人教版九年级化学第十二单元学案

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九年级化学下册第12单元化学与生活复习学案新人教版(2021年整理)

九年级化学下册第12单元化学与生活复习学案（新版）新人教版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（九年级化学下册第12单元化学与生活复习学案（新版）新人教版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。

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第十二单元化学与生活【复习目标】1．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。

2．初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体生命活动中的重大意义。

3．了解人体的基本组成元素（常量元素、微量元素)。

4．了解一些元素对人体健康的重要作用。

5．知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途.6．了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害,认识环境保护的重要性【复习重点】了解有机高分子材料的分类和用途。

【复习难点】了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保护的重要性。

情景导入生成问题1．导入：教师展示化学教材上册绪言中出现的几幅图片,学生说出其中涉及的化学知识。

马路上奔驰的汽车——金属材料、合成橡胶、汽油、尾气丰盛的食品——蛋白质、油脂、糖类五颜六色的塑料制品—-合成材料药物、保健品—-营养元素华丽的布料-—纤维在水中的鸟笼—-新型合成材料2．出示学习目标，由学生对学习目标进行解读。

自学互研生成能力知识模块一课前热身知识竞赛：大家比一比，看谁说的又快又准1．人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。

食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。

2．构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料是蛋白质。

(完整版)九年级化学第十二单元教学设计

第十二单元化学与生活教学设计教学课题：课题1 人类重要的营养物质教学目标：1、知识目标：通过本课题的学习，了解营养物质包括蛋白质，糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类；蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料；糖类和油脂在人体内氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量；维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用。

2、能力目标：通过学生的自学、讨论、师生交流，引导来提高学生的自学能力和交流能力，提高他们分析问题的能力。

3、情感目标：通过对每种营养物质在人体内的作用的学习，让学生了解到营养物质对人体健康的重要作用，培养学生科学的营养观和良好的饮食习惯。

教学重点：营养物质的组成，结构以及在维持生命和健康中所起的重要作用；教学策略：结合教材上的图文，指导学生看书学习，归纳总结，理解记忆。

将营养元素在体内消化，吸收的过程通过电视放出来。

教学课时：2课时教学过程：第1课时：师：人类为维持生命和健康，必须摄取食物，那么食物的成份中主要含哪些物质？这些物质在人体中都有哪些作用呢？生：思考，讨论，回答师：食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。

一、蛋白质师：蛋白质对维持生命和健康有什么作用？主要含在动物身体中的哪些部位。

生：看书、归纳、回答师：蛋白质是怎样构成的？结构如何？在胃肠道中主要发生哪些变化起什么作用？生：看书、归纳、回答师：机体中蛋白质因种类不同，功能各不相同，如血红蛋白和酶两种蛋白质在机体内就起作各不相同的作用，他们分别都起哪些作用。

生：看书归纳，完成课堂练习。

师：血红蛋白与CO 结合的能力很强，是氧气的200倍，结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息死亡，这就是煤气中毒的原因，香烟的烟气中含几百种有毒物质，其中就有CO 。

生：看资料，吸烟的害处。

师：淀粉在消化道中发生哪些反应？酶作催化剂有三个特点：①专一性； ②高效性； ③所需条件温和；师：甲醛为什么可用来制动物标本？生：看书，回答。

九年级化学人教版下册第十二单元化学与生活教学设计

5.定期组织课堂小结和单元测试，了解学生的学习进度和存在的问题，及时调整教学策略，确保教学目标的有效达成。
具体教学设想如下：
1.在食品安全方面，通过案例分析、实验探究等方式，让学生了解食品添加剂、农药残留等问题的危害，学会如何鉴别和避免这些危害。
2.在营养与健康方面，结合学生的生活实际，教授营养素的摄入与搭配，引导学生养成良好的饮食习惯。
4.培养学生的团队合作精神，学会与人沟通、交流，提高人际交往能力。
在教学过程中，教师要注重启发式教学，引导学生主动探究、积极思考，使学生在掌握知识的同时，提高实践能力、Байду номын сангаас新能力和综合素质。通过本章节的学习，让学生真正感受到化学与生活的紧密联系，激发学生对化学学科的兴趣，为学生的终身学习和发展奠定基础。
在课堂练习环节，我会设计以下类型的题目：
1.选择题：测试学生对食品安全、营养与健康等知识的掌握程度。
2.填空题：检验学生对化学与生活联系的理解。
3.应用题：让学生运用所学知识解决实际问题，提高学生的知识迁移能力。
练习过程中，我会及时解答学生的疑问，帮助学生巩固所学知识。
（五）总结归纳
在总结归纳环节，我会带领学生回顾本节课的主要内容，梳理化学与生活的联系。同时，强调以下几点：
二、学情分析
九年级的学生正处于青春期，他们的认知能力、思维品质和自主学习能力均有了显著提升。经过前两年的化学学习，学生已具备一定的化学基础知识，能够理解并运用化学知识解决一些简单问题。在此基础上，他们对化学与生活的联系产生浓厚兴趣，对第十二单元化学与生活内容具有较好的学习动机。
然而，学生在面对实际生活中的化学问题时，可能还存在以下问题：1.缺乏观察力和思考能力，难以发现生活中的化学现象；2.知识迁移能力较弱，不能将所学化学知识灵活应用于实际问题；3.缺乏合作交流意识，团队合作能力有待提高。

