荷叶镇上达学校2016食堂工作人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书范本（三篇）
学校食堂工作人员安全责任书范本一、目的和背景为了确保学校食堂工作人员的安全，保障学生的饮食健康，制定本《学校食堂工作人员安全责任书》。
本责任书旨在明确食堂工作人员的安全责任，并建立相应的安全管理体系，使安全工作常态化、制度化。
二、一般原则1. 食堂工作人员无论身在何处，都应时刻保持高度的安全意识，严守安全纪律，时刻关注自身安全和周围环境的安全状况。
2. 食堂工作人员要严格遵守各级管理人员的安全指示，按照相关规定履行安全责任，对自己的安全和他人的安全负责。
3. 食堂工作人员要积极参与安全培训和演练，不断提升安全意识和应急处理能力。
4. 食堂工作人员需主动向上级报告存在的安全隐患，并及时采取措施进行妥善处理。
三、个人责任1. 食堂工作人员在工作过程中应严格遵守各项操作规程，确保操作过程的安全可靠。
2. 食堂工作人员应服从上级的安排和指令，不得擅自改变工作方式、范围和时间。
3. 食堂工作人员要保持工作区域的整洁和安全，及时清理操作中产生的垃圾和废弃物。
4. 食堂工作人员在使用厨房设备和器具时，要仔细检查工作状态，确保安全可靠，并及时报告异常情况。
5. 食堂工作人员在处理火源时，要注意火源的安全使用，确保防火措施的到位，严禁乱扔烟蒂和擅自使用明火。
6. 食堂工作人员在操作电器设备时，要保持设备的良好状态，定期进行维护和检修，并做好电气安全隐患的排查和整改工作。
7. 食堂工作人员要确保食品原材料的安全和卫生，做好食品的检验和储存工作，在过期或变质的情况下，严禁使用。
8. 食堂工作人员在维护食堂环境卫生时，要严格按照卫生要求进行操作，保持清洁卫生，防止传染疾病的传播。
9. 食堂工作人员要保持良好的个人形象，穿戴整齐干净的工作服和安全防护用具，严禁穿拖鞋、赤脚上岗，并做好个人防护措施。
10. 食堂工作人员要严格遵守食堂管理制度，不得私自泄露学生个人信息，确保学生的隐私安全。
四、应急处置责任1. 食堂工作人员在突发事故发生时，要按照应急预案进行紧急处置，保证学生和自身的安全。
学校食堂工作人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书本安全责任书旨在确保学校食堂工作人员的安全，并规范他们在工作过程中的行为。
食堂工作人员应严格遵守以下安全要求：1.遵守食品安全规范：工作人员必须了解并遵守食品安全标准，确保食品的卫生和质量符合相关法规。
工作人员应使用合适的工具和设备，确保食品的处理、储存和分发过程中的卫生和安全。
2.使用个人防护装备：工作人员在工作过程中应佩戴适当的个人防护装备，如手套、工作服和头套，以确保他们的个人安全。
工作人员必须正确使用和定期更换个人防护装备，确保其有效性和卫生。
3.保持工作环境清洁：工作人员应定期清洁和消毒工作区域，包括台面、器具和设备，以确保卫生标准的达标。
工作人员应妥善处理和储存垃圾和废物，确保工作环境整洁和安全。
4.遵守操作规程：工作人员必须熟悉并遵守食堂的操作规程，包括食品的处理、烹饪和分发流程。
工作人员应遵守工作时间安排，确保工作任务按时完成，并尽力避免工作过程中的紧急情况和事故。
5.意识食品过敏和食品中毒风险：工作人员必须了解常见的食品过敏和食品中毒风险，并采取适当的措施预防这些风险的发生。
工作人员应及时向上级报告任何食品过敏和食品中毒事件，以迅速采取应对措施。
6.接受安全培训：工作人员需要定期参加食品安全和工作安全方面的培训，提高他们的意识和知识水平。
工作人员应积极参与应急演和安全讨论，提高应对突发事件的能力。
请所有食堂工作人员签署并遵守本安全责任书，以确保他们的安全和食堂的卫生安全。
签字：________________日期：________________。
学校食堂工作人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书
1. 我承诺在学校食堂工作期间，始终保持高度的安全意识，并将安全工作放在首要位置。
2. 我将严格遵守食品安全管理规定，确保所提供的食品都符合卫生标准和法律法规要求，并保证他人的健康安全。
3. 我将定期参加食品安全培训，不断提升自己的安全知识和技能，以应对突发情况，并保障自身和他人的安全。
4. 我将正确使用和维护食堂设备和工具，并定期检查和维修，确保其正常运行，消除潜在的安全隐患。
5. 我将积极参与食堂安全检查和巡查工作，及时发现并报告安全隐患，并积极配合相关部门采取有效的措施解决问题。
