链中最终电子受体是水，最终电子供体是NADPH。（）

7.糖酵解途径是在线粒体内发生的。（）

8.在种子吸水后种皮未破裂之前，种子主要进行无氧呼吸。（）

9.所有的植物生长物质都可以称为植物激素。（）

10.激动素是最先发现的植物体内天然存在的细胞分裂素类物质。（）

三、简答题：（20分，每题5分）

1．简述水分在植物生命活动中的作用。

浙江农林大学-2016硕士自命题真题-820-有机化学

15. 下列化合物能和菲林试剂反应产生沉淀的是（ A. α-葡萄糖甲苷 B. 苯乙酮 C. 果糖
）。 D. 苯甲醛
考试科目：有机化学
第 3 页，共 3 页
四、完成下列反应方程式：（每个产物 2 分，共 40 分）
1.
CH3CH2COCl
AlCl 3
Å¨HNO 3-H 2SO4
Zn-Hg/HCl
2.
CH 3C=CH
H2 O
HgSO 4
NH 2 OH
3.
CH 3CH 2COOH
Br 2 P CrO 3 ßÁà¤
+
1 NaOH/H 2 O
2
H+ Ï¡ HO
NH 3 Br 2/HO
4. CH 3CH 2CH 2OH
5.
N
CH 3
KMnO 4 /H
6. CHO
O
Å¨ HO1. NaCN
+
SOCl 2
D. 反-1,2-二甲基环丙烷）。
2. 下列化合物中碳原子杂化轨道为 sp3 杂化的是（ A．乙烯 3. 蛋白质的主键为（ A. 氢键 B. 乙炔）。 D. 盐键）。 C. 苯 D. 环己烷
B. 肽键 C. 二硫键
4. 葡萄糖和甘露糖只有 C2 不同，两者互称为（ A. 对映异构体 B. 内消旋体 C. 差向异构体）。

2016年浙江农林大学考研真题842-信息技术基础硕士研究生专业课考试试题

C．检索系统
D．数据存储系统
2. ASCII 码是一种对( )进行编码的计算机代码。
A．汉字
B．字符
C．图像
D．声音
3. http://www.zafu.edu.cn 是 ( )在因特网上某一地址的描述。
A．UPS
B．CRT
C．URL
D．ISP
4.一个字节包含( )个二进制位。
A．8
B．16
C．32
B．单元格宽度不够
C．系统出现错误
D．以上答案都不正确
21.MIPS 常用来描述计算机的运算速度，其含义是( )。
A．每秒钟处理百万个字符
B．每分钟处理百万个字符
C．每秒钟处理百万条指令
D．每分钟处理百万条指令
22.最先实现存储程序的计算机是以下哪一种？( )
A．ENIAC
B．EDSAC
C．EDVAC
考试科目：信息技术基础
第 1 页，共 8 页
2016 年硕士研究生招生考试试题
考试科目: 信息技术基础
满分：150 分考试时间：180 分钟
注意：所有试题答案写在答题纸上，答案写在试卷上无效。
一、单项选择题：(每题 1 分，共 50 分)
1. 操作系统中对数据进行管理的部分叫做( )。
A．数据库系统 B．文件系统
D．给计算机接通电源

浙江农林大学遗传学2012,2016--2018年考研真题(2012有答案)

考试科目：遗传学第1页，共23页

2018年硕士研究生招生考试试题

考试科目: 遗传学满分：150分考试时间：180分钟

一、名词解释：（每小题2分，共30分）

1.染色体

2.中心法则

3.显性上位

4.限性遗传

5.四体

6.交换

7.异源多倍体

8.移码突变

9.双受精10.SNP标记

11.转导12.遗传漂变13.等位基因14.剂量补偿作用15.细胞质遗传

二、选择题：（每小题2分，共20分）

1. 一种(2n=20)植株与一种有亲缘关系的植株(2n=22)杂交，F1加倍，产生了一个双二倍体，该个体的染色体数目为（）：

（A）42 （B）21 （C）84 （D）68

2. 已知从水稻细胞内可分离得到DNA、mRNA、tRNA和核糖体的混合物，以此进行体外的蛋白质合成，然而除去下列哪种物质不会使蛋白质合成立即中断（）

（A）核糖体（B）tRNA （C）mRNA （D）DNA

3.紫茉莉的枝条有绿色、白色和花斑三种不同颜色，其颜色的遗传属于细胞质遗传，用♀花斑×♂绿色，其后代表现为（）

（A）绿色；（B）白色；（C）花斑；（D）绿色，白色，花斑。

4.已知大麦籽粒有壳(N)对无壳(n)，有芒(H)对无芒(h)为完全显性。现以有芒、有壳大麦×无芒、无壳大麦，所得子代有1／2为有芒有壳，1／2为无芒有壳，则亲本有芒有壳的基因型必为：（）

