果蔬采后病害侵染的方式共62页
果蔬采后生理病害
果蔬采后⽣理病害
果蔬采后⽣理病害，也可以称为采后⽣理失调，它与组织的崩溃和损伤有关，不是由病原菌(致病微⽣物)和机械伤造成组织损伤引起的，⽽是由于环境条件不适，如温度、⽓体成份不适或⽣长发育期间营养等不良造成的，⽣理失调是果蔬对逆境产⽣的⼀种反应。除果蔬冷害外，还有冻害、⽓体伤害、缺乏某些矿物质等伤害。
⼀、冻害
⼀般情况下，凡是那些贮藏温度在0℃附近的果蔬容易发⽣冻害，例如⼤⽩菜、花椰菜、萝⼘、梨和苹果等，果蔬常时间处于其冰点以下的温度，会发⽣冻害。轻微的冻伤，不⾄于影响产品品质，但是严重的冻害不仅使产品完全失去⾷⽤价值⽽且会造成严重的腐烂。
１．⽔果和蔬菜的冰点及结冰
⽔果和蔬菜的含⽔量很⾼(⼤部分为90-95%以上)，细胞的冰点只稍低于0℃, ⼀般在-1.5— -
0.7℃范围内，如果贮藏或运输环境的温度常时间低于细胞冰点，果蔬组织的游离⽔就会结冰。冰点的⾼低随果蔬种类、细胞内可溶性物质含量及环境温度的差别⽽异。活组织与死组织的冰点也不同，活组织的冰点要低⼀些，因为活组织结冰时，细胞间隙冰晶要靠细胞内向外渗透的⽔分来扩⼤，由于原⽣质在低温下收缩，阻碍了⽔分的通过，所以结冰⽐较慢且冰点低(表1)。另外，活组织的呼吸会放出⼀部分热，这也是使冰点下降的⼀个原因。⽽死组织中的原⽣质已经变性，⽔分可以⾃由通过，冻结只是⼀个物理过程。
表1 甜菜组织的冰点同外温的关系
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外温活组织冰点死组织冰点
果品蔬菜贮藏运销学qi第七章果品蔬菜采后病虫害
第二节 果品蔬菜采后的生理性病害
2 收获后因素 贮运温度不适 湿度失调 气体伤害 （CO2中毒 、低O2伤害 、乙烯 伤害 、其他气体伤害 ）
第二节 果品蔬菜采后的生理性病害
二、控制病害的措施 控制生理病害首先要判断病因，主要从 病状上分析判断。根据病因采取相应的 控制措施。
第二节 果品蔬菜采后的生理性病害
三、果品蔬菜主要生理性病害实例 1 苹果虎皮病（Scald）
第二节 果品蔬菜采后的生理性病害
2 苦痘病（Bitter pit）
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
第二节 果品蔬菜采后的生理性病害
3 苹果水心病
第二节 果品蔬菜采后的生理性病害
4蒜薹CO2伤害
第三节 果品蔬菜的虫害
果品蔬菜生产和贮运过程中发生的虫害是引起 采后果蔬商品质量下降和腐烂的重要原因之一。 被害果轻则表面不洁，造成孔眼、疤痕，重则 将果肉内部蛀食一空，使其降低甚至失去食用 价值和商品价值。一些害虫还能传播病害，造 成更大损失。 果蔬害虫主要是在生长期潜入，在贮运期间继 续危害。故应加强生长期果蔬害虫的综合防治。
轮纹病病斑后期产生稀疏小斑点
第一节 果品蔬菜采后的侵染性病害
3 苹果霉腐病
苹果 霉腐病
苹果霉腐病果心霉腐
第二节 果品蔬菜采后的生理性病害
果蔬在采前或采后，由于不适宜的 环境条件或理化因素造成的生理障 碍，称为生理性病害。
果蔬采后生理失调和微生物病害
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入侵步骤－ 病原真菌大多是以孢子萌发后 形成的芽管或菌丝侵入。典型的步骤是； 孢子的芽管顶端与寄主表面接触时，膨大 形成附着器，附着器分泌黏液将芽管固定 在寄主表面，然后从附着器产生较细的侵 染丝入侵寄主体内。
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3.潜育期
病原物从与寄主建立寄生关系，到表现明显 的症状为止，这一时期就是病害的潜育期 （incubation period）。 症状的出现就是潜育期的结束。
➢ 传播和入侵方式：
土壤传染病，可直接侵入，或切口和伤口侵 入
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② 疫霉属
➢ 病害：
柑橘类果实褐腐病、草莓、苹果等疫病
➢ 症状：
病部开始出现水浸状，局部变色，然后扩展使整个瓜果腐烂，长出 白霉状物
➢ 传播和入侵方式：
土壤传染病，可直接侵入，或自然开口 侵入