人教版九年级化学第十二单元课题1-课题3导学案

第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质一、学习目标1.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3.了解上述营养物质在人的生命活动中的重要意义。

二、学习过程活动一：探究人体营养素包括哪些方面？小组交流：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

可见食物对人体的重要性。

那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？这些食物中的主要营养物质是什么？小结：人体生命的生存和健康离不开有、、、、、等六大类物质，通常称之为人体营养素。

活动二：学习竞赛主题：“我”的风采我展示。

设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。

要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。

）组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。

（根据演讲的口才、表情及内容质量，由学生评委评分）活动三：应用实践（一）辩论：偏食习惯好不好？（二）为自己设计午餐小组活动：要求学生为自己设计一份午餐食谱。

（提示：设计午餐食谱要含有五类食物且搭配合理）学生分组探究，每组选派一名同学上台交流，师生评价。

（三）阅读与讨论阅读：P88、 P90“资料”，讨论下列问题：1.有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？2.为什么吸烟有害健康？3.为什么霉变食物绝对不能食用？（四）讨论：如何健康有效的减肥活动建议:学生以小组为单位，讨论造成肥胖的原因，查找有关参考资料，制定减肥方案，然后进行交流，最后综合各组意见，制定减肥方略。

课堂小结，畅谈收获三、自我检测一、选择题1.下列物质中，不能提供动物生命活动所需要能量的是（）A.葡萄糖B.油脂C. 蛋白质D. 水2.鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是（）A.油脂B. 糖类C. 维生素D. 蛋白质3.下列食物中富含油脂的是（）A. 豆腐B. 大米C. 植物油D. 蔬菜4.能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果蔬菜中摄取的营养素是（）A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素5.糖类是食物营养成分之一，下列食物中富含糖类的是（）A.米饭B. 蔬菜C. 肉类D. 蛋类6.某偏远山村学校食堂的中餐食谱为:主食：米饭，配菜：炒土豆、咸萝卜、白菜汤。

九年级化学第十二单元教案

化学第十二单元教案：化学反应（1200字）一、教学目标1.知识目标：-了解化学反应的基本概念和表征方式。

-掌握化学反应的化学方程式的书写和平衡方法。

-理解化学反应速率的概念和影响因素。

-了解不同类型的化学反应及其特点。

2.能力目标：-能够书写化学反应的化学方程式。

-能够通过观察和实验判断化学反应的进行与否。

-能够分析和解决与化学反应有关的问题。

3.情感目标：-培养学生对化学的兴趣，激发他们的学习动力。

-培养学生合作、探究、创新的精神。

二、教学重难点1.教学重点：-化学反应的基本概念和表征方式。

-化学方程式的书写和平衡方法。

2.教学难点：-化学反应速率的概念和影响因素的理解。

三、教学过程1.导入新课通过以下问题导入新课：你们在日常生活中会遇到哪些化学反应？这些化学反应有什么特点？请举例说明。

2.知识点讲解A.化学反应的基本概念和表征方式-利用日常生活中的化学反应例子，引出化学反应的概念。

-介绍化学反应的可逆性和不可逆性，并解释其产生的原因。

-介绍化学反应的表征方式，包括化学方程式、化学反应速率等。

B.化学方程式的书写和平衡方法-介绍化学方程式的基本要素，包括反应物、生成物和符号约定。

-通过实例引导学生书写简单的化学方程式。

-介绍平衡化学方程式的方法，包括质量法、电量法和通量法。

C.化学反应速率的概念和影响因素-引导学生思考什么是化学反应速率以及速率的表达方式。

-介绍影响化学反应速率的因素，包括温度、浓度、催化剂和表面积等。

-通过实验演示和观察，探究不同因素对化学反应速率的影响。

D.不同类型的化学反应及其特点-介绍合成反应、分解反应、置换反应和还原反应的概念和特点。

-通过实例和实验，深入了解不同类型的化学反应。

3.学法指导通过讲解学习策略、进行小组讨论和开展实验等方式，指导学生如何高效学习和掌握化学反应的知识。

4.知识巩固与拓展A.针对学生的理解情况，进行知识巩固和拓展的训练题，包括选择题、填空题和解答题等。

九年级化学第十二单元学案

《课题1 人类重要的营养物质》学案班级：姓名：学习目标：1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。

