简约型餐饮空间的基本特征

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简约型餐饮空间的基本特征

人们到餐厅就餐已成为一种生活的享受。消费者走进餐厅不仅享受可口美味和优质服务，而且也是一个对环境、情调等精神需求的满足过程。

餐厅给予食客的不仅是美食，还有美景。餐饮设计主要有两个基本特征：

①消费群体的定位设计者要深入分析消费群体的特征，针对其收入水平、职业属性、年龄层次和消费意识等因素设定消费对象，进而根据其生活形态的特征，来餐饮设计其所需求的空间环境。

②餐饮空间特色的营造当前餐饮市场的竞争已上升至在特色与文化上的竞争，其特色往往在食物以外。北京餐饮设计者可以围绕某一人们喜爱或欣赏的文化主题进行设计，全力烘托该主题的特定氛围和情调；充分展示所设计餐饮场景的特色。