益生菌与肠道微生态
肠道微生态与免疫功能的关系及调控方法
肠道微生态与免疫功能的关系及调控方法肠道微生态是指人体消化道内存在的各种微生物群落，包括细菌、真菌和病毒等。
这些微生物在维持肠道健康、消化和吸收营养物质的过程中起到关键作用。
近年来，研究显示肠道微生态与免疫功能之间存在密切的关系，并且调控肠道微生态可以对免疫系统产生重要的影响。
1. 肠道微生态与免疫功能的关系肠道是人体免疫系统最大的器官，70-80%的免疫细胞都聚集在肠道中。
肠道微生态与免疫功能之间的相互作用影响着整个免疫系统的调节。
首先，肠道微生物通过参与身体的免疫应答来调控免疫功能。
肠道菌群能够诱导和维持人体的免疫平衡，抵御有害微生物的入侵。
某些益生菌如乳酸菌和双歧杆菌可增强肠道上皮细胞的屏障功能，阻止致病菌的侵入，抑制炎症反应。
此外，肠道微生物还能通过调节免疫细胞的发育和功能来影响免疫应答，如通过调节B细胞和T细胞的活化和增殖来实现抗原特异性免疫。
其次，肠道微生态与免疫系统之间存在着相互调节的反馈机制。
免疫系统能够调节肠道微生物群落的组成和功能，以维持肠道的稳态。
免疫细胞产生免疫因子，如抗菌肽和免疫球蛋白，能够抑制某些有害菌的生长，同时也能促进有益菌的生长。
免疫细胞还能通过释放促炎和抗炎因子来影响肠道微生物的菌群结构和活性。
2. 肠道微生态的调控方法了解肠道微生态与免疫功能的关系后，我们可以采取相应的调控方法来改善免疫系统的功能。
首先，饮食调节是调控肠道微生态的关键。
合理的饮食结构可以提供营养物质，促进有益菌的生长。
食物纤维是肠道微生物的重要能源，可通过发酵产生短链脂肪酸，提供能量和营养物质。
此外，摄入富含益生菌的食物，如发酵乳制品、酸奶和粗粮等，可以增加有益菌在肠道中的数量，对免疫功能有积极影响。
其次，益生菌的补充是调节肠道微生态的一种有效方法。
益生菌是指对宿主有益的活菌，如乳酸菌、双歧杆菌等。
益生菌的补充可以改善肠道菌群结构，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长。
此外，益生菌还能增强肠道上皮细胞的屏障功能，提高免疫细胞的活性和功能。
动物肠道微生态系统及益生菌的营养功能
动物肠道微生态系统及益生菌的营养功能The document was prepared on January 2, 2021动物肠道微生态系统及益生菌的营养功能2009-11-6动物肠道内存在着大量的微生物,每克肠道内容物中含超过100亿个细菌,它们大部分与机体细胞密切接触,交换能量物质,相互传递信息,对宿主有营养、免疫、刺激生长和生物颉颃等作用,在肠道系统中起重要作用.正常情况下,肠道内的正常微生物群在定性、定量和定位等方面保持平衡状态,形成微生态平衡.益生菌是一种含有活菌及成分和产物的微生物制剂,通过改善肠道微生态平衡促进动物机体健康.益生菌能合成,形成具有抗菌作用的物质,也能加强肠道先天免疫系统.益生菌在肠道内能建立一个正常的共生菌群,防止潜在致病性病原微生物的侵袭.1肠道微生态系统的概念肠道原籍菌、外籍菌和其上皮细胞等生物成分与食源性非生物成分未被消化的食物及来自胃、肠、胰和肝的分泌物如激素、酶、黏液和胆盐等共同构成肠道微生态系统.当动物处于健康状态时,其肠道内微生物按一定的种群比例定植在肠壁上,处于一种稳定的菌群平衡,它们对于宿主有益无害,是动物内环境中不可缺少的组成部分.动物肠道内存在着约有30个属500多种微生物,可分为专性厌氧菌和梭状芽孢杆菌、兼性厌氧菌、肠道球菌和大肠杆菌等和需氧菌3部分.肠道中以厌氧菌组成为主,革兰阳性菌占主要部分,主要是乳酸菌乳酸杆菌、链球菌和消化链球菌等和双歧杆菌.在大量细菌共生的环境中,不同菌种间的颉颃作用,宿主与细菌间借助对营养物质的吸收和利用,在消化道内相互作用,维系着消化道微生物生态系统的平衡.乳酸杆菌作为一种重要的原籍菌,能通过与肠上皮表而特异性的受体结合,有序地定植在肠上皮表,构成有层次的厌氧菌,与其他厌氧菌一起构成膜菌群.2肠道微生态系统和益生菌的营养功能营养促进作用正常菌群可产生分解糖、脂肪、蛋白质和纤维素等营养物质的消化酶,从而促进其分解为小分子物质,有利于机体吸收.微生态理论认为,宿主与正常微生物群间存在一种共生关系,这种关系的实质是营养关系,它在动物肠道中表现更为明显.反刍动物的瘤胃和马属动物的后肠都是这种营养关系的典型表现,猪和禽等单胃动物的肠道微生物群也一定程度上参与其营养过程.肠道微生态系统在动物营养中的作用,主要是参与并提供维生素的合成和消耗、蛋白质的合成及氮的代谢、多糖和粗纤维的分解与代谢及脂类的分解与代谢等.乳酸菌提高乳糖酶活性,缓解乳糖消化不良.反刍动物的瘤胃中,微生物不仅能分解饲料中的蛋白质,又能利用饲料中的氮源合成菌体蛋白即非蛋白氮,作为动物蛋白的供应源.益生菌可利用本身所特有的一些酶类如半乳糖苷酶等来补充宿主在消化酶上的不足,帮助分解消化道内未被充分水解吸收的营养物质,有利于宿主进一步吸收利用营养物质.有时还在营养物质不足的情况下,通过本身的优势生长竞争性地消耗一些潜在致病菌的营养素,这种现象是决定肠道菌群分布的重要因素. 参与肠黏膜增生动物出生时肠道是无菌的,肠道菌群开始定植是在出生后,菌群的发展和肠黏膜屏障的建立是一个渐进而互动的过程.肠道菌群是黏膜屏障的重要组成部分,其参与构成机械屏障、与黏膜共价结合、与机体产生的酶和活性肽及代谢产物共同组成化学屏障等.目前已证实,益生菌可促进肠上皮细胞增生.有试验表明,益生菌制剂可增加短链脂肪酸的产生和减少氨的释放.而短链脂肪酸是结肠黏膜的重要能源物质,能促进陷窝底部正常细胞增生.试验表明,给大鼠服用益生菌后,小肠内陷窝细胞增生率极显着高于对照组.乳酸杆菌可补充和恢复由于营养不良导致的肠黏膜屏障和黏膜免疫功能损害.对致病菌的竞争排斥益生菌可间接或直接排斥有害菌在肠道内的繁殖和生存,调整肠道内菌群失调,保持肠道菌群正常,使肠道处于最佳的生理状态.添加复合益生菌可大大降低早期断奶仔猪腹泻的发病率.乳酸杆菌是肠道菌群中重要的原籍菌,其能通过与肠上皮表面特异性的受体结合,有序的在肠上皮表面定植,从而构成厌氧菌菌膜,与其他厌氧菌共同形成膜菌群.