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③ 霜疫霉属
➢ 病害：
荔枝霜疫霉病
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二、果蔬采后病害的侵染过程
• 病原物侵染过程（infection process）就是 病原物与寄主植物可侵染部位 接触，并侵入寄主植物，在植物内繁殖和扩展，然后发生致病作用，显示病害 症状的过程，也是植物个体遭受病原物侵染后的发病过程。
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侵染过程一般分为四个时期：接触期、侵 入期、潜育期、发病期。 病原物的侵染过程受病原物、寄主植物和 环境因素的影响，而环境因素又包括物理、 化学和生物等因素。
果蔬产品采后病理学
概况
绝大部分微生物侵染力很弱，只能侵入受伤的 产品。
只有少许病菌，例如炭疽菌属（Colletotrichum） 能从完好的产品中侵入。
寄主与微生物之间的关系一般是专一的。例如 青霉病（Penicillium digitatum）只侵入柑桔， 展青霉（Penicillium expansum）只侵入苹果和 梨，而不会侵入柑桔。
(2) 仲丁胺 (2-Aminobutane, 2-AB) (3) 溴氯烷 (dibromotetrachloroethane) (4) 联苯(diphenzzl) (5) 邻苯基酚钠(sodium O-phenylphenate , 简称SOPP)
(Fusarium)，链格孢属，拟茎点霉属，炭疽菌 属。另外有曲霉属(Aspergillus)、地霉属 (Geotrichum)、茎点霉属(Phoma)、壳卵孢属 (Sphaeropsis)、球二孢属(Botryodiplodia)、聚 单端孢霉属(Trichothecium)、小核菌属、轮枝 孢属(Verticillium)等。
二、致病细菌
细菌主要危害蔬菜，可能与蔬菜细胞pH较高有关。 最重要是欧氏杆菌中的一个种：胡萝卜欧氏杆菌 (Erwinia carotovora)使大白菜、辣椒、胡萝卜等蔬菜 发生软腐。另外主要危害菌是假单胞杆菌 (Pseudomonas)和黄单孢杆菌（Xanthomonas）。
果蔬采后病害及防治
2.呼吸失调 水果贮藏在不恰当的气体浓度环境中，正常的呼吸代谢受阻而造成呼吸代谢失
调 (1)低O2伤害 空气O2含量为21%,水果能进行正常的呼吸作用。当贮藏环境O2<2%时无氧
呼吸，产生和积累大量的挥发性代谢产物(如乙醇、乙醛和甲醛等)，毒害组织细 胞，产生异味，使风味品质恶化。水果在低氧条件下存放时间越长，伤害就越严 重。
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(二)物理防治方法 1.低温贮藏:
可延缓病原物孢子萌发及菌丝生长速度 2.气调处理：高C02抑制病菌生长。 3.辐射处理: ①60,γ-射线照射. ②紫外灯(256264)照射产品诱导抗病性 4.热处理：热水或蒸汽T<60℃ (三)化学防治 1.注意对症用药
青霉腐烂用苯并咪唑类 2（仲丁胺）。 根霉可用氯硝胺, 灰霉可用S02制剂。
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6.2 采后生理性病害
是由不良环境条件或理化因素引起的生理障碍, 症状有褐变、黑心、干疤、斑点、组织水浸状等。 果蔬采后生理失调，包括温度失调、营养失调、 呼吸失调和其他失调。 一.致病因素 (一)收获前因素 1.果实生长期间营养失调
、N、B、k营养失调 2.栽培管理措施不但 3.采收成熟度不适 4.气候异常
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6.1 果蔬采后侵染性病害
果蔬组织本身并不是完全处于被动状态，
它对侵染的病原菌进行抵抗。
侵染的条件：
①病原必须具有克服寄主的防卫能力；
采后病害
症状(Symptom)
果蔬产品感病后外观不正常表现。这种不正常表现 主要有：表面出现斑点，表皮及内部组织褐变，组织结 构和外部形态腐烂。
