面包制作幼儿园教案

面包制作幼儿园教案
课程目标
•认识面粉和酵母
•学习制作面包的基本步骤
•发扬动手实践能力
•培养团队合作精神
教学准备
材料
面粉、酵母、砂糖、盐、水、搅拌器、烤箱、烤盘等。

工具
铲子、量勺、计时器等。

环境
教室内清洁宽敞，保证教具和材料齐备，空气流通，保障安全，防止污染。

教学步骤
第一步：介绍食材
老师首先向孩子们介绍面粉、酵母、砂糖和盐的特性，并让孩子们学会分辨它们。

这是提高孩子们视觉、嗅觉和触觉能力的好机会。

第二步：准备面团
1.将面粉、酵母、砂糖和盐混合在一起。

2.慢慢地加水到面粉中，用搅拌器搅拌至成面团。

3.把面团放到桌面上，用手揉捏面团。

老师可示范一下。

第三步：面团发酵
1.把面团放到搪瓷碗中，盖上保鲜膜。

2.把搪瓷碗放到温暖的地方，让面团发酵，大约需要1个小时。

第四步：造型
1.把发酵后的面团放到案板上，用铲子切成和小朋友一样大小的小球。

2.孩子们可以动手从小球中揉成自己喜欢的面包形状。

第五步：烘焙
1.把揉好形状的面包放到烤盘中。

2.把烤盘放进烤箱，烤好面包。

第六步：品尝
面包烤好后，学生可以品尝自己亲手制作的面包。

可以用牛油或果酱来搭配。

教学重点
让孩子们体验整个制作过程，从学习材料到操作材料再到亲身品尝，可以培养孩子们的知识、实践和观察能力。

教学后记
本节课面包制作是以体验为主，通过实践操作学习面包制作的过程，孩子们在体验中不断推理、探究和尝试，培养了他们的动手实践能力和团队合作精神，让孩子们在发现中成长，也有助于培养他们的创造性思维。