苦瓜炒蛋
苦瓜鹅蛋能一起吃吗 苦瓜炒蛋分开炒吗
苦瓜鹅蛋能一起吃吗苦瓜炒蛋分开炒吗苦瓜和鹅蛋是一种比较常见的食物，苦瓜的味道比较苦，而鹅蛋的味道比较腥，那么苦瓜鹅蛋能一起吃吗？一、苦瓜鹅蛋能一起吃吗可以。
苦瓜是可以和鹅蛋一起食用的，苦瓜和鹅蛋之间是不会产生有害成分的，两者一起的搭配食用是不错的选择。
苦瓜其是具有一定的清热解毒的作用，而鹅蛋其也是具有一定的解毒功效，两者相互搭配的话，其解毒的作用会更强一些。
其次苦瓜的味道是带有苦味，而鹅蛋的腥味比较重，两者可以相互融合之后，两者的味道都可以减淡一些，从而味道更加好一些。
二、苦瓜炒蛋分开炒吗可以。
苦瓜和鹅蛋是可以分开进行炒制的，其跟其他的蛋类也是可以分开进行炒制的，其炒制出来的苦瓜炒蛋味道反而会更好一些。
因为苦瓜是一种蔬菜，而蛋是一种高蛋白的食物，蛋会要比苦瓜更容易炒熟，想让苦瓜成熟，而蛋的味道还处于鲜嫩的状态的话，分开炒制会更加好。
其次蛋和苦瓜一起炒制的话，蛋很容易和苦瓜相互融合，从而不能将苦瓜和蛋的口感炒制出来，并且还会影响美观。
三、苦瓜和鹅蛋一起吃能治糖尿病吗不能，有食疗作用。
苦瓜和鹅蛋一起炒制的话，其是不能够起到治疗糖尿病的作用，但是其确实具有一定的食疗作用。
苦瓜本身是具有一定降血糖的食疗作用，所以苦瓜和鹅蛋一起炒制的话，对于糖尿病人来说是比较适合的食物，可以起到辅助降血糖的作用。
但是糖尿病是一种慢性疾病，加上苦瓜和鹅蛋起到的降血糖的作用也是一种慢性的，所以其起到的效果也是比较缓慢的，需要长期适量食用。
建议是患有糖尿病的患者，在医生的指导下用药治疗，注意饮食方面的搭配和食用就可以了。
四、苦瓜鹅蛋怎么做好吃食材：鹅蛋2个、苦瓜半个、盐、生抽、料酒、葱花。
做法：1、首先将鹅蛋打入碗中，在将苦瓜清洗干净，切开去籽切片。
2、在苦瓜片中加入一点盐，将其中的水逼出来。
3、锅中倒入适量的油，油热后倒入鹅蛋液，炒好后盛出。
4、锅中在倒入油，加入苦瓜煸炒，加入生抽翻炒均匀。
5、倒入炒好的鹅蛋，加入葱花，炒匀，出锅前加一点盐即可。
家常苦瓜炒什么好吃
家常苦瓜炒什么好吃
说起苦瓜，这是许多人都不会陌生的家常蔬菜，特别是在夏秋季节，苦瓜更是受到了大家的欢迎，为什么苦瓜这么受欢迎呢，一是因为苦瓜含有丰富的营养物质，对于人们的身体健康有着很好的帮助，再者就是苦瓜具有清热解毒，祛火减肥等功效，是非常好的美容圣品。
苦瓜的做法很多，那么苦瓜炒什么好吃呢？
1、鸡蛋炒苦瓜
材料：苦瓜两小根，鸡蛋四个，葱半根
做法：
1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿
2.鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀
3.热锅，加适量油
4.将鸡蛋
苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
2、苦瓜炒牛肉
材料：苦瓜，牛肉，盐
做法：
1、热锅加油放蒜茸和豆豉，半焦后放苦瓜，八成熟加盐，翻匀；
2、再倒入用热油爆过的牛肉，兜几兜，OK。
3、清炒苦瓜
材料：苦瓜，干花椒，干辣椒
做法：
1.苦瓜两根洗净，切去两头的尖尖，再从中间来一刀，将苦瓜一分为二，用筷子将苦瓜籽捅出后，切为薄一些的圈圈。
2.干花椒及干辣椒切成2~3段。
3.坐锅点（小）火，倒入适量食用油，同时将花椒及辣椒都扔进去。
4.待炸出香味（花椒及辣椒微糊，此时会很香）时，倒入苦瓜圈。
5.大火翻炒约3分钟，加盐及少许鸡精调味即可出锅。
苦瓜吵什么好吃呢，看着上面的介绍相信大家对于苦瓜已经有了不一样的认识，我们都知道苦瓜含有丰富的营养物质了，用苦瓜炒鸡蛋或者苦瓜炒牛肉都是好吃又受欢迎的菜肴，其实除了这些，苦瓜炒肉片，苦瓜炒鸭肉都很有味道，说了这么多，你是不是也想自己动手做上一盘啊。
苦爪炒鸡蛋的做法
苦爪炒鸡蛋的做法鸡蛋有很多种做法，它不仅好吃，营养丰富，最重要的是它的做法众多每一种都简单易上手，所以大部分人都喜欢用鸡蛋这种食材来做菜。
鸡蛋可以做成配菜，也可以作为主菜炒着吃。
苦瓜这种蔬菜富含维生素，对人体十分有益，它也可以和鸡蛋放在一起炒，下面教大家苦瓜炒鸡蛋的做法。
一、材料准备主料：苦瓜一根、鸡蛋两个。
辅料：盐、料酒、调和油。
二、制作方法做法一1.苦瓜洗净，用刀从中间切开。
2.用勺子挖去瓤和白色的膜。
3.切成薄片，用盐腌一下。
4.鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。
5.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。
6.锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
