人教部编版二年级语文下册第三单元《中国美食》(第1课时)教学设计 (1)
《中国美食》教学设计及反思 (1)
1.《中国美食》教学设计教学目标：1.认识“菠、煎”等15个生字；读准多音字“炸”；会写“烧、烤”等6个字。
2.能运用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
教学准备：1、自制磁铁生字卡片。
2、多媒体课件。
3、准备菠菜、葱、茄子、蘑菇蔬菜食材。
教学过程：一、创设情境导入，激发兴趣。
师：孩子们，我们的健康生活离不开三餐美食，你们平时都喜欢吃哪些美食？生1：饺子。
生2：烤肉串。
生3：红烧排骨。
师：你们喜欢的美食，可真是“天上的星星----数不清！”今天教室里来了许多老师做客，老师想请同学们一起帮忙准备美食，来招待他们，可以吗？生：可以。
师：那就让我们一起走近《中国美食》，板书课题：《中国美食》生：齐读课题2遍。
二、初读课文，随文识记师：今天我们准备以下几道美食，（幻灯片展示课本插图) 谁能播报美食名称呢?生：认读美食名称。
师：请同学们把书翻到第35页，借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的字多读几遍。
生：自由朗读课文。
师：老师要来看看小助手们，读准课文生字了吗?（幻灯出示本课会认的生字）小火车准备:小火车，开起来，一开开到哪一排？生：边做小火车开动的动作边说，一开开到我这排。
生：开火车认读生字。
（师相机纠正“蒸”“腐”“葱”等字的发音）师：各列小火车读得准，会倾听，懂合作，你们真了不起。
俗话说得好，火车跑得快，全靠车头带，现在请各位列车长来PK一下，老师要加大难度，去掉拼音试一试！生:四位列车长轮流认读生字。
师:不愧是列车长，果然本领非凡，相信各位列车员一定也不甘落后，可以按杜老师要求在文中找到对应的菜名。
三、走进文本，随文识记（幻灯出示要求：1.带翘舌音的2.带有三拼音节的3.带有上声的）生：按要求在文中找到对应的菜名，并大声读给同学听。
师:同学们的拼音学的真扎实，为了奖励大家，就和老师一起选食材吧！（课前准备菠菜、茄子、蘑菇和葱，并准备好对应的生字卡片）活动方法：选一生从桌上抽取准备好的卡片，并大声读出来，另一生找到对应的蔬菜，张贴在黑板上。
部编版二年级语文下册《中国美食》教学设计
一、创设情境，导入新课 1.联系生活，激发兴趣。
课件出示： 菠bō菜 茄qié子 蘑mó菇 ɡū 豆腐fǔ（1）学生自由认读词语，教师相机指导。
课件出示：饺jiǎo 子 蛋dàn 炒饭 粥zhōu 炸zhá酱 jiànɡ面 miàn（2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。
（3）去掉拼音，指名读词语。
（4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。
（5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。
2.观看动画，识记“粥”字。
（1）观看动画，字理识记“粥”字。
（课件出示“粥”字的演变动画）（2）图片识记“粥”字。
课件出示：（3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？指名说，教师补充。
3.小结归纳，板书课题。
（1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（2）板书课题，齐读课题。
二、初读美食，随文识字1.初读感知，随文识字。
（1）自由读课文，提出要求。
课件出示：·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。
·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。
（2）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。
课件出示：凉拌菠b ō菜 香煎ji ān 豆腐f ǔ 红烧茄qi é子 烤k ǎo 鸭 水煮zh ǔ鱼 葱爆b ào羊肉小鸡炖d ùn 蘑 m ó菇 ɡū 蒸zh ēn ɡ饺 ji ǎo 炸zh á酱 ji àn ɡ面 小米粥zh ōu 蛋d àn炒饭 （3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。
（4）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。
课件出示去拼音的词语。
（5）学习多音字“炸”。
2.联系生活，识记“酱”字。
（1）生活中你在哪里见过“酱”字？（2）学生交流，相机出示实物图片。
统编二年级下册第三单元《中国美食》教学设计含设计意图
统编二年级下册第三单元《中国美食》教学设计含设计意图【教材分析】《中国美食》是统编版二年级语文下册第三单元的一篇课文。
本单元围绕“传统节日”这一人文主题编排了《神州谣》、《传统节日》、《“贝”的故事》、《中国美食》四篇图文并茂，形式活泼的课文，旨在引导学生在不同的语境中识字学词，激发学生的识字兴趣，感受中华优秀传统文化。
本单元是识字单元，重在识字、写字教学，通过一年多的学习，学生已经掌握了较多的识字方法，教师教学本单元时要依托学生已有的基础，引导学生主动识字、乐于识字。
《中国美食》是一篇图文结合、语言简洁的课文。
本课主要分为两部分，第一部分是以图片配文字的方式呈现的七种菜肴的名字，第二部分是以文字列举的方式呈现的四种主食的名字。
本课出现的生字大部分为形声字，主要包括了“艹”“火”“灬”三个偏旁，学生可借助形声字的构字规律来归类识字。
本课出现的中国美食既包含食材名，还包含了烹饪方法，学生通过学习不仅认识了菜名还了解了制作方法，进而感受中国特有的饮食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力。
【设计理念】教学本课时，我主要围绕以下两点展开教学，一是引导学生借助已有的知识经验识字、写字，二是让学生了解中国美食，感受中华优秀传统文化的魅力，树立文化自信。
《义务教育语文课程标准（2022 版）》指出，学生在第一学段要观察字形，体会汉字部件之间的关系，梳理学过的字，感知汉字与生活的联系。
