人教版新教材《细胞呼吸的原理和应用》优质课件1
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人教版高中生物必修一《细胞呼吸的原理和应用》细胞的能量供应和利用PPT(第1课时)
2.提示:有氧呼吸第一阶段与无氧呼吸第一阶段完全相同,都不 需要氧气,都与线粒体无关。联想到地球的早期以及原核细胞 的结构,可以大胆作出这样的推测:在生物进化史上先出现无氧 呼吸,而后才出现有氧呼吸。继而推测,地球早期的单细胞生物 只进行无氧呼吸,体内骨骼肌细胞保留进行无氧呼吸的能力,可 以理解为漫长的生物进化史在人类身上留下的印记同时也可以 理解为人体在进行长跑等剧烈运动时,在供氧不足的情况下,骨 骼肌细胞保留一定的无氧呼吸来供能,有一定的适应意义。
澄清的 石灰水
B
酵母菌
澄清的
培养液
石灰水
无氧呼吸装
置图无氧呼吸装置图
➢ 连通橡皮球(或气泵)，让空气间歇性地依次通过3个锥形瓶(约50 min)。再将实 验装置放到25-35℃的环境中培养8-10h。
➢ B瓶应封口放置一段时间，等瓶内O2消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。
完成教材P91图旁 思考题
外膜 内膜
细胞质基质、线粒体（主要）
线 粒
外膜 内膜
向内折叠形成嵴，增大内膜表面积
体
含有与有氧呼吸相关的酶
基质 也含有与有氧呼吸相关的酶
一般地说，线粒体均匀地分布在细胞质中。但是，活 细胞中的线粒体往往可以定向地运动到代谢比较旺盛 的部位。肌细胞内的肌质体就是由大量变形的线粒体 组成的，肌质体显然有利于对肌细胞的能量供应。
澄清的 石灰水
B
酵母菌
澄清的
培养液
石灰水
无氧呼吸装
置图无氧呼吸装置图
➢ 连通橡皮球(或气泵)，让空气间歇性地依次通过3个锥形瓶(约50 min)。再将实 验装置放到25-35℃的环境中培养8-10h。
➢ B瓶应封口放置一段时间，等瓶内O2消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。
完成教材P91图旁 思考题
外膜 内膜
细胞质基质、线粒体（主要）
线 粒
外膜 内膜
向内折叠形成嵴，增大内膜表面积
体
含有与有氧呼吸相关的酶
基质 也含有与有氧呼吸相关的酶
一般地说，线粒体均匀地分布在细胞质中。但是，活 细胞中的线粒体往往可以定向地运动到代谢比较旺盛 的部位。肌细胞内的肌质体就是由大量变形的线粒体 组成的，肌质体显然有利于对肌细胞的能量供应。
高中生物《第六课 细胞呼吸的原理和应用》PPT课件
产酒精、二氧化碳的_②__⑤__⑧____；产乳酸的是__①__③__④__⑥__⑦。
像酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸叫做发酵，根据发酵产物 不同，产生酒精的叫作酒精发酵，产生乳酸的叫作乳酸发酵。
不 场所
同 点
条件
产物
能量
相 联系
同 点
实质
意义
列表比较有氧呼吸和无氧呼吸
有氧呼吸
无氧呼吸
细胞质基质和线粒体
4 影响细胞呼吸的因素
O2浓度
CO 释2
释放CO2的总量
放 量
无氧呼吸 有氧呼吸
（3）为更有利于蔬菜运输，氧气浓度 应控制在？理由？
或：调节到 C 点的对应的氧气浓
度
此时CO2释放量最少，有机 物消耗最少
B A
果蔬的最佳
储存点
本节小结
工业生产：酿酒、饲料 农业生产：中耕松土 健康生活：包扎伤口
应用
25年后，一个内科医生终于诊断出了其中的病因。原来在他的肠 道里，生活着一种突变的酵母菌，这些突变酵母细胞利用摄入到人体 内的糖类作为原料，通过糖酵解和乙醇发酵，制造出乙醇（酒精）。
2 无氧呼吸
酵母菌的无氧呼吸实验
AB
刚加入重铬酸钾
A: 有氧条件下酵母菌培养液 B: 无氧条件下酵母菌培养液
A
B
一段时间以后
④⑤⑥
1 有氧呼吸
像酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸叫做发酵，根据发酵产物 不同，产生酒精的叫作酒精发酵，产生乳酸的叫作乳酸发酵。
不 场所
同 点
条件
产物
能量
相 联系
同 点
实质
意义
列表比较有氧呼吸和无氧呼吸
有氧呼吸
无氧呼吸
细胞质基质和线粒体
4 影响细胞呼吸的因素
O2浓度
CO 释2
释放CO2的总量
放 量
无氧呼吸 有氧呼吸
（3）为更有利于蔬菜运输，氧气浓度 应控制在？理由？
或：调节到 C 点的对应的氧气浓
度
此时CO2释放量最少，有机 物消耗最少
B A
果蔬的最佳
储存点
本节小结
工业生产：酿酒、饲料 农业生产：中耕松土 健康生活：包扎伤口
应用
25年后，一个内科医生终于诊断出了其中的病因。原来在他的肠 道里，生活着一种突变的酵母菌，这些突变酵母细胞利用摄入到人体 内的糖类作为原料，通过糖酵解和乙醇发酵，制造出乙醇（酒精）。
2 无氧呼吸