6. 我将严格遵守学校食堂的操作规程和安全流程，不擅自调整或改变工作程序，保证食堂的正常运营和安全。
7. 我将遵守紧急情况处理程序，如火灾、意外伤害等，及时采取适当的措施，保护自己和他人的生命财产安全。
8. 我将积极参与上级组织的安全演练和应急演练，熟悉应急设备和应急预案，并在紧急情况下冷静应对，妥善处理。
9. 我将积极宣传和倡导食品安全知识，引导他人正确的饮食习惯，提高大家的安全意识和食品安全意识。
10. 我承诺遵守以上安全责任，并时刻维护食堂的安全和秩序，为食堂提供一个安全、卫生和舒适的工作环境。
如有违反，愿意承担相应的责任和惩罚。
签名：日期：。
学校食堂工作人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书尊敬的学校食堂工作人员：作为学校食堂的工作人员，您是保障校园师生安全饮食的重要环节。
为了确保食堂的正常运行和食品安全，特制定本安全责任书，明确您在工作中应承担的安全责任和注意事项。
请您严格遵守并认真履行。
一、安全责任1.遵守食堂安全管理规定，执行食品安全操作规程，确保食品的安全性和卫生性。
2.认真学习并掌握食品安全知识和操作技能，及时更新相关知识，提高自身素质和专业技能水平。
3.确保食品畅通供应，及时检查和清理食材存放区域，确保食材的新鲜和质量。
4.严格按照食品加工工艺操作，做到守纪律、讲规范、严要求、细操作，确保食品加工流程规范。
5.配送食品过程中，检查食品原料是否符合安全要求，拒收未明确来源和品质的食品。
6.严格执行食品采购、入库、储存等各个环节的标准，并按照规定将过期食品及时报废。
7.切实负责接待和服务工作，保证食堂环境整洁，碗筷餐具清洁消毒。
8.发现食品安全问题或突发情况时，要及时汇报上级主管，积极配合相关部门的处理工作。
9.关注食品安全动态和舆情，加强与其他单位、合作伙伴的沟通和交流，共同提升食品安全水平。
10.关心员工安全和健康，加强员工岗位培训和心理辅导，提升员工的安全意识和危机处理能力。
二、注意事项1.严格遵守食堂的工作纪律和安全规定，不得私自带食品、饮料等进入食堂工作区域。
2.进入工作区域前，要认真检查自身是否携带异物，如钥匙、手机、首饰等，并做好防护措施，确保工作安全。
3.严禁在工作过程中饮食或接触可能造成食品污染的物品，保持工作区域的清洁。
4.工作过程中要随时保持整洁的工作服和个人形象，严禁穿戴不符合食堂卫生标准的服装和饰物。
5.严格遵守食品加工操作规程，不得修改或调整工艺流程，确保食品加工质量。
6.严格执行食品储存和保鲜措施，及时清理冰箱、柜子等设备，以保证食品安全。
7.食堂工作期间不得私自离岗，不得擅自辞职或请长假，如有特殊情况需请假，要提前向上级主管报备。
学校食堂工作人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书一、工作人员安全责任的重要性作为学校食堂工作人员，我们每天都与食品接触，直接关系到广大师生的身体健康，因此我们必须高度重视食品安全，严格遵守相关规章制度和操作规程。
只有保证食品的安全卫生，才能确保师生的健康，提高食堂管理的水平，达到科学、规范、安全的目标。
二、工作人员的安全责任1.食品安全责任（1）食材采购：严格按照学校食堂食品采购管理制度进行采购，保证采购的食材符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质、病虫害等不符合食品安全标准的食材。
（2）食品储存：严格按照食材储存管理制度进行操作，确保储存环境干净整洁，食材分类储存，避免交叉污染，确保食材的新鲜度和卫生质量。
（3）食品加工：遵守食品加工操作规程，保证加工过程中的食品卫生安全，严禁将不合格食材作为食品原料使用，加工过程中严格控制食品加工中的食品污染。
（4）食品销售：严格按照食品销售操作规程，确保食品销售的安全卫生，食品标签清晰明确，食品保质期内销售，严禁销售过期食品。
2.操作安全责任（1）操作规程：严格遵守食堂操作规程，正确使用各类操作设备和工具。
不得擅自操作、调整设备，确保设备的正常运转。
（2）防护措施：遵循食堂工作防护措施，正确佩戴个人防护装备，如帽子、口罩、手套等，减少操作过程中的伤害风险。
（3）火灾安全：严禁在食堂操作区域吸烟、使用明火，正确使用火源设备，如燃气灶具等，确保操作区域的火灾安全。
（4）紧急情况处理：在出现紧急情况时，要冷静应对，迅速报警并采取应急措施，保证自己和他人的安全。
3.卫生责任（1）岗位卫生：保持工作岗位的卫生整洁，定期进行清洁和消毒工作，保证操作区域的卫生环境。
（2）个人卫生：每天上岗前要进行个人卫生清洁，佩戴工作服和个人防护装备，保持身体清洁，避免身体上的污染带入操作区域。