做法二1、拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀2、苦瓜一根，洗净后切成碎粒3、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀;4、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。
5、起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。
6、盛盘起锅。
做法三1.准备材料。
2.将苦瓜去根蒂，对半切开，用勺柄刮去籽和白瓤。
苦瓜炒鸡蛋3.然后斜刀切片。
4.鸡蛋打入碗中，加少量盐和料酒。
5.锅中煮开水，放入盐和苦瓜焯30秒。
6.然后将苦瓜捞出，入凉水或冰水冲洗再沥干水分。
7.鸡蛋打散均匀。
8.锅烧热加适量油，将鸡蛋液倒入，边缘起泡凝固时，就关小火。
9.等鸡蛋稍稍成型，将苦瓜倒入。
10.转中火，迅速翻炒，等蛋全凝固成形再转小火。
11.加调料粉翻炒几下关火。
做法四1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀;3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
三、小诀窍1、苦瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B17，经常食用能提高机体免疫力2、如果想减轻苦瓜的苦味，以下四个小招数。
苦爪怎么做好吃
苦爪怎么做好吃在中国，不同的地区有着不同的美食，有着不同的做法。
苦瓜在生活中非常常见，尤其是在一些女性的护肤品的牌子中常能够看到苦瓜的身影。
苦瓜不仅能够美容养颜，而且有丰富的营养价值，还能够预防衰老。
所以对于苦瓜的做法也有很多，那么下面就来了解一下苦瓜怎么做才好吃吧。
一、苦瓜炒鸡蛋①材料鸡蛋苦瓜葡萄干盐②做法1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋；2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟；3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢。
二、凉拌苦瓜①材料主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克②做法（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
③小诀窍苦瓜宜选绿色的。
白色的老，且苦。
三、苦瓜煎蛋①材料主料：苦瓜一根，鸡蛋4个②做法1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。
2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。
3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。
③小诀窍苦瓜需要先焯焯以使苦味减轻。
苦瓜炒蛋步骤英语作文
苦瓜炒蛋步骤英语作文English:To make bitter melon stir-fried with eggs, first, wash the bitter melon and cut it into thin slices. Then, sprinkle some salt over the bitter melon slices and let them sit for about 15 minutes to reduce the bitterness. After that, rinse the bitter melon slices with water and squeeze out the excess moisture. Next, beat the eggs in a bowl and add a pinch of salt. Heat some oil in a pan, and pour in the beaten eggs. When the eggs are almost set, remove them from the pan and set them aside. In the same pan, add a little more oil and stir-fry the bitter melon slices until they are slightly softened. Then, add the cooked eggs back into the pan and stir-fry everything together for a few more minutes. Finally, season the dish with some soy sauce and a pinch of sugar, and it's ready to serve.中文翻译:要做苦瓜炒蛋，首先要将苦瓜洗净切成薄片。
