高中化学《羧酸的性质和应用》课件ppt
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《羧酸的性质与应用》课件
功能性高分子
高分子材料改性
羧酸常用于高分子材料的改性，通过 与高分子链上的反应基团反应，改善 高分子材料的性能，如提高耐热性、 增强力学性能等。
通过在羧酸分子中引入特定的功能基 团，可以合成具有特殊性能的高分子 材料，如导电、发光、吸附等功能。
合成有机化合物
有机药物
许多药物分子中含有羧酸基团， 通过羧酸的酯化、成盐等反应，
香料
一些羧酸衍生物具有芳香气味，可以作为香料添 加到化妆品、洗涤剂和香水等产品中。
04
羧酸的生产方法
天然提取法
01
天然提取法是从天然资源中提取 羧酸的方法，如植物果实、动物 脂肪等。
02
优点是来源广泛，成本较低，但 提取纯度不高，且受资源限制较 大。
化学合成法
化学合成法是通过一系列化学反应将原料转化为羧酸的方法 。
研究和发展绿色合成方法，减少羧酸生产过程中的环境污染和资源 消耗。
智能化技术
利用人工智能、大数据等技术手段，实现羧酸生产过程的智能化和 精细化控制。
绿色合成方法的研究
高效催化体系
01
研究和发展高效、环保的催化体系，用于羧酸的生产和制备。
循环利用资源
02
通过循环利用资源，实现羧酸生产的可持续发展和资源的高效
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感谢您的观看
羧酸的酸性
相对强弱
羧酸的酸性受其结构的影响，一 般来说，烷基取代的羧酸酸性较 弱，而芳香取代的羧酸酸性较强
。
影响因素
诱导效应、共轭效应和空间效应等 都会影响羧酸的酸性。
比较
与无机酸相比，有机酸的酸性较弱 ，但某些有机酸（如甲酸、乙酸） 的酸性较强。
03
第四单元--羧酸的性质和应用PPT课件
O H—C—O—H
结构特点：既有羧基又有醛基
醛基 氧化反应(如银镜反应) 化学性质
羧基 酸性，酯化反应
常见羧酸酸性强弱顺序：
.
21
乙二酸 > 甲酸 > 乙酸 > 丙酸
【应用】
五、酯化反应与高分子材料P84
缩聚反应
❖概念： 由有机化合物分子间脱去小分子
获得高分子化合物的反应
v 写出对苯二甲酸与乙二醇发生缩聚反应的
HO－C－COOH
| CH2－COOH
【探究1】 阅读课本p82“信息提示”内容,说明上 述物质为什么都可以划分为有机酸？
都含有 -COOH 这样的官能团
【小结】 羧酸:
一、羧酸的概念：分子中烃基(或氢 原子)跟羧基相连的化合物。
举例：
二、饱和一元羧酸的通式：
CnH2n+1COOH
p 三、羧酸的分类:（阅读 83最后一段内容） CH3COOH CH2＝CHCOOH
，
该物质与甲醇反应，生成的有机物结构简式
为
，这一产物又可以发生加聚
反应，反应方程式为
。
(5)写出缩聚反应的方程式___________________
专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸
羧酸的性质和应用
食物中存在的酸 COOH
|
你有知机道酸我 吗们 ？CH熟3C悉O的OH一些水C果H3与CH食O品HC中O分OH酒别石含酸有哪CC| HH些－－OOHH
醋酸
乳酸
| COOH
COOH
|
CH－OH 苹果 酸 |
CH2 |
COOH
CH2－COOH
柠檬酸 |
18
（2）酯化反应
浓硫酸
化学课件《羧酸的性质与应用》优秀ppt 人教课标版
――[阿萨·赫尔帕斯爵士] 115.旅行的精神在于其自由，完全能够随心所欲地去思考.去感觉.去行动的自由。――[威廉·海兹利特]
116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金；要善加利用。――[凯·里昂] 117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。――[B·C·福比斯] 118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。――[迈可·汉默] 119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。――[奥古斯汀] 120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。――[史迈尔斯] 121.有两种人是没有什么价值可言的：一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。――[C·H·K·寇蒂斯] 122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。――[乔治桑] 123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。――[约翰·夏尔] 124.一个人的年纪就像他的鞋子的大小那样不重要。如果他对生活的兴趣不受到伤害，如果他很慈悲，如果时间使他成熟而没有了偏见。――[道格拉斯·米尔多] 125.大凡宇宙万物，都存在着正、反两面，所以要养成由后面.里面，甚至是由相反的一面，来观看事物的态度――。[老子]
97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。 爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。――[J·E·丁格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。――[英国哲学家培根] 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。――[马塞尔·普劳斯特] 100.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。――[罗丹] 101.称赞不但对人的感情，而且对人的理智也发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。――[托尔斯泰] 102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候――。[叔本华] 103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。――[梭罗] 104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。