油焖大虾的经典做法

油焖大虾的经典做法
许多人都喜爱吃虾，油焖大虾就是一道很受欢迎的菜，吃虾对身体也有许多的好处，然而你知道油焖大虾的做法吗?下面我给大家带来油焖大虾的经典做法，盼望大家喜爱!
油焖大虾的经典做法
材料海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油一般炒菜用量
做法1、去除虾线。

沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。

将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖连续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒匀称就可以出锅了。

小诀窍1、虾的水分肯定要沥干，由于在煸炒时放过盐后虾会出一些水，假如之前不沥干炒出的菜品就会很水。

2、姜丝可以略微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。

大虾的养分价值
爱护心血管
虾中是含有很丰富的镁元素的，人体也需要大量的镁元素，镁元素能很好的爱护我们的心脏。

吃虾的时候还能起到很好的调整作用，
对于心血管的健康也起到很好的爱护作用。

吃虾能降低体内胆固醇的含量，这对于动脉硬化的预防也是有很好的作用的，还能很好的预防心肌梗死。

补气健胃
吃虾的时候我们还要留意，其实虾有很高的药用价值，所以常常吃虾具有很好的补气健胃的作用。

男性伴侣吃虾也有许多的好处，尤其是壮阳补精。

同时，常常吃虾还有很好的强身延寿的作用，所以常常吃虾对身体还是有大的好处的。

通乳
同时我们选择吃大虾还会发觉，事实上在大虾的通乳作用是很强的，并且在大虾中还是富含磷、钙等微量元素的，所以说这些物质是可以对小儿以及孕妇有补益成效的，是特别健康的滋补美味。

吃虾要留意什么
水果
吃虾的时候肯定要记住，不能混着水果一起吃。

虾中含有许多的养分元素，其中蛋白质、钙和磷元素的含量是很高的，假如和鞣酸含量比较高的食物一起食用的时候会降低虾的养分价值。

还有可能消失消化不良、恶心、头晕、腹痛等等的症状，所以吃虾的时候肯定要留意。

菠菜
菠菜当中富含草酸，虾皮当中含钙，这两种一起吃是简单形成草酸钙沉淀的，这不利于人体汲取。

茶
吃完虾后不能喝茶，这是由于茶叶中含有鞣酸，与海鲜同吃，会与海鲜中的钙形成难溶的钙，不利于消化。

除掉虾线
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

腐败变质的虾不能吃
色发红，身软，掉头的虾不新奇，尽量不买。

腐败变质的虾肯定不能吃。

不要大量喝啤酒
在吃虾之类的海鲜时，不要喝大量的啤酒，这样会产生过多的尿酸，简单导致痛风。

吃海鲜的时候可以配干白葡萄酒。

过敏的人不要吃
对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

莫吃虾头毒素多
小龙虾的虾头部分千万不能食用。

专家提示，小龙虾的头部是汲取并处理毒素多的地方，也是易积聚病原菌和寄生虫的部分。

一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往简单聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。

虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

油焖大虾的养分价值
虾肉具有味道鲜美,养分丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。

还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。

虾皮的养分价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特殊适合于老年人和儿童食用。

结语：大虾中含有许多的养分物质，对于身体的健康有很大的好处。

但是我们吃大虾的时候也要留意上面提到的事项，否则会降低虾的养分价值，还有可能对身体造成肯定的损害。

油焖大虾的做法给大家介绍了，感爱好的伴侣肯定要尝试一下。