河北科技大学2006-2007生物化学期末考试卷
河北科技大学生物化学期末考试
河北科技大学2006 ——2007学年第二学期《生物化学》期末考试试卷学院纺织学院班级姓名学号一、名词解释（每题3分，共15分）1、酶原激活：2、必需氨基酸（并写出各氨基酸名称）：3、等电点：4、增色效应：5、酶的辅酶与辅基：二、选择题（请在备选答案中选择一个正确答案，并将答案写在题后括号内。
每小题1 分，共10分）1．应用微量凯氏(Micro-Kjedahl)定氮法测得某酱油样品的含氮量为4.0g/L，那么4L该酱油中粗蛋白的含量约为多少？( )A．16.0g B．100.0 g C．25.0 g D．64.0 g2．下列氨基酸(amino acid)中属于碱性氨基酸的是：（）A．His B．Glu C．Ile D．Pro3．下列哪种核苷酸的碱基在RNA中含有，而在DNA中无? ( ) A．腺嘌呤B．胞嘧啶C．鸟嘌呤D．尿嘧啶E．胸腺嘧啶4．某月饼食品中含有下列4种糖，其中属于还原性糖的是：( )卷类别（A），共（3）页，第（1）页A．麦芽糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素5．蛋白质变性是由于：( )A．蛋白质氨基酸组成的改变B．蛋白质氨基酸顺序的改变C．蛋白质肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏6．核酸分子中各核苷酸单位之间的主要连接键是：( )A．肽键B．磷酸二酯键C．二硫键D．糖苷键E．氢键7．生物膜含量最多的脂类是：( )A．甘油三脂B．糖脂C．磷脂D．胆固醇E．胆固醇酯8．人体细胞中蛋白质合成的主要部位是：( )A．核糖体B．核仁C．线粒体D．溶酶体9．某一酶促反应的速度为最大反应速度的80%时，Km等于( ) A．［S］B．1/2［S］C．1/4 ［S ］D．0.4［S］E．0.8［S］10．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的等电点分别为4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，电泳时欲使所有蛋白质泳向正极，缓冲液的pH应该是( )A．8.0 B．7.0 C．6.0 D．4.0三、判断题（正确写T，错误写F，每题1分，共10分）1．真核细胞中DNA只存在于细胞核中。
河北科技大学20072008学年第二学期
河北科技大学2007——2008学年第二学期《生物化学》期末考试试卷学院班级姓名学号一名词解释（每题3分，共18分）1．结构域：2．别构效应：3．增色效应：4．糖酵解途径：5．酮体：6．转氨基作用：二选择题（每题1分，共20分）1．下列寡糖中，不具有还原性的是 ( )A．蔗糖 B. 乳糖 C. 麦芽糖 D. 纤维二糖2．下列脂质中，属于不可皂化脂质的有( )A．磷脂 B.糖脂 C. 甘油磷脂 D. 萜3. 下列沉淀蛋白质的方法中，没有导致蛋白变性的方法是( )A．等电点沉淀 B.重金属盐沉淀法 C.生物碱和酸沉淀法 D. 加热变性沉淀法4. 参与酚试剂反应的氨基酸是( )A．Tyr Trp B. Met Trp C. Tyr Ser D. Ser Met5. 可以使得二硫键氧化断裂的试剂是( )A．尿素 B.巯基乙醇 C.二硫苏糖醇 D.过甲酸6. 下列分离蛋白质的方法中，( )不是根据蛋白电荷不同的性质进行分离的A．电泳 B.离子交换层析 C.亲和层析 D.聚丙烯酰胺凝胶电泳7. 有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7 ,电泳时欲使各种蛋白质都泳向正极，缓冲液的pH值应该是( )A．5.0 B. 4.0 C. 6.0 D. 7.08. 下列氨基酸中，( )含氮量最高A．Arg B. His C. Lys D.Pro9. 酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应( )A．V max不变，Km增大 B. V max不变，K m减小C. V max增大，K m不变D. V max减小，K m不变10. 能与受体结合，形成激素－受体复合物，进入细胞核调节基因表达的激素是( ) A．甲状腺素 B.肾上腺素 C. 糖皮质激素 D.前列腺素11. 将RNA转移到硝酸纤维素膜上，进行分子杂交的技术叫( )A．Southern杂交法 B. Northern杂交法C. Eastern 杂交法D. Western 杂交法12. 最终经三羧酸循环彻底氧化为CO2和H2O和产生能量的物质有( )A．丙酮酸 B. 脂肪酸 C.β－羟丁酸 D.以上都是13．线粒体外脂肪酸合成的限速酶是( )A．酰基转移酶 B.乙酰CoA羧化酶C. 内毒碱脂酰CoA转移酶Ⅰ D．内毒碱脂酰CoA转移酶Ⅱ14. 人类嘌呤分解代谢的最终产物是( )A．尿酸 B.氨 C. 尿素 D.β－氨基异丁酸15. 核糖核苷酸还原为脱氧核糖核苷酸是在核苷二磷酸水平上完成的，而脱氧尿苷酸转化为脱氧胸苷酸是在( )完成的。
生物化学期末考试试题及答案精选
《生物化学》期末考试题一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷( )2、糖类化合物都具有还原性( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 二、单选题（每小题1分，共20分）1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：(A )A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式( E )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( C )A、多肽B、二肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸E、以上都不是4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( C )A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间C、具有高度的专一性D、反应前后质和量无改E、对正、逆反应都有催化作用5、通过翻译过程生成的产物是：( D )Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( C )Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( B )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行( E )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体生成的限速酶是( C )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是( C )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、亚基聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自( C )C、天冬氨酸A、氨基甲酰磷酸B、NH3D、天冬酰胺E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症( B )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、色氨酸→5羟色胺E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是：( B )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是：( D )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖C、脂肪中的甘油可转变为糖D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于：( E )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的牢固程度C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏( B )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况( A )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈C、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是( B )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是：( D )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是：( A )A、Cytaa3→O2B、NADH→Ｏ2C、CoQ→CytbD、Cyt→CytC1E、Cytc→Cytaa3三、多选题（10个小题，每题1分，共10分）1、基因诊断的特点是：( ABC )A、针对性强特异性高B、检测灵敏度和精确性高C、实用性强诊断范围广D、针对性强特异性低E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素( DE )A、盐键B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象( BC )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值降低E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素( BC )A、维生素B2 B、V—PP C、维生素B6D、维生素B12E、维生素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD+是递氢体D、NAD+是递电子体E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖二磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径( )A、生成乳酸B、生成CO2、H2O、能量 C、转变为葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自( )基因组文库 B、cDNA文库 C、PCR扩增 D、人工合成 E、DNA 结合蛋白10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确：( )A、在生物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空0.5分，共15分）1、胞液中产生的NADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
生物化学期末考试试题及答案