A. NnHh

B. NnHH

C. NNHh

D. NNHH

浙江农林大学遗传学考研真题试题2012、2016、2019年(含标准答案)

答：DNA作为生物的主要遗传物质的间接证据：

⑴. 每个物种不论其大小功能如何，其DNA含量是恒定的。

⑵. DNA在代谢上比较稳定。

⑶. 基因突变是与DNA分子的变异密切相关的。

DNA作为生物的主要遗传物质的直接证据：

⑴. 细菌的转化已使几十种细菌和放线菌成功的获得了遗传性状的定向转化，证明起转化作用的是DNA；

⑵. 噬菌体的侵染与繁殖主要是由于DNA进入细胞才产生完整的噬菌体，所以DNA是具有连续性的遗传物质。

⑶. 烟草花叶病毒的感染和繁殖说明在不含DNA的TMV中RNA就是遗传物质。

2.什么是杂种优势？影响杂种优势大小的因素有哪些？在育种过程中如何固定杂种优势？杂种优势是指两个遗传组成不同的亲本杂交产生的杂种一代，在生长势、生活力、繁殖力、产量和品质上比其双亲优越的现象。

杂种优势的大小与诸多因素有关。一般来说：

（1）异花授粉植物比常异花授粉植物和自花授粉植物的杂种优势强；

（2）在一定范围内，亲缘关系远、遗传差异大、双亲优缺点互补的组合，其杂种优势强，反之较弱；

（3）双亲基因型纯合程度高的杂种优势较高；

（4）杂种在适宜的环境条件下种植比在不适宜的环境条件下种植的优势大。

在育种中固定杂种优势的方法主要包括：

（1）无性繁殖法

（2）无融合生殖法

（3）多倍体法

（4）平衡致死法

（5）人工种子

------------------------------------------------------------------------------------------

3. 什么是基因的加性效应、显性效应及上位性效应？它们对数量性状遗传改良有何作用？答：基因的加性效应（A）：是指基因位点内等位基因的累加效应，是上下代遗传可以固定的分量，又称为“育种值”。

浙江农林大学-2016硕士自命题真题-623-数学林

2016年硕士研究生招生考试试题

考试科目: 数学（林）满分：150分考试时间：180分钟

一、单项选择题（每小题4分，共32分）

1．当0x →时，与x 等价的无穷小是 ( ) A ． 2ln(1)x +； B ． x x sin 2+； C ． 3tan x ； D ． x 2．

2．设函数22,1

()31,1

x x f x x x ⎧≤=⎨->⎩，则函数()f x 在点1x =处 ( )

A ．不连续；

B ．连续但左、右导数不存在；

C ．连续但不可导；

D ．可导.

3．若()d 2sin 2

f x x C =+⎰，则()f x = ( )

A ． cos 2x

B ． cos 2x

C ． 2sin 2x +C

D ． 2sin 2x

4．函数22(,)23210f x y xy x y =--+在点(0,0)处 ( )

A ．取得极小值；

B ．取得极大值；

C ．不取得极值；

D ．不能确定是否取得极值.

5.设n 阶矩阵)(ij a A =的行列式为D ，元素ij a 的代数余子式为ij A ，则

n n A A A A A A A A A D (212)

2212

12111

⋅＝ ( )

A. D ；

B. D -；

C. n D ；

D. D n )1(-.

6. 若方程组11221122

0n n n n a x a x a x b x b x b x +++=⎧⎨+++=⎩ 的通解中有1n -个自由未知量，且10a ≠，

则必成立的是（）

注意：所有试题答案写在答题纸上，答案写在试卷上无效.

