识字4 中国美食教案
识字4《中国美食》(教案)部编版二年级下册语文
《中国美食》（教案）一、教学目标1. 知识与技能：认识“烧、炒、烤、爆”等生字，理解字词含义；会写“炒、烤、炸、酱、炖、烧、蒸、炒”等生字；能流利地朗读课文，理解课文内容。
2. 过程与方法：通过图片、生活经验等方式，联系词句，了解烹饪方法，培养生活实践能力。
3. 情感态度与价值观：了解中国的美食文化，感受中国美食的丰富多样，激发学生对中国美食的热爱。
二、教学内容1. 课文《中国美食》的阅读与理解。
2. 生字的认读、书写与运用。
3. 烹饪方法的了解与实践。
三、教学重点与难点1. 教学重点：正确读写生字，流利地朗读课文，了解烹饪方法。
2. 教学难点：理解字词含义，联系生活实际，培养生活实践能力。
四、教具与学具准备1. 教具：课文插图，生字卡片，烹饪方法图片。
2. 学具：课本，练习本，字典。
五、教学过程1. 导入：通过展示中国美食图片，引发学生对美食的喜爱，导入新课。
2. 自主学习：学生自读课文，圈出生字，借助工具书理解字词含义。
3. 交流分享：学生分享自主学习成果，教师点评并讲解生字。
4. 朗读课文：学生齐读课文，教师指导朗读技巧。
5. 烹饪方法学习：教师通过图片、实物等方式，讲解烹饪方法，学生模仿实践。
6. 巩固练习：学生完成练习题，巩固所学知识。
六、板书设计1. 课题：《中国美食》2. 生字：炒、烤、炸、酱、炖、烧、蒸、炒3. 烹饪方法：烧、炒、烤、爆、炖、蒸、炸七、作业设计1. 抄写生字，每个字写5遍。
2. 用生字组词，每个字至少组两个词。
3. 回家后，向家长介绍今天学习的烹饪方法，并尝试制作一道美食。
八、课后反思1. 教师要关注学生在课堂上的参与度，调动学生的积极性。
2. 在烹饪方法的学习中，要注重理论与实践相结合，培养学生的生活实践能力。
3. 课后作业要具有趣味性，让学生在完成作业的过程中，巩固所学知识，提高语文素养。
重点关注的细节是“烹饪方法的学习”。
这一部分是教学内容的重要组成部分，涉及到学生对烹饪方法的了解和实践，是培养学生生活实践能力的关键环节。
二年级语文下册识字4中国美食教案新人教版
1.例题一：根据课文内容，选择正确的生字词。
答案：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁
2.例题二：根据课文内容，填写空缺的生字词。
答案：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁
3.例题三：根据课文内容，解释下列生字词的含义。
答案：红烧肉：一种用红烧汁烹制的猪肉菜肴。
鱼香肉丝：一种用猪肉丝、木耳、胡萝卜等食材制作的菜肴，具有鱼香味。
2.辅助材料：
a.准备与教学内容相关的国美食图片，包括红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等美食的图片，以便在课堂上进行展示和讨论。
b.准备中国美食的插图，让学生能够更加直观地认识这些美食，并加深他们对美食特点的理解。
c.准备与美食相关的视频资料，如制作红烧肉的过程、品尝中国美食的场景等，通过视频的形式展示给学生，增加他们的学习兴趣。
-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。
-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。
知识点梳理
本节课的主要知识点包括对生字词的认识和掌握、对课文内容的理解和记忆以及对美食文化的认知。下面将分别进行梳理。
1.生字词的学习
本节课的生字词包括“红烧肉”、“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”等，这些字词是学生需要掌握的基本知识点。通过对这些生字词的学习，学生可以提高自己的字词认读和书写能力。
2.对于中国美食名称和特点的理解，可以利用多媒体展示各种美食的图片，并结合插图，使学生能够更加直观地认识这些美食。同时，可以邀请家长或者专业人士来讲解中国美食的文化背景和制作方法，让学生在听讲中深入了解中国美食。
教学资源准备
1.教材：确保每位学生都有《二年级语文下册识字4：中国美食》的教材或学习资料，以便学生能够跟随教学进度进行学习和复习。
3.课后拓展应用
识字4《中国美食》(教案)部编版语文二年级下册
识字4《中国美食》（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：通过本课学习，学生能够认识并会写“菠、煎、腐”等12个生字，理解“美食、烹饪”等词语的意思，并能用生字组成新词。
2. 过程与方法：学生通过图片观察、生活经验分享，能够描述中国美食的特点，培养观察力和表达能力。
3. 情感态度价值观：培养学生对中国美食文化的自豪感和对食物的珍惜意识。
教学内容1. 生字词学习：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”。
2. 美食文化介绍：中国传统美食的起源、特点及其背后的文化意义。
3. 实践活动：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。
教学重点与难点重点：正确读写生字词，理解美食文化的多样性。
难点：掌握生字的笔画顺序和书写规范，理解美食背后的文化内涵。
教具与学具准备1. 教具：生字卡片、PPT、美食图片、黑板。
2. 学具：课本、练习本、彩笔。
