精细化工考试：精细化工考试考点巩固五

精细化工考试：精细化工考试考点巩固五
1、单选加热炉炉膛负压主要是通过O来控制的。

A、火嘴的燃烧状况
B、入炉燃料量
C、烟道挡板开度
D、空气预热器负荷
正确答案：C
2、多选下列产品中，哪些归属于精细化工产品O（江南博哥）。

A、邻苯二甲酸二丁酯
B、醋酸
C、高纯度氧化铝
D、环氧乙烷
正确答案：A,B,D
3、问答题简述环氧树脂的特性。

正确答案：（1）多变性
（2）粘着力强
（3）操作性能优良
（4）韧性高
（5）收缩率低
（6）稳定性优良
4、问答题停塔时要注意什么原则？
正确答案：停塔时要注意：1）降温不能太快，温差大容易引起设备泄漏2）防止塔内物料冷却产生负压，及时补充氮气。

5、填空题安全阀按开启高度可分为：1（）,2（）,3（）。

正确答案：微启式；中启式；全启式
6、填空题固体颗粒的粒径在O之间的称为微细颗粒；粒径在O以下的称为超细颗粒，其中大超细颗粒粒径为O,中超细颗粒粒径为（），小超细颗粒粒径在2纳米以下。

正确答案：O.l~10□m;0.1μm；10〜100nni；2~10nm
7、判断题为了在紧急情况下隔离空气预热器，并辅以调节出口烟气温度，在空气预热器上设置旁路烟道。

（）
正确答案：对
8、单选用于面部化妆品具有清洁作用的是O
A、清洁霜和蜜
B、粉底霜
C、润肤霜和蜜
D、手用霜和蜜
正确答案：A
9、填空题按受力情况，胶黏剂可分为（）和（）
正确答案：结构胶；非结构胶
10、判断题胺类化合物作为抗氧剂时，在氨基对位有供电子取代基（如一C、
H3）时,则抗氧能力加强。

（）
正确答案：对
11、单选回座压力是指安全阀达到O后，阀瓣与阀座重新接触时进口的静压力。

A、半开启状态
B、开启状态
C、排放状态
正确答案：C
12、单选在食品添加剂中，（）是用量最大的食品添加剂。

A、防腐剂
B、甜味剂
C、乳化剂
正确答案：A
13、问杳题有机热载体锅炉有哪些特点？
正确答案：（1）、低压、高温，运行安全可靠；
（2）、供热稳定，温度调节精确；
（3）、节约能源，短期收回投资；
14、单选合成胶粘剂最先应用的领域是：O
A、木材工业
B、航空工业
C、纺织工业
D、造船
正确答案：A
15、判庙题本装置导热油加热炉为自然通风加热炉；O
正确答案：错
16、问答题简述水蒸气蒸储法提取植物精油的原理、设备和蒸储形式。

正确答案：原理：水蒸气蒸储法是在95—100℃高温下，直接向植物通水蒸气,使其中的芳香成分向水中扩散或溶解，并与水汽一同共沸储出，经油水分离即可得精油。

设备：主要是由蒸屈器、冷凝器、油水分离器三个部分组成。

三种形式：水中蒸谓、水上蒸储和水气蒸储。

17、单选造成炉管结焦的主要原因不包括Oo
A、加热炉出入口压降增大
B、进料粘度增大
C、炉温过高
D、进料流速过低
正确答案：A
18、判断题某表面活性剂的HLB、值为18,比较适宜制造油包水的乳化体。

()
正确答案：错
19、问若题比较热塑性和热固性的异同？
正确答案：热塑性黏合剂：加热熔融软化，冷却固化，通过溶剂挥发，溶剂冷却，聚合反应使之变为热塑性固体，其机械性能，耐热性能和耐化学性能较差，但使用方便，有较好的柔软性。

