汽化和液化
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按实验装置图安装实验仪器. 按实验装置图安装实验仪器 用酒精灯给水加热至沸腾. 用酒精灯给水加热至沸腾
实验器材： 实验器材：
铁架台、酒精灯、火柴、 铁架台、酒精灯、火柴、石 棉网、烧杯、中心有孔的纸板、 棉网、烧杯、中心有孔的纸板、 温度计、 温度计、水、秒表
实验步骤: 实验步骤
1.按装置图安装实验仪器 按装置图安装实验仪器. 按装置图安装实验仪器 2.用酒精灯给水加热并观察 用酒精灯给水加热并观察. 用酒精灯给水加热并观察 3.当水温接近 ℃时每隔 当水温接近90℃时每隔1min 记录一次 当水温接近 温度,并观察水的沸腾现象 并观察水的沸腾现象. 温度 并观察水的沸腾现象 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线 完成水沸腾时温度和时间关系的曲线. 完成水沸腾时温度和时间关系的曲线
思考：今天用的温度计是酒精还是水银温度计？ 思考：今天用的温度计是酒精还是水银温度计？
沸腾
表面和内部同时发生汽化 在一定的温度（沸点）下发生 剧烈的汽化 需要吸热 沸腾的条件 达到沸点 继续吸热
只发生在液体的表面 在任何温度下都可发生 缓慢的汽化 需要吸热，有制冷作用
比较蒸发、 比较蒸发、沸腾的异同点
）
10.已知液态氧气、 10.已知液态氧气、氮气和二氧化碳气体在一个标准大气压 已知液态氧气 下的沸点分别是-183℃、 196℃、 78℃。 下的沸点分别是-183℃、-196℃、-78℃。如果在一个标准 大气压下用降温的办法，从空气中提取这些气体， 大气压下用降温的办法，从空气中提取这些气体，那么温 度下降时，首先被分离出来的是（ 度下降时，首先被分离出来的是（ C ） A、氧气 C、二氧化碳 B、氮气 D、三种液体同时液化无法分离
在实验中注意事项及实验步骤
酒精灯点燃、熄灭的正确方法及使用外焰提高温度． 酒精灯点燃、熄灭的正确方法及使用外焰提高温度．
实验步骤
A.把水倒入烧杯中 把烧杯放在铁架台的石棉网上 把水倒入烧杯中,把烧杯放在铁架台的石棉网上 把水倒入烧杯中 把烧杯放在铁架台的石棉网上, 杯上盖上纸板,把温度计穿过纸板插入水中 把温度计穿过纸板插入水中. 杯上盖上纸板 把温度计穿过纸板插入水中 B.用酒精灯给盛了水的烧杯加热,同时注意观察温 B.用酒精灯给盛了水的烧杯加热,同时注意观察温 用酒精灯给盛了水的烧杯加热 度计的读数. 度计的读数 C.当水温升到 当水温升到90C左右 开始每隔 左右,开始每隔 当水温升到 左右 开始每隔1min记录一次水的温 记录一次水的温 直到水沸腾后5min左右为止 观察水沸腾时现象 并将 左右为止,观察水沸腾时现象 度,直到水沸腾后 直到水沸腾后 左右为止 观察水沸腾时现象,并将 温度填在课本的实验表格里. 温度填在课本的实验表格里 D.在方格纸上 以时间为横轴 温度为纵轴 根据记录数据 在方格纸上,以时间为横轴 温度为纵轴,根据记录数据 在方格纸上 以时间为横轴,温度为纵轴 作出水的沸腾图象,从图像中判断水沸腾时的温度 作出水的沸腾图象 从图像中判断水沸腾时的温度
为什么我们测出水的沸点与书上的 不同呢？ 不同呢？
小资料
几种液体的沸点/C (在标准大气压下 在标准大气压下) 几种液体的沸点 在标准大气压下
液态铁 液态铅 水银 亚麻仁油 2750 1740 357 287 甲苯 水 酒精 液态氨 111 100 78 -33.4 液态氧 液态氮 液态氢 液态氦 -183 -196 -253 -268.9
观察现象: 观察现象
1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？ 、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？ 2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热， 、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热， 是不是温度越来越高？ 是不是温度越来越高？
沸腾前
沸腾时
时间/min
0
1
2
3
4
5 100
6 100
…
实 验 数 据 处 理
11.用水壶烧水，当水烧开时，在壶嘴附近会出现上升的 用水壶烧水，当水烧开时， 用水壶烧水 白气” 这些“白气” 液化 形成的； “白气”，这些“白气”是_________形成的；当 形成的 白气”上升到一定程度时就不见了， 小水珠蒸发 “白气”上升到一定程度时就不见了，这是由于 _________．
3.下图是水的沸腾图象，下列说法中正确的是（D ） A.在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高， 处于沸腾状态 B.在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高， 处于沸腾状态 C.在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度不变，处 于沸腾状态 D.在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度不变，处 于沸腾状态 4．火箭在大气中高速飞行时,它的头部跟空气摩擦生热,温 度可高达几千摄氏度,可能使火箭头部被烧坏.在火箭头上涂 上一层特殊材料,这种材料在高温下熔化并且汽化,可防止火 熔化和汽化要吸热， 箭头被烧坏. 其原理是 熔化和汽化要吸热，使物体温度降低 .