（3）餐具卫生：严格按照餐具消毒操作规程进行操作，保证餐具的卫生和消毒效果。
（4）排污处理：按照学校食堂排污管理制度进行操作，合理处理食堂的废水和垃圾，保证环境的清洁和卫生。
学校食堂从业人员安全责任书
学校食堂从业人员安全责任书学校食堂从业人员安全责任书1为切实保障人民群众(师生)饮食安全，我店(食堂)郑重承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营；二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本单位的食品安全；三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理；四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录备查；五、认真落实监管部门在日常监管中的整改意见，并将整改情况及时报告监管部门；六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和传染病发生，由我单位承担全部责任。
学校食堂从业人员安全责任书2为保证餐饮服务食品安全，防止食物中毒事件的发生，确保广大师生的身体健康，本食堂对餐饮服务食品安全做出如下承诺：一、在餐饮服务活动中，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定；二、建立健全餐饮服务食品安全管理制度，严格执行从业人员健康管理及培训制度；三、严格按照国家有关规定采购食品，食品原料，食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度；四、在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器；五、本食堂将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接收社会监督，承担社会责任。
___中学日期：__年__月__日学校食堂从业人员安全责任书3为保证学校幼儿园食堂食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺：一、食品安全严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立幼儿园食堂食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。
食堂工作人员安全责任书
食堂工作人员安全责任书为了确保食堂工作人员的人身安全和工作环境的安全，特制定本安全责任书，明确食堂工作人员在工作中的安全责任和义务。
一、食堂工作人员的安全责任和义务1. 具体工作岗位的安全责任和义务（1）厨师：厨师需熟悉食品烹饪工艺，并按照健康标准和操作规程进行操作。
保持工作区域的整洁，防止发生火灾和燃气泄漏。
在炉灶旁边不得放置易燃物品，随时检查炉灶和燃料管线的安全性。
遵守食品安全操作程序，确保食品卫生和质量。
（2）切配员：切配员需掌握刀具的使用技巧，遵守安全操作规范，确保使用刀具时的人员安全。
使用切割工具时，需戴好防护手套和面具，防止刀具滑落造成伤害。
（3）清洁员：清洁员需掌握清洁工具的使用方法，并根据操作规范进行操作。
清洁员需避免滑倒，防止摔伤，注意保持地面干燥洁净。
使用清洁剂时需戴好防护手套，避免触及眼睛和皮肤。
2. 共同的安全责任和义务（1）保持工作区域的整洁：食堂工作人员应遵守工作区域卫生整洁的规定，及时清理散落的食材和垃圾，保持地面干燥洁净，防止滑倒。
（2）遵守操作规范：食堂工作人员需要熟悉食品安全操作规程，细心操作，确保食品卫生和质量。
在操作过程中，严禁吸烟和食用未经加工的生食材。
（3）使用防护设备：食堂工作人员在工作期间需佩戴相应的防护设备，如手套、口罩、隔离衣等。
不得擅自脱下或不佩戴防护设备。
（4）防范火灾和燃气泄漏：食堂工作人员需要熟悉食堂的消防设备和应急疏散通道，随时检查炉灶和燃料管线的安全性，严禁乱拉乱接电线和使用过期的煤气罐。
（5）注意个人卫生：食堂工作人员工作前要洗手，保持个人卫生和健康。
如果感觉身体不舒服或有传染病症状，应及时向管理人员报告，并暂停工作。
（6）安全培训与教育：食堂工作人员需参加定期的安全培训与教育，提高安全意识和操作能力。
二、食堂管理责任和义务1. 提供安全工作环境：食堂管理应提供安全的工作环境，保证各种设施设备的安全运行，配备必要的安全设备和防护设备。
食堂工作人员安全责任书