热固性黏合剂：加热时，通过加入固化剂，液态树脂经聚合反应，交联成网状结构形成不溶不熔的固体黏附性较好，机械强度高，耐热耐化学性好，耐冲击性和弯曲性差。

20、问答题加热炉烟道内设挡板有什么作用？
正确答案：主要是调整炉内压力，调整烟气中的氧气含量，保证加热炉有较高的热效率
21、单选一般来说，下列哪种情况不会引起热载体加热炉联锁停炉O
A、进料流量低
B、炉出口温度高
C、炉进口温度高
D、燃料气压力低
正确答案：C
22、问答题简述版醛胶的特点、生产过程和所用的固化剂。

正确答案：特点：胭醛树脂胶的颜色浅，呈半透明状，耐弱酸弱碱，绝缘性能好，耐磨性极佳，价格便宜。

缺点是在使用过程中释放游离的醛，造成环境污染。

另外，它的耐候性较差，遇强酸强碱易分解。

生产过程：分两步。

第一步在弱碱性条件下发生加成反应，生成一羟甲基胭和二羟甲基胭；然后在酸性条件下进行缩聚反应，得到掘醛树脂的低聚物。

固化剂：氯化钱、六亚甲基四胺。

23、名词解释精细化工产品有哪些的特点？怎样理解其中的“大量采用复配技术”，并举例说明。

正确答案：精细化工产品的特点有：1、多品种、小批量2、技术密集度高3、综合生产流程和多功能生产装置4、大量采用复配技术5、投资少、附加价值高、利润大大量采用复配技术：为了满足各种专门用途的需要，许多由化学合成得到的产品，除了要求加工成多种剂型(粉剂、粒剂、可湿剂、乳剂、液剂等)外，常常必须加入多种其他试剂进行复配。

由于应用对象的特殊性，很难采用单一的化合物来满足要求，于是配方的研究便成为决定性的因素。

例如，在合成纤维纺织用的油剂中，要求合成纤维纺丝油剂应具备以下特性：平滑，抗电性、有集束或抱合作用，热稳定性好，挥发性低，对金属无腐蚀性，可洗性好等。

由于合成纤维的形式及品种不同，如长
丝或短丝，加工的方式不同，如高速纺或低速纺，则所用的油剂也不同。

为了
满足上述各种要求，和纤油剂都是多组分的复配产品。

其成分以润滑油及表面
活性剂为主，配以抗静电剂等助剂。

有时配方中会涉及到10多种组分。

24、单选烘炉前炉墙至少应在环境温度5℃以上自然通风干燥O小时。

A、100
B、72
C、150
D、200
正确答案：B
25、填空题安装在室外的塔器，都承受操作压力、自重、（）及地震载荷的作用。

正确答案：风载
26、名词解释投资效率
正确答案：投资效率=附加价值/固定资产XlO0%
27、问答题热传递有哪几种方式？
正确答案：（1）、热传导：热能从物体一部分传到另一部分，也叫导热；（2）、对流：在流体重由于流体质点的移动将热能从一处传到另一处的传热方式；
（3）、辐射：是一种以电磁波传播能量的现象；
28、问答题说明洗发香波的主要成份和作用。

对洗发香波？
正确答案：主要成分包括：洗涤剂和添加剂两部分。

洗涤剂是表面活性剂，主要起清洗、增泡、增稠、增溶、助洗等作用；辅助剂主要起黏度调节、珠光、杀菌、防腐、赋香、赋色、调PH等作用；调理剂主要起柔软、抗静电、润泽、营养、保湿等作用；疗效剂有修复头发、去屑止痒等作用；溶剂是溶解稀释的作用。

性能要求1）适度的洗涤力，既能洗净污垢又不过分脱脂；2）泡沫细腻丰富持续，即使是有皮屑等污物存在也能起泡；3）易清洗干净；4）具有良好的湿、干发梳理性，保护头发免受洗发中摩擦引起的损伤；5）使洗后的头发具有自然的光泽和柔软性，不发黏；6）对头发、头皮及眼睛安全性好，温和无刺激,PH值在6—8.5之间
29、单选O衡量非离子型表面活性剂的亲水性
A.HLB
B.CMC
C.O与W比值
D.浊点
正确答案：D
30、填空题精细化工技术分为O,O,O,（）和（）。