生物化学期末考试试题及答案《生物化学》期末考试题 A一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）( )1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷2、糖类化合物都具有还原性( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结二、单选题（每小题1分，共20分）1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：()A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式( )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( )A、多肽B、二肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸 E、以上都不是4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( )A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间C、具有高度的专一性D、反应前后质和量无改E、对正、逆反应都有催化作用5、通过翻译过程生成的产物是：( )Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( )Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行( )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体生成的限速酶是( )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是( )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、亚基聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自( )A、氨基甲酰磷酸B、NH3C、天冬氨酸D、天冬酰胺E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症( )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、色氨酸→5羟色胺E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是：( )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是：( )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖C、脂肪中的甘油可转变为糖D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于：( )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的牢固程度C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏( )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况( )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈C、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是( )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是：( )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是：( )A、Cytaa3→O2B、NADH→Ｏ2C、CoQ→CytbD、Cyt→CytC1E、Cytc→Cytaa31 2 3 4 5 6 7 8 9 101、基因诊断的特点是：( ) A、针对性强特异性高 B、检测灵敏度和精确性高 C、实用性强诊断范围广D、针对性强特异性低E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素( )A、盐键B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象( )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值降低E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素( )A、维生素B2B、V—PPC、维生素B6D、维生素B12E、维生素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD+是递氢体D、NAD+是递电子体E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖二磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径( )A、生成乳酸B、生成CO2、H2O、能量C、转变为葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自( )基因组文库 B、cDNA文库 C、PCR扩增 D、人工合成 E、DNA结合蛋白10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确：( )A、在生物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空0.5分，共15分）1、胞液中产生的N A DＨ经和穿梭作用进入线粒体。
生物化学期末考试试题与答案
《生物化学》期末考试题A一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）( )1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷2、糖类化合物都具有还原性( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物()二、单选题（每小题1分，共20分）1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( )A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式( )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( )A、多肽B、二肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸E、以上都不是4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( )A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间C、具有高度的专一性D、反应前后质和量无改E、对正、逆反应都有催化作用5、通过翻译过程生成的产物是：( )Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( )Ａ、１Ｂ、２C、3 Ｄ、４．E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行( )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体生成的限速酶是( )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是( )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、亚基聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自( )A、氨基甲酰磷酸B、NH3C、天冬氨酸D、天冬酰胺E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症( )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、色氨酸→5羟色胺E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是：( )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是：( )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖C、脂肪中的甘油可转变为糖D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于：( )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的牢固程度C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏( )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况( )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈C、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是( )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是：( )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是：( )A、Cytaa3→O2B、NADH→Ｏ2C、CoQ→CytbD、Cyt→CytC1E、Cytc→Cytaa3三、多选题（10个小题，每题1分，共10分）1、基因诊断的特点是：( )A、针对性强特异性高B、检测灵敏度和精确性高C、实用性强诊断范围广D、针对性强特异性低E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素( )A、盐键B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象( )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值降低E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素( )A、维生素B2B、V—PPC、维生素B6D、维生素B12E、维生素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD+是递氢体D、NAD+是递电子体E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖二磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径( )A、生成乳酸B、生成CO2、H2O、能量C、转变为葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自( )基因组文库B、cDNA文库C、PCR扩增D、人工合成E、DNA结合蛋白10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确：( )A、在生物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空0.5分，共15分）1、胞液中产生的NADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
生物化学期末考试试题及答案范文精选