降火养生食谱
降火养生食谱
1.绿豆粥
材料：绿豆50克，大米50克，冰糖适量
做法：将绿豆和大米混合洗净，加入适量的清水，煮沸后转
小火煮熟至粥状，最后加入冰糖调味即可。
这道粥具有清热解毒、降火的效果。
2.苦瓜炒鸡蛋
材料：苦瓜1根，鸡蛋2个，盐适量
做法：将苦瓜切成薄片，鸡蛋打散备用。
锅中加入适量的油，将苦瓜煸炒至变软，然后加入鸡蛋炒熟，最后加入适量的盐调味即可。
苦瓜具有清热解毒、消暑降火的作用。
3.海带豆腐汤
材料：海带30克，豆腐1块，葱姜适量，清汤适量
做法：海带提前泡发，豆腐切块备用。
锅中加入适量的清汤，放入海带和豆腐，加入葱姜，煮沸后转小火炖煮15分钟即可。
这道汤具有清热润燥、降火止渴的效果。
4.蒜蓉西兰花
材料：西兰花适量，大蒜适量，盐适量
做法：将西兰花切成小朵，大蒜切末备用。
锅中加入适量的水，煮沸后放入西兰花焯水。
锅中加入适量的油，将蒜末爆香，然后加入焯过水的西兰花翻炒均匀，最后加入盐调味即可。
蒜蓉具有清热解毒、降火的功效。
5.凉拌黄瓜
材料：黄瓜1根，醋适量，盐适量
做法：将黄瓜切成薄片，放入碗中。
加入适量的醋和盐，搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟即可。
这道凉拌黄瓜可以清热解毒、降火降温。
苦瓜炒蛋的功效与作用[苦瓜炒蛋的营养价值]
![苦瓜炒蛋的功效与作用[苦瓜炒蛋的营养价值]](https://img.taocdn.com/s3/m/6fb2d8be4693daef5ef73d60.png)
苦瓜炒蛋的功效与作用[苦瓜炒蛋的营养价值]苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。
有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。
食材搭配巧妙还有更多的养生功效。
下面是精心为你准备的苦瓜炒蛋的营养价值，希望对你有帮助!苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。
有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
1、苦瓜果实中含有各种营养物质。
是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。
嫩果中糖甙含量高,味苦,随着果实成熟,糖甙被分解,苦味变淡,多食用嫩果。
肉质脆嫩,苦味适中。
2、增强免疫力、美容养颜。
苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果呢!3、促进饮食、消炎退热。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增强食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
4、防癌抗癌。
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
5、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
6、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
7、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
8、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
1、苦瓜炒蛋的热量(每100克)是108大卡,单位热量较低。
每100克苦瓜炒蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
苦瓜炒鸡蛋的作文三百字
学做苦瓜炒鸡蛋三年级作文 1“咚咚咚，咚咚咚！”这声音是从哪里传来的？原来是一位小厨正在学做菜呢！不用说肯定是我在学做菜啦！中午，姨妈在厨房里炒菜，我的好奇心促使我来到厨房，发现姨妈做的是苦瓜炒鸡蛋，以前这道菜我尝过，非常好吃。
姨妈见到我这馋样，便说：“我教你做苦瓜炒鸡蛋吧！”“好呀！好呀！”我激动地说。
我拿了三个鸡蛋，打到碗里，用筷子搅拌好，就准备切苦瓜。
我把苦瓜洗干净，洗的时候发现苦瓜的“皮肤”好粗糙，洗干净后就放在砧板上切。
我干脆利落地“斩”了下去。
我把苦瓜切成一小块一小块地，盛在碗里。
我从冰箱里拿出尖辣椒洗干净切碎，放在一边，挑好蒜，切成片就ok了！“万事俱备，只欠炒菜！”我在姨妈的指导下倒入适量的油，把鸡蛋放入锅中，炒碎，熟了之后用盘子盛出来，再把苦瓜倒进去，炒一会就把尖辣椒和蒜以及将近半勺盐放进去，快熟了就把准备好的鸡蛋倒进去，把苦瓜和鸡蛋再次翻炒后，苦瓜炒鸡蛋就做好了。