――[威廉·彭] 105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。――[戴尔·卡内基] 106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。――[约翰·罗伯克] 107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。――[撒母耳·厄尔曼] 108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。――[卡雷贝·C·科尔顿] 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。――[戴尔·卡内基] 110.每天安静地坐十五分钟·倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。――[艾瑞克·佛洛姆] 111.你知道何谓沮丧---就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。－－[坎伯] 112.「伟大」这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。――[布鲁克斯] 113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。――[罗根·皮沙尔·史密斯] 114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。
116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金；要善加利用。――[凯·里昂] 117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。――[B·C·福比斯] 118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。――[迈可·汉默] 119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。――[奥古斯汀] 120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。――[史迈尔斯] 121.有两种人是没有什么价值可言的：一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。――[C·H·K·寇蒂斯] 122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。――[乔治桑] 123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。――[约翰·夏尔] 124.一个人的年纪就像他的鞋子的大小那样不重要。如果他对生活的兴趣不受到伤害，如果他很慈悲，如果时间使他成熟而没有了偏见。――[道格拉斯·米尔多] 125.大凡宇宙万物，都存在着正、反两面，所以要养成由后面.里面，甚至是由相反的一面，来观看事物的态度――。[老子]
97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。 爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。――[J·E·丁格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。――[英国哲学家培根] 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。――[马塞尔·普劳斯特] 100.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。――[罗丹] 101.称赞不但对人的感情，而且对人的理智也发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。――[托尔斯泰] 102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候――。[叔本华] 103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。――[梭罗] 104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。――[威廉·彭] 105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。――[戴尔·卡内基] 106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。――[约翰·罗伯克] 107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。――[撒母耳·厄尔曼] 108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。――[卡雷贝·C·科尔顿] 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。――[戴尔·卡内基] 110.每天安静地坐十五分钟·倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。――[艾瑞克·佛洛姆] 111.你知道何谓沮丧---就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。－－[坎伯] 112.「伟大」这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。――[布鲁克斯] 113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。――[罗根·皮沙尔·史密斯] 114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。
羧酸课件PPT人教版
醇类物质反应得到的。
羧酸在医药领域的应用
药物合成
许多药物分子中含有羧酸的结构 ，这些药物可以通过羧酸的酯化
或成盐反应得到。
抗菌剂
一些羧酸衍生物可以用作抗菌剂 ，例如苯甲酸和山梨酸。
解热镇痛药
一些羧酸衍生物可以用作解热镇 痛药，例如阿司匹林和水杨酸。
羧酸在食品领域的应用