生理紊乱(Physiological Disorder) 第一节 生理紊乱
冻害(Freezing injury)
冰点以下的低温对果蔬产品所造成的伤害 冻结过程 冻害对产品的影响 冻害的控制
冷害(Chilling injury)
零度以上不适宜的低温对果蔬产品造成的伤害， 一般0～13℃，对部分水果蔬菜而言，即冷害敏感 的水果蔬菜，原产于热带和亚热带地区的蔬菜。
症状和温度
症状
产品表面出现水浸状的斑点，黄瓜、蕃瓜、白兰瓜、辣椒。 表皮变色：褪色(茄子)，褐变(菜豆，香蕉) 内部组织崩溃：内部组织发生褐变苹果、桃、梨、菠萝、马铃薯 产品不能正常后熟：香蕉、番茄 促进腐烂的发生：在冷寒斑表面生出黑色或墨绿色的霉状物由交链孢霉，辣 椒、番茄、甜瓜。
冷害发生的机制
冷害的初始反应
细胞膜相位变化，液晶态——固胶态，细胞膜中饱 和脂肪酸含量高，温度下降而凝固。
次级反应
透性增大： 导致呼吸强度增高； 促进ACC的积累 氧化磷酸化解偶联造成产品能量供应短缺； 原生质流动减缓，能量转移，物质分配率降低。 细胞蛋白质的合成能力降低。 其它变化
冷害的控制
调温 增加产品表面温度 气调贮藏 采用化学药物处理
采后生物学
•Contents:
1. Basic characteristic of fresh plant products.
2. Losses and quality deterioration in fresh plant products after harvest.
3. Factors influence fresh plant products quality.
Chapter 0 Introduction
•Contents:
4. Contents of post-harvest biology and post-harvest physiology.
5. Importance of post-harvest Biology in maintaining quality and decreasing loss of post-harvest fresh plant products.
Chapter 1 Respiratory Metabolism
•Objects:
•To know concept and significance of respiration
•To familiar with the process of respiratory metabolism
•To know factors affecting respiration and the methods of respiration control
Chapter 1 Respiratory Metabolism
•Contents:
果蔬产品采后病害及其防治
黄瓜白霉病
辣椒ห้องสมุดไป่ตู้霉病
板栗黑腐病
柠檬核盘菌腐病(Sclerotinia rot of stored lemons)
胡萝卜白腐病(White rot of carrot)
Bartlett梨青霉病(Blue mold rot in ripe Bartlett pear)
Granny smith 苹果青霉蒂腐病 (Stem-end blue mold rot of Granny smith apple)
Beurre d’Anjou 梨青霉蒂腐病(Stem-end blue mold rot ot Beurre d’Anjou pear
梨灰霉病
草莓灰霉病
Beaurre d’Anjou 梨灰霉病(Gray mold rot of Beaurre d’Anjou pear)
猕猴桃蒂腐病(Botrytis setm-end rot of the kiwifrutit）
带菌核的猕猴桃蒂腐病(Botrytis stem-end rot with sclerotia on the kiwifrutit)
作为活的有机体，寄主和病原都具有 彼此相互作用的能力。但是由于高等植物 和微生物细胞的生理差异，它们对某种刺 激物的反应存在很大差异。例如，乙烯加 速许多果实组织衰老，使其对病原微生物 侵袭的抗性降低，而这种激素对多数病原 微生物却没有什么影响。
果蔬采后病理温习资料
一、名词说明：