盛出来后，我尝了一口，“真好吃！”姨妈也尝了一口“好吃，看来我们周倩的厨艺也不错吗！”姨妈说完后，我心里美滋滋的。
学做苦瓜炒鸡蛋三年级作文 2在一个阳光明媚的周末，妈妈决定教我学做一道既健康又美味的家常菜——苦瓜炒鸡蛋。
我一听，心里既兴奋又有点忐忑，因为苦瓜的味道对我来说有点特别。
不过，想到能亲手做出一道菜，我还是迫不及待地跟着妈妈学了起来。
首先，妈妈从冰箱里拿出了一根绿油油的苦瓜和几个圆滚滚的'鸡蛋。
她告诉我，做这道菜的第一步是准备食材。
妈妈示范着把苦瓜洗干净，然后小心翼翼地切成两半，去掉里面的籽和白色的内膜。
这一步看似简单，但做起来却需要耐心和细心，生怕切到手。
接着，妈妈把苦瓜切成薄片，放在碗里，撒上一点盐，搅拌均匀后静置几分钟，说是这样可以去除苦瓜的一些苦味。
趁着这个时间，我打了三个鸡蛋到另一个碗里，学着妈妈的样子，用筷子快速地搅拌，直到蛋液变得均匀而细腻。
接下来，妈妈指导我热锅冷油，先倒入蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液均匀铺满锅底。
苦瓜炒蛋的作文
苦瓜炒蛋的作文
《苦瓜炒蛋的奇妙之旅》
哎呀呀，说到苦瓜炒蛋，我可有一次特别有意思的经历呢！
那是一个周末的中午，我心血来潮，决定自己动手做苦瓜炒蛋。
我跑到菜市场，精挑细选了一根看起来最精神的苦瓜，那苦瓜长得疙疙瘩瘩的，就像一个满脸麻子的小老头，哈哈。
回到家，我就开始准备大显身手啦。
我把苦瓜洗得干干净净，然后小心翼翼地拿起刀，准备把它切成片。
哎呀，这苦瓜可真硬啊，我费了好大的劲才切下去，结果切得厚一块薄一块的，简直是不忍直视。
接着，我又打了几个鸡蛋在碗里，拿起筷子一顿猛搅，那架势，就像是要把碗都给搅碎似的。
开始炒菜啦！我先倒了点油在锅里，等油热了，就把苦瓜倒了进去。
“呲啦”一声，油花四溅，吓得我赶紧往后退了几步，差点没把锅铲都给扔了。
等我缓过神来，赶紧拿起锅铲开始翻炒苦瓜。
炒了一会儿，我又把鸡蛋液倒了进去，看着那鸡蛋液慢慢凝固，和苦瓜混合在一起，还挺有意思的呢。
在我的一通胡乱操作下，苦瓜炒蛋终于出锅啦！我迫不及待地尝了一口，哇，好苦啊！不过，细细品味，又有鸡蛋的香味，还挺特别的。
虽然卖相不怎么样，但毕竟是自己亲手做的呀，我还是吃得津津有味。
从那以后，每次看到苦瓜炒蛋，我就会想起自己那次有趣的做菜经历，也让我明白了，不管做什么事情，只要自己用心去做，就一定会有收获，哪怕结果不是那么完美。
嘿嘿，苦瓜炒蛋，真是让我又爱又恨呀！。
辟谷养生食谱家常菜
辟谷养生食谱家常菜1. 冬瓜排骨汤：材料：冬瓜、猪排骨、枸杞、姜片、盐、清水。
做法：将冬瓜削皮去籽后切块备用。
猪排骨洗净焯水，去除血水。
锅中放入清水，加入姜片和猪排骨，煮沸后捞出洗净。
再把煮沸的清水倒入锅中，放入冬瓜块和枸杞，煮至冬瓜变软烂后加入猪排骨，继续煮10分钟即可。
最后加入适量盐调味即可享用。
2. 苦瓜炒蛋：材料：苦瓜、鸡蛋、蒜末、盐、生抽、油。
做法：将苦瓜去皮切片，用少许盐腌制10分钟后洗净。
将鸡蛋打入碗中打散备用。
热锅加油，加入蒜末炒出香味。
然后加入腌制好的苦瓜片翻炒至变软。
最后倒入打散的鸡蛋，炒匀加入适量生抽和盐，炒至鸡蛋熟透即可起锅。
3. 素炒豆腐：材料：豆腐、胡萝卜、青椒、蒜末、盐、生抽、油。
做法：将豆腐切块，青椒和胡萝卜切丝备用。
热锅加油，加入蒜末炒出香味。
然后加入胡萝卜丝和豆腐块炒匀至变软。
最后加入青椒丝炒匀，加入适量盐和生抽调味即可。
4. 蒜蓉西兰花：材料：西兰花、蒜蓉、盐、生抽、油。
做法：将西兰花分成小朵，蒜蓉备用。
锅中加入适量的水烧开，放入西兰花焯水后捞出备用。
热锅加油，加入蒜蓉炒出香味。
然后放入焯水后的西兰花翻炒均匀。
最后加入适量盐和生抽调味即可起锅。
5. 清炒莴笋：材料：莴笋、蒜末、盐、生抽、油。
做法：将莴笋剥去外皮后切片备用。
锅中加入适量的水烧开，放入莴笋焯水后捞出备用。
热锅加油，加入蒜末炒出香味。
然后放入焯水后的莴笋翻炒均匀。
最后加入适量盐和生抽调味即可起锅。
苦爪炒鸡蛋做法
苦爪炒鸡蛋做法苦瓜炒鸡蛋是比较常见的一种家常菜，虽然味道有些清苦，但是却有很好的清热解毒去火的作用，营养价值是没得说，苦瓜炒鸡蛋的主要材料就是苦瓜和鸡蛋。
炒法比较简单，把苦瓜清洗干净，从中间切开，把里面的瓜瓤和瓜籽去掉，然后切成薄片，这时候稍微用盐腌制一下，这样有助于去除过浓的苦味。
★苦爪炒鸡蛋做法★做法1. 苦瓜洗净，用刀从中间切开。
2. 用勺子挖去瓤和白色的膜。
3. 切成薄片，用盐腌一下。
4. 鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。
5. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。
6. 锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
