卓越的现场管理5s精益管理
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采取措施加以改进，而不能听之任之。
v 对整理、整顿、清扫之后的工作成果要认真维护，使现场保持完美和最佳状态。
v 清洁，是对前三项活动的坚持和深入。清洁活动实施时，需要秉持三个观念： v （1）只有在“清洁的工作场所才能产生出高效率，高品质的产品。； v （2）清洁是一种用心的行为，千万不要只在表面下功夫； v （3）清洁是一种随时随地的工作，而不是上下班前后的工作。 v 清洁活动的要点则是：坚持“3不要”的原则 （1）即不要放置不用的东西，不要弄乱，不要弄脏； （2）不仅物品需要清洁，现场工人同样需要清洁； （3）员工不仅要做到形体上的清洁，而且要做到精神上的清洁。
v 3、清扫：把工作场所内看得见和看不见的地方都擦扫干净。 v 4、清洁：通过持续的“整理、整顿、清扫”，维持工作场
所的整齐和洁净。 v 5、素养：正确地遵守事先定好的规则，养成良好的工作习
惯。 “坚持、习惯”等两项内容，分别称为6s或7S活动
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卓越的现场管理5s精益管理
•精品资料网（http://www.cnshu.cn） 专业提供企管培训 资料
通过改变人的思考方式和行动品质，强 化规范和流程运作，进而提高酒店的管理水 准
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卓越的现场管理5s精益管理
5S是一流企业的标志
v 5S精益管理，是未来竞争的关键，是市场取 胜的利器，是一流企业品性的标志
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卓越的现场管理5s精益管理
什么是5S现场管理?
v 5S“运动兴起于日本。其中的5个“S”分别是日语，用罗马音 表示时的首音
v 整理“（seiri ） v 整顿“（seiton） v 清扫“（seiso） v 清洁“（seiketsu ） v “素养”（shitshke） v 在不同的企业里，人们对于“5S”各有不同深度或不同侧面
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卓越的现场管理5s精益管理
5S精益管理重要作用的概述
v 对企业的重要意义可从以下几个方面来认识。 v (1)工作场所干净而整洁。员工的工作热情提高了，忠实的顾客也越来越
多了．企业的知名度不断很高，很多人慕名而来参观学习，结果扩大了 企业的声誉和销路； v (2)员工能够具有很强的品质意识。按要求工作，按规定使用，尽早发现 隐患，提供优质的服务。 v (3)能减少库存量。降低设备的故障发生率，减少物品的寻找时间和等待 时间，结果降低了成本，提高了效率，缩短了时间。 v (4)人们正确地执行已经规定了的事项。在任何岗位都能立即上岗作业， 有力地推动了标准化工作的开展。 v (5)“人造环境，环境育人”。员工通过对整理、整顿、清扫、清洁、修养 的学习遵守，使自己成为一个有道德修养的酒店人，整个酒店的环境面 貌也随之改观。
v
企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。
它包含着非常丰富的内容，其核心是企业的精神和价值观。
(这里的价值观不是泛指企业管理中的各种文化现象，而是企业或企业中的
员工在从事商品生产与经营中所持有的价值观念。 )
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卓越的现场管理5s精益管理
5s精益管理的精髓是：
v 人的规范化及地、物的明朗化。
我们克服以后。。。
v 一旦我们克服了这些缺点，赶上国际酒 店管理水平指日可待
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卓越的现场管理5s精益管理
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5S精益管理给我们带来什么
v ·减少故障，促进品质 v ·减少浪费，节约成本 v ·建立安全，确保健康 v ·提高士气，促进效率 v ·树立形象，获取信赖 v ·孕育文化，培养素质
5S精益管理的对象
.人--规范化 ·事--流程化 ·物--规格化
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卓越的现场管理5s精益管理