暗藏侵染:病原侵入寄主不即刻发病，而是暗藏至某一时期后才表现病症的现象。
孢囊孢子：是接合菌的无性孢子，以原生质割裂方式产生再孢子囊内，不具鞭毛有细胞壁。
拮抗菌：有的细菌是通过产生一种抗菌素来抑制病菌的生长。
呼吸跃变：指某些肉质果实从生长停止到开始进入衰老之间的时期，其呼吸速度的突然升高。
冷害和冻害：冷害是指0°C以上的不适低温损害。冻害是指冰点温度以下的低温损害。食物的辐射保藏：确实是利用电离辐射与物质彼此作用的物理效应,化学效应和生物效应,对食物原料进行加工处置的进程。
低氧损害：当贮藏环境中氧浓度低于2%时，园艺产品正常的呼吸作用就受到阻碍，致使产品无氧呼吸，产生和积存大量的挥发性代谢产物（如：乙醇，乙醛，甲醛等），迫害组织细胞，产生异味，使风味品质恶化。
果蔬的衰老：衰老是果实采后的生理转变进程，也是贮藏期间常见的一种生理失调症，如苹果采收太迟，或贮藏期太长要显现内部崩溃。
诱导抗病性：利用物理化学及生物方式预先处置植物，从而改变植物对病害反映，使原先感病部位产生局部或系统的抗性。
病程相关蛋白：病毒、细菌和真菌侵染能诱导寄主产生一类特殊的蛋白质。
鲜切食物：是对新鲜食物进行分级、清洗、整理、去皮（去核）切分、浸泡、包装等处置，是产品维持生鲜状态的制品。（网）
冷链：是指易腐食物从产地收购或捕捞以后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食物质量平安，减少损耗，避免污染的特殊供给链系统。（网）
热处置：果蔬贮藏前的热处置是指利在贮藏前将果蔬置于热水、热空气、热蒸汽等热的环境中，处必然的时刻，以延长果实的保鲜期。
常见果蔬病虫害及其防治方法
常见果蔬病虫害及其防治方法常见的果蔬病虫害及其防治方法
引言：
果蔬是人们日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含维生素、矿物质等营养成分，对人体健康具有重要作用。然而，由于气候、环境等因素的影响，果蔬往往容易受到各种病虫害的侵害。本文将介绍一些常见的果蔬病虫害及其防治方法，帮助人们更好地种植和保护果蔬。
一、常见果蔬病害及其防治方法：
1. 葡萄黑腐病
- 病害症状：葡萄果实出现深褐色、软烂的斑点，严重影响果实品质。
- 防治方法：选择抗病品种或病害低发生期采取药剂喷洒控制。
2. 苹果疫霉病
- 病害症状：苹果果实表面出现黑褐色的斑点，内部产生褐色病斑，影响存储期和口感。
- 防治方法：适时进行修剪、杂草清除等措施，保持通风，避免果实的湿度过高。
3. 西瓜炭疽病
- 病害症状：西瓜果实出现圆形或不规则形状的黑褐色病斑，严重时导致果肉腐烂。
- 防治方法：使用抗病品种，注意排水，避免过湿的环境，及时清理病残果。
4. 西红柿细菌性斑点病
- 病害症状：西红柿叶片和果实表面出现小圆形凹陷性斑点，严重时导致叶片
萎缩并掉落。
- 防治方法：选用抗病品种，适时修剪去除病残叶，保持通风，避免水分过多。
5. 土豆晚疫病
- 病害症状：土豆叶片和茎部出现褐色病斑，严重时导致植株凋萎和腐烂。
- 防治方法：选用抗病品种，避免连作，及时除去病残茎叶，注意施肥和灌水
的时机。
二、常见果蔬虫害及其防治方法：
1. 黄瓜蚜虫
- 虫害症状：黄瓜叶片出现黄化、卷曲等症状，黄瓜果实发育受阻。
- 防治方法：合理轮作，清除杂草，采用生物防治或化学防治。
果品蔬菜贮藏运销学qi果品蔬菜采后病虫害
侵染性病害
症状
侵染性病害通常由病原微生物引起，如真菌、细菌、病毒等 。这些病害通常会导致果品蔬菜生长受阻、品质下降，甚至 死亡。其症状包括叶片枯斑、果实腐烂、植株萎蔫等。
防治
侵染性病害的防治主要通过杀菌剂和农业措施来实现。杀菌 剂可以有效抑制病原微生物的生长和繁殖，农业措施包括加 强田间管理、清洁田园、轮作等，以降低病原微生物的基数 。
苹果炭疽病
采用采后杀菌剂处理，如咪鲜胺、多 菌灵等，可有效防治炭疽病。
蔬菜采后虫害防治案例
菜青虫
利用天敌、生物农药或化学农药进行防治，如苏云金杆菌、氯虫苯甲酰胺等。
小菜蛾
通过性诱剂、灯光诱杀或使用生物农药如阿维菌素进行防治。
果蔬采后综合防治案例
综合防治方案
结合采前农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等多种手段，进行综合治理。