2、初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。

一、自主学习阅读教材P86—91的相关内容，观察教材P86图12--1、P89图12--7、P90图12--9、P91图12--10 人体生命的生存和健康离不开、、、、、等六类物质，通常称之为人体营养素。

1、蛋白质：（1）蛋白质是由多种氨基酸构成的一种有机高分子化合物。

其主要组成元素有、、、、、等（2）一部分氨基酸被氧化，生成、、等排出体外，同时放出供人体活动的需要。

（3）血红蛋白是人体内氧气的输送者，酶是人体生命过程中的催化剂。

（4）蛋白质受某些物理因素（如高温、超声波、紫外线、高压等）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐等）的影响时其结构会被破坏导致其失去生物活性（称为蛋白质的变性）2、糖类：（1）糖类是人类食物的主要成分，又叫碳水化合物，是由、、三种元素组成的。

（2）糖类物质包括葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖淀粉和纤维素。

（3）淀粉的化学式，葡萄糖的化学式，蔗糖的化学式（4）呼吸作用葡萄糖的转化方程式。

3、油脂：油脂在人体内完全氧化时每克放出的能量比糖类多一倍，被称为人体内的燃料，是维持生命活动的能源。

4、维生素：在人体内可以起到调节新陈代谢预防疾病维持身体健康的作用。

缺乏维生素A会使人患病。

缺乏维生素C会使人患病。

二、合作探究1、人是如何消化吸收淀粉食物的？2、你知道煤气中毒的原因吗？3、医生建议儿童、伤病员多喝牛奶、黑鱼汤补身体，为什么？4、给我们常吃的食物找“家”米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、瘦猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、罗卜、蒜苗、雪梨。

主要含蛋白质的有主要含糖类的有：主要含油脂的有：主要含维生素的有：三、精讲释疑糖、蛋白质、油脂这三类营养物质的消化四、当堂达标1、食物的成分主要有、、、、、等六大类。

人教版初中化学九年级下册第十二单元-化学与生活导学案

第十二单元化学与生活12.1人类重要的营养物质一、学习目标：1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。

2.初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。

3.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。

4.通过学习，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。

【课前预习】1.列举生活中的常见食物。

2.你知道有哪些物质是我们人体所必需的，各有什么作用？【情境导入】俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。

请同学们思考：我们常吃的各种食物中含有哪些对人体有用的营养物质，这些物质来自哪些生物，都有哪些作用？二、自主探究：【思考】人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。

食物的成分主要有_____、______、_______、_____、_____、____等六类营养物质，其中___、_____、____即时组成细胞的物质，同时又为生命活动提供能量。

知识点一：蛋白质【自学】阅读教材P 86～P 88内容和图片，完成以下问题。

1.功能：是构成的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要。

成人每天需60～70g2.存在动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分（如鱼、、蛋、等）；植物的种子（如花生、）。

3.构成：由多种（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的有机高分子化合物。

其主要组成元素有、、、等4.人体蛋白质代谢摄入胃肠道尿素 + CO 2 + H 2O ，放出热量蛋白质人体氨基酸水解人体所需各种蛋白质5.几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)⑴血红蛋白：由血红素(含Fe 2+)和蛋白质构成作用：运输O 2和CO 2的载体CO 中毒机理：血红蛋白与CO 结合能力比与O 2结合能力强多倍，导致而死。

吸烟危害：、尼古丁、等 ⑵酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖） 6.蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，导致其失去生物活性(变质)。

人教版化学九年级下册第十二单元《化学与生活》学案

A、C
B、Fe
C、Zn
D、I
二、课堂探究
合作探究一
1、问题讨论
观察与思考：
屏幕投影，学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说出疾病名称。

第一幅；第二幅；第三幅。

〔根据学生答复逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿〕思考你知道引起这种疾病的原因吗？
引出课题，阅读教材：指导学生阅读教材P94～P95内容，并思考下面的问题。

屏幕投影：①组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？
②常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？
2、交流：学生阅读，课堂交流。