这就可阻止有害病原菌的黏附和侵入,起到占位性保护作用,同时它们产生的有机酸和过氧化氢等其他物质使此屏障效应得到更大的发挥.免疫赋活作用肠道内的正常菌群能刺激动物机体免疫机能的成熟.通常认为,肠道产生免疫作用主要依赖于原籍菌群,肠道菌群是肠黏膜屏障的重要组成部分,细菌及其裂解产物可激活淋巴细胞和促进淋巴细胞因子分泌,增强免疫系统对恶变细胞的识别能力和抗感染能力的作用.益生菌自身能产生谷胱甘肽和锰超氧化物歧化酶Mn-SOD.小鼠服双歧杆菌后,血清中SOD活性显着升高,同时丙二醛MDA浓度显着下降.双歧杆菌能刺激免疫细胞分泌IL-1白细胞介素-1和IL-6白细胞介素-6,同时IL-1有促进T辅助细胞分泌IL-2和B淋巴细胞分泌抗体,也能增强NK细胞自然杀伤细胞的杀伤功能.在体内,嗜酸乳酸杆菌在斑疹伤寒菌的刺激下产生S-IgA的水平会升高4倍以上.利用干酪乳杆菌对于急性轮状病毒感染的腹泻患者进行治疗,结果发现,治疗组的IgA免疫球蛋白A分泌量明显增加.微生态菌群促进家禽非特异性防御增强,也有利于对特异性抗原产生特异性抗体,使特异性免疫力同时得以增强.益生菌还能促进机体免疫器官的生长发育和成熟,并增加T、B淋巴细胞的数和胸腺淋巴细胞免疫球蛋白含量.在肉仔鸡饲料中添加乳酸杆菌、芽孢杆菌和酵母菌等微生物,结果表明,其能明显刺激胸腺、脾和法氏囊的发育,并能显着增强机体的细胞免疫和体液免疫功能.生物夺氧作用生物夺氧学说是利用无毒无害的安全需氧微生物暂时在肠道内定植,使局部环境氧分子浓度降低,氧化还原电位下降,造成适合正常肠道优势菌群一有益厌氧菌生长的微环境,促进双歧杆菌等厌氧菌的生长,最终恢复正常的微生态平衡.多数病原微生物属于需氧菌或兼性厌氧菌,当动物肠道内微生态失调,局部氧分子浓度升高时,有利于病原微生物的生长和繁殖.使用益生菌制剂可培养耗氧微生物,降低局部氧分子浓度,抑制病原菌生长,扶植厌氧微生物,并提高其定植能力,进而恢复其微生态平衡,从而达到预防和治疗疾病的目的.生物颉颃作用致病微生物是黏着于宿主细胞表面的糖蛋白或糖脂质糖链而构成感染的,肠道内的原籍菌能抑制其他外来微生物在肠道内的定植或增殖,此称为“竞争排斥作用”或“定植抗力”.这种定植抗力的产生是因为体内微生物与致病菌竞争肠道上皮的吸收位点而产生的.专性厌氧菌主要是益生菌,是构成定植抗力的主要力量,被称为定植抗力因子.乳酸菌和双歧杆菌通过脂壁磷酸黏附于肠上皮细胞表面,与其他厌氧菌一起共同占据肠黏膜表面,形成一层菌膜屏障,能产生细胞外糖苷酶,降解上皮细胞上作为潜在致病菌及内毒素结合受体的复杂多糖,竞争性地抑制肠道内源性及外源性潜在致病菌对肠上皮细胞的黏附及定植,促使它们离开感染的肠道,从而起到定植颉颃作用.3小结肠道中各种细菌的种类、数量和定居部位是相对稳定的.成年动物肠道内微生物按一定比例定植在肠壁上,处于一种稳定的菌群平衡中.肠道微生态平衡对于动物的生命活动至关重要,益生菌无毒副作用,无耐药性,能调整肠道菌群的平衡,进而抵抗病原体,预防二重感染,提高机体免疫力与抗病力.。
益生菌菌类知识点总结
益生菌菌类知识点总结益生菌的分类按照益生菌的来源、形态和作用机制，益生菌可以分为不同的类别。
常见的益生菌包括：1. 乳酸菌：包括嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳杆菌等。
乳酸菌是一类革兰氏阳性菌，能够产生乳酸，并且对抗菌、抑制致病菌的生长，调节肠道菌群平衡，增强免疫功能。
2. 双歧杆菌：又称为双歧球菌，是一种革兰氏阳性菌，能够抑制致病菌的生长，增强免疫功能，调节肠道功能，改善便秘等。
3. 酵母菌：如酿酒酵母、麦曲酵母等。
酵母菌可以增强肠道免疫力，改善肠道菌群平衡，促进营养吸收。
4. 保加利亚乳杆菌：又称为保加利亚干酪杆菌，是一种革兰氏阳性菌，能够产生乳酸和乳酸酸，具有抗氧化、抗菌、增强免疫功能的作用。
5. 粪链球菌：是一种革兰氏阳性菌，可以形成孢子，在肠道内起到抑制致病菌、促进食物消化吸收的作用。
益生菌的作用机制益生菌通过多种作用机制发挥其益生作用，主要包括以下几个方面：1. 抑制病原菌生长：益生菌能够竞争营养、降低肠道pH值、产生抗菌物质等方式，抑制致病菌的生长和繁殖，维护肠道内的微生态平衡。
2. 调节免疫功能：益生菌可以激活宿主肠道相关的免疫细胞，增强宿主的免疫功能，提高抵抗力，降低感染风险。
3. 促进营养吸收和代谢：益生菌可以产生多种营养物质，如维生素、氨基酸等，促进食物的降解和吸收，改善宿主的营养状况。
4. 调节肠道菌群平衡：益生菌可以促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长，恢复和维持肠道内的微生态平衡。
5. 促进肠道运动：益生菌可以促进肠道蠕动，增加粪便体积和湿度，减少便秘和腹泻的发生。
益生菌的应用益生菌可以通过口服、灌肠、外用等方式进入宿主的肠道，发挥其益生作用。
常见的益生菌应用方式包括：1. 口服剂型：如益生菌口服液、益生菌胶囊、益生菌片剂等，通过口服方式进入宿主的胃肠道，所含益生菌可以在胃酸的作用下存活，到达肠道并发挥效用。
2. 灌肠剂型：如益生菌灌肠液、益生菌灌肠粉剂等，通过直接灌注方式将益生菌输入肠道，使其更容易存活并发挥效用。
益生菌是怎样吸收的原理
益生菌是怎样吸收的原理
益生菌是一种对人体有益的微生物，主要存在于人体的消化系统中，特别是在肠道中。
它们通过以下几种机制吸收营养和生长：
1. 培养物：益生菌可以利用肠道中的营养物质作为培养物，包括短链脂肪酸、氨基酸、胆汁盐、维生素等。
这些营养物质是益生菌生长和繁殖所必需的。
2. 对抗其他细菌：益生菌可以通过竞争性排除其他有害细菌的生存空间，从而维持肠道微生态的平衡。
它们通过吸附和结合在肠道上皮细胞表面，形成一层细菌膜，防止其他有害菌进入。
3. 改善肠道环境：益生菌可以分泌一些有益的代谢产物，例如乳酸、双歧杆菌素等，来改善肠道环境。
这些代谢产物可以降低肠道pH值，增加有益菌生长的适宜环境。
4. 产生酶：益生菌可以产生一些酶，例如纤维素酶、淀粉酶等，帮助消化和吸收食物中的复杂多糖类物质，提供额外的能量和养分。
总体而言，益生菌主要通过消化系统中的吸收机制来吸收和利用营养物质，从而发挥其对人体健康的益处。