《生物化学》期末考试题一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷( )2、糖类化合物都具有还原性( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 二、单选题（每小题1分，共20分）1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： (A )A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式( E )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( C )A、多肽B、二肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸E、以上都不是4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( C )A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间C、具有高度的专一性D、反应前后质和量无改E、对正、逆反应都有催化作用5、通过翻译过程生成的产物是：( D )Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( C )Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( B )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行( E )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体生成的限速酶是( C )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是( C )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、亚基聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自( C )C、天冬氨酸A、氨基甲酰磷酸B、NH3D、天冬酰胺E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症( B )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、色氨酸→5羟色胺E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是：( B )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是：( D )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖C、脂肪中的甘油可转变为糖D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于：( E )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的牢固程度C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏( B )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况( A )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈C、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是( B )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是：( D )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是：( A )A、Cytaa3→O2B、NADH→Ｏ2C、CoQ→CytbD、Cyt→CytC1E、Cytc→Cytaa3三、多选题（10个小题，每题1分，共10分）1、基因诊断的特点是：( ABC )A、针对性强特异性高B、检测灵敏度和精确性高C、实用性强诊断范围广D、针对性强特异性低E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素( DE )A、盐键B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象( BC )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值降低E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素( BC )A、维生素B2 B、V—PP C、维生素B6D、维生素B12E、维生素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD+是递氢体D、NAD+是递电子体E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖二磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径( )A、生成乳酸B、生成CO2、H2O、能量 C、转变为葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自( )基因组文库 B、cDNA文库 C、PCR扩增 D、人工合成 E、DNA结合蛋白10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确：( )A、在生物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空分，共15分）1、胞液中产生的NADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
《生物化学》期末考试试卷及答案07
《⽣物化学》期末考试试卷及答案07《⽣物化学》期末考试试卷学院班级姓名学号⼀名词解释（每题3分，共18分）1．蛋⽩聚糖：2．结构域：3． -折叠：4．别构效应：5．增⾊效应：6．呼吸链：⼆选择题（每题1分，共20分）1．下列寡糖中，不具有还原性的是A．蔗糖 B．乳糖 C．麦芽糖 D．纤维⼆糖2．氨基酸不具有的反应是A．茚三酮反应 B．双缩脲反应 C．脱氨基反应 D．DNFB反应3. 下列沉淀蛋⽩质的⽅法中，没有导致蛋⽩变性的⽅法是A．⽣物碱和酸沉淀法 B．重⾦属盐沉淀法 C．等电点沉淀 D．加热变性沉淀法4. 核酸溶液的最⼤紫外吸收波长为A．250 nm B．270 nm C．280 nm D．260 nm5. 可以使得⼆硫键氧化断裂的试剂是A．过甲酸 B．巯基⼄醇 C．⼆硫苏糖醇 D．尿素6. 下列分离蛋⽩质的⽅法中，哪种不是根据蛋⽩电荷不同的性质进⾏分离的A．聚丙烯酰胺凝胶电泳 B．离⼦交换层析 C．电泳 D．亲和层析7. 有⼀混合蛋⽩质溶液，各种蛋⽩质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7 ,电泳时欲使各种蛋⽩质都泳向正极，缓冲液的pH值应该是A．5.0 B．4.0 C．6.0 D．7.08. 组成直链淀粉的单糖通过哪种糖苷键连接A．? -1,6 B．? -1,4 C．α-1,6 D．α-1,49. 酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动⼒学效应A．Vmax 不变，Km增⼤ B．Vmax不变，Km减⼩C．Vmax 增⼤，Km不变 D．Vmax减⼩，Km不变10. 下列常见脂肪酸中，具有18C的单不饱和脂肪酸是A．硬脂酸 B．软脂酸 C．油酸 D．亚⿇酸11. 将RNA转移到硝酸纤维素膜上，进⾏分⼦杂交的技术叫A．Southern杂交法 B．Northern杂交法C．Eastern 杂交法 D．Western 杂交法12. 下列哪⼀种辅酶可以作为氨基酸脱羧、消旋和转氨反应的辅酶A．pLp B．FAD C．Tpp D．NAD13．下列物质中，不属于抗氧化剂的是A．超氧化物歧化酶 B．过氧化氢酶 C．维⽣素E D．卵磷脂14. 下列关于酶活性部位的描述，哪⼀项是错误的A．不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性部位B．活性部位的基团按功能可分为两类：⼀类是结合基团，⼀类是催化基团C．酶活性部位的基团可以是同⼀条肽链但在⼀级结构上相距很远的基团D．活性部位是酶分⼦中直接与底物结合，并发挥催化功能的部分15. 下列物质中，可以作为去污剂使⽤的是A．Agarose B．SOD C. SDS D．PAGE16. 酶的⽐活⼒是指A．每毫克蛋⽩的酶活⼒单位数B．以某种酶的活⼒作为1来表⽰其他酶的相对活⼒C．任何纯酶的活⼒与其粗酶的活⼒⽐D．⼀种酶与另⼀种酶的活⼒⽐17. 下列氨基酸中，哪个含氮量最⾼A．His B．Arg C．Lys D．Pro18. （G+C）含量越⾼，Tm值越⾼的原因是A．CG间形成了⼀个共价键 B．GC间形成了两个氢键C．CG间形成了三个氢键 D．GC间形成了离⼦键19. 关于酶的下列三种专⼀性，A绝对专⼀性，B键专⼀性，C基团专⼀性中，其专⼀性由弱到强的次序是A．ACB B．CBA C．ABC D．BCA20. 核酸中核苷酸之间的连接⽅式是A．2’-3’磷酸⼆酯键 B．2’-5’磷酸⼆酯键C．3’-5’磷酸⼆酯键 D．氢键三填空题：（每空0.5分，共12分）1．糖肽键的两种常见类型是和。
生物化学期末考试试题及答案范文精选
《生物化学》期末考试题一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷( )2、糖类化合物都具有还原性( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 二、单选题（每小题1分，共20分）1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： (A )A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式( E )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( C )A、多肽B、二肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸E、以上都不是4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( C )A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间C、具有高度的专一性D、反应前后质和量无改E、对正、逆反应都有催化作用5、通过翻译过程生成的产物是：( D )Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( C )Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( B )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行( E )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体生成的限速酶是( C )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是( C )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、亚基聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自( C )C、天冬氨酸A、氨基甲酰磷酸B、NH3D、天冬酰胺E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症( B )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、色氨酸→5羟色胺E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是：( B )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是：( D )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖C、脂肪中的甘油可转变为糖D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于：( E )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的牢固程度C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏( B )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况( A )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈C、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是( B )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是：( D )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是：( A )A、Cytaa3→O2B、NADH→Ｏ2C、CoQ→CytbD、Cyt→CytC1E、Cytc→Cytaa3三、多选题（10个小题，每题1分，共10分）1、基因诊断的特点是：( ABC )A、针对性强特异性高B、检测灵敏度和精确性高C、实用性强诊断范围广D、针对性强特异性低E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素( DE )A、盐键B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象( BC )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值降低E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素( BC )A、维生素B2 B、V—PP C、维生素B6D、维生素B12E、维生素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD+是递氢体D、NAD+是递电子体E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖二磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径( )A、生成乳酸B、生成CO2、H2O、能量 C、转变为葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自( )基因组文库 B、cDNA文库 C、PCR扩增 D、人工合成 E、DNA结合蛋白10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确：( )A、在生物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空分，共15分）1、胞液中产生的NADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
生化期末考试试题及答案
生化期末考试试题及答案《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分） ( ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷2、糖类化合物都具有还原性 ( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP 含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( ) 12、构成RnＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 二、单选题（每小题1分，共20分） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( )A、麦芽糖B、蔗糖 c、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( )A、硬酯酸B、胆固醇 c、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( )A、多肽B、二肽 c、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间c、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( )Ａ、ｔRnA Ｂ、ｍRnA Ｃ、ｒRnA D、多肽链Ｅ、DnA6、物质脱下的氢经nADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ c、3 Ｄ、４． E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( )A、1B、2 c、3 D、4 E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成 D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化c、磷脂合成9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-coA还原酶 B、HMG-coA 裂解酶 c、HMG-coA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成 c、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、nH3D、天冬酰胺c、天冬氨酸E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸 c、苯丙氨酸→苯丙酮酸 D、色氨酸→5羟色胺 E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是： ( )A、HMG-coA合成酶B、HMG-coA还原酶 c、HMG-coA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是： ( ) A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖c、脂肪中的甘油可转变为糖 D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于： ( ) A、抑制剂与酶的结合部位 B、抑制剂与酶结合的牢固程度 c、抑制剂与酶结构的相似程度 D、酶的结合基团 E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏 ( )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶 c、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况 ( )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈 c、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长 D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高 E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是 ( ) A、基因重排 B、基因转录 c、DnA的甲基化与去甲基化 D、mRnA的衰减 E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是： ( )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节 c、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是： ( ) A、cytaa3→o2 B、nADH→Ｏ2 c、coQ→cytb D、cyt→cytc1 E、cytc→cytaa3三、多选题（10个小题，每题1分，共10分） 1 2 3 4 5 67 8 9 10 1、基因诊断的特点是： ( ) A、针对性强特异性高 B、检测灵敏度和精确性高 c、实用性强诊断范围广 D、针对性强特异性低 E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DnA双螺旋的主要因素 ( ) A、盐键 B、磷酸二酯键 c、疏水键 D、氢键 E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象 ( ) A、粘度增加 B、粘度降低 c、紫外吸收值增加 D、紫外吸收值降低 E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素 ( ) A、维生素B2 B、V—PP c、维生素B6 D、维生素B12 E、维生素c5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？ ( ) A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶 c、nAD是递氢体 D、nAD是递电子体 E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是 ( ) A、丙酮酸羧化酶 B、果糖二磷酸酶 c、磷酸果糖激酶++D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径 ( ) A、生成乳酸 B、生成co2、H2o、能量 c、转变为葡萄糖或糖原 D、合成脂肪的原料 E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是 ( )A、直接胆红素B、间接胆红素 c、游离胆红素 D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自 ( )基因组文库 B、cDnA文库 c、PcR扩增 D、人工合成 E、DnA 结合蛋白 10关于DnA与RnA合成的说法哪项正确： ( ) A、在生物体内转录时只能以DnA有意义链为模板 B、均需要DnA 为模板 c、复制时两条DnA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空0.5分，共15分）1、胞液中产生的nADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
生物化学期末考试试题及答案范文精选
《生物化学》期末考试题 A一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）( )1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷2、糖类化合物都具有还原性( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将二、单选题（每小题1分，共20分）1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：()A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式( )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( )A、多肽B、二肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸E、以上都不是4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( )A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间C、具有高度的专一性D、反应前后质和量无改E、对正、逆反应都有催化作用5、通过翻译过程生成的产物是：( )Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( )Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行( )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体生成的限速酶是( )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是( )