3、展示：小组代表展示发言。

媒体展示人体中元素的存在形式。

合作探究二
1、问题讨论
根据教材和自己查阅的资料，谈谈你对钙元素的认识。

2、交流：学生阅读教材，并积极讨论。

3、展示：分小组在班上进展交流展示。

角色扮演：课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式，课堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人〞突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，成心摔了一跤，“老人〞痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿〔作痛苦状〕，口里自言自语：“怎么又把腿摔断了？〞教师乘机提出如下问题：老年人为什么容易骨折？通过学生的讨论交流自然地转入到怎样科学补钙上来。

4、拓展延伸：如何科学饮奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？
投影：学生讨论后投影：。

人教版九年级化学全部学案十二单元

第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质知识点1、六大营养素【阅读】课本86页的相关内容，填写下列空白：1A、营养素包括、、、、、等六大类。

知识点2、蛋白质【阅读】课本86-88页与蛋白质有关的内容，填写下列空白：2A、是构成细胞的基本物质。

蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。

富含蛋白质的食物有、、、等。

3A、血红蛋白在人体中的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生中毒。

4B、蛋白质遇到、、等会发生变质.5B、某洗衣粉不仅能去除汗渍，而且有较强的除血渍、奶渍等蛋白质污渍，这是因为在洗衣粉中加了（）A 碳酸钠B 烧碱C 蛋白酶D 淀粉酶知识点3、糖类【阅读】课本89-90页与糖类有关的内容，填写下列空白：6A、糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。

糖是提供人体的主要物质。

能提供糖类的食物有、、等。

7A、蔗糖的化学式为，葡萄糖的化学式为。

葡萄糖在酶的作用下产生和，同时放出。

知识点四、油脂【阅读】课本90-91页与油脂有关的内容，我发现：8A、油脂包含和，它放出的热量比同质量的糖类要（填高或低），是重要的能源备用物质。

9A、含油脂的食物有、、、。

知识点五、维生素【阅读】课本91页与维生素有关的内容，我知道：10 A、维生素的作用是，和。

11 A、富含维生素的食物有。

12 A、缺乏维生素将使人体患病。

缺乏维生素A会引起，缺乏维生素C会引起。

【反思与小结】：学完本节课我知道了三、自我测评13A．鸡蛋、鱼和牛奶提供的主要营养素是1A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐14A．下列物质中，不能向人体提供能源的是（）A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐15A．下列物质中，不属于糖类的是（）A．麦芽糖 B．淀粉 C．蔗糖D．蛋白质16A．从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（）A．铝 B．铁 C．铜 D．铝合金17A．“食品安全无小事”，下列做法不会导致食品对人体健康有害的是（）A．用干冰保存容易变质的食物 B.用硫磺熏制白木耳粉丝等食品C.用甲醛浸泡易腐烂的食品D.用工业食盐腌制泡菜18A．脂肪成分的获得主要来自（）A．豆类、肉类、奶类制品 B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油C．粮食作物、豆类、植物的根茎 D．蔬菜、水果及植物种子19A．下列物质不会引起人体中毒的是( )A．一氧化碳 B．亚硝酸钠(NaNO2) C．甲醛水溶液 D．葡萄糖20A．5月31日是“世界无烟日”。