★做法二：1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
★小诀窍1、苦瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B17，经常食用能提高机体免疫力2、如果想减轻苦瓜的苦味，以下四个小招数。
（一）：可以将苦瓜跟辣椒混炒，这样就可减轻苦味。
（二）：往切好的瓜片上撒少许盐腌制一下，然后滤掉苦汁，可减轻苦味。
（三）：苦瓜切成块状，放水里煮熟捞出，然后冷水浸泡．这样苦瓜的苦味可以减轻很多，但丢掉了苦瓜的风味。
（四）：苦瓜剖开，去籽去瓤，切成丝条，用水漂洗，边洗边轻搓，洗一会儿后换水漂洗，反复几次就能去除苦味。
★小贴士编辑1.如果你一定要吃不苦的苦瓜，可以选用嫩苦瓜，采用泡盐水，过水焯的办法。
2.用后放鸡蛋的办法，这样使得鸡蛋包裹住苦瓜，更加美味。
3.倒入蛋液翻炒一小会即可。
不用等鸡蛋全熟。
锅里的余温会让鸡蛋全熟。
若本来炒过了，再加上锅里的余温，鸡蛋就不嫩了。
4.喜欢的话，最后加入蒜碎非常提味。
苦瓜，别名凉瓜。
是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。
苦瓜炒蛋真的好吗
苦瓜炒蛋真的好吗鸡蛋的营养价值不言而喻，因为它在我们生活中经常见到，煮鸡蛋或者用鸡蛋和其他的菜放在一起炒都是很好的，苦瓜炒蛋好吗？对于这个问题各有各的看法，因为苦瓜由于味道很苦很多人不是特别喜欢吃，但是苦瓜中不仅含有维生素等，还有美容养颜的作用，接下来让我们具体的来看一下苦瓜炒蛋的作用和功效，以及它的整个做法过程。
苦瓜炒蛋的营养价值：苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。
苦瓜炒蛋的做法：原料：苦瓜2根，去籽后约230g，鸡蛋120g。
辅料：葱1段，姜2片，蒜3片，盐半汤匙，鸡精半汤匙，生粉1汤匙，水4汤匙做法：1、烧热锅里的3汤匙油，放入搅拌好的鸡蛋炒至变白，然后捞起。
2、往锅里倒入3汤匙油，待油热后，先用葱姜蒜炝锅，再把苦瓜倒入锅里，大火翻炒2分钟。
3、然后倒入炒好的鸡蛋炒1～2分钟，最后往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐。
4、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀，倒进锅里勾芡，再翻炒几下就可以装盘了。
和鸡蛋犯忌的食物有，蛋糖精中毒更伤身，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；鸡肉芹菜相忌伤元气，鸡蛋再吃消炎片相冲苦瓜炒鸡蛋对人不会有害。
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。
苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。
苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。
因此，苦瓜具有清热解毒功效。
苦瓜因其味苦而清香可口。
被人们视为难得的食疗佳蔬。
我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。
中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。
苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。
因此，夏吃苦瓜最相宜。
介绍苦瓜炒蛋的英语作文
介绍苦瓜炒蛋的英语作文英文回答：Bitter melon stir-fried with eggs is a classic Chinese dish that is both flavorful and nutritious. The bitter melon, also known as bitter gourd or momordica charantia,is a tropical vine that produces green, warty fruits. The flesh of the bitter melon is white and spongy, with a slightly bitter taste. When cooked properly, however, the bitterness is mellowed and the flesh becomes tender.Eggs are another essential ingredient in this dish. They provide protein and richness, and