酵母菌的无氧呼吸实验
AB
刚加入重铬酸钾
A: 有氧条件下酵母菌培养液 B: 无氧条件下酵母菌培养液
A
B
一段时间以后
④⑤⑥
1 有氧呼吸
5-3细胞呼吸的原理和应用(教学课件)-高中生物学人教版(2019)必修一
通过向A锥形瓶通入除去CO2的空气，提供有氧环境： B锥形瓶密封，不通入空气，提供无氧环境。
2、如果该实验用溴麝香草酚蓝水溶液检验甲、乙两装 置中的CO2，实验现象会是怎样？
甲装置中溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再 变黄所需时间短，乙装置所需时间长
3、酸性重铬酸钾可以检测酒精的原理，在日常生活中 有什么用处？
细胞呼吸的方式 4.进行实验 实验开始：A装置（35°C)
实验开始：B装置（35°C)
实验进行3小时
有氧呼吸
无氧呼吸
A装置（35°C) B装置（35°C)
细胞呼吸的方式 溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
细胞呼吸的方式 用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精
+A装置的2ml酵母菌滤液
不变灰绿色
+B装置的2ml酵母菌滤液
3、如何确定酵母菌通过无氧呼吸产生的酒精的多少？ 根据重铬酸钾变成灰绿色所需时间的长短。
4、配制葡萄糖溶液时，对葡萄糖溶液进行煮沸、冷却的 目的？
葡萄糖溶液煮沸的目的：加热杀死杂菌；排出葡萄糖溶液中 溶解的氧气。
葡萄糖溶液煮沸后冷却的目的：防止酵母菌体内的酶 高温下失活。
5、甲组中NaOH的作用？间歇性通空气的原因？ NaOH的作用：吸收CO2，保证通入酵母菌培养液中的 气体不含CO2，避免对实验结果的干扰。 间歇性通空气的原因：使NaOH充分吸收CO2，保证通 入澄清石灰水的CO2酵母菌产生。
2、如果该实验用溴麝香草酚蓝水溶液检验甲、乙两装 置中的CO2，实验现象会是怎样？
甲装置中溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再 变黄所需时间短，乙装置所需时间长
3、酸性重铬酸钾可以检测酒精的原理，在日常生活中 有什么用处？
细胞呼吸的方式 4.进行实验 实验开始：A装置（35°C)
实验开始：B装置（35°C)
实验进行3小时
有氧呼吸
无氧呼吸
A装置（35°C) B装置（35°C)
细胞呼吸的方式 溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
细胞呼吸的方式 用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精
+A装置的2ml酵母菌滤液
不变灰绿色
+B装置的2ml酵母菌滤液
3、如何确定酵母菌通过无氧呼吸产生的酒精的多少？ 根据重铬酸钾变成灰绿色所需时间的长短。
4、配制葡萄糖溶液时，对葡萄糖溶液进行煮沸、冷却的 目的？
葡萄糖溶液煮沸的目的：加热杀死杂菌；排出葡萄糖溶液中 溶解的氧气。
葡萄糖溶液煮沸后冷却的目的：防止酵母菌体内的酶 高温下失活。
5、甲组中NaOH的作用？间歇性通空气的原因？ NaOH的作用：吸收CO2，保证通入酵母菌培养液中的 气体不含CO2，避免对实验结果的干扰。 间歇性通空气的原因：使NaOH充分吸收CO2，保证通 入澄清石灰水的CO2酵母菌产生。
高中生物新人教版必修1细胞呼吸的原理和应用课件1(83张)
有氧呼吸：与 O2 结 合生成水无氧呼
吸：C6H12O6
吸：还原丙酮酸
有氧呼吸：三个阶段都产生无氧呼
ATP
用于各项生命活动
吸：只在第一阶段产生
2．综合比较分析 项目 条件
场所
不同 点 分解程度
产物
能量释放 反应条件
相同 点
本质
过程 意义
有氧呼吸
无氧呼吸
需氧
不需氧
细胞质基质(第一阶段) 线粒体(第二、三阶段)
(√)
(4)酒精在中性或酸性条件下与重铬酸钾溶液反应产生灰绿色
(×)
1．(科学探究)甲装置中，质量分数为 10%的 NaOH 溶液的作 用是什么？乙装置中，为什么要将 B 瓶封口放置一段时间 后，再连接盛有澄清石灰水的锥形瓶？ 提示：NaOH 溶液的作用是除去空气中的 CO2，以保证第三 个锥形瓶中澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的 CO2 引起的。B 瓶刚封口后，有氧气存在，酵母菌进行有氧 呼吸，一段时间后，B 瓶中的氧消耗完，再连接盛有澄清石 灰水的锥形瓶，可确保是无氧呼吸产生的 CO2 通入澄清的 石灰水。
3．呼吸作用的几点总结 (1)人和动物细胞呼吸产生 CO2 的场所是线粒体；酵母菌细 胞呼吸产生 CO2 的场所是线粒体和细胞质基质。 (2)并非有线粒体才能进行有氧呼吸，线粒体是进行有氧呼 吸的主要场所，但不是唯一场所。有些没有线粒体的生物同样 可以进行有氧呼吸，如某些细菌，因其细胞中含有与有氧呼吸 相关的酶。 (3)无氧呼吸产物不同的原因：不同生物体内催化反应进行 的酶的种类不同。