(版)化学九年级(人教版)第十二单元学案

第十二单元复习学案【学习目标】1.了解六大营养素。

了解人体的元素组成；了解某些元素〔如钙、铁、锌等〕对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。

了解有机化合物和有机高分子化合物的特点。

知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途。

4.知道“白色污染〞及防治方法。

【温故·习新】1．食物的成分主要有、、、、和等六大类，通称为。

2．是构成细胞的根本物质。

大豆、花生的种子里也含有丰富的蛋白质，是植物蛋白。

可以用来检验蛋白质。

3．血红蛋白是由和构成的。

血红蛋白＋氧气→氧合血红蛋白。

血红蛋白也能和结合，结合能力是氧气的倍。

4．酶是一类重要的，一种酶只能反响，而且是在和接近下进行的。

5，蛋白质的变性甲醛等会与发生反响，破坏，使其。

6．糖类是人类食物的重要成分，是由、、三种元素组成的，糖类物质主要包括淀粉、果糖、纤维素等，在人类食物所供应的总能量中，有来自于糖类。

7．淀粉的化学式，在人体内经酶的作用，与水反响，最终变成。

8．葡萄糖的化学式，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变为，化学方程式为。

蔗糖的化学式，它是食品中常用的甜味剂。

9．油脂是重要的营养物质，植物油呈，称为，动物油脂呈，称为脂肪，二者合称。

10．维生素是人体生长和代谢必需的具要复杂结构的有机物，人体内需要量，但它们的作用。

维生素作用、、，人体一旦缺少维生素，会引起物质代谢紊乱，出现某些疾病。

11．维生素与健康缺少维生素会导致坏血病，缺少可能出现脚气病，缺少维生素A可能导致。

12．在人体中含量超过的元素，称为；含量在的元素，称为。

常量元素有、、等，微量元素有、、。

13．棉花、羊毛、和天然橡胶等属于材料，而日常生活中用的最多的、和等那么属于材料，简称。

14．结构的高分子材料〔如聚乙烯塑料〕具有热塑性。

有些结构的高分子材料，因而具有热固性。

15．三大合成材料、和。

16．棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等属于；三大合成有机高分子材料是指、、。

17．解决“白色污染〞问题的措施：、、、【研讨?拓展】学生活动一：人类重要的营养物质例1：日常生活中的以下做法，可行的是①食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料饮用②由于淀粉有遇到碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力回复A.②③B.③⑤C.②⑤D.①④稳固练习：青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。

九年级化学第十二单元导学案

第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质【学习目标】1．知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大营养素。

2．了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系和主要食物来源。

【学习过程】一、自主学习1．食物中的、、、、无机盐和水，被称为六大基本营养素。

2．蛋白质是构成的基本物质，是机体生长及修补受损组织的，能提供。

3．糖类和油脂在人体内经放出能量，为和维持提供能量。

4．维生素可以起到、、的重要作用。

二、新知导学知识点六大基本营养素【引导自学】阅读教材P90~P96,完成下列填空。

1．六大营养素：食物中的、、、、无机盐和水，被称为六大基本营养素。

3．蛋白质：（1）血红蛋白：由血红素（含Fe2+）和蛋白质构成，在吸入和呼出二氧化碳的过程中起着的作用。

注意：血红蛋白除了能与氧结合外，还能与结合导致人体中毒。

（2）蛋白质的变性：有些物质如等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。

注意事项：①甲醛对人体健康有严重危害，但可用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡动物标本，使标本能长期保存。

②误服重金属中毒时，可立即服用牛奶、豆浆、鸡蛋清等蛋白质含量高的食物以解毒。

4．常见的糖类：（1）淀粉：化学式为(C6H10O5)n（2）葡萄糖：化学式为C6H12O6，在人体组织里经缓慢氧化转化为和，同时放出能量，供机体活动和维持的需要。

该反应的化学方程式为。

（3）蔗糖：化学式为C12H22O11，白糖、冰糖和红糖的主要成分是。

三、我的收获四、当堂检测1从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：富含蛋白质的是；富含油脂的是；富含维生素的是。

2．食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是（）A．用甲醛溶液浸泡的海产品B．用工业用盐腌制的泡菜C．霉变的大米、花生D．牛奶经工业发酵后得到的酸奶3．下列做法符合食品安全要求的是()A. 用甲醛浸泡生鲜食材B. 食品添加剂的合理使用C. 霉变大米煮熟后食用D. 用亚硝酸钠腌制肉制品4．某校食堂中餐食谱如下：主食：大米饭配菜：红烧排骨煎鸡蛋炸鸡腿豆腐汤，主食和配菜中主要含维生素、__________、_________、__________、无机盐和水等营养素，考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是。

人教版九年级化学第十二单元课题2导学案

第十二章1河源广外《课题2化学元素与人体健康》研学案（20200304）1.知道组成人体的化学元素包括常量元素和微量元素。

2．能分辨一些化学元素与人体健康的关系。

一、温故知新1.六大基本营养素是、、_______、、_____、等六类营养物质。

其中、、既是组成细胞的物质，同时又为生命活动提供能量。

2.几种维生素的缺乏症状:（1）维生素A――（2）维生素C――（3）维生素D――、骨质疏松症二、研讨学习（一）组成人体的化学元素：认真阅读课文P97-98思考并完成问题：1.人体的组成元素：有50多种，其中含量最多的四种元素分别是、、、。

2.常量元素和微量元素：人体中含量举例常量元素（11种）超过______%O>C>H>N>Ca >P>K>S>Na>Cl>Mg微量元素（必须元素）在______%以下Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se 等3.人体含量最高的元素是。

人体含量最高的金属元素是。

4.存在形式：氧、、、氮四种元素以蛋白质、糖类、油脂、维生素和水等的形式存在。

其余元素主要以形式存在于水溶液中。

（二）化学元素对人体健康的影响：认真阅读课文P98-99思考并完成以下问题。

1.常量元素：元素存在的位置存在的形式作用缺乏引起疾病钙99%在于和中Ca 10(PO 4)6(OH)2晶体具有坚硬的结构支架①青少年：佝偻病、；②老年人：，钠细胞外液维持人体内的水份和体液恒定肌肉痉挛、头痛钾细胞内液心率不齐等2.微量元素：（1）微量元素中还有非必需元素:、、等；有害的元素：、、等。

