端午的鸭蛋PPT课件
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端午的鸭蛋ppt课件
端午鸭蛋的独特制作工艺
精选原料
制作端午鸭蛋的原料通常选用新 鲜、优质的鸭蛋，以保证产品的
品质和口感。
独特腌制工艺
端午鸭蛋采用传统的腌制工艺，通 过腌制过程使鸭蛋呈现出独特的咸 香味道，同时赋予其丰富的营养价 值。
制作技巧
制作端午鸭蛋需要掌握一定的技巧 ，如盐量的掌握、腌制时间的控制 等，以确保产品口感和品质的稳定 。
端午鸭蛋在当代社会的文化价值与意义
01
02
03
04
传统节日的象征
端午鸭蛋是端午节的重要食品 之一，是传统节日文化的象征
。
家庭情感的纽带
端午鸭蛋常常作为家庭聚餐或 亲友互赠的礼物，增强了家庭
和亲友之间的情感联系。
地域文化的展示
端午鸭蛋的制作和口味体现了 不同地域的文化特色，是地域
文化展示的重要载体。
鸭蛋的营养价值与特点
01
02
03
优质蛋白质来源
鸭蛋含有丰富的蛋白质， 是生长发育和维持身体机 能所必需的营养成分。
矿物质与维生素
鸭蛋还含有钙、磷、铁、 维生素A、维生素B等多种 矿物质和维生素，对维持 身体健康有重要作用。
脂肪与胆固醇
鸭蛋中的脂肪和胆固醇含 量相对较高，适量食用有 益健康，过量则可能增加 心血管疾病的风险。
敲击声
轻轻击鸭蛋，听其发 出的声音，清脆悦耳者
为佳。
端午鸭蛋的品鉴方法与步骤
破壳
用小刀轻轻破开鸭 蛋的一端，将蛋清 和蛋黄倒入碗中。
品尝
用筷子轻轻搅拌， 品尝其味道和口感 。
准备工具
准备一把小刀、一 个碗、一双筷子和 一个碟子。
观察
观察蛋清和黄的颜 色、稠度和气泡情 况。
端午的鸭蛋PPT57 人教版 (共26张PPT)
粽子香,香厨房， 艾叶香，香满堂。 桃枝插在大门上， 出门一望麦儿黄。 这儿端阳， 那儿端阳， 处处都端阳。
端午节
我国传统的端午节是农历五月初五，又称 端阳、重五、端五节。早在周朝，就有“五月 五日，蓄兰而沐”的习俗。但今天端午节的众 多活动都与纪念我国伟大的文学家屈原有关， 这一天，家家户户都要吃粽子，南方各地举行 龙舟大赛。同时，端午节也是自古相传的“卫 生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬 菖蒲，饮雄黄酒，激清除腐，杀菌防病。这些 活动也反映了我们民族的优良传统。
民俗是我们和中国文化 联系的血脉，没有继承和积 淀的民族是没有根的民族。
1、采访身边的老人、长辈，调查温州 端午的有关民俗活动。 2、搜集有关描写温州端午的文学作品、 诗歌、民谣等，并联系自己的生活实际 仔细去品味这些蕴涵乡土气息的文字。
语言艺术风格
口语色彩浓厚
平淡有味
古汉语的点缀
运用语言造型
吃鸭蛋
玩蛋壳
对儿时生活的怀想 对故乡的热爱
每年农历五月初五是我们传统的端 午佳节。然而在去年端午节来临之际， 忽然有“可靠消息”（《人民日报》） 说，这个我们的传统节日，亚洲某国 家（指韩国）已将其列入国家遗产名 录，很快将向联合国申报“人类口头 遗产和非物质遗产代表作”。
中韩端午节申遗之争韩国江陵最终胜出 本报中午消息（2005年11月25日） 由 韩国申报的江陵端午祭巴黎时间24日被 联合国教科文组织正式确定为“人类传 说及无形遗产著作”。一度沸沸扬扬的 中韩端午节“申遗”之争以韩国的胜利 而告终,对此,今天上午专家在接受记者采 访时称:无形遗产属于全人类共享,韩国申 报成功并非坏事。
《受戒》《大淖记事》
读读写写：
腌鸭蛋 yān 门楣 mé i 籍贯 jí n 车胤 yì 避邪 xié 蝎子 xiē
端午节
我国传统的端午节是农历五月初五，又称 端阳、重五、端五节。早在周朝，就有“五月 五日，蓄兰而沐”的习俗。但今天端午节的众 多活动都与纪念我国伟大的文学家屈原有关， 这一天，家家户户都要吃粽子，南方各地举行 龙舟大赛。同时，端午节也是自古相传的“卫 生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬 菖蒲，饮雄黄酒，激清除腐，杀菌防病。这些 活动也反映了我们民族的优良传统。
民俗是我们和中国文化 联系的血脉，没有继承和积 淀的民族是没有根的民族。
1、采访身边的老人、长辈，调查温州 端午的有关民俗活动。 2、搜集有关描写温州端午的文学作品、 诗歌、民谣等，并联系自己的生活实际 仔细去品味这些蕴涵乡土气息的文字。
语言艺术风格
口语色彩浓厚
平淡有味
古汉语的点缀
运用语言造型
吃鸭蛋
玩蛋壳
对儿时生活的怀想 对故乡的热爱