食堂工作人员安全责任书尊敬的食堂工作人员：您好！食堂是我校师生日常生活中必不可少的场所，餐饮安全事关广大师生的身体健康和学习工作的顺利开展。
为了确保食堂的安全卫生环境，提升服务质量，特向您发出以下安全责任书，希望您严格遵守，做到责任到位，保障食品安全和师生的身心健康。
一、遵守规章制度作为食堂工作人员，您必须遵守食堂的各项规章制度，包括工作纪律、食品安全操作制度等。
您必须严格执行食堂的各项管理制度，确保自己的工作符合食堂的要求，不得擅自改动或疏忽职责，严禁违反食品安全操作规程，以免对食堂的正常运行和师生的身体健康造成危害。
二、加强安全知识培训食堂工作人员应该具备一定的安全知识和食品安全意识，了解和掌握有关食品安全的相关法规政策，熟悉食品卫生安全知识和操作规程。
食堂将定期组织培训和考核，您必须参加并通过培训，不断提升安全意识和专业技能，确保自己的工作水平与时俱进，为师生提供安全、卫生的饮食环境。
三、确保食品安全食堂工作人员是保障师生饮食安全的第一责任人，您必须始终牢记食品安全的重要性，保证食品质量的安全、卫生。
具体要求如下：1. 严格选择食材：您必须负责挑选新鲜、安全的食材，杜绝使用过期、变质或不合格的食材。
2. 合理使用食品添加剂：您必须按照相关规定，正确使用食品添加剂，并掌握添加剂的使用量和使用方法，杜绝滥用和超标。
3. 严格操作卫生：您必须按照操作规程，严格操作卫生措施，包括个人卫生、食品加工过程中的卫生要求等，做到洁净无菌。
4. 注重食品储存和保管：您必须根据食品的性质和要求，妥善储存和保管食品，确保食品的新鲜、卫生。
5. 定期进行食品检测：您必须按照食堂的工作安排，定期进行食品检测，确保食品的安全性。
四、加强安全意识防范食堂工作人员应该时刻保持高度的安全意识，及时发现和消除安全隐患，做好防范工作，确保师生的人身安全。
具体要求如下：1. 定期检查设施设备：您必须定期检查食堂的设施设备，确保设施设备的安全运行，并及时报修处理。
食堂工作人员安全责任书
xxxx中学食堂工作人员安全责任书为确保师生员工生命的安全,预防食物中毒及员工人生安全事件的发生,强化食堂从业人员安全工作意识，使食堂食品安全、人生安全落到实处，本校与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理责任书：1．食堂员工必须持有健康证应聘上岗，受聘人员学校提供食宿、水、电等，自负到校回家之间的安全，受聘者非长假日（2天以上）禁止外出或私自回家，违规者路途出现安全事故责任自负，工作期间必须讲研个人卫生、穿工作服、戴工作帽、口罩、不得戴金银手拭及耳环，做到衣帽整洁，仪表大方，热情周到，文明用语，不和就餐者发生争吵。
2．所有食堂工作人员每周星期五午饭结束后，全员参与食堂区域卫生大扫除。
周日学生到校当天上午9:00点钟按时到食堂上班，协助保管员下车、验货、收货入库。
查看食材是否腐烂变质及食材新鲜度，发现不合格的食品和食材拒收入库。
3．炊事人员必须采用新鲜的原材料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。
不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。
严禁供应隔餐（夜）饭菜。
4．炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，按时进行消毒。
5．餐具必须每餐严格清洗后消毒，并做好消毒记录，落实保洁措施。
6．专人留样，每种饭菜留样不低于250g，标明日期，冷藏保存48小时。
7．规范操作食堂设施设备及炊事用具，经常检查、保养，设施设备，发现有故障或有问题的设施设备禁止使用并及时上报责任人维修。
8．定期进行食堂内外环境大扫除，确保食堂环境卫生。
9．因工作不负责任、完成任务标准不高，屡教不改者，上级检查给学校带来负面反响或发生食物中毒事件及其他不安全事故，视情节处100-500元罚款，并追究相关责任10、本责任书自签字之日起生效，一式二份，校长、责任人各执一份。
11．有效期：2020.4.1至---2020.8.1日止（国家、学校规定放假时间除外）学校盖章（签字）：责任人（食堂员工）签字：2020年月日。
学校食堂工作人员安全责任书范文
学校食堂工作人员安全责任书范文尊敬的学校食堂工作人员：为了更好地维护学校食堂的安全和健康发展，确保师生们的饮食安全，提高服务质量和工作效率，特向各位工作人员提出以下安全责任要求，并望大家自觉遵守并履行，共同营造良好的工作环境和学习氛围。
一、健康安全意识作为学校食堂工作人员，首要的责任就是确保食物的安全和卫生。