（2）微量元素对人体健康的影响元素对人体的作用摄入过高、过低的影响食物来源铁是血红蛋白的成分，缺铁：新鲜水果蔬菜、高蛋白食帮助运输氧气品，用铁锅炒菜等。

锌影响人体发育缺锌：不振，生长迟缓，发育海产品、高蛋白食品、肝脏、小米硒有抗癌、防癌作用缺硒：；过量：大蒜、富硒大米等碘是甲状腺激素的重要成分缺少和过量都会引起海产品、加碘盐氟能防治龋齿缺氟：；过量：氟斑牙和氟骨病鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等食物；茶叶、苹果、牛奶等三、课后作业：1.下列元素属于人体中微量元素的是（）A．氮B．钙C．铁D．磷2.缺乏维生素A，易患（）A．夜盲症B．软骨病C．坏血病D．神经炎和脚气病3.日常生活中加碘食盐、高钙牛奶中的“碘”和“钙”是指（）A.单质B.分子C.原子D.元素4.下列对人体健康有害的一组元素是（）A.铅、汞、砷、镉B.氧、钙、钠、镁C.铁、硒、钾、碳D.锌、碘、磷、氟5.人体中化学元素含量的多少直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症（）A．钙B．碘C．锌D．铁6.儿童每日要摄取适量的钙，才能避免患（）A.贫血症B.佝偻病C.夜盲症D.甲状腺肿大7.多吃海带可以预防甲状腺疾病，这是因为海带中含有丰富的（）A.钠元素B.碘元素C.锌元素D.钙元素8.有防癌抗癌作用，缺乏会引起皮质角化和癌症的是（）A．锌B．铁C．硒D．氟9.感受化学与人体健康的密切关系。

人教版九年级化学下册单元导学案-第十二单元化学与生活(单元学案)

人教版九年级化学下册单元导学案第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质学习目标1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质。

2.初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。

3.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。

4.通过学习,形成合理安排饮食的意识,增强自我保健和保护的意识和能力。

自主研学食物中的基本营养素包括、、、、和。

合作探究你了解这些常见的食物中所含的营养物质吗?总结人体所需的六大基本营养素:。

一、蛋白质阅读课文,思考下列问题并填写表格。

1.蛋白质对人的生理活动有什么重要作用?2.蛋白质的构成是怎样的?3.蛋白质的种类有哪些?4.哪些食物中含有蛋白质?二、糖类请带着如下问题阅读课本,然后分组讨论,完成表格。

1.糖类物质对人体的生理活动有什么重要作用?2.糖类物质的组成是怎样的?3.糖类物质的种类有哪些?4.哪些食物中含有糖类物质?三、油脂请同学们看书,并思考下列问题。

1.油脂对人体的生理活动有什么重要作用?2.油脂的组成是怎样的?3.油脂的种类有哪些?4.哪些食物中含有油脂?四、维生素请同学们看书,思考下列问题并填表。

1.维生素对人体的生理活动有什么重要作用?2.维生素的种类有哪些?3.如果人体缺乏维生素会造成什么后果?4.哪些食物中含有维生素?学以致用1.人体内的营养物质中含量最多且又不属于有机物的是()A.无机盐B.油脂C.水D.蛋白质2.下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是()A.水果B.蔬菜C.馒头和米饭D.鱼和蛋3.小明到医院检查完身体后,医生建议他多吃水果和蔬菜,医生让他补充的是()A.水分B.蛋白质C.糖类D.维生素4.在体育锻炼中,消耗的能量主要来自于()A.葡萄糖B.蛋白质C.脂肪D.维生素5.某饮料的配料表:纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。

此饮料不含有的营养素是()A.糖类B.维生素C.水D.油脂6.糖类是人类食物的重要成分,由、、三种元素组成的化合物。

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第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质一、学习目标：1、能说出人体所需要的六大营养素2、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

二、自主探究：知识点1、六大营养素【阅读】课本86页的相关内容，填写下列空白：1、营养素包括、、、、、等六大类。

知识点2、蛋白质【阅读】课本86-88页与蛋白质有关的内容，填写下列空白：2、是构成细胞的基本物质。

蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。

富含蛋白质的食物有、、、等。

3、血红蛋白在人体中的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生中毒。

4、蛋白质遇到、、等会发生变质.5、某洗衣粉不仅能去除汗渍，而且有较强的除血渍、奶渍等蛋白质污渍，这是因为在洗衣粉中加了（）A 碳酸钠B 烧碱C 蛋白酶D 淀粉酶知识点3、糖类【阅读】课本89-90页与糖类有关的内容，填写下列空白：6、糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。