虫害
症状
虫害主要由害虫引起，如蚜虫、螨虫、 夜蛾等。这些害虫通常以果品蔬菜的叶 片、果实、根茎等为食，导致叶片残缺 不全、果实表面坑洼不平、植株生长受 阻等症状。
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防治
虫害的防治主要通过杀虫剂和农业措施来 实现。杀虫剂可以有效杀死或驱逐害虫， 农业措施包括人工捕捉、清洁田园、选择 抗虫性强的品种等。同时，合理使用天敌 也是防治虫害的有效方法。
合理混配和轮换用药
避免长期使用单一药剂，采用合理的药剂混配和轮换使用，延缓抗 药性的产生。
水果蔬菜病虫害的防治方法
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保护性用药
在病虫害发生前或发生初期及时用药，预防病虫害的 扩散和蔓延。
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防治水果蔬菜病虫害的实践应用
防治水果蔬菜病虫害的实践应用
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案例分析
成功防治案例介绍
苹果园病虫害防治
通过综合运用生物防治、化学防治和 农业防治等方法，有效控制了苹果园 的病虫害，提高了苹果的产量和品质 。
蔬菜温室病虫害防治
在温室蔬菜生产中，采用生态调控和 生物防治等手段，有效减少了病虫害 的发生，提高了蔬菜的产量和品质。
防治失败案例分析
单一防治方法导致的失败
有些果农或菜农在防治病虫害时只采用一种方法，如只使用化学农药，导致病 虫害产生抗药性，防治效果不佳。
防治时机不当导致的失败
一些果农或菜农在病虫害发生初期没有及时采取防治措施，导致病虫害迅速蔓 延，防治难度加大。
色板诱杀
利用害虫对颜色的趋性，设置黄板、蓝板等诱杀 害虫。
温度处理
通过温汤浸种、温室闷棚等方法杀死病原菌和害 虫。
化学防治
合理使用农药
选择高效、低毒、低残留的农药，严格控制用药量和 用药时间，避免对环境和人体健康造成影响。
科学配药
按照农药使用说明配制药液，注意药液的浓度和混合 均匀度，以提高防治效果。
杂草
与植物争夺养分和光照，影响植物生 长。
果品蔬菜采后病虫害
第一节 果品蔬菜采后的侵染性病害
四、果品蔬菜主要侵染性病害实例 1苹果炭疽病（Apple bitter rot）
苹果炭疽病病斑中间生密集小黑点
苹果炭疽病分生孢子 炭疽病斑分泌肉 红色孢子团
苹果炭疽病病果
第一节 果品蔬菜采后的侵染性病害
2苹果轮纹病（Apple ring rot）
苹果轮纹病病果
苹果轮纹病病斑及病 部剖面呈柱体状扩展
第二节 果品蔬菜采后的生理性病害
2 收获后因素 贮运温度不适 湿度失调 气体伤害 （CO2中毒 、低O2伤害 、乙烯 伤害 、其他气体伤害 ）
第二节 果品蔬菜采后的生理性病害
二、控制病害的措施 控制生理病害首先要判断病因，主要从 病状上分析判断。根据病因采取相应的 控制措施。
第二节 果品蔬菜采后的生理性病害
3 病害的侵染循环 概念：病害从前一个贮藏周期开始发病 到下一个贮藏周期再度发病的全部过程。 病原菌的越冬或越夏 大多数病原菌来 自田间已被侵染的果蔬，少数病原菌来 自贮藏库本身。
第一节 果品蔬菜采后的侵染性病害
病害的初侵染和再侵染 病原菌越冬或越夏后对寄主的初次侵染 称为初侵染。 初侵染发病后所产生的病原体通过传播 引起的再次或多次侵染称为再侵染。
果品蔬菜采后病虫害
教学目标：通过本章的学习，使学生掌 握果蔬贮运期间侵染性病害病原菌侵染 的规律、影响发病的因素及综合防治措 施、生理性病害发生的原因及控制措施； 了解部分果蔬贮运中主要侵染性病害和 生理性病害的发生特点和防治措施；了 解果蔬贮运中主要害虫的种类及其危害， 掌握防治贮运害虫的措施。
果蔬采后病害及预防课件
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(1-5)
因此，反力特性曲线都是直线段，如图1-6中的曲线3所示。
任务一 电磁式电器的认识和选用
（2）反力形成的机理 气隙减小的过程就是触点闭合的过程。在图1- 6中δ1为气隙的最大值，