食品防腐剂
一些羧酸衍生物可以用作食品防 腐剂，例如苯甲酸和山梨酸。
羧酸的取代反应
羧酸的亲核取代
亲核试剂如氨、醇等进攻羧酸中 的羧基碳，取代羧基中的氢原子
。
羧酸的亲电取代
亲电试剂如卤素、硫酸等进攻羧酸 中的羧基碳，取代羧基中的氢原子 。
取代反应的机理
取代反应涉及电子的转移和键的断 裂与形成，最终实现取代反应。
03
羧酸的应用
羧酸在化工领域的应用
01
02
03
04
合成塑料
羧酸在生物体内的合成与分解
某些羧酸如柠檬酸、草酸等在 生物体内可以由简单的化合物 合成而来。
羧酸在酶的作用下进行分解， 释放出能量或转化为其他化合 物，以满足生物体的需求。
不同生物对羧酸的合成与分解 途径存在差异，这是生物多样 性的一个表现。
羧酸对生物体的影响
某些羧酸在生物体内具有调节代 谢、维持酸碱平衡等作用。
食品香料
一些羧酸衍生物可以用作食品香 料，例如柠檬酸和苹果酸。
04
羧酸的生物活性
羧酸与生物代谢
羧酸是生物体内重要的有机化合物之一，参与多种生物代谢反应。
在糖类、脂肪和蛋白质的分解和合成过程中，羧酸起到关键的中间代谢物的作用。
不同种类的羧酸在生物体内的代谢途径和功能各异，共同维持生物体的正常生理功 能。
羧酸在医药领域的应用
药物合成
许多药物分子中含有羧酸的结构 ，这些药物可以通过羧酸的酯化
或成盐反应得到。
抗菌剂
一些羧酸衍生物可以用作抗菌剂 ，例如苯甲酸和山梨酸。
解热镇痛药
一些羧酸衍生物可以用作解热镇 痛药，例如阿司匹林和水杨酸。
羧酸在食品领域的应用
食品防腐剂
一些羧酸衍生物可以用作食品防 腐剂，例如苯甲酸和山梨酸。
羧酸的取代反应
羧酸的亲核取代
亲核试剂如氨、醇等进攻羧酸中 的羧基碳，取代羧基中的氢原子
。
羧酸的亲电取代
亲电试剂如卤素、硫酸等进攻羧酸 中的羧基碳，取代羧基中的氢原子 。
取代反应的机理
取代反应涉及电子的转移和键的断 裂与形成，最终实现取代反应。
03
羧酸的应用
羧酸在化工领域的应用
01
02
03
04
合成塑料
羧酸在生物体内的合成与分解
某些羧酸如柠檬酸、草酸等在 生物体内可以由简单的化合物 合成而来。
羧酸在酶的作用下进行分解， 释放出能量或转化为其他化合 物，以满足生物体的需求。
不同生物对羧酸的合成与分解 途径存在差异，这是生物多样 性的一个表现。
羧酸对生物体的影响
某些羧酸在生物体内具有调节代 谢、维持酸碱平衡等作用。
食品香料
一些羧酸衍生物可以用作食品香 料，例如柠檬酸和苹果酸。
04
羧酸的生物活性
羧酸与生物代谢
羧酸是生物体内重要的有机化合物之一，参与多种生物代谢反应。
在糖类、脂肪和蛋白质的分解和合成过程中，羧酸起到关键的中间代谢物的作用。
不同种类的羧酸在生物体内的代谢途径和功能各异，共同维持生物体的正常生理功 能。
羧酸的性质和应用(共20张PPT)
苹果酸
酒石酸
柠檬酸
酒石酸
H HO C COOH HO C COOH
H
乳酸
H HO C COOH
HCH H
共同基团：羧基
官能团
醋酸
CH3COOH
从结构上看，由烃基（或氢原子）和羧基相连组成的有机物。
R-
-COOH
特点：具有相同的官能团，性质相似
从结构上看，由烃基（或氢原子）和羧基相连组成的有机物。
1、物理性质
俗称
颜色 气味 状态 熔沸点 挥发性 溶解性
醋酸(纯净的乙 酸称为冰醋酸)
无 色 刺激性
_液___
_低___
_易___
易溶于水和 _有__机__溶__剂__
2、分子结构
分子式 (化学式)
结构式
C2H4O2
结构简式
官能团 (特征基团)
CH3COOH ___________
结构简式
—COOH _________ 名称_羧__基__
。
②羧酸与醇发生酯化反应时，酸脱羟基，醇脱氢；酯化反应一般是可逆反应。
③乙酸与乙醇反应时，增大乙酸乙酯产率的方法：移去产物乙酸乙酯或增大乙醇的浓 度。
甲酸
又叫蚁酸，可看作分子中含有羧基和醛基两种官能团，所以甲酸不仅有羧 酸的通性，还兼有醛的性质。
(1)甲酸是弱Biblioteka ，但比乙酸酸性强。(2)甲酸可以与醇发生酯化反应。
(3)甲酸可以发生银镜反应，并在一定条件下能使氢氧化铜悬浊液还原为砖红 色的氧化亚铜沉淀。而甲酸中的醛基被氧化为羧基。
3、分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述 正确的是
(分枝酸)
A.分子中含有2种官能团 B.可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同
酒石酸
柠檬酸
酒石酸
H HO C COOH HO C COOH
H
乳酸
H HO C COOH
HCH H
共同基团：羧基
官能团
醋酸
CH3COOH
从结构上看，由烃基（或氢原子）和羧基相连组成的有机物。
R-
-COOH
特点：具有相同的官能团，性质相似
从结构上看，由烃基（或氢原子）和羧基相连组成的有机物。
1、物理性质
俗称
颜色 气味 状态 熔沸点 挥发性 溶解性
醋酸(纯净的乙 酸称为冰醋酸)
无 色 刺激性
_液___
_低___
_易___
易溶于水和 _有__机__溶__剂__
2、分子结构
分子式 (化学式)
结构式
C2H4O2
结构简式
官能团 (特征基团)
CH3COOH ___________
结构简式
—COOH _________ 名称_羧__基__
。
②羧酸与醇发生酯化反应时，酸脱羟基，醇脱氢；酯化反应一般是可逆反应。
③乙酸与乙醇反应时，增大乙酸乙酯产率的方法：移去产物乙酸乙酯或增大乙醇的浓 度。
甲酸
又叫蚁酸，可看作分子中含有羧基和醛基两种官能团，所以甲酸不仅有羧 酸的通性，还兼有醛的性质。
(1)甲酸是弱Biblioteka ，但比乙酸酸性强。(2)甲酸可以与醇发生酯化反应。
(3)甲酸可以发生银镜反应，并在一定条件下能使氢氧化铜悬浊液还原为砖红 色的氧化亚铜沉淀。而甲酸中的醛基被氧化为羧基。
3、分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述 正确的是
(分枝酸)
A.分子中含有2种官能团 B.可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同
羧酸.PPT
•10
三、几种常见的羧酸
名称
结构简 式 俗名
甲酸 HCOOH 蚁酸
色态
无色液体
溶解性
与水、乙醇、乙 醚、甘油等互溶
苯甲酸
安息香酸 白色针状晶体 微溶于水，易溶 于乙醇和乙醚
乙二酸
HOOC— COOH
草酸
无色透明晶 体
能溶于水 和乙醇
•.
•11
1 ．甲酸（HCOOH) ——俗称蚁酸
根据其结构可推断出甲酸具有些什么性质？
可能存在H——易取代
•.
