马铃薯淀粉加工可行性报告

马铃薯淀粉加工可行性报告（本文档为word格式,下载后可修改编辑！）

第一章总论

1.1 项目名称及承办单位

1.1.1 项目名称

某某农场淀粉厂

1.1.2 项目承办单位或建设单位

某某农场

1.1.3 项目主管部门

某某农场

1.1.4 项目拟建地点：某某农场场部原机修厂。

1.2 研究工作的依据与范围

1.2.1 研究工作的依据

a、某某农场淀粉加工项目可行性研究报告需要的技术资料。

b、某某农场淀粉厂区域图。

c、水质分析报告。

1.2.2 研究工作的范围

a、本次对年产1000吨马铃薯淀粉工程项目进行可行性研究。

b、对项目的产品质量和生产规模以及市场销售情况进行分析和预测。

c、对产品生产路线及主要生产设备选择提出意见。

d、对环境保护措施进行论证。

e、对项目的工程量实施进度计划安排提出建议。

f、对项目的企业组织定员提出设想方案。

1.3 项目的主要内容及其意见

1.3.1 主要内容

a、项目背景：某某农场位于大兴安岭东南麓，属大兴安岭向松嫩平原过渡地带的丘陵漫岗区，行政区划在莫力达瓦达斡尔自治旗和鄂伦春自治旗境内，离东北名镇大杨树镇15公里。农场施业区总面积47713公顷，其中耕地面积9748公顷。主要农作物有大豆、小麦、饭豆、马铃薯等。全场现有21 个核算单位，其中农业生产队12个，全场总人口5224人，职工人数1430人，各类专业技术人员131人。某某农场在种植马铃薯方面积累了丰富的经验，在该场建设一个小型马铃薯淀粉厂前景非常广阔。

b、产品市场需求：马铃薯淀粉在国内需求很大，并且需求在按11%的速度增长。而且真正在质量上能达到国际质量标准的很少。生产增长率每年仅达7%，呈供不应求之势。

c、建厂条件：111国道距离某某农场11公里，农场自养沙石公路80公里，各生产队交通便利。项目区内由莫旗电网供电，可满足生产和生活需要。农场通讯事业发展迅速，程控电话、移动通讯、传真十分方便、快捷，农场及周边地区有土地可种植马铃薯面积达2多万亩，原料充足。

d、生产工艺及主要设备：本项目生产工艺主要设备均选国内马铃薯淀粉加工工艺及主要设备，提取率高达80～82%，每吨马铃薯消耗清水3.5～4吨，节水。淀粉质量指标达到国内水平。

e、项目总投资为197万元，其中建设投资147万元，流动资金50万元。投资回收期5.1年（所得税后）。

1.4 产品方案、生产规模及主要技术经济指标

第二章项目提出的背景

随着科技进步和加工业的发展，人们生活水平的提高，马铃薯已不仅是人类的粮食、蔬菜、畜牧业的良好饲料，而是用途广泛的营养食品和重要的工业原料。马铃薯营养价值非常丰富，在欧州有“第二面包”之称，美国农业部门高度评价马铃薯的营养价值，认为每餐只吃马铃薯和全脂奶粉即可获得人体所需的全部营养元素。由于人们饮食结构的变化，食品加工业的发展，马铃薯作为营养食品、休闲食品、方便食品，如炸薯条、薯泥、膨化食品等备受欢迎。作为工业原料，马铃薯淀粉、变性淀粉等深加工产品已有3000

多种问世，并在石油、造纸、纺织、铸造、医药、制革、防火、能源、包装、塑料，化工等工业领域中广泛应用。由此可见马铃薯及其深加工产品广泛用途是其它任何农产品不能比的。消费市场的潜力及前景非常广阔。

项目的主管部门为大兴安岭农场管理局某某农场，隶属于大兴安岭农场管理局。位于大兴安岭东南麓，具有高纬度、高海拔，昼夜温差大，具有得天独厚的马铃薯生长发育的地理优势和自然条件。产品具有产量高、品质好、种薯退化慢等特点。农场职工多年种植马铃薯，并积累了丰富的经验。

为了调整产业结构，实施农业产业化，带动职工致富达小康，拉动地区性经济，故提出淀粉生产加工项目。

第三章市场需求预测与建设规模

由玉米、马铃薯、木薯和其他含淀粉农作物生产的淀粉产品称为淀粉。以马铃薯为原料生产的淀粉与其它淀粉相比具有较长的分子结构，较高的支链淀粉含量，淀粉颗粒的尺寸较大，因此成糊后表现出其它淀粉所不具有的特性，如成糊后粘度较高，成糊稳定，且晶莹透明，具有较好的粘弹性。由于马铃薯淀粉具有这些优良特性，广泛用于食品、化工、纺织、医药、造纸、铸造等行业。

3.1马铃薯淀粉市场需求现状

3.1.1国内需求现状

马铃薯含有淀粉、维生素、蛋白质以及磷、铁、无机盐等十几种营养成分。与大米、面粉相比，它的营养更加合理、全面。据美国农业部介绍，每餐只食用马铃薯和全脂奶粉，便可得到人体所需的全部营养物。我国马铃薯生产在世界居第一位，但基本上以食用鲜马铃薯为主，加工的马铃薯制品仅占10%，现将我国近年淀粉产量列表如下：

全国淀粉产量汇总表

单位：万吨

据统计我国目前能生产符合国家标准马铃薯淀粉的厂家约二十家，生产能力为19万吨，占我国淀粉总产量不足2%，而且用于加工淀粉的马铃薯数量仅占鲜薯总产量的3‰，主要原因是对马铃薯淀粉开发认识不足，加之受资金影响。

国内市场马铃薯淀粉年需要量在35~40万吨左右，其中天津顶新集团和旺旺食品年需6万吨，目前由于国内符合高产品质量的淀粉不够，该集团大部分从国外进口马铃薯淀粉。

3.1.2国外需求现状

全世界马铃薯产量大约在3亿吨，主要生产国为中国、俄罗斯、波兰、美国、德国、荷兰等。据介绍，世界马铃薯生产总量的

52%用作食品，34%用于禽畜饲料，10%作种用，4%用于酒精和淀粉的生产。

荷兰是世界上最大的马铃薯出口国，全国有四分之一的土地种植马铃薯，每年收获总量大约60%用于出口。而美国则是世界上最大的马铃薯食品生产国，每年把收获总量一半以上的马铃薯用于食品生产。

美国淀粉工业最为发达，淀粉人均耗量约60公斤/年.人左右，欧洲、日本等发达国家人均耗量在10公斤/年.人以上，由此可见国外淀粉消费量是比较高的。

3.2马铃薯淀粉市场销售预测

我国消耗淀粉量仅3公斤/年.人，与世界发达国家相比有很大差距，同时也可看出市场消费潜力很大。本项目建成投产后，年产马铃薯淀粉1000吨，依靠现在市场销售渠道，销售市场是比较乐观的。

3.3产品方案

根据市场情况确定项目产品方案如下：

3.4.1产品销售市场。本项目产品销售市场比较宽广，故从市场情况看对项目规模无约束。