本课出现较多的形声字，引导学生根据形声字的构字规律集中识记“艹”“火”“灬”的汉字。
根据形声字形旁表义的特点，探究共同部首的汉字之间的联系，知道“艹”的字大多都跟植物有关，“火”和“灬”的字大多都跟火有关。
《义务教育语文课程标准（ 2022 版）》在核心素养内涵的文化自信板块中指出学生要通过语文学习，热爱国家通用语言文字，热爱中华文化，继承和弘扬中华优秀传统文化。
教学时，通过呈现精美的美食图片以及丰富多彩的美食视频，让学生初步了解中国美食，激发学生的学习兴趣。
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】教学目标：1、会认16个生字；会写9个字。
2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。
教学过程一、创设情境，导入新课1、启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。
2、出示美食，指导学生说说菜名。
3、揭示课题，板书课文题目。
二、初读课文，识记生字词。
1、鼓励学生自主认读生字。
2、组织学生小组合作，交流生字词学习方法。
3、检查自学情况，教学生新字。
（1）指认生字，交流识字方法。
（2）开火车认读生字。
（3）用生字组词。
4、指导学生书写。
5、知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。
三、精读课文。
1、了解课文中的美食。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭2、针对课文提出问题：（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？（3）课文中的美食你吃过哪些？（4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？三、总结课堂，生活感知。
1、总结全文。
2、给学生布置作业搜索一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。
部编版语文二年级下册中国美食教案【第2篇】教学目标：【知识与技能】1.会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2.观察，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点、难点：重点：1．会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确读出各种美食的名称。
难点：归纳总结汉字的构字规律。
教学过程：一、谈话导入：1．同学们，通过本单元前面课文的学习，我们欣赏了祖国的壮美山河、了解了传统节日的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美食文化也是博大精深，源远流长。
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】《中国美食》教学设计（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.复习词语：红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡（1）指名学生认读生词。
（2）开火车认读词语。
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。
（板书：中国美食）（二）读中悟情，读中积累迁移1.读法指导。
小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2. 逐行指导。
全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。
必要时教师可作示范。
指导重点：(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。
（课件出示：文字、插图）这些中国美食用到了哪些烹调方法？（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。
）引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
）说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。
（课件出示：文字、插图）这两种中国美食又用到了什么烹调方法？（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。
）说一说，这两种烹调方法的具体做法。
（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的'一种烹调方法。
烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。
烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐，色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。
）说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：葱羊肉小鸡炖蘑菇。
（课件出示：文字、插图）这两种美食用到了什么烹调方法？（、炖）了解“”、“炖”的烹调方法。
部编版《中国美食》完美版教案1
二年级下册语文教案-4中国美食｜人教部编版4中国美食一、教学目标知识与技能：认识16个字，会写6个字。
认识多音字“炸。
”了解丰富的中国美食。
过程与方法：能发现偏旁“火”和“灬”的联系。
能说出用“炒、烤”等方法制作的美食。
情感态度与价值观：能从美食中感受中国特有的饮食文化，升华学生热爱祖国的情感。
二、教学重难点：认识16个字，会写6个字。
能发现偏旁“火”和“灬”的联系。
三、教学资源准备：希沃电子白板相关软件、投影设备四、教学过程：第一课时一、情境导入来激趣1.白板出示课题《中国美食》。