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、亚基聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自( )A、氨基甲酰磷酸B、NH3C、天冬氨酸D、天冬酰胺E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症( )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、色氨酸→5羟色胺E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是：( )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是：( )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖C、脂肪中的甘油可转变为糖D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于：( )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的牢固程度C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏( )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况( )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈C、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是( )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是：( )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是：( )A、Cytaa3→O2B、NADH→Ｏ2C、CoQ→CytbD、Cyt→CytC1E、Cytc→Cytaa31、基因诊断的特点是：( ) A、针对性强特异性高 B、检测灵敏度和精确性高 C、实用性强诊断范围广D、针对性强特异性低E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素( )A、盐键B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象( )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值降低E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素( )A、维生素B2B、V—PPC、维生素B6D、维生素B12E、维生素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD+是递氢体D、NAD+是递电子体E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖二磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径( )A、生成乳酸B、生成CO2、H2O、能量C、转变为葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自( )基因组文库 B、cDNA文库 C、PCR扩增 D、人工合成 E、DNA结合蛋白10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确：( )A、在生物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空分，共15分）1、胞液中产生的NADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
河北科技大学生物化学期末考试试卷及答案一
2003级生物化学试题（B卷）姓名专业班次学号考试时间2005.7.5成绩一、名词解释(每题2分,共10分，答案直接填在试卷上)1.全酶2.中心法则3.DNA变性4.必需氨基酸5．光复活修复二、填空（每空0.5分，共10分，答案直接填在试卷上）1．酮体指、和。
2. 维持蛋白质胶体溶液稳定的因素有和。
3. 欲使酶反应速度达到V max的80%，此时底物浓度应是此酶Km值的_ 倍。
如果一个酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别为K m a、K m b和K m c，且K m a>K m b>K m c，则此酶的最适底物是。
4. DNA指导下的RNA聚合酶的核心酶由个亚基组成。
5. 蛋白质二级结构和三级结构之间往往还存在和两种组合体（结构层次）。
6. E MP的关键酶是、、；三脂酰甘油合成的前体是和。
7.写出下列简写形式的中文名称：FH4 、Tyr、cAMP 、GSH 。
8. 磷酸戊糖途径的生理意义主要是生成的在生物合成过程中提供还原力。
三、选择题（每题1分，共15分，答案填在答题纸上表格内，否则无效）1. 加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性?A. 硫酸铵B.二氯化汞C.SDSD. 尿素2. 关于蛋白质亚基的下列描述，哪条是正确的?A.一条多肽链卷曲成螺旋结构B. 个每亚基都有各自的三级结构C. 两条以上多肽链卷曲成二级结构D.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质3.下列哪一项是辅酶的功能?A. 提高酶的催化活性B.稳定酶蛋白的构象C. 传递电子、原子和化学基团的作用D.决定酶的专一性4．通过“第二信使学说”机制发挥调节作用的激素是A. 甲状腺激素 B．糖皮质激素 C．前列腺素 D．肾上腺素5．大肠杆菌RNA聚合酶中的Sigma因子A.是识别转录终止点的亚基B. 是一种寡聚RNAC.是不可替换的亚基D. 是识别转录起始点的亚基6．以磷酸吡哆醛为辅酶的酶是：A. 已糖激酶B. 乳酸脱氢酶C. 谷草转氨酶D.乙酰CoA羧化酶7．单链DNA 5'-pCpGpGpTpA-3' 转录生成的新链为A.5'--pTpUpCpCpG-3'B. 5'-pUpApCpCpG-3'C. 5'-pGpCpCpApU-3'D.5'-pTpApGpGpC-3'8．呼吸链中电子的最终受体是A. O 2B. CQ 2C. FMND.不能确定9．某酶的初提取液（含有杂蛋白）的活力单位为320U/ml ，蛋白质含量为20mg/ml ，则比活力为A.16B.64C. 1/16D.6400 10. 二硝基苯酚能抑制下列哪种细胞功能?A.糖酵解B. 氧化磷酸化C. 肝糖异生D.柠檬酸循环 11. 缺氧情况下，糖酵解途径生成的NADH+H +的可能去路A.进入呼吸链氧化供应能量B. 3-磷酸甘油酸还原为3-磷酸甘油醛C.丙酮酸还原为乳酸D.物质生物合成提供还原力 12. PRPP 与何种代谢有关？A. 胆固醇合成代谢B.糖酵解 C ．尿素循环 D ．核苷酸代谢 13. 下列哪个描述不属于酶的作用特点？A.专一性 B ．高效性C ．作用条件温和D ．作用不受到调控 14. 催化下列反应的酶是 4种ndNTP cDNA + nPPiA. DNA 指导下的DNA 聚合酶 B ．DNA 指导下的RNA 聚合酶 C. RNA 指导下的DNA 聚合酶 D ．RNA 指导下的RNA 聚合酶 15. 乙酰CoA 羧化酶催化的反应其产物是A. 丙酰CoA B ．丙二酰CoA （丙二酸单酰CoA ） C ．琥珀酰CoA D ．乙酰乙酰CoA四、判断题（正确写T ，错误写F ，每题1分，共10分，答案填在答题纸上表格内，不按要求答题不得分）1. 大肠杆菌的核糖体是70S ，它由50 S 和30S 两种亚基构成。
生化的期末试题及答案
生化的期末试题及答案第一部分：选择题（共40题，每题2分，共80分）1. 生化学是研究生物体内化学反应的科学。
以下哪个不属于生物化学的研究内容？a) 生物大分子的结构与功能b) 细胞代谢和调控c) 生物体内物质的转运与排泄d) 生物体内遗传信息的传递和表达2. 以下哪项不是生物大分子的主要类型？a) 蛋白质b) 糖类c) DNAd) 水3. 细胞是所有生命的基本单位。
下面哪些细胞不属于原核细胞？a) 水稻细胞b) 细菌细胞c) 烟草细胞d) 蓝藻细胞4. 下面哪种分子负责细胞内能量的转换和储存？a) DNAb) ATPc) RNAd) ADP5. 以下哪项不是叶绿体的功能？a) 光合作用b) 蛋白质合成c) 脂质合成d) 组织分化6. 下列属于动物细胞特有结构的是：a) 纤毛b) 叶绿体c) 素质体d) 细菌体7. 下列那项不属于光合作用的产物？a) 氧气b) 葡萄糖c) 二氧化碳d) 水8. 以下那种物质不参与蛋白质的合成？a) 水b) 氨基酸c) 葡萄糖d) RNA9. Lys是细胞的哪个器官？a) 细胞质b) 线粒体c) 高尔基体d) 酶体10. 以下哪个是核酸的基本组成单位？a) 氨基酸b) 核苷酸c) 葡萄糖d) 脂肪酸11. 利用ELISA进行实验时，一般采用的底物是？a) DNAb) RNAc) 蛋白质d) Enzyme12. 下列哪一个是组成细胞膜的主要成分？a) 纤维素b) 胆固醇c) 蛋白质d) 纤毛13. 细胞膜的主要功能是什么？a) 控制物质的出入b) 参与细胞分裂c) 储存遗传信息d) 调节细胞体积14. 下列哪种物质在细胞色素中起到光合作用的关键作用？a) 叶绿素b) 胆固醇c) ATPd) 葡萄糖15. 下列哪项不属于核酸的主要功能？a) 储存遗传信息b) 参与蛋白质合成c) 调节细胞代谢d) 提供细胞能量16. 下列哪种物质是构成细胞质的主要成分？a) 氨基酸b) 水c) RNAd) 糖类17. 以下哪个是细胞分裂过程中形成的细胞间连接物？a) 纤维素b) 胆固醇c) 纤毛d) 紧密连接18. 细胞的骨架主要由以下哪种蛋白质组成？b) 肌动蛋白c) RNAd) DNA19. 下列哪个是构成核糖体的主要成分？a) DNAb) RNAc) 纤维素d) ATP20. 下列哪个是细胞内物质运输的主要方式？a) 同源物质扩散b) 肌动蛋白收缩c) 膜转运蛋白媒介的主动转运d) 水吸入和排除21. 下列哪个不属于细胞内分子的基本结构？a) 多肽链b) DNA双螺旋c) 脂肪酸链22. 细胞内代谢主要通过以下哪个方式进行？a) 光合作用b) 呼吸作用c) 发芽作用d) 酸碱中和作用23. 细胞核主要是由以下哪种物质构成？a) 氨基酸b) 核酸c) 纤维素d) 聚合物24. 酶是生物体内参与许多化学反应的催化剂。
生物化学期末考试试题及复习资料