they help to bind the other ingredients together. In addition to bitter melon and eggs, this dish often includes other vegetables, such as onions, peppers, and tomatoes. These vegetables add sweetness and crunch to the dish.Bitter melon stir-fried with eggs is a relatively easy dish to make. The most important thing is to cook thebitter melon properly. To do this, slice the bitter melon thinly and then blanch it in boiling water for a few minutes. This will help to remove some of the bitterness.Once the bitter melon is blanched, it can be stir-fried with the other ingredients. Heat a wok or large skillet over medium-high heat. Add some oil and then add the bitter melon, eggs, and other vegetables. Stir-fry until the vegetables are tender and the eggs are cooked through.Season the dish to taste with salt, pepper, and other spices. Serve hot over rice or noodles.中文回答：苦瓜炒蛋是一道经典的中国菜，既美味又营养。
苦瓜炒鸡蛋的营养价值
苦瓜炒鸡蛋的营养价值苦瓜炒鸡蛋是一道汉族名菜，苦瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B17，经常食用能提高机体免疫力，下面是小编精心为你准备的苦瓜炒鸡蛋的营养价值，希望对你有帮助!苦瓜炒鸡蛋的营养价值1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
2、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
4、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
5、苦瓜和鸡蛋的完美结合,营养的双重吸收,让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了,更是清热解毒、增进食欲、助消化。
苦瓜炒鸡蛋的热量1、苦瓜炒蛋的热量(每100克)是108大卡,单位热量较低。
每100克苦瓜炒蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
含碳水化合物3.5克,脂肪7.1克,蛋白质8.1克,膳食纤维0.5克。
2、苦瓜炒鸡蛋对减肥有益处。
鸡蛋的营养成分比较全面而均衡,人体需要的营养素几乎都有,无论是蛋清还是蛋黄,它们的蛋白质生理价值都极高,且易于消化吸收,利用率能达到95%以上,因此是较全价的天然食品。
并且减肥期间蛋白质的摄入量是不能过少的,而且鸡蛋的卡路里为144卡/100g,热量并不高。
苦瓜炒鸡蛋千万不能吃
苦瓜炒鸡蛋千万不能吃
苦瓜和鸡蛋两种食物的营养成分通常不会产生冲突，适量食用苦瓜炒鸡蛋不会对机体造成危害。
苦瓜是一种常见的蔬菜，味苦，但其能为人体提供不少营养物质。
每100克苦瓜中含有1.4克粗纤维，有助于促进胃肠运动。
鸡蛋为优质蛋白质的来源之一，每100克鸡蛋中含有13.3克蛋白质，为动物优质蛋白，吸收率高。
蛋白质可促进人体生长发育、修补组织。
这两种食物的主要营养成分之间并不存在冲突，通过快炒来烹饪一般也不会有危害。
但仍需注意适量原则，不可进食过多以免造成肠胃负担。
对鸡蛋过敏者不宜食用苦瓜炒鸡蛋。
凉瓜炒鸡蛋要怎么做的方法步骤
凉瓜炒鸡蛋要怎么做的方法步骤今天我们要为大家介绍凉瓜炒鸡蛋的方法。
大家都知道鸡蛋作为营养物可以和很多食物相搭配作出美味的佳肴。
但是因为菜品不同鸡蛋作为配料的制作方法就有很大的差别。
所以今天我也要去体验凉瓜炒鸡蛋的具体操作步骤，所以希望感兴趣的朋友今天一定要做好笔记，以便在今后的操作中可以方便查找。
简单家常粤菜——凉瓜炒蛋原料：苦瓜100克、鸡蛋3个调料：白糖少许、盐少许、鸡粉少许、料酒少许、油做法：1、将苦瓜去子切薄片，用盐揉抓片刻，然后用手挤调苦瓜的水分。