师：欢迎你们来到美食天地。
2.师：今天我给大家带来了一位小朋友，猜猜看他是谁？你喜欢他吗？（白板擦除出示大头儿子的图片。
通过孩子们喜爱的动画人物拉近他们与文本的距离。
）二、汉字宝宝认一认1.可是他遇到一个难题，你愿意帮助他吗？让我们一起来看一看。
2.播放动画。
（通过老师自己编辑制作并配音的动画故事，让学生快速进入情境。
）师：菜单上好吃的太多了！大头儿子挑花眼啦！谁能来帮帮他呀？（设置3次机会，通过点菜环节，体现课堂生成性，展现自主学习、以生为本的理念。
同时完成了教学目标中对多音字“炸”的认识。
）师：我们先来看看到底有哪些好吃的？请同学们一起读出它的名字。
（白板出示图片，每出示一张图片，生齐读一次。
共11张）好吃的真不少！可是大头儿子一家只有三个人，这么多菜如果都点的话太浪费了，那谁能帮他们挑选其中的几个菜呢？①来孩子，你想帮大头儿子点什么菜？（生说，老师在白板上拖动图片）（师：你能带大家读一读你点的菜吗？带读，齐读）②还有谁想试一试吗？（生到白板上拖动图片，师：你能带大家读一读你点的菜吗？）③还有一次机会哦！谁愿意来？（生到白板上拖动图片，师：你来说说你点的是什么？同学们齐读。
）在这个环节，教师根据学生回答情况，只要学生在点菜环节中点到“炸酱面”这个菜，教师就相机指导多音字“炸”，并板书，拓展组词，加深记忆。
例如：油炸、炸鸡、炸酱面爆.炸、炸开、炸弹3. 出示“词语大闯关”：师：看来词语你们都会读了，老师要来检查一下。
二年级下册语文教学设计第三单元《中国美食》人教(部编版)
二年级下册语文教学设计：第三单元《中国美食》人教（部编版）一、教学目标知识目标1.学习20个与中国美食相关的词语和常见食物的名称。
如：米饭、面条、馒头等。
2.了解中国美食的历史和发展，并能够简单阐述不同地方的特色美食。
3.能够正确地用礼节用语来描述用餐场合。
能力目标1.能够通过图片和文字的形式来理解文字描述的美食。
2.能够运用所学知识和词汇来进行简单的口头表述和书写。
情感目标1.培养学生的食品安全意识和营养饮食观念。
2.培养学生对中国传统文化的兴趣和热爱。
二、教学内容1.《中国美食》课文的阅读通过阅读课文，了解中国美食的历史和发展，结合课文中的图片，让学生对中餐的原始形态和饮食文化的特色有一个初步了解。
2. 词汇学习1.学习与饮食相关的词汇，如：米饭、面条、馒头、糖醋排骨、炒饭、麻婆豆腐等。
2.学习用于礼貌用语当中的单词和表达方式。
3. 语言知识的运用结合教材中的图片和描述，帮助学生运用所学过的词汇和句型，来进行口头表述和书写练习。
三、教学方法1.图片呈现2.阅读和听说交流3.解说和讲解4.互动问答5.视听配套四、教学步骤1、导入环节通过幻灯片展示中国各地的美食图片，提出问题：“大家都喜欢吃什么？中国有什么著名的美食？”2、讲授通过讲解PPT展示的图片和课文，让学生对中国美食的名称、历史和特色有一个初步了解。
同时简单介绍用餐场合要注意的礼节用语。
3、学习词汇教师播放部分餐品的图片，边念出名称，让学生跟读。
然后教师以小组为单位，让学生讨论餐品如何制作、做法等细节，材料在哪里购，有哪些营养成份等等问题。
4、练习以小组为单位，让学生自己设计一张餐桌及其固定的餐具、调料、饮料等并要求用图画表示材料，然后表达：“我想吃……。
”“……怎么样？”“来一份……”。
5、课堂综合运用在教学中穿插游戏环节，让学生在游戏中加强对所学知识的记忆和理解，并培养学生的团队意识和合作能力，加深学生对中华美食文化的了解。
6、结束反思通过纵横对比，让学生在反思中加深认识，并激发学生对美食的好奇心。
部编版二年级下册中国美食教案
部编版二年级下册中国美食教案
教学目标：
1. 让学生了解中国美食的种类和特点。
2. 培养学生对中华美食的兴趣和尊重。
3. 提高学生的观察力和表达能力。
教学内容：
1. 介绍中国美食的种类和特点，如川菜、粤菜等。
2. 观察中国美食的图片，描述它们的特征。
教学过程：
1. 导入新课
通过观察中国美食的图片，引导学生谈论中国美食的特点。
2. 学习新知识
（1）教师出示中国美食的图片，让学生观察并描述中国美食的特征。
（2）教师讲解中国美食的种类和特点，如川菜、粤菜等。
3. 实践操作
（1）让学生分组了解不同种类的中国美食，记录它们的特点。
（2）让学生用画笔描绘出他们了解到的中国美食。
4. 小组讨论
让学生分享他们对中国美食的了解，以及他们对中华美食的感受。
5. 总结归纳
教师总结本节课的内容，强调中华美食的重要性。
6. 作业布置
让学生回家后向家人介绍中国美食的种类和特点，并和家人一起品尝中国美食。
教学评价：
1. 观察学生在课堂上的表现，了解他们对中国美食的认识程度。
2. 收集学生的绘画作品，评价他们对中国美食的观察和表达能力。
3. 通过学生的作业，了解他们在日常生活中对中国美食的关注程度。
统编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》教学设计
《中国美食》教学设计【教材分析】该识字单元是本册书的第三单元，围绕传统文化主题，编排了《神州瑶》、《传统节日》、《“贝”的故事》、《中国美食》四篇课文。
以浅显的韵文为主，易读易记，图文并茂。
本单元出现的生字大部分是形声字，旨在识字的同时，引导学生了解传统文化，激发学生对中华传统文化的热爱。
教材在课文、课后题和语文园地设计了多个维度的巩固、拓展识字写字训练。
本课出现的美食均为生活中常见的，包括七种菜肴，以图配汉字的方式呈现；还包括四种主食，以列举的方式呈现。
形声字分布在美食的名称中，利于学生自主朗读以及识记，感受中国特有的饮食文化。
七种菜肴名，每种包含着一种烹饪方式，便于归类识记带有火字旁和四点底的汉字；表示蔬菜名的含有草字头的四个生字，带有鸟字旁有两个汉字，带有食字旁有两个汉字，都是需要识记的形声字。
因此，把语文园地“识字加油站”八个描写食物味道的词语纳入本课教学，把“我的发现”三组形声字的内容也融入了教学之中，意在深化学生对形旁表意规律的认识。
【设计理念】1.践行“语言文字积累与梳理”任务群理念。
首先，从教材中积累，解决一般问题，还要结合生活来积累，最终应用于生活，构成一个不断循环、更新的语文学习系统。
其实，最基础的识字、写字教学也蕴藏着培养学生能力的富矿，例如，让学生比较相同构字规律的同类汉字。