《生物化学》期末考试题 A一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷2、糖类化合物都具有还原性( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：()A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式( )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( )A、多肽B、二肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸E、以上都不是4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( )A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间C、具有高度的专一性D、反应前后质和量无改E、对正、逆反应都有催化作用5、通过翻译过程生成的产物是：( )Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( )Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行( )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体生成的限速酶是( )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是( )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、亚基聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自( )A、氨基甲酰磷酸B、NH3C、天冬氨酸D、天冬酰胺E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症( )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、色氨酸→5羟色胺E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是：( )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是：( )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖C、脂肪中的甘油可转变为糖D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于：( )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的牢固程度C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏( )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况( )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈C、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是( )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是：( )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是：( )A、Cytaa3→O2B、NADH→Ｏ2C、CoQ→CytbD、Cyt→CytC1E、Cytc→Cytaa31、基因诊断的特点是：( ) A、针对性强特异性高 B、检测灵敏度和精确性高 C、实用性强诊断范围广D、针对性强特异性低E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素( )A、盐键B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象( )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值降低E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素( )A、维生素B2B、V—PPC、维生素B6D、维生素B12E、维生素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD+是递氢体D、NAD+是递电子体E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖二磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径( )A、生成乳酸B、生成CO2、H2O、能量C、转变为葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自( )基因组文库 B、cDNA文库 C、PCR扩增 D、人工合成E、DNA结合蛋白10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确：( )A、在生物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空0.5分，共15分）1、胞液中产生的NADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
生物化学期末考试试题12套答案在最后(大学期末复习资料).doc
Name _______________ C lass _______________ Score ____________Biochemistry (I) Final Exam (fall, 2004)NOTE: You must write your answer on the answer sheet!Part I: For the following multiple choice questions, one answer is most appropriate (2.5x18 = 45 points).1.With regard to amino acids, which statement is false?A)Amino acids can act as proton donors and acceptors.B)All amino acids discovered in organism are L enantiomers・C)An L amino acid can be Dextrorotary.D)A conjugate acid/base pair is at its greatest buffering capacity when thepH equals its pK.E)Non-standard amino acids can be found in the hydrolysis product of aprotein.2.A mixture of Ala, Arg, and Asp in a pH 5.5 buffer was placed on a cationexchange column (the column is negatively charged) and eluted with the same buffer. What is the order of elution from the column? Use these pK a values: terminal COOH ・ 2, terminal NH3+- 9, R-amino ・ 10, R-COOH ・ 3A)Arg, Ala then AspB)Arg, Asp then AlaC)Asp, Ala then ArgD)Asp, Arg then AspE)Ala, Asp then Arg3.Proteins can be chromatographically separated by their differentA)Charge.B)Molecular weight.C)Hydrophobicity.D)Affinity for other molecules.E)All of above.4.A peptide was found to have a molecular mass of about 650 and uponhydrolysis produced Ala，Cys，Lys, Phe，and Vai in a 1:1:1:1:1 ratio.The peptide upon treatment with Sanger*s reagent (FDNB) produced NP・Cys and exposure to carboxypeptidase produced valine. Chymotrypsintreatment of the peptide produced a dipeptide that contained sulfur and has a UV absorbance, and a tripeptide. Exposure of the peptide to trypsinproduced a dipeptide and a tripeptide. The sequence of the peptide isA)val-ala-lys-phe-cysB)cys-lys-phe-ala-valC)cys-ala-lys-phe-valD)cys-phe-lys-ala-valE)val-phe-lys-ala-cys5.With regard to protein structure, which statement is false?A)The dominant force that drives a water-soluble protein to fold ishydrophobic interaction.B)The number of hydrogen bonds within a protein intends to beminimized.C)The conformations of a native protein are possibly the lowest energystate.D)The conformations of a native protein are countless.E)Disulfde bridges can increase the stability of a protein.6.Which structure is unique to collagen?A)The alpha helix.B)The double helix.C)The triple helix.D)The beta structure・E)The beta barrel・7.Which protein has quaternary structure?A)Insulin.B)A natural antibody.C)Chymotrypsin.D)Aspartate transcarbamoylase (ATCase)・E)Myoglobin.8.Which of the following are "broad themes used in discussing enzymereaction mechanisms11?A)Proximity stabilizationB)Transition state stabilizationC)Acid-base catalysisD)Covalent catalysisE)All of the above9.Under physiological conditions, which of the following processes is not animportant method for regulating the activity of enzymes?A)PhosphorylationB)Temperature changesC)AdenylationD)Allosteric regulationE)Protein processing10.The conversion of glucose to pyruvate is a multistep process requiring tenenzymes・ If a mutation occurs resulting in a lack of activity for one of these enzymes, which of the following happens?A)The concentration of the metabolic intermediate which is the substrateof the missing enzyme is likely to increase and accumulateB)The concentration of pyruvate will increaseC)The cell will produce more of the other nine enzymes to maintain steadystateD)The concentration of the metabolic intermediate which is the product ofthe missing enzyme will decreaseE)A and D11.Indicate which is true about enzymes.A)Enzymes are permanently changed during the conversion of substrateinto product.B)Enzymes interact irreversibly with their substrates.C)Enzymes change the energy difference between substrates andproducts.D)Enzymes reduce the energy of activation for the conversion of reactantinto product.E)Enzymes increase the energy content of the products.12.Consider a reaction as follows:A +B <==>C + D, AG'。