【生物课件】细胞呼吸的原理和应用课件 2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1
●(4)稻田需要定期排水，目的是防止根细胞进行无氧 呼吸产生的_酒__精____毒害细胞。
● ( 5 ) 提 倡 慢 跑 ， 防 止 无 氧 呼 吸 产 生 _ _乳_酸_ _ _ 使 肌 肉 酸 胀 。 ●( 6 ) 粮 食 种 子 保 存 ： _零_ _上_ _低_温_ _、_ _低_ _氧_ _、_干_ _燥_ _ _ _ _ _ ； ● 果蔬贮藏：_零__上_低__温__、__低__氧_、__中__等__湿__度_______。
下进行了图中 ①④
过程。
(4)粮食储藏过程中有时会出现粮堆湿度增大的现象,这是因
为 种子在有氧呼吸过程中产生了水
。
影响呼吸作用的环境因素有哪些？
金牌P105
内因：遗传因素
（决定酶种类和数量）
温度
主要通过影响酶的活 性，从而影响呼吸作
用。
酶 C6H12O6 +6H2O +6O2
6CO2 +12H2O+能量
__。写出有氧呼吸的总反应式:
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
运动会中，第二天很多运动员的肌肉酸痛，为什么呢？ 感冒了，为什么会感觉到全身酸痛？
无氧呼吸
第一阶段 细胞质基质 无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量
C6H12O6 酶 2 C3H4O3 + 4[H] +少量能量
● ( 5 ) 提 倡 慢 跑 ， 防 止 无 氧 呼 吸 产 生 _ _乳_酸_ _ _ 使 肌 肉 酸 胀 。 ●( 6 ) 粮 食 种 子 保 存 ： _零_ _上_ _低_温_ _、_ _低_ _氧_ _、_干_ _燥_ _ _ _ _ _ ； ● 果蔬贮藏：_零__上_低__温__、__低__氧_、__中__等__湿__度_______。
下进行了图中 ①④
过程。
(4)粮食储藏过程中有时会出现粮堆湿度增大的现象,这是因
为 种子在有氧呼吸过程中产生了水
。
影响呼吸作用的环境因素有哪些？
金牌P105
内因：遗传因素
（决定酶种类和数量）
温度
主要通过影响酶的活 性，从而影响呼吸作
用。
酶 C6H12O6 +6H2O +6O2
6CO2 +12H2O+能量
__。写出有氧呼吸的总反应式:
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
运动会中，第二天很多运动员的肌肉酸痛，为什么呢？ 感冒了，为什么会感觉到全身酸痛？
无氧呼吸
第一阶段 细胞质基质 无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量
C6H12O6 酶 2 C3H4O3 + 4[H] +少量能量
5.3细胞呼吸的原理和应用(第一课时)课件-高一生物人教版必修一(1)
无变化
无氧
变混浊／慢
出现灰绿色
➢ CO2的放出情况：
A、B两组都有CO2的产生，但A组产生的CO2更多
➢ 酒精产生的情况：
A组没有酒精的产生，B组产生了酒精
二、讲授新课
（二）细胞呼吸的方式 1．探究酵母菌细胞呼吸的方式
（5）分析结果得出结论
酵母菌
有氧条件下产生大量CO2 无氧条件下产生酒精和少量CO2
探究酵母菌在不同氧气条件下细胞呼吸的方式，这两个实验组的结果都是事先未 知的，通过对比可以看出氧气条件对细胞呼吸的影响。对比实验也是科学探究中 常用的方法之一。
二、讲授新课
（二）细胞呼吸的方式 1．探究酵母菌细胞呼吸的方式
（4）进行实验 条件 澄清石灰水/出现的时间 酸性重铬酸钾（浓硫酸）
有氧
变混浊／快
接橡皮球 （ 或气泵）
A 质量分数为10% 酵母菌 的NaOH 溶液 培养液
B
澄清的 石灰水
酵母菌 培养液
对比实验
澄清的 石灰水
对比实验
概念 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对
实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。 举例 在“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中，需要设置有氧和无氧两种条件来
4．水
水既是原料，又是产物，细胞呼吸必需在水 环境中才能进行。在一定范围内，呼吸作用强度 随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱。
【课件】细胞呼吸的原理和应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1