教师可以结合学生的认知基础、学习特点，适当选择梳理工具，帮助学生掌握梳理方法和技巧，实现对大量材料进行高效归类、分析、整理，使学习变得条理化。
梳理既可以从语文内部着力，也可以从整合课程新旧学习资源入手，还可以课程内外联动，结合生活中的语言材料进行梳理。
并且，结合学习主题创设学习情境，将整个学习内容和学习进程都置于情境中，引发学生的语言行为表现，使他们主动参与具有一定综合性、开放性和挑战性的语文实践活动。
识字、写字的教学活动，教学目标不能仅定位在学生会认读几个字，会书写几个字，哪一个字可以组几个词，要考虑这节课能让学生学会怎样的识字方法，让学生运用所学的字，在积累字的同时感受语言文字的精彩和优美，从而实现文化积淀。
【说课】部编版小学语文二年级下册第三单元《中国美食》
【说课】部编版小学语文二年级下册第三单元《中国美食》传统之旅“识”汉字，任务驱动“寻”文化，各位评委老师大家上午好，我的说课内容是《中国美食》。
指向学生核心素养发展的教学是我们追求的目标，在教学中如何落实？我想通过单元整体教学来实现。
下面我围绕主题进行以下几个方面的汇报。
01依据新课标，创设大任务《义务教育语文课程标准（2022版）》指出：“识字教学要注意儿童特点, 将学生熟知的语言因素作为主要材料，结合学生的生活经验，引导他们利用各种机会主动识字，力求识用结合。
”本单元是识字单元，因此在课标的要求下为学生识字提供多种方法。
同时《义务教育语文课程标准（2022版）》也指出：“学生在积极的语文实践活动中积累、构建，并在真实的语言运用情境中表现出来的，是文化自信和语言运用、思维能力、审美创造的综合体现。
”所以在教学中要注意关注学生语言实践，提升语文核心素养。
《中国美食》出自二年级下册第三单元，单元人文主题是：传统节日，本单元是集中识字单元，本单元中出现的生字，大部分是形声字。
根据形声字形旁表义的特点，联接课外设计了多形式、多路径、多梯度的识字训练。
从单元人文主题上，纵观教材，围绕“传统节日”这个主题分布于小学的各个阶段，从低段到高段，不断深化弘扬优秀传统文化，激发学生对中华优秀传统文化的热爱。
从单元内容上，以“传统文化”为主题，编排了 4 篇课文，《神州谣》《传统节日》《“贝”的故事》。
而《中国美食》选择了来自中国的不同地域的美食，体现出中国各地方不同的饮食习惯和饮食文化，彰显中华美食独特之风。
因此立足单元人文主题，将富有特色的传统文化与课本与生活相连接，创设了单元大任务：寻找中华传统文化推广小使者。
为达成这一任务，本单元设计了三个子任务，首先通过单元人物导入，学生明确本单元内容，任务形式。
任务一：识中华民族任务二：探“中华文化”任务三：立“远大志向”。
02制定教学目标，设计教学流程依据以上分析，结合学情，我设定了以下教学目标：1. 认识“菠、煎”等15 个生字，利用形声字的规律识字，读准多音字“炸”,会写“烧、烤、鸡、鸭”4 个字。
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】设计说明中国的饮食文化源远流长。
民以食为天，饮食与我们的生活密不可分。
本课识字教学，课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的。
这篇课文是低年级识字学词的有效载体。
因此，本节课的设计从读一读词语，到用一句话夸一夸你喜欢的菜肴或主食，再到去课外找一找美食制成和词语卡，将识字学词与口语表达、生活实际有机结合，旨在激发学生识字的主动性和积极性。
课前准备教师准备：制作多媒体课件以及字卡、词卡。
学生准备：预习课文，完成预学案。
搜集中国的美食，制作词语卡片。
课时安排2课时。
教学过程第一课时一、联系生活，谈话导入1.播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生欣赏。
2.导入：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？3.揭题：想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。
教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。
设计意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。
从兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生的探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。
二、初读课文，自主识字1.学生自主看图读词语，圈画并自学生字。
2.小组合作学习，互教生字。
3.集体检测。
（1）开火车朗读词语。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。
“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。
②依次单击词语出现对应，学生看，读词语。
（2）定位朗读词语中的生字。
菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋（3）小组赛读生字。
菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋设计意图：根据学生预习和自学情况，从词到字依次检查认读情况，以学生自学为主，教师指导为辅，加强学生对生字的识记。
三、品味菜肴，巩固识字（一）自由朗读菜品名称，把自己最喜欢的菜品名称读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜。
部编版语文二年级下册中国美食教案(优选3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案（优选3篇）【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】教材分折：本课图文结合，每道中国美食的名称上面配有一幅相应的形色俱全的。
课文中的美食都是典型的中国美食，也是生活中常见的，相信很多学生都有品尝过。