•5
1 ．酸性
受羰基影响，羟基上 的氢变得活泼
R—COOH
R—COO- ＋ H＋
使紫色的石蕊溶液变红
Байду номын сангаас
具 有
与活泼金属（如Na、Mg等）反应放出氢气
酸 的
与金属氧化物（如Na2O、CaO等）
通 与碱（如NaOH、KOH等）发生中和反应
性 与部分盐（如碳酸盐等）反应
例如：
2RCOOH
A．新制生石灰
B．银氨溶液
C．浓溴水
D．新制Cu(OH)2
解析：可用新制Cu(OH)2来鉴别四种溶液。其实验现象 是：向四种溶液中加入新制Cu(OH)2，仅乙酸、甲酸 使Cu(OH)2溶解而溶液不浑浊，再将两组溶液分别加 热时，乙醛、甲酸能产生砖红色沉淀，从而将它们
区别开来。
答案：D
•.
•15
+ Na2CO3
→ 2RCOONa •.
+
CO2↑ + H2O•6
不同衍生物中的羟基的活泼性
羟基中氢 物质 结构简式 原子的活
泼性
酸性
与金属 与NaOH 钠反应 反应
有机化学羧酸ppt课件
羧酸基功能材料的开发与 应用
介绍基于羧酸基团的功能材料，如高分子材料、 液晶材料等，探讨其在材料科学领域的应用前 景。
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03 羧酸衍生物及其性质研究
酰卤、酯、酰胺等衍生物介绍
酰卤
酰卤是一类由羧酸与卤素反应形 成的衍生物，具有较强的反应活 性。常见的酰卤有酰氯、酰溴等。
酯
酯是由羧酸与醇反应形成的一类 衍生物，具有广泛的生物活性和 化学应用。酯类化合物在自然界
中广泛存在，如油脂、蜡等。
酰胺
酰胺是由羧酸与胺反应形成的一 类衍生物，具有良好的稳定性和 广泛的应用。酰胺类化合物在生 物医药、农药等领域有重要应用。
讨论三
总结本次实验的收获和不足，提出改进意见和建议
06 课程总结与拓展延伸
课程重点回顾
羧酸的结构与性质
羧酸分子中的羰基和羟基的结构特点， 以及它们对羧酸物理和化学性质的影 响。
羧酸的命名与分类
系统命名法、普通命名法以及根据羧 酸分子中碳原子数目的分类方法。
羧酸的合成与转化
通过酯化反应、酰卤的制备、酰胺的 制备等合成羧酸的方法，以及羧酸之 间的转化关系。
实验步骤和操作注意事项
步骤四
清洗实验器具，整理实 验报告
注意事项一
严格遵守实验室安全规 定，佩戴实验服和护目 镜
注意事项二
按照实验步骤进行操作， 不要随意更改实验条件
实验步骤和操作注意事项
注意事项三
注意实验过程中的温度变化，避免发生危险
注意事项四
实验结束后要及时清洗实验器具，保持实验室整洁
实验结果分析和讨论
分类
根据烃基R的不同，羧酸可分为脂 肪酸、芳香酸等。
介绍基于羧酸基团的功能材料，如高分子材料、 液晶材料等，探讨其在材料科学领域的应用前 景。
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03 羧酸衍生物及其性质研究
酰卤、酯、酰胺等衍生物介绍
酰卤
酰卤是一类由羧酸与卤素反应形 成的衍生物，具有较强的反应活 性。常见的酰卤有酰氯、酰溴等。
酯
酯是由羧酸与醇反应形成的一类 衍生物，具有广泛的生物活性和 化学应用。酯类化合物在自然界
中广泛存在，如油脂、蜡等。
酰胺
酰胺是由羧酸与胺反应形成的一 类衍生物，具有良好的稳定性和 广泛的应用。酰胺类化合物在生 物医药、农药等领域有重要应用。
讨论三
总结本次实验的收获和不足，提出改进意见和建议
06 课程总结与拓展延伸
课程重点回顾
羧酸的结构与性质
羧酸分子中的羰基和羟基的结构特点， 以及它们对羧酸物理和化学性质的影 响。
羧酸的命名与分类
系统命名法、普通命名法以及根据羧 酸分子中碳原子数目的分类方法。
羧酸的合成与转化
通过酯化反应、酰卤的制备、酰胺的 制备等合成羧酸的方法，以及羧酸之 间的转化关系。
实验步骤和操作注意事项
步骤四
清洗实验器具，整理实 验报告
注意事项一
严格遵守实验室安全规 定，佩戴实验服和护目 镜
注意事项二
按照实验步骤进行操作， 不要随意更改实验条件
实验步骤和操作注意事项
注意事项三
注意实验过程中的温度变化，避免发生危险
注意事项四
实验结束后要及时清洗实验器具，保持实验室整洁
实验结果分析和讨论
分类
根据烃基R的不同，羧酸可分为脂 肪酸、芳香酸等。