汽化方式 异同点 相同点 不 同 点 剧烈程度 发生部位 蒸发 均是汽化
液体表面 液体表面 和内部 在一定温度 剧烈
பைடு நூலகம்
沸腾
温度条件 在任何温度
平和
影响蒸发快慢的因素
液体的温度 液体表面积的大小 液体表面附近空气流动的速度
吗 ？ 知 道 这 是 为
你 伸 出 长 长
在 大 热 天 的 舌 ， 头 狗 常 ， 会
液化（放热） 液化（放热）
２．汽化的两种方式： 汽化的两种方式： 蒸发和沸腾
3.使气体液化的方法有两种 降低温度和压缩 使气体液化的方法有两种:降低温度和压缩 使气体液化的方法有两种 体积.
冰箱的工作原理
课堂训练
1.水烧开时，壶嘴冒出许多“白气”，这些“白气” 是（ ） B A.水蒸气 B.小水珠 C.热空气 D.白烟 2. 关于蒸发，下列说法中正确的是（C ） A.蒸发只能在15℃以上才能进行 B.蒸发是液体表面和内部同时发生的汽化现象 C.只有对液体加热液体才会蒸发 D.蒸发会使液体自身的温度降低
试管里的水能沸腾吗？ 为什吗？
答：不能，虽然温度能达到沸点，但此时试管中水温与 杯中的水温相同，不能继续吸热，所以不能沸腾。
什 么
洒水车
在夏日的都市， 在夏日的都市， 洒水车给人们带 来一阵阵的清 凉．
液化
瓶中潮湿而暖和的空气上升.当在瓶口附近 遇冷时,水蒸气凝结成水 物质由气态变为液态的现象叫液化,液化时 气体会放出热. 使气体液化的方法有两种:降低温度和压缩 体积.
小结： 小结：
１．汽化和液化 汽化（吸热） 汽化（吸热） 液 气
12.在没有加盖的锅中装上水，加热到沸腾后， 12.在没有加盖的锅中装上水，加热到沸腾后，再将火力 在没有加盖的锅中装上水 加大，关于锅中水的温度，下列说法中正确的是（ 加大，关于锅中水的温度，下列说法中正确的是（ C ） A．逐渐升高 B．迅速升高 C．不变 D．无法确定
13.关于物质状态的变化，下列说法中正确的是（ 13.关于物质状态的变化，下列说法中正确的是（ A ） 关于物质状态的变化 A．在一定温度下压缩气体体积可以使气体液化 B．沸腾可以在任何温度下进行 C．物体汽化时温度一定降低 D．只要液体的温度达到沸点就一定沸腾
5. 夏天，人在水中游泳上岸后，被风吹会觉得有些凉， 夏天，人在水中游泳上岸后，被风吹会觉得有些凉， 这是因为（ 这是因为（ ）C A．水中的温度比岸上高 风把“ B．风把“凉”传给人体 人身上的水蒸发时, C．人身上的水蒸发时,从人体上吸收了热量 D．人的错觉 6. 将一支温度计从酒精中抽出，它的示数将 将一支温度计从酒精中抽出， （ D） A．一直升高 B．一直下降 C．先升高后降低 D．先降低后升高
温度/℃
90 93 97 99 100
温度/℃
105
100
95
90 0 5 15
时间/min
实验结论: 实验结论:
沸腾的现象
沸腾前气泡较小，沸腾时变大 沸腾前声音较大，沸腾时变小 沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温 度沸腾，且温度不变 停止加热，不再沸腾 液体沸腾时的温度叫沸点。在标准大气压 下水的沸点是100℃
观察 要求
①点燃酒精灯后，温度计的示数变化 点燃酒精灯后， ②当温度升高时，水中是否出现气泡？这些 当温度升高时，水中是否出现气泡？ 气泡是怎样变化的？伴随声音的情况？ 气泡是怎样变化的？伴随声音的情况？ ③水沸腾过程中继续对它加热，温度计的示 水沸腾过程中继续对它加热， 数是否变化？ 数是否变化？ ④沸腾的水停止加热，水还会继续沸腾吗？ 沸腾的水停止加热，水还会继续沸腾吗？ ⑤水沸腾时，烧杯里水面以上的部分是否透明？ 水沸腾时，烧杯里水面以上的部分是否透明？
汽化和液化
（一）汽化： 汽化：
物质从液态变成气态的过程。 物质从液态变成气态的过程。 液态变成气态的过程
汽化的两种方式： 汽化的两种方式： 蒸发和沸腾
水在沸腾时有什么特征？水沸腾 水在沸腾时有什么特征？ 后如果继续加热， 后如果继续加热，是不是温度会越来 越高？ 越高？
设计实验和进行实验: 设计实验和进行实验:
7.把一根烧红的铁棍投入冷水中，会发出“吱吱”响声， 7.把一根烧红的铁棍投入冷水中，会发出“吱吱”响声， 把一根烧红的铁棍投入冷水中 汽化 液化 并会冒出“白气”这是因为先________ ________。 ________后 并会冒出“白气”这是因为先________后________。
8.夏天吹电扇的人感到凉爽，主要是扇来的风 （ D 夏天吹电扇的人感到凉爽， 夏天吹电扇的人感到凉爽 A、扇了冷风 B、带走了热空气 、 、 C、降低空气温度 D、加快汗蒸发 、 、 9.下列措施中，能使蒸发减慢的是（ C ） 下列措施中，能使蒸发减慢的是（ 下列措施中 A、将湿衣服晾在阳光通风处 、 B、用电吹风把湿头发吹干 、 C、在缺水地区得用管道代替沟渠输水 、 D、晒粮食时，把粮食放在阳光下摊开来 、晒粮食时，
14.下列关于冰箱工作时的说法中正确的是：（ D ） A电冰箱是靠氟里昂或其它物质熔化时吸热致冷的 B.汽化后的气体在冷凝器中液化成液体并吸收热量 C.液化后的液体又流回到冷冻室内的管子中汽化并放 出热量 D.冰箱中的氟里昂泄漏会对地球生态环境构成威胁
烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中， 烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然 后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后， 后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸 为什么？ 腾？为什么？
实验器材： 实验器材：
铁架台、酒精灯、火柴、 铁架台、酒精灯、火柴、石 棉网、烧杯、中心有孔的纸板、 棉网、烧杯、中心有孔的纸板、 温度计、 温度计、水、秒表
实验步骤: 实验步骤
1.按装置图安装实验仪器 按装置图安装实验仪器. 按装置图安装实验仪器 2.用酒精灯给水加热并观察 用酒精灯给水加热并观察. 用酒精灯给水加热并观察 3.当水温接近 ℃时每隔 当水温接近90℃时每隔1min 记录一次 当水温接近 温度,并观察水的沸腾现象 并观察水的沸腾现象. 温度 并观察水的沸腾现象 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线 完成水沸腾时温度和时间关系的曲线. 完成水沸腾时温度和时间关系的曲线
思考：今天用的温度计是酒精还是水银温度计？ 思考：今天用的温度计是酒精还是水银温度计？
沸腾
表面和内部同时发生汽化 在一定的温度（沸点）下发生 剧烈的汽化 需要吸热 沸腾的条件 达到沸点 继续吸热
只发生在液体的表面 在任何温度下都可发生 缓慢的汽化 需要吸热，有制冷作用
比较蒸发、 比较蒸发、沸腾的异同点
）
10.已知液态氧气、 10.已知液态氧气、氮气和二氧化碳气体在一个标准大气压 已知液态氧气 下的沸点分别是-183℃、 196℃、 78℃。 下的沸点分别是-183℃、-196℃、-78℃。如果在一个标准 大气压下用降温的办法，从空气中提取这些气体， 大气压下用降温的办法，从空气中提取这些气体，那么温 度下降时，首先被分离出来的是（ 度下降时，首先被分离出来的是（ C ） A、氧气 C、二氧化碳 B、氮气 D、三种液体同时液化无法分离
在实验中注意事项及实验步骤
酒精灯点燃、熄灭的正确方法及使用外焰提高温度． 酒精灯点燃、熄灭的正确方法及使用外焰提高温度．
实验步骤
A.把水倒入烧杯中 把烧杯放在铁架台的石棉网上 把水倒入烧杯中,把烧杯放在铁架台的石棉网上 把水倒入烧杯中 把烧杯放在铁架台的石棉网上, 杯上盖上纸板,把温度计穿过纸板插入水中 把温度计穿过纸板插入水中. 杯上盖上纸板 把温度计穿过纸板插入水中 B.用酒精灯给盛了水的烧杯加热,同时注意观察温 B.用酒精灯给盛了水的烧杯加热,同时注意观察温 用酒精灯给盛了水的烧杯加热 度计的读数. 度计的读数 C.当水温升到 当水温升到90C左右 开始每隔 左右,开始每隔 当水温升到 左右 开始每隔1min记录一次水的温 记录一次水的温 直到水沸腾后5min左右为止 观察水沸腾时现象 并将 左右为止,观察水沸腾时现象 度,直到水沸腾后 直到水沸腾后 左右为止 观察水沸腾时现象,并将 温度填在课本的实验表格里. 温度填在课本的实验表格里 D.在方格纸上 以时间为横轴 温度为纵轴 根据记录数据 在方格纸上,以时间为横轴 温度为纵轴,根据记录数据 在方格纸上 以时间为横轴,温度为纵轴 作出水的沸腾图象,从图像中判断水沸腾时的温度 作出水的沸腾图象 从图像中判断水沸腾时的温度