每年农历五月初五是我们传统的端 午佳节。然而在去年端午节来临之际， 忽然有“可靠消息”（《人民日报》） 说，这个我们的传统节日，亚洲某国 家（指韩国）已将其列入国家遗产名 录，很快将向联合国申报“人类口头 遗产和非物质遗产代表作”。
中韩端午节申遗之争韩国江陵最终胜出 本报中午消息（2005年11月25日） 由 韩国申报的江陵端午祭巴黎时间24日被 联合国教科文组织正式确定为“人类传 说及无形遗产著作”。一度沸沸扬扬的 中韩端午节“申遗”之争以韩国的胜利 而告终,对此,今天上午专家在接受记者采 访时称:无形遗产属于全人类共享,韩国申 报成功并非坏事。
《受戒》《大淖记事》
读读写写：
腌鸭蛋 yān 门楣 mé i 籍贯 jí n 车胤 yì 避邪 xié 蝎子 xiē
端午的鸭蛋PPT40 人教版 (共19张PPT)
着重写:挂鸭蛋络子
分写:挑鸭蛋、吃鸭蛋、 玩鸭蛋
2.找出第5段表动作的词，体会作者的感情。
表现了一种童趣，流露出对儿时生活的 怀想。
挂 鸭 蛋 络 子
端午的风俗 家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋
质疑:文章如此津津乐道地谈论 “咸鸭蛋”,这有意义吗?
于平淡的生活中发现情趣， 发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝 出生活的滋味。
出名、双黄蛋多、 质细而油多
2.他对家乡的咸鸭蛋是怎样评价的， 从哪几句话可以知道？
“不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食 鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难 为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上.”
自读课文第四、五段,并思考:
1.作者写“端午的鸭蛋”，着重写了 什么？分了几个层次？
写符念咒
用酒和雄黄在 孩子额头上画 一个“王”字, 来避邪。
挂艾叶菖蒲
在端午节，家家都 以菖蒲、艾叶、榴花、 蒜头、龙船花，制成 人形称为艾人。将艾 叶悬于堂中，剪为虎 形或剪彩为小虎，贴 以艾叶，妇人争相佩 戴，以僻邪驱瘴。用 菖蒲作剑，插于门楣， 有驱魔祛鬼之神效。
做粽子
端午节做粽子： 荆楚之人，在五 月五日煮糯米饭 或蒸粽糕投入江 中，以祭祀屈原， 为恐鱼吃掉，故 用竹筒盛装糯米 饭掷下，以后渐 用粽叶包米代替 竹筒。
端
午
的
汪 曾 祺
鸭 蛋
—
端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。 “端”的意思和“初”相同，称“端五”也就 如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相 通，按地支顺序推算，五月正是“午”月。又 因午时为“阳辰”，所以端五也叫端阳。五月 五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。 此外，端午还有许多别称，如：夏节、浴兰节、 女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。 关于端午节的起源，有四、五种说法，诸如： 纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏 至节说；恶月恶日驱避说，等等。
分写:挑鸭蛋、吃鸭蛋、 玩鸭蛋
2.找出第5段表动作的词，体会作者的感情。
表现了一种童趣，流露出对儿时生活的 怀想。
挂 鸭 蛋 络 子
端午的风俗 家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋
质疑:文章如此津津乐道地谈论 “咸鸭蛋”,这有意义吗?
于平淡的生活中发现情趣， 发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝 出生活的滋味。
出名、双黄蛋多、 质细而油多
2.他对家乡的咸鸭蛋是怎样评价的， 从哪几句话可以知道？
“不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食 鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难 为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上.”