教学过程1. 导入：利用PPT展示各种中国美食图片，引起学生兴趣，导入新课。
2. 新授：通过生字卡片教授新字，让学生跟读、自读，并用生字造句。
3. 互动讨论：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。
4. 文化介绍：讲解中国美食的起源、特点及其文化意义，增强学生的文化认同感。
5. 练习环节：学生完成课本上的练习题，巩固生字词。
板书设计课题：识字4《中国美食》生字：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”关键词：美食、文化、健康作业设计1. 书面作业：抄写生字，用生字组成新词。
2. 口头作业：向家人介绍本节课学到的美食文化。
3. 拓展作业：收集更多关于中国美食的信息，下节课分享。
课后反思通过本节课的学习，学生对中国美食有了更深入的了解，生字词的掌握情况良好。
在讨论环节，学生积极参与，表达了自己的观点。
但在书写生字时，部分学生笔画顺序不够规范，需要在今后的教学中加强指导。
总体来说，本节课达到了预期的教学效果，学生对中国美食文化的认识得到了提升。
小学二年级语文下册《识字4 中国美食》教案含反思2套(精编版)
识字4 中国美食教案1 [教学目标]1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
[教学重点]1.识记生字，读准词语。
了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2.继续了解生字中形旁表义的特点。
[教学课时]1课时识字4 中国美食教案2教材解读：《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。
通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。
从而激发学生的爱国热情。
教学目标：1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。
会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉”等词语。
2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
教学重点：认识生字，会写生字新词。
教学难点：爱上中国的美食文化。
教学课时：2课时教学过程：第一课时一、从美食引入。
1、说说你最喜欢的美食。
2、学生交流。
3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？4、引入新课：4、中国美食二、了解中国美食，认识生字。
1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。
(1)认识菠菜。
(2)了解凉拌菠菜的制作过程。
(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。
(4)菠菜还可以做成哪些美食？2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。
“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。
4、认识四种主食蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭(1) 认识这四种主食。
(2) 说说你最喜欢吃哪一种主食？(3) 认识多音字：炸zhá( )炸zhà( )第二课时一、复习引入1.出示生字和词语，指名读。
识字4中国美食(教案)部编版语文二年级下册
识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等13个生字，会写“烧、炒、烤”等8个字，会写“美食、烧菜”等词语。
2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够理解字词的意思，提高识字和写字能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生对中华美食的热爱和民族自豪感，增强文化认同。
教学内容1. 生字词：菠、煎、腐、炖、煮、炒、烤、蛋、爆、炖、炸、炒、烤。
2. 词语理解：美食、烧菜、炒菜、烤肉等。
3. 文化背景：中国美食的丰富性和地域特色。
教学重点与难点重点：认识13个生字，会写8个字，理解字词意思。
难点：正确书写“烧、炒、烤”等字，理解生字词在具体语境中的运用。
教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、生字卡片、图片。
2. 学具：田字格纸、铅笔。
教学过程1. 导入：通过展示中国美食图片，引发学生对美食的喜爱，导入新课。
2. 新授：利用图片和生活经验，让学生认识生字词。
通过动作模拟和实物展示，帮助学生理解词语。
3. 练习：学生在田字格纸上练习书写生字。
教师巡回指导，纠正书写错误。
4. 互动：学生上台展示自己书写的字。
集体评价，互相学习。
5. 巩固：教师出示生字卡片，学生快速认读。
学生用自己的话描述生字词。
板书设计利用思维导图，将生字词按照烹饪方法分类。
每个生字旁边配有相应的图片。
作业设计1. 书写练习：书写本节课学习的生字词。
2. 口头作业：回家后向家长介绍本节课学习的中国美食。
课后反思教师应反思教学方法是否有效，学生是否掌握了生字词。