正确答案：单晶化工艺技术，非晶化工艺技术，超细化工艺技术，表面改性化
工艺技术，薄膜技术
31、问答题为什么表面活性剂有“工业味精”之美誉？
正确答案：因为表面活性剂是一种有双亲结构的有机化合物.至少会有两种极性亲液性迥然不同的基团部分.它在加入量很少时能大大降低溶液的表面张力，改变体系界面状态.从而产生润湿，乳化，起泡以及增溶等一系列作用，可用来改进工艺，提高质量，增加节约收效。

所以有工业味精之美誉。

32、填空题涂料中使用的颜料包括着色颜料、体质颜料Oo
正确答案：防锈颜料
33、问答题简述乳化体制备的工艺流程和影响乳化效果的因素。

正确答案：在乳剂类化妆品的生产工艺中，乳化体的制备是关键，生产工艺流程如下：
水、甘油、丙二界、］---- *搅拌—灭菌卜一碰］—水相一
山梨口等保温剂.M类90~1(XΓC70-80∙C
水溶性乳化耐等J
曲、脂JIJI化剂］—r搅拌I-一油相—r过滤
等其他施溶性成分J 70〜75C
I灌装卜Tl陈化卜 ------------ ∖WU
I-It检测影响乳化效果的因素
有："
①乳化剂加入方式；②转相方式；③低能乳化法；④搅拌条件；⑤混合速度；
⑥温度控制；⑦乳化时间；⑧香料和防腐剂等成分的加入；⑨黏度的调节。

34、判断题热载体加热炉循环方式一般分为自然循环和强制循环。

O正确答案：对35、判断题感光材料的反差性能是指感光材料能容纳的被摄体的反差。

O正确答案：错36、判断题空气预热器投用时，先通热源后通冷源。

O正确答案：错
37、判断题奥氏体不锈钢压力容器焊接后一般不进行热处理。

O正确答案：对
38、单选以下属于外混式气体燃烧器的工作原理的是Oo
A、燃料气与空气混合后喷出，遇明火燃烧
B、燃料气从喷嘴喷出后遇明火燃烧
C、喷枪将燃料气快速喷出后与预热后的空气结合并在作为着火源的长明灯作用下燃烧
D、“蕨料气从长明灯喷出后遇加热后的空气燃烧
正确答案：C
39、单选LAS是指下列哪一种表面活性剂Oo
A、硬脂酸钠
B、烷基苯磺酸钠
C、脂肪醇聚氧乙烯醛
正确答案：B
40、填空题本装置加热炉炉管材质为O,对流段采用O以强化传热；
正确答案：lCr5Mo;翅片管
41、填空题防腐剂是能杀死（）或（）的物质
正确答案：微生物；抑制生物增殖
42、单选加热炉火嘴点不着，下列做法不正确的是Oo
A、检查阻火器前后压差
B、点不着的火嘴不用
C、清洗加热炉火嘴
D、清洗阻火器
正确答案：B
43、判断题附加背压力是系统运行时在安全阀出口处存在的静压力，是固定不变的值。

O
正确答案：错
44、单选烘炉结束后，下面说法错误的是Oo
A、检查炉管是否有变形
B、检查火嘴是否变形
C、检查膨胀节是否变形
D、检查长明灯是否变形
正确答案：C
45、填空题“三醛胶”是（）和（）的总称。

正确答案：胶黏剂、胭醛树脂胶黏剂；胶黏剂三类胶黏剂
46、判断题地面焚烧炉自动点火系统，一般即可以自动点火，也可以手动点火。

（）
正确答案：对
47、填空题环氧树脂是指分子中含有两个以上O的高分子化合物。

正确答案：环氧基团
48、问答题为什么表面活性剂能降低界面张力？
正确答案：因为液体界面上的表面活性剂分子其亲油基团翘向空气层，亲水基部分指向水相，这样可以使得空气与水的接触面减少，从而使表面张力急剧下降。