在正常情况下，它们可以维持肠道微生态的平衡，促进肠道功能的正常运转。
肠道菌群微生态
肠道菌群微生态随着人们对健康的关注度越来越高，肠道菌群微生态也越来越受到人们的关注。
肠道菌群是指人体肠道内生活着的微生物的总和，包括细菌、真菌、病毒等多种微生物。
这些微生物构成了一个庞大的生态系统，与我们的身体紧密相关。
肠道菌群的构成肠道菌群是人体内最大的菌群，收容着至少数千种不同类型的微生物。
这些微生物主要分为有益菌和有害菌两类。
有益菌：有益菌可以帮助我们消化食物、吸收养分，还可以抗击有害菌、维护肠道健康。
常见的有益菌包括乳酸菌、双歧杆菌等。
有害菌：有害菌指的是一些会引起肠道感染和疾病的微生物，如大肠杆菌、沙门氏菌等。
肠道菌群的功能肠道菌群的功能非常复杂多样。
简单来说，肠道菌群对人体有以下几方面的影响。
1. 消化功能肠道菌群通过对食物残渣的发酵和分解，促进食物的消化吸收，还能产生一些有益物质，如短链脂肪酸和维生素等。
这些物质可以促进肠道健康，增强免疫力。
2. 免疫调节肠道菌群可以通过对机体的免疫系统的影响，改善机体的免疫功能。
它能够刺激机体产生特异性和非特异性免疫应答，增加抵抗力，防止肠道感染和疾病。
3. 能量代谢肠道菌群的代谢活动可以影响人体对能量的利用，对发生代谢疾病如肥胖、糖尿病等有一定的影响。
4. 神经调节肠道菌群通过肠脑轴的调控作用，影响人的情绪和行为，这是一些情感和精神类疾病的发生和发展有一定的关联。
肠道菌群变化对人体的影响1. 消化系统疾病正常肠道菌群可以保护肠道，保持其正常功能和结构。
当肠道菌群紊乱时，有害菌的增殖会破坏肠道黏膜屏障，甚至可引起肠道炎症，导致肠胃不适、腹泻、便秘等消化系统疾病的发生。
2. 免疫系统疾病肠道是人体最大的免疫器官，肠道菌群与肠道免疫系统的发育和功能密切相关。
当肠道菌群失衡时，免疫功能会受到抑制，容易导致过敏、湿疹、自体免疫疾病等免疫系统疾病的发生。
3. 代谢性疾病肠道菌群变化会直接影响人体的能量代谢、脂质代谢等，从而引发代谢性疾病如肥胖、糖尿病等。
4. 神经系统疾病肠道菌群可以通过肠脑轴的调控作用，对神经系统的发生和发展产生影响，如抑郁症、焦虑症、自闭症等神经系统疾病都和肠道菌群变化有关。
益生菌与肠道健康(原件)PPT课件
益生菌能够促进肠道上皮细胞分 泌一些免疫调节物质，如免疫球 蛋白A、细胞因子等，有助于增
强肠道免疫功能。
益生菌对肠道健康的促进作用
益生菌能够促进肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，预防便秘和腹泻等肠道问题。
益生菌能够合成一些维生素，如维生素K、维生素B12等，对人体的健康至关重要。
益生菌能够改善肠道微环境，减少内毒素的产生和吸收，有助于减轻肠道炎症和氧 化应激反应。
益生菌对肠道相关疾病的预防与改善作用
益生菌能够降低肠道感染的风 险，如细菌性痢疾、轮状病毒 感染等。
益生菌对肠易激综合征、炎症 性肠病等肠道相关疾病具有一 定的预防和改善作用。
益生菌能够降低肠道癌症的风 险，通过调节肠道微生物环境 和免疫功能等机制，抑制肿瘤 的生长和扩散。
04 益生菌的应用与选择
长。
产生抗菌物质
益生菌可以产生一些抗菌物质 ，如有机酸、过氧化氢等，抑 制病原菌的生长。
免疫调节作用
益生菌可以刺激肠道免疫系统 ，增强肠道免疫力，提高机体 抵抗力。
改善肠道微生态平衡
益生菌可以调节肠道微生物菌 群的平衡，维护肠道健康。
02 肠道微生物环境与肠道健 康
肠道微生物环境的构成
肠道微生物环境的组成
05 研究展望
益生菌作用机制的深入研究
深入研究益生菌在肠道中的定植、 繁殖、代谢等过程，以及与肠道 微生物群落的相互作用机制。
探讨益生菌对肠道免疫系统、代 谢系统等的影响机制，以便更全 面地了解益生菌对肠道健康的贡
献。
深入研究益生菌在不同生理状态、 饮食习惯、生活方式等条件下对 肠道健康的作用机制，为个性化
03
肠道微生物能够影响神经递质的合成和分泌，对心理健康和行
益生菌的功效与作用的功能与主治21种有编制
益生菌的功效与作用的功能与主治21种益生菌是指对于人体有益的一类微生物，长期服用益生菌有助于维护肠道菌群平衡，改善肠道功能，增强免疫力，预防疾病，促进营养吸收等多种益处。
下面我们将介绍益生菌的21种功能与主治。
1.调节肠道菌群–益生菌有助于平衡肠道菌群，促进有益菌的生长，抑制有害菌繁殖，维持肠道微生态平衡。
2.增强免疫力–益生菌能够刺激肠道黏膜免疫系统，提高免疫球蛋白水平，增强机体免疫功能，抵抗病原微生物的侵袭。
3.促进食物消化–益生菌有助于分解食物中的纤维素和葡聚糖，帮助消化吸收，防止腹胀、消化不良等问题。
4.预防便秘–益生菌能够增加肠道蠕动，促进粪便排出，缓解便秘问题。
5.改善腹泻–益生菌能够恢复肠道黏膜功能，抑制有害细菌的生长，缩短腹泻时间。
6.减少过敏反应–益生菌有助于调节免疫系统，降低过敏原对机体的敏感性，减少过敏反应。
7.降低胆固醇–益生菌可以降低胆固醇的吸收，预防血脂升高，降低心血管疾病的风险。
8.预防肠道炎症–益生菌能够抑制炎症因子的释放，减轻肠道炎症，保护肠道黏膜。
9.缓解肠易激综合征–益生菌可以调节肠道运动，缓解腹痛、腹胀等症状，改善肠易激综合征。
10.促进维生素生成–益生菌有助于促进肠道内维生素B、K等的合成，提高维生素的利用率。
11.调节体重–益生菌可以影响肠道对葡萄糖的吸收，调节食欲，有助于减肥。
12.改善口腔健康–益生菌有助于防止口腔中有害细菌滋生，预防牙龈炎、口腔溃疡等问题。
13.促进营养吸收–益生菌可以改善肠道消化吸收功能，提高营养物质的吸收率，增强机体养分供给。
14.保护肠道黏膜–益生菌能够增加肠道黏液的分泌，形成保护屏障，保护肠道黏膜免受伤害。
15.提高抗氧化能力–益生菌可促进体内抗氧化酶的合成，清除体内自由基，减少氧化损伤。
16.支持心脏健康–益生菌有助于减轻炎症反应，降低心脏疾病发病风险。
17.缓解肝脏负担–益生菌可以帮助清除体内毒素，减轻肝脏负担，促进肝脏健康功能。
益生菌科学研究的十大前沿领域
益生菌科学研究的十大前沿领域1. 益生菌与免疫系统：研究发现，益生菌可以调节免疫系统，增强机体的免疫力。