浙江农林大学考研真题_342农业知识综合四2016年

浙江农林大学

2016年硕士研究生招生考试试题

考试科目: 农业知识综合四满分：150分考试时间：180分钟

农业经济学部分和农业政策学部分（100分）

一、名词解释（每题5分，共30分）

1.农业技术进步；

2.水资源；

3.农产品供给；

4.农业政策问题；

5.农业政策执行；

6.农业政策方案评估

二、单项选择题（每题1分，共20分）

1.目前，我国提高农业内部劳动力利用率的关键问题是（）。

A．推进农业机械化B．调整农业产业结构

C．改善农业生产基本条件D．建立稳定高产农田

2.农业产前服务主要是（）服务。

A．科技B．经营管理C．灌溉D．生产资料供应

3.互补性农产品属于相关产品，下列（）属于互补性农产品。

A．小麦与水稻B．小麦与棉花

C．食糖与甜菜D．食糖与咖啡

4.下述各项中，不属于刺激农产品需求的政策手段是（）。

A．出口补贴政策B．消费补贴政策

C．保护价收购政策D．农业生产直补政策

5.政策科学主要研究（）

A．政府行为B．厂商行为

C．市场行为D．农民行为

6.下列说法不正确的是（）。

A．农业是国民经济的基础部门

B．农业是提供人类生存必需品的生产部门

C．农业生产率的提高使农业收入降低

D．农村是工业品的重要销售市场

7.农业生产中不可替代的最基本生产条件是（）。

A．土地B．劳动力C．农机具D．资金

8.形成农业生产能力的载体和基础是（）。

A．自然资源B．农业生产要素C．生态环境D．市场需求

9.可替代农产品是指两种或两种以上在（）上相似，并可相互代替的农产品。

A．产量B．效用C．规格D．品质

10.农产品需求函数是指农产需求量与（）之间的关系。

2016年浙江农林大学考研真题842-信息技术基础

2016年硕士研究生招生考试试题

考试科目: 信息技术基础满分：150分考试时间：180分钟

一、单项选择题：(每题1分，共50分)

1.操作系统中对数据进行管理的部分叫做( )。

A．数据库系统B．文件系统C．检索系统D．数据存储系统2. ASCII码是一种对( )进行编码的计算机代码。

A．汉字B．字符C．图像D．声音

3. 是( )在因特网上某一地址的描述。

A．UPS B．CRT C．URL D．ISP

4.一个字节包含( )个二进制位。

A．8 B．16 C．32 D．64

5. ( )是指专门为某一应用目的而编制的软件。

A．应用软件B．数据库管理系统C．操作系统D．系统软件

6.下面几组设备中包括了输入设备、输出设备和外存储设备的是( )组。

A．显示器、CPU和ROM B．磁盘、鼠标和键盘

C．鼠标、绘图仪和光盘D．磁带、打印机和调制解调器

7.计算机感染病毒后，症状可能有( )。

A．计算机运行速度变慢B．文件长度变长

C．不能执行某些文件D．以上都对

8. ISO/OSI是一种( )。

A．网络操作系统B．网桥C．网络体系结构D．路由器

9.在PowerPoint中提供了几十种"设计模板"，用户可运用"设计模板"创建演示文稿，这些模板预设了( )。

A．字体和配色方案B．格式和花边

C．格式和配色方案D．字体、花边和配色方案

10.Access中表和数据库的关系是( )。

A．一个数据库可以包含多个表B．一个表只能包含两个数据库

C．一个表可以包含多个数据库D．一个数据库只能包含一个表

11.在Excel中，一个工作表最多可含有的行数是( )。

浙江农林大学考研真题_339农业知识综合一2010--2014,2016--2017年

浙江农林大学

2017年硕士研究生招生考试试题

考试科目: 农业知识综合一满分：150分考试时间：180分钟

植物学部分（50分）

一、名词解释（每小题1分，共10分）

1.胞间连丝

2.传递细胞

3.内起源

4.凯氏带

5.侵填体

6.年轮

7.心皮

8.雄性生殖单位

9.双受精作用10.双名法

二、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的选项填在题后的括号内。每小题2分，共20分）

1. 以下哪种细胞器既是植物进行光合作用的场所，又在遗传上具有半自主性┈┈┈（）

A. 叶绿体

B. 线粒体

C. 高尔基体

D. 内质网

2. 植物的分生组织按照来源划分可分为原生分生组织、初生分生组织以及次生分生组织，以下属于次生分生组织的是┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

A. 顶端分生组织

B. 居间分生组织C．侧生分生组织 D. 次生木质部

3. 一般来说，一个生活的细胞内具有一个细胞核，以下哪种细胞成熟后具有多个细胞核┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

A. 导管分子

B. 筛管分子

C. 管胞分子

D. 花粉囊壁绒毡层细胞

4. 下列不属于水生植物的特征是┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

A. 针形叶

B. 叶片气孔数量多

C. 机械组织衰退

D. 叶肉胞间隙发达

5.众所周知，大多数双子叶植物的种子萌发时，营养物质首先由以下哪种结构提供┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