高中化学苏教版选修五4-3-2 羧酸的性质和应用 课件(共58张PPT)
物质的量，也可以把产物中乙酸乙酯及时分离出来。
【慎思 3】 羧酸具有酸的通性，结合以前所学知识举例说明羧 酸具有哪些酸的通性(以乙酸为例)。 提示 (1)能使紫色石蕊试液变红；
(2)能与活泼金属(如 Na)反应放出氢气： 2CH3COOH＋2Na===2CH3COONa＋H2↑； (3)能与碱 (如 NaOH)发生中和反应的离子方程 CH3COOH＋ OH－===CH3COO－＋H2O； (4)能与碱性氧化物(如 MgO)反应： 2CH3COOH＋MgO===Mg(CH3COO)2＋H2O (5)能与比醋酸酸性弱的弱酸盐反应，如碳酸钠的离子方程式：
反应为可逆反应，书写方程式时用“
3．分类 (1)按与羧基连接的烃基的结构分类
(2)按分子中羧基的数目分类 羧酸
笃学二
1.乙酸
乙酸
(1)组成和结构
分子式 C2H4O2
结构简式 CH3COOH
官能团
(2)性质 ①酸的通性 乙酸是一种 弱 酸，酸性比碳酸 强 。电离方程式为： CH3COOH CH3COO－＋H＋。
②酯化反应
如乙酸与乙醇的反应：
2．基本类型 (1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应
(2)二元羧酸与一元醇之间的酯化反应
(3)一元羧酸与二元醇之间的酯化反应
(4)二元羧酸与二元醇之间的酯化反应 此时反应有两种情况：
(5)羟基酸的自身酯化反应 此时反应有两种情况[以乳酸
特别提示
(1)所有的酯化反应，条件均为浓硫酸、加热。酯化 ”。
【慎思 1】 怎样认识乙酸的核磁共振氢谱？ 提示 乙酸的分子式为 C2H4O2，结构简式为 CH3COOH 结构
式为
，
乙酸分子的核磁共振氢谱有 2 个峰，峰面积之比为 3∶1。
羧酸的性质和应用课件2(高二化学)
质？
O H—C—OH
醛基
银镜反应
与新制Cu(OH)2既可以 中和，加热后又会有部 分变成红色的Cu2O沉淀
羧基
有酸性 能发生酯化反应
高中化学课件
三、羧酸性质应用 酯化反应原理应用
n HOOC- -COOH + n HO–CH2CH2–OH
（对苯二甲酸）
（乙二醇）
O [ C-
O -C-O-CH2CH2-O ] n + 2n H2O
聚对苯二甲酸乙二酯 （ PET ）
缩聚反应：有机化合物分子脱去小分子获得 高分子化合物的反应。
高中化学课件
聚对苯二甲酸乙二酯（PET）的用途
可纺成聚酯纤维，即涤纶 可制成薄膜用于录音、录像、 电影胶片等的基片、绝缘膜、 产品包装等 作为塑料可吹制成各种瓶， 如可乐瓶、矿泉水瓶等 可作为电器零部件、轴承、齿轮等
高中化学课件
聚乳酸（PLA）的用途
聚乳酸（PLA）是一种新型的生物降解材料， 使用可再生的植物资源（如玉米）所提出的淀粉 原料制成。其具有良好的生物可降解性，使用后 能被自然界中微生物完全降解，最终生成二氧化 碳和水，不污染环境。
高中化学课件
机械性能及物理性能良好。聚乳酸适用于吹塑、热塑等 各种加工方法，加工方便，应用十分广泛。可用于加工 从工业到民用的各种塑料制品、包装食品、快餐饭盒、 无纺布、工业及民用布。
浓硫酸
△
CH2C O + H2O CH2CH2
高中化学课件
⑧多元羧酸与二元醇间缩聚成聚酯。如：
n HOOC
COOH
+n
HOCH2CH2OH
一定条 件
C
C O CH2CH2 O n + 2n H2O
O H—C—OH
醛基
银镜反应
与新制Cu(OH)2既可以 中和，加热后又会有部 分变成红色的Cu2O沉淀
羧基
有酸性 能发生酯化反应
高中化学课件
三、羧酸性质应用 酯化反应原理应用
n HOOC- -COOH + n HO–CH2CH2–OH
（对苯二甲酸）
（乙二醇）
O [ C-
O -C-O-CH2CH2-O ] n + 2n H2O
聚对苯二甲酸乙二酯 （ PET ）
缩聚反应：有机化合物分子脱去小分子获得 高分子化合物的反应。
高中化学课件
聚对苯二甲酸乙二酯（PET）的用途
可纺成聚酯纤维，即涤纶 可制成薄膜用于录音、录像、 电影胶片等的基片、绝缘膜、 产品包装等 作为塑料可吹制成各种瓶， 如可乐瓶、矿泉水瓶等 可作为电器零部件、轴承、齿轮等
高中化学课件
聚乳酸（PLA）的用途
