2019 2020高中生物专题6课题1植物芳香油的提取练习含解析新人教版选修1

课题1 植物芳香油的提取
) ( ,其组成比较复杂,主要包括1.提取的植物芳香油具有很强的挥发性蛋白质和糖 A. B.核酸和蛋白质 C.脂肪和蛋白质 D.萜类化合物及其衍生物:植物芳香油主要包括萜类化合物及其衍生物。

解析D
答案:
筛板下盛放一,通常将其置于蒸馏锅内的筛板上,2.提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的精油时) 该提取方法叫( 定量的水,以满足蒸馏操作所需的足够的蒸气,然后直接用火加热, B.水上蒸馏A.水中蒸馏
D.水气蒸馏萃取法C.,水气蒸馏指蒸馏容器下方有一通气孔水完全浸没原料:水中蒸馏指原料放在蒸馏容器的水中,;解析原料放在筛板上。

题,,上面放原料;水上蒸馏指容器中水的上方有筛板连接外源水蒸气,内有筛板干叙述的操作符合水上蒸馏。

B
:答案
)
( 3.植物芳香油的提取方法主要有⑤干馏法③萃取法④烧灼法①蒸馏法②压榨法 B.①②③④A.①②③④⑤①②③D.C.①②③⑤
D
答案:
) ?( ,4.根据蒸馏过程中的什么标准将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏原料的种类A.
B.原料的特性
C.原料放置的位置
D.原料的成分将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。

:根据蒸馏过程中原料放置的位置,解析C
:答案
) ,离心的目的是( 5.压榨完橘皮后,处理压榨液时除去质量较小的残留固体物质A. 除去固体物和残渣B. 除去果蜡、果胶C. 除去水分D.从而使离心后得到的橘皮可以除去质量较小的残留固体物质,解析:将过滤得到的混合物进行离心, 油是澄清透明的。

A
答案:
) 其主要目的是( ,6.分离出的橘皮油一般需在5~10 ℃下静置5~7 d, A.低温保持橘皮精油的活性 B.低温降低精油的挥发性 C.去除水和果蜡等杂质低温使精油凝固D.使杂质沉5~10需要在℃下静置5~7d,:解析用分液漏斗分离得到的橘皮油还含有少量的水和果蜡, 淀。

C
答案:
) ( 其原因不包括柑橘、柠檬芳香油的制备通常采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法7., A.水
中蒸馏会导致原料焦糊柑橘、柠檬芳香油易溶于有机溶剂B.
C.水中蒸馏会使芳香油的有效成分水解
D.柑橘皮、柠檬皮中的芳香油含量高
解析:柑橘、柠檬等在水中蒸馏会导致原料焦糊,且会使芳香油的有效成分水解,因此不宜采用水蒸气蒸馏法提取柑橘、柠檬精油,柑橘皮、柠檬皮中的芳香油含量高,因此可以利用压榨法分离。

柑橘、柠檬芳香油均易溶于有机溶剂,但不是采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法的原因。

答案:B
请据图回答下面的问题。

8.下图是提取玫瑰精油的实验流程图,
月上、中旬的花朵含油量最高。

(1)不同时期的玫瑰花花朵含油量不同,大约每年
采用该方法的原因,图示过程所用的方法是(2)提取植,。

除此方法外
是。

物芳香油的方法还有目的,(3)实际操作时,图中②过程要在油水混合物中加入。

是。

将分离的油进行除水操作时(4),加入的试剂是
的花朵中含油量最高。

约每年5月上、中旬)解析:(1)玫瑰盛花期( ,,除此之外提取植物芳香油的方法还有压榨法和萃取法。

(2)图示过程为蒸馏法宜加入NaCl。

(3)为促使油水分层, 。

SO(4)为除水,应加入无水Na42(1)5
:答案压榨法能随水蒸气一同蒸馏难溶于水玫瑰精油的化学性质稳定,,易溶于有机溶剂,蒸馏法(2) 和萃取法 (3)NaCl 促使油水分层 Na(4)无水
SO42．
是世界香料工业不可取代的原料。

玫瑰,9.从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”挥发性较强。

请完成下面相关问题。

,易溶于有机溶剂,精油的化学性质稳定,难溶于水但一,法提取,要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质
的优般采用水中蒸馏的方法,其原因是该法具有
点。

并予以改正。

指出该装置中的两个错误,(2)某同学在实验中设计了下图所示装置提取玫瑰精油,。

①错误1:。

:改正。

②错误2:。

改正:
: 对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理(3)
较纯净的玫瑰精油玫瑰油与水的混合物分层油层无水玫瑰精油的作用试剂,C,试剂C 是B试剂A是,装置是。

是
提取,解析:(1)应根据原料的特点来选择提取方法。

根据玫瑰精油挥发性强、化学性质稳定等特点故对于玫瑰花还可以用有机溶玫瑰精油可以用蒸馏法。

此外,玫瑰精油不溶于水,易溶于有机溶剂, 剂萃取的方法提取玫瑰精油。

出水口;冷凝管进水口在下,应使其液泡与支管口下沿相平蒸馏装置中(2),温度计测的是蒸气温度, ,与蒸气流向相反。

在上得到的油层中还含有少可加入(3)为促进蒸馏得到的乳浊液分层,NaCl,而后用分液漏斗将其分开, 然后过滤即可。

吸水SONa,量的水分可以用无水,42设备简单、成本低、易操作萃取(1):答案．
(2)①温度计位置过低温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平②冷凝管进水口、出水口接错冷凝管进水口在下,出水口在上,与蒸气流向相反
(3)NaCl 分液漏斗无水NaSO 吸去油层中少量的水分42
能力提升
) 下列植物芳香油从花中提取的是1.(
茴香油 B.橘皮油A. D.C.樟油玫瑰油香草油、薄荷油、:提取植物芳香油的器官主要有以下几种。