此时电磁机构处于未通电的状态，衔铁处于释放状态，对应的动、静 触点之间的距离称为触点开距，也叫触点行程。当线圈通电后，在吸 力的作用下衔铁开始吸合，在衔铁吸合过程中，气隙由δ1开始减小时 ，释放弹簧被拉伸(或压缩)，反力逐渐线性地增大，如曲线3中的ab段 所示，这一段为释放弹簧的反力变化曲线。由于触点弹簧预先被压缩 了一段，已有一定的压力(称为初压力)，所以当气隙宽度到达δ2置位， 即动、静触点刚刚接触时， 初压力就加到了衔铁上，使反力突增，曲 线突变，如曲线3中的bc段所示，bc段的高度为触点弹簧的初压力。此 后在吸力的作用下衔铁进一步吸合，气隙由δ2再减小时，释放弹簧与 触点弹簧同时作用，使反力变化量明显增大，如曲线3的cd段所示，线 段cd比线段ab陡峭。
SO2通常作为一种杀菌剂被广泛地用于水果蔬菜的采 后贮藏，如库房消毒、熏蒸杀菌或浸渍包装箱内纸板 防腐。但处理不当，容易引起果实中毒。被伤害的细 胞内淀粉粒减少，干扰细胞质的生理作用，破坏叶绿 素，使组织发白。如用S02处理葡萄，浓度过大，环 境潮湿时，则形成亚硫酸，进一步氧化为硫酸，使果 皮漂白，产生毒害。
4.乙烯毒害
果蔬采后病害及防治
6.1 果蔬采后侵染性病害
一.病原与果蔬的相互作用 植物在生长期间，对真菌和细菌具有较强
的抵抗力，成熟的果蔬采后对病原侵染比较 敏感。通常每种果蔬仅受相对少的几种真菌 或细菌的侵染。由于病原菌营养的需要和产 生孢外酶的潜力限制了它在植物组织的发展。 例如，指状青霉可引起柑桔果实绿霉病,但 在苹果和梨果实上不造成病害；扩展青霉侵 害苹果和梨，但不危害柑桔果实。
储藏天数（d）
图4-4 甜瓜在不同防腐措施下的腐坏速率 (张维一等，1985)
A散装甜瓜 B纸箱包装 C紫胶涂被 D综合防腐
（四）生物防治 1.使用拮抗菌 如利用枯草杆菌的悬浮液处理桃防治
果生链核盘菌引起的褐腐病效果极佳。 见表P180,7-3水果采后病害生物防治的结抗菌作用方式。
2.诱导抗性 果实采收前对植株喷特定的化学物质,如BTH(苯并噻重氮)。
表4-5 主要果蔬化学防腐常用的药剂
产品
病原
抗菌药剂
苹果
Penici11ium 青霉
对位联苯酚盐
梨
Botrytis 灰霉
涕必灵
Pezicula 刺盘孢
苯莱特
香蕉
Colletotrichum 镰 刀 涕必灵
孢
苯莱特
Fusarium 镰刀菌
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Ceratocystis
甲基托布津
瓜果蔬菜病虫害防治的农艺措施
瓜果蔬菜病虫害防治的农艺措施
瓜果蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但由于天气、环境等因素的影响，瓜果蔬菜往往容易受到病虫害的侵袭。为了保证瓜果蔬菜的产量和质量，农民们采取了一系列农艺措施来防治病虫害。下面是一些常见的病虫害防治措施的详细介绍：
1. 土壤管理：良好的土壤管理是预防病虫害的重要一环。首先，要保持土壤湿润，以提供植物所需的水分和养分。其次，要定期施肥，保证植物有足够的养分供应。此外，定期翻耕土壤可以松土和消毒，减少病虫害的滋生。
2. 种植健康的种苗：选择健康的种苗是防治病虫害的基础。种苗应该选择抗病虫害品种或者经过病毒检验合格的种子。同时，对种苗进行消毒处理，可以有效杀死潜藏在种子上的病菌和虫卵，减少病虫害的发生。
3. 种植间作植物：种植不同品种的瓜果蔬菜可以有效降低病虫害的发生。因为不同植物对病虫害的抵抗力不同，通过种植间作植物可以降低病虫害在种植区域的传染和滋生。
4. 收获及时：定期收获瓜果蔬菜是防治病虫害的关键。过期的水果和蔬菜容易腐烂和滋生病菌或虫卵，进而传染其他植株。因此，要定期检查和收获瓜果蔬菜，减少病虫害的传播风险。
5. 人工控虫：人工控虫是农民常用的一种方法。人工控虫可以通过手动捕捉和杀死害虫，或者使用生物或化学虫害防治剂来控制害虫数量。然而，在使用化学虫害防治剂时，一定要注意使用方法和剂量，以免对土壤和植物造成不良影响。
6. 病虫害监测：定期进行病虫害监测是有效防治病虫害的重要手段。农民可以使用黄板、粘虫纸等工具进行监测，及时了解害虫的种类和数量变化，以便采取相应的防治措施。