因此，大家要始终保持健康安全意识，做到以下几点：1. 掌握食品安全知识：了解食品的储存、加工、烹饪等环节中的安全要求，熟悉与食品安全相关的法律法规和相关标准。
2. 严格遵守卫生操作规范：遵循食品加工和餐饮操作的卫生规范，做到洁净、整洁、无异味，保持良好的环境和仪容。
3. 落实食品留样制度：按照相关规定，做好食品留样和标识工作，确保及时有效的追溯和查验。
4. 及时反馈食品安全问题：发现食品安全隐患或问题，应立即向上级主管报告，以便及时采取有效措施进行处理。
二、食品采购与储存1. 严格选购食材：在采购时要选择正规渠道和有合法证照的供应商，确保食材的安全、新鲜和品质。
2. 严格检查食品质量：对进货的食材要进行严格的检查，如异味、变质、发霉等情况要及时发现并处理。
3. 正确储存食材：食材应按照规定的温度、湿度和时间进行储存，对易腐食材要及时加工和使用，以防止变质和有害微生物滋生。
4. 注意食品存放位置：要将食材分区存放，避免污染交叉，特别是禽肉、蔬菜和水果等易污染食材要严格分区存放。
三、食品加工与烹饪1. 确保食品加工环节的卫生：食品加工过程中要始终保持清洁，做到不脏、不乱、不漏。
2. 控制食品加工温度：加工食品时要严格控制烹饪温度和烹饪时间，以达到杀菌和煮熟的要求。
3. 避免交叉污染：在食品加工和烹饪时，要注意避免生熟分开、肉类和蔬菜分开，以防止交叉污染引起食物中毒。
4. 合理安排烹饪周期：烹饪后的食品应及时清理和储存，严禁长期存放，要合理安排烹饪周期，确保食品的新鲜和安全。
四、食品销售与服务1. 维护食品销售环境：保持食品销售台和服务区的整洁、卫生，避免积水、垃圾和异味等不良环境污染。
学校食堂工作人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书
本人作为学校食堂工作人员，严格遵守以下安全责任：
1. 遵守食品安全法律法规，严格按照食品安全管理制度进行操作，确保提供给师生健康、安全的食品。
2. 维护食堂卫生，保持食堂整洁，定期清洁食品加工设备，严防污染和交叉污染。
3. 按照规定使用食品原料，严格把关食材的品质和新鲜度，确保食品的质量和口感达到标准要求。
4. 确保食品加工和储存设施设备的正常运行，定期检测和维护设备，及时消除风险隐患。
5. 定期进行食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能，确保能够正确应对紧急情况并妥善处理。
6. 保证师生的饮食安全权益，不得弄虚作假，不得盗窃食材，不得擅自增加食品添加剂。
7. 如发现食品安全问题或异常情况，应立即上报食堂管理者，并积极配合有关部门进行调查和处理。
8. 严格遵守安全操作规程，正确使用和保管工具和设备，尽量控制工作环境中的安全风险。
9. 维护好个人卫生，保持良好的健康状态，并按照规定进行健康检查，确保不携带传染病进行工作。
10. 积极参与食堂安全检查和食品抽检工作，认真执行检查结果的整改措施。
本人郑重承诺，将始终遵守以上安全责任，并不断学习提高自身的安全意识和操作技能，以保证师生的食品安全和身体健康。
签字：时间：。
食堂工作人员安全责任书
食堂工作人员安全责任书食堂工作人员安全责任书一、前言食堂作为学校或企事业单位重要的福利和服务设施，关系到师生员工的饮食健康和安全。
食堂工作人员是食堂的中坚力量，承担着食物制作、餐饮服务等工作，在此过程中必须注意食品安全、防火安全、电气安全等方面的问题，真正保护食客的身体健康和财产安全。
为此，特制定本《食堂工作人员安全责任书》。
二、基本要求1、加强交流，及时掌控食品安全情况，对任何食品问题或存在隐患及时报告上级领导，采取有效措施及时处理。
2、坚持面对食客服务，讲究卫生卫生，保证工作场所整洁卫生，不得随意放置垃圾杂物，保证环境舒适。
3、保证食品安全，各种食品材料全部清洗干净，不能大量制作储备食品，要保证食材的新鲜、卫生，食品烹饪过程中，必须保持清洁卫生，禁止使用过期食品或已经变质的食材。
4、实行专人专岗制度，确保人员安全，不得让未受培训的人员在厨房及食品制作区域操作，确保任何食品操作均由知识和技能合格的人员操作完成。
5、严格执行防火措施，规范操作指南，不得在厨房区域使用明火，摆放易燃物品，必须使用符合标准的防火设施，确保全体师生员工的生命及财产安全。
6、严格执行用电安全规范，定期排查厨房区域的电气设备，使用符合标准的安全电器，严禁在电器设备使用状态下触碰、移动电器，以避免电击、火害等事故的发生。
三、责任划分1、厨房主管、领班负责本岗位的饮食建设，督促并检查员工培训、勤务工作、卫生消杀以及防火、防电、防盗等工作。
2、食品加工员负责食品准备、加工及烹制，保证食品的原料放置和制备方面不出现错误。