自读课文第四、五段,并思考:
1.作者写“端午的鸭蛋”，着重写了 什么？分了几个层次？
写符念咒
用酒和雄黄在 孩子额头上画 一个“王”字, 来避邪。
挂艾叶菖蒲
在端午节，家家都 以菖蒲、艾叶、榴花、 蒜头、龙船花，制成 人形称为艾人。将艾 叶悬于堂中，剪为虎 形或剪彩为小虎，贴 以艾叶，妇人争相佩 戴，以僻邪驱瘴。用 菖蒲作剑，插于门楣， 有驱魔祛鬼之神效。
做粽子
端午节做粽子： 荆楚之人，在五 月五日煮糯米饭 或蒸粽糕投入江 中，以祭祀屈原， 为恐鱼吃掉，故 用竹筒盛装糯米 饭掷下，以后渐 用粽叶包米代替 竹筒。
端
午
的
汪 曾 祺
鸭 蛋
—
端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。 “端”的意思和“初”相同，称“端五”也就 如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相 通，按地支顺序推算，五月正是“午”月。又 因午时为“阳辰”，所以端五也叫端阳。五月 五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。 此外，端午还有许多别称，如：夏节、浴兰节、 女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。 关于端午节的起源，有四、五种说法，诸如： 纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏 至节说；恶月恶日驱避说，等等。
17.《端午的鸭蛋》课件(54张PPT)
例：这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮
悟情感
作者为什么对家乡的鸭蛋久久 不能忘怀？ 写鸭蛋 ——抒故乡情，这种写作方 法是： 借物抒情
生活中有很多的文人也喜欢 写家乡的食物：贾平凹忘不了陕 西的那口羊肉泡馍，叶圣陶嚼着 薄片的雪藕就会想起远在太湖边 的故乡，周作人甚至认为故乡的 野菜紫云英那诱人的香味是无与 伦比的。
课文小结
• 这篇民俗散文介绍了家乡高邮 的端午风俗，表现了作者对儿 时生活的怀念和对故乡的热爱 之情。
布置作业
同学们，让我们拿起手中的笔，真真 切切地记下生活的滋味吧，请大家以 “生活滋味，始于—为题，写一段文 字，记下曾经经历过的往事，字数不
限，但要写出乡土味，写出感情。
教师寄语
冰心说：“童年啊，是梦中的真，是真中的 梦，是回忆时含泪的笑。”汪曾祺的童年因 每个端午的每个细节而成为了诗，成为了梦， 成为了永不褪色的画卷。究其因由，是他深 深地爱自己的家乡、爱自己的民族，爱自己 的传统文化。他知道：一切资源都会因枯竭 而消失于无形，惟有文化，才能生生不息， 传承千古。民俗是我们和中国文化联系的血 脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。 因此，我们要热爱、要珍视我们的传统文化。
有人说，本文写得最有趣
的要属第四、五两段了。 这两段写什么？ 你认为有趣在哪儿？
品语言
汪曾祺的散文平淡质朴，不事雕琢。 他曾经谈到自己在语言上的追求是：
平淡而有味，用适当的方言表现作品的 地方特色，有淡淡的幽默。 这三点在课文中能看出来吗？请你 轻声朗读课文，画出你喜欢的句子做批 注，说说本文如何体现这些特点的。
囊萤映雪
3、形容产生严肃敬仰的感情。
肃然起敬
பைடு நூலகம்
读文本
朗读第一自然段,看看作者 的家乡在端午节有些什么习俗？
端午的鸭蛋(PPT)
鸭蛋的象征意义
在中国传统文化中，鸭蛋象征着圆满和吉祥。端午节期间吃鸭蛋寓意着家庭和睦、生活美 满。
民俗活动
在端午节期间，一些地区会举行龙舟竞渡、挂艾草、佩香囊等民俗活动。在这些活动中， 端午鸭蛋往往作为赠品或礼品相互赠送，表达祝福和关怀。
端午鸭蛋在旅游文化中的推广
旅游纪念品
端午鸭蛋作为具有地域特色的美食，已经成为许多旅游目的地的纪念品之一。游客可以在当地购买到精美的端午鸭蛋 礼盒，作为馈赠亲友的佳品。
地域文化特色
端午鸭蛋作为中国传统食品，体现了丰富的地域文化特色，是中 华饮食文化的重要组成部分。
节日习俗传承
端午节吃鸭蛋的习俗源远流长，承载着人们对美好生活的向往和祈 愿，是民间传统习俗的生动体现。