进一步研究益生菌与免疫系统的关系，有望开发新的免疫治疗方法。
益生菌与免疫系统：研究发现，益生菌可以调节免疫系统，增强机体的免疫力。
进一步研究益生菌与免疫系统的关系，有望开发新的免疫治疗方法。
2. 益生菌与肠道健康：肠道是人体最大的免疫器官，益生菌在维持肠道健康方面起着重要作用。
研究益生菌与肠道微生态的相互关系，有助于治疗消化系统疾病。
益生菌与肠道健康：肠道是人体最大的免疫器官，益生菌在维持肠道健康方面起着重要作用。
研究益生菌与肠道微生态的相互关系，有助于治疗消化系统疾病。
3. 益生菌与心脑血管疾病：益生菌通过调节肠道菌群影响人体内环境，可能对心脑血管疾病具有预防和治疗作用。
进一步研究益生菌在心脑血管疾病中的机制和应用，对健康有重要意义。
益生菌与心脑血管疾病：益生菌通过调节肠道菌群影响人体内环境，可能对心脑血管疾病具有预防和治疗作用。
进一步研究益生菌在心脑血管疾病中的机制和应用，对健康有重要意义。
4. 益生菌与肠道肿瘤：肠道肿瘤是常见的恶性肿瘤之一，研究发现益生菌可以通过抑制肠道炎症反应、改善肠道黏膜屏障等机制，减少肠道肿瘤的发生和发展。
益生菌与肠道肿瘤：肠道肿瘤是常见的恶性肿瘤之一，研究发现益生菌可以通过抑制肠道炎症反应、改善肠道黏膜屏障等机制，减少肠道肿瘤的发生和发展。
5. 益生菌与中枢神经系统：肠道与中枢神经系统之间存在密切的相互作用，益生菌作为调节肠道菌群的重要因素，对中枢神经系统功能有影响。
研究益生菌与中枢神经系统之间的关系，有助于治疗与神经相关的疾病。
益生菌与中枢神经系统：肠道与中枢神经系统之间存在密切的相互作用，益生菌作为调节肠道菌群的重要因素，对中枢神经系统功能有影响。
研究益生菌与中枢神经系统之间的关系，有助于治疗与神经相关的疾病。
6. 益生菌与代谢性疾病：研究发现，益生菌可以通过调节肠道菌群影响能量代谢和物质代谢，对代谢性疾病如肥胖、糖尿病等具有潜在的治疗效果。
如何通过饮食调节肠道微生态提升免疫力
如何通过饮食调节肠道微生态提升免疫力肠道微生态是指人体肠道内细菌、真菌、病毒等微生物的总体组成。
良好的肠道微生态有助于保持身体健康，特别是免疫力的提升。
近年来，越来越多的研究揭示了肠道微生态与免疫调节之间的紧密联系。
所以，通过饮食调节肠道微生态已成为提升免疫力的一项重要策略。
本文将从饮食的角度，为您详细介绍如何通过调节肠道微生态来提升免疫力。
一、多吃富含益生菌的食物益生菌是一类对人体有益的菌群，能够改善肠道环境，增强肠道健康。
常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌等。
为了摄入足够的益生菌，我们可以多吃一些含有益生菌的食物，如酸奶、酸奶饮料、纳豆等。
这些食物不仅可以增加肠道的益生菌数量，还能提供其他重要的营养素，对免疫力的提升十分有效。
二、摄入足够的膳食纤维膳食纤维是一类不被人体消化吸收的碳水化合物，主要存在于植物食物中。
膳食纤维具有促进肠道蠕动、增加粪便体积、调节肠道微生态等多种作用。
通过摄入足够的膳食纤维，可以促进肠道微生态的平衡，提高免疫力。
膳食纤维丰富的食物有全麦面包、糙米、蔬菜、水果等，建议每天摄入25克以上的膳食纤维。
三、避免高脂饮食大量的研究表明，高脂饮食会导致肠道微生态紊乱，降低免疫力。
高脂饮食会改变肠道微生物组的结构和功能，增加有害菌的数量，减少有益菌的数量。
因此，为了提高免疫力，我们应避免过量摄入高脂食物，尤其是动物脂肪和加工食品。
四、增加抗氧化剂的摄入抗氧化剂能够清除体内的自由基，减轻氧化应激对免疫系统的损伤。
蔬菜、水果等富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化剂，通过摄入这些食物，可以增加抗氧化剂的摄入量，提高免疫力。
五、少吃添加剂和垃圾食品添加剂和垃圾食品中往往含有大量的防腐剂、甜味剂、增味剂等化学物质。
这些化学物质会对肠道微生态产生负面影响，引发肠道炎症和免疫反应，降低免疫力。
为了维护肠道微生态平衡，建议尽量减少食用添加剂和垃圾食品。
通过饮食调节肠道微生态，提升免疫力已经被证实是一种安全、有效的方法。
肠道健康益生菌和预生物的补充
肠道健康益生菌和预生物的补充肠道健康：益生菌和预生物的补充肠道是我们身体中一个十分重要的器官，不仅仅负责将我们吃下去的食物消化和吸收，还对我们的整体健康产生着深远的影响。
然而，由于现代生活方式和饮食习惯的改变，我们的肠道健康正面临着一些挑战。
在这个情况下，补充益生菌和预生物成为了维持肠道健康的重要方式之一。
益生菌是指那些有益于肠道健康的微生物，如乳酸菌和双歧杆菌等。
它们能够抑制有害菌的生长，保持肠道的微生态平衡。
而预生物是指肠道中无法被人体消化吸收的一类物质，主要包括果胶、菊粉、低聚果糖等。
预生物通过为益生菌提供营养物质，促进益生菌生长和繁殖，从而增强肠道的免疫力和保护屏障功能。
补充益生菌和预生物可以从食物和补充剂两个方面入手。
酸奶、酸菜、豆腐等发酵食品都含有丰富的益生菌。
此外，一些专门的保健品市场上也有很多益生菌和预生物的补充剂可供选择。
然而，选择合适的产品并不是一件容易的事情，要根据个人的肠道情况和需求来确定。
建议在选择时，通过查看产品的成分表，了解其中的细菌种类和含量。
此外，可以咨询医生或专业的营养师，获得更加具体的建议。
正常人体内微生物的组成相对稳定，然而，一些情况下会导致微生物群落失衡，这也会对肠道健康带来不良影响。
例如，长期或过量使用抗生素会破坏肠道微生态平衡，导致益生菌数量减少，容易产生抗生素相关腹泻等问题。
此时，补充益生菌和预生物可以帮助恢复肠道的正常功能。
除了抗生素，一些其他的不良生活习惯也会影响肠道健康，如饮食不均衡、压力过大、缺乏运动等。
解决这些问题，除了补充益生菌和预生物，正确饮食和健康的生活习惯也同样重要。
建议多摄入富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷类等。
此外，要保持良好的心态和合理的压力管理，适量运动，有助于维持肠道健康。
总而言之，肠道健康对于人体健康非常重要，补充益生菌和预生物是维护肠道健康的一种有效途径。
