食品安全管理制度清单及目录

食品安全管理制度清单及目录第一章：总则
1.食品安全管理制度的目的与意义
2.食品安全管理制度的适用范围与对象
3.食品安全管理制度的基本原则
4.食品安全管理制度的责任与权力
第二章：食品生产管理制度
1.食品生产许可证管理制度
2.原料采购与供应商管理制度
3.食品生产工艺流程管理制度
4.生产设备与环境卫生管理制度
6.产品留样与追溯制度
7.食品质量与安全检验管理制度
8.食品留样与投诉处理管理制度
第三章：食品销售与配送管理制度
1.食品销售许可证管理制度
2.食品销售场所与设备的管理制度
4.食品销售配送渠道及人员管理制度
5.食品销售与配送风险预防管理制度
6.食品销售与配送的记录与追溯管理制度第四章：食品安全事件管理制度
1.食品安全事件的定义与分类
2.食品安全事件的报告与处置流程
3.食品安全事件的调查与核实程序
4.食品安全事件的应急预案与救援措施
5.食品安全事件的责任追究与处理办法第五章：食品安全培训与教育管理制度
1.食品安全培训与教育的目标与要求
2.食品安全培训与教育的内容与方式
3.食品安全培训与教育的计划与组织
4.食品安全培训与教育的评估与监督
第六章：食品安全监督与检查管理制度
1.食品安全监督与检查的目的与原则
2.食品安全监督与检查的权限与程序
3.食品安全监督与检查的记录与报告
4.食品安全监督与检查的纪律与惩处
第七章：食品安全追溯管理制度
1.食品安全追溯的概念与意义
2.食品安全追溯的法律与标准要求
3.食品安全追溯系统的建设与应用
4.食品安全追溯的数据管理与共享
第八章：食品安全危机管理制度
1.食品安全危机的识别与评估
2.食品安全危机的应急预案与组织
3.食品安全危机的信息发布与沟通
4.食品安全危机的恢复与整改
第九章：食品安全档案管理制度
1.食品安全档案的建立与管理
2.食品安全档案的保存与归档
3.食品安全档案的查询与应用
以上是一个食品安全管理制度的清单及目录，用于指导食品企业建立科学、规范的食品安全管理制度，保障食品质量与安全，切实保护消费者的身体健康和利益。

企业可以根据自身情况进行具体的制度制定和实施。