调整教学策略，针对学生的学习情况进行个别辅导。
本教案设计旨在通过丰富的教学内容和严谨的教学步骤，帮助学生掌握生字词，理解中国美食文化，同时培养他们对中华文化的热爱和自豪感。
通过课后反思，教师能够及时调整教学方法，提高教学质量。
重点关注的细节是“教学过程”的设计与实施，因为这是课堂教学的核心部分，直接关系到学生能否有效学习生字词，理解中国文化，以及是否能够激发学生的学习兴趣和文化认同感。
2024年《中国美食》教案(精选10篇)
2024年《中国美食》教案（精选10篇）《中国美食》教案篇1（约1566字）教学目标：【知识与技能】1.会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2.观察图片，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点、难点：重点：1．会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确读出各种美食的名称。
难点：归纳总结汉字的构字规律。
教学过程：一、谈话导入：1．同学们，通过本单元前面课文的学习，我们欣赏了祖国的壮美山河、了解了传统节日的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美食文化也是博大精深，源远流长。
勤劳、智慧的中国人把中国的美食带到了世界的每一个角落，中华美食在世界上有很高的声誉。
今天老师就带领大家一起来学习《中国美食》，板书课题，一起齐读课题。
2．联系生活，激发兴趣。
俗话说：“民以食为天。
”同学们在日常生活中都喜欢吃哪些美食？你还知道哪些美食？自由说。
通过课前的预习，你知道课文向我们介绍了哪些美食呢？二、初读课文，感知中国美食的特点。
1．出示“凉拌菠菜”图片，生齐猜名。
再依次出示其它美食图片，猜名字，图文初步认识11道美食名。
欣赏完这些美食图片，你最想说什么？你看到了怎样的美食？指名说。
师总结中国美食的特点。
2．生打开书同桌合作玩你指我读的游戏，相互订正字音，引导发现编排时有七种菜肴、四种主食。
三、再读课文，识字认字。
1、出示11道美食名，带拼音、去拼音多种形式读。
（读准红色字音）开火车读、小组读、指名读，生相互评价。
2、多种方式识字。
（1）根据课前预习先指认结构较特殊生字，用字组词，交流识字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、炖、炸、爆”，引导学生通过课后题，发现并总结归纳汉字构字的规律。
引导发现多音字“炸”，并在具体语境中学会应用。
（3）交流其余字的识字方法。
3、检测。
将本课认的字放在具体菜名中多种形式检测，再玩送蔬菜的游戏。
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】二年级下册识字4《中国美食》教学设计教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、烤、爆”等9种方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重难点：1、准确认识美食与相应的文字，能正确书写9个生字。
2、了解中国美食，感受中国特有的饮食文化。
教学过程：一、探讨美食，走近课文欢迎同学们来到中国美食餐厅。
说到美食，咱们中华民族可是深爱美食，并且把美食发展成了一种文化，是咱们传统文化的一部分。
你喜欢吃什么呀？（请同学回答）老师爱吃面条。
你可别小瞧这如此普通的面条，在咱们地大物博的中华大地上，人们根据饮食习惯的不同做出了多样的吃法。
比如：在陕西做成了油泼面，在重庆做成了麻麻辣辣的重庆小面，还有河南的烩面，安徽的牛肉板面......现在让我们赶紧走进中国美食餐厅，看看大厨们为我们准备了哪些美食？（板书课题：中国美食）二、识字写字1、课前同学们已经预习了课文，快来看看美食餐厅的菜单你认识吗？谁能声音洪亮地读出来？（出示，指名读）看来同学们都是会预习的孩子，现在要提高难度，去掉拼音你还会读吗？（小组比赛读，男女生比赛读）2、我们仔细观察这些红色字体，哪些字的有一样的偏旁。
（1）菠茄，都是“艹”。
带的这大都和植物有关。
（2）烧爆炸炖，都是“火”，大都与火有关。
（3）蒸煮，都是“灬”，大都与火有关。
3、看到大家学习这么认真，为我们制作美食的大厨们想和同学们一起做个游戏---“抢收蔬菜”。
每小组派一名代表，如果他读对了，我们大声跟读三遍。
4、生字认得这么好，相信同学们一定也能书写得很规范。
（课件出示本课要求会写的9个生字）看一看你有什么好办法记住它们？交流识字方法。
5、老师要强调一个字的书写---“烧”。
部编人教版二年级语文下册《识字4 中国美食》教案含教学反思和作业设计
教学设计
设计意图
一、识字写字。
1．调动学生的生活积累识字。（课件出示 12）
茄：结合实物进行认字，记字。 联系学生的生
鸭、鸡：由家里养的“鸡鸭”来认识这两个字。 活实际，由实物（图片）
2．让学生通过生字与熟字比较，识记字形。 来认识生字，学生获得
妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。 了直观印象，认识起来
值得改进的地方：在进行讲美食故事这一环节时，由于学生对中国的美食比较陌生， 使得课堂有点沉寂，学生搜集到的故事寥寥无几，讲得也不够生动趣味。对于这一个环节， 我想在以后的教学中应该根据学生已有的知识经验放低要求，通过连线的形式先让学生了 解中国美食，然后再进行小组交流。