为什么我们测出水的沸点与书上的 不同呢？ 不同呢？
小资料
几种液体的沸点/C (在标准大气压下 在标准大气压下) 几种液体的沸点 在标准大气压下
液态铁 液态铅 水银 亚麻仁油 2750 1740 357 287 甲苯 水 酒精 液态氨 111 100 78 -33.4 液态氧 液态氮 液态氢 液态氦 -183 -196 -253 -268.9
观察现象: 观察现象
1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？ 、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？ 2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热， 、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热， 是不是温度越来越高？ 是不是温度越来越高？
沸腾前
沸腾时
时间/min
0
1
2
3
4
5 100
6 100
…
实 验 数 据 处 理
11.用水壶烧水，当水烧开时，在壶嘴附近会出现上升的 用水壶烧水，当水烧开时， 用水壶烧水 白气” 这些“白气” 液化 形成的； “白气”，这些“白气”是_________形成的；当 形成的 白气”上升到一定程度时就不见了， 小水珠蒸发 “白气”上升到一定程度时就不见了，这是由于 _________．
3.下图是水的沸腾图象，下列说法中正确的是（D ） A.在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高， 处于沸腾状态 B.在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高， 处于沸腾状态 C.在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度不变，处 于沸腾状态 D.在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度不变，处 于沸腾状态 4．火箭在大气中高速飞行时,它的头部跟空气摩擦生热,温 度可高达几千摄氏度,可能使火箭头部被烧坏.在火箭头上涂 上一层特殊材料,这种材料在高温下熔化并且汽化,可防止火 熔化和汽化要吸热， 箭头被烧坏. 其原理是 熔化和汽化要吸热，使物体温度降低 .
汽化方式 异同点 相同点 不 同 点 剧烈程度 发生部位 蒸发 均是汽化
液体表面 液体表面 和内部 在一定温度 剧烈
பைடு நூலகம்
沸腾
温度条件 在任何温度
平和
影响蒸发快慢的因素
液体的温度 液体表面积的大小 液体表面附近空气流动的速度
吗 ？ 知 道 这 是 为
你 伸 出 长 长
在 大 热 天 的 舌 ， 头 狗 常 ， 会
液化（放热） 液化（放热）
２．汽化的两种方式： 汽化的两种方式： 蒸发和沸腾
3.使气体液化的方法有两种 降低温度和压缩 使气体液化的方法有两种:降低温度和压缩 使气体液化的方法有两种 体积.
冰箱的工作原理
课堂训练
1.水烧开时，壶嘴冒出许多“白气”，这些“白气” 是（ ） B A.水蒸气 B.小水珠 C.热空气 D.白烟 2. 关于蒸发，下列说法中正确的是（C ） A.蒸发只能在15℃以上才能进行 B.蒸发是液体表面和内部同时发生的汽化现象 C.只有对液体加热液体才会蒸发 D.蒸发会使液体自身的温度降低
试管里的水能沸腾吗？ 为什吗？
答：不能，虽然温度能达到沸点，但此时试管中水温与 杯中的水温相同，不能继续吸热，所以不能沸腾。
什 么
洒水车
在夏日的都市， 在夏日的都市， 洒水车给人们带 来一阵阵的清 凉．
液化
瓶中潮湿而暖和的空气上升.当在瓶口附近 遇冷时,水蒸气凝结成水 物质由气态变为液态的现象叫液化,液化时 气体会放出热. 使气体液化的方法有两种:降低温度和压缩 体积.