通过选择合适的食物和补充剂，可以帮助维持肠道的微生态平衡，增强免疫力和保护屏障功能。
益生菌调节微生态的原理
益生菌调节微生态的原理
益生菌是指对人体有益的活性微生物，常见的包括乳酸菌和双歧杆菌等。
它们的原理主要有以下几点：
1. 维持肠道微生态平衡：肠道是人体最大的免疫器官，其中的微生物群落扮演着重要的角色。
益生菌可以通过竞争性抑制有害菌和致病菌（如致病性大肠杆菌、霉菌）的生长和活性，维持肠道菌群的平衡，减少有害微生物在肠道内的生长和繁殖，从而降低肠道感染和炎症的风险。
2. 改善肠道屏障功能：肠道黏膜是肠道与外界环境的重要隔离屏障。
益生菌可以增加肠道黏膜上皮细胞的紧密连接，增强肠道屏障的完整性和功能，阻止有害物质、病原微生物和过敏原等进入血液循环，减少肠道屏障功能受损引起的炎症和过敏反应。
3. 促进食物消化吸收：益生菌可以产生和分泌多种酶来帮助消化食物，如葡聚糖酶、纤维素酶等。
同时，它们还可以通过调节胃肠道蠕动和排空，促进食物在肠道中的平稳流动，并帮助营养物质吸收。
4. 调节免疫功能：益生菌通过与肠道免疫细胞相互作用，调节免疫细胞的活性和分泌，提高机体的免疫力。
它们可以促进免疫细胞的增殖、活化和细胞因子的产生，调节炎症反应，增强抵抗力，减少过敏反应。
总的来说，益生菌通过维持肠道微生态平衡、改善肠道屏障功能、促进食物消化吸收和调节免疫功能等多种机制，调节肠道的微生态环境，从而对人体产生益处。
益生菌的作用机理
1.改善肠道微生态环境
益生菌可以通过很多种机制来控制肠道内部常规有机体或者是潜在病原体的生长，改善肠道微生态环境，保持健康的胃肠道功能。
益生菌可以通过与有害菌竞争营养素来抑制有害菌生长；通过释放抗菌性物质杀伤有害菌；在肠道上皮细胞形成一层保护粘膜，阻止有害菌的入侵；通过控制肠上皮细胞表面分子与致病菌结合，阻碍致病菌的过度繁殖；在肠道内产生酸性物质，抑制有害菌生长。
2.增强免疫功能
益生菌不仅能改善肠道微生态环境, 而且能防止远离肠道的其他组织的病变。
肠上皮细胞和肠腔内的微生物可以进行直接接触,肠道细菌依附在肠上皮细胞表面的受体,诱发免疫防御级联机制，可提高局部免疫机能和抗病能力，帮助改善体质弱，反复生病感染，过敏等情况。
3.提高消化吸收
益生菌能够有效地促进营养物质的消化吸收。
因为有的益生菌在体内可产生各种消化酶,如芽胞杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性, 可以有效的降解植物性食物中的一些比较复杂的碳水化合物,可以有效地提升吸收率。
除此之外,益生菌中的乳酸菌还可以合成维生素、有机酸,加强肠道的蠕动，促进常量及微量元素如钙、铁、锌等的吸收。
例如乳糖不耐受症，乳糖不耐受是由于人体缺乏代谢乳糖的酶，在摄入奶制品后，不能完全消化分解奶制品中的乳糖所引起的腹胀，腹痛等不良反应。
全球有75%的成年人体内乳糖酶的活性有减弱的迹象。
乳杆菌等益生菌具有半乳糖苷酶活性，能够释放乳糖酶，明显降低乳糖的浓度，产生乳酸，有利于人体消化吸收.。
肠道益生菌的作用
肠道益生菌的作用肠道益生菌是指一类对人体肠道健康有益的微生物，主要包括乳酸菌、双歧杆菌等。
它们能够在人的肠道内繁殖，并发挥一系列益处，对人体健康有重要作用。
首先，肠道益生菌能够维护肠道微生态平衡。
人的肠道内存在着多种细菌，其中一部分是有益细菌，一部分是有害细菌。
当有害细菌繁殖过多时，容易引发肠道问题，如腹泻、便秘等。
而肠道益生菌可以竞争性地与有害细菌争夺生存空间、营养物质，限制其繁殖，并且能产生抗菌物质杀灭有害细菌，从而维护肠道微生态平衡。
其次，肠道益生菌能够强化肠道黏膜屏障功能。
肠道黏膜是肠道内部与外界环境之间的屏障，对阻止有害物质进入人体起到了重要作用。
肠道益生菌可以通过增强黏膜屏障的完整性，增加黏液层的厚度，减少有害物质对黏膜细胞的侵袭，从而保护肠道免受损伤。
此外，肠道益生菌还能够增强免疫力。
近年来的研究表明，肠道免疫系统是人体最大的免疫系统，约80%的免疫细胞都寄居于肠道。
肠道益生菌能够刺激肠道免疫细胞的活性，促进免疫细胞的增殖和分泌免疫因子，从而增强人体免疫能力，有助于抵御疾病的侵袭。
此外，肠道益生菌还能够帮助消化和吸收营养物质。
它们能够分解食物中的一些复杂物质，产生有益物质，如维生素B、脂肪酸等。
肠道益生菌还能分解乳糖，帮助人体消化乳制品。
同时，它们还能促进营养物质的吸收，提高食物的利用率。
总的来说，肠道益生菌在人体健康中扮演着重要角色。
它们能够维护肠道微生态平衡，强化肠道黏膜屏障功能，增强免疫力，促进消化和营养物质的吸收。
因此，我们可以通过增加对肠道益生菌的摄入来保持肠道健康，如饮食中增加含有益生菌的食物，如酸奶、乳酸菌饮料等，或者选择适当的益生菌制剂进行补充。
当然，在食用益生菌产品时，也应注意选择适合自己身体状况的产品，并根据产品说明进行正确使用。
动物饲养中的肠道健康与肠道微生态调节
动物饲养中的肠道健康与肠道微生态调节动物饲养中的肠道健康与肠道微生态调节具有重要意义。
肠道是动物体内最大的免疫器官，承担着营养吸收、防御病原微生物和维持免疫平衡的功能。
而肠道微生态指的是肠道内大量存在的微生物群落，包括细菌、真菌、原生动物和病毒等。
1. 肠道健康的重要性肠道健康对于动物的生长发育和免疫力具有重要的影响。
良好的肠道健康可以增加营养物质的吸收率，促进养分的转化和利用，提高饲养效益。
同时，肠道健康也可以增强动物的免疫力，提升抗病能力，减少疾病的发生和传播。
因此，在动物饲养中，保持肠道健康是十分重要的。
2. 肠道微生态调节的作用肠道微生态调节是维持肠道健康的重要手段之一。
在动物的肠道内，存在着大量的益生菌，如乳酸菌、双歧杆菌等。
这些益生菌可以促进营养物质的吸收和消化，抑制病原菌的生长，增强肠道屏障功能，降低炎症反应，维持肠道微生态平衡。
3. 肠道微生态调节的方法为了维护肠道健康，可以通过以下方法进行肠道微生态调节：（1）合理饲料配方：根据不同动物的生长特性和需求，合理配置饲料成分和比例，提供丰富的营养物质，为肠道微生物提供良好的生存环境。