3、配菜工、道姑负责配菜和食品盘制，将食品放置到碗盘盘子中，确保食品美观卫生。
4、保洁员、清洗员负责清洁食堂卫生，清洗食品材料、食具和餐桌等。
四、安全措施为确保食堂工作人员的身体健康和财产安全，要采取以下措施：1、确保员工岗位安全，建立员工名册，定期进行身体检查，并指导他们遵守劳动安全规范。
2、厨房设施安全，确保工作区域设施完好，防止设施损坏造成人员伤害、食品污染等问题。
学校食堂工作人员安全的责任书范本(9篇)
学校食堂工作人员安全的责任书范本（9篇）学校食堂工作人员安全的责任书范本（精选9篇）1为规范我校爱心午餐食堂管理，强化工作职责，保障师生安全，创建平安学校，构建和谐校园，经学校研究决定，特制订学校食堂安全工作责任状，由学校后勤处与各岗位工作人员签订。
一、职责1、树立安全卫生意识，掌握安全和卫生知识，自觉搞好食堂卫生和个人卫生。
2、清洗加工食品先检查质量，腐败变质有毒有害食品不加工，不下锅。
3、荤素食品分开清洗，做到认真细致，清洗干净，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工台、工具等清扫和洗刷干净。
4、食品充分加热炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。
隔顿、隔夜及外购熟食回锅后再供应师生。
5、炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。
6、饭菜做好出售前要用菜罩或盖子盖好，做好保温及防蝇工作。
7、剩饭、剩菜要妥善保管，及时进入冰柜冷藏，严禁供应霉变食品和变质剩饭、剩菜。
8、正确使用食堂机械用具，依规操作，注意安全，下班时“水、电、气、油”开关全部关好。
二、奖惩1、因工作不负责，食堂存在饮食安全隐患的，要及时整改，整改不到位、不落实的，学校有权给予相应的经济处罚或单方面终止与相关人员的劳动合同。
2、因工作不负责，人为原因造成饮食安全问题，依据学校相关管理规定追究责任，情节严重的应当承担相应司法责任。
3、工作认真，表现优秀，成绩突出，学校将依照用工协议给予奖励。
学校食堂工作人员安全的责任书范本（精选9篇）2 为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特制定食堂管理人员安全责任书，以便严格执行。
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。
学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
学校食堂工作人员安全责任书范文（三篇）
学校食堂工作人员安全责任书范文尊敬的食堂工作人员：为了确保学校食堂工作环境的安全和员工的健康，保证学生食品安全和就餐体验，我校特制定了《学校食堂工作人员安全责任书》，请您认真阅读并遵守以下规定。
一、工作职责1.我们作为食堂工作人员，必须高度重视食品安全和卫生，严格遵守国家和学校的食品安全法律法规和相关管理制度。
2.我们要熟悉并掌握食品加工和操作技术，确保在工作过程中不出现操作失误或者不当现象。
二、食品安全责任1.我们要确保食品的原料采购符合卫生标准，做到货真价实，杜绝使用劣质、过期或者变质食品原料。
2.我们必须认真执行食品储存管理制度，严禁食品交叉污染，确保食品存放在符合卫生标准的环境中。
3.我们要做好食品加工工作，准确把握食品加热、煮沸、杀菌等处理时间和温度，确保食品彻底加热杀菌，防止食物中毒或者其他安全问题的发生。
4.我们要做好食品包装工作，确保包装材料符合卫生标准，避免包装过程中的二次污染。
5.我们要严格控制食品销售的温度和时间，避免食品变质或者滞留时间过长而导致食品安全问题。
三、个人卫生责任1.我们在工作期间必须严格遵守个人卫生要求，工作前应清洗双手，穿戴好工作服、工作帽、口罩和手套。
2.我们要保持个人卫生，不得有呕吐、腹泻等传染性疾病，若确有不适应要及时向领导汇报并积极配合医疗检查和治疗。
3.我们要按时洗手，特别是在上厕所、接触垃圾、用餐等环节之后必须进行洗手，确保食品和操作过程的卫生安全。
四、事故责任1.我们在工作过程中要时刻关注食品加工设备的运行状态，及时发现设备故障、漏气、漏电等安全隐患，及时处理或者报告技术人员维修。
2.我们要提高安全意识，严禁使用老化的、损坏的操作工具，如煤气灶具、刀具等。
3.我们要严格遵守操作规程，禁止操作失误、漏项操作，确保操作安全。
4.我们要时刻保持清洁，及时清理工作区域和食品残渣，避免杂物堆积和引发安全事故。
五、责任追究1.对严重违反食品安全责任书的行为，一经发现将进行严肃处理，给予相应的纪律处分。