备课素材 【教材分析】
《中国美食》是义务教育课程标准实验教科书人教版语文二年级下册的第三单元第四篇课 文。本课向我们介绍中国许多好吃的美食。
3．在具体的语言环境中识字。（课件出示 13） 就比较容易了。
①今天，我吃了小鸡炖蘑菇。
新课
② 烧、烤、炒，离开火就干不了。
教学
③炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。
（）
④今天的早饭我吃的是米粥。
分钟
4．写字指导。（课件出示 14-16）
（1）巩固音、形。
区分形近字，重点 讲解难写的字，避免学 生在书写的过程写错 汉字。
课题
中国美食
课型 讲读课文
授课 时间
2 课时
1.认识“菠、煎”等 15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等 9
个生字，会写“美食、红烧”等 6 个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“灬”的联系。
教学 目标
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说出自己家乡的美食。 过程与方法
小学语文部编人教版2二年级下册：识字4《中国美食》【教案】
识字4.《中国美食》教案教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重难点：1、识字与写字。
2、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
教学准备：多媒体课件教学课时：一课时教学过程：一、视频导入，激发兴趣1.谈美食：同学们，你们最爱的美食是什么？2.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
看了刚才的短片，你有什么感受？3.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
4.出示课题。
（齐读课题）二、看图读谱，整体识字1.出示图片，说一说美食的名称。
呈现菜肴图认读7种菜名。
2.相机补充植物图片“菠菜、茄子、蘑菇”，借助草字头识记“菠、茄、蘑菇”4字。
3.呈现主食图，认读4种主食名。
说一说，你最喜欢的美食是什么？相机识认“粥”“蛋”“酱”，多音字“炸”。
4.报菜名游戏。
巩固生字。
三、了解食物的制作方法1.再读词语，找一找在下列词语中表示食物制作方法的汉字。
2.谈一谈你对这些制作方法的了解。
3.说说你还知道制作哪些食物时会用到这些方法？4.仔细观察这些表示食物制作方法的汉字，说一说，你有什么发现？（“火”字旁和“灬”的字都和火有关系；做菜需要用火等等都可以）5.小练习：用部首查字法查下列的字，进一步感受“火”字旁和“灬”的字在字义上的关联。
6.除了这些食物制作的方法，你还知道哪些？（煲、烫、煸、焖、馏涮等）四、拓展练习说美食大赛用上我们刚刚了解的制作美食的方法说一说你还知道哪些临沂美食或者你能创作出哪些美食名称？比一比，看谁说得多。
五、抓住要点，分类指导写字1.出示田字格中的生字：烧、烤、炒、饭、鸡、鸭。
2.引导学生观察共性，提示要点。
（1）说一说字形特点。
（2）交流偏旁笔画发生了什么变化（捺变点：火——烧、烤、炒，又——鸡）（3）学生练写，个别指导。
识字4中国美食教案
《中国美食》第一课时教学过程：一、赏美食，导入新课1.1.联系生活，导入话题。
联系生活，导入话题。
中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。
作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍自己最爱吃的美食。
看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。
说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。
大家对美食是津津乐道。
老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化。
今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。
（板书课题，学生读题）中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的人们把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。
今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？学生谈感受。
2.2.师：师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。
）二、说美食，学习生字1.1.出示课本图片，学生说说美食。
出示课本图片，学生说说美食。
师：先观察图片中美食的形状、颜色，再说说叫什么。
学生说。
师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。
要求：先交代所尝过的美食的名字。
先交代所尝过的美食的名字。
再说说这些美食吃起来是什么味道，口感怎样。
再说说这些美食吃起来是什么味道，口感怎样。
如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下美食的做法。