中华美食文化博大精深。
教学时，可通过学习，鼓励学生对中华美食文化有所了解，培养学生对中中国美食的兴趣。
学情分析：课文中出现的美食都是生活中常见的。
教学时，可调动学生的生活经验和认识经验，鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受，调动学生的学习兴趣，将课堂教学与学生的实际经验相结合。
教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、烤、”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重点：认字、写字；知道一些食物的制作方法。
教学难点：培养学生对中华美食文化和中国美食的兴趣。
教学时间：2课时教学过程：第一课时教学目标：1、认识“菠、煎”等16个字；读准多音字“炸”；会写“烧、烤、炒”3个字。
2、能正确、流利地读菜名，知道一些制作食物的方法3、知道“火”和“灬”的字与“火”有关，草字头的字和植物有关。
学时重难点1、认字、写字；知道一些食物的制作方法。
2、知道“火”和“灬”的字与“火”有关，草字头的字和植物有关。
教学准备教师：多媒体课件。
学生：预习、查找自己喜欢的一道中国美食的资料。
教学活动：一、激趣导入1、板书课题：中国美食2、老师给你们带来了几样咱们亳州的美食，想知道是什么吗？3、同学们，想吃吗？其实亳州的美食还有很多很多，而我们整个中华民族的美食文化更是博大精深。
我们的祖先很早以前就提出过“民以食为天”。
下面我们一起去尝尝几种中国美食吧。
（多媒体出示课题）4、（齐读课题）声音真响亮，孩子们，看大屏幕，老师给大家上菜喽5、菜吃得差不多了，下面该上主食了。
部编版小学语文二年级下册第三单元《中国美食》教学设计
钟水煮鱼 洗净放清水中煮熟，再加入调料 煮 葱爆羊肉将葱和羊肉一起放油锅中爆炒爆 小鸡炖蘑菇 小鸡和蘑菇一起清炖 炖蘑菇 蒸饺 将饺子放蒸笼里清蒸蒸饺炸酱面面条煮熟后，和炸酱等调料一起调制炸酱 小米粥 用小米清炖粥 蛋炒饭先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒炒饭师：大家了解了这么多的美食，请你说说制作哪些食物需要用这些方法？炒 烤 烧 爆 炖 煎 蒸 煮 生回答。
课堂小结及拓展延伸 （ ）分钟总结：炒 ：蛋炒饭 烤 ：烤鸭 烧：红烧茄子 爆：葱爆羊肉 炖：小鸡炖蘑菇 煎 ：香煎豆腐 蒸 ：蒸饺 煮：水煮鱼 小米粥 炸 ：炸酱面课堂作业新设计1.看图，将图中美食带点的字的音节写在括号中。
香煎．豆腐． 小鸡炖蘑菇．．． 红烧茄．．子 （ ）（ ） （ ）（ ）（ ） （ ）（ ）备课素材【教材分析】《中国美食》是义务教育课程标准实验教科书人教版语文二年级下册的第三单元第四篇课文。
本课向我们介绍中国许多好吃的美食。
课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。
这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。
通过我的吃的东西来认识汉字是认识汉字的重要途径之一。
中国饮食文化源远流长，里面所蕴含的内容丰富多彩，从这些色味香俱全的食品里来学习汉字，本身就有很强的趣味性。
学生可以联系自己的生活，再列举出自己熟悉的美食，在本课的学习中，我们要完成16个生字的认读、8个生字的书写任务，这是本文的重点内容，在教学中不能马虎。
【与文章相关的资料介绍】【北京烤鸭的来历】北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。
2019部编版二年级语文下册第三单元：《中国美食》(第1课时)教学设计 (1)
《中国美食》（第1课时）教学设计教材分析本课是图文结合的非连续文本性质的识字课，没有具体的课文，而是以美食图片与美食名称成组出现。
本课要求认识的汉字有“菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥、蛋”16个，其中一个多音字炸（zhà zhá）。
“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸”7个汉字可以用部首字理识字方法进行识记；“菠、腐、茄、蘑、菇、饺、酱、粥、蛋”9个可以结合菜名的学习，随文识字。
多音字“炸”的学习，教学生据义定音的方法。
本课要求书写的汉字有“烧、烤、肉、蛋、饭、茄、鸭、鸡、炒”9个。
结合单元字理识字的学习方法，通过部首“火”学习“烧、烤、炒”。
借助部首意义，学习“饭、鸭、鸡”。
象形造字法，识记“肉”。
《中国美食》在重组单元中主要承担引导学生学习部首“灬”和“火”，了解相应的字理意义、字形演变，积累相关词语，同时关注美食中的汉字。
学情分析（一）读一读文章出现的美食名称。
（二）你知道中国美食一般都有哪些制作方法？（三）部首“火”与“灬”表示什么意思？教学目标及教学重难点（一）教学目标1.语言目标（1）会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、肉”等9个生字，并学习1个多音字“炸”。
语言目标：（2）正确、流利地朗读美食名称，了解部首“火”与“灬”的起源、用途以及字形演变，继续学习部首的表义作用，进一步认识形声字、会意字的规律。
2.思维目标（1）关注汉字部首的表义属性，明白“火”与“灬”对部内字的统领作用。
（2）理解火在人类生活中的重要作用。
3.价值目标（1）围绕主题“美食中的汉字”，了解部首“火”与“灬”，感受汉字文化魅力，激发热爱汉字、热爱中华文化的情感。
（2）认识到火与人类文明发展的关系。
（二）教学重点1.会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、肉”等9个生字，并学习1个多音字“炸”。
2.激发热爱汉字、热爱传统文化的情感。
（三）教学难点了解部首“火”与“灬”的起源、用途以及字形演变，继续学习部首的表义作用，进一步认识形声字的规律。