聚乳酸（PLA）是一种新型的生物降解材料， 使用可再生的植物资源（如玉米）所提出的淀粉 原料制成。其具有良好的生物可降解性，使用后 能被自然界中微生物完全降解，最终生成二氧化 碳和水，不污染环境。
高中化学课件
机械性能及物理性能良好。聚乳酸适用于吹塑、热塑等 各种加工方法，加工方便，应用十分广泛。可用于加工 从工业到民用的各种塑料制品、包装食品、快餐饭盒、 无纺布、工业及民用布。
浓硫酸
△
CH2C O + H2O CH2CH2
高中化学课件
⑧多元羧酸与二元醇间缩聚成聚酯。如：
n HOOC
COOH
+n
HOCH2CH2OH
一定条 件
C
C O CH2CH2 O n + 2n H2O
高二化学ppt课件 羧酸的性质和应用课件1
【学习准备】 1、完成下列反应的化学方程式 （1）乙酸与甲醇的酯化反应：
（2）硝酸与乙醇的酯化反应：
2、酯化反应概念：
酸（包括有机羧酸或无机含氧酸）与醇 反应生成酯和水的反应。
酯的概念：
酸（包括有机羧酸或无机含氧酸）与醇 反应生成的一类化合物称为酯。
【学习思考】 1、饱和一元羧酸与饱和一元醇反应产生的 酯与同碳原子数的饱和一元羧酸是否互为 同分异构体？ 是 2、比较“脂”与“酯”，“脂”与“油”， “植物油”与“矿物油”(主要成分)。 油脂包括“油”和“脂”，它们都是高级 脂肪酸甘油酯，都属于酯类物质。“植物 油”就是一种“油”，属于酯类，矿物油 属于烃类。
△
CH3COONa + HOC2H5
⑵两种条件下水解方程式：
CH3COOCH2CH3+H2O CH3COOCH2CH3+ NaOH CH3COOH+CH3CH2OH； （可逆反应） CH3COONa+CH3CH2OH
RCOOR'与NaOH溶液反应的通式：RCOOR’+ NaOH RCOONa+R’OH
(5)
答案：(1)CH3CH2CHO HO (2)CH3CH=CH2＋HCl CH3CH2CH2Cl (3)取代反应(或水解反应)
2 2
(4)CH3CH2COOH＋CH3CH(OH)CH3 CH3CH2COOCH(CH3)2＋H2O
(5)
2.用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙 酸乙酯，下列关于产物的说法中，正确的是（ A） A、18O只存在于乙酸乙酯中 B、18O只存在于水中 C、18O既存在于乙酸乙酯中，又存在于水中 D、生成的乙酸乙酯的相对分子质量为88
3、某有机物的结构简式见右图，取Na、NaOH、 新制Cu(OH)2分别与等物质的量的该物质恰好反 应(反应时可加热煮沸)则Na、NaOH、新制 Cu(OH)2三种物质的物质的量之比为( )
（2）硝酸与乙醇的酯化反应：
2、酯化反应概念：
酸（包括有机羧酸或无机含氧酸）与醇 反应生成酯和水的反应。
酯的概念：
酸（包括有机羧酸或无机含氧酸）与醇 反应生成的一类化合物称为酯。
【学习思考】 1、饱和一元羧酸与饱和一元醇反应产生的 酯与同碳原子数的饱和一元羧酸是否互为 同分异构体？ 是 2、比较“脂”与“酯”，“脂”与“油”， “植物油”与“矿物油”(主要成分)。 油脂包括“油”和“脂”，它们都是高级 脂肪酸甘油酯，都属于酯类物质。“植物 油”就是一种“油”，属于酯类，矿物油 属于烃类。
△
CH3COONa + HOC2H5
⑵两种条件下水解方程式：
CH3COOCH2CH3+H2O CH3COOCH2CH3+ NaOH CH3COOH+CH3CH2OH； （可逆反应） CH3COONa+CH3CH2OH
RCOOR'与NaOH溶液反应的通式：RCOOR’+ NaOH RCOONa+R’OH
(5)
答案：(1)CH3CH2CHO HO (2)CH3CH=CH2＋HCl CH3CH2CH2Cl (3)取代反应(或水解反应)
2 2
(4)CH3CH2COOH＋CH3CH(OH)CH3 CH3CH2COOCH(CH3)2＋H2O
(5)
2.用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙 酸乙酯，下列关于产物的说法中，正确的是（ A） A、18O只存在于乙酸乙酯中 B、18O只存在于水中 C、18O既存在于乙酸乙酯中，又存在于水中 D、生成的乙酸乙酯的相对分子质量为88