学生交流。
老师适时评价。
2.2.介绍了这些美食，介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。
学生画出生字，对照拼音多读几遍。
《识字4中国美食》教案
《识字4中国美食》教案《识字4中国美食》教案《识字4中国美食》教案1教学目标【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点【教学重点】学会生字，读好词语。
【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
第一课时（一）启发谈话，导入活动1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。
我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。
今天，我们来学习《中国美食》。
3.板书课题，一起齐读课题。
（板书：4中国美食）（二）检查预习1．（课件出示）出示11道美食图片。
图片中，介绍了哪些美食？请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。
2.检查字词识读同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？出示：（课件出示）（带拼音）红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。
指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。
重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。
出示：（课件出示）（带拼音）菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥自由练读，同位轮读，指名读。
重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3.检查课文朗读小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。
（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）老师范读，学生跟读，指名读。
（3）自由读全文，争取读得正确流利。
4.指导书写生字。
（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡仔细观察字形结构跟着老师书空。
识字4中国美食(教案)部编版语文二年级下册
识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等12个生字，会写“烧、炒、烤”等13个生字，理解“美食、煎饼”等词语的意思。
2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够了解不同中国美食的制作方法和特点。
3. 情感态度与价值观：培养学生对中国传统美食的热爱和自豪感，增强文化自信。
教学内容1. 生字词学习：学习本课的生字词，理解其在美食制作中的应用。
2. 美食文化介绍：介绍中国的美食文化，包括地方特色小吃和传统节日食品。
3. 实践操作：模拟制作简单的美食，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。
教学重点与难点1. 重点：学生能够正确读写生字词，理解其在美食制作中的应用。
2. 难点：培养学生对中国美食文化的深入理解和热爱。
教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、生字卡片、美食图片。
2. 学具：练习本、彩笔、剪刀、胶水等。
教学过程1. 导入：通过展示各种美食图片，激发学生的兴趣，引入本课主题。
2. 新授：讲解生字词，结合实物或图片，让学生理解其在美食制作中的应用。
3. 实践操作：分组进行简单的美食制作，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。
4. 分享与讨论：学生分享自己的制作过程和感受，讨论中国美食文化的特点。
板书设计识字4 中国美食主板书：列出本课的生字词，旁边附上相应的美食图片。
副板书：简要介绍中国美食文化的特点，如地域特色、传统节日食品等。
作业设计1. 书面作业：抄写本课的生字词，用生字词造句。
2. 实践作业：回家后，尝试制作一种简单的美食，如煎饼、烤肉等，并记录制作过程和感受。
课后反思本节课通过图片展示、生活经验分享等方式，让学生了解了中国美食文化的丰富性和多样性。
在实践操作环节，学生积极参与，亲身体验了美食制作的过程，增强了对中国美食文化的认识和热爱。
在今后的教学中，可以进一步结合学生的生活实际，引入更多的实践操作环节，让学生更加深入地了解和体验中国的美食文化。
识字4 中国美食(一等奖创新教案)_1
识字4 中国美食（一等奖创新教案）4 中国美食教学目标知识与技能1．会认15个生字，会写6个生字，掌握多音字“炸”。
2．观察图片，说出各种美食的名称。
过程与方法1．能发现偏旁“火”和“灬”的联系。
情感、态度与价值观1．通过介绍中国美食，培养学生热爱家乡和热爱祖国的情感。