剖析我们酒店员工最大的缺点
v ·做事随意，没有规矩！ v ·有了规矩，弄虚作假，不守规矩！ v ·遵守规矩，却总是做不到位！
一旦我们克服了这些缺点，赶美超日指日可 待
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卓越的现场管理5s精益管理
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清扫(清洁)
v 清扫的方法：彻底地将自己的工作环境四周打扫干净，设备异常时马上维修，使之恢复正常。
v 清扫活动的重点：必须按照决定清扫对象；清扫人员；清扫方法；准备清扫器具；实施清扫的步骤实施， 方能真正起到效果。
v 清扫活动应遵循下列原则： v （1）自己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫，而不要依赖他人，不增加专门的清扫工； v （2）对设备的清扫，着眼于对设备的维护保养，清扫设备要设备的点检和保养结合起来； v （3）清扫的目的是为了改善，当清扫过程中发现有有油水泄漏等异常状况发生时，必须查明原因，并
整理
v 整理的方法： （1）彻底地将要与不要的东西区分清楚，并将不要的东西加以处理，它是
改善生产现场的第一步。 （2）需对“留之无用，弃之可惜”的观念予以突破，必须挑战“好不容易
才做出来的”、“丢了好浪费”、“可能以后还有机会用到”等传统观 念。 （3）经常对“所有的东西都是要用的”观念加以检讨。 v 整理的目的： （1）改善和增加作业面积； （2）现场无杂物，行道通畅，提高工作效率； （3）消除管理上的混放、混料等差错事故； (4) 有利于减少库存，节约资金。
卓越的现场管理--5s精 益管理
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2020/11/13
卓越的现场管理5s精益管理
5S管理与企业文化
v 企业文化，或称组织文化（Corporate Culture或Organisational Culture），
是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其 特有的文化形象。
的理解与诠释。 v 但可以肯定的是，"5S"已经成为企业里一套关于现场管理的
基本常识和基本技能。
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卓越的现场管理5s精益管理
5S"的定义
v 1、整理：将工作场所内的所有物品都区分为“必要”与 “不必要”两种，并且把不必要的物品立刻清除掉。
v 2、整来自百度文库：把工作场所内必要的物品按照“定品”、“定 位”、“定量”的原则摆放好。
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卓越的现场管理5s精益管理
整顿
v 整顿的方法：把经过整理出来的需要的人、 事、物加以定量、定位、简言之，整顿就是 人和物放置方法的标准化。
v 整顿的关键：做到定位、定品、定量。 抓住了上述三个要点，就可以制作看版，
做到目视管理，从而提炼出适合本企业的东 西放置方法，进而使该方法标准化。
v 对整理、整顿、清扫之后的工作成果要认真维护，使现场保持完美和最佳状态。
v 清洁，是对前三项活动的坚持和深入。清洁活动实施时，需要秉持三个观念： v （1）只有在“清洁的工作场所才能产生出高效率，高品质的产品。； v （2）清洁是一种用心的行为，千万不要只在表面下功夫； v （3）清洁是一种随时随地的工作，而不是上下班前后的工作。 v 清洁活动的要点则是：坚持“3不要”的原则 （1）即不要放置不用的东西，不要弄乱，不要弄脏； （2）不仅物品需要清洁，现场工人同样需要清洁； （3）员工不仅要做到形体上的清洁，而且要做到精神上的清洁。
v 3、清扫：把工作场所内看得见和看不见的地方都擦扫干净。 v 4、清洁：通过持续的“整理、整顿、清扫”，维持工作场
所的整齐和洁净。 v 5、素养：正确地遵守事先定好的规则，养成良好的工作习
惯。 “坚持、习惯”等两项内容，分别称为6s或7S活动
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5S是一流企业的标志
v 5S精益管理，是未来竞争的关键，是市场取 胜的利器，是一流企业品性的标志
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什么是5S现场管理?