寓意吉祥如意
鸭蛋在端午节期间被赋予吉祥如意的寓意，象征着团圆、美满和幸 福。
端午鸭蛋的象征意义
生命与生育的象征
鸭蛋与豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白 和钙质，与鸭蛋搭配食用 可提供更全面的营养，有 助于促进骨骼健康。
03
端午鸭蛋的制作方法与技巧
选材与准备
鸭蛋选择
选用新鲜、无裂纹的鸭蛋，以土 鸭蛋为最佳，其蛋黄颜色鲜艳、
口感鲜美。
腌制材料
食盐、茶叶、香料（如八角、桂皮、 花椒等）、白酒。
容器准备
选用密封性好的陶瓷或玻璃容器， 确保无油无水，提前清洗干净并晾 干。
粽子是端午节的传统食品，用糯米和各种馅料制成，形状多为三角形或菱形，象征着团圆和丰收 。
挂艾草和菖蒲
人们会在门前挂艾草和菖蒲，以驱邪避害和祈求平安。
鸭蛋在端午节中的地位
驱邪避害
地域特色
鸭蛋在端午节中象征着驱邪避害，人 们相信吃鸭蛋可以祈求平安和健康。
在中国传统文化中，鸭蛋象征着圆满和吉祥。端午节期间吃鸭蛋寓意着家庭和睦、生活美 满。
民俗活动
在端午节期间，一些地区会举行龙舟竞渡、挂艾草、佩香囊等民俗活动。在这些活动中， 端午鸭蛋往往作为赠品或礼品相互赠送，表达祝福和关怀。
端午鸭蛋在旅游文化中的推广
旅游纪念品
端午鸭蛋作为具有地域特色的美食，已经成为许多旅游目的地的纪念品之一。游客可以在当地购买到精美的端午鸭蛋 礼盒，作为馈赠亲友的佳品。
地域文化特色
端午鸭蛋作为中国传统食品，体现了丰富的地域文化特色，是中 华饮食文化的重要组成部分。
节日习俗传承
端午节吃鸭蛋的习俗源远流长，承载着人们对美好生活的向往和祈 愿，是民间传统习俗的生动体现。
寓意吉祥如意
鸭蛋在端午节期间被赋予吉祥如意的寓意，象征着团圆、美满和幸 福。
端午鸭蛋的象征意义
生命与生育的象征
鸭蛋与豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白 和钙质，与鸭蛋搭配食用 可提供更全面的营养，有 助于促进骨骼健康。
03
端午鸭蛋的制作方法与技巧
选材与准备
鸭蛋选择
选用新鲜、无裂纹的鸭蛋，以土 鸭蛋为最佳，其蛋黄颜色鲜艳、
口感鲜美。
腌制材料
食盐、茶叶、香料（如八角、桂皮、 花椒等）、白酒。
容器准备
选用密封性好的陶瓷或玻璃容器， 确保无油无水，提前清洗干净并晾 干。
粽子是端午节的传统食品，用糯米和各种馅料制成，形状多为三角形或菱形，象征着团圆和丰收 。
挂艾草和菖蒲
人们会在门前挂艾草和菖蒲，以驱邪避害和祈求平安。
鸭蛋在端午节中的地位
驱邪避害
地域特色
鸭蛋在端午节中象征着驱邪避害，人 们相信吃鸭蛋可以祈求平安和健康。
课件《端午的鸭蛋-》(共25张PPT)
人教版八年级下册
第四 单元
端午的鸭蛋
汪曾祺
课堂·导入
新年吃饺子、放鞭炮、拜年；元宵节观 灯会；端午节吃粽子……这些传统节日给每 个家庭带来了欢乐、喜庆和团圆。是我们难忘 的记忆。下面我们随作家汪曾祺一起感受浓浓 的民俗风情。
作者·简介
汪曾祺（1920—1997），江 苏省高邮人，中国当代作家、散 文家、戏剧家、京派作家的代表 人物。被誉为“抒情的人道主义 者，中国最后一个纯粹的文人， 中国最后一个士大夫。”汪曾祺 在短篇小说创作上颇有成就，对 戏剧与民间文艺也有深入钻研。
字·词·音 1.注音。 腌鸭蛋 yān
门楣 méi
苋菜 xiàn
籍贯 jí 粽子 zòng 门槛 kǎn
车胤 yìn 避邪 xié 蝎子 xiē
肃然起敬 sù 囊萤映雪 náng 城隍庙 huáng
字·词·音
2.理解词义。
• 门楣： 门框上的横木。 • 籍贯：祖居或个人出生的地方。
• 莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情
第三部分(第4-6段)： 写孩子们如何吃和玩端 午的鸭蛋。
新课·讲解
1.介绍了端午节的哪些习俗？
端 午 节
系百索子 做香角子
的
贴五毒
习
贴符
俗
喝雄黄酒
放黄烟子 吃十二红
一是 个为 总介 体绍 背鸭 景蛋 引设 出
这和其它地方一样
不一样的较为独特的
这些习俗的介绍采用了什么样的结构方式?
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?