部编版语文二年级下册中国美食教案(精推3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案（精推３篇）〖部编版语文二年级下册中国美食教案第【1】篇〗教学目标：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“肉”两个字2.能认识“烧、烤、”等制作美食的方法3.激发学生对中国美食的热爱教学难点和难点：生字教学了解烹饪方法教学过程：一、欣赏视频舌尖上的中国1.师：孩子们，看完视频，你有什么感受，谁来说说。
这些美味的菜我们称之为美食。
（板书美食）2.看了这么多的美食，你有什么感受？生说。
这些美食都是我们中国的美食（板书中国美食）。
地大物博的中国，盛产美食，不仅品种多，而且色香味俱全，今天我们一起走进识字4中国美食。
3.中国的美食在世界上可有名了，我们自豪地读一读。
全班齐读课题。
二、初读课文师：现在请孩子们翻开书，看谁能又快又准确地认识这些美食。
（一）情景识字第一环节：看图认识菜名出示：看看这是什么菜？凉拌菠菜谁来读一读？这又是什么？香煎豆腐（腐是轻声）这道菜你吃过吗？红烧茄子烤鸭水煮鱼（煮是翘舌音）葱羊肉小鸡炖蘑菇（蘑菇在一块，读轻声。
）第二环节去图识字1.师：刚刚是通过看认识了七种美食。
现在去掉了，孩子们还认识这些菜名吗？请大家自由读一读，带拼音的字多读几遍。
读完后请举手。
去，认识菜名：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱羊肉小鸡炖蘑菇2.带拼音的生字宝宝你会认吗，来挑战一下吧。
（齐读）3.生字宝宝读得真棒，咱们来开火车读读这些词语吧。
（开火车读）4.去掉拼音你们还会吗？男女生来比比看谁读得整齐又洪亮。
（男女生交叉读）第三环节：卡片抢答巩固识字1.孩子们真厉害，我们来玩一个游戏吧！这些卡片上的生字宝宝如果你认识它，请大声喊出它的名字。
菠煎腐茄烤煮炖蘑菇2.请你给这些生字宝宝找规律分分类，你会怎么分呢？我请同学上台来分，下面的同学，同桌之间互相说一说。
（贴生字分类）草字头：菠茄蘑菇与植物有关火字旁：烧烤炒炖炸四点底：煎煮蒸与火有关师：讲授。
a.老师想问一下你为什这么分呢？（与植物有关）。
二年级下册语文教案-第3单元《中国美食》人教(部编版)
-教师应设计多种口语练习情境，如角色扮演、模拟餐厅点餐等，让学生在实际语境中练习表达。
-通过讲解和讨论，引导学生深入理解饮食文化背后的历史背景和地域特色。
-在绘画活动中，教师应提供一定的绘画指导，如色彩搭配、构图设计等，帮助学生将美食文化可视化。
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一种中国美食的制作方法和文化意义。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的烹饪方法演示，比如蒸鸡蛋或烤小点心。
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和烹饪小实验的结果。
（四）学生小组讨论（用时10分钟）
1.讨论主题：学生将围绕“中国美食在生活中的意义”这一主题展开讨论。他们将被鼓励分享自己的美食体验和感受。
2.引导与启发：在讨论过程中，我将提出一些问题，如“你最喜欢的中国美食是什么？它有什么特别之处？”来引导学生深入思考和交流。
3.成果分享：每个小组将分享他们的讨论成果，这些成果将记录在黑板上，供全班参考。
（五）总结回顾（用时5分钟）
今天的学习，我们不仅了解了中国的美食文化，还学习了烹饪方法词汇和口语表达技巧。通过实践活动和小组讨论，我们进一步加深了对中国美食的理解和尊重。希望大家能够将所学知识运用到日常生活中，发现美食的魅力。如果大家有任何疑问，欢迎随时提问。
三、教学难点与重点
1.教学重点
-词语理解与应用：本节课的核心内容是掌握课文《中国美食》中出现的烹饪方法词汇，如“烤”、“炖”、“蒸”、“煮”等，并学会运用这些词汇介绍美食。
-文化认知：通过学习课文，了解中国饮食文化的基本特点，培养学生对中国传统美食的认知和兴趣。
-口语交际：掌握“我喜欢吃……，因为它……”的句型，用于表达个人对美食的喜好和理由。
【推荐】人教部编版二年级语文下册第三单元《中国美食》(第1课时)教学设计 (1)
《中国美食》（第1课时）教学设计教材分析本课是图文结合的非连续文本性质的识字课，没有具体的课文，而是以美食图片与美食名称成组出现。
本课要求认识的汉字有“菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥、蛋”16个，其中一个多音字炸（zhà zhá）。
“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸”7个汉字可以用部首字理识字方法进行识记；“菠、腐、茄、蘑、菇、饺、酱、粥、蛋”9个可以结合菜名的学习，随文识字。
多音字“炸”的学习，教学生据义定音的方法。
本课要求书写的汉字有“烧、烤、肉、蛋、饭、茄、鸭、鸡、炒”9个。
结合单元字理识字的学习方法，通过部首“火”学习“烧、烤、炒”。
借助部首意义，学习“饭、鸭、鸡”。
象形造字法，识记“肉”。
《中国美食》在重组单元中主要承担引导学生学习部首“灬”和“火”，了解相应的字理意义、字形演变，积累相关词语，同时关注美食中的汉字。
学情分析（一）读一读文章出现的美食名称。
（二）你知道中国美食一般都有哪些制作方法？（三）部首“火”与“灬”表示什么意思？教学目标及教学重难点（一）教学目标1.语言目标（1）会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、肉”等9个生字，并学习1个多音字“炸”。
语言目标：（2）正确、流利地朗读美食名称，了解部首“火”与“灬”的起源、用途以及字形演变，继续学习部首的表义作用，进一步认识形声字、会意字的规律。
2.思维目标（1）关注汉字部首的表义属性，明白“火”与“灬”对部内字的统领作用。
（2）理解火在人类生活中的重要作用。
3.价值目标（1）围绕主题“美食中的汉字”，了解部首“火”与“灬”，感受汉字文化魅力，激发热爱汉字、热爱中华文化的情感。
（2）认识到火与人类文明发展的关系。
（二）教学重点1.会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、肉”等9个生字，并学习1个多音字“炸”。
2.激发热爱汉字、热爱传统文化的情感。
