崭山米栆与立地土壤中矿物质元素的相关性分析

崭山米栆与立地土壤中矿物质元素的相关性分析

摘要：采用火焰光度法和原子吸收光谱法测定了崭山米栆及其立地土壤中k、na、cu、mn、zn、ca、fe、mg、pb、cd等10种元素的含量，分析了崭山米栆中矿物质元素的含量与立地土壤的关系。结果表明，米栆中ca、k、mg含量较高，而pb、cd未检出，土壤中pb、cd含量低于国家无公害水果生产地环境的最大限量值。统计分析表明，米枣中部分元素间呈显著相关（p=0.01），部分元素因地区不同有显著性差异（pca>mg>na>fe>mn>zn>cu；从采样区域看，a区和b区存在差异，且与土壤环境有相似趋势，故环境对米栆中矿物质元素含量有一定影响。由表4可知，土壤中矿物质元素含量明显高于米栆，其中ca最高达45 955.17 μg/g，cu含量相对较低，含量为18.34 μg/g，且土壤中重金属元素pb和cd低于国家无公害水果生产地环境标准中的限量值（pb≤250 mg/kg，cd ≤0.30 mg/kg）[7]，各元素含量变化为：

ca>fe>mg>k>mn>na>zn>cu>pb>cd。

由表5可知，米栆中各元素含量具有一定相关性。例如：k与cu、mn、fe均呈不显著正相关，与zn呈不显著负相关，与na、ca、mg 均呈显著正相关（α=0.01，双侧）；na与fe、zn均呈不显著负相关，与cu、mn、ca均呈不显著正相关，与mg呈显著正相关（α=0.01，双侧）；cu与mn、zn、mg均呈显著正相关（α=0.01，双侧），与fe、ca均呈不显著正相关，mn与fe、ca均呈不显著正相关，与zn、mg均呈显著正相关（α=0.01，双侧）；fe与zn、ca、mg均呈不显

著正相关；zn与mg呈显著正相关（α=0.01，双侧），与ca呈显著正相关；ca与mg呈显著正相关（α=0.01，双侧）。

由表6可知，米枣对土壤矿物质元素具有一定的吸收能力，对k 的具有较强的富集作用，对fe、pb、cd的富集能力弱，不同采样时间和不同地区样品间差异不大。经spss统计分析，k、na、ca、fe元素含量各区均不存在显著性差异（α=0.05，双侧）；a区和b 区cu、mn、zn、mg元素含量均存在显著性差异（α=0.05，双侧），且a区含量低于b区。

1.2.3 加标回收率按“1.3.4”进行加标回收分析，各元素加标回收率在92.3%～107.0%之间，rds≤5.1%。

3 小结

上述结果表明，崭山米栆含有多种人体必需矿物质元素，如ca、k、mg等。该枣对k有较强的富集能力，对fe、pb、cd吸收能力弱。立地土壤中矿物质元素与米栆中对应元素含量有关，采样时间对米栆的矿物质元素含量分析影响不大。本结果将为崭山米栆的种植加工、药用价值开发提供借鉴与参考。

参考文献：

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[7] gb/t18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求[s].