教学重难点重点1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写6个生字。
难点1．能发现偏旁“火”和“灬”的联系。
教学过程一、情境导入1.师：今天我给大家带来了一位小朋友，猜猜看他是谁？（白板擦除出示动画片《大耳朵图图》的图图的照片。
通过孩子们喜爱的动画人物拉近他们与文本的距离。
）你喜欢他吗？图图的邻居牛爷爷，要过生日，看看图图想做什么吧？播放动画。
（自己进行改编制作）2.可是他遇到一个难题，给牛爷爷准备什么惊喜呢？请你帮他想一想。
指学生说自己的想法。
3.师：图图摇摇头，说牛爷爷是个吃货，这些满足不了他。
图图的好朋友也来帮他了（通过音频，引出中国美食，让学生快速进入情境。
）4.那我们就一起来准备中国美食吧！师板书课题，生书空写课题。
二、识字师：中国美食实在太多了！他挑花眼啦！我们一起来看看有哪些吧。
请看图片、识菜单、认生字。
1. 请同学们看图片，通过图片认识菜名。
（课本中的菜单）在课件中展示图片和文字，请学生读菜单。
插入轻声的读法：豆腐、茄子、蘑菇2.美食太多，请你帮图图挑选菜品。
请打开课本，翻到书本第35页。
自由读菜名，并思考一下，你想把哪道菜推荐给图图。
生自由读，指生答，到讲台上来读并点一点菜名，将菜放到桌子上。
（出示带有课本中生字的菜单）插入多音字：炸在这个环节，教师根据学生回答情况，只要学生在点菜环节中点到“炸酱面”这个菜，教师就相机指导多音字“炸”，并板书，拓展组词，加深记忆。
例如：zhá油炸、炸鸡、炸酱面(是一种烹饪手法，把食材浸入热油中是之成熟)zhà爆炸、炸开、炸弹（指物体突然破裂并发出声响）（板书）生齐读并笔记。
识字4中国美食(教案)统编版语文二年级下册
识字4 中国美食（教案）统编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等12个生字，会写“烧、烤、炒”等13个生字，理解生字组成的词语，正确、流利、有感情地朗读儿歌。
2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，让学生联系生活实际，感受中华美食文化，培养观察力和表达力。
3. 情感态度与价值观：培养学生对中华美食的热爱和民族自豪感，激发学生对传统饮食文化的兴趣。
教学内容1. 儿歌学习：通过朗读、理解儿歌内容，学习生字词。
2. 文化拓展：介绍中华美食的丰富性和地域特色。
3. 实践应用：模拟点餐场景，练习使用新学的字词。
教学重点与难点1. 重点：学会本课的生字词，能够流利地朗读儿歌。
2. 难点：理解并运用生字词进行简单表达，如模拟点餐。
教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、生字卡片、中华美食图片。
2. 学具：田字格纸、彩笔、剪刀、胶水。
教学过程1. 导入：展示中华美食图片，引起学生兴趣，引入新课。
2. 新授：学习儿歌，结合图片和生活经验理解字词。
3. 练习：朗读儿歌，模拟点餐场景，运用新学字词。
4. 巩固：通过游戏、问答等形式复习生字词。
板书设计1. 课题：识字4 中国美食2. 生字：烧、烤、炒等3. 关键词：中华美食、文化、点餐作业设计1. 书面作业：抄写生字词，完成练习册相关题目。
2. 口头作业：向家人介绍一种中华美食，用上新学的字词。
3. 拓展作业：收集更多关于中华美食的信息，下节课分享。
课后反思1. 学生反馈：观察学生在课堂上的参与度和反应，调整教学方法。
2. 教学效果：通过作业和课堂表现评估学生对生字词的掌握程度。
3. 改进措施：根据学生的实际情况，及时调整教学计划，增强互动性和趣味性。
此教案旨在通过生动有趣的方式，让学生在轻松愉快的氛围中学习生字词，同时感受中华美食文化的魅力。
通过课后反思，教师能够不断优化教学策略，提高教学质量。
教学过程设计与实施导入1. 图片展示：通过展示各种中国美食的图片，如红烧肉、麻婆豆腐、北京烤鸭等，激发学生的兴趣和食欲，同时引导学生关注这些美食的名称和特点。
识字4 中国美食(一等奖创新教案)_2
识字4 中国美食（一等奖创新教案）识字4 中国美食教学目标知识与技能：1、认识16个生字，读准多音字“炸”，写“烧、茄”等九个字，会写“美食，红烧”等六个词语；2、能用部首查字法，查找灶、烫、焦等字。
发现火字旁和四点底的字在意义上的联系；3、能说出用“炒、烤、爆、炖、剪、炸、蒸”等方法制作的美食。
过程与方法：1、培养学生的观察能力；2、培养学生归纳总结汉字规律的能力。
情感态度与价值观：1、通过介绍美食，培养学生热爱家乡、热爱祖国的情感；2、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。
教学重难点1、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字。
2、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
教学过程一、导入新课1、播放《舌尖上的中国》视频节选。
2、师生谈感受。
3、谈话引出课题。
二、检查学生预习情况（同时学习多音字“炸”）1、出示不带拼音的字，抽生认读；2、出示词语“炸酱面”；3、用“炸”的第二声组词，出示“油炸、炸鱼、炸鸡”；学习“炸”另一个读音，学习词语“爆炸、炸弹、炸药”。
4、出示新词认读：菠菜煎蛋豆腐茄子烤肉煮饭爆炸蘑菇蒸饺小米粥烤鸭炖菜炸酱面烤鸭肉丝炒饭烧烤酱香饼水煎包油条5、师生合作读词语。
（做到不破词、不拖腔，读准确、读响亮）三、初读课文，读准字音，了解课文内容。