（三）教学难点了解部首“火”与“灬”的起源、用途以及字形演变，继续学习部首的表义作用，进一步认识形声字的规律。
中国美食说课稿
《中国美食》第一课时说课稿一、说教材：《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。
课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。
通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。
依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课文，所以我拟定本课第一课时的三维目标及重难点如下：【知识与技能】会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字；观察图片，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点：1.会认16个生字，正确地书地写“烤”，掌握1个多音字。
2.正确、流利地读出各种美食的名称。
教学难点：归纳总结汉字的构字规律。
二、说教法学法：《语文课程标准》指出“识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。
运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境。
”因此我根据本课的特点，通过让学生看图识字识词，利用形声字特点识字，利用菜名识字等多种方法，创设宽松和谐的课堂氛围，激发学生的识字欲望，使学生主动识字，乐于识字，从而提高识字教学效率，实现本课识字教学的目标。
学生的学习过程主要采用以图助记、自主探究、合作学习完成。
三、说教学过程：（一）、整合单元内容，联系生活，激趣导入：良好的开始等于成功的一半，对于低年级的学生来说，刚一上课他们的思维不能马上集中到课堂上来，爱吃美食是孩子的天性，所以我就用色香味俱全的美食视频把学生的注意力，有效地一下子拉到课文当中来了。
（二）、初读课文，感知中国美食的特点。
为了提高孩子认识本课美食的兴趣，我采用看图片，猜名字的方法，调动学生多种感官，初步认识美食名字，了解中国美食的特点。
部编本二年级下册语文第三单元第四课中国美食教学设计
部编本二年级下册语文《中国美食》第一课时教学设计
教学目标：
1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。
2、认识各种中国美食。
3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
教学重点：认识生字，会写生字新词。
教学难点：爱上中国的美食文化。
教学过程：
一、从美食引入。
1、说说你最喜欢的美食。
2、学生交流。
3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？
4、引入新课：4、中国美食
二、了解中国美食，认识生字。
1、出示：美食。
(1)认识菠菜。
(2)了解凉拌菠菜的制作过程。
(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。
(4)菠菜还可以做成哪些美食？
2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。
“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。
4、认识四种主食
蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭
(1) 认识这四种主食。
(2) 说说你最喜欢吃哪一种主食？
(3) 认识多音字：炸
zhá( )
炸
zhà( )
三、练习书写生字
四、课堂练习。
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《中国美食》（第1课时）教学设计
教材分析
本课是图文结合的非连续文本性质的识字课，没有具体的课文，而是以美食图
片与美食名称成组出现。
本课要求认识的汉字有“菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥、蛋”16个，其中一个多音字炸（zhà zhá）。
“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸”7个汉字可以用部首字理识字方法进行识记；“菠、腐、茄、蘑、菇、饺、酱、粥、蛋”9个可以结合菜名的学习，随文识字。
多音字“炸”的学习，教学生
据义定音的方法。
本课要求书写的汉字有“烧、烤、肉、蛋、饭、茄、鸭、鸡、炒”9个。
结合
单元字理识字的学习方法，通过部首“火”学习“烧、烤、炒”。
借助部首意义，
学习“饭、鸭、鸡”。
象形造字法，识记“肉”。
《中国美食》在重组单元中主要承担引导学生学习部首“灬”和“火”，了解
相应的字理意义、字形演变，积累相关词语，同时关注美食中的汉字。
学情分析
（一）读一读文章出现的美食名称。
（二）你知道中国美食一般都有哪些制作方法？
（三）部首“火”与“灬”表示什么意思？
教学目标及教学重难点
（一）教学目标
1.语言目标
（1）会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、肉”等9个生字，并学习1个多音字“炸”。
语言目标：
（2）正确、流利地朗读美食名称，了解部首“火”与“灬”的起源、用途以及字形演变，继续学习部首的表义作用，进一步认识形声字、会意字的规律。
2.思维目标
（1）关注汉字部首的表义属性，明白“火”与“灬”对部内字的统领作用。
（2）理解火在人类生活中的重要作用。
3.价值目标
（1）围绕主题“美食中的汉字”，了解部首“火”与“灬”，感受汉字文化魅力，激发热爱汉字、热爱中华文化的情感。
（2）认识到火与人类文明发展的关系。
（二）教学重点
1.会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、肉”等9个生字，并学习1个多音字“炸”。
2.激发热爱汉字、热爱传统文化的情感。
（三）教学难点
