中国医学科学院药物研究所著

中国医学科学院药物研究所编著

中草药现代研究（第二卷）北京医科大学中国协和

医科大学联合出版社。 1996，

第二十六章金荞麦

金荞麦（Fagopyrum dibotyo (D.Don) Hara 〔F. cymosum(Trev) Meisn〕又名天荞麦、野荞麦、荞麦三七、苦荞头等。名见《植物名实图考》江西、湖南通称称为天荞麦。《本草纲目拾遗》和《本草从新》载有“开金锁”。药用其根茎。

本植物最初是由江苏省南通市中医成云龙献出的治疗肺脓肿的祖传秘方，经该院临床验证506例，疗效显著，1975年5月中国医学院药物研究所参加了由南通市中医院、南通中药厂和南通市药检所共同祖成的科研协作组，分别对其药理药化、质量控制、引种栽培、生产工艺，临床疗效进行了深入研究。

化学研究方面从该植物中分离得到有效成分，并证明其化学结构为5，7，3，4-四羟基黄烷-3-醇C4-C8双聚物（5，7，3，4-tetrarydroxyflavon-3-ol C4-C8dimers）,即双聚原矢车菊甙元。（即化合物A属缩合原花色甙元素此化合物在蓼科植物中为首次发现。根据原传统制剂采用隔水蒸取的特点及有效成分易高温分解的性质，特制定了可以大量生产的工艺方法，并改进剂型成为保存、运输的片剂。制定了药材和制剂的标准，进行了药材组织与粉末显微鉴定，已载入1977年版中华人民共和国药典。

药理研究表明金荞麦及其成分无明显体外抗菌作用，说明此药

不属于传统的抗菌药，还证明双聚原矢车菊甙元有祛痰、抗炎和抑制血小板聚集，特别是细菌诱导的血小板聚集的作用；还有降低三联菌苗致热家兔体温和增强小鼠腹腔内巨噬功能的作用。这提示金荞麦可能是通过解热、畅通引流以及改善血循环，切断继发病理反应的综合作用而发挥疗效的。急性和亚急性试验表明无明显毒性。

临床研究总结了江苏、浙江、北京和福建等地医院系统观察治疗肺脓肿620例，其中急性及亚急性肺脓肿608例，治愈率73.3%。平均退热时间为9天，脓肿内液平面消失时间为14.7天。慢性肺脓肿21例，治愈率53.3%，总治愈率72.7%。此外，用金荞麦治疗细菌性痢疾、麻疹肺炎、慢性支气管炎，胆道感染、盆腔炎和麻风等疾病共286例，也有一定疗效。

栽培研究制定了金荞麦的栽培技术和原料采收与干燥方法，通过优良品种选育，选出生长迅速。有效成分含量高的“贵州”1号，大面积栽培成功并投入生产。

该药1981年在南通由江苏省卫生厅主持召开成果鉴定会，认为金荞麦及其制剂为我国首先发掘和研制成功的一种新型抗感染药物，成果比较完整，疗效肯定、副作用小、服用方便，有一定的学术意义和推广应用价值。1982年获卫生部科研成果二等奖，1984年获国家科委发明三等奖。现该药已在黑龙江大庆制药厂等批量生产。

（刘铁城巢心明）

第一节金荞麦的生物学特性及栽培技术

金荞麦系南方野生，资源分散，质量也差。为了扩大药源，满足临床需要，于1976年开始引种，野生变家栽，并对该植物生物学特性、繁殖技术、优良品种选育及采收干燥技术等项进行了研究。

一、金荞麦植物形态特征

为多年生草木植物，株高1~1.5m。根茎粗大，呈结节状，横生，红棕色。茎直立，多分枝，具棱槽，淡绿微带红色，全株微被白色柔毛。单叶互生，具柄，柄上有白色短柔毛，叶片为戟状三角形，长宽均相等，但顶部叶，长大于宽，先端长渐尖或尾尖状，基部心状即形，顶端叶狭窄，无柄抱茎。秋季开白色小滑，为顶生或腋生梢有分枝的聚散花序；花被5片，雄蕊8枚。瘦果，呈卵状三棱形，红棕色。（见彩图）

二、金荞麦的生物学特性

（一）种子发芽的特性

金荞麦果实为卵状三棱形，果皮内部的种子，由种皮、胚乳和胚等组成，千粒重50g。发芽试验表明，种子必需吸收占其体重40%左右的水分才能萌发，发芽温度约在8~35℃，则种子萌发受到抑制，见表26-1-1。

表26-1-1 不同温度对种子发芽率的影响观察项目发芽温度

8~15℃ 14~22℃30℃

从播种至发芽所需天数 20 10 16~20

发芽百分率（%） 89 90 60

（二）幼苗的生长习性

金荞麦在北京地区4月播种，有足够湿度，温度在12~18℃范围，约15天出苗，20天为出苗盛期，出苗后子叶展开，又经5~6天真叶出现而进入幼苗生长阶段。自真叶出现至孕蕾前，此期间为植物营养生长阶段，植物于此期间不断生长新的茎叶。至9月中旬孕蕾，开花，株高可达1.2~1.5m见表26-1-2。

表26-1-2 金荞麦单花的生长发育

相显蕾花蕾膨大花伸长期花蕾形成开花期

阶段出现的日期 8月27日 9月10日 9月13日 9月15日

阶段发育的天数 13 3 2

单花发育的时间（天） 18

（三）开花结实的特性

在北京地区，花序于9月中旬自叶腋或枝顶抽出，随着花梗伸长，花蕾也同时发育，一般情况下，从显蕾到开花的15~18天（表26-1-2），小花全部开齐，约10~15天，该时期待续时间的长短，受花序小花数目的多少所影响，同一花序小花数目愈多，则其花序孕育时间也长，经观察一个花序可生有小花30~40朵以上。

据观察小花开放后2~3天子房即开始膨大而进入果期，约经5~7天，果实即长成正常大小，此阶段为果实增长期，其后果实则增长很少；胚乳、胚逐渐发育，而转入果实的成熟阶段，通常果实要完成上述两个发育期，至少需30天见表26-1-3。

表26-1-3 金荞麦果相的持续时间（d）

相相的持续时间果实

化凋果初期—果实正常大小 5~7 果实增长期

胚乳增长与胚体发育 20~25 果实增长期

果皮黄绿—果皮棕黄色 7~10 果实成熟期

合计 32~42 果实增长期—果实成熟期

三、植物体中有效成分的含量变化

据检测，金荞麦植物体的各个器官，如主根、支根、茎、叶及果实中，都含有缩合原花甙元类化合物，而此种化学物质在植物不同器官中的含量也不相同，其中主根含量最高。支根和叶部及茎部则含量较少，见表26-1-4。

表26-1-4 金荞麦各营养器官中缩合原花色甙元的含量

年龄缩合原花色甙元含量%（以干重计）

主根支根茎叶果实

第一年 8~9 —— 2~3 2~4 ——

第二年 8~10 6.5 3.0 6.6 2.66

不同生育期植物，各个器官中缩合原花色甙元的含量叶部以8~9月含量较高，根部则以10月中旬含量最高，见表26-1-5。

表26-1-5 金荞麦植物体中缩合原花色甙元

在不同生育期含量的变化

物候期采样时期（月.日）缩合原花色甙元含量（%）

根茎叶

营养期 6.17 6.70 2.68 1.50

营养期 7.15 6.80 2.07 2.27

营养期 8.18 6.70 2.26 2.82

蕾期 9.17 6.40 2.28 3.13

花盛果初 10.15 7.60 1.48 2.55

地上部枯萎 10.29 6.52 0.50 0.75