好处是：使文章增添书卷气和典雅之美 4.有点幽默。
课堂·小结
▪
这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语
言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时
第四 单元
端午的鸭蛋
汪曾祺
课堂·导入
新年吃饺子、放鞭炮、拜年；元宵节观 灯会；端午节吃粽子……这些传统节日给每 个家庭带来了欢乐、喜庆和团圆。是我们难忘 的记忆。下面我们随作家汪曾祺一起感受浓浓 的民俗风情。
作者·简介
汪曾祺（1920—1997），江 苏省高邮人，中国当代作家、散 文家、戏剧家、京派作家的代表 人物。被誉为“抒情的人道主义 者，中国最后一个纯粹的文人， 中国最后一个士大夫。”汪曾祺 在短篇小说创作上颇有成就，对 戏剧与民间文艺也有深入钻研。
字·词·音 1.注音。 腌鸭蛋 yān
门楣 méi
苋菜 xiàn
籍贯 jí 粽子 zòng 门槛 kǎn
车胤 yìn 避邪 xié 蝎子 xiē
肃然起敬 sù 囊萤映雪 náng 城隍庙 huáng
字·词·音
2.理解词义。
• 门楣： 门框上的横木。 • 籍贯：祖居或个人出生的地方。
• 莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情
第三部分(第4-6段)： 写孩子们如何吃和玩端 午的鸭蛋。
新课·讲解
1.介绍了端午节的哪些习俗？
端 午 节
系百索子 做香角子
的
贴五毒
习
贴符
俗
喝雄黄酒
放黄烟子 吃十二红
一是 个为 总介 体绍 背鸭 景蛋 引设 出
这和其它地方一样
不一样的较为独特的
这些习俗的介绍采用了什么样的结构方式?
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?
好处是：使文章增添书卷气和典雅之美 4.有点幽默。
课堂·小结
▪
这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语
言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时
端午的鸭蛋PPT64 人教版 (共40张PPT)
小结文章语言的特色
一、口语色彩浓厚 。
二、古汉语的点缀更使文章多了 书卷气，增添了淡雅之美。 三、善于运用语言“造型”。
介绍汪曾祺及散文特点
他的散文着眼于 “小叙事 ”,写 凡人小事, 写油盐酱醋茶,写 “一地 鸡毛 ” ……他帮助人们发现就在自 己身边的 “凡人小事 ”之美。他的散 文没有结构的苦心经营,也不追求 题旨的玄奥深奇,平淡质朴, 娓娓道 来, 如话家常。
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
激励学生学习的名言格言 220、每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。 221、世界会向那些有目标和远见的人让路（冯两努——香港著名推销商） 222、绊脚石乃是进身之阶。 223、销售世界上第一号的产品——不是汽车，而是自己。在你成功地把自己推销给别人之前，你必须百分之百的把自己推销给自己。 224、即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步。 225、积极思考造成积极人生，消极思考造成消极人生。 226、人之所以有一张嘴，而有两只耳朵，原因是听的要比说的多一倍。 227、别想一下造出大海，必须先由小河川开始。 228、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终归楚；苦心人，天不负；卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。 229、以诚感人者，人亦诚而应。 230、积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。 231、出门走好路，出口说好话，出手做好事。 232、旁观者的姓名永远爬不到比赛的计分板上。 233、怠惰是贫穷的制造厂。 234、莫找借口失败，只找理由成功。（不为失败找理由，要为成功找方法） 235、如果我们想要更多的玫瑰花，就必须种植更多的玫瑰树。 236、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。 237、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。 238、回避现实的人，未来将更不理想。 239、当你感到悲哀痛苦时，最好是去学些什么东西。学习会使你永远立于不败之地。 240、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们都睡着的时候，一步步艰辛地向上爬 241、世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。 242、坚韧是成功的一大要素，只要在门上敲得够久、够大声，终会把人唤醒的。 243、人之所以能，是相信能。 244、没有口水与汗水，就没有成功的泪水。 245、一个有信念者所开发出的力量，大于99个只有兴趣者。 246、环境不会改变，解决之道在于改变自己。 247、两粒种子，一片森林。 248、每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。 249、如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。 250、大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己。
端午的鸭蛋PPT79 人教版 (共25张PPT)
2．用适当的方言表现作品的地方特色.
