不忘初心 匠心传承--记糕点泰斗稻香村

ENTERPRISE SHOW
不忘初心匠心传承----记糕点泰斗稻香村
_I林华图！S香村集团
年恰逢国庆、中秋双节同庆，月饼市场呈现出j鲜明的消费升级趋势。

各大月饼厂商加大创新研发，在产品创新及概念创新上下足功夫。

其中，高品质的老字号产品越来越受到欢迎，品牌消费的趋势
蹈香紂第4,5,6代传承人越来越明显。

创始于1773年（清乾隆三十八年）、作为中国糕点食品行业历史最为悠久企业之一的稻香村，为迎接本世纪仅有4 次的双节同庆，再创第247年传奇。

一方面，采用新原料、新工艺制造新口味月饼，给消费者带来更加丰富的味觉体验。

稻香村推出了“流心奶黄”系列月 饼，使用黑松露等原料，主打高端品质。

另外，在健康养生风潮的影响下，“健康营养”、“合理膳食”成为消费者在购买月饼时的重点关注指标，健康、绿色、低 糖的月饼逐渐热销起来，颇受消费者的追捧和青睐。

稻香村集团总裁周广军表示，在健康饮食方面，稻香村在尊重传统工艺的基础上进行技术革新，将糕点成分中
的
老照片：18世纪®香紂店铺
老照片：1964年的®香射
搪度、油度逐年降低，在保持口感的同时又保持新 鲜，更加适合现在健康的生活理念。

比如今年稻香 村创新推出的黑金月饼，选用黑小米、黑小麦、黑 玉米、黑芝麻、黑香米组成的复合粉，主打营养健 康，让消费者不仅吃出花样，更吃出健康。

另一方面，跨界联合、国潮国风等创新概念热 度不减稻香村接连与王者荣耀、剑网3、康师傅等 品牌跨界合作，将月饼与各类生活场景深度融合， 精准切入年轻人群。

此外，月饼销售渠道也逐步拓宽。

稻香村月饼 连续多年位列主流电商平台月饼品类销量第一。

销售 渠道包括700多家遍布全国的专卖店、商超专柜，以 及天猫、京东、拼多多等主流电商平台，成为中华老 字号创新发展的典范。

直播带货成为新的增长点，辛 巴、薇娅、金星、海清、林依轮等网红、明星都为稻 香村带货，效果显著—稻香村一款迎月月饼礼盒上 线，直播间内卖出近29万盒，成交额近2000万元。

今年新冠疫情的暴发和持续，倒逼企业重视线 上销售渠道，线上售卖、直播电商行业急速发展， 也强有力地培养了消费者的网购习惯。

根据天猫8 月销量数据，月饼类目稻香村食品旗舰店位列榜单 首位。

稻香村集团总裁周广军表示，稻香村自2009 年布局电商，从与头部主播直播带货到自建直播团 队、开发微信小程序商城，再到尝试社群营销，打 出了线上营销组合拳。

疫情期间，虽然线下销售受 到影响，但线上销售取得了显著成果，上半年电商 增长30%以上。

今年国庆中秋双节同庆需求旺，稻 香村积极拓展销售渠道，线上线下融合赋能，加上^___________________
老照片：®b w 二十世e t 十年代门店照片场蒙s 原图
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ENTERPRISE SHOW
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▲蹈香紂s 家团圆月饼礼a 稻香村品牌的影响力，销售不仅没有受疫情影响， 反而有较大幅度的提高。

历经两个多世纪的持续发展，如今的稻香村 已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。

在全 国拥有10个现代化加工中心，占地1500多亩，建成 120余条现代化生产线，联合建有七大原料供应基 地，成为中国老字号糕点食品行业规模最大的企业 之一。

稻香村产品已走进千万家庭，深受国内外消 费者喜爱，成为闻名中外的糕点民族品牌、中国味 道的名片。

2006年稻香村被商务部首批认定为中华▲_________________
蹈B W 康师傳联名月饼礼盒
老字号。

2009年“稻香村苏式月饼制作技 艺”被列人江苏省非物质文化遗产保护名
录。

2013年糕点类稻香村商标被评为“中 国驰名商标”。

2020年稻香村品牌价值达 136.55亿元。

凭着卓越的品牌口碑、悠久 的文化历史、丰富的产品种类，稻香村收 获社会各界的好评，获得“中国食品行业 标杆企业”、“中国焙烤食品糖制品行业 (糕点）十强”、“中国月饼行业十大品 牌”、“老字号十大创新企业”等奖项，
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不忘初心匠心传承
蹈B 紂集团山东工r 连续九届获得全国月饼、面包、蛋糕国家
级技术比赛团体金奖。

稻香村不忘初心，坚守企业社会责任
与担当，参与老字号振兴计划、援助抗击
新冠肺炎疫情、捐助邢台水灾灾区、纪念
长征80周年、纪念建军90周年、参与中国
儿童少年基金会主办的春蕾午餐计划、捐
助山东地区贫困教师、向困难群众捐赠月
饼等。

近几年捐赠善款1000多万余元，捐
赠物资价值2000多万元，2017年荣获“中
国优秀责任品牌企业”称号，2018年荣获
“中国优秀企业公民”称号。

两个多世纪过去了，稻香村的传统技
艺还在口传心授、代代传承，至今已传承
六代。

周广军表示，传承传统技艺及其所
承载的工匠精神，对于稻香村来说，不仅
仅是自身的责任，也肩负着振兴中华老字
号、复兴中式糕点的使命。

为此，稻香村 集团在苏州工厂成立非物质文化遗产传承 中心，老中青结合，言传身教，传承传统 的手工技艺和老字号的工匠精神。

稻香村 人的辛劳付出极大程度地丰富了中式糕点 的现存品类，对于中华传统文化的承袭作 出了突出贡献。

月饼生产车间“厚道做人，地道做事，成人达己，追求卓 越”是稻香村的品牌精神，也是稻香村的服务理 念。

这不仅仅是一句标语、一句口号，也是稻香村 人做人做事的原则和标准。

在此精神指引下，稻香 村已经取得辉煌成绩。

据周广军介绍，近年来，稻 香村集团的出口保持较快增长。

疫情对他们海外
的销售和产品出口影响不大，今年月饼的出口量 势头喜人，已经出口了 20多万盒月饼，较去年增长稻香村，以其悠久的文化底蕴、精湛的制作技 艺、卓越的品质信誉和行业影响力，被誉为“糕点 泰斗”。

周广军表示，面向未来，稻香村将一如既 往坚守诚信经营和工匠精神，持续提升产品标准， 通过科技赋能，让“稻香村”插上创新的翅膀，引 领行业发展；实施“1亿家庭”计划，让“稻香村” 成为人们日常生活的一部分，为人们的美好生活贡 献价值；持续推进“稻香村+互联网”战略，让更 多消费者体验稻香村产品及其代表的糕点文化；加 速实施“稻香村出海”战略，为传播中国文化、推 动中式糕点复兴贡献力量，体现稻香村的责任与担
当，让中国糕点享誉世界！：JJ
80%,体现了中华节日文化的影响力。

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