最新化学与人类生活ppt课件
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3、化学结合和化学吸附 墨水、血污、铁锈、蛋白质等
棉织物容易吸附极性污垢，毛织物容易吸附油质污垢， 合成纤维因带静电容易吸尘。
1.1 洗涤
❖ 洗涤：根据要求将污垢从不同物品上洗脱下来达 到清洁目的的过程。
❖ 洗涤剂：按照配方制备、具有去污性能的产品。
远古时代：草木灰水、天然碱以及皂荚等碱 性物质。 20世纪：肥皂 20世纪中期：合成洗涤剂
1.2 洗涤剂的主要成分----表面活性剂
（一）表面活性剂的分子结构及分类 表面活性剂的定义：
能够显著降低两相间界面张力的物质。 洗涤剂中使用的表面活性剂是双亲性有机化合 物，由亲水基和亲油基两种基团构成。
亲油基（疏水基）：与油具有亲和性，如长链烃 -CH2-CH2-CH2-CH2 -
亲水基：容易溶于水或易被水所润湿的原子团，如 羧基、磺酸基、硫酸酯基、醚键、氨基、羧基。
使气液两相间表面张力降低而产生大量泡沫。 5、增溶性质
活性剂把油溶解在胶束的亲油基内，使油性物质 的溶解度增大。
去污原理：
1、织物纤维和污垢被洗涤剂润湿、渗透，织物和污粒上 定向吸附着活性物的单分子层。 2、经过机械搅拌或搓洗，污粒脱离到水中，产生乳化、 分散、悬浮等现象。 3、还有一部分污垢（油脂、钙皂、色料）被增溶到活性 物的胶束中，被水洗去。
➢污垢的种类和性质 来自空气的传播、人体分泌物和工作场所接触
ຫໍສະໝຸດ Baidu物三个方面。
➢污垢的分类 油质污垢：油脂、矿物油、脂肪酸、脂肪醇等 固体污垢：尘埃、烟灰、泥土、皮屑、矿物质等 水溶性污垢：无机盐、糖类、有机酸等
➢污垢和织物间的结合：
1、机械附着 固体污垢散落在织物纤维表面或纤维间
2、分子间相互吸引 当污垢带电荷时更容易聚积在织物表面
❖ 它的主要成分是烷基苯磺酸钠25％，甲苯磺酸 钠2.5％，月桂酸单乙醇酸胺3％，三聚磷酸钠30 ％，无水硅酸钠10％，CMC2％，荧光增白剂0.2 ％，硫酸钠27.3％
1、表面活性剂 ❖ 石油化学产品为原料：烷基苯磺酸钠、烷基硫 酸钠、脂肪醇硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚、环氧 乙烷、环氧丙烷的共聚物等。 ❖ 润湿、渗透、分散、乳化和增溶
❖ 后来，这种制造肥皂的方法渐渐地传到了希腊，又传到 罗马和英国。在古罗马，人们制造肥皂时用山羊、绵羊 或牛的油脂加水和由树木烧成的灰制作的。那时人们不 仅用肥皂不定期洗脸，还制出了彩色的肥皂来给头发上 色。在英国，女王伊丽莎白一世下令在布里斯吐勒城建 了一座皇家肥皂厂，这是世界上第一家肥皂厂。英国人 用煮化的羊脂混以烧碱和白垩土制作肥皂，而女王就用 这种肥皂来洗澡。俄国在彼得大帝时也出现了肥皂，但 只有贵族才能使用。又经过了几百年，1791年，法国化 学家卢布兰首先用电解食盐的方法制得了烧碱（氢氧化 钠），这种简便的方法使肥皂成本大为降低。从此，肥 皂才成为一种价廉实用的日用品，进入了寻常百姓家。
1.3 皂类洗涤剂
(一) 肥皂的成分与制造 主要成分：高级脂肪酸的钠盐或钾盐
C3H5(OOCR)3+3NaOH→3RCOONa+C3H5(OH)3
油脂
烧碱
肥皂
甘油
油脂：硬化油、牛油、骨油、猪油、棕榈油、 椰子油、菜籽油、棉籽油、豆油。
辅助原料：松香、水玻璃、着色剂、荧光增白 剂、抗氧剂、杀菌剂。
❖ 现在的洗涤用品种类繁多，琳琅满目。但它们的老祖宗，都是现在 并不起眼的肥皂。考古学家认为，肥皂至少在三千多年前就有了。 迄今为止，人们公认肥皂的起源地是古埃及。据埃及的一本古书记 载： 一天，一位埃及法老设宴招待邻邦的君主。法老准备了极丰盛 的饭菜，在御膳房里，上百名厨师正在炊烟中忙着做各种复杂的饭 菜。忽然，一个厨师不慎将一盆油打翻在炭灰里，他急忙用手将沾 有油脂的炭灰捧到厨房外面倒掉。等他回来用水洗手时，意外地发 现手洗得特别干净。厨师非常奇怪，因为平时厨师们洗手时，为了 去掉油污，都先用细沙搓一遍，然后再用清水洗。而这次他没有用 沙子，就将油污洗得很干净。于是，他请别的厨师也来试一试。结 果，每个人的手都洗得同样干净。从此以后，王宫的厨师们就把沾 有油脂的炭灰当做洗手的东西了。后来，这件事情让法老胡夫知道 了，他就吩咐仆人按照厨师们的方法把掺有油脂的炭灰制成一块一 块的。这是人类历史上最早的肥皂。