►平常食用，一般都是敲破“空头”用
筷子挖着吃。 ►端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡 淡的咸味，白嘴吃也可以。 ►“空头”“白嘴”有地方特色。
“有一个风俗不知别处有不” “双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”
3、口语 大白话的朗读——文中时时穿插朴素的“大白话”， 这使文章生活气息更为浓厚：
评经典
双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是 个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄， 使人惊奇不已。 “惊奇不已”的“已”是什么意思？ 这个句子有什么特点？
• 停止。 • 有文言色彩，比较典雅。
１、请再找出几个有文言色彩的句子
Ａ、我走的地方不少，所食鸭蛋多矣。 Ｂ、但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲 切，而且“与有荣焉”。文不长，录如 下…… Ｃ、蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入 口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。 ……
•明代冯梦龙的《警世通言· 玉堂春落难寻夫》中 还曾出现过“高邮鸭蛋,半分一个”的广告词 •“不知高邮人,先知高邮鸭”, •“天上月亮太阳,高邮鸭蛋双黄”,
激励学生学习的名言格言 220、每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。 221、世界会向那些有目标和远见的人让路（冯两努——香港著名推销商） 222、绊脚石乃是进身之阶。 223、销售世界上第一号的产品——不是汽车，而是自己。在你成功地把自己推销给别人之前，你必须百分之百的把自己推销给自己。 224、即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步。 225、积极思考造成积极人生，消极思考造成消极人生。 226、人之所以有一张嘴，而有两只耳朵，原因是听的要比说的多一倍。 227、别想一下造出大海，必须先由小河川开始。 228、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终归楚；苦心人，天不负；卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。 229、以诚感人者，人亦诚而应。 230、积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。 231、出门走好路，出口说好话，出手做好事。 232、旁观者的姓名永远爬不到比赛的计分板上。 233、怠惰是贫穷的制造厂。 234、莫找借口失败，只找理由成功。（不为失败找理由，要为成功找方法） 235、如果我们想要更多的玫瑰花，就必须种植更多的玫瑰树。 236、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。 237、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。 238、回避现实的人，未来将更不理想。 239、当你感到悲哀痛苦时，最好是去学些什么东西。学习会使你永远立于不败之地。 240、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们都睡着的时候，一步步艰辛地向上爬 241、世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。 242、坚韧是成功的一大要素，只要在门上敲得够久、够大声，终会把人唤醒的。 243、人之所以能，是相信能。 244、没有口水与汗水，就没有成功的泪水。 245、一个有信念者所开发出的力量，大于99个只有兴趣者。 246、环境不会改变，解决之道在于改变自己。 247、两粒种子，一片森林。 248、每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。 249、如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。 250、大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己。
八年级下册《端午的鸭蛋》课件
对比和夸张等手法进行描绘。
扩写
选取文中某个细节或情节进行扩写 ，比如可以扩写作者在家乡过端午 节的情景，或者扩写作者在异乡品 尝咸鸭蛋的感受等。
创意写作
以“端午的鸭蛋”为灵感来源，创 作一篇与端午节或传统食品相关的 故事或散文诗。
PART 05
思维能力培养与拓展
REPORTING
文本主题思想探讨
文章记叙了作者家乡端午节的一些风俗 ，着重介绍了家乡咸鸭蛋的特色，流露 出对儿时生活的怀念，表达出对儿时生 活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱
和赞美之情。
全文布局清晰，各情节环环相扣，一丝 不乱，语言闲适自由，趣味盎然，充满
生活情趣。
文学地位与影响
《端午的鸭蛋》被选入中学语文课本，成为经典篇目之一。
汪曾祺生平与成就
汪曾祺（1920-1997），江苏 高邮人，中国当代作家、散文 家、戏剧家、京派作家的代表 人物。
他被誉为“抒情的人道主义者 ，中国最后一个纯粹的文人， 中国最后一个士大夫。”
其作品有《受戒》《晚饭花集 》《逝水》《晚翠文谈》等。
《端午的鸭蛋》创作背景
《端午的鸭蛋》是汪曾祺于1981年创 作的一篇散文。
制作工艺
02
中国节日食品制作工艺复杂，注重口感和色香味；西方节日食
品制作工艺相对简单，注重快捷和方便。
象征意义
03
中国节日食品常象征团圆、吉祥和丰收等；西方节日食品常象
征感恩、祈福和庆祝等。
全球化背景下，如何传承和发扬民族优秀传统文化
01
挖掘传统节日食品的文 化内涵，加强文化教育 。
02
创新传统节日食品的制 作工艺和口味，满足现 代人的需求。
春节之后的第一个重要 节日，也称为“上元节 ”。人们在这一天通常 会吃汤圆，象征着家庭 团圆。
扩写