A. 胚根

B. 胚芽

C. 子叶

D. 真叶

6. 根据禾本科植物维管束鞘及其周围薄壁细胞排列的特点进行划分，下列属于C4植物的是┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

浙江农林大学考研真题_835农业经济学2016年

浙江农林大学

2016年硕士研究生招生考试试题

考试科目:农业经济学满分：150分考试时间：180分钟

注意：所有试题答案写在答题纸上，答案写在试卷上无效。

一、单项选择题（请在答题纸上标明确认选项，每个小题2分，共20分）

1.农业有广义和狭义之分，狭义农业仅指（）。

A.畜牧业

B.林业

C.种植业

D.渔业

2.家庭承包制的实质是把生产资料的所有权与使用权适当（）。

A.结合

B.合并

C.分离

D.连在一起

3.农产品需求弹性小是指（）。

A.需求量变化的幅度小于价格变化的幅度

B.需求量变化的幅度大于价格变化的幅度

C.价格的变化幅度小

D.需求量的变化幅度小

4.根据需求定理，在其它条件不变的情况下，农产品需求量与价格变动关系是（）。

A.同方向变动

B.反方向变动

C.互不影响

D.其它关系

5.农业生产中不可替代的最基本生产条件是( )。

A.土地

B.劳动力

C.农机具

D.资金

6.农产品需求是指在一定时期内，在一定价格水平下，消费者（）。

A.能够购买的农产品数量

B.愿意购买的农产品数量

C.愿意并且能够购买的农产品数量

D.愿意并且需要购买的农产品数量

7.下面哪一个不是农业的具体特点 ( )。

A.生产周期长

B.自然环境影响大

C.收获时间集中

D.空间分散

8．就一般情况讲，我国目前农业集约经营类型主要是（）。

A．技术集约 B．资金集约

C．知识集约 D．劳动集约

9.专业化合作经济是农村劳动者基于同类商品生产经营的共同利益，以（）为目的的合作经济组织。

A.促进当地经济发展

B.调整产业结构

C.增加成员收入

D.社会效益最佳

10.农业产业化的经营本质是实现（）。

浙江农林大学农业知识综合一2010--2014,2016--2018年考研真题

考试科目：农业知识综合一第1页，共30页

2018年硕士研究生招生考试试题

考试科目: 农业知识综合一满分：150分考试时间：180分钟

植物学部分（50分）

一、名词解释（每小题1分，共10分）

1.细胞器

2.细胞全能性

3.单轴分枝

4.维管组织

5.侵填体

6.同功器官

7.泡状细胞

8.离心皮雌蕊

9.单性结实10.世代交替

二、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的选项填在题后的括号内。每小题2分，共20分）

1. 以下哪种细胞器与植物进行光合作用具有直接联系┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

A. 叶绿体

B. 线粒体

C. 高尔基体

D. 内质网

2. 植物组织按照其成分可划分为分生组织与成熟组织，以下属于成熟组织的是┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

A. 薄壁组织

B. 居间分生组织C．侧生分生组织 D. 维管形成层

3. 一般来说，一个生活的细胞内具有一个细胞核。以下哪种细胞成熟后为无细胞核的活细胞┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

A. 导管分子

B. 筛管分子

C. 管胞分子

D. 花粉囊壁绒毡层细胞

4. 一般来说，单子叶植物叶的上、下表皮主要区别在于┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

A 气孔数量多少B表皮细胞形状 C 有无硅质细胞D有无泡状细胞

5. 双子叶植物根内皮层正对着原生木质部且没有加厚的细胞是------┈┈┈┈┈（）

A. 传递细胞

B. 通道细胞

C. 补充细胞

D. 泡状细胞

6．扦插、压条等是利用枝条、叶、地下茎等能产生-------的特性。┈┈┈┈┈（）

浙江农林大学-2016硕士自命题真题-846-分子生物学

2016年硕士研究生招生考试试题

考试科目: 分子生物学满分：150分考试时间：180分钟注意：所有试题答案写在答题纸上，答案写在试卷上无效。

一、名词解释（每题2分，共30分）

1. Enhancer

2. 切除修复

3. Chaperone

4. 顺式作用

5. 冈崎片段(Okazaki fragment)