了解部首“火”与“灬”的起源、用途以及字形演变，继续学习部首的表义作用，进一步认识形声字的规律。
教学流程
前置学习
（一）教师课堂行为
家乡美食大搜集（PPT）
教师引导学生体验食材之丰富，制作之不易，理解“一粥一饭当思来之不易”。
（二）学生学习活动
学生可以通过为照片配文字的形式利用课前3分钟跟同伴分享家乡的美食。
（三）设计意图
了解美食，为进入新课做准备。
环节一：导入新课（预设时间：约3分钟）
（一）教师课堂行为
1.同学们，“民以食为天”，全国各地人民竞相用食材做出一份份诱人的美食。
课前通过交流分享，我们了解了很多的美食，这节课就让我们一起走进中国美食。
2.请跟老师一起书写课题，书写时注意每个字的笔顺。
课题：中国美食（PPT）
（二）学生学习活动
1.学生听教师总结。
2.举起右手，跟随教师空书课题。
（三）设计意图
图片导入，激发兴趣。
揭示课题，学习新课。
环节二：识读字词（预设时间：约5分钟）
（一）教师课堂行为
1.整体识读。
（1）请大家翻到这一课，借助识字、写字表，一边看图，一边读一读美食名称。
（2）（PPT）老师这里有一些词汇，自己先读一读。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭
水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
（3）哪位同学愿意带领大家读一读？
（4）同桌互相读一读。
（5）出示图片，学生说美食名称。
（PPT）
（6）比较这两组词语，你发现了什么？（PPT）
2.学习多音字“炸”。
（1）出示文中词语：炸酱面（PPT）。
几位同学读一读，再齐读。
此处引导学生查字典，查找“炸”的另外读音，阅读词条，请学生说明二者的区别
（二）学生学习活动
1.整体识读。
（1）看图识菜名。
（2）自己大声读PPT上的词语。
一生读，其他人跟读。
（3）同桌互相读，检查。
不会的互相帮助。
（4）学生依据教师出示的图片，说出美食名称。
（5）学生观察并回答：第一组是菜名，第二组是主食。
2.学习多音字“炸”。
（1）读词语：炸酱面。
（2）一生读，其他人听。
（3）学生回答。
（4）学生为不同读音组词。
炸（zhá）：油炸、炸油条、炸东西
炸（zhà）：爆炸、轰炸、炸毁
（三）设计意图
检测课前预习，并学习重点字词。
环节三：学习重点部首（预设时间：约20分钟）
（一）教师课堂行为
1.部首“火”
（1）出示带有“火”的美食名称，学生自己读一读。
（PPT）
红烧茄子烤鸭葱爆羊肉小鸡炖蘑菇炸酱面蛋炒饭
（2）思考这些词语在字形上有什么特点？
（3）联系这些字的意思，你们猜猜部首“火”的意义与什么有关？
总结：部首“火”的意义大多与火有关。
（PPT）
（4）你们还了解哪些带有“火”字旁的字？
（5）老师这里也有两个带有“火”字的字，跟随老师一起读读。
谁能说说它们有什么特点？（PPT）
烫煲
（6）是啊，“火”字旁不仅能出现在字的左边，也可能出现在字的下方，这里叫火字底。
意义同样大多与火有关。
（7）其实，在食物名称中，部首“火”也说明了食物的制作方法。
你们联系生活实际，想想你了解这些制作方法吗？为它们配对连线。
（PPT）烧长时间煮食物使它煮烂。
烤把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干。
爆将东西挨近火使热或使之干燥。
炖把食物放在煮沸的油里弄熟。
炸烹调时先用油炸，再加汤汁来炒、煮或炖。
炒烹调师把食物放在滚油里快炒或用滚水稍
煮即取出。
2.部首“灬”
（1）出示带有“灬”的美食名称，学生自己读一读。
（PPT）
香煎豆腐蒸饺水煮鱼
（2）思考这些词语在字形上有什么特点？
（3）联系这些字的意思，你们猜猜部首“灬”的意义与什么有关？
总结：部首“灬”的意义也大多与火有关。
（PPT）
（4）你们还了解哪些带有“灬”字旁的字？
（5）其实，在食物名称中，“灬”旁的字也说明了事物的制作方法。
你们联系生活实际你了解这些制作方法吗？教师出示制作方法的说明，学生回答是哪种烹饪方法。
（PPT）
煎蒸煮
（二）学生学习活动
1.学习“火”部的字
（1）学生自己读词语。
（2）思考并回答：都有一个火字旁的字。
（PPT）
（3）学生回答：部首“火”的意义大多与火有关。
（4）学生联系自己的积累，说其他带有“火”的字：炮、烟、炉。
（5）学生观察思考，并回答：字的下面都有“火”。
（6）学生先自己思考，再小组讨论，最后全班交流。
在教师的指导下，梳理字表示的制作方法：（PPT）
烧：烹调时先用油炸，再加汤汁来炒、煮或炖。
烤：将东西挨近火使热或使之干燥。
爆：烹调师把食物放在滚油里快炒或用滚水稍煮即取出。
炖：长时间煮食物使它煮烂。
炸：把食物放在煮沸的油里弄熟。
炒：把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干。
2.学习“灬”的字
（1）学生自己读词语。
（2）思考并回答：都有一个“灬”。
（PPT）
（3）学生回答：部首“灬”的意义大多与火有关。
（4）学生联系自己的积累，说其它带有“灬”的字：熬、烈、热、焦、烹。
（5）学生读教师出示的制作方法，思考并回答具体是哪种制作方法。
煎：锅里放少量的油，加热后，把食物放
进去使表面变成黄色。
蒸：利用水蒸气的热力使食物熟或热。
煮：把食物或其他东西放在有水的锅里加热至熟。
（三）设计意图
深入学习汉字部首“火”与“灬”，知道部首的意义和该部下字的意思大多与火有关。
环节四：书写汉字（预设时间：约12分钟）
（一）教师课堂行为
1. 出示本课会写字，学生说书写时需要注意的地方。
（PPT）
2.学生交流重点笔画、笔顺。
教师相机指导书写。
“烧”字右边没有点，“烤”的最后一笔是竖折折钩，“鸡”中“又”字的捺要改成点。
3.学生描红、书写，教师巡视指导，总结学生易错字指导。
（二）学生学习活动
1.针对老师出示的要求会写的字，自由谈书写需要注意的地方。
2.学生书写。
针对教师指出的问题，再次修改并书写。
（三）设计意图
指导重点字的书写。
课下作业
了解与火有关的中外神话故事，例如燧人氏、普罗米修斯盗火。
（PPT）
板书设计
设计理论依据
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