选取文中某个细节或情节进行扩写 ，比如可以扩写作者在家乡过端午 节的情景，或者扩写作者在异乡品 尝咸鸭蛋的感受等。
创意写作
以“端午的鸭蛋”为灵感来源，创 作一篇与端午节或传统食品相关的 故事或散文诗。
PART 05
思维能力培养与拓展
REPORTING
文本主题思想探讨
文章记叙了作者家乡端午节的一些风俗 ，着重介绍了家乡咸鸭蛋的特色，流露 出对儿时生活的怀念，表达出对儿时生 活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱
和赞美之情。
全文布局清晰，各情节环环相扣，一丝 不乱，语言闲适自由，趣味盎然，充满
生活情趣。
文学地位与影响
《端午的鸭蛋》被选入中学语文课本，成为经典篇目之一。
汪曾祺生平与成就
汪曾祺（1920-1997），江苏 高邮人，中国当代作家、散文 家、戏剧家、京派作家的代表 人物。
他被誉为“抒情的人道主义者 ，中国最后一个纯粹的文人， 中国最后一个士大夫。”
其作品有《受戒》《晚饭花集 》《逝水》《晚翠文谈》等。
《端午的鸭蛋》创作背景
《端午的鸭蛋》是汪曾祺于1981年创 作的一篇散文。
制作工艺
02
中国节日食品制作工艺复杂，注重口感和色香味；西方节日食
品制作工艺相对简单，注重快捷和方便。
象征意义
03
中国节日食品常象征团圆、吉祥和丰收等；西方节日食品常象
征感恩、祈福和庆祝等。
全球化背景下，如何传承和发扬民族优秀传统文化
01
挖掘传统节日食品的文 化内涵，加强文化教育 。
02
创新传统节日食品的制 作工艺和口味，满足现 代人的需求。
春节之后的第一个重要 节日，也称为“上元节 ”。人们在这一天通常 会吃汤圆，象征着家庭 团圆。
端午的鸭蛋PPT100 人教版 (共26张PPT)
4.作者如此津津乐道“咸鸭蛋”有意义 么？
1.爱生活，从平淡的生活中发现情趣, 发现快乐，发现诗意。
2.流露出对儿时生活的怀想，对故 乡的热爱！
一代大师汪曾祺， 方言俗语也入文。 平平淡淡显真味， 幽默风趣抒性情。
品味课文语言
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的
作家，他曾经谈到自己在语言上的
追求： 平淡而有味，
运用语言造型
示 例
筷子头一扎下去，吱——红油 就冒出来了。
文
• 《端午的鸭蛋》告诉我们：日常生活富 含生活情趣、人生意味。生活中并不总是 惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充 分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以 及诗意，我们才算真实的体验到生活的滋 味！
2.本文可分成几部分，怎样分？
1、说端午,介绍家乡端午的种种习俗（第1 自然段）
2、说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特 色。（2-3自然段）
3、正式涉及正题——“端午的鸭蛋”，着 重写了“鸭蛋络子” 。（４-６自然段）
端午风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
结构 1. 系百索子
挂“鸭蛋 络子”
端 午 的 风 俗
激励学生学习的名言格言 220、每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。 221、世界会向那些有目标和远见的人让路（冯两努——香港著名推销商） 222、绊脚石乃是进身之阶。 223、销售世界上第一号的产品——不是汽车，而是自己。在你成功地把自己推销给别人之前，你必须百分之百的把自己推销给自己。 224、即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步。 225、积极思考造成积极人生，消极思考造成消极人生。 226、人之所以有一张嘴，而有两只耳朵，原因是听的要比说的多一倍。 227、别想一下造出大海，必须先由小河川开始。 228、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终归楚；苦心人，天不负；卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。 229、以诚感人者，人亦诚而应。 230、积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。 231、出门走好路，出口说好话，出手做好事。 232、旁观者的姓名永远爬不到比赛的计分板上。 233、怠惰是贫穷的制造厂。 234、莫找借口失败，只找理由成功。（不为失败找理由，要为成功找方法） 235、如果我们想要更多的玫瑰花，就必须种植更多的玫瑰树。 236、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。 237、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。 238、回避现实的人，未来将更不理想。 239、当你感到悲哀痛苦时，最好是去学些什么东西。学习会使你永远立于不败之地。 240、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们都睡着的时候，一步步艰辛地向上爬 241、世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。 242、坚韧是成功的一大要素，只要在门上敲得够久、够大声，终会把人唤醒的。 243、人之所以能，是相信能。 244、没有口水与汗水，就没有成功的泪水。 245、一个有信念者所开发出的力量，大于99个只有兴趣者。 246、环境不会改变，解决之道在于改变自己。 247、两粒种子，一片森林。 248、每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。 249、如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。 250、大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己。
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蛋 的
质细而油多 引袁枚文作证
特 点