花:玫瑰油、橙花油等。

茎、叶解析:生姜油。

果:樟油、柏木油等。

树皮:桂皮油、橘皮油等。

根、地下茎薰衣草油、桉树油等。

树干: :实、种子茴香油等。

D
答案:
,,形成油水混合物2.蒸馏法提取植物芳香油是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来运用了哪些操作手以此来获得植物芳香油。

在此方法中,然后冷却,将混合物重新分出油层和水层,)
段?(
⑤分液③萃取④干馏②压榨①蒸馏
B.①③④ A.①③
C.①⑤
D.①③⑤形成油水混合利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,:解析在提取植物芳香油的过程中, 并将油层分离出来的过程属于分液。

冷却后重新分出油层和水层物的过程属于蒸馏;,C
:答案
) 3.在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是(
防止过度沸腾B.A.加热
D.过滤C. 冷凝冷却后混合物又会重新分,形成油水混合物利用水蒸气将挥发性较强的植物芳
香油携带出来解析:, 从进水口通入水的作用是冷凝。

,从而达到分离的目的。

因此,出油层和水层．
答案:D
)
提取茉莉精油的正确步骤是( 4. 清水→水蒸气蒸馏→除水→分离油层→茉莉精油鲜茉莉花+A. 清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→茉莉精油鲜茉莉花+B. +清水→除水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→茉莉精油C.鲜茉莉花 +清水→分离油层→除水→水蒸气蒸馏
→茉莉精油D.鲜茉莉花然后向得到的油应先将新鲜的茉莉花与清水共沸进行蒸馏,解析:用水蒸
气蒸馏法提取茉莉精油时,过SO,,可加入无水Na水混合物中加入NaCl使之分层,再进行分液;为除去茉莉油中仍存在的水分42滤后可以得到较纯净的茉莉精油。

B
:答案
) 共同使用的化学药品是 ( 5.在提取玫瑰精油和橘皮精油中, A.NaCl B.Ca(OH) 2小苏打SOD.NaC.42提取橘皮精油时压;SO,可用无水Na吸水解析:提取玫瑰精油时分离得到的油层中含有一定的水分42和NaHCO可分别加入相当于橘皮质量0.25%的为使二者易于分离榨出的是橘皮精油和水的混合物,,3 NaSO。

5%的42D
答案:
其主还应使整个装置具有较好的密封性能,除要注意安装的顺序外,,安装水蒸气蒸馏装置时6.) 要目的是(
A.防止水蒸气泄漏
防止芳香油的挥发B. C.避免有机溶剂的挥发
D.减少对人体的毒害主要:解析水蒸气蒸馏不需要有机溶剂,,产生的气体对人体无害。

使整个装置具有较好的密封性能目的是防止芳香油的挥发。

．
答案:B
蒸馏法、萃取法和压榨法。

下列关于提取方法的选取的说芳香油的提取方法主要分为三种:7.) ( 法,错误的是 A.水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B.压榨法适用于柑橘皮、柠檬皮等易焦糊原料中芳香油的提取 ,应采用水蒸气蒸馏法C.若植物有效成分易水
解 D.提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液但可则不宜采用此法,,若植物有效成分易水解,解析:水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法以采用压榨法或萃取法。

C
:答案
请据图补充完整下面的实验并8.★下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置简图, 回答有关问题。

水蒸气蒸馏装置:
实验步骤(1); 特别要注意将冷凝器夹好①安装好如图所示的装置, ; 瓶内,②将薄荷叶尽量剪碎取适量的薄荷叶放入为防止出现爆沸应向瓶中放入几左右,至容积的瓶内加水,③向; 粒
; ④向冷凝器中通入
; ,将连接管的出口放在接收瓶中,接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸⑤放好连接管;
维持水稳定的沸腾,然后调节火的大小,至瓶中的水沸腾,⑥将水蒸气发生器加热
⑦当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。

(2)回答有关问题:
①冷凝器的作用是;
②接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸,其目的是。

解析:水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后混合物又会重新分出油层和水层。

用水蒸气蒸馏法提取芳香油时,原料放入B瓶中,通入水蒸气的玻璃管到达瓶底,让水蒸气由下而上进入蒸馏瓶。

A瓶中水量不能加满,约占2/3即可,为防止水爆沸,可向A瓶内放入几粒沸石或碎玻璃、碎砖瓦等。

薄荷油具有挥发性,因此在收集瓶口盖上小块铝箔或牛皮纸。

答案:(1)②B ③A 2/3 沸石或碎玻璃、碎砖瓦④自来水
(2)①使油水混合气变为乳浊液,起冷凝作用
②防止气体挥发
它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫,柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂9.被称为一种绿色杀虫剂。

,包括幼虫、蛹等,等传播传染病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫。

,比重比较,易溶于(1)柠檬油的挥发性
精油易被水蒸气分子破,(2)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮。

嫩的花朵在蒸馏过程中此种方法是通过法。

柠檬果皮精油的提取适宜采用法,坏,所以可采用
必经步骤为: 将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来,
目的,①A是。

是。

,目的是②B是。

目的是C③过程为,
其目的,④实验过程中浸泡橘皮后需用清水洗涤, 。

是
其突出的优点可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患,(3)采用柠檬油作为杀虫剂, 、是。

答案:(1)强有机溶剂轻
(2)萃取压榨机械压力①石灰水破坏细胞结构,分解果胶,防止压榨时果皮滑脱,提高出油率
②相当于橘皮质量0.25%的NaHCO和5%的NaSO 423使精油易与水分离③过滤除去固体物和残渣
④除去石灰水
(3)对人、动物、植物均无毒性减少对环境的污染。