要求：认真读课文两遍，难读的生字多读几遍。
四、走进文本，随文识字。
1、看图片猜菜名，识记带有“草字头”的字。
（1）依次出示图片：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名猜菜名，指名认读。
（2）教师板书：菠菜、茄子、蘑菇。
（3）观察3个词语，说说：你发现了什么？（4）引导学生自主小结：带有“草字头”的字大多与“植物”有关。
2、谈美食，讲做法，识记带“火”和“四点底”的字。
（1）学生读课文，找找：在菜名和主食中用到了哪些烹饪方法？（2）老师随机板书：煎、煮、蒸、烧、烤、爆、炸（3）播放相关视频，了解各种烹饪方法的区别。
二年级下册语文学案-识字四-中国美食-人教部编版
二年级下册语文学案-识字四-中国美食-人教部编版学习目标•了解中国美食的种类和制作方法；•认识一些中国特色的食材；•掌握一些有关食物和饮食的词汇。
学习内容中国的四大菜系中国有四大菜系，它们分别是：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜。
•川菜以重口味、辣味、酸味、甜味等多种口味和调味品组合的方式，突出食材原汁原味和麻辣味道而著称。
•粤菜口感细腻、鲜美、营养丰富、烹调方式多元化、口味清淡、注重火候掌握，以海鲜、禽畜、烤肉为主要食材。
•鲁菜料多味杂、鲁菜的特点是注重火候和油温，烹调方法多样，口感独特。
•苏菜清鲜、甜酸可口、味道淡雅、突出汁浓味美，素有“吃在江苏”之誉。
中国的特色食材•北方大米：北方人的主食，口感松软，外形饱满，吸水性强。
•南方大米：口感略软，颗粒相对细小，适合蒸煮，如粥、米饭、热干面等。
•面条：常见的有河南刀削面、山东烩面、陕西凉皮、四川担担面等。
•包子：主要分为肉包子、菜包子、豆沙包子等，其中最出名的是南方的小笼包。
•饺子：种类繁多，有水饺、锅贴、馄饨等，每个地区都有自己特色的饺子。
•火锅食材：涮肉片、鱼片、豆腐等，在火锅中, 食材的鲜嫩饱满、口感独特，不同于其他的烹调方式。
•传统面点：汤圆、元宵、包子、馒头、麻花、豆腐脑等。
相关词汇•菜系：是指在一定区域、民族、历史条件下形成的特定食品加工技艺和烹饪传统。
•精品：指代价值极高的物品，多用于文化艺术品、饮食品等方面。
•调味品：用来调节食品口味的物资，如盐、酱油、糖、酱料等。
•口感：指食物口腔中的感受，包括软硬、酥脆、韧滑、味道等感受。
•红烧：是一种烹调方法，主要原料配送的酱汁为红色，口味鲜美，口感独特。
•大陶罐：是一种经典的烹饪器具，一般用于煮汤、炖菜等。
学习任务1.阅读相关课文，了解中国的四大菜系和特色食材。
2.查找相关资料，深入分析一种特色食材的来源、特点和使用等。
3.完成一则美食评价或食谱，包括菜名、食材、调料和烹调方法等。
思考与探究•你平常会选择哪种菜系的饭菜吃？•你认为中国美食有哪些特色？•你知道哪些中国特色食材的制作方法？总结本节学习了中国的四大菜系、特色食材以及相关词汇，能够更好地认识中国美食，同时通过完成学习任务，更深入地了解了中国美食的来源和制作方法，提升了语言表达和写作能力。
识字4《中国美食》教案
第三单元第识字四课备课教师李琴课题识字4.中国美食教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。
重点难点1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。
2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。
教学准备课前预习单课后练习题教学课时两课时教学过程第一课时（一）、课前准备：同学们马上就上课了，看看你们的书、练习本还有笔都准备好了吗？（二）、创设情美食的了解，引入课题。
1.学生自由交流对美食的了解。
2.出示美食图片，指题。
学生齐读课题。
（三）、了解中国美食，1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。
2、认识煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
3.小结归纳，板书课题。
刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（四）收听“空中课堂”在线课程。
1.按时收听“空中课堂”在线课程。
2.筛选未解决的的问题，通过在线答疑平台上报辅导教师。
3.开展“在线答疑”，解决同学们学习中的疑问。
（五）作业设计备注1、书写生字。
提交云校家2、了解中国的其他美食。
第二课时（一）、预习准备（二）复习引入1.出示生字和词语，指名读。
2.读课文，你知道了什么呢？3.小结过渡，导入新课。
上节课，我们欣赏了中国美食，认识了许多和美食有关的生字，这些生字和美食有怎样的联系呢？这节课，让我们再次走进中国美食，去寻找汉字的奥妙吧！（三）、收听“空中课堂”在线课程。
1.按时收听“空中课堂”在线课程。
2.筛选未解决的的问题，通过在线答疑平台上报辅导教师。
3.开展“在线答疑”，解决同学们学习中的疑问。
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蒸饺将饺子放蒸笼里清蒸蒸饺
炸酱面面条煮熟后，和炸酱等调料一起调
制
炸酱
小米粥用小米清炖粥
蛋炒饭先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒炒饭
师：大家了解了这么多的美食，请你说说制作哪些食物需要用这些方法？