（2）乳酸：
C6H12O6 酶 2C3H6O3 （乳酸） + 少量能量 例：人和高等动物、乳酸菌（制作酸奶、泡菜 制作）、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
无氧呼吸的能量去路：
1mol葡萄糖 无氧呼吸 196.65kJ
2molATP(61.08kJ) 热能散失
葡萄糖中的稳定化 学能去向：①大部 分能量储存在酒精 或乳酸中 ②以热
将酵母菌细胞破碎后进行离心处理，获得②上清液 和①沉淀物两部分，与③未离心且处理过的酵母菌
培养液分别加入等量的葡萄糖、荧光素和荧光
隔绝空气
素酶，一段时间后，检测各试管的变化情况。
等量的葡萄糖、 荧光素和荧光素酶
等量的葡萄糖、 荧光素和荧光素酶
等量的葡萄糖、 荧光素和荧光素酶
酵母菌无氧呼吸
的场所是细胞质
C6H12O6 酶 2C3H４O３ +4[H] +少量能量
第二阶段：丙酮酸彻底分解 场所：线粒体基质 2.水来掺
2C3H4O3 +6H2O 酶 6CO2 +20[H]+少量能
第三阶段：[H]的氧化 量 场所：线粒体内膜 3.氢氧来相见 24[H] + 6O2 酶 12H2O + 大量能量
总反应式
C6H12O6＋6H2O＋6O2―酶―→6CO2＋12H2O＋能量
葡萄糖
（3）实验三：向三支试管内滴加丙酮酸， 各试丙管酮内酸的最终产二物氧是化：碳甲和__水_____二__氧；化乙碳__和__水______；丙 __________。
C6H12O6 酶 2C3H6O3 （乳酸） + 少量能量 例：人和高等动物、乳酸菌（制作酸奶、泡菜 制作）、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
无氧呼吸的能量去路：
1mol葡萄糖 无氧呼吸 196.65kJ
2molATP(61.08kJ) 热能散失
葡萄糖中的稳定化 学能去向：①大部 分能量储存在酒精 或乳酸中 ②以热
将酵母菌细胞破碎后进行离心处理，获得②上清液 和①沉淀物两部分，与③未离心且处理过的酵母菌
培养液分别加入等量的葡萄糖、荧光素和荧光
隔绝空气
素酶，一段时间后，检测各试管的变化情况。
等量的葡萄糖、 荧光素和荧光素酶
等量的葡萄糖、 荧光素和荧光素酶
等量的葡萄糖、 荧光素和荧光素酶
酵母菌无氧呼吸
的场所是细胞质
C6H12O6 酶 2C3H４O３ +4[H] +少量能量
第二阶段：丙酮酸彻底分解 场所：线粒体基质 2.水来掺
2C3H4O3 +6H2O 酶 6CO2 +20[H]+少量能
第三阶段：[H]的氧化 量 场所：线粒体内膜 3.氢氧来相见 24[H] + 6O2 酶 12H2O + 大量能量
总反应式
C6H12O6＋6H2O＋6O2―酶―→6CO2＋12H2O＋能量
葡萄糖
（3）实验三：向三支试管内滴加丙酮酸， 各试丙管酮内酸的最终产二物氧是化：碳甲和__水_____二__氧；化乙碳__和__水______；丙 __________。
细胞呼吸的原理和应用课件
实验一
1.葡萄糖能不能被线粒体分解 ？不能 2.葡萄糖在什么位置首先被分解？生成了什么？
葡萄糖在细胞质基质中分解，生成丙酮酸和少量能量。 3.生成的丙酮酸在什么位置被分解？生成了什么 ？丙酮酸在线粒体中分解产生CO2和较多的能量。
有机物分解释放的能量一部分用于合成ATP（一部分以热能形
式散失），ATP水解释放能量导致荧光出现。
Experiment: To explore the way of yeast cell respiration
实验原理：
2）观察什么？ CO2可使澄清石灰水变浑浊（浑浊程度）
，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再 变黄（变成黄色的时间）。
橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下
可与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
实验设计--无氧呼吸装置
第一个 锥形瓶：葡萄糖溶液＋酵母菌 封口放置一段时间后，再与第二
个锥形瓶连接
（使酵母菌消耗瓶内的氧气，造成无氧环境，确保产物是无氧 呼吸的产生的）
第二个 锥形瓶：澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液
根据混浊程度、颜色的变化时间进行比较CO2的产生量
10
实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式
19
有氧呼吸
Aerobic Respiration
实验二
使用超声波将线粒体破碎，分离线粒体膜状结构和线粒体基质，加入等 量的丙酮酸、荧光素和荧光素酶，一段时间后，检测各试管的变化情况。