3、某有机物的结构简式见右图，取Na、NaOH、 新制Cu(OH)2分别与等物质的量的该物质恰好反 应(反应时可加热煮沸)则Na、NaOH、新制 Cu(OH)2三种物质的物质的量之比为( )
羧酸的化学性质68页PPT
羧酸的化学性质
Hale Waihona Puke 21、没有人陪你走一辈子，所以你要 适应孤 独，没 有人会 帮你一 辈子， 所以你 要奋斗 一生。 22、当眼泪流尽的时候，留下的应该 是坚强 。 23、要改变命运，首先改变自己。
24、勇气很有理由被当作人类德性之 首，因 为这种 德性保 证了所 有其余 的德性 。--温 斯顿． 丘吉尔 。 25、梯子的梯阶从来不是用来搁脚的 ，它只 是让人 们的脚 放上一 段时间 ，以便 让别一 只脚能 够再往 上登。
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根
Hale Waihona Puke 21、没有人陪你走一辈子，所以你要 适应孤 独，没 有人会 帮你一 辈子， 所以你 要奋斗 一生。 22、当眼泪流尽的时候，留下的应该 是坚强 。 23、要改变命运，首先改变自己。
24、勇气很有理由被当作人类德性之 首，因 为这种 德性保 证了所 有其余 的德性 。--温 斯顿． 丘吉尔 。 25、梯子的梯阶从来不是用来搁脚的 ，它只 是让人 们的脚 放上一 段时间 ，以便 让别一 只脚能 够再往 上登。
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根
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【知识归纳】
醇、酚、羧酸中羟基的比较
羟基
代表 结构简 氢的
物
式 活泼
酸性
与Na 反应
性
乙醇 CH3CH2OH 苯酚 C6H5OH
中性 能
增 强 比碳酸弱
能
乙酸 CH3COOH
比碳酸强 能
与 NaOH 的反应
不能
能
能
与 Na2CO3 的反应
不能 能，得到 HCO3-
能
【知识应用】
1、可以把乙醇、乙酸、乙醛溶液区别开的一种试剂
饱和碳酸钠溶液的液面 上有透明的油状液体， 并可闻到香味。乙酸乙 酯：CH3COOCH2CH3
1.怎样检查气密性？
2.为什么要加碎瓷片？ 防暴沸
3.加试剂的顺序是怎样的？乙醇→浓硫酸→醋酸
4.长导管有什么作用？ 导气、冷凝
5.长导管为何不能伸入溶液中？ 防倒吸
6.为何用饱和的Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？
缩聚反应：有机化合物分子间脱去二甲酸乙二酯（PET）的用途
饮料瓶
聚酯纤维（涤纶） 胶卷片基
聚乳酸（PLA）
是一种新型的生物降解材料，其具有良好的生物可降解性， 使用后能被自然界中微生物完全降解，最终生成二氧化碳和 水，不污染环境。
快餐盒
手术缝合线
思考：合成该新型高分子物质的单体是什么？
专题4 第三单元
羧酸的性质和应用
资料卡片
食物中常见的有机酸
醋酸 （乙 酸）
CH3COOH
青梅
草酸
（乙二酸）
酒石酸
COOH ︳
CHOH ︳
CHOH ︳
COOH
柠檬酸 CH2—COOH
HO—C—COOH
CH2—COOH
安息香酸 （苯甲酸）
COOH
COOH COOH
苹果酸
CH2COOH CH(OH)COOH
A．乙醛 B．硝酸 C．乙酸 D．丙酸
3、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是 16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，
分子中含有18O的物质有 3 种。生成物中水的相 对分子质量为 20 。
课堂小结：
一、羧酸 二、乙酸 1、乙酸的分子结构 结构简式： CH3COOH 官能团： —COOH(羧基) 2、乙酸的物理性质
中和乙酸，吸收乙醇（便于闻到乙酸乙酯的香味） 降低乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度,易于分层析出
（2）乙酸的酯化反应
酸和醇作用，生成酯和水的反应。
CH3COOH + HOC2H5 浓H2SO4 CH3COOC2H5+H2O
乙酸乙酯
思考*讨论 乙酸与乙醇反应过程中,键是怎么断裂的呢?