v 5S“运动兴起于日本。其中的5个“S”分别是日语，用罗马音 表示时的首音
v 整理“（seiri ） v 整顿“（seiton） v 清扫“（seiso） v 清洁“（seiketsu ） v “素养”（shitshke） v 在不同的企业里，人们对于“5S”各有不同深度或不同侧面
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卓越的现场管理5s精益管理
5S精益管理重要作用的概述
v 对企业的重要意义可从以下几个方面来认识。 v (1)工作场所干净而整洁。员工的工作热情提高了，忠实的顾客也越来越
多了．企业的知名度不断很高，很多人慕名而来参观学习，结果扩大了 企业的声誉和销路； v (2)员工能够具有很强的品质意识。按要求工作，按规定使用，尽早发现 隐患，提供优质的服务。 v (3)能减少库存量。降低设备的故障发生率，减少物品的寻找时间和等待 时间，结果降低了成本，提高了效率，缩短了时间。 v (4)人们正确地执行已经规定了的事项。在任何岗位都能立即上岗作业， 有力地推动了标准化工作的开展。 v (5)“人造环境，环境育人”。员工通过对整理、整顿、清扫、清洁、修养 的学习遵守，使自己成为一个有道德修养的酒店人，整个酒店的环境面 貌也随之改观。
v
企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。
它包含着非常丰富的内容，其核心是企业的精神和价值观。
(这里的价值观不是泛指企业管理中的各种文化现象，而是企业或企业中的
员工在从事商品生产与经营中所持有的价值观念。 )
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卓越的现场管理5s精益管理
5s精益管理的精髓是：
v 人的规范化及地、物的明朗化。
我们克服以后。。。
v 一旦我们克服了这些缺点，赶上国际酒 店管理水平指日可待
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5S精益管理给我们带来什么
v ·减少故障，促进品质 v ·减少浪费，节约成本 v ·建立安全，确保健康 v ·提高士气，促进效率 v ·树立形象，获取信赖 v ·孕育文化，培养素质
5S精益管理的对象
.人--规范化 ·事--流程化 ·物--规格化
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卓越的现场管理5s精益管理
剖析我们酒店员工最大的缺点
v ·做事随意，没有规矩！ v ·有了规矩，弄虚作假，不守规矩！ v ·遵守规矩，却总是做不到位！
一旦我们克服了这些缺点，赶美超日指日可 待
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卓越的现场管理5s精益管理
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卓越的现场管理5s精益管理
清扫(清洁)
v 清扫的方法：彻底地将自己的工作环境四周打扫干净，设备异常时马上维修，使之恢复正常。
v 清扫活动的重点：必须按照决定清扫对象；清扫人员；清扫方法；准备清扫器具；实施清扫的步骤实施， 方能真正起到效果。
v 清扫活动应遵循下列原则： v （1）自己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫，而不要依赖他人，不增加专门的清扫工； v （2）对设备的清扫，着眼于对设备的维护保养，清扫设备要设备的点检和保养结合起来； v （3）清扫的目的是为了改善，当清扫过程中发现有有油水泄漏等异常状况发生时，必须查明原因，并
整理
v 整理的方法： （1）彻底地将要与不要的东西区分清楚，并将不要的东西加以处理，它是
改善生产现场的第一步。 （2）需对“留之无用，弃之可惜”的观念予以突破，必须挑战“好不容易
才做出来的”、“丢了好浪费”、“可能以后还有机会用到”等传统观 念。 （3）经常对“所有的东西都是要用的”观念加以检讨。 v 整理的目的： （1）改善和增加作业面积； （2）现场无杂物，行道通畅，提高工作效率； （3）消除管理上的混放、混料等差错事故； (4) 有利于减少库存，节约资金。
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卓越的现场管理5s精益管理
5S管理与企业文化
v 企业文化，或称组织文化（Corporate Culture或Organisational Culture），
是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其 特有的文化形象。
的理解与诠释。 v 但可以肯定的是，"5S"已经成为企业里一套关于现场管理的
基本常识和基本技能。
PPT文档演模板
卓越的现场管理5s精益管理
5S"的定义
v 1、整理：将工作场所内的所有物品都区分为“必要”与 “不必要”两种，并且把不必要的物品立刻清除掉。
v 2、整来自百度文库：把工作场所内必要的物品按照“定品”、“定 位”、“定量”的原则摆放好。
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卓越的现场管理5s精益管理
整顿
v 整顿的方法：把经过整理出来的需要的人、 事、物加以定量、定位、简言之，整顿就是 人和物放置方法的标准化。
v 整顿的关键：做到定位、定品、定量。 抓住了上述三个要点，就可以制作看版，
做到目视管理，从而提炼出适合本企业的东 西放置方法，进而使该方法标准化。