1.葡萄糖能不能被线粒体分解 ？不能 2.葡萄糖在什么位置首先被分解？生成了什么？
葡萄糖在细胞质基质中分解，生成丙酮酸和少量能量。 3.生成的丙酮酸在什么位置被分解？生成了什么 ？丙酮酸在线粒体中分解产生CO2和较多的能量。
有机物分解释放的能量一部分用于合成ATP（一部分以热能形
式散失），ATP水解释放能量导致荧光出现。
Experiment: To explore the way of yeast cell respiration
实验原理：
2）观察什么？ CO2可使澄清石灰水变浑浊（浑浊程度）
，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再 变黄（变成黄色的时间）。
橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下
可与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
实验设计--无氧呼吸装置
第一个 锥形瓶：葡萄糖溶液＋酵母菌 封口放置一段时间后，再与第二
个锥形瓶连接
（使酵母菌消耗瓶内的氧气，造成无氧环境，确保产物是无氧 呼吸的产生的）
第二个 锥形瓶：澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液
根据混浊程度、颜色的变化时间进行比较CO2的产生量
10
实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式
19
有氧呼吸
Aerobic Respiration
实验二
使用超声波将线粒体破碎，分离线粒体膜状结构和线粒体基质，加入等 量的丙酮酸、荧光素和荧光素酶，一段时间后，检测各试管的变化情况。
高中化学必修一《细胞呼吸的原理和应用》课件
实验结果与结论
实验结果
实验结论
甲 组澄清石灰水先变浑浊，酵母菌 有氧 呼吸放出CO2
且浑浊程度更强 甲 组溴麝香草酚蓝先由 蓝 变 绿 再变 黄 。
多，且速度快
1Leabharlann Baidu
橙
有氧
2 号试管还是橙 灰色绿 酵母菌 呼吸不产生酒
号试管由 变 色 精无；氧
呼吸时产生酒精
探究酵母菌有氧呼吸的场所
实验组
对照组
结论
装置
酵母菌 结果1 左移
Nao
H 溶 酵母菌 清
液
水
不移动
结果2 不移动
右移
结果3 左移
右移
只进行有 氧呼吸
只进行无氧 呼吸
既，又
二、有氧呼吸
细 胞 膜
线 粒 体
C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+能量
有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过 多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底 氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量， 生成大量ATP的过程。
较少，ATP少
分解有机物，释放能量，供生命活动
第一阶段完全相同
小结 有氧呼吸与无氧呼吸的联系和区别
C6H12O6
线有粒O2体6CO2+12H2O+能量
2丙酮酸
2C2H5OH+2CO2+能量
(新教材)细胞呼吸的原理和应用PPT人教版1
(6) 人 剧 烈 运 动 时 产 生 的 CO2 是 有 氧 呼 吸 和 无 氧 呼 吸 共 同 的 产 物 。
(×) (7)无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行。( √ ) (8)破伤风杆菌适宜生活在有氧的环境中。( × ) (9)及时排涝，能防止根细胞受酒精毒害。( √ ) (10)无氧和零下低温环境有利于水果保鲜。( × )
第 5 章 第 3 节 细 胞 呼吸的 原理和 应用PP T优质课 件-【 新教材 】2020 年秋人 教版高 中生物 必修一 (共71张 )
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
二、细胞呼吸 1．概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的 ___氧__化__分__解___，生成__二__氧__化__碳__或__其__他__产__物____，释放出能量并生成 ____A_T_P____的过程。 2．实质：氧化分解__有__机__物____，释放能量。
第 5 章 第 3 节 细 胞 呼吸的 原理和 应用PP T优质课 件-【 新教材 】2020 年秋人 教版高 中生物 必修一 (共71张 )
第 5 章 第 3 节 细 胞 呼吸的 原理和 应用PP T优质课 件-【 新教材 】2020 年秋人 教版高 中生物 必修一 (共71张 )
