18-吆喝

(1) 在清早、白天、夜晚三者中， 重点写的是什么？
重点写夜晚。
(2)夜晚的吆喝声，作者写了哪几种？
卖馄饨的、卖硬面饽饽的、唱话匣子 的（没吆喝）、算卦的、乞丐。
写的最具体生动的是哪一种吆喝？ 怎样吆喝？作者的评价是哪四个字？
乞丐的吆喝
“行好的――老爷――太（哎）太”（好像 饿得接不上气儿啦）
“有那剩饭――剩菜――赏我点儿吃吧！” （用低音唱）
读一读，写一写：
招徕 Iá.і钳形 .q铁іán铉 . xuàn
囿于 yò.u隔阂 .馄h饨é
Hún. tun
佐料 zu.饽ŏ 饽 .小bō钹 . bó 雪 花酪 I.à海o棠 .蘸táng . zhàn
兜里 dō.u秫秸杆 Sh.ú jiē
卤煮 Iŭ .山楂 .荸z荠hā . Bí qi
荞麦 qiá.o马趴 . pā
凄厉动人
“四季”这一段，写了哪几种吆喝？ 其中哪一种写的最具体生动？
春天：卖金鱼儿的 夏天：卖雪花酪的 秋天：卖柿子的 冬天：卖糖葫芦儿和烤白薯的
最具体生动的是卖柿子的。
研讨：
作者除了按从早到晚、从春到冬的 顺序描绘叫卖之处，还从什么角度 介绍了吆喝？ （找出例子加以说明）
1.从艺术效果的角度：
在作者缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦 和怀想,让人不由自主地品味到生活蕴涵的浓郁的 情趣。
北京四合院
生活中从来都不缺乏美，只 是缺少发现美的眼睛。这用 来评价《吆喝》一文再恰当 不过。街头巷尾经常回荡着 的商贩的吆喝声，在无心人 听来，或许顿生厌烦。但在 有生活情趣的人听来，却是 优美动人的音律，是一种应 当被记载在史册中的文化遗 产。随着岁月的流逝，这一 切都将深深地烙进心灵深处 成为一种美好的回忆。
“葫芦儿――冰塔儿”――卖冰糖葫芦（形容外形）
“就剩两挂啦” ――卖山里红（山楂）（戏剧性）
2 从声音的角度：
音细而高 低而深沉 ——“哟”――――“荞麦皮耶” 忽高忽低 ——“一包糖来”―－－－― “荷叶糕” 合辙押韵 ——“又不糠来又不辣，两捆萝卜
一个大” “老太太（那个）真行好，给个饽饽吃 不了。东屋里瞧（那么）西屋里看，没有饽饽赏碗 饭
艰难困窘的生活处境 忙碌艰辛的生存状况
三读、体味吆喝人的人生境界
质朴 诚信 热情 乐观
有滋有味儿 有腔有调
“我有的只是一支秃笔，但我要用他唤回 北京市民的荣誉感，唤回东方人的尊严。”
——萧乾
赏吆喝，品味京白语言的特色
这么多的吆喝中,你最 喜欢哪一个?说说你的理 由。试着概括出北京吆 喝的特点。
(1)以地道的北京口语来写吆喝， 多用儿话音，有的押韵，有的采用 修辞。
(2)吆喝词有的直呼其名，有的告 诉“制作过程”，有的体现“原料 价格”，还有的告诉我们“口味 形状”。
这小小的吆喝词，真可谓 手法多样，贴切生动，比喻、 拟人、夸张，写形、写色、 写味儿。平实中透着儒雅， 质朴又不失鲜活。
小结
作者以平易而又不乏生动幽默的语言介绍了 旧北京街市上动人的一景,写出的是北京古老文化 的辉煌,那里面就渗透着自己对它的依恋之情.作者 直言:我想用它唤回北京市民的荣誉感,唤回东方人 的尊严。
萧乾（1910-1999）蒙古族，原名 萧炳乾，北京人，近代中国著名作家、 翻译家和记者。
三十年代步入文坛，在 1939年 至1946年，萧乾赴英国伦敦大学东方 学院做讲师，并兼任《大公报》驻英 记者。当时正值第二次世界大战，萧 乾以战地记者驰骋欧洲战场，成为二 战时期中国唯一的欧洲战地记者。
萧乾一生著作甚丰，曾写下大量 的回忆录、小说、散文等文学作品和 译作，包括长篇小说《梦之谷》、自 传体作品《未带地图的旅人》、报告 文学《人生采访》 ，及翻译作品 《好兵帅克》 和《培尔·金特》。 晚年，他与夫人文洁若耗费五年时间 合译的现代派意识流巨著《尤利西 斯》,为世人注目。
“小玩艺儿赛活的”――卖用秫秆制成的的玩具（夸 大使用效果）
“蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的 馅儿啊，蒸而又炸。”――卖近似烧卖的吃食（介绍 制作过程、及用料）
“卤煮喂，炸豆腐哟”――卖炸豆腐（简单）
“栗子味儿的白薯” ――卖白薯 容乙物
借甲物形
“萝卜赛过梨” ――卖萝卜（绿皮红心，又叫“心 里美”，味道佳）