注意，不用过水，也不用沸水煮过。
2、炒锅放少许油，加一点点料酒赞一下，然后放入去掉水分的苦瓜炒一下，再加一点点糖,(这是非常重要的步骤，因为加糖可以中和苦瓜的苦涩味)炒到八成熟装碟。
3、鸡蛋打成蛋液(要打的充分一点)，炒锅放油，溜炒鸡蛋，加一点鸡粉。
4、加入炒过的苦瓜，跟鸡蛋再翻炒几下就上碟。
用这个方法炒出来的苦瓜炒蛋碧绿鲜嫩，口感又好，不信你试试。
不过要注意把握火候，不要炒得太老健康功效：苦瓜：明目、清热、消暑鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表凉瓜炒鸡蛋，汉族名菜。
制作过程简单，鸡蛋两个，在大碗里搅匀，苦瓜一根，洗净后切成碎粒;盐，油少许。
金钩虾米。
将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀;将油倒入锅中烧热，金钩虾米爆香，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。
起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。
盛盘起锅。
是减肥美容女性的不错之选。
1.苦瓜洗净，用刀从中间切开。
2.用勺子挖去瓤和白色的膜。
3.切成薄片，用盐腌一下。
4.鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。
5.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。
6.锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
好啦看了上面关于凉瓜炒鸡蛋要怎么做的方法，有没有觉得很惊讶?原来，做这道菜还需要那么多的东西。
苦瓜炒鸡蛋能减肥吗？
苦瓜炒鸡蛋能减肥吗？
苦瓜是清热的蔬菜，苦瓜富含的营养师非常丰富的，鸡蛋的蛋白质含量极高。
苦瓜炒鸡蛋也是一道家常菜，热量比较低，所以说，苦瓜炒鸡蛋能减肥，做法也比较简单，非常适合家常的。
1.苦瓜炒蛋的热量低脂肪少，适合减肥者食用。
苦瓜，别名凉瓜。
是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。
嫩果中糖甙含量高，味苦。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
而且，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使捏取脂肪和多糖减少。
苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
是减肥美容女性的不错之选。
2.苦瓜炒蛋热量比较低，维生素和矿物质则比较丰富，所以
是减肥者的理想菜。
但是，有一个误区是，不是说吃哪个菜或者哪些食物就单纯得减肥了，减肥一定是摄取低热量食物，配合高热量消耗的运动才达成效果的。
另外，脂肪的消耗是在碳水化合物中进行的，所以适量的食物是要摄取的。
苦瓜炒蛋里含有蛋白质，可以提供机体对蛋白质的摄取，碳水化合物和脂肪较少，所以可以减肥。
3.苦瓜洗净，对半切开，去瓤。
切薄片；过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水。
控干备用；鸡蛋打散，备用；锅里热油，加葱姜爆香，倒入苦瓜翻炒几下；立刻倒入蛋液。
大火翻炒一小会，看蛋液基本凝固，加上盐，蒜碎即刻关火，拌匀，利用余温让蛋液全部凝固。
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我 虽没 有 观 察 过 张 阿 姨 在 厨 房 驾 轻 就 熟 炒 菜 的 样 子 ，却 知 道 当 她 把 一 盘 和 着 青 翠 苦 瓜 粒 、热 气 腾 腾 的 金 黄 色 炒 蛋 端 到 我 面 前 的 时 刻 。是 完 美 的 。苦 瓜 的苦 涩和 鸡 蛋 的 鲜 香 一 经
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苦瓜炒蛋 点评 ｝ ｏ
苦瓜 炒蛋本是一道极 为普通 、
远干净整 洁 ，张阿姨种的花 永远娇艳欲 滴 ，张阿姨的衣柜 里永远叠着漂亮 又齐整的衣服 ，
张 阿 姨 给 我 炒 的 苦 瓜炒 蛋永 远 色彩 明丽 、清 香 四溢 … …
极 为 简单 的 莱肴 ，但 在 作者 笔 下 ，这道 菜却 有 着不 凡的
融合 ，留下的只有舌 尖的爽 口清香 。模糊的热气 里 ，张阿姨看着 我狼吞虎咽的样子 ，笑得
眼 睛 眯 成 了一 条 缝 。