6. Fluorescence in situ hybridization (FISH)

7. promoter

8. hnRNA

9. 基因芯片

10. cDNA文库

11. 基因诊断

12. Ribozyme

13. 蓝白斑筛选

14. 开放阅读框架

15. 融合蛋白

二、填空（每空1分，共20分）

1. PCR的基本反应过程包括：、、三个阶段。

2. 与DNA结合的转录因子大多以二聚体形式起作用，转录因子与DNA结合的功能域常见有以下几种：螺旋-转角-螺旋、和。

3．肽链合成终止时，进人“A”位，识别出，同时终止因子使的酶催化作用转变为水解作用。

4. 在DNA复制过程中，改变DNA螺旋程度的酶叫。

5. 能形成DNA--RNA杂交分子的生物合成过程有、。形成的分子基

础是。

6.在细菌细胞中，独立于染色体之外的遗传因子叫。它是一种状双

链 DNA，在基因工程中，它常做为基因载体。

7. 某DNA双螺旋中，单链5’… ATCGCTCGA … 3’为有意义链，若转录mRNA，其中

碱其排列顺序为5’… …3’。

8. 生物界共有个密码子，其中个为氨基酸编码，起始密码子为__ ______。

2016年浙江农林大学植物学考研真题

植物学一

一、名词解释（每小题2分，共30分）

1.具缘纹孔

2.程序化细胞死亡

3.异株克生现象

4.凯氏带

5.皮孔

6.假二叉分枝

7.侵填体

8.卵式生殖

9.单雌蕊

10.自花不孕

11.多胚现象

12.聚花果

13.双受精作用

14.原植体植物

15.双名法

二、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的选项填在题后的括号内。每小题2分，共40分）

1. 以下哪种细胞器既是细胞进行有氧呼吸的场所，又在遗传上具有半自主性┈┈┈（）

A. 叶绿体

B. 线粒体

C. 高尔基体

D. 内质网

2. 以下哪类细胞的细胞壁中具有强烈增厚的次生壁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

A. 茎尖分生组织细胞

B.传递细胞

C.木栓形成层细胞

D.成熟的导管分子

3. 分生组织按照位置划分可分为顶端分生组织、侧生分生组织以及居间分生组织，以下属于侧生分生组织的是┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