炒烤烧爆炖煎蒸煮
生回答。
课堂小
结及拓
展延伸
（）
分钟
总结：炒：蛋炒饭烤：烤鸭烧：红烧茄子
爆：葱爆羊肉炖：小鸡炖蘑菇煎：香煎豆腐蒸：蒸饺煮：水煮鱼小米粥炸：炸酱面
课堂作业新设计
1.看图，将图中美食带点的字的音节写在括号中。
香煎．豆腐．小鸡炖蘑菇
．．．红烧茄
．．子（）（）（）（）（）（）（）
2.说一说你尝过的美食。
美食的名字：
美食由什么做成的：
美食味道怎么样：
备课素材
【教材分析】
《中国美食》是义务教育课程标准实验教科书人教版语文二年级下册的第三单元第四篇课文。
本课向我们介绍中国许多好吃的美食。
课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。
这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。
通过我的吃的东西来认识汉字是认识汉字的重要途径之一。
中国饮食文化源远流长，里面所蕴含的内容丰富多彩，从这些色味香俱全的食品里来学习汉字，本身就有很强的趣味性。
学生可以联系自己的生活，再列举出自己熟悉的美食，在本课的学习中，我们要完成16个生字的认读、10个生字的书写任务，这是本文的重点内容，在教学中不能马虎。
【与文章相关的资料介绍】
【北京烤鸭的来历】
北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。
即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。
不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。
因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
【臭豆腐的由来】
臭豆腐很有名气，究其来历有段“古”：清康熙八年，安徽仙源县举子王致和赴京考试落第，又无盘缠返乡。
王家原以做豆腐糊口，王致和亦懂此手艺，于是留京以磨豆腐谋生。
一日，遇到豆腐滞销，积存不少，王生怕豆腐变坏，血本无归，便将豆腐切成小块，配以盐香料，置于坛中，并封其口，以为这样便可造出腐乳来。
谁知过了一些日子坛口打开，腐乳做不出来，豆腐臭气熏天。
王生试尝之，其味鲜美。
遂将此臭豆腐试销，竟也获得顾客好评臭豆腐从此流传开去，到了清末，臭豆腐已是大行其道，连慈禧太后也嗜吃此物。
【老北京葱爆羊肉】
1.选肉：羊肉切的薄一些。
保持薄厚均匀。
为了方便和效果我选了羊肉片，够薄，容易熟。
最好带一点肥的，会比较香。
2.配菜：用京葱的葱白，别吝啬，放多多的，这样可以去膻去腥。
而且跟羊肉炒过的葱更好吃。
吃大葱也有很多好处，而且大葱一炒会变软，不出数。
我250克的肉，大概用了3大根葱白，其实还可以放的再多一些，下次我打算放5个试试，炒过的葱没有生葱的辛辣味，和肉一起炒吸附了肉香很好吃。
3.爆炒：一定要热锅热油，快速爆炒，才能保证羊肉鲜嫩多汁。
否则会出现肉老葱烂出汤的现象。
爆炒的时候淋上料酒，用酒预热挥发带走膻腥气。
用羊肉片不必提前腌制，容易使肉丢失水分变得干柴。
【香煎豆腐制作步骤】
1、豆腐切块。
2、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。
3、将所有调料混合在一起。
4、加热平底锅，刷上油。
5、放入豆腐煎。
6、翻面。
7、撒上调料粉，翻面抹均匀。
8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。
课后作业
一、用横线画出正确的读音。
①今天早晨我吃的是炸（zhá zà）酱面。
②清蒸（zhēn zhēnɡ）水饺很好吃。
③妈妈常常炒（chǎo miǎo）鸡蛋饭我吃。
二、连一连。
炒烤鸭
烤蛋炒饭
爆蒸饺
蒸葱爆羊肉
三、请你介绍一种自己知道的美食，先说名称，再简要说说制作方法。
四、课文综合阅读。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
1. “肉”的音序是，音节是，它一共有画。
“煎”的用部首查字法应查，再查画，我知道用“煎”制作的美食名称有。
（不能与课文重复）
2.关于“凉拌菠菜”说法正确的是（）。
A．冬天制作的一道菜。
B．秋天制作的一道菜。
C．“凉”是一种制作工艺。
3.中国美食文化源远流长，美食跟歇后语结合在了一起。
例如豆腐的做法多种多样，生出的歇后语也有不少，比如：清水煮豆腐-----淡而无味。
请你写出下面有关美食的歇后语。
小葱拌豆腐——（）
咸菜拌豆腐——（）
咸菜煮豆腐——（）
五、苏轼写了一首《惠崇<春江晚景>》的一首诗，这四句诗中包含着几道美食，请你找出来。
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
这几道分美食别是（）（）（）（）
答案：
一、①zhá②zhēnɡ③chǎo
二、炒烤鸭
烤蛋炒饭
爆蒸饺
蒸葱爆羊肉
三、示例：桂花糖葫芦的做法。
1.山楂清洗干净，用小刀挖去内核；
2.用竹签串好山楂；
3.锅中倒入一杯水，再加200g的桂花糖，小火熬成糖浆；
4.待到糖浆粘稠，微微变黄的时候，把山楂串放入糖浆中，均匀的裹满糖浆；
5.糖葫芦出锅后放在涂有色拉油的砧板上冷却，这样可以防止糖葫芦粘连。
四、1.R ròu 6 灬 9 示例：煎鸡蛋2.C
3. 小葱拌豆腐——（一清二白）咸菜拌豆腐-----（有言（盐）在先）
咸菜煮豆腐----（不用多言（盐））五、竹笋、肥鸭、野菜、河豚。