49、单选法兰的几种压紧面型式中，（）结构简单，加工方便，便于进行防腐衬里。

A、平型压紧面
B、凹凸型压紧面
C、桦槽型压紧面
D、锥型压紧面
正确答案：A
50、问W题什么是加热炉的热效率？
正确答案：加热炉有效利用的热量与燃料燃烧时所放出的总热量之比叫做加热炉的热效率。

热效率是衡量燃料利用情况，评价炉子设计和操作水平，标定炉子性能的主要指标。

热效率越高，燃料的有效利用率越高。

51、判断题看火窗的作用是观察炉内火焰状况和辐射室炉管情况，当加热炉发生闪爆时，也起到泄压作用。

O
正确答案：对
52、单速以下不属于炉管结焦现象的是Oo
A、其它条件不变，炉膛温度升高
B、炉出口温度指示反应慢
C、部分炉管不明亮，且有斑点
D、炉管受热不均
正确答案：D
53、判断题卡阻是有助于安全阀的开启和回座。

O
正确答案：错
54、问答题请回答加热炉炉管结焦的主要现象。

正确答案：（1）炉入口压力上升，压降增大；
（2）炉膛温度上升，而炉出口温度下降；
（3）温度指示滞后；
（4）炉管上油灰暗斑点。

55、问答题简述水性涂料的分类和它的优点。

正确答案：以水为溶剂或分散介质的涂料叫水性涂料。

水性涂料主要分为乳胶漆和水溶性涂料两种类型。

乳胶漆中成膜物质及助剂以微细粒子的形式分散在水中，即以水为分散介质的涂料；水溶性涂料则指成膜物质溶于水，成为以水为溶剂的涂料。

水性涂料的优点：
①水的来源方便，价格低且净化；
②无毒无味，防火防爆；
③制备过程安全卫生，防止环境污染。

56、单选美育作为教育范畴，最早是由以下哪位思想家提出的Oo
A、中国的蔡元培
B、中国的王国维
C、德国的席勒
D、美国的杜威
正确答案：c
57、判Q题排放背压力即是附加背压力。

O
正确答案：错
58、填空题燃料的燃烧必须具备两个条件：一是（）；二是（），这两个条件缺一不可。

正确答案：空气（氧气）；着火源或者温度
59、填空题丙酸的结构式为O；在食品添加剂中做Oo
正确答案：CH3CH2C00H；防腐剂
60、单选下列哪项不作为洗涤助剂（）
A、硫酸钠
B、4A沸石
C、酶
D、聚醋酸乙烯酯
正确答案：D
61、问答题简述阳离子表面活性剂的作用？
正确答案：（杀菌；抗静电；柔软；矿石浮选）
具有乳化，润湿，分散等作用.其表面吸附力在表面活性剂中最强，具有杀菌，消毒性。

对织物，染料，金属，矿石有强吸附作用.还可用做织物的柔软剂，抗静电剂，染料固定剂，金属防锈剂，矿石浮选剂和沥青乳化剂。

62、填空题阻燃剂的特点：大多数是元素周期表中（）中的化合物。

正确答案：第VA、VnA、和ffiA、族元素
63、问答题投用塔时要注意什么原则？
正确答案：塔投用时要注意：1）先开空冷，保证升温后能将物料冷却下来，尽快建立回流2）防止塔内大量不凝气体憋压3）塔底液面达80%,不能淹没塔盘，发生淹塔4）升温不能太快5）随着升温，要及时补液，并逐步调整加热量和回流量，建立塔的全回流
64、单选管式加热炉的对流室一般布置在Oo
A、辐射室之下
B、辐射室之上
C、与辐射室齐平
D、任何位置
正确答案：B
65、单言下列关于拆装盲板作业的表述正确的是OO
A、拆盲板时要快速拧开螺丝，排净内部残气
B、作业过程中对作业人员进行安全教育
C、盲板的厚度越厚越好
D、盲板加在有物料来源的阀门后部法兰处
正确答案：D
66、判加题在所有条件都具备的前提下，加热炉点不着火的主要原因是负压过大造成的。