A. 原生分生组织和初生分生组织

B. 初生分生组织和次生分生组织

C．维管形成层和木栓形成层 D. 形成层和周皮

4. 一般来说，一个生活的细胞内具有一个细胞核，以下哪种细胞成熟后仍是生活的细胞但

不具细胞核┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

A. 导管分子

B. 筛管分子

C. 管胞分子

D. 伴胞分子

5. 下列不属于水生植物的特征是┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈（）

A. 表皮细胞含有叶绿体

B. 贮水组织发达

C. 机械组织衰退

D. 叶肉胞间隙发达

浙江农林大学考研真题_844园林植物学2016--2017年

浙江农林大学

2016年硕士研究生招生考试试题

考试科目: 园林植物学满分：150分考试时间：180分钟

一、概念区别辨析（每题4分，共20分）

1. 单果与复果

2. 单轴分枝与合轴分枝

3. 单体雄蕊与二体雄蕊

4. 花镜与花坛

5. 品种品质与播种品质

二、单项选择题（每题2分，共30分）

1. 下列不属于兰科的属是（）。

A.兰属

B.卡特兰属

C.兜兰属

D.君子兰属

2. 直根性不耐移植的草本花卉是（）。

A.孔雀草

B.虞美人

C.鸢尾

D.天人菊

3. 下列哪种花卉具有较强的自播能力（）。

A.半枝莲

B.一串红

C.三色堇

D.孔雀草

4. 下列哪种花卉属于室内观叶植物（）。

A.瓜叶菊

B.口红花

C.诸葛菜

D.羽衣甘蓝

5. 下列喜欢碱性土壤的花卉是（）。

A.栀子花

B.杜鹃

C.玫瑰

D.兰花

6. 下列喜欢黏性土壤的花卉是（）。

A.多浆类花卉

B.水生花卉

C.一年生花卉

D.球根花卉

7. 下列属于多浆类的花卉是（）。

A.凤仙花

B.风信子

C.生石花

D.翠菊

8. 下列属于观赏蕨类的植物是（）。

A.翠云草

B.吉祥草

C.孔雀草

D.花菱草

9. 下列属于一、二年生花卉的是（）。

A.千日红

B.阔叶麦冬

C. 沿阶草

D.菊花

10. 仙客来常用的繁殖方式为（）。

A. 扦插繁殖

B.分球繁殖

C. 分株繁殖

D.播种繁殖

11. 下列哪种花卉不属于香花植物（）。

A. 建兰

B. 米兰

C. 白兰

D. 葱兰

12. 下列关于观赏苔藓植物特征描述不正确的是（）。

A. 属于高等植物

B. 喜阴湿

C. 均为匍匐生长

D.无维管束的分化

13. 下列关于观赏蕨类植物特征描述不正确的是（）。

浙江农林大学考研真题_826食品化学2012--2014,2016年

浙江农林大学

2016年硕士研究生招生考试试题

考试科目: 食品化学满分：150分考试时间：180分钟

一、填空题：（每空1分，共25分）

1.水分吸附等温线的制作方法有和两种。同一种食品采用这二种方法

作出的曲线不完全重合的现象，被称为。

2.食品发生酶促褐变反应必须具备3个条件，即、和。

3.小麦粉面团形成的主要原因是含有，包括和。

4.长期高温条件下，油脂的粘度升高，酸价，泡沫量。

5.根据维生素溶解性质的不同，可将其分为和两大类。其中前者

主要有、、VE和VK等，后者包括、。其中，在食品加工和贮藏过程最易损失，可以延缓油脂的氧化酸败。

6.人体必需的常量元素有、、、、钾、氯和钠7

种，是体内含量占体重> %的元素。

7.发芽、变绿的马铃薯不能食用的原因是含有大量的。

二、判断题：（每题1分，共25分）

1.人的舌前部对酸味最敏感，人的腮两边对甜味敏感。

2.鱼油的主要成分是DHA和EPA。

3.相同水活度时，回吸食品的含水量比解吸食品的含水量小。

4.果蔬干制过程丢失的水分主要是自由态水。

5.凡是糖类都有甜味。

6.和直链淀粉相比，支链淀粉更易老化。

7.蛋白质在它们的等电点时比在其他pH时，对变性作用更稳定。

8.溶解度越大，蛋白质的乳化性能也越好，溶解度非常低的蛋白质，乳化性能差。

9.豆浆是油包水型的乳浊液。

10.过氧化值可表明油脂酸败程度。

11.当油脂酸败严重时，可加入大量的抗氧化剂使情况逆转。

12.氧化型酸败是油脂中的饱和脂肪酸自动氧化而造成的。

13.植物中矿物质以游离形式存在为主。

14.α型油脂中脂肪酸侧链为无序排列，它的熔点低，密度小，不稳定。

浙江农林大学遗传学考研真题试题2012、2016、2019年(含标准答案)

三、计算题（每题 10 分，共 40 分。列出计算过程，否则不得分！） 1．番茄的红果 Y 对黄果 y 为显性，二室 M 对多室 m 为显性。两对基因是独立遗传的。当一株红果二室的番茄与一株红果多室的番茄杂交后， F1 群体内有 3/8 的植株为红果二室
考试科目：遗传学
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的，3/8 是红果多室的，1/8 是黄果二室的，1/8 是黄果多室的。试问这两个亲本植株是怎样的基因型？
（1）完全显性：目标性状在杂种F1中所表现的性状与亲本之一完全一样；（2）不完全显性：F1表现的性状为双亲的中间型；（3）共显性：F1同时表现双亲性状，而不是表现单一的中间型；（4）镶嵌显性：双亲的性状在后代的同一个个体的不同部位表现出来，形成镶嵌图式，这种显性现象称为镶嵌显性。（二）从显性与环境的关系现看，显性受以下因素影响：（1）内部生理环境的影响：年龄、性别、营养、健康。（2）外界环境因素的影响：温度、光照
6. 母性影响：子代受到母本核基因型的影响而表现母本核基因型所决定的性状的现象。
7. 积加作用：两种显性基因同时存在时产生一种性状，单独存在时能分别表示相似的性
状，两种基因均为隐性时又表现为另一种性状，F2 产生 9:6:1 的比例。
8. 迁移：是指在一个大群体内，由于每代有一部分个体新迁入而导致其基因频率的变化
四、论述题（每题 20 分，共 40 分） 1. 非整倍体的类型有哪些，试述非整倍体在基因定位方面的应用？ 2.细胞质遗传的特点是什么？现在推广的杂交水稻与细胞质遗传有何关系及其遗传机理？如果希望水稻优良杂交组合（甲×乙）利用雄性不育性来制种，请阐述制种过程？