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
1.生命观念——分析与综合：分析有氧呼吸与无氧呼吸的过程，区别 二者的异同。 2.社会责任——依据细胞呼吸原理指导农业生产，解决实际问题。
【课件】细胞呼吸的原理和应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1
例：大多数植物、酵母菌
2、无氧呼吸总反应式：
C6H12O6 酶
2C3H6O3＋少量能量
C6H12O6 酶
2C2H5OH＋2CO2＋少量能量
3、无氧呼吸的场所：
细胞质基质
4、能量去向：
1mol葡萄糖分解成乳酸，共释 放196.65kJ/mol，其中一部分以 热能形式散失(约69%)； 另一部分 转移到ATP中(61.08kJ/mol,约 31%)储存，形成2个ATP，故葡萄 糖分子中的大部分能量仍然留在酒 精或乳酸中。
24[H] + 6O2 酶 12H2O + 能量 （大量）
细胞质基质 6O2 4[H]
热 34ATP
③酶
能
Fra Baidu bibliotek20[H]
12H2O
C6H12O6
①酶
热
能
2ATP
2丙酮酸
②酶
6H2O 热
能
2ATP
6CO2 线粒体
有氧呼吸过程小结
C6H12O6＋ 6H2O ＋ 6O2 酶 6CO2 ＋12H2O ＋ 能量
依据一
产生H2O
一定存在有氧呼吸
产生酒精或乳酸 一定存在无氧呼吸
无CO2释放
一定为产生乳酸的无氧呼吸
根据物质的量关系
依据二
CO2=O2 只进行有氧呼吸；或同时进行有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸
细胞呼吸的原理与应用课件高一上学期生物人教版必修1
‖
▕
例：丙酮酸 CH3—C—COOH→CH3—CH—COOH 丙氨酸
四 影响细胞呼吸的因素及其应用
1、温度对细胞呼吸的影响
①解读：温度通过影响 酶的活性 而影响细胞呼吸速率。细胞呼吸的 最适温度一般在25 ℃～35 ℃之间。
②应用
① 零上低温 储存食品（冰箱） ②大棚栽培在夜间和阴天适当 降温以降低呼吸作用消耗的有 机物 ③ 温 水和面发得快
④ A 点时，有机物消耗最少， 利于储存粮食、水果。
2. 氧气
（2）应用 ①生产上常利用适当 降低 氧气浓度等能够抑制细胞呼吸、减少有机物消耗的原理来 延长蔬菜、水果的保鲜时间。 ②中耕松土增加根的有氧呼吸有利于矿质离子的吸收。还可以抑制无氧呼吸产生酒 精，防止植物烂根。 ③在医疗上选用透气的消毒纱布或松软的“创可贴”包扎伤口，可抑制厌氧病原菌 的繁殖。
1.酵母菌在有氧气条件下进行有氧呼吸，产生大量二氧化碳，不 产生酒精； 2.酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸，产生了少量二氧化碳，同 时也产生了酒精。
二.细胞呼吸的方式
科学方法 对比实验：
设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某 种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实 验。在上述实验的探究活动中，需要设置有氧和无氧两种条件，探究酵 母菌在不同氧气条件下细胞呼吸的方式，这两个实验组的结果都是事先 未知的，通过对比可以看出氧气条件对细胞呼吸的影响。对比实验也是 科学探究中常用的方法之一。
生物人教版(2019)必修1 5.3细胞呼吸的原理和应用(共52张ppt)
有氧呼吸第一阶段分析
阅读下列材料，回答细胞质基质为葡萄糖的分解提供了什么物质？ 资料2： 科学家发现酵母汁液（主要成分是细胞质基质）能够
发酵（分解）葡萄糖，但将酵母汁液加热到50℃以上，便会失效。 酵母汁液经过透析（除去小分子物质）以后，也失去了发酵能力。
提供了酶和小分子物质
小分子NAD+是电子和H+载体
笔记做在课本93 页相关信息处。
H+ + NAD+(氧化型辅酶I)+2e → NADH
NAD+
NADH
NADH → H+ + NAD+ + 2e
NAD+
通常将NADH简化为[H]，读作还原氢
有氧呼吸第一阶段概括（需要记忆）
葡萄糖 (C6H12O6)
NAD+
多 种
NADH（[H]）
酶 ADP+Pi
反应场所：细胞质基质
问题：酵母菌有氧条件会产生酒精和CO2吗？无氧条件下呢？
探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题： 酵母菌有氧条件会产生酒精和CO2吗？无氧条件下呢？
作出假设：
①有氧条件下产生CO2，无氧条件下产生酒精 ②有氧条件下和无氧条件下都产生酒精和CO2
③有氧、无氧条件下都产生CO2，无氧条件下产生酒精 ④。。。。。。
方案2：E-C-A-D
细胞呼吸的原理和应用课件-高一生物人教版(2019)必修1