❖ 洗涤按所用的溶剂不同，分干洗和水洗。
水洗即在水中洗涤。水洗就是衣服通过水加上各 种机械作用，同时借助洗涤剂，洗衣粉、肥皂等将 衣服洗涤干净。
干洗不用水做介质，而使用干洗溶剂来完成整个 洗衣过程，现在我国干洗所使用的溶剂多以四氯乙 烯为主。
四氯乙烯
四氯乙烯是有机溶剂，其化学特性是不可燃、 去油污能力极强、干洗效果很好，不属于破坏臭氧 层的化学物质，不是温室效应气体，也不是形成化 学烟雾的物质，在安全浓度下对人体健康没有长期 负面的影响。
表面活性剂的性质
1、润湿和渗透性质 洗涤剂溶液很容易润湿织物纤维，并浸入纤维
的微孔中。
2、乳化性质 洗涤剂的亲油基溶入油滴，亲水基留在水中，
能降低油水两相的表面张力，搅拌后能帮助油乳 化。
3、分散性质 洗涤剂分子能钻进固体粒子的缝隙，减弱固体粒
子的内聚力，使粒子破裂成微小质点而分散在水中。 4、发泡性质
（二）肥皂的优缺点 优点：
1、原料来源广泛，制作工艺简单。 2、价格便宜、去污效果较好，对环境污染小。 缺点：
1、对水质要求较苛刻。硬水、海水、酸性水不宜 使用。
2、碱性较强，不适合洗涤丝、毛织物和某些化学 纤维纺织品。
3、不适合洗衣机使用。
1.4 洗衣粉
洗衣粉的成分
❖ 普通洗衣粉的pH值9.5～10之间， 碱性较强。
CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2－COONa
肥皂中的表面活性剂：脂肪酸钠盐
表面活性剂的种类：
1、阴离子型：亲水基团为带有负电的原子团。 2、阳离子型：亲水基团为带有正电荷的原子团。 3、两性离子型：带有两个亲水基团，在水中带有正负
两种电荷，在酸性溶液中呈阳离子表面活性，在碱 性溶液中呈阴离子表面活性，在中性溶液中呈非离 子表面活性。 4、非离子型： 在水中不会离解成离子，也不带电荷。 5、混合型：两个亲水基团，一个带电，一个不带电。
棉织物容易吸附极性污垢，毛织物容易吸附油质污垢， 合成纤维因带静电容易吸尘。
1.1 洗涤
❖ 洗涤：根据要求将污垢从不同物品上洗脱下来达 到清洁目的的过程。
❖ 洗涤剂：按照配方制备、具有去污性能的产品。
远古时代：草木灰水、天然碱以及皂荚等碱 性物质。 20世纪：肥皂 20世纪中期：合成洗涤剂
1.2 洗涤剂的主要成分----表面活性剂
（一）表面活性剂的分子结构及分类 表面活性剂的定义：
能够显著降低两相间界面张力的物质。 洗涤剂中使用的表面活性剂是双亲性有机化合 物，由亲水基和亲油基两种基团构成。
亲油基（疏水基）：与油具有亲和性，如长链烃 -CH2-CH2-CH2-CH2 -
亲水基：容易溶于水或易被水所润湿的原子团，如 羧基、磺酸基、硫酸酯基、醚键、氨基、羧基。
使气液两相间表面张力降低而产生大量泡沫。 5、增溶性质
活性剂把油溶解在胶束的亲油基内，使油性物质 的溶解度增大。
去污原理：
1、织物纤维和污垢被洗涤剂润湿、渗透，织物和污粒上 定向吸附着活性物的单分子层。 2、经过机械搅拌或搓洗，污粒脱离到水中，产生乳化、 分散、悬浮等现象。 3、还有一部分污垢（油脂、钙皂、色料）被增溶到活性 物的胶束中，被水洗去。
➢污垢的种类和性质 来自空气的传播、人体分泌物和工作场所接触
ຫໍສະໝຸດ Baidu物三个方面。
➢污垢的分类 油质污垢：油脂、矿物油、脂肪酸、脂肪醇等 固体污垢：尘埃、烟灰、泥土、皮屑、矿物质等 水溶性污垢：无机盐、糖类、有机酸等
➢污垢和织物间的结合：
1、机械附着 固体污垢散落在织物纤维表面或纤维间
2、分子间相互吸引 当污垢带电荷时更容易聚积在织物表面
❖ 它的主要成分是烷基苯磺酸钠25％，甲苯磺酸 钠2.5％，月桂酸单乙醇酸胺3％，三聚磷酸钠30 ％，无水硅酸钠10％，CMC2％，荧光增白剂0.2 ％，硫酸钠27.3％