蛋白而柔嫩 以北京鸭蛋相比
我对家乡鸭蛋的情感 曾经沧海难为水. 充满了自豪与热爱之情。
3.作者讲了端午的鸭蛋哪几件事?这几件事 怎么样？表达了怎样的情感？
挂鸭蛋络子
怀
趣
念
事 空蛋壳装萤火虫
童
联到囊萤映雪的故事
年
课文小结
端午的风俗
系百索子.做香角子 贴五毒.帖符.喝雄黄酒 放黄烟子.吃十二红
端午的鸭蛋
端午的由来
端午亦称端五，“端”的意思 和“初”相同，称“端五” 如称 “初五”；端五的“五”字又与“午”相通， 又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端 阳”。五月五日，两个五，故又称“重五”。
还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿 节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端午 节的来源，有纪念屈原说、吴越民族图腾祭 说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说等。 影响最广的是纪念屈原说。
端
名声
午 的
家乡的鸭蛋
特色
鸭 蛋
挑鸭蛋
端午的鸭蛋 吃鸭蛋
玩蛋壳
情感：
对故乡的自豪、热爱之情，对童 年生活的怀想。
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家， 他曾经谈到自己在语言上的追求：
1.平淡而有味，
2.用适当的方言表现作品的 地方特色，
3.有淡淡的幽默。
1．“平淡而有味”例
端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子 自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢? 有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的 和淡青的两种。二要挑形状好看的。 别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。 有的样子蠢，有的秀气。
删去“吱——”，效果有什么不同？
❖ “吱——”，绘声绘色，真切生动； ❖ 其中的动感、快感，活灵活现。 ❖ 删去就没有这种味道了。
请再找出几个有口语色彩的句子
1. 我的家乡是水乡。出鸭。 2. 哦！你们那里出咸鸭蛋！
3. 我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大 高兴的，好像我们那穷地方就出鸭 蛋似的！
4. 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄 色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
读文本
汪曾祺 qí 系百索子 jì 籍贯 jí
硝药 xiāo 拧成小绳 níng 腌腊 yān
用酒和 huò 城隍 huáng 门楣 méi
络子 lào 车胤 yìn
苋菜 xiàn
倘若 tǎng 大襟 jīn 似的 shì·de
熏五毒 xūn 避邪 xié
1.整体感知课文内容：
根据内容，你觉得课文写了哪几方面？ 请概括出来。
汪曾祺
（1920～1997），江苏 高邮人，作家，资深文化 界名人。早年毕业于西南 联大，师从沈从文，曾长 期任职北京京剧院编剧。
代表作有:
小说：《受戒》《大淖 nào记事》 散文集：《蒲桥集》等。
学习目标
1、通过整理文章结构，学会理清文章 结构。 2、揣摩语言，口味作者的语言特色。 3、传承中华民俗文化。
5. 别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。 有的样子蠢，有的秀气。
请再找出几个有文言色彩的句子
1. 双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个 鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄， 使人惊奇不已。
2. 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切， 而且“与有荣焉”。文不长，录如下……
3. 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口 如嚼石灰。油多尤为别处唐代诗人元缜作《无题》一诗悼亡妻： 曾经沧海难为水， 除却巫山不是云。 取次花丛懒回顾， 半缘修道半缘君。
此句“文（言）白（话）夹杂” ，增添了 “淡淡的幽默”。
❖ 本文的语言特色 1、平淡有味 好处是：读起来亲切自然 2、方言入文 好处是：作者脱口而出，直率朴素 3、带有文言色彩 好处是：使文章增添书卷气和典雅之美 4、有点幽默 好处是：增加文章的幽默感
端午风俗 （1）
家乡鸭蛋 （2、3）
端午鸭蛋 （4、5、6）
1、系百索子
2.做香角子
.
3 贴 五 毒 ， 贴 符
4、喝雄黄酒，画“王”字
鸭
线 绳
蛋
结 成
络
的 网
子
状 的
袋
子
家乡的鸭蛋到底有什么特点?作者对家乡的鸭 蛋有怎样的感情？
家 乡
名声久远上问海起店籍里贯
会肃然起敬 会特别标明
鸭
双黄鸭蛋 会成批输出
2．“用适当的方言表现作品 的地方特色”例：
平常食用，一般都是敲破“空头” 用筷子挖着吃。
端午的鸭蛋，新腌不久，只有一 点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
3．“有淡淡的幽默”例：
我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我 家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡 咸鸭蛋，我实在瞧不上。
“曾经沧海难为水” 看过沧海之后，别的水就
除了端午节外,你还 知道哪些我们自己的传 统节日？
春七重元节夕阳宵节节清明
端午节
中 秋 节
中国的传统节日
❖ 春节
保保
❖ 元宵节 ❖ 清明 ❖ 端午 ❖ 七夕 ❖ 中秋
护护 中中 国国 文节
❖ 重阳 ❖ 冬至 ❖ 腊八
化， ！
平常食用，一般都是敲破“空头”用 筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红 油就冒出来了。