商场业态的种类及
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标准超 市:500-1500 平米;大型综 合超 市:25005000;超大 型:600010000
以食品为经 营重点，满 足食品一次 性购全
以经营某一 大类商品为 主，且拥有 具备丰富专 业知识的销 售人员和提 供适当售后 服务的零售 业态
具备一定规 模,根据具体 市场和产品 特性而定
商品结构体 现专业性和 深度性，品 种丰富，选 择余地大， 主营商品占 经营商品的 90％以上
• 货源：各大批发市场 • 收费：月租金、季度租金、 年租金 • 管理：商场自定服务管理
租赁商场方式
一.产权出售 二.商场自主产权
产权出售
自买自营 • 商场内商铺产权由个人购得并自行经营。商场
不再收取租金而是收取一定的物业费.
产权出售
售后回租 • 商场内商铺产权由个人购得，商场在一定期限
以速成食品、 饮料、小百 货为主
经营范围广泛， 如食品、日用品、 耐用品
零售业态(二) 业态对比
客户 购物方式 经营特色
购物中心 百货商店
超市
专业店
目标顾客以 流动顾客为 主
中高收入人 群、客户来 源范围广
大众化消费、 客户来源根 据超市规模 和定位有所 不同
客户覆盖面 广
柜台销售和 开架销售相 结合
影院
大地数字影院
选址原则
布局合理：影厅布局，出入场流线，小卖售票位置，放映机房 等
位置和其性质相适应 1、容量大，设备完善，经营管理好的影院应设在繁华的商业地 段。 2、一般标准的电影院则适用于居民区，近郊或市区内网点的补 白。
要与商业、服务的设施相配合（不要让观众专为看电影而来， 看完电影别无去处。）
5万-15万平 米为宜
经营日用工业 品为主的综合 性零售商店
规模大，营业 面积在5000 平方米以上
内部结构由 百货店或超 市为核心店， 集零售、餐 饮、娱乐于 一体；核心 店面积不超 过总面积80 ％
商品结构以服 装、家庭用品 为主、种类齐 全
以顾客自选 方式经营的 大型综合性 零售商场， 又称自选商 场
经营理念
从“天天平价，始终如一”到“优质低价”； “一站式”购物新概念； 会员制； 严格的成本控制体系
餐饮休闲娱乐 业态种类
麦当劳
肯德基
必胜客
星巴克
餐饮休闲娱乐型
面点王
中体倍力 大地数字影院
麦当劳 肯德基 必胜客 星巴克 餐饮娱乐 面点王
大地数字影院 中体倍力
肯德基 世界著名的炸鸡快餐连锁企业
全球最大的餐饮连锁企业—百胜餐饮集团旗下企业 在全球拥有10000多家餐厅 肯德基在中国 肯德基于1987年进入古都北京 截止到2007年11月底，肯德基在中国大陆200多个城 市已经拥有2000余家餐厅
成功秘诀： 1、崇尚团队精神，永远向充满朝气、勇于挑战自己 的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工 和肯德基共同成长 2、原始而神秘的配方 3、特许经营：“不从零开始”：肯德基将一家成熟 的、正在盈利的餐厅转手给加盟者
专卖店
专门经营或 授权经营某 一主要品牌 商品为主的 零售业态
便利店
是一种用以 满足顾客应 急性、便利 性需求的零 售业态
仓储店
是一种以大批量、 低成本、低销售 和微利多销方式 经营的连锁式零 售企业
根据具体经 营的商品而 定,一般在50600平米
面积在100平 方左右
规模较大
商品结构以 著名品牌、 大众品牌为 主
北京华联 家乐福 人人乐 易
超市
初莲花 沃尔玛
沃尔玛 世界最大的连锁零售商
美国最大的私人雇主和世界最大的连锁零售企业 1962年成立，在全球开设了6,600多家商场 ，2007年营 业额3511亿美圆，居全球之冠 沃尔玛在中国 1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和 山姆会员商店 ，至今已在40个城市开设了104家商场。含 沃尔玛购物广场、山姆会员商店、沃尔玛社区店三种业态
商场业态及基础知识
零售业态 业态种类
购物中心 百货商店
便利店
仓储店
零售购物型
专业店
专卖店
超市
零售业态(一) 业态对比
业态
购物中心 百货商店
超市
专业店
定义 规模 产品/业态
多种零售店 铺、服务设 施集中在一 个建筑物内 或一个区域 内，向消费 者提供综合 性服务商业 集合体。分 市区、社区、 城郊型