河北生化期末考试试题
河北生化期末考试试题### 河北生化期末考试试题一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪项不是酶的活性中心所必须的？- A. 氨基酸残基- B. 辅酶- C. 金属离子- D. 底物分子2. 细胞呼吸过程中，ATP的产生主要发生在：- A. 糖酵解- B. 柠檬酸循环- C. 电子传递链- D. 糖原合成3. 以下哪个过程不涉及DNA的复制？- A. 细胞分裂- B. 转录- C. 翻译- D. 基因重组4. 以下哪种物质是细胞膜的主要组成成分？- A. 多糖- B. 蛋白质- C. 磷脂- D. 核酸5. 细胞周期中，DNA复制发生在：- A. G1期- B. S期- C. G2期- D. M期二、填空题（每空1分，共10分）1. 细胞内的______是生物体内能量的主要储存形式。
2. 蛋白质的生物合成过程称为______。
3. 细胞膜的流动性主要取决于其______的组成。
4. 细胞分裂过程中，染色体的分离发生在______期。
5. 细胞内，______是合成ATP的主要场所。
三、简答题（每题10分，共20分）1. 描述细胞内蛋白质合成的基本过程，并说明核糖体在这一过程中的作用。
2. 解释细胞呼吸的三个主要阶段，并指出每个阶段的主要能量产生方式。
四、计算题（每题15分，共30分）1. 假设一个细胞在有氧呼吸过程中消耗了1摩尔的葡萄糖。
请计算在完全氧化的条件下，这个细胞可以产生多少ATP？2. 已知某细胞在30分钟内将100个DNA分子复制了5次。
如果每次复制需要消耗的能量为X焦耳，请计算总共消耗的能量，并假设每个DNA分子的复制需要的能量是相等的。
五、论述题（每题15分，共30分）1. 论述细胞凋亡与细胞坏死的区别，并说明细胞凋亡在生物体中的重要性。
2. 讨论基因编辑技术CRISPR-Cas9的原理及其在医学和农业领域的应用前景。
注意：请考生在答题时，注意书写清晰，条理分明，答案要准确、完整。
河北科技大学生物化学期末考试试卷及答案二汇总.
河北科技大学2008—2009学年第一学期《生物化学》期末考试试卷学院班级姓名学号一、名词解释（每题2分，共10分, 答案直接填在试卷上）1.蛋白质的等电点：2.脂质体：3.蛋白质变性作用：4.别构效应：5. 酶的活性中心：二、填空（每空0.5分，共10分，答案直接填在试卷上）1.当氨基酸溶液的pH>pI时，氨基酸以离子形式存在。
2.通常可用紫外分光光度法，波长nm下测定蛋白质的含量，其原理是蛋白质分子中的、和的共轭双键有紫外吸收能力。
3.如果一个酶对A、B、C三种物质都能起催化作用,米氏常数分别为K ma、K mb和K mc，且K mc>K ma>K mb，则此酶的最适底物是。
4.酶是生物催化剂，其相对一般化学催化剂，具有、__、_、 ___等特点。
5.写出下列生化名词缩写的中文名称：GSH、cAMP、NAD+。
6.催化糖酵解的限速酶是；脂肪酸降解的限速酶是，脂肪酸合成的限速酶是。
7.欲使酶促反应速度达到最大速度的80％，此时底物浓度是此酶K m值的倍。
8．生物体内代谢调控的方式有、、。
三、判断题（正确写√，错误写×，每题1分，共10分，答案直接填在试卷上）1.生物体中酶的化学本质均是蛋白质。
（）2.乳糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖组成。
（）3.人类嘌呤碱分解代谢终产物是尿酸。
（）4.核酸变性或降解时，出现增色效应。
（）5.人体内酮体的产生部位是肾脏。
（）6.酶活性的变构调节均使酶的活性降低。
（）7.叶酸、泛酸和烟酸都是维生素。
（）8.糖异生作用不完全是糖酵解的逆反应。
（）9.蛋白质分子有几条多肽链就有几个亚基。
（）10.胆固醇在体内主要是彻底氧化供能。
（）四、选择题（每题1分，共10分，答案直接填在试卷上)1．辅酶TPP与何种维生素有关？（）A．硫胺素 B. 泛酸 C. 生物素 D.核黄素2. 单链DNA：5′-pCpGpGpTpA-3′能与下列哪一种RNA单链分子进行杂交? （）A. 5'--pTpUpCpCpG-3'B. 5'-pUpApCpCpG-3'C. 5'-pGpCpCpApU-3'D. 5'-pTpApGpGpC-3'3．蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（）A.氢键、盐键、范德华力和疏水力等构象维系力B.肽链间及肽链内的二硫键C.氨基酸的组成、顺序和数目D.温度、pH和离子强度等环境条件4. 加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性? （）A．尿素 B．盐酸胍 C．SDS D．硫酸铵5．实验测得某酶的K m=1.1×10-5mol/L，V max=5.0×10-5mol（L·min），加入某种抑制剂后，K m为1.1×10-5mol/L，V max变为9.5×10-6 mol/（L·min），那么该抑制作用属于：（）A．可逆非竞争性抑制作用B．可逆竞争性抑制作用C．不可逆抑制作用 D．可逆反竞争性抑制作用6. 在pH6.0，用阳离子交换柱层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是（）A.Val(pI=5.96) B．Asp(pI=2.77)C．Lys(pI=9.74) D．Arg(pI=10.76)7．在生理pH条件下，具有缓冲作用的氨基酸残基是（）A．Trp B. Tyr C．His D．Lys8. 以磷酸吡哆醛为辅酶的酶是：（）A.乙酰CoA羧化酶B.已糖激酶C. 乳酸脱氢酶D. 谷草转氨酶9．镰刀型红细胞贫血症的病因是由于正常的血红蛋白分子中β链第六位的氨基酸被另一个氨基酸所置换. （）A. Glu → ValB. Gln → ValC. Val → GluD. Ala → Gln10．氰化物对呼吸链的抑制点是（）C．Cyt b―＞Cyt c D．NADH―＞CoQ A．CoQ―＞Cyt c B．Cytaa3 O2五、简答题（共20分，答案写在答题纸上）1.简述十八碳饱和脂肪酸β－氧化过程？（5分）2．简述由关键酶催化的生化反应特点？3．简述蛋白质一、三级结构？维持蛋白质三级结构的作用力有哪些？（5分）4. 辅酶或辅基的功能？举出3例参与代谢的重要辅酶及功能？六、分析问答题（共40分，答案写在答题纸上）1．阐述中间产物假说，说明利用过渡态底物类似物生产药物的机理？（10分）2.联合脱氨基作用？人体如何排氨毒？（6分）3. 葡萄糖彻底氧化成二氧化碳和水，产生ATP需经哪几个阶段（可用图示，写出各阶段在细胞内的进行部位、重要中间物）？如何理解三羧酸循环是体内代谢的重要途径？（14分）4. 谈谈你对酶的认识，举例说明酶在医药工业上的应用？（10分）河北科技大学2007——2008学年第一学期《生物化学》期末考试试卷《生物化学》期末考试试卷标准答案专业_药学、制剂、制药_ 年级_2005级_考试班级药学061、制剂061、制药061，062一、名词解释（每题2分，共10分, 答案直接填在试卷上）5.蛋白质的等电点：使蛋白质分子处于兼性分子状态，在电场中不迁移（分子的净电荷为零）时的溶液pH值。
生物化学期末考试试题及答案精编
《生物化学》期末考试题 A1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷2、糖类化合物都具有还原性 ( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物()1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( )A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( )A、多肽B、二肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸E、以上都不是4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( )A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间C、具有高度的专一性D、反应前后质和量无改E、对正、逆反应都有催化作用5、通过翻译过程生成的产物是： ( )Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体生成的限速酶是 ( )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、亚基聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( )A、氨基甲酰磷酸B、NH3C、天冬氨酸D、天冬酰胺E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、色氨酸→5羟色胺E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是： ( )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是： ( )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖C、脂肪中的甘油可转变为糖D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于： ( )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的牢固程度C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏 ( )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况 ( )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈C、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是 ( )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是： ( )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是： ( )A、Cytaa3→O2B、NADH→Ｏ2C、CoQ→CytbD、Cyt→CytC1E、Cytc→Cytaa31、基因诊断的特点是： ( ) A、针对性强特异性高 B、检测灵敏度和精确性高 C、实用性强诊断范围广D、针对性强特异性低E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素 ( )A、盐键B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象 ( )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值降低E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素 ( )A、维生素B2B、V—PPC、维生素B6D、维生素B12E、维生素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？ ( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD+是递氢体D、NAD+是递电子体E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是 ( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖二磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径 ( )A、生成乳酸B、生成CO2、H2O、能量C、转变为葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是 ( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自 ( )基因组文库 B、cDNA文库 C、PCR扩增 D、人工合成 E、DNA结合蛋白10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确： ( )A、在生物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空0.5分，共15分）1、胞液中产生的NADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