本质：酸脱羟基，醇脱羟基上的氢原子。
加点醋啊！
水壶里有水垢怎么办 呢
2CH3COOH + 2Na = 2CH3COONa+ H2↑ 2 CH3COOH + CuO = Cu(CH3COO)2 + H2O 2CH3COOH + Mg(OH)2 = Mg(CH3COO)2 + H2O 2CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2↑
水垢主要成份：Ｍg(OH)2和CaCO3，故可用醋来除水垢。
[科学探究]
OH
2.弱酸性：CH3COOH＞H2CO3 ＞ 设计实验证明？
交流与讨论
乙酸 ﹑碳酸 ﹑苯酚都具有弱酸性,请同学们设 计简单一次性完成的实验方案探究乙酸﹑ 碳酸 ﹑ 苯酚之间的酸性强弱。
OH
酸性：CH3COOH＞H2CO3 ＞
无色、液体、有刺激性气味、易溶于水和乙醇等
3、乙酸的化学性质 （1）弱酸性 （2）酯化反应
概念:酸和醇作用生成酯和水的反应 条件:浓硫酸、加热 规律:酸脱羟基，醇脱羟基上的氢原子
【问题探究】 甲酸（蚁酸）的性质P84
O H—C—O—H
醛基
羧基
根据甲酸的分子结构，请你预测甲酸可能具有的 化学性质。
用同位素示踪法验证
O CH3—C—OH+H—18O—C2H5 浓H2SO4
O CH3—C—18O—C2H5 + H2O
酯化反应和酯水解反应机理探究
•酯化反应机理：酸脱羟基，醇脱氢 •水解反应机理：酯基碳氧单键断裂
【交流与讨论】 P83信息提示
酯化反应是一个可逆反应，如果要增大乙酸 乙酯的产率，你有哪些方法？
（1）增大反应物的浓度 例：加过量的乙醇或乙酸
（2）除去反应生成的水 例：使用浓H2SO4作吸水剂
（3）及时除去反应生成的乙酸乙酯 例：加热，蒸出乙酸乙酯
【知识应用】
1、 酯化反应属于（ D ）．
A.中和反应 B.不可逆反应 C.离子反应 D.取代反应
2、下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是（ A ）
CH3COO－+H+
A、使酸碱指示剂变色（ 紫色石蕊溶液） B、与活泼金属反应（Na、Mg、Zn等）
C、与碱性氧化物反应 （CuO）
D、与碱反应 [ NaOH、Mg(OH)2 ] E、与某些盐反应 （Na2CO3、CaCO3）
写出乙酸与Na、NaOH、Na2CO3反应的化学方程式。
[科学探究]
1.证明乙酸有酸性且是弱酸？
O
甲酸 ——俗称蚁酸
H—C—O—H
结构特点：既有羧基又有醛基
醛基 氧化反应(如银镜反应)
化学性质 羧基 酸性，酯化反应
酯化反应原理应用
n HOOC- -COOH + n HO–CH2CH2–OH
（对苯二甲酸）
（乙二醇）
O [ C-
O -C-O-CH2CH2-O ] n + 2n H2O
聚对苯二甲酸乙二酯 （ PET ）
CH3—CH —COOH 乳酸
OH
练一练
完成下列反应式：
+ + CH3COOH
HOCH3
催化剂
△
CH3COOCH3
H2O
HCOOH + HOCH2CH3
催化 剂△
HCOOCH2CH3 + H2O
催化剂
CH3CH2OH+HO-NO2 △ CH3CH2ONO2+H2O
【知识要点】
一、羧酸 二、乙酸 1、酸的通性 2、酯化反应 三、甲酸
（1） 取一定量的醋酸钠溶液，测定溶液的pH。 （2） 配制0.1mol/L的醋酸溶液，测定该溶液的pH。
(3) pH=1的醋酸溶液稀释100倍后,测定溶液的pH。 （4） 配制相同浓度的盐酸和醋酸，分别测定两溶液的pH。
（5） 浓度相同的盐酸和醋酸溶液，加入完全相同的 同种锌片， 观察现象。
等等
生活中的化学
1、羧基的性质
2、醛基的性质
CH3CHCOOH OH 乳酸
一、羧酸
1、定义：分子中烃基(或氢原子)跟羧基 相连的化合物。
官能团： 羧基
或— COOH
一、羧酸
1、定义：
羧基数目
一元羧酸 二元羧酸
多元羧酸
2.分类
低级脂肪酸
脂肪酸
高级脂肪酸
烃基结构
含C原子数较多
芳香酸 含苯环
饱和一元脂肪酸的通式：C或nCHn2Hn+21nCOO2OH
熔沸点： 溶解性：
沸点: 117.9℃（易挥发） 熔点：16.60C（无水乙酸又称 为:冰醋酸)
与水、酒精以任意比互溶
结构分析
羧基
酸性
1、受C=O的影响： 氢氧键与碳氧单键更易断
酯化
2、受-O-H的影响: 碳氧双键不易断，不能加成
[科学探究]
1.证明乙酸有酸性且是弱酸？
二、乙酸 3、化学性质
（1）弱酸性 CH3COOH
CH3COOH的1H核磁共振谱图
羧基上的氢
甲基上的氢
二、乙酸
1、分子组成与结构
分子式： C2H4O2
HO
结构式：H C C O H
H
结构简式：CH3COOH
球棍模型 比例模型
官能团 : 羧基 —C—OH（或—COOH） O
二、乙酸 2、物理性质
色 态 ： 常温下为无色液体
气味 ： 强烈刺激性气味
是 ( B)
A．银氨溶液
B．新制Cu(OH)2悬浊液
D．酸性KMn04溶液 D．稀溴水
D 2、关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( )
A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是一种重要有机酸，是有刺激性气味的液体 D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸
【知识回顾】乙酸和乙醇酯化反应实验
浓硫酸的作用：
1.怎样检查气密性？ 2.为什么要加碎瓷片？ 3.加试剂的顺序是怎样的？
实验现象？
4.长导管有什么作用？
5.长导管为何不能伸入溶液中？
6.为何用饱和的Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？
【知识回顾】乙酸和乙醇酯化反应实验 实验现象？
浓硫酸的作用：
催化剂 吸水剂
乙酸、乙醇 、浓硫酸的 混合物