一样多
1/3
CO2释放量
O
P96例：下图表示某种植株的非绿色器官在不同氧浓度下，O2的吸收量和CO2的释放量的变化。下列叙述正确的是
A.氧气浓度为0时，该器官不进行呼吸作用B.氧气浓度在10%以下时，该器官只进行无氧呼吸C.氧气浓度在10%以上时，该器官只进行有氧呼吸D.保存该器官时，氧气浓度越低越好
O2有无细胞呼吸方式细胞呼吸的产物（CO2/酒精等）培养液的浓度和体积、温度、PH等
3.设计实验：
自变量：因变量：因变量检测指标：无关变量：
设置2组实验：
有氧呼吸组、无氧呼吸组
（1）如何控制有氧和无氧的条件？（2）怎样鉴定有无酒精产生？怎样对产物CO2进行检测？如何比较两种条件下产物CO2的多少？（3）怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？
学习目标：实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式线粒体的结构和功能有氧呼吸与无氧呼吸的概念、过程和异同影响细胞呼吸的因素细胞呼吸原理在生产、生活中的应用
第5章 细胞的能量供应和利用5.3 细胞呼吸的原理和应用
细胞呼吸：
呼吸：
机体与外界环境之间O2与CO2气体交换的过程。
高等动物：呼吸和细胞呼吸
？
酵母菌是一种单细胞真菌，它与人类的生活息息相关。做馒头、面包，酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。
（3）检测酒精的产生
2
1
5.实验结果
1/3
CO2释放量
O
P96例：下图表示某种植株的非绿色器官在不同氧浓度下，O2的吸收量和CO2的释放量的变化。下列叙述正确的是
A.氧气浓度为0时，该器官不进行呼吸作用B.氧气浓度在10%以下时，该器官只进行无氧呼吸C.氧气浓度在10%以上时，该器官只进行有氧呼吸D.保存该器官时，氧气浓度越低越好
O2有无细胞呼吸方式细胞呼吸的产物（CO2/酒精等）培养液的浓度和体积、温度、PH等
3.设计实验：
自变量：因变量：因变量检测指标：无关变量：
设置2组实验：
有氧呼吸组、无氧呼吸组
（1）如何控制有氧和无氧的条件？（2）怎样鉴定有无酒精产生？怎样对产物CO2进行检测？如何比较两种条件下产物CO2的多少？（3）怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？
学习目标：实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式线粒体的结构和功能有氧呼吸与无氧呼吸的概念、过程和异同影响细胞呼吸的因素细胞呼吸原理在生产、生活中的应用
第5章 细胞的能量供应和利用5.3 细胞呼吸的原理和应用
细胞呼吸：
呼吸：
机体与外界环境之间O2与CO2气体交换的过程。
高等动物：呼吸和细胞呼吸
？
酵母菌是一种单细胞真菌，它与人类的生活息息相关。做馒头、面包，酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。
（3）检测酒精的产生
2
1
5.实验结果
细胞呼吸的原理和应用(课件)高一生物(人教版2019必修1)
量。
应用实例作出科学解释。
高等动物的呼吸和细胞呼吸
呼吸：
机体与外界环境之 间气体交换的过程。
细胞呼吸：
呼吸作用
细胞呼吸
酵母菌是一种单细胞真菌，它与人类的生活息息相关。做 馒头、面包，酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。
呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量， 因此也叫细胞呼吸。
一、细胞呼吸方式
不能， 反应物的水是在线粒体基质中参与反应的，而产物中的水在线粒体内 膜中产生； 反应物中水在有氧呼吸第二阶段被消耗，而产物水在有氧呼吸第三阶 段产生。
2.水中的氧来自那种物质？ 3.二氧化碳中的氧来自那种物质？
4.没有线粒体可以进行有氧呼吸吗？ 可以。进行有氧呼吸的原核生物，例如硝化细菌、醋酸杆菌。 但是如果没有线粒体的真核细胞，就只能进行无氧呼吸，例 如哺乳动物成熟的红细胞、蛔虫细胞等。
一、细胞呼吸方式
探究酵母菌细胞呼吸的方式
同学们给出的答案可能有：
• 有氧条件下产生CO2，无氧条件下产生酒精； • 有氧条件下产生酒精，无氧条件下产生CO2； • 有氧条件下和无氧条件下都产生酒精和CO2 ； • 有氧、无氧条件下都产生CO2，无氧条件下产生酒精； • • 根…据自己已有的知识和经验，针对所提出的问题作出假设,如果已有知识和经验
热能 ATP
有氧呼吸各阶段特征比较
有氧呼吸
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探究点一
探究点二
探究点三
1.本实验的实验原理是什么?