（2）益生菌制剂的应用：选择适宜的益生菌制剂，如乳酸菌制剂、双歧杆菌制剂等，通过添加到饲料中或直接喂食给动物，调节肠道微生态，增强对有害菌的抑制能力，促进肠道健康。
（3）预生物的添加：预生物是一类可以促进益生菌生长的营养物质，如果寡糖、菊粉等。
添加预生物可以增加益生菌在肠道内的数量和活性，进一步促进肠道微生态的平衡。
（4）抗生素的合理使用：在动物饲养中，抗生素的滥用会导致肠道菌群失衡，破坏肠道健康。
因此，在使用抗生素时应选择适宜的药物、剂量和使用时间，避免对肠道微生态造成不利影响。
4. 肠道健康的监测与评价为了保证肠道健康与微生态调节的效果，可以进行相关监测与评价。
常用的监测方法包括粪便常规检查、肠道微生物群落结构的分析和免疫指标的测定等。
通过定期监测，可以及时发现肠道健康问题，并采取相应的措施进行调整。
生物制剂在肠道微生态调节中的应用
生物制剂在肠道微生态调节中的应用生物制剂在肠道微生态调节中起着重要的作用。
肠道微生态指的是人体肠道内的微生物群落，包括细菌、真菌、病毒等。
这些微生物与人体的健康密切相关，维持着肠道平衡稳定的状态。
然而，现代生活方式、药物使用、不良饮食习惯等因素会破坏肠道微生态的平衡，导致多种疾病的发生。
为了调节肠道微生态，生物制剂被广泛应用于临床实践中。
一、益生菌益生菌是指一些能够在人体肠道内生长并产生益处的微生物，常用的有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
益生菌可以改善肠道菌群的结构和功能，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长，从而维持肠道的健康状态。
益生菌的应用可以防治腹泻、便秘、过敏性疾病等肠道相关疾病，并且对肠道免疫系统的调节具有积极作用。
二、益生元益生元是指一种能够促进肠道益生菌生长的物质，常见的有低聚果糖、菊粉、乳寡糖等。
它们可以被益生菌利用为能源，帮助益生菌生长繁殖。
同时，益生元还具有增强免疫功能、改善肠道通透性、调节肠道激素分泌等作用。
益生元与益生菌的联合应用常常可以产生协同作用，加强对肠道微生态平衡的调节。
三、免疫调节剂生物制剂中的免疫调节剂通过调节机体的免疫反应，对肠道微生态产生影响。
例如，肠道炎症性疾病患者常常存在免疫功能紊乱的情况，而一些免疫调节剂可以通过调节机体的免疫应答，减轻疾病症状，改善肠道微环境。
此外，免疫调节剂还可以改善肠道屏障功能，减少有害物质通过肠道黏膜屏障的渗透。
四、功能性食品功能性食品是指具有调节机体功能、保持人体健康的特殊食品。
在肠道微生态调节中，功能性食品可以通过携带益生菌和益生元的方式，改善肠道内环境。
例如，酸奶、发酵豆制品等就是传统的功能性食品，它们通过提供益生菌和益生元，调节肠道微生态平衡，对人体健康起到积极作用。
总结起来，生物制剂在肠道微生态调节中发挥着重要作用。
通过应用益生菌、益生元、免疫调节剂和功能性食品等制剂，可以改善肠道微生态，维持肠道的健康状态。
然而，不同的人体状况和疾病类型可能需要不同的生物制剂来进行调节，因此在应用生物制剂时需要个体化的治疗方案，以达到最佳的治疗效果。
肠道微生态平衡与健康
肠道微生态平衡与健康肠道微生态平衡是指肠道内各种微生物的数量和种类维持在一个相对稳定的状态，它对人体的健康起着至关重要的作用。
肠道微生态失衡与许多疾病的发生发展密切相关，如肠道炎症、免疫系统紊乱、心脑血管疾病等。
因此，保持肠道微生态平衡对维护健康至关重要。
一、肠道微生态的重要性肠道微生态系统由多种微生物组成，包括细菌、真菌和病毒等。
它们在人体内居住和繁殖，与宿主进行共生关系。
肠道微生物群落对于人体健康发挥着重要的作用：1.促进营养吸收：肠道微生物参与食物的消化和吸收过程，能够帮助人体分解和吸收难以消化的纤维素和多糖等。
2.维持免疫平衡：肠道微生物通过与免疫系统的交互作用，调节免疫响应，有助于维持免疫系统的平衡，抵抗病原微生物的侵袭。
3.防止肠道感染：正常的肠道微生物可以竞争病原微生物的营养和生存空间，从而降低了病原微生物引发肠道感染的机会。
4.合成维生素：某些益生菌可以合成维生素B和K等对人体健康至关重要的维生素。
二、肠道微生态失衡及其影响当肠道微生态失衡时，即微生物种类和数量的改变，会对人体的健康产生不利影响：1.肠道炎症：肠道微生态失衡可能导致肠道黏膜屏障功能的受损，使有害物质和细菌通过肠道黏膜进入血液循环，引发炎症反应。
2.肠道寄生虫感染：当肠道微生态失衡时，某些有害微生物数量增多，与肠道寄生虫竞争，使人易受感染。
3.代谢性疾病：肠道微生态失衡与肥胖、2型糖尿病等代谢性疾病有一定的关联，患者常伴有肠道菌群改变。
4.免疫系统紊乱：肠道微生态失衡可能导致免疫系统的失调，增加过敏、自身免疫疾病等疾病的风险。
三、维护肠道微生态平衡的方法为了维持肠道微生态平衡，我们可以采取以下几种方法：1.均衡饮食：合理搭配膳食，摄入足够的膳食纤维和益生菌，如新鲜蔬菜水果、全谷物、发酵食品等，帮助维持肠道微生态平衡。
2.合理使用抗生素：在医生指导下正确使用抗生素，避免滥用和不当使用抗生素，以减少对肠道微生物的破坏。
研究益生菌在肠道微生态中的作用机制
研究益生菌在肠道微生态中的作用机制肠道微生态是指肠道内盘踞的各种细菌群落和它们的相互关系。
在人类肠道内生存的细菌数量巨大，它们构成了人类身体中最为丰富的微生物系统。
有些细菌是有益的，有些是有害的。
因此，促进有益菌的繁殖和减少有害菌的生长对于人类的健康非常重要。
近年来，膳食中加入益生菌已经成为控制肠道微生态平衡的一种方法。
但是，对益生菌在肠道微生态中的作用机制仍不容易理解。
在本文中，我们将探讨这种机制及其对健康的影响。
益生菌对肠道菌群的调节益生菌被定义为有助于维持人体健康、预防和治疗疾病的口服菌制品。
最常见的益生菌有Lactobacillus和Bifidobacteria等。
这些益生菌在肠道内可以与其他菌群共存，并通过减少尿素和氧气的含量，改善肠道内环境，从而减少了有害细菌和真菌的繁殖。
此外，一些益生菌还可以产生有益物质，如乳酸、醋酸、丙酸和乳酸菌素，有助于保持肠道内环境的稳定性和平衡性。
益生菌对免疫系统的影响肠道是人体免疫系统的重要组成部分。