小结： 小结：
１．汽化和液化 汽化（吸热） 汽化（吸热） 液 气
12.在没有加盖的锅中装上水，加热到沸腾后， 12.在没有加盖的锅中装上水，加热到沸腾后，再将火力 在没有加盖的锅中装上水 加大，关于锅中水的温度，下列说法中正确的是（ 加大，关于锅中水的温度，下列说法中正确的是（ C ） A．逐渐升高 B．迅速升高 C．不变 D．无法确定
13.关于物质状态的变化，下列说法中正确的是（ 13.关于物质状态的变化，下列说法中正确的是（ A ） 关于物质状态的变化 A．在一定温度下压缩气体体积可以使气体液化 B．沸腾可以在任何温度下进行 C．物体汽化时温度一定降低 D．只要液体的温度达到沸点就一定沸腾
5. 夏天，人在水中游泳上岸后，被风吹会觉得有些凉， 夏天，人在水中游泳上岸后，被风吹会觉得有些凉， 这是因为（ 这是因为（ ）C A．水中的温度比岸上高 风把“ B．风把“凉”传给人体 人身上的水蒸发时, C．人身上的水蒸发时,从人体上吸收了热量 D．人的错觉 6. 将一支温度计从酒精中抽出，它的示数将 将一支温度计从酒精中抽出， （ D） A．一直升高 B．一直下降 C．先升高后降低 D．先降低后升高
温度/℃
90 93 97 99 100
温度/℃
105
100
95
90 0 5 15
时间/min
实验结论: 实验结论:
沸腾的现象
沸腾前气泡较小，沸腾时变大 沸腾前声音较大，沸腾时变小 沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温 度沸腾，且温度不变 停止加热，不再沸腾 液体沸腾时的温度叫沸点。在标准大气压 下水的沸点是100℃
观察 要求
①点燃酒精灯后，温度计的示数变化 点燃酒精灯后， ②当温度升高时，水中是否出现气泡？这些 当温度升高时，水中是否出现气泡？ 气泡是怎样变化的？伴随声音的情况？ 气泡是怎样变化的？伴随声音的情况？ ③水沸腾过程中继续对它加热，温度计的示 水沸腾过程中继续对它加热， 数是否变化？ 数是否变化？ ④沸腾的水停止加热，水还会继续沸腾吗？ 沸腾的水停止加热，水还会继续沸腾吗？ ⑤水沸腾时，烧杯里水面以上的部分是否透明？ 水沸腾时，烧杯里水面以上的部分是否透明？
汽化和液化
（一）汽化： 汽化：
物质从液态变成气态的过程。 物质从液态变成气态的过程。 液态变成气态的过程
汽化的两种方式： 汽化的两种方式： 蒸发和沸腾
水在沸腾时有什么特征？水沸腾 水在沸腾时有什么特征？ 后如果继续加热， 后如果继续加热，是不是温度会越来 越高？ 越高？
设计实验和进行实验: 设计实验和进行实验:
7.把一根烧红的铁棍投入冷水中，会发出“吱吱”响声， 7.把一根烧红的铁棍投入冷水中，会发出“吱吱”响声， 把一根烧红的铁棍投入冷水中 汽化 液化 并会冒出“白气”这是因为先________ ________。 ________后 并会冒出“白气”这是因为先________后________。
8.夏天吹电扇的人感到凉爽，主要是扇来的风 （ D 夏天吹电扇的人感到凉爽， 夏天吹电扇的人感到凉爽 A、扇了冷风 B、带走了热空气 、 、 C、降低空气温度 D、加快汗蒸发 、 、 9.下列措施中，能使蒸发减慢的是（ C ） 下列措施中，能使蒸发减慢的是（ 下列措施中 A、将湿衣服晾在阳光通风处 、 B、用电吹风把湿头发吹干 、 C、在缺水地区得用管道代替沟渠输水 、 D、晒粮食时，把粮食放在阳光下摊开来 、晒粮食时，
14.下列关于冰箱工作时的说法中正确的是：（ D ） A电冰箱是靠氟里昂或其它物质熔化时吸热致冷的 B.汽化后的气体在冷凝器中液化成液体并吸收热量 C.液化后的液体又流回到冷冻室内的管子中汽化并放 出热量 D.冰箱中的氟里昂泄漏会对地球生态环境构成威胁
烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中， 烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然 后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后， 后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸 为什么？ 腾？为什么？