学校食堂工作人员安全责任书范文
学校食堂工作人员安全责任书范文一、背景与目的为了提高学校食堂工作人员的工作安全意识，促进学校食堂的安全生产，保护学校师生员工的生命财产安全，特制定本《学校食堂工作人员安全责任书》。
二、责任内容1. 加强安全意识（1）保持高度警惕，时刻注意食堂工作环境的安全隐患，不得疏忽大意。
（2）积极参加安全培训和学习，提高安全知识和技能水平。
（3）熟悉食堂的应急预案和逃生路线，做好相关安全设备的使用与维护。
2. 建立健全安全制度（1）严格执行食堂的安全规章制度，不得违反食堂的安全工作要求。
（2）做好作业前的安全检查，及时发现隐患并上报，确保食堂工作的安全有序进行。
（3）做好食堂用电用气的安全使用和管理工作，防止发生事故。
3. 安全生产及事故防范（1）确保食堂生产环境的整洁与卫生，加强食品安全管理，保证食品供应的质量卫生。
（2）正确操作食品加工设备，不随意修改操作参数，确保食品加工的安全性。
（3）协助食堂管理员做好食品安全检测和食品留样工作，做好食品安全风险评估。
4. 安全事故的处置和报告（1）发生安全事故时，要迅速采取紧急措施，稳定事态，确保师生员工的生命安全。
（2）及时向食堂管理员汇报事故情况，并配合相关部门进行事故调查和处理。
（3）积极参与事故后的整改工作，防止类似事故再次发生。
5. 安全知识宣传与培训（1）定期组织安全知识宣传活动，提高全员的安全意识和应急处置能力。
（2）对新员工进行必要的安全培训，确保他们熟悉并掌握食堂的安全规章制度。
（3）定期开展模拟演练，提高全体员工的应急反应和处理能力。
三、责任落实1. 食堂管理员（1）负责制定食堂的安全管理制度，并监督执行。
（2）定期检查食堂的安全设施和用品，并及时维修、更换。
（3）负责组织员工进行安全培训和演练。
2. 食堂工作人员（1）严格遵守安全工作要求，不得违反安全规章制度。
（2）认真履行安全责任，及时汇报安全隐患和事故情况。
（3）积极参与安全培训和练习，提高安全意识和技能。
食堂工作人员安全责任书
食堂工作人员安全责任书食堂工作人员安全责任书背景食堂是学校和企事业单位重要的配套设施，承担着为员工和学生提供饮食服务的重要任务。
食堂工作人员的安全是保障食堂正常运营和食品安全的重要保障。
为了加强食堂工作人员的安全意识和责任感，特制定此安全责任书。
一、遵守法律法规作为食堂工作人员，我要严格遵守国家和地方的相关法律法规，包括但不限于《食品安全法》、《劳动法》、《职业病防治法》等。
我要认真学习和了解相关法律法规，并按照规定要求开展工作。
二、加强食品安全意识1. 我要认真学习和掌握食品安全知识，了解食品存储、加工、烹饪等环节的安全要求，遵守操作规程，确保食品安全。
2. 我要对进货的食品进行严格把关，确保食品质量合格，杜绝过期、变质等问题。
3. 我要认真检查和维护食堂设备设施，确保其正常运行，提前发现并及时修复设备故障，避免食品加工过程中发生意外。
三、保障个人安全1. 我要按照公司或学校的规定，正确使用和佩戴个人防护设备，如手套、口罩、头巾等。
2. 我要严守操作规程，切勿酗酒、吃零食、抽烟等，确保自己的身体健康。
3. 我要定期进行健康体检，及时发现和处理职业病问题，确保自己的身体安全。
四、加强火灾防护1. 我要保持工作场所的整洁和通风，不随意存放可燃物品，确保用火用电安全。
2. 我要认真学习和掌握灭火常识和使用灭火器的方法，及时发现和扑灭火灾隐患，确保员工和食堂的安全。
五、做好紧急应急工作1. 我要参与紧急预案的制定和演练，熟悉紧急疏散逃生通道和应急设备的位置和使用方法。
2. 我要保持通讯畅通，及时报告和传达紧急情况，确保紧急救援工作能够快速展开。
六、加强员工安全教育1. 我要积极参与安全培训和教育，提高自己的安全防护意识和应对能力。
2. 我要向新员工传授安全经验和知识，帮助他们快速适应工作环境。
我们食堂工作人员要牢记以上责任，自觉履行好安全工作，为保障食堂正常运行和食品安全贡献自己的力量。
> _请注意：本文档仅为示范文本，具体内容请根据实际情况进行修改。
学校食堂工作人员安全责任状
学校食堂工作人员安全责任状
为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜、肉类等必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输过程、储藏方面安全无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。
各食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。
