厨房美食菜谱：腐皮卷的做法

厨房美食菜谱：腐皮卷的做法
同事送了一包家乡特产腐皮，看看里面薄如纸的腐皮，感觉用它来做腐皮卷应该会很好吃，说干就干，麻利的剁了猪肉馅，刚好还有一点香芹叶也放入了，这东东香气十足啊，卷在腐皮里，放入油锅一炸，吃在嘴里又香又脆，貌似以前吃过的一种叫响铃的东东。

食材
主料：
腐皮4张
猪肉
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油少许
小葱50g
香芹叶10g
步骤
1.猪肉剁成末。

2.把肉馅放入盆中，放入小葱花。

3.加入香芹叶。

4.加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油等调味料。

5.拌匀成肉馅。

6.取一张腐竹皮。

7.洗湿后，铺上肉馅，可尽量抹平些。

8.卷起来，中间对半切开，当然不切也是可以的。

9.放入3成热的油锅中炸制。

10.炸至表面金黄即可捞出沥干油。

11.盛入盘中，可以吃啦。

小贴士：因腐皮卷里面是生肉馅，并且卷的也挺厚的，所以炸的时候，要适当的炸久点，火不要太大，下锅的时候，油温不要太高，用慢火把它炸透炸熟。