糖是提供人体的主要物质。

能提供糖类的食物有、、等。

7、蔗糖的化学式为，葡萄糖的化学式为。

葡萄糖在酶的作用下产生和，同时放出。

知识点四、油脂【阅读】课本90-91页与油脂有关的内容，我发现：8、油脂包含和，它放出的热量比同质量的糖类要（填高或低），是重要的能源备用物质。

9、含油脂的食物有、、、。

知识点五、维生素【阅读】课本91页与维生素有关的内容，我知道：10 、维生素的作用是，和。

11 、富含维生素的食物有。

12 、缺乏维生素将使人体患病。

缺乏维生素A会引起，缺乏维生素C会引起。

【反思与小结】：学完本节课我知道了三、自我测评13．鸡蛋、鱼和牛奶提供的主要营养素是1A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐14．下列物质中，不能向人体提供能源的是（）A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐15．下列物质中，不属于糖类的是（）A．麦芽糖 B．淀粉 C．蔗糖D．蛋白质16．从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（）A．铝 B．铁 C．铜 D．铝合金17．“食品安全无小事”，下列做法不会导致食品对人体健康有害的是（）A．用干冰保存容易变质的食物 B.用硫磺熏制白木耳粉丝等食品C.用甲醛浸泡易腐烂的食品D.用工业食盐腌制泡菜18．脂肪成分的获得主要来自（）A．豆类、肉类、奶类制品 B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油C．粮食作物、豆类、植物的根茎 D．蔬菜、水果及植物种子19．下列物质不会引起人体中毒的是( )A．一氧化碳 B．亚硝酸钠(NaNO2) C．甲醛水溶液 D．葡萄糖20．5月31日是“世界无烟日”。

香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。

其中对人类危害最大的是尼古丁(化学式为C10H14N2)、焦油和一氧化碳等。

下列说法中错误的是（）A．吸烟严重危害人的身心健康B．烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大C．尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为5∶7∶1D．香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡21．维生素C（C6H8O6）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于（填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维C,会引起病。

(1)取3粒维生素C，压碎后溶于水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈性。

(2)维生素C在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。

请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？22.已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。

试回答：(1)从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？(2)今将9.6 g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为10.8 g，生成二氧化碳的质量为13.2 g。

计算该9.6 g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？课题2 化学元素与人体健康一、学习目标：1.了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用。

2.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。

二、自主探究：知识点1、人体内的元素【阅读】课本P92内容，1、人体内元素有50多种，按含量多少分为元素和元素。

水、糖类、蛋白质、糖类、油脂、维生素提供的主要为等几种元素，其它元素则由提供。

知识点2、一些元素对人体健康的影响【阅读】课本P93- P95实验，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：2、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙容易导致、甚至骨折，所以要多吃等食物，以摄取足够量的钙。

3、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起；缺碘或碘过量会引起；缺氟易产生，过量会引起。

4、人体可以通过食物补充铁元素，食物补充碘元素。

5、对人体健康有害的元素为、、、等。

【思考与交流】6、人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大。

呼吸道、消化道和皮肤是铅进入人体的主要途径。

请举例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒。

7、人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么?【反思与小结】三、自我测评8．下列广告语中，你认为符合科学道理的是（）A．“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益B．本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质，对人体无害C．含氟牙膏可以预防龋齿，说明氟对人有利无害。

D．含碘食盐可防治甲状腺肿大9．有关人体的组成元素的说法中错误的是（）A．组成人体自身的元素约有50多种B．人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在C．人体内含量较多的元素有11种D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小10．1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，对在食品中的应用加以限制。

按照这一要求铝在下列应用中应加以控制的是（）①铝合金②制电线③制炊具④银色漆颜料⑤用明矾净化饮用水⑥明矾与小苏打制食品膨松剂⑦饮料易拉罐⑧用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品⑨包装糖果和小食品A．①③⑤⑧⑨B．②④⑤⑧⑨C．①②③⑤⑦D．③⑤⑥⑦⑧⑨11．人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。

①镉②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌(1)人体中必需的微量元素；(2)对人体有害的微量元素。

12．化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，就会“贫血”；人体缺钙，会患佝偻病；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振等。

（1）市场有“朴雪（补血）口服液”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些铁、钙、碘、氟、锌应理解为（填写编号）。