答案:(1)酵母菌:酵母菌是一种单细胞真菌,其代谢类型是兼性厌 氧型,可用于研究细胞呼吸的不同方式。
(2)细胞呼吸产物的检测
CO2可使澄清石灰水变混浊 ①CO2 的检测 CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿
再变黄
②酒精的检测:在酸性条件下,橙色的重铬酸钾溶液会与酒精发
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2.根据有氧呼吸的过程连线。
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3.识图。 有氧呼吸过程图解如下:
图中①②③④分别是什么物质?⑤代表什么? 答案:①②③④分别是丙酮酸、[H]、O2、CO2。⑤代表大量能量。
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四、细胞呼吸原理的应用 将生产生活中的实例与对应原理进行连线。
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探究点一
探究点二
探究点三
Leabharlann Baidu
探究酵母菌细胞呼吸的方式 情境导引 酵母菌也称“糖菌”,多分布在含糖的偏酸性环境中,如水果、叶子、 蔬菜、树皮上及葡萄园和果园的土壤中。酵母菌也被称为人类的 “第一种家养微生物”,是一种单细胞真菌,它与人类的生活息息相关。 做馒头、面包、酿酒等,都是利用酵母菌的呼吸作用。请结合教材 P90“探究·实践”探究酵母菌细胞呼吸的方式,讨论解决下列问题。
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预习反馈 1.在检验酵母菌细胞呼吸产物时常用到一些特殊的反应,下列描 述不正确的是( ) A.CO2可使澄清的石灰水变混浊 B.CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 C.灰绿色的重铬酸钾溶液在碱性条件下能与酒精反应,变成橙色 D.橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下能与酒精反应,变成灰绿色
解析:酵母菌既可进行有氧呼吸,也可进行无氧呼吸,产物有CO2、 H2O和酒精。CO2可用澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝溶液检测;橙 色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精反应,变成灰绿色。
第3节 细胞呼吸的原理和应用
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学习 目标
1.通过设计和实施应用控制变量法探究酵母菌呼吸方式 的实验,总结细胞呼吸的类型。 2.通过对有氧呼吸相关实验的资料分析,阐明有氧呼吸过 程中物质与能量的变化。
3.通过表格归纳,厘清有氧呼吸与无氧呼吸过程的异同,归 纳细胞呼吸的概念,阐明细胞呼吸的实质和意义。 4.关注细胞呼吸原理在生产生活实际中的应用。
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一、细胞呼吸 呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解,并释放能量,因此 也叫细胞呼吸。 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验材料:酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存,属于兼性厌 氧菌,因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。 2.实验步骤 (1)酵母菌培养液的配制:取20 g新鲜的食用酵母菌,分成两等份, 分别放入锥形瓶A(500 mL)和锥形瓶B(500 mL)中。分别向瓶中注 入240 mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。
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(3)总反应式: ①乳酸发酵:C6H12O6 ②酒精发酵:C6H12O6
2C3H6O3(乳酸)+少量能量。 2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量。
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预习反馈 1.判断正误。 (1)无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行。( √ ) (2)无氧呼吸的两个阶段都能产生ATP。( × ) (3)不同生物的无氧呼吸所需要的酶都是相同的。 ( × ) (4)发酵是指酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸,根据其产物不 同又分为酒精发酵和乳酸发酵。( √ )
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2.无氧呼吸 (1)概念:在没有氧气参与的情况下,葡萄糖等有机物经过不完全 分解,释放少量能量的过程,就是无氧呼吸。酵母菌、乳酸菌等微 生物的无氧呼吸也叫作发酵。产生酒精的叫作酒精发酵,产生乳酸 的叫作乳酸发酵。 (2)过程 第一阶段:在细胞质基质中进行。与有氧呼吸第一阶段完全相同。 第二阶段:在细胞质基质中进行。丙酮酸在酶的催化作用下,分 解成酒精和二氧化碳,或者转化成乳酸。 无论是分解成酒精和二氧化碳或者是转化成乳酸,无氧呼吸都只 在第一阶段释放出少量的能量,生成少量ATP。葡萄糖分子中的大 部分能量则存留在酒精或乳酸中。
线粒体具有双层膜,[3]内膜的某些部位向内腔折叠形成[2]嵴,嵴 使内膜的表面积大大增加。嵴的周围充满了液态的[4]基质。线粒 体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。
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(3)有氧呼吸的过程 第一个阶段:不需要氧的参与,在细胞质基质中进行。1分子的葡 萄糖分解成2分子的丙酮酸,产生少量的[H],并且释放出少量的能量。 第二个阶段:不需要氧直接参与,在线粒体基质中进行。丙酮酸 和水彻底分解成二氧化碳和[H],并释放出少量的能量。 第三个阶段:需要氧的参与,在线粒体内膜上进行。前两个阶段 产生的[H],经过一系列的化学反应,与氧结合形成水,同时释放出大 量的能量。 (4)总反应式:C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O+能量
答案:C
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2.某课外活动小组想探究酵母菌细胞有氧条件下的呼吸作用,用 下图装置作为备选装置。
该课外活动小组应该选用的装置序号及正确排序
是
。
答案:C→A→B
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三、细胞呼吸的方式 1.有氧呼吸 (1)概念:有氧呼吸是指细胞在氧的参与下,通过多种酶的催化作 用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,释放能量, 生成大量ATP的过程。 (2)主要场所:线粒体
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(2)检测CO2的产生 ①检测试剂:使用澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝溶液。 ②现象:澄清的石灰水变混浊,溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变 黄。 ③观测指标:根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝溶液变成黄色 的时间长短,可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。 (3)检测酒精的产生 ①试剂:重铬酸钾溶液。 ②反应条件:酸性条件。 ③现象:橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇(俗称酒精)发 生化学反应,变成灰绿色。
生化学反应,变成灰绿色。
2.图甲中的空气先通过质量分数为10%的NaOH溶液的目的是什
么? 答案:图甲中的空气先通过NaOH溶液的目的是吸收空气中的
CO2,保证使澄清石灰水变混浊的是酵母菌有氧呼吸产生的CO2。 -16-
探究点一
探究点二
探究点三
3.图乙中B瓶先密封放置一段时间后,再连通盛有澄清石灰水的 锥形瓶的目的是什么?