1、表面活性剂 ❖ 石油化学产品为原料：烷基苯磺酸钠、烷基硫 酸钠、脂肪醇硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚、环氧 乙烷、环氧丙烷的共聚物等。 ❖ 润湿、渗透、分散、乳化和增溶
❖ 后来，这种制造肥皂的方法渐渐地传到了希腊，又传到 罗马和英国。在古罗马，人们制造肥皂时用山羊、绵羊 或牛的油脂加水和由树木烧成的灰制作的。那时人们不 仅用肥皂不定期洗脸，还制出了彩色的肥皂来给头发上 色。在英国，女王伊丽莎白一世下令在布里斯吐勒城建 了一座皇家肥皂厂，这是世界上第一家肥皂厂。英国人 用煮化的羊脂混以烧碱和白垩土制作肥皂，而女王就用 这种肥皂来洗澡。俄国在彼得大帝时也出现了肥皂，但 只有贵族才能使用。又经过了几百年，1791年，法国化 学家卢布兰首先用电解食盐的方法制得了烧碱（氢氧化 钠），这种简便的方法使肥皂成本大为降低。从此，肥 皂才成为一种价廉实用的日用品，进入了寻常百姓家。
1.3 皂类洗涤剂
(一) 肥皂的成分与制造 主要成分：高级脂肪酸的钠盐或钾盐
C3H5(OOCR)3+3NaOH→3RCOONa+C3H5(OH)3
油脂
烧碱
肥皂
甘油
油脂：硬化油、牛油、骨油、猪油、棕榈油、 椰子油、菜籽油、棉籽油、豆油。
辅助原料：松香、水玻璃、着色剂、荧光增白 剂、抗氧剂、杀菌剂。
❖ 现在的洗涤用品种类繁多，琳琅满目。但它们的老祖宗，都是现在 并不起眼的肥皂。考古学家认为，肥皂至少在三千多年前就有了。 迄今为止，人们公认肥皂的起源地是古埃及。据埃及的一本古书记 载： 一天，一位埃及法老设宴招待邻邦的君主。法老准备了极丰盛 的饭菜，在御膳房里，上百名厨师正在炊烟中忙着做各种复杂的饭 菜。忽然，一个厨师不慎将一盆油打翻在炭灰里，他急忙用手将沾 有油脂的炭灰捧到厨房外面倒掉。等他回来用水洗手时，意外地发 现手洗得特别干净。厨师非常奇怪，因为平时厨师们洗手时，为了 去掉油污，都先用细沙搓一遍，然后再用清水洗。而这次他没有用 沙子，就将油污洗得很干净。于是，他请别的厨师也来试一试。结 果，每个人的手都洗得同样干净。从此以后，王宫的厨师们就把沾 有油脂的炭灰当做洗手的东西了。后来，这件事情让法老胡夫知道 了，他就吩咐仆人按照厨师们的方法把掺有油脂的炭灰制成一块一 块的。这是人类历史上最早的肥皂。
❖ 洗涤按所用的溶剂不同，分干洗和水洗。
水洗即在水中洗涤。水洗就是衣服通过水加上各 种机械作用，同时借助洗涤剂，洗衣粉、肥皂等将 衣服洗涤干净。
干洗不用水做介质，而使用干洗溶剂来完成整个 洗衣过程，现在我国干洗所使用的溶剂多以四氯乙 烯为主。
四氯乙烯
四氯乙烯是有机溶剂，其化学特性是不可燃、 去油污能力极强、干洗效果很好，不属于破坏臭氧 层的化学物质，不是温室效应气体，也不是形成化 学烟雾的物质，在安全浓度下对人体健康没有长期 负面的影响。
表面活性剂的性质
1、润湿和渗透性质 洗涤剂溶液很容易润湿织物纤维，并浸入纤维
的微孔中。
2、乳化性质 洗涤剂的亲油基溶入油滴，亲水基留在水中，
能降低油水两相的表面张力，搅拌后能帮助油乳 化。
3、分散性质 洗涤剂分子能钻进固体粒子的缝隙，减弱固体粒
子的内聚力，使粒子破裂成微小质点而分散在水中。 4、发泡性质
（二）肥皂的优缺点 优点：
1、原料来源广泛，制作工艺简单。 2、价格便宜、去污效果较好，对环境污染小。 缺点：
1、对水质要求较苛刻。硬水、海水、酸性水不宜 使用。
2、碱性较强，不适合洗涤丝、毛织物和某些化学 纤维纺织品。
3、不适合洗衣机使用。
1.4 洗衣粉
洗衣粉的成分
❖ 普通洗衣粉的pH值9.5～10之间， 碱性较强。
CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2－COONa
肥皂中的表面活性剂：脂肪酸钠盐
表面活性剂的种类：
1、阴离子型：亲水基团为带有负电的原子团。 2、阳离子型：亲水基团为带有正电荷的原子团。 3、两性离子型：带有两个亲水基团，在水中带有正负
两种电荷，在酸性溶液中呈阳离子表面活性，在碱 性溶液中呈阴离子表面活性，在中性溶液中呈非离 子表面活性。 4、非离子型： 在水中不会离解成离子，也不带电荷。 5、混合型：两个亲水基团，一个带电，一个不带电。