①元素②原子③分子④氧化物（2）市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦片后，铁在胃液中变为亚铁盐的化学方程式为。

（3）市售AD营养布丁的配料为：①蔗糖、②奶粉、③乳酸钙、④柠檬酸、⑤维生素A、⑥维生素D、⑦食用色素、⑧食用香料、⑨防腐剂。

其中属于营养素的有（填写编号）。

13.可溶性钡盐、汞盐、铅盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒。

（1）在硫酸铜、硝酸银、硝酸钡、氯化银4种物质中，无毒的是。

(2)医疗上常用硫酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”。

能否用碳酸钡代替硫酸钡？为什么？（3）若误食可溶性钡盐，应如何解毒？课题3 有机合成材料一、学习目标：1.知道有机化合物和无机化合物的区别，并能对物质进行区分；2.知道有机化合物和有机高分子化合物的特点；3.了解三大合成材料的性能与用途。

二、自主探究：知识点1、有机化合物和无机化合物【阅读】课本P97内容，完成活动与探究后填空：1、由元素组成的纯净物是化合物，化合物主要分为两大类：和。

2、有机物一定含有元素，可能还含有等元素，但有的化合物如、、等，尽管含有元素，却仍具有无机物的特点，因此，把这类物质看作无机物。

知识点二、有机合成材料【阅读】课本P98有关内容，填空：3、天然有机高分子材料有、和等。

合成有机高分子材料简称，主要指、、等。

【阅读】课本P98-P99与塑料相关内容，填空：4、链状结构的高分子材料具有性，有些网状结构的高分子材料具有性。

常用的塑料是塑料和塑料。

【思考与交流】5、装食品的聚乙烯塑料袋应如何封口？电木插座破裂后能否热修复？6、课本105页第2题.7、将聚乙烯和聚氯乙烯分别点燃，会产生有刺激性气味的氯化氢气体，故不可以用来包装食品。

【阅读】课本P99-P100与纤维有关内容，填空8、棉花、羊毛及蚕丝属于纤维，涤纶、锦纶腈纶属于纤维。

9、查看你好身边同学衣服上的标签识别纤维的种类【思考与交流】10、棉花、羊毛和腈纶制品应如何区别？【阅读】课本P101与橡胶有关内容，我知道11、合成橡胶和天然橡胶相比有以下优点：，广泛应用于轮胎和制鞋工业。

【阅读】课本P101-P102有关内容，我知道12、合成材料的使用容易造成污染。

解决白色污染，应该从、、等方面着手。

13、回收废弃塑料的好处是，困难是。

【思考与交流】14、我们在生活中应该如何正确使用塑料袋等？【反思与小结】三、自我测评15、下列物质中属于有机高分子化合物的是（）A．乙醇B．蛋白质 C．葡萄糖D．蔗糖16、下列物质属于有机物的是（）①酒精②食盐③石墨④甲烷⑤水⑥蔗糖⑦石灰石⑧味精⑨食用油⑩鸡蛋清A．①②③④⑥B．⑦⑧⑨⑩ C．①④⑥⑧⑨⑩ D．全部17、下列属于高分子合成材料的是( )①家用保鲜袋②不锈钢③淀粉④尼龙绳⑤汽车轮胎A．①④⑤B．②③④ C．②③⑤ D．①⑤18、下列有关塑料问题的叙述不正确的是（）A．塑料是一种人工合成的高分子材料，具有良好的成膜性、绝缘性、耐腐蚀性等特点B．废塑料的焚烧会产生大量污染物C．普通地膜碎片在土壤中很快就会被降解D．塑料的分类是回收和再利用的一大障碍19、下列说法正确的是A．合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料B．随意丢弃不可降解的废旧塑料，会造成白色污染C．用聚氯乙烯塑料来包装食品D．尽量选择合成纤维类布料缝制贴身衣物_20、在环保小组活动中，某同学提出下列建议：①开发新能源，减少矿物燃料的使用②开发生产环保电池③提倡使用一次性发泡塑料餐具和塑料袋④分类回收垃圾。

其中你认为可以采纳的是(A)①②④ (B)①③ (C)①②③ (D)①②③④21、从下列物质中选择合适的物质，将序号填在空白处。

①食盐、②尿素、③碳酸钙、④柠檬酸、⑤合成橡胶、⑥甲烷、⑦聚氯乙烯、⑧羊毛、⑨石墨。

属于无机物的是；属于有机物的是；属于有机合成材料的是。

22、化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，就会“贫血”；人体缺钙，会患佝偻病；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振等。