专业店 代表品牌：宜家
品牌特点
采购模式：全球化的采购模式 产品系列：宜家办公、家庭储物、儿童宜家 推广口号：生活，从家开始
经营理念
“提供种类繁多、美观实用、老百姓买得起的家居 用品”。
发展状况
宜家家居在全球34个国家和地区拥有240个商场,其 中有6家在中国,分别在北京、上海、广州、成都、深 圳和南京。根据规划，至2010年，宜家在中国内地的 零售商场将达到10家。
百货商店 代表品牌
新世界 天虹百货
百盛
品牌特点
百货店连锁营运商 发展定位:“中高档商品” 发展方针：主攻高端消费市场、高档名品百货、时尚 百货
顾客定位
中高收入阶层
发Fra Baidu bibliotek状况
目前拥有30家自营店及经营10家管理店。，业务已快 速扩张至全国26个城市. 已经呈现出购物中心的特点。
代表品牌：宜家 家得宝 专业店 百安居 国美 苏宁
针对特定消 费人群、经 济实力较强
便利店
附近居民
定价销售和 开架自选、
开架销售
统一结算
品牌专卖、 平价、服务
量小、质优、 群众生活，
高毛利
营业时间长
仓储店
以工薪阶层 和机关团体 为主要服务
对象
开架售货、 批量作价
(1)价格低廉 (2)精品正牌 畅销产品。 (3)会员制。 (4)低经营成 本 (5)先进的计 算机管理系 统
开架自选、 自我服务、 平价销售、 一次结算的 售货方式
卖场租赁制； 布局统一规 划，店铺独 立经营；服 务功能齐全， 集零售、餐 饮、娱乐于 一体。
卖场租赁制、 种类齐全、 高毛利
平价销售、 满足日常用 品一次性购 全
定价销售和 开架面售
同类商品大 规模集中式 营销。由卖 场租赁发展 到自营
专卖店
层高要求：层高不低于6米、跨距不小于8米。
影院数量和规模确定指标
基本观众人数；每个基本观众每年看电影的场数每年放映天数； 每天放映场数；年平均上座率；其他经济水平、消费能力、文 化消费能力，生活习惯，自然环境等因素。
租赁业态
• 定义：是零售店向确定的顾客群提供确 定的商品和服务的具体形态，是零售活 动的具体形式。通俗理解，业态就是指 零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体 经营形式
以食品为经 营重点，满 足食品一次 性购全
以经营某一 大类商品为 主，且拥有 具备丰富专 业知识的销 售人员和提 供适当售后 服务的零售 业态
具备一定规 模,根据具体 市场和产品 特性而定
商品结构体 现专业性和 深度性，品 种丰富，选 择余地大， 主营商品占 经营商品的 90％以上
• 货源：各大批发市场 • 收费：月租金、季度租金、 年租金 • 管理：商场自定服务管理
租赁商场方式
一.产权出售 二.商场自主产权
产权出售
自买自营 • 商场内商铺产权由个人购得并自行经营。商场
不再收取租金而是收取一定的物业费.
产权出售
售后回租 • 商场内商铺产权由个人购得，商场在一定期限
以速成食品、 饮料、小百 货为主
经营范围广泛， 如食品、日用品、 耐用品
零售业态(二) 业态对比
客户 购物方式 经营特色
购物中心 百货商店
超市
专业店
目标顾客以 流动顾客为 主
中高收入人 群、客户来 源范围广
大众化消费、 客户来源根 据超市规模 和定位有所 不同
客户覆盖面 广
柜台销售和 开架销售相 结合
影院
大地数字影院
选址原则
布局合理：影厅布局，出入场流线，小卖售票位置，放映机房 等
位置和其性质相适应 1、容量大，设备完善，经营管理好的影院应设在繁华的商业地 段。 2、一般标准的电影院则适用于居民区，近郊或市区内网点的补 白。
要与商业、服务的设施相配合（不要让观众专为看电影而来， 看完电影别无去处。）
5万-15万平 米为宜
经营日用工业 品为主的综合 性零售商店
规模大，营业 面积在5000 平方米以上
内部结构由 百货店或超 市为核心店， 集零售、餐 饮、娱乐于 一体；核心 店面积不超 过总面积80 ％
商品结构以服 装、家庭用品 为主、种类齐 全
以顾客自选 方式经营的 大型综合性 零售商场， 又称自选商 场
经营理念
从“天天平价，始终如一”到“优质低价”； “一站式”购物新概念； 会员制； 严格的成本控制体系
餐饮休闲娱乐 业态种类
麦当劳
肯德基
必胜客
星巴克