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河北科技大学2006 ——2007学年第二学期《生物化学》期末考试试卷学院纺织学院班级姓名学号一、名词解释（每题3分，共15分）1、酶原激活：2、必需氨基酸（并写出各氨基酸名称）：3、等电点：4、增色效应：5、酶的辅酶与辅基：二、选择题（请在备选答案中选择一个正确答案，并将答案写在题后括号内。
每小题1 分，共10分）1．应用微量凯氏(Micro-Kjedahl)定氮法测得某酱油样品的含氮量为4.0g/L，那么4L该酱油中粗蛋白的含量约为多少？( )A．16.0g B．100.0 g C．25.0 g D．64.0 g2．下列氨基酸(amino acid)中属于碱性氨基酸的是：（）A．His B．Glu C．Ile D．Pro3．下列哪种核苷酸的碱基在RNA中含有，而在DNA中无? ( ) A．腺嘌呤B．胞嘧啶C．鸟嘌呤D．尿嘧啶E．胸腺嘧啶4．某月饼食品中含有下列4种糖，其中属于还原性糖的是：( )卷类别（A），共（3）页，第（1）页A．麦芽糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素5．蛋白质变性是由于：( )A．蛋白质氨基酸组成的改变B．蛋白质氨基酸顺序的改变C．蛋白质肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏6．核酸分子中各核苷酸单位之间的主要连接键是：( )A．肽键B．磷酸二酯键C．二硫键D．糖苷键E．氢键7．生物膜含量最多的脂类是：( )A．甘油三脂B．糖脂C．磷脂D．胆固醇E．胆固醇酯8．人体细胞中蛋白质合成的主要部位是：( )A．核糖体B．核仁C．线粒体D．溶酶体9．某一酶促反应的速度为最大反应速度的80%时，Km等于( ) A．［S］B．1/2［S］C．1/4 ［S ］D．0.4［S］E．0.8［S］10．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的等电点分别为4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，电泳时欲使所有蛋白质泳向正极，缓冲液的pH应该是( )A．8.0 B．7.0 C．6.0 D．4.0三、判断题（正确写T，错误写F，每题1分，共10分）1．真核细胞中DNA只存在于细胞核中。
（）2．蛋白质的四级结构可以定义为由两个或两个以上的亚基通过共价键形成的大分子体系。
（）3．生物体中酶的化学本质均是蛋白质。
（）4．稀有碱基主要存在于mRNA中。
（）5．当某一氨基酸晶体溶于pH7.0的水中后，所得溶液的pH为8.0，则此氨基酸的pI必大于8.0。
（）6．加入非竞争性抑制剂后，Km值变大，Vmax变小了。
（）7．所有单糖和寡糖都是还原糖。
（）卷类别（A），共（3）页，第（2）页8．(A ＋T)百分含量越高，DNA 的Tm 值也就越高。
（ ）9．细胞膜的内在蛋白通常比外周蛋白疏水性强。
（ ）10．Sanger 试剂是指DNFB 。
（ ）四、简答题(每题5分，共25分)1．什么是蛋白质的一、二、三、四级结构？2．简述直链和支链淀粉的特点及如何区分直链和支链淀粉？3．简述生物膜的主要成分有哪些？4．什么是酶作用的特异性?酶的特异性可分为几种?5．何谓蛋白质的变性作用?有何实用意义？五、论述题（共40分）1．影响酶促反应速度的因素有哪些？并加以简单解释。
(15分)2．结合所学知识谈谈你对酶的认识及其在工业上的应用？（13分，应用部分举例说明）3．水解肽A 时发现其含有等量的Arg ，Val ，Tyr ，Glu ，Lys ，Ala 和Gly 七种氨基酸 (1) 肽A 用DNFB 法分析，产生出DNP-Ala ；(2) 肽A 用羧肽酶短时间处理产生游离的Glu 是第一个可鉴定的氨基酸；(3) 用胰蛋白酶水解肽A 时，得到如下物质：Arg ，Ala-Lys 和含有Glu ，Gly ，Tyr ，Val 的肽B ；(4) 用胰凝乳蛋白酶水解肽B ，产生两个二肽：Val-Tyr 和Gly-Glu ，问该肽A 的氨基酸排列顺序是怎样的? (12分，写出分析过程)河北科技大学2006——2007学年第二学期《生物化学》期末考试试卷答案(生物科学与工程学院) 学院 生物科学与工程学院 年级 2005级_ 考试班级 纺织学院轻化051、052_一、名词解释（每题3分，共15分）1、酶原激活：酶原转变为有活性的酶的过程称为酶原激活。
2、必需氨基酸（并写出各氨基酸名称）：必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。
对成人来说，这类氨基酸有8种，包括Lys 、Val 、Ile 、Leu 、Phe 、Met 、Trp 、Thr 。
3、等电点：氨基酸所带正电荷和负电荷为零时溶液的pH 值称为氨基酸的等电点。
4、增色效应：双链DNA 变性过程中光吸收升高的现象称为增色效应。
5、酶的辅酶与辅基：与酶蛋白结合比较疏松能用透析方法除去的辅因子称为辅酶；与酶蛋白结合结合牢固不能用透析方法除去的辅因子称为辅基。
二、选择题（请在备选答案中选择一个正确答案，每小题1 分，共10分）三、判断题（正确写T ，错误写F ，每题1分，共10分）四、简答题(每题5分，共25分)1．什么是蛋白质的一、二、三、四级结构？答：蛋白质分子的一级结构指构成蛋白质分子的氨基酸在多肽链中的排列顺序和连接方式（1分）。
蛋白质分子的二级结构是指蛋白质多肽链主链原子的局部空间排列（1分）。
多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠，形成具有一定规律性的三维空间结构，即为蛋白质的三级结构（2分）。
由两条或两条以上独立存在并具有三级结构的多肽链借次级键缔合而成的空间结构，称为蛋白质的四级结构（1分）。
2．简述直链和支链的特点及如何区分直链和支链淀粉？答：直链淀粉由α－D－葡萄糖分子通过1－4糖苷键连接而成，相对分子量约为3.2×104～1.6×105，易溶于水。
每个直链分子是一条线性的无分支的链状结构，平均每6个葡萄糖单位构成一个螺旋圈，含有一个还原端和一个非还原端（2分）。
支链淀粉是一种带分支的多糖，葡萄糖残基以α（1－4）糖苷键连接，在结合11～12个葡萄糖残基后即产生一个分支，支链与主链之间以α（1－6）糖苷键连接，不溶于水。
支链内葡萄糖残基以α（1－4）糖苷键连接，含一个还原端和n+1个非还原端（2分）。
区分：可利用淀粉与碘的颜色反应来区分，直链淀粉遇碘产生蓝色，支链淀粉遇碘产生红色（1分）。
3．简述生物膜的主要成分有哪些？答：所有的生物膜都是由蛋白质和脂质组成（2分）。
根据膜蛋白分离的难易程度及其与脂质结合的牢固程度，膜蛋白分为外周蛋白和内在蛋白（1.5分）。
组成膜的脂质主要是磷脂、糖脂及胆固醇（1.5分）。
4．什么是酶作用的特异性?酶的特异性可分为几种?答：酶作用的特异性指酶对其作用的底物有比较严格的选择性，这种现象称为酶作用的特异性（2分）。
酶的特异性分三种类型。
①绝对特异性，酶只能催化一种底物，进行一种反应并生成一定的产物（1分）。
②相对特异性，酶对同一类化合物或同一种化学键都具有催化作用（1分）。
③立体异构特异性，有的酶对底物的立体构型有特异的要求，只选择地作用于其中一种立体异构体（1分）。
5．何谓蛋白质的变性作用?有何实用意义？答：蛋白质的变性作用是指蛋白质在某些理化因素的作用下，其空间结构发生改变(不改变其一级结构)，因而失去天然蛋白质的特性，这种现象称为蛋白质的变性作用（3分）。
实用意义：利用变性原理，如用酒精，加热和紫外线消毒灭菌，用热凝固法检查尿蛋白等（1分）；防止蛋白质变性，如制备或保存酶、疫苗、免疫血清等蛋白质制剂时，应选择适当条件，防止其变性失活（1分）。
五、论述题（共40分）1．影响酶促反应速度的因素有哪些？并加以简单解释。
(15分)答：①底物浓度：当底物浓度较低时，反应速率与底物浓度呈正比，随着底物浓度的增加，反应速率不再按正比增加，当底物浓度达到相当高时，反应速率达最高值。
（2分）②酶浓度，当底物浓度足够大，而其它条件适合时，反应速率随酶浓度的增加而增大。
（2分）③温度：表现在两个方面，一是随温度增加，反应速率加大，另一方面由于酶是蛋白质，随温度升高，使酶蛋白逐渐失活，引起酶促反应速率下降。
酶所表现的最适温度是两种影响的综合结果。
（2分）④pH值：达最适pH之前，随着pH增加，反应速率增大，而后随pH增加，反应速率下降。
（2分）⑤激活剂：激活剂对酶的作用有一定的选择性，即一种激活剂对某种酶起激活作用，而对另一种酶可能起抑制作用。
（2分）⑥抑制剂：分不可逆抑制和可逆抑制两种。
可逆抑制：又分为竞争性抑制、非竞争性抑制、和反竞争性抑制，竞争性抑制Vmax不变，Km变大，非竞争性抑制Km 不变，Vmax变小，反竞争性抑制Km和Vmax都变小。
（5分）2．结合所学知识谈谈你对酶的认识及其在工业上的应用？（13分，应用部分举例说明）答：酶是由活细胞产生的，能在细胞内和细胞外起同样催化作用的一类蛋白质。
酶作为生物催化剂和一般催化剂相比，又具有本身的特点。
①酶具有高度的催化效率；②具有高度的特异性；③敏感性强；④在体内不断代谢更新（3分）。
酶在工业上的应用主要表现在以下几方面：①、酶在医药方面的应用:用酶进行疾病的诊断，如血清酶、其他体液及细胞和组织中的酶等；还可以用酶进行疾病的治疗；另外酶还可以用于制造各种药物，如促进消化酶类、消炎酶类、抗肿瘤的酶类等。
（2分）②、酶在食品方面的应用：淀粉加工，淀粉酶、糖化酶、异构酶、转移酶等的应用；乳品加工中用到的凝乳酶、过氧化氢酶、溶菌酶、乳糖酶、脂肪酶等；果蔬加工用到的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶等；酿酒工业中用到淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、葡萄糖酶等；制糖工业、肉类和鱼类加工、面包烤焙食品制造中也要用到各种酶。
（2分）③、酶在轻工、化工方面的应用：用酶进行原料处理，如淀粉酶可以在纺织工业中用来退浆，纤维素酶可改善纤维素纤维制品表面的整理工艺,以达到持久的抗起毛起球并增加织物的光洁度和柔软度。
用酶生产各种轻工、化工产品，如化妆品。
（2分）④、酶在环境保护中的应用：环境监测、废水处理（过氧化物酶、多酚氧化酶）、可降解材料开发。
（2分）⑤、酶在生物技术方面的应用：除去细胞壁、大分子切割、大分子连接。
（2分）3．水解肽A时发现其含有等量的Arg，Val，Tyr，Glu，Lys，Ala和Gly七种氨基酸(1)肽A用DNFB法分析，产生出DNP-Ala；(2)肽A用羧肽酶短时间处理，产生游离的Glu是第一个可鉴定的氨基酸；(3) 用胰蛋白酶水解肽A时，得到如下物质：Arg，Ala-Lys和含有Glu，Gly，Tyr，Val的肽B；(4) 用胰凝乳蛋白酶水解肽B，产生两个二肽：Val-Tyr和Gly-Glu，问该肽A的氨基酸排列顺序是怎样的? (12分，写出分析过程)答：1）与DNFB作用产生DNP-Ala：说明此肽链N末端为Ala。