加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，下班后及时拔下用电器插头，切断电源防止火灾发生，保证用水卫生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭蟑螂、灭鼠等工作，认真做好防疫工作。
八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
十、本责任状自签订之日起，在食堂上班期间一直生效。
食堂工作人员签字：
碧流台寄宿制学校
年月日。
学校食堂工作人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书学校食堂工作人员安全责任书(6篇)学校食堂工作人员安全责任书1学校食堂工作人员安全责任书为了使学校教育教学工作顺利开展，为师生创造安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。
强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐安全。
各食堂工作人员要加强学习，切实按“五常法”做好食堂工作。
2、对食堂配送要严格把关，加强源头管理，坚决杜绝污染、腐烂、过期、变质及其他不卫生的'食品进入食堂。
并按国家有关规定索证及备查。
若不按规定验货，或验收手续不全，发生群体性食物中毒突发事件的，应属个人行为，相关人员由此承担相应的经济责任、行政责任、法律责任。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，并做好食品留样。
加工食品必须蒸熟煮透。
严禁供应隔餐（夜）饭菜。
食堂提供的饮用水必须烧开。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。
5、食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。
6、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。
7、定期进行食堂内外环境大扫除，落实除“四害”职责。
8、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。
9、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。
10、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。
11、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。
12、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。
要爱护关心每一位学生，给有困难的学生提供方便。
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荷叶镇上达学校食堂工作人员安全责任书4
为规范我校午餐食堂管理，强化工作职责，保障师生安全，创建平安学校，构建和谐校园，经学校研究决定，特制订学校食堂安全工作责任状，由学校后勤安全办与各岗位工作人员签订。
一、职责
1、树立安全卫生意识，掌握安全和卫生知识，自觉搞好食堂卫生和个人卫生。
２、清洗加工食品先检查质量，腐败变质有毒有害食品不加工，不下锅。
３、荤素食品分开清洗，做到认真细致，清洗干净，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工台、工具等清扫和洗刷干净。
４、食品充分加热炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。
隔顿、隔夜及外购熟食回锅后再供应师生。
５、炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。
６、饭菜做好出售前要用菜罩或盖子盖好，做好保温及防蝇工作。
7、正确使用食堂机械用具，依规操作，注意安全，下班时“水、电、气、油”开关全部关好。
二、奖惩
１、因工作不负责，食堂存在饮食安全隐患的，要及时整改，整改不到位、不落实的，学校有权给予相应的经济处罚或单方面终止与相关人员的劳动合同；情节严重的应当承担相应司法责任。
2、工作认真，表现优秀，成绩突出，学校将依照用工协议给予奖励。
后勤安全办签名：食堂服务员签字：
（学校盖章）（服务员按指纹）
2016年2月23日2016年2月23日。