餐饮休闲娱乐型
面点王
中体倍力 大地数字影院
麦当劳 肯德基 必胜客 星巴克 餐饮娱乐 面点王
大地数字影院 中体倍力
肯德基 世界著名的炸鸡快餐连锁企业
全球最大的餐饮连锁企业—百胜餐饮集团旗下企业 在全球拥有10000多家餐厅 肯德基在中国 肯德基于1987年进入古都北京 截止到2007年11月底，肯德基在中国大陆200多个城 市已经拥有2000余家餐厅
成功秘诀： 1、崇尚团队精神，永远向充满朝气、勇于挑战自己 的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工 和肯德基共同成长 2、原始而神秘的配方 3、特许经营：“不从零开始”：肯德基将一家成熟 的、正在盈利的餐厅转手给加盟者
专卖店
专门经营或 授权经营某 一主要品牌 商品为主的 零售业态
便利店
是一种用以 满足顾客应 急性、便利 性需求的零 售业态
仓储店
是一种以大批量、 低成本、低销售 和微利多销方式 经营的连锁式零 售企业
根据具体经 营的商品而 定,一般在50600平米
面积在100平 方左右
规模较大
商品结构以 著名品牌、 大众品牌为 主
北京华联 家乐福 人人乐 易
超市
初莲花 沃尔玛
沃尔玛 世界最大的连锁零售商
美国最大的私人雇主和世界最大的连锁零售企业 1962年成立，在全球开设了6,600多家商场 ，2007年营 业额3511亿美圆，居全球之冠 沃尔玛在中国 1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和 山姆会员商店 ，至今已在40个城市开设了104家商场。含 沃尔玛购物广场、山姆会员商店、沃尔玛社区店三种业态
商场业态及基础知识
零售业态 业态种类
购物中心 百货商店
便利店
仓储店
零售购物型
专业店
专卖店
超市
零售业态(一) 业态对比
业态
购物中心 百货商店
超市
专业店
定义 规模 产品/业态
多种零售店 铺、服务设 施集中在一 个建筑物内 或一个区域 内，向消费 者提供综合 性服务商业 集合体。分 市区、社区、 城郊型
专业店 代表品牌：宜家
品牌特点
采购模式：全球化的采购模式 产品系列：宜家办公、家庭储物、儿童宜家 推广口号：生活，从家开始
经营理念
“提供种类繁多、美观实用、老百姓买得起的家居 用品”。
发展状况
宜家家居在全球34个国家和地区拥有240个商场,其 中有6家在中国,分别在北京、上海、广州、成都、深 圳和南京。根据规划，至2010年，宜家在中国内地的 零售商场将达到10家。
百货商店 代表品牌
新世界 天虹百货
百盛
品牌特点
百货店连锁营运商 发展定位:“中高档商品” 发展方针：主攻高端消费市场、高档名品百货、时尚 百货
顾客定位
中高收入阶层
发Fra Baidu bibliotek状况
目前拥有30家自营店及经营10家管理店。，业务已快 速扩张至全国26个城市. 已经呈现出购物中心的特点。
代表品牌：宜家 家得宝 专业店 百安居 国美 苏宁
针对特定消 费人群、经 济实力较强
便利店
附近居民
定价销售和 开架自选、
开架销售
统一结算
品牌专卖、 平价、服务
量小、质优、 群众生活，
高毛利
营业时间长
仓储店
以工薪阶层 和机关团体 为主要服务
对象
开架售货、 批量作价
(1)价格低廉 (2)精品正牌 畅销产品。 (3)会员制。 (4)低经营成 本 (5)先进的计 算机管理系 统
开架自选、 自我服务、 平价销售、 一次结算的 售货方式
卖场租赁制； 布局统一规 划，店铺独 立经营；服 务功能齐全， 集零售、餐 饮、娱乐于 一体。
卖场租赁制、 种类齐全、 高毛利
平价销售、 满足日常用 品一次性购 全
定价销售和 开架面售
同类商品大 规模集中式 营销。由卖 场租赁发展 到自营
专卖店
层高要求：层高不低于6米、跨距不小于8米。
影院数量和规模确定指标
基本观众人数；每个基本观众每年看电影的场数每年放映天数； 每天放映场数；年平均上座率；其他经济水平、消费能力、文 化消费能力，生活习惯，自然环境等因素。
租赁业态
• 定义：是零售店向确定的顾客群提供确 定的商品和服务的具体形态，是零售活 动的具体形式。通俗理解，业态就是指 零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体 经营形式