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张 阿姨 和 我 母 亲 是 初 中 同 学 ， 要 好 的朋 友 。她 们 要 好 到 张 阿姨 的儿 子 睿 哥 还 没 出 生 时 ， 就 决 定 了 要 我 母 亲 做 千 妈 。不 过 ，张 阿姨 喜欢 女儿 ，她 一直 把 我 当成 她 的 亲 生 女儿 。 张 阿姨 的 丈 夫 是 个 厨 师 。也 做 得 一 手好 菜 。 我 还 记 得 他 总 是 和 蔼 地 笑 ，手 里 有 无 穷 无
Ｓ ｅ ｐ ｔ ２ ０ １ ５
以小
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以小 见大 是 指 通 过 小 事 看 出大 节 ， 或 通 过 部分 看 出整 体 。 在 写作 中通 常指 对 形象 进 行 强调 、 取舍、 浓缩 ， 以独 到 的想象抓住某一点或某一个局部 ， 加以集中描写或延伸放大， 以此更充分地表达主题思想 。 以小见大中的 “ 小” ， 是描写的焦点， 它 既 是写 作 创意 的浓 缩 和 生 发 ， 也 是写 作 者 匠心 独 具 的安 排 。
张 阿姨 在 厨 房 里 做 着 苦 瓜 炒 蛋 。
我 趴 在 餐 桌 上 。看 着 厨 房 里 两 个 模 糊 而 忙 碌 的 身影 ：母 亲 、张 阿 姨 。翻 炒 的 声 音和 浓 浓 的 香 气 从 厨 房 里 传 出 来 ，还 夹 杂 着 两 个 人 絮 絮 的 说话 声 。 我 手 上 握着 筷 子 ，心 却 忽 然 止 不 住 地 伤 感 ：“ 下 一 次 吃 张 阿 姨 的 拿 手 菜 ，会 是 多 少年 以
意 义 ： 苦 瓜 是 苦 涩 的 ， 一 如
今 天 晚 上 ， 张 阿 姨 就 要 走 了 ，坐 凌 晨 的 飞机 。她 要 飞 去 遥 远 的非 洲大 陆 ，到 安 哥 拉 投 靠 丈 夫 的 侄女 ， 帮 忙 经 营 生 意 。我 还 记 得 母 亲 劝 张 阿 姨 别 去 的 时候 。 神情是多么的焦急： “ 到 醋 热 又 贫 瘠 的 非 洲 去 ，依 靠 一 个 没 有 血 缘 关 系 的 侄 女 ，从 零 开 始 学 说 葡 萄 牙 语 ，而 且 来 回 机 票 好几 万 ，一去 就 至 少待 三 年 … … 四十 多 岁 的 人 了 ， 儿 子 也 在读 大学 了 ， 何 苦 为 难 自己 ？ ” 张 阿 姨 微 笑 着 ，宽 慰 母 亲 ：“ 我 想 好 了 ，我 不能 这 么 下 去 ，总 要 去 试 试 …… 如 果 ￣ Ｊ ｌ Ｓ Ｊ Ｌ 合适 ，
尽 的 糖 果 和 饼 干 。他 们 一 家 三 口一 度 住 。
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张 阿姨 美 满 的 生 活 是 被 一 场 车 祸 打 碎 的 。 那时我还在读小学 。 午睡醒来 ， 家里空无一人。 临 上 学 ，母 亲 打 电 话 给 我 。说 她 和 父 亲在 医 院 ，张 阿姨 的丈 夫 出车 祸 去 世 了 。 肇 事 的 司 机 偏 偏 又 是 张 阿 姨 丈 夫 的 侄 子 。 因 此 她 既 无 法 令 肇 事 者 再 受 良心 的 谴 责 ，更 不 能 追 究 他 的 法 律 责 任 。 张 阿 姨 什 么 也 没 有 做 ， 只是 带 着 儿 子 搬 离 了 那 座 小 镇 。她 不 想 留 在 那 个 每 一 处 都 有 伤 心 回 忆 的 地 方 了— — 她 这 样 对 我 母 亲 说 ，声 音 平 静 。她 转 过 头 看 着 饭 桌 一 旁 筷 子 夹 着 苦 瓜 炒 蛋 的 我 ，微 笑 ，眼 睛里 明明 灭 灭 。 但 是 命 运 的 捉 弄 竟 然 还 没 有 完 结 。张 阿 姨 原 本 在 收 费 站 工 作 。 那 一 年 ，重 庆 收 费 站 制 度 改 革 ， 拆 除 了 非 高 速 公 路 路 段 的 一 切 收 费 站 ，张 阿 姨 失 业 了 。那 时 ，她 不仅 有 父 母 和 公 婆要赡养 ， 还 有 读 高 中 正 值叛 逆期 的儿 子 要 操 心 。 很快 ， 张 阿 姨 在 城 里 一家 酒 店 找 到 了 工 作 ， 柔 和 ：“ 闺女 千 万 要 认 真 读 书 ，不 要 像 张 阿姨 这 么没 出 息 ，只能 千 又 脏 又 累 的 活儿 。 ” 怎 么 会 是又 脏 又 累 的 活 儿 呢 ？ 每 一 次 见 到张 阿 姨 。她 永 远 是 神 采 奕 奕 。张 阿 姨 的 家 永 当 服 务 员 。 在 饭 桌 上 同 我 母 亲 说 起 这 一 切 的 时 候 。她 很 轻 松 。转 过 头 来 叮 咛 我 的 时 候 声 音
小 睿 大 学 毕业 就 也 去 那 儿 。他 也 有 个 依 靠 …… ”
勤劳善 良的张 阿姨 经历 过的
丧 夫之 痛 、下 岗之 苦 ，以及 马 上 面Ｉ 临的 中年 远赴 他 国创 业 的 未知 ；鸡蛋 是甜 嫩 的 ，
一
如母 亲和 张 阿姨之 间真 实