1. 先按“从早到晚”的顺序介绍： 大清早……白天……到了夜 晚……
2. 再按“一年四季”顺序介绍： 春、夏、秋、冬。
从早到晚
吆 喝 种 类
一年四季
早：大米粥、油炸果、 青菜、花儿
白天：百货商店、 修理行业展销
晚：馄饨、唱活匣子、算卦、要饭
春：卖蛤蟆骨朵儿 夏：雪花酪 秋：海棠、 、柿子
冬：葫芦儿、烧白薯
本文写的是什么内容？
作者儿时北京街头巷尾 经常回荡着的商贩的 吆喝声。
思考：
1.作者将北京街头的叫卖声分为几 类，各有何特点、好处及要求？
器乐——各种乐器
声乐——各种叫卖声
思考：
2.街上小商贩如此之多，吆喝之声不绝于耳。作 者是如何有条不紊地把它们一一描绘出来的？
（即：作者按什么顺序写的？）
时间顺序
萧乾，蒙古族，北京人，原名_萧__炳__乾。 著名_记__者__、_作__家___、文__学__翻_译__家__,他 是第二次世界大战期间我国唯一的战地 记者。在战火纷飞的欧洲战场采访，写 下了《银风筝下的伦敦》、《矛盾交响 曲》等描写欧洲人民反法西斯斗争的大 量通讯和特写。 1995年中国作家协会 授予他“抗__战__胜__利_者__作__家__纪__念_碑___”,本 文选《自北__京__城__杂__忆_》
• 春天一到，卖大小金鱼儿的就该出 来了，我对卖蛤蟆骨朵儿（未成形 的幼蛙）最有好感……
合辙押韵：
• 有个卖萝卜的这么吆喝：“又不糠来 又不辣，两捆萝卜一个大。”
• 有的乞丐也油嘴滑舌地编起快板： “老太太（那个）真行好，给个饽饽 吃不了。东屋里瞧（那么）西屋里看， 没有饽饽赏碗饭。”
二读，体察吆喝人的生存状态
老北京印象
吆喝是“生活交响曲”,质朴简单但趣味 良多。如果时光倒流，在旧北京城的胡同小 巷，经常可以听到游商小
片断，人生的种种印象都能渐渐鲜活起 来……
喝吆
乾萧
教学目标
1、整体把握文意，揣摩语言，感受 京城特色的民风民俗。
2、体验中国地方文化的魅力。
北京崇文区文化馆民俗文化艺术团曾专门搞过一场表现 叫卖声的演出，深受欢迎。2004年，中国叫卖大王臧鸿老 先生出版了他自己演唱的民俗CD《老北京吆喝》。
正在消失的南京吆喝，也受到重视。2005年，南京举办 了“南京吆喝大赛”，2006年该市还在学生中举办了“暑 期吆喝免费培训班”。南京市拟将“南京吆喝”申报江苏省 非物质文化遗产。
社会实践
吆喝其实是一种广告，由于社会传媒 业的不断发展，这种口头广告正逐渐消失。
作为一种文化遗产，吆喝具有其独特 的艺 术魅力，应注意抢救。
把家乡的吆喝，或类似的文化遗产记 录下来，为抢救工作做点贡献。
三读课文 三赏吆喝
一读：体会吆喝的声乐艺术
1.运用轻声 2.有儿化音 3.方言词语 4.合辙押韵
本文是用地道的京白(北京口语)来写的， 特别是描写吆喝的语句，富有浓郁的地方特
色。试找出几例，体会其中的意味。
1. 运用轻声 2. 有儿化音 3. 方言词语 4. 合辙押韵
儿化音：
• 一头儿是一串小抽屉，里头放着各 种半制成的原料：皮儿、馅儿和佐 料儿，另一头是一口汤锅……讲究 皮要薄，馅儿要大。
写作小技巧：
1.将事物分类(或分为若干方面) 2.按一定的内在联系安排顺序 3.对材料加工剪裁 4.使用具有概括作用的总起句和上下连 接的过渡句
体会情感：
从文中我们可以看出，作者对北京的吆 喝怀有怎样的感情？
喜爱、怀念之情。
作者在对老北京街头吆喝声的娓娓介绍中， 包含着怀念之情，包含着对往事的美好回忆， 同时也对这些口头文化遗产的逐渐消失而感 到惋惜。
研读课文 理清思路
本文十分注意语段的衔接过渡， 找出这些语句。
1.囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实， 更值得一提的是声乐部分——就是北京街头 各种商贩的叫卖。
2.可夜晚过的，并不都是卖吃食的。 3.四季叫卖的货色自然都不同。 4.叫卖实际上就是一种口头广告。
在对纷繁复杂的事物进行介绍时，如 何才能做到有条有理，秩序井然？
讨论：
吆喝由于时代不断发展，这种
口头广告正逐渐消失。你认为“吆 喝”还有存在的价值吗？
据中山大学中国非物质遗产研究中心2006年发起的 “声音文化记录”行动调查发现，叫卖声已成为号子、 口技之后“城市最濒危的声音”。
“声音”，是一种文化，一个记忆，一段感情。
为了保护那些正在失去的声音，目前，国内一些城市纷 纷发起“拯救声音”的行动.