肠道内的细胞免疫和体液免疫一起协调地对食物和来自外界微生物进行抵抗。
益生菌可以通过多种途径调节人体的免疫反应，从而保持人体健康。
首先，益生菌可以刺激肠道内免疫细胞的活性，例如促进白细胞介素（IL）-10和干扰素（IFN）的产生，这些物质对免疫细胞的发育和功能有重要作用。
此外，益生菌还可以促进肠道上皮细胞增殖和修复，提高肠道屏障功能并防止病原菌入侵。
益生菌对代谢健康的影响最近的研究表明，肠道微生态与人体代谢健康密切相关。
一些研究表明，肠道微生物可以通过协调产生肠激素、内分泌素和神经肽等调节胰岛素敏感性、合成脂肪和维持体重。
另外，肠道内益生菌在通过特定的代谢途径生产的物质（例如花生四烯酸）可以影响脂质代谢调节。
大量的临床实验表明，益生菌在预防肥胖和代谢综合征方面具有重要作用。
益生菌的选用和使用由于益生菌的种类和效果各异，选择适合的益生菌至关重要。
此外，在制备益生菌制品时应遵守一定的规范。
肠道微生态平衡的调控与恢复
肠道微生态平衡的调控与恢复肠道微生态平衡是指人体内微生物群落保持稳定，维持正常的生理功能和代谢平衡。
肠道微生物群的种类丰富多彩，包括细菌、真菌、古菌、病毒等多种微生物。
它们参与多种生理过程，如营养物质的吸收、有害物质的代谢、免疫调节等。
肠道微生态紊乱会导致多种疾病的发生，如消化系统疾病、自身免疫疾病、代谢综合征等，因此肠道微生态的调控和恢复具有重要意义。
一、肠道微生态的调控1.饮食调控：饮食是调节肠道微生态平衡的重要因素。
膳食中富含的膳食纤维、益生菌、益生元等物质能够改善肠道微生态环境。
饮食中富含的膳食纤维能够促进肠道运动，减少内毒素的吸收，保持肠道通畅，同时可为有益菌提供生长代谢的底物。
益生菌和益生元均能促进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌的生长繁殖。
适量摄入乳制品、海藻、绿叶蔬菜、复合谷物等富含益生菌和益生元的食物，能够帮助维护肠道微生态平衡。
2.运动调控：运动是肠道微生态调控的另一个重要因素。
运动可以改善肠道微生态结构，促进肠道蠕动，降低肠内盐分和有害物质的浓度，提高肠道通透性，增强肠道免疫功能。
据研究，每周进行一定量的有氧运动，如快走、慢跑、骑车等，可明显改善肠道微生态结构。
3.规律作息：规律的生活作息也有助于维护肠道微生态平衡。
不合理的生活方式，如长时间加班、熬夜、饮酒等均会影响肠道微生态平衡。
规律的睡眠、起床时间、饮食时间等能够保持肠道微生态的平稳状态。
二、肠道微生态的恢复肠道微生态失衡后，应及时进行恢复。
常用的恢复措施包括以下几种：1.使用益生菌：益生菌是肠道微生态调节的有效方法。
益生菌能够减轻各种消化系统疾病，如乳糖不耐症、腹泻、便秘等，同时对于免疫调节、防止肠道感染、降低血脂、保护肝脏等方面也有积极作用。
常见的益生菌有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸菌等，可通过口服制剂或食品摄入。
2.使用益生元：益生元是一种可以促进有益菌在肠道内繁殖生长的物质。
益生元能够改善肠道微生态平衡，增加有益菌的数量，同时抑制有害菌生长。
肠道微生态
肠道菌群被认为是一个具有重要 作用的“新器官”，许多种类的 细菌已经进化并适应在人类肠道 中生存和生长。
肠道菌群的结构和组织反映了微 生物及宿主水平上的自热选择， 促进了这个复杂生态系统内部的 相互协作和功能的稳定。
根据肠道菌群与宿主关系分：
01
02
03
优势菌群 （90%↑）
➢ 与宿主互为共生关系的 共生性细菌，终生伴随 宿主；
3
4
5 干扰群体感应信号分子
6
7 营养及代谢作用
①参与B族的合成 ②促进机体对蛋白质消化吸收 ③减少血氨的来源 ④参与胆汁酸和胆固醇代谢 ⑤分解食物中的纤维素、半纤维素、果胶、非消化性 低聚糖等
益生菌能增加黏液的分泌， 保证屏障的完整性
竞争性排除 病原微生物
①产生不利微环境，降低肠道pH值 ②物理（空间位阻效应）阻断可用 的细菌受体位点抑制病原菌的黏附 ③与病原菌争夺必须的营养物质和 能量来源
➢ 定制肠道的概率很小， 但数量超过正常范围 就会扰乱肠道微生态 平衡而致病
肠道菌群的分类（分5个门）
厚壁菌门 （Firmicutes） 1
变形菌门 3
(Proteobacteria) 放线菌门
4
(Actinobacteria)
拟杆菌门 2 (Bacteroidetes)
疣微菌门
5
(Verrucomicrobia)
益生元作用
01
促进益生菌的生长及繁殖 02
产生短链脂肪酸
03
调节血糖、降低血脂及 04
促进钙、镁、铁、锌等
血氧、保护肝脏
矿物元素的吸收
05
改善肠道黏膜免疫
06
改善胃肠功能
益生元与益生菌的关联性
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益生菌与肠道微生态中文摘要:益生菌是指对人和动物有益的细菌。
而肠道微生态系统是人体微生态系统中最为主要、最为复杂的系统。
这些菌群在人体内存在的同时，与宿主之间有着相对稳定的关系，若消失，则会影响人体微生态系统的平衡，对人体健康造成影响。
关键词:益生菌;肠道微生态;稳定性;平衡。
正文:益生菌是指对人和动物有益的细菌。
在对人体的保健、营养方面，能合成多种维生素，如尼克酸、叶酸、泛酸、烟酸和维生素Bl、B2、B6、B12等，促进机体对蛋白质的消化吸收;促进机体对钙、铁、维生素D的吸收，具有帮助消化、增进食欲的功能。
而肠道微生态系统是人体微生态系统中最为主要、最为复杂的系统。
人肠道中的细菌细胞数达 10 14 个，占人体总微生物量的 78 ,。
肠道菌约 400 , 500 种，分为原籍菌群和外籍菌群，原籍菌群多为肠道正常菌群，除细菌外，人体还存在正常病毒群、正常真菌群、正常螺旋体群等，各有其生理作用。
肠道菌群最显著的特征之一是它的稳定性，它对人类抵抗肠道病原菌引起的感染性疾病是极其重要的。
维持其稳定性是如今临床治疗的重点。
这些菌群在人体内存在的同时，与宿主之间有着相对稳定的关系，若消失，则会影响人体微生态系统的平衡，对人体健康造成影响。
肠内菌群保持着共生或拮抗关系，从而维持着微生态平衡。