O
正确答案：对
67、单选下列对于安全阀的检定说法不正确的是O
A、一年一次
B、动态检查
C、解体检查
D、没起跳不用检定
正确答案：D
68、问9题简述水蒸气蒸储法提取植物精油的原理、设备和该法优点。

正确答案：原理：水蒸气蒸储法是在95—100C高温下，直接向植物通水蒸气,使其中的芳香成分向水中扩散或溶解，并与水汽一同共沸储出，经油水分离即可得精油。

设备：主要是由蒸储器（锅）、冷凝器、油水分离器三个部分组成。

优点：设备简单、操作容易、成本低，产量大等优点。

69、填空题表面活性剂亲水亲油的平衡值用O的比值来反映，HLB.值越高，表明表面活性剂的亲水性越OO
正确答案：亲水基的强度与亲油基的强度；高
70、多选发展目标一般包括Oo
A.市场目标
B.盈利目标
C.利益目标
D.贡献目标
E.竞争目标
正确答案：A,B,D
71、单区看式i口热炉的余热回收系统是从离开O的烟气中进一步回收余热的部分。

A、辐射室
B、余热回收系统
C、对流室
D、燃烧器
正确答案：C
72、判断题安全阀的回座压力越高，说明安全阀开启排放后被保护系统内的压力越高。

（）
正确答案：对
73、问答题食品添加剂主要有哪些作用？
正确答案：主要有以下几个方面：防止食品腐败变质，延长其保藏期和货架期；改善食品感官性状；有利于食品加工操作；保持或提高食品营养价值；满足某些特殊需要。

74、判断题容器通过开孔补强，可以完全消除孔边应力集中现象。

（）正确答案：错
75、问答题什么是涂料的增塑剂，其作用机理如何？
正确答案：增塑剂：主要作用是增加涂膜的柔韧性、弹性和附着力，降低成膜温度。

其基本要求为：成膜后不渗出，不易挥发。

如邻苯二甲酸酯、磷酸酯类等。

76、判断题烘炉时炉膛各测温点的温度应尽量平衡，避免出现火焰直扑炉
管，要严防超温。

O
正确答案：对
77、问答题什么是热载体？有哪些分类？
正确答案：（1）热载体：在工业上以间接方式将热量从加热设备传递到用热单
元的传热介质。

（2）分类：按热载体分类：有机热载体和无机热载体
按燃料种类分为燃煤炉、燃气炉、燃油炉、其他燃料炉；本装置导热油炉为燃气炉；
按炉M结构分类：管式炉、箱式炉；
78、填空题我国把精细化工产品分为O类。

正确答案：11
79、单选下列哪些不是防止和减轻加热炉烟气露点腐蚀的（）措施。

A、提高空气预热器入口的空气温度或在设计中控制换热面的壁温
B、采用耐腐蚀的材料
C、采用低氧燃烧，控制燃烧过剩空气量，减少S03的生成量
D、将空气预热器旁路打开，让一部分烟气走旁路
正确答案：D
80、名词解释什么是非离子表面活性剂存在浊点的原因？
正确答案：非离子表面活性剂之所以存在浊点，是因为其亲水基依靠分子链上
酸键与水形成氢键而亲水、氢键结合较松散，当温度上升时，分子热运动加
剧，达到一定程度，氢键便断裂，溶解的表面活性剂析出，溶液变为乳液；而
当温度降低至浊点以下时，氢键恢复，溶液又变透明。

81、名词解释精细陶瓷
正确答案：采用高度精选原料、具有精确的化学组成、按照便于进行结构设计
及控制的制造方法进行制造加工的、具有优异特性的陶瓷称精细陶瓷。

82、填空题按组成，涂料有（）、（）、（）、（）等组成。

正确答案：成膜物质；颜料；溶剂；助剂
83、名词解释液体润湿固体用什么表示？
正确答案：通常，液体润湿固体的程度用接触角。

来衡量。

接触角8>90时不能很好的润湿表面，0<90时液体能完全润湿表面，0=0时液体能在表面自发展开
84、单选为了防止燃料气带液，在点炉前，应该进行的操作是Oo
A、检查瓦斯压力
B、检查瓦斯流量
C、对炉膛置换
D、加强瓦斯罐脱水
正确答案：D
85、判断题安全阀出厂试验的目的在于确保每台安全阀都能满足其设计要求，其承压部件或连接部位不发生任何形式的渗漏，并调整到适合其指定的运行条件。

O
正确答案：对
86、单选OPTO属于表面活性剂（）
A、非离子表面活性剂
B、阴离子表面活性剂
C、两性表面活性剂
D、阳离子表面活性剂
正确答案：A
87、填空题加热炉燃烧器一般包括（）、（）和（）三部分。

正确答案：燃料喷嘴；配风器；燃烧道
88、填空题中国对精细化学品的定义：精细化学品是指（）或（）的一大类化工产品。

正确答案：深度加工的，具有功能性，最终使用性的，附加价值高；品种多、产量小
89、填空题合成树脂胶粘剂包括（）和（）两大类。

全世界最早实现工业化的合成树脂是（）;聚醋酸乙烯酯可采用（）、负离子聚合和O等方法获得；工业上应用最多的环氧树脂是OO
正确答案：热塑性；热固性；酚醛树脂；游离基聚合；幅照聚合；双酚A环氧树脂
90、单选下列不属于爆破片的特点的是O
A、密封性好，无泄漏
B、破裂速度高滞后少
C、性能不受介质物性影响，并且适于高温、低温工况
D、可以重复使用
正确答案：D
91、单选排放面积是（）。

A、安全阀排放时流体通道的最小截面积
B、全启式安全阀的排放面积等于帘面积
C、微启式安全阀的排放面积等于流道面积
D、以上全对
正确答案：A
92、问答题简述粘接机理中的机械理论和扩散理论。

正确答案：机械理论：胶黏剂浸透到被粘物表面的孔隙中，固化后就象许多小钩和梯头似地把胶黏剂和被粘物连接在一起。

这种机械结合对多孔性表面更明显，可对粘接现象做出很好的解释。

扩散理论：胶黏剂与被粘物分子通过相互扩散而形成牢固的吸附。

在一定条件下，由于分子或链节的布朗运动，两者在界面上发生扩散，互融成一个过渡层，从而达到相互粘接。

这种理论适合解释溶解度性能相近的聚合物之间的粘接。

93、问答题简述精细化工生产工艺的特点。

正确答案：（1）小批量
（2）多品种
（3）综合生产流程和多功能装置
（4）附加值高
（5）高技术密集度
（6）大量使用复配技术
（7）商品性强
94、单选以下关于设备水压试验的说法正确的是Oo
A、只有管线才需要水压试验、设备不需要进行水压试验
B、设备水压试验时允许超过其设计压力
C、设备水压试验时应定压在其操作压力下
D、设备水压试验可检查设备承压、密封等情况
正确答案：D
95、填空题最常见的亲水基团是竣基，羟基，（）和（）。

正确答案：酰胺基，懒基
96、单选O是指容器或构件在外力作用下维持其原有变形的能力。

A、耐久性
B、稳定性
C、强度
D、刚度
正确答案：B
97、填空题增塑剂邻苯二甲酸二辛酯（D、OP）的合成是以苯酢和O为原料，以硫酸为催化剂，发生了O反应。

正确答案：醇类；酯化
98、单选瓦斯罐脱液是为了防止Oo
A、瓦斯超压
B、瓦斯超温
C、瓦斯带油
D、瓦斯气化
正确答案：C
99、判断题邻苯二甲酸（2一乙基己酯）与PVC、树脂的相容性很好，因而其塑化效率值高。

（）
正确答案：错
100、名需!解释增塑剂的定义、作用原理、常用增塑剂类别举及生产方法。

正确答案：凡添加到聚合物体系中能使聚合物玻璃化温度降低，塑性增加，使之易于加工的物质均可以称为增塑剂。

其作用原理是消弱聚合物分子间的次价键，即范德华力，从而增加聚合物分子链的移动性，降低聚合物分子的结晶性，亦即增加聚合物塑性。

如邻苯二甲酸脂类，生产方法有间歇法和连续法。

IOK问答题简述水溶性涂料的水性化方法
正确答案：涂料树脂水性化可通过三个途径：（1）在分子链上引入相当数量的阳离子或阴离子基团，使之具有水溶性或增溶分散性；（2）在分子链中引入一定数量的强亲水基团（如竣基、羟基、氨基、酰胺基等），通过自乳化分散于水中；（3）外加乳化剂乳液聚合或树脂强制乳化形成水分散乳液。

有时几种方法并用，提高稳定性。

102、单选安全阀出厂试验分为Oo
A、强度试验、密封试验和整定压力试验
B、强度试验、密封试验和回座压力试验
C、强度试验、密封试验和排放压力试验
D、密封试验和整定压力试验
正确答案：A
103、判断题安全阀与压力容器之间一般不宜装设截止阀门，为实现安全阀的在线校验，可在安全阀与压力容器之间装设爆破片装置（）
正确答案：对
104、单选下列不是涂料成膜物质的是：O
A、油脂
B、天然树脂
C、合成树脂
D、脂肪煌
正确答案：D
105、单选下列哪项不是影响去污作用的因素。

O
A、表面活性剂的结构
B、水的硬度
C、污块的几何形状
D、织物的类型
正确答案：C
106、填空题两性表面活性剂的分子内同时含两个亲水性基团，在酸性溶液中呈阳离子活性，在碱性溶液中呈阴OO
正确答案：离子活性
107、填空题在橡胶胶粘剂中，氧化镁的主要作用为O,二苯基硫版的主要作用为Oo
正确答案：硫化剂；硫化剂
108、填空题背压力是安全阀排放出口处压力，它是（）和（）的总和。

正确答案：排放背压力；附加背压力
109、判断题气压试验与气密性试验的方式不同，但目的不同（）
正确答案：错
110、问答题简述乳化剂在食品体系中的作用，并写出2个常用的食品乳化剂的名称。

正确答案：作用：
①分散体系的稳定作用；
②发泡和充气作用；
③破乳和消泡作用；
④对体系结晶的影响；
⑤与淀粉相互作用；
⑥蛋白质配合作用；
常用食品M化剂⅛M列：（写出任意两个即可）
蔗糖脂肪酸酯；甘油单硬脂酸酯；硬脂酰乳酸钙；酯胶（松香甘油酯）；失水山梨醇单油酸酯；甘油双乙酰酒石酸单酯；改性大豆磷脂等
HK问答题再生塔内金属丝网的作用是什么？
正确答案：过滤上升气相中夹带的溶剂降解物。

112、填空题为了防止余热烟气在空气预热器内积灰，本装置在空气预热器内设置（）
正确答案：吹灰器
113、判断题炉膛灭火蒸汽一般采用饱和蒸汽。

O
正确答案：错
114、多选食品添加剂的作用包括（）
A、提高食品质量和营养价值
B、改善食品感观性质
C、便于食品加工
D、提高原料利用率
正确答案：A,B,C,D
115、单选由于古代使用的主要原料是（）和（），所以人们习惯上称它们为油漆。

A、桐油；墨汁
B、油；漆
C、动物油；颜料
D、植物油；树漆
正确答案：B
116、名⅛I解释什么是稀释剂？什么是活性稀释剂和非活性稀释剂？请分别举例。