人的胃肠道栖息着大约30属500多种细菌，主要由厌氧菌、兼性厌氧菌和少量需氧菌构成(郭贵海、王崇文《临床内科杂志》2002;19(2):88-90)。
肠道微生物群落可分为三大部分:1、与宿主共生的生理性细菌，为专性厌氧菌，是肠道的优势菌群，如双歧杆菌、类杆菌、优杆菌和消化球菌等是膜菌群的主要构成这，具有营养及免疫调节作用;2、与宿主共栖的条件致病菌，以兼性需氧菌为主，为肠道非优势菌群，如肠球菌、肠杆菌，在肠道微生态平衡时是无害的，在特定的条件下具有侵袭性，对人体有害;3、病原菌。
大多数为过路菌，长期定植的机会少，生态平衡时，这些菌数量少，不会治病，如果数量超过正常水平，则可引起人体发病。
如变形杆菌、假单胞菌和韦氏梭菌等。
(金红芝、李堃宝《科技进展——人肠道微生态系统的研究进展》上海交通大学生命科学技术学院)。
肠道正常菌群的种类、数量和分布不是固定不变的，而是受多种因素影响，诸如宿主、微生物与微生物之间的互相作用，又与饮食密切相关。
其中，主要由宿主因素、微生物因素、微生物之间的互相作用以及饮食有关。
宿主因素中，包括PH和分泌物(如胆酸、胃酸、免疫球蛋白、淋巴因子、盐类和酶类等)和运动特性(如胃肠蠕动、运动速度等)、生物学特性(区室化作用compartmentalization)以及片状剥落细胞(如黏蛋白、粘液层、微绒毛膜、细胞组织)。
微生物因素包括了定植力(黏附力力、定植抗性、运动性)、菌的特性(孢子、膜、酶类、抗微生物物质(细菌素)繁殖时间等)。
微生物之间的互相作用，则主要指协同作用(如生长因子和维生素分泌、代谢的协同作用)和拮抗作用(短链脂肪酸、胺、Eh、pH定植抗性等)。
饮食因素主要是指吃进去的非消化纤维和药物等。
(金红芝、李堃宝《科技进展——人肠道微生态系统的研究进展》上海交通大学生命科学技术学院)。
益生菌对肠道微生态的平衡和人体健康具有不可忽视的作用。
肠道菌群作为宿主内部的“微生物器官”通过维持黏膜正常通透性而维持肠道完整的防御屏障功能;通过刺激肠道分泌免疫球蛋白而调节肠道黏膜免疫系统;通过均衡细胞因子释放而调节肠道炎症反应;通过抑制肠道黏膜过度生成炎症因子并降低系统全身性免疫应答反应而对宿主机体的免疫系统有着重要的调节作用。
研究证实益生菌具有:1、刺激和调节宿主肠道的免疫功能:刺激肠道黏膜单核细胞的吞噬作用和将抗原传递给B淋巴细胞的功能，刺激肠道局部和全身释放IgA,调节细胞因子合成和释放干扰核转录因子-kB以及MAP激酶级联反应的信号途径，降低机体对食物源性抗原的应答反应等。
2、肠道的非免疫作用:与致病菌竞争营养物质，改变肠道局部ph值，形成不利于致病菌生长繁殖的微环境，生成细菌素抑制致病菌，清除超氧化物自由基，刺激肠道上皮黏膜生成黏蛋白，增强肠上皮紧密连接提高屏障功能，刺激刷状缘酶活性、增加上皮对葡萄糖的吸收以及抗上皮细胞掉网，竞争性抑制致病菌黏附，修饰调节病原菌产生毒素等。
(《中国实用儿科杂志》2010年7月第25卷第7期——武庆斌)。
已经有试验证明，益生菌可以增强哺乳动物肠道黏膜的抗体反应，也有研究表明，在鸟类肠道中益生菌可增加肠道免疫耐受。
杨玉荣等报道，给雏鸡灌服益生素后，检查盲肠扁桃体，表明派伊尔洁，哈德尔腺IgA，IgM,IgG生成细胞数量明显高于对照组，说明益生素能提高雏鸡呼吸道和消化道黏膜免疫组织抗体生成细胞数量。
葛凤霞(1998)等报道，乳酸杆菌注入小鼠腹腔后，反映巨噬细胞活化状态的酸性磷酸酶、非特异性酯酶的数量明显增加，巨噬细胞的体内以及体外细胞毒作用也显著增强。
在电镜下，可以观察到巨噬细胞体积增大，伪足增多，细胞器的数量增多。
柳洪洁等报道干酪乳酸杆菌和保加利亚乳酸杆菌还通过巨噬细胞和T细胞、NK细胞活性的增强来提高机体的免疫。
巨噬细胞、NK细胞和T细胞的火花，有意与增强周围血管和局部淋巴结中淋巴细胞的免疫力。
刘克琳(1994)研究报道，肉鸡饲喂微生物饲料添加剂后6周，其胸腺、脾脏和法氏囊重量分别较对照组高出一半以上。
动物免疫器官重量的增加是由于其自身细胞生长发育和分裂增加所致，重量增加表明机体的免疫机能提高。
而且淋巴细胞和浆细胞数量也明显增多，有浆细胞产生特异抗体，发挥体液免疫功能，从而健全全身免疫系统，提高免疫功能。
益生菌可激活巨噬细胞的活性以及细胞因子介导素的分泌，增强免疫功能。
Gill HS报道，益生菌能够激发机体特异性和非特异性的免疫应答，从而能够预防和治疗胃肠道的疾病。
(《动物医学进展——益生菌对肠道黏膜免疫的影响》李亚杰、赵献军)。
益生菌还可以通过产生胞外糖苷酶，组织致病菌对肠黏膜细胞的侵袭。
Falk(1990)研究发现，双歧杆菌能够产生胞外糖苷酶，这些酶可以降解肠道黏蛋白低聚糖和乳酸系列I型糖鞘脂，阻止细菌侵袭。
(《益生菌调节肠道菌群的研究现状》赵胜娟、罗红霞、任发政、李文亮)。
除了提高免疫能力以外，肠道内一些正常微生物，如:双歧杆菌、乳杆菌、真杆菌和大肠杆菌等能能合成多种蛋白质和维生素，供宿主利用。
肠道微生物可结合氨基酸分解的NH3，合成蛋白质或其他氨基酸，同时它们具有利用非蛋白氮合成氨基酸、蛋白质的生物固氮能力。
此外，肠道微生物能促进亚油酸的吸收，促进胆固醇向类固醇的转变，促进胆汁酸脱饱和、脱羟基等正常代谢，并参与一些药物、毒物的体内代谢。
(金红芝、李堃宝《科技进展——人肠道微生态系统的研究进展》上海交通大学生命科学技术学院)。
然而，当人们开始关注肠道内益生菌而去特地服用益生元、酸奶等食品时，由于抗生素的滥用而造成的肠道微生态失衡也引起了大家的广泛关注。
抗生素对肠道微生态的影响主要表现在打破了自然形成的较为稳定的平衡并且让菌群数量、种群发生大规模的变化。
由此而引发腹泻等不适症状。
长期服用抗生素容易使体内细菌数量改变、并可能产生抗药性，进而引发更加严重的问题。
因此，慎用抗生素类药物，也是肠道微生态和益生菌生存的一个重要条件。
综上所述，益生菌的存在，维持了肠道微生态平衡的同时，也为人体正常生理功能和健康状况做出了贡献。
了解菌群与宿主、菌群中各种微生物间的相互作用，以及调控这些活动的生